八年級生物上冊 5.4.5 人類對細(xì)菌和真菌的利用教案 （新版）新人教版

八年級生物上冊5.4.5人類對細(xì)菌和真菌的利用教案（新版）新人教版科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）八年級生物上冊5.4.5人類對細(xì)菌和真菌的利用教案（新版）新人教版教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是細(xì)菌和真菌在人類生活中的利用。教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系：學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)掌握了細(xì)菌和真菌的基本特征，本節(jié)課將在此基礎(chǔ)上引導(dǎo)學(xué)生了解細(xì)菌和真菌在食品制作、藥物研發(fā)等領(lǐng)域的應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神。

具體內(nèi)容包括：1.細(xì)菌和真菌在食品制作中的應(yīng)用，如發(fā)酵技術(shù)；2.細(xì)菌和真菌在藥物研發(fā)中的應(yīng)用，如利用真菌生產(chǎn)抗生素；3.細(xì)菌和真菌在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用，如利用細(xì)菌凈化污水。

本節(jié)課的內(nèi)容與八年級生物上冊第5章第4節(jié)“細(xì)菌和真菌”的相關(guān)內(nèi)容緊密相連，通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生將能夠更深入地理解細(xì)菌和真菌的特點(diǎn)和價(jià)值，提高對微生物的認(rèn)識和利用能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括科學(xué)探究、生命觀念和科學(xué)思維。通過學(xué)習(xí)細(xì)菌和真菌在人類生活中的利用，學(xué)生將能夠：

1.運(yùn)用科學(xué)方法觀察、思考和探究細(xì)菌和真菌的特點(diǎn)及其在現(xiàn)實(shí)生活中的應(yīng)用，培養(yǎng)科學(xué)探究能力；

2.建立正確的生命觀念，認(rèn)識微生物在生物圈中的作用，增強(qiáng)對生命科學(xué)的熱愛和責(zé)任感；

3.運(yùn)用科學(xué)思維分析細(xì)菌和真菌的利用價(jià)值，提高創(chuàng)新意識和解決問題的能力。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

-細(xì)菌和真菌在食品制作中的應(yīng)用，如發(fā)酵技術(shù)的原理及其在制作泡菜、酸奶等食品中的具體操作。

-細(xì)菌和真菌在藥物研發(fā)中的應(yīng)用，如真菌產(chǎn)生的抗生素的例子，以及這些抗生素是如何被提取和利用的。

-細(xì)菌和真菌在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用，如利用細(xì)菌凈化污水的過程，以及如何通過生物技術(shù)減少污染。

2.教學(xué)難點(diǎn)

-學(xué)生對發(fā)酵技術(shù)的理解，特別是如何控制發(fā)酵條件以及如何判斷發(fā)酵是否成功。

-學(xué)生對真菌產(chǎn)生的抗生素的提取和應(yīng)用過程的理解，包括抗生素的篩選、提取和提純方法。

-學(xué)生對細(xì)菌凈化污水的機(jī)制的理解，包括細(xì)菌如何分解有機(jī)物，以及如何通過生物反應(yīng)器實(shí)現(xiàn)污水處理。教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法

-互動(dòng)討論：通過小組討論的方式，讓學(xué)生探討細(xì)菌和真菌在現(xiàn)實(shí)生活中的應(yīng)用，促進(jìn)學(xué)生思考和交流。

-案例分析：通過分析具體的案例，如發(fā)酵食品的制作、抗生素的研發(fā)等，讓學(xué)生深入了解細(xì)菌和真菌的利用。

-實(shí)踐操作：組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，如泡菜的制作、細(xì)菌凈化污水的小實(shí)驗(yàn)等，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

2.教學(xué)手段

-多媒體教學(xué)：利用PPT、視頻等多媒體資源，生動(dòng)展示細(xì)菌和真菌的形象及其在人類生活中的作用，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-在線學(xué)習(xí)平臺(tái)：利用教學(xué)軟件或在線平臺(tái)，提供豐富的學(xué)習(xí)資源和互動(dòng)交流機(jī)會(huì)，幫助學(xué)生自主學(xué)習(xí)和拓展知識。

-虛擬實(shí)驗(yàn)室：通過虛擬實(shí)驗(yàn)室軟件，讓學(xué)生模擬實(shí)驗(yàn)操作，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的趣味性和互動(dòng)性。教學(xué)過程1.導(dǎo)入新課

大家好，今天我們要學(xué)習(xí)的是八年級生物上冊第5章第4節(jié)的內(nèi)容，關(guān)于細(xì)菌和真菌在人類生活中的利用。在這個(gè)章節(jié)中，我們將了解到細(xì)菌和真菌在食品制作、藥物研發(fā)和環(huán)境保護(hù)等方面的應(yīng)用。通過學(xué)習(xí)這些知識，我們將更好地認(rèn)識到微生物在人類社會(huì)中的重要性。

2.探究細(xì)菌和真菌在食品制作中的應(yīng)用

首先，我們來探討一下細(xì)菌和真菌在食品制作中的應(yīng)用。請大家翻到課本P73頁，看到圖5-15，這里展示了一個(gè)發(fā)酵過程的示意圖。我們可以發(fā)現(xiàn)，在發(fā)酵過程中，細(xì)菌和真菌起到了關(guān)鍵的作用。比如，在制作泡菜的過程中，乳酸菌可以將蔬菜中的糖分轉(zhuǎn)化為乳酸，從而使得泡菜具有獨(dú)特的風(fēng)味。大家小組內(nèi)討論一下，還有哪些食品的制作過程中利用了細(xì)菌和真菌的發(fā)酵技術(shù)呢？

3.學(xué)習(xí)細(xì)菌和真菌在藥物研發(fā)中的應(yīng)用

4.探討細(xì)菌和真菌在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用

最后，我們來探討一下細(xì)菌和真菌在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用。請大家閱讀課本P75頁的內(nèi)容，了解到細(xì)菌可以用來凈化污水。在污水處理廠中，細(xì)菌可以將污水中的有機(jī)物分解為無害的物質(zhì)，從而達(dá)到凈化污水的目的。大家可以想象一下，這個(gè)過程是如何進(jìn)行的？我們可以利用細(xì)菌來解決環(huán)境污染問題嗎？

5.總結(jié)與反思

6.布置作業(yè)

為了鞏固本節(jié)課所學(xué)知識，請大家課后完成以下作業(yè)：

1.列舉出幾種利用細(xì)菌和真菌發(fā)酵技術(shù)制作的食品；

2.簡述細(xì)菌和真菌在藥物研發(fā)中的應(yīng)用實(shí)例；

3.討論細(xì)菌在環(huán)境保護(hù)中的作用及其應(yīng)用。教學(xué)資源拓展一、拓展資源

1.微生物與健康：介紹微生物在人體健康中的作用，包括細(xì)菌、真菌等微生物對人類健康的影響，以及微生物在藥物研發(fā)、疫苗制備等方面的應(yīng)用。

2.微生物與環(huán)境保護(hù)：探討微生物在環(huán)境保護(hù)中的作用，如微生物降解技術(shù)在處理有機(jī)廢棄物、微生物凈化水質(zhì)等方面的應(yīng)用。

3.微生物與食品制作：詳細(xì)介紹微生物在食品制作中的應(yīng)用，如發(fā)酵技術(shù)、微生物調(diào)味品等，以及微生物食品的安全性與營養(yǎng)價(jià)值。

4.微生物與生物制藥：介紹微生物在生物制藥領(lǐng)域的應(yīng)用，如利用微生物生產(chǎn)抗生素、激素等藥物，以及微生物藥物的研究與發(fā)展。

5.微生物與生物技術(shù)：探討微生物生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)、環(huán)保、醫(yī)藥等領(lǐng)域的應(yīng)用，如微生物肥料、生物傳感器等。

二、拓展建議

1.學(xué)生可以結(jié)合課本內(nèi)容，查閱相關(guān)資料，深入了解微生物在各個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用，加深對微生物作用的認(rèn)識。

2.學(xué)生可以參觀微生物實(shí)驗(yàn)室或相關(guān)企業(yè)，親身體驗(yàn)微生物技術(shù)與產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)過程，提高對微生物技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用能力。

3.學(xué)生可以開展微生物相關(guān)的科普活動(dòng)，如制作微生物科普展板、舉辦微生物知識講座等，向他人宣傳微生物知識，提高公眾對微生物的認(rèn)知。

4.學(xué)生可以參加微生物相關(guān)的競賽或項(xiàng)目，如全國青少年生物和環(huán)境科學(xué)實(shí)踐活動(dòng)、創(chuàng)新作文大賽等，鍛煉自己的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。

5.學(xué)生可以關(guān)注微生物領(lǐng)域的最新研究成果和技術(shù)進(jìn)展，了解微生物研究的前沿動(dòng)態(tài)，為自己的學(xué)習(xí)和發(fā)展奠定基礎(chǔ)。板書設(shè)計(jì)1.細(xì)菌和真菌在食品制作中的應(yīng)用

-發(fā)酵技術(shù)：泡菜、酸奶等

2.細(xì)菌和真菌在藥物研發(fā)中的應(yīng)用

-抗生素：青霉素、頭孢等

3.細(xì)菌和真菌在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用

-污水凈化：細(xì)菌分解有機(jī)物

4.微生物技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域

-微生物與健康

-微生物與環(huán)境保護(hù)

-微生物與食品制作

-微生物與生物制藥

-微生物與生物技術(shù)

板書設(shè)計(jì)旨在幫助學(xué)生梳理細(xì)菌和真菌在人類生活中的利用，以及微生物技術(shù)在不同領(lǐng)域的應(yīng)用。通過板書，學(xué)生可以更清晰地了解細(xì)菌和真菌的作用，以及微生物技術(shù)的重要性。同時(shí)，板書設(shè)計(jì)簡潔明了，突出重點(diǎn)，有助于學(xué)生記憶和理解。作業(yè)布置與反饋1.作業(yè)布置

請大家結(jié)合今天課堂上所學(xué)的知識，完成以下作業(yè)：

-制作一份關(guān)于細(xì)菌和真菌在人類生活中利用的資料卡，可以包括其在食品制作、藥物研發(fā)和環(huán)境保護(hù)等方面的應(yīng)用實(shí)例，以及微生物技術(shù)在其他領(lǐng)域的應(yīng)用。

-寫一篇小論文，探討你認(rèn)為微生物技術(shù)在未來發(fā)展中的潛力及其對人類社會(huì)的貢獻(xiàn)。

-設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證細(xì)菌和真菌在特定環(huán)境條件下的生長情況，并記錄實(shí)驗(yàn)過程和結(jié)果。

2.作業(yè)反饋

請大家按時(shí)提交作業(yè)，我會(huì)及時(shí)進(jìn)行批改和反饋。在批改過程中，我會(huì)關(guān)注大家的作業(yè)完成情況，包括內(nèi)容完整性、分析深度和實(shí)踐能力等方面。對于存在的問題，我會(huì)給出具體的改進(jìn)建議，以幫助大家更好地理解和掌握所學(xué)知識。

針對大家的作業(yè)，我會(huì)著重關(guān)注以下幾個(gè)方面：

-作業(yè)內(nèi)容是否涵蓋了細(xì)菌和真菌在人類生活中利用的各個(gè)方面，如食品制作、藥物研發(fā)和環(huán)境保護(hù)等。

-作業(yè)中的實(shí)例是否準(zhǔn)確、具體，是否能夠清晰地表達(dá)出細(xì)菌和真菌在相應(yīng)領(lǐng)域的應(yīng)用。

-論文是否能夠提出獨(dú)特的觀點(diǎn)，并對微生物技術(shù)未來的發(fā)展進(jìn)行有