3.1.1酶高一生物課件（2019必修1）

酶為生活添姿彩本節(jié)聚焦第三章

第一節(jié)

生命活動需要酶01本節(jié)重點(diǎn)：掌握酶的本質(zhì)、作用及特性。02本節(jié)難點(diǎn)：探究酶催化作用的高效性和專一性。

1酶是由________產(chǎn)生的，具有_____作用。2酶的本質(zhì)：絕大多數(shù)是________，少數(shù)是_____________。3作用場所：__________________________均能發(fā)揮作用。酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA?；罴?xì)胞催化蛋白質(zhì)RNA（核酶）

細(xì)胞內(nèi)外（生物體內(nèi)外）酶的概念：歸納酶的化學(xué)本質(zhì)

(絕大多數(shù))

(少數(shù))合成原料合成場所主要在細(xì)胞核(真核生物)蛋白質(zhì)RNA氨基酸核糖核苷酸核糖體關(guān)于酶的敘述中,正確的是()A．酶只有在生物體內(nèi)才能起催化作用B．酶都有消化作用C．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物D．酶都是在核糖體上合成的C課堂小練生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)都是在酶的催化下進(jìn)行的，由酶催化的化學(xué)反應(yīng)稱為

，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。沒有酶的參與，生命活動一刻也不能進(jìn)行。酶促反應(yīng)酶的催化作用通常是在常溫、常壓下進(jìn)行的。作為生物催化劑，酶在化學(xué)反應(yīng)前后質(zhì)量和性質(zhì)

都保持

，可以重復(fù)使用。不變在一定溫度下，分子從基態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的過渡態(tài)所需的能量稱為活化能。問題伴學(xué)：酶催化作用的實(shí)質(zhì)是什么？閱讀課本P74-75

。降低化學(xué)反應(yīng)的活化能酶催化作用的實(shí)質(zhì)：(1)ac段表示：

bc段表示：

(2)若將酶變?yōu)闊o機(jī)催化劑，則b在縱軸上

移動。

向上無催化劑時反應(yīng)所需的活化能有酶催化時反應(yīng)所需的活化能與無機(jī)催化劑對照說明酶的催化作用具有

。高效性(3)圖中兩條曲線對照說明酶具有___________。催化作用酶高效性的實(shí)質(zhì)——顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能酶除了催化作用的高效性外，還具有什么特性嗎？酶具有專一性（一種酶只能催化_____________生化反應(yīng)）一種或一類作用機(jī)制酶的活性中心與底物分子在空間結(jié)構(gòu)上有特殊的匹配關(guān)系。

酶的專一性保證了細(xì)胞代謝能夠有條不紊地進(jìn)行。序號項(xiàng)目試管1試管21可溶性淀粉溶液2mL——2蔗糖溶液——2mL3淀粉酶2mL2mL437℃下保溫時間5min5加入斐林試劑2mL6水浴加熱1min7實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象8實(shí)驗(yàn)結(jié)論磚紅色沉淀不變色淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解探究酶催化的專一性

酶具有專一性本實(shí)驗(yàn)?zāi)苡玫庖捍骒沉衷噭﹩幔?/p>

合作研學(xué)不能蔗糖水解前后都不與碘液發(fā)生顏色反應(yīng)，所以碘液不能檢測蔗糖是否被水解。

酶專一性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路:[典例]

(多選)某實(shí)驗(yàn)小組從細(xì)胞中提取到甲、乙兩種酶，對兩者進(jìn)行處理并檢測各自的活性，相關(guān)處理方式和結(jié)果如表所示。下列有關(guān)甲、乙兩種酶的敘述正確的是(

)[經(jīng)典考題探究]酶的種類處理方式酶的活性甲酶分別用同一種蛋白酶處理隨著時間延長，甲酶活性逐漸下降乙酶隨著時間延長，乙酶活性不變A．甲酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)B．合成乙酶的原料是核糖核苷酸C．甲酶和乙酶與雙縮脲試劑均能產(chǎn)生紫色反應(yīng)D．具有分泌功能的活細(xì)胞才能產(chǎn)生甲酶和乙酶AB(1)酶在催化反應(yīng)前后,其分子結(jié)構(gòu)不變。 (

)(2)一個細(xì)胞中酶的種類和數(shù)量是一定的,不會發(fā)生變化。(

)(3)酶可降低過氧化氫分解反應(yīng)所需的活化能而無機(jī)催化劑不能。(

)(4)酶發(fā)揮作用后就會被降解。 (

)(5)產(chǎn)生激素的細(xì)胞一定產(chǎn)生酶,但是產(chǎn)生酶的細(xì)胞不一定產(chǎn)生激素。 (

)(6)在稀蛋清液中加入蛋白酶后,再加入雙縮脲試劑,由于蛋清液中的蛋白質(zhì)被

分解,因此不再發(fā)生紫色反應(yīng)。(

)正誤辨析√√××××下圖曲線表示在無酶催化條件和有酶催化條件下某化學(xué)反應(yīng)的能量變化過程。(1)沒有酶催化的反應(yīng)曲線是

。(2)有酶催化的反應(yīng)曲線是

。(3)AC段的含義是______________________________________。(4)BC段的含義是

。(5)若將酶催化改為無機(jī)催化劑催化該反應(yīng),則B點(diǎn)在縱軸上將向

移動,即反應(yīng)需要的活化能要

。