2024年酒店月工作總結(jié)樣本（二篇）

第10頁共10頁2024年酒店月工作總結(jié)樣本____企業(yè)效益提升總結(jié)及部門工作計(jì)劃____一、企業(yè)效益提升概述本企業(yè)致力于實(shí)現(xiàn)更好的經(jīng)濟(jì)效益，通過各部門的協(xié)同努力與不斷優(yōu)化管理，本月雖面臨市場(chǎng)不穩(wěn)定等挑戰(zhàn)，但仍成功完成了既定的預(yù)算目標(biāo)，營業(yè)額達(dá)到既定標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)志著我們?cè)诮?jīng)濟(jì)效益提升方面取得了初步成果。二、餐飲部工作總結(jié)1.____經(jīng)營情況____：本月提前進(jìn)入平季，預(yù)算收入為134,500元，基于上月營業(yè)額制定。面對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)，團(tuán)隊(duì)克服重重困難，最終于月末圓滿達(dá)成預(yù)算目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)營業(yè)額（具體數(shù)額待確認(rèn)）元。2.____員工工作情況____：?jiǎn)T工持續(xù)學(xué)習(xí)，崗位技能顯著提升。受限于餐廳員工的文化程度，經(jīng)過三個(gè)月的刻苦努力，全員已熟練掌握瑞通系統(tǒng)操作。后廚人員配置根據(jù)實(shí)際需求調(diào)整，早餐制作由一人增至兩人，雖稍顯緊張，但確保了服務(wù)質(zhì)量。鑒于餐廳菜品多樣，我們正著手調(diào)整菜譜與定位，以適應(yīng)市場(chǎng)需求。3.____人員編制配備____：針對(duì)洗碗工工作懈怠問題，已獲黃總批準(zhǔn)并新招一名洗碗工到崗。同時(shí)，為彌補(bǔ)自助餐臨時(shí)工離職后的空缺，已配備一名全職服務(wù)員，保障服務(wù)連續(xù)性。4.____營銷情況____：正餐方面，通過發(fā)放代金券（以紅包形式置于客房）吸引顧客，效果顯著，客流量顯著增加。早餐則采用提成激勵(lì)機(jī)制，提升前廳售券積極性，用餐人數(shù)大幅提升。同時(shí)，我們嚴(yán)控菜品質(zhì)量，確保顧客滿意。三、各部門工作計(jì)劃（一）銷售部1.編制銷售數(shù)據(jù)及月度報(bào)表。2.統(tǒng)計(jì)并處理訂房中心____月份返傭事宜。3.與財(cái)務(wù)部門協(xié)調(diào)____月份訂房中心打款工作。4.制定____月份賓館價(jià)格策略。5.與藝龍、114、12580等業(yè)務(wù)經(jīng)理保持溝通，提升賓館網(wǎng)絡(luò)級(jí)別。6.開展市場(chǎng)調(diào)研，適時(shí)調(diào)整賓館房間價(jià)格。7.完善賓館數(shù)據(jù)庫信息。8.跟進(jìn)賓館宣傳材料的制作與發(fā)布。（二）前廳部1.靈活安排班次，確保在人員緊張情況下仍能保持高效服務(wù)。2.嚴(yán)格控制費(fèi)用開支，及時(shí)統(tǒng)計(jì)并采購辦公用品。3.加大中秋節(jié)客房推銷力度，力爭(zhēng)超額完成任務(wù)。4.協(xié)助營銷部做好接待、電話訂房等工作，加強(qiáng)部門間溝通與協(xié)調(diào)。5.定期檢查前廳各區(qū)域衛(wèi)生狀況，營造良好工作環(huán)境。6.準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)并分析每日、每周、每月住客流量數(shù)據(jù)。7.推進(jìn)前廳部人員招聘工作。8.為迎接黃金周旺季接待，計(jì)劃于____月份開展員工培訓(xùn)，涵蓋崗位職責(zé)、知識(shí)及案例分析等。9.根據(jù)市局要求制作并張貼各類標(biāo)牌。10.強(qiáng)化禮貌禮儀、儀容儀表培訓(xùn)并落實(shí)檢查。11.召開上月總結(jié)會(huì)議并部署____月份工作重點(diǎn)。（三）客房部、工程部、保安部及餐飲部工作計(jì)劃（略）四、結(jié)語____月份的工作成果為我們指明了前進(jìn)的方向和方法。面對(duì)未來的挑戰(zhàn)與機(jī)遇，我們將總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，承前啟后，繼續(xù)沿著年初既定的指導(dǎo)思想和工作思路奮力前行。我們堅(jiān)信，在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全體員工的共同努力下，我們定能超額完成既定目標(biāo)，再創(chuàng)賓館業(yè)績(jī)新輝煌。2024年酒店月工作總結(jié)樣本（二）在____月份的工作中，客流量因季節(jié)性因素顯著減少，全面進(jìn)入淡季。面對(duì)此情況，我們雖在諸多方面做出努力，但仍存在不足，同時(shí)也有亮點(diǎn)值得肯定，需對(duì)錯(cuò)誤之處進(jìn)行改進(jìn)。一、衛(wèi)生管理：前廳區(qū)域的衛(wèi)生維護(hù)是一項(xiàng)長(zhǎng)期且持續(xù)的任務(wù)。在此期間，我們特別關(guān)注前廳外圍墻面、魚池及轉(zhuǎn)門的清潔與保養(yǎng)，并與工程部門協(xié)作處理外圍玻璃上的膠布問題。后廳外圍的衛(wèi)生也堅(jiān)持按周計(jì)劃進(jìn)行打掃，確保環(huán)境整潔。此外，要求領(lǐng)班每日安排衛(wèi)生任務(wù)，對(duì)一號(hào)電梯及日常衛(wèi)生區(qū)域進(jìn)行及時(shí)檢查與清理。夜班時(shí)段，特別加強(qiáng)了對(duì)琉璃燈玻璃球的清潔工作。二、紀(jì)律建設(shè)：前廳夜班期間，存在個(gè)別員工違反公司紀(jì)律的現(xiàn)象，如脫崗、坐崗等，對(duì)工作效率及形象造成負(fù)面影響。為此，我們對(duì)違規(guī)員工進(jìn)行罰款及教育，同時(shí)對(duì)領(lǐng)班實(shí)施連帶處罰，以強(qiáng)化夜班工作的監(jiān)管力度。明確規(guī)定夜班員工疊毛巾時(shí)不得坐崗，并對(duì)坐崗、脫崗、睡崗行為處以____元以上罰款，領(lǐng)班若發(fā)生類似情況則面臨降級(jí)或試用期延長(zhǎng)等處罰。通過這一系列措施，有效遏制了違規(guī)行為，但仍需持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，提升員工的自我約束能力。三、服務(wù)提升：鑒于前廳新員工較多，業(yè)務(wù)技能及服務(wù)水平尚待提高，我們針對(duì)收銀雙手遞物、接物及服務(wù)用語不規(guī)范等問題，通過班前會(huì)簡(jiǎn)單練習(xí)及領(lǐng)班帶崗的方式，對(duì)新員工的服務(wù)要求進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范。同時(shí)，在收銀員中實(shí)施末尾淘汰制，優(yōu)中選優(yōu)，以提升整體服務(wù)水平。四、銷售策略：為激發(fā)員工的推銷熱情，我們?cè)O(shè)定了每日銷售任務(wù)，鼓勵(lì)員工積極推銷。本月，男賓部門在按摩推銷方面表現(xiàn)出色，充分把握了每一個(gè)推銷機(jī)會(huì)。下月工作計(jì)劃：1.穩(wěn)定員工心態(tài)，并對(duì)穩(wěn)定員工進(jìn)行技巧培訓(xùn)，以提升工作效率及服務(wù)質(zhì)量。2.加強(qiáng)對(duì)細(xì)節(jié)服務(wù)的培訓(xùn)與監(jiān)督，重點(diǎn)關(guān)注儀容儀表、定崗定位等方面，確保服務(wù)質(zhì)量的全面提升。3.對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查，消除安全隱患，并對(duì)員工進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)，提高安全意識(shí)。4.加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)班級(jí)別管理人