家畜育種學(xué)：第2章 家畜的主要性狀

第二章

Chapter2

家畜的主要性狀

Themaintraitsoflivestock掌握畜禽主要性狀遺傳規(guī)律的目的畜禽性狀與基因的關(guān)系主要家畜動物的經(jīng)濟性狀生物性狀抗病性狀與基因組印記性狀A(yù)nimalBreeding-InheritanceAnimalBreeding-Inheritance掌握性狀的遺傳特性和規(guī)律，是家畜遺傳改良、培育新品種和新品系等育種工作的前提遺傳學(xué)為育種學(xué)提供理論和規(guī)律大部分性狀都穩(wěn)定遺傳育種學(xué)=應(yīng)用遺傳學(xué)遺傳學(xué)=育種生理學(xué)相輔相成一、掌握畜禽主要性狀遺傳規(guī)律的目的AnimalBreeding-Inheritance只有掌握了各類重要生產(chǎn)性狀的遺傳規(guī)律，才能在育種工作中針對不同的性狀進行相應(yīng)的操作即:根據(jù)性狀的遺傳規(guī)律

選擇具有優(yōu)良目標(biāo)性狀的個體做種用采用適宜的交配方法使這些優(yōu)良性狀穩(wěn)定地遺傳到下一代

掌握畜禽主要性狀遺傳規(guī)律的目的畜禽性狀與基因的關(guān)系主要家畜動物的經(jīng)濟性狀生物性狀抗病性狀與基因組印記性狀A(yù)nimalBreeding-Inheritance1、什么是基因？遺傳物質(zhì)的基本單位？

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基因是指攜帶有遺傳信息的DNA序列，是控制性狀的基本遺傳單位。亦即一段具有功能性的DNA序列。據(jù)推斷人類約有兩萬至兩萬五千個基因。

二、畜禽性狀與基因的關(guān)系A(chǔ)nimalBreeding-InheritanceDNAtranscriptionRNAtranslationPROTEIN基因染色體上一段有功能的DNA片段表型性狀A(yù)nimalBreeding-PerformanceTesting性狀（trait）：個體的任何可以觀察或測量的特征，包括形態(tài)結(jié)構(gòu)特征、生理生化特征和行為等。

分為可描述和可測量性狀兩類。具有品種特異性表型（phenotype）：個體某一性狀觀測得到的種類或度量所得的數(shù)值eg.一頭奶牛頭胎產(chǎn)奶量為7000kg一頭公豬的活體前膘厚為2cm

一頭母豬第一胎總產(chǎn)仔數(shù)為12頭性能測定2、性狀與表型？AnimalBreeding-Inheritance從遺傳學(xué)角度1、質(zhì)量性狀2、數(shù)量性狀3、閾性狀畜禽主要性狀從育種學(xué)角度1、經(jīng)濟性狀2、生物性狀A(yù)nimalBreeding-Inheritance

數(shù)量性狀（quantitativetrait）：是一種受多基因控制的、表現(xiàn)為連續(xù)性變異的性狀，服從正分布，在動物生產(chǎn)中多為經(jīng)濟性狀。各種性狀的概念和特征質(zhì)量性狀（qualitativetrait）：是指由單基因或少數(shù)幾個主基因控制同一種性狀的不同表型之間不存在連續(xù)的數(shù)量變化，而呈現(xiàn)質(zhì)的中斷性變化的那些性狀；閾性狀（thresholdtrait）：表現(xiàn)型呈非連續(xù)變異，與質(zhì)量性狀類似，但不是由單基因決定，性狀具有一個潛在的連續(xù)型變量分布，遺傳基礎(chǔ)是多基因控制的，與數(shù)量性狀類似。AnimalBreeding-Inheritance

質(zhì)量性狀數(shù)量性狀閾性狀遺傳基礎(chǔ)由單個或少數(shù)幾個基因決定，不受或受環(huán)境影響較小由多基因控制受遺傳和環(huán)境的共同影響同數(shù)量性狀表型分布分類連續(xù)分布不連續(xù)分布舉例毛色、血型體重、產(chǎn)奶量抗病性白毛、黑毛、紅毛健康、死亡100kg、101kg、102kg…….數(shù)量性狀的正態(tài)分布（normaldistribution,bell）數(shù)量性狀的正態(tài)分布為什么呈正態(tài)分布？減效基因增效基因數(shù)量性狀基因座（QTL)

對數(shù)量性狀有較大影響的基因座稱為數(shù)量性狀基因座（quantitativetraitlocus，QTL)，它是影響數(shù)量性狀的一個染色體片段，而不一定是一個單基因座。AnimalBreeding-Inheritance家畜育種的目的改變畜群的基因構(gòu)成改進畜群的目標(biāo)性狀A(yù)（育種值）數(shù)量性狀的模型P=

G+E+IGEP=G+E=A+D+I+E表現(xiàn)型＝遺傳效應(yīng)（基因型）＋環(huán)境效應(yīng)表型值（生產(chǎn)性能）＝基因型值+環(huán)境效應(yīng)值

IGE=0什么是育種值(BreedingValue)

控制一個數(shù)量性狀的所有基因座上基因的加性效性總和稱該性狀的基因的加性效應(yīng)值，也即育種值(BV)?；虻募有孕?yīng)就是影響數(shù)量性狀的多個微基因的基因型值的累加值掌握畜禽主要性狀遺傳規(guī)律的目的畜禽性狀與基因的關(guān)系主要家畜動物的經(jīng)濟性狀生物性狀抗病性狀與基因組印記性狀A(yù)nimalBreeding-InheritanceAnimalBreeding-Inheritance畜禽的絕大部分有重要經(jīng)濟意義的生產(chǎn)性狀都屬于數(shù)量性狀:瘦肉率、產(chǎn)奶量、產(chǎn)蛋量、產(chǎn)仔數(shù)等三、主要家畜動物的經(jīng)濟性狀

世界著名動物遺傳育種學(xué)家ChrisHaley估計(1990)

如果母豬的每胎產(chǎn)仔數(shù)能夠提高1頭英國養(yǎng)豬業(yè)每年可凈獲7億英鎊的純利整個歐共體則每年可獲約20億英鎊的純利AnimalBreeding-Inheritance數(shù)量性狀與質(zhì)量性狀遺傳規(guī)律的區(qū)別：1、數(shù)量性狀受多個基因位點上的基因影響，但每個基因的效應(yīng)微小2、數(shù)量性狀的表達除受遺傳因素影響外，很大程度上還受環(huán)境因素的影響AnimalBreeding-Inheritance

數(shù)量性狀的表型呈連續(xù)分布，這種分布服從正態(tài)分布，即屬于中間程度的個體較多，而趨向于較差或較好的個體較少畜禽的數(shù)量性狀及其遺傳規(guī)律質(zhì)量性狀相比，數(shù)量性狀的基因型判斷十分困難。因此，數(shù)量性狀遺傳規(guī)律的研究方法，一般是以群體為單位，利用數(shù)量統(tǒng)計方法得到群體中各個數(shù)量性狀的遺傳參數(shù)AnimalBreeding-Inheritance1、遺傳力－群體中各數(shù)量性狀受遺傳因素影響的程度2、重復(fù)力－同一數(shù)量性狀在同一個體多次度量值間的相關(guān)程度3、遺傳相關(guān)－不同數(shù)量性狀之間由于遺傳原因?qū)е碌南嚓P(guān)程度進而用三大遺傳參數(shù)來描述各個數(shù)量性狀的遺傳規(guī)律AnimalBreeding-Inheritance與機體構(gòu)成有關(guān)的性狀具有較高的遺傳力，如初生重、乳脂率等（h2≥0.3）與生長發(fā)育有關(guān)的性狀具有中等大小的遺傳力，如日增重、飼料利用率等（0.3≥h2≥0.1）與繁殖性能有關(guān)的性狀具有較低的遺傳力，如產(chǎn)仔數(shù)、受胎率等（h2≤0.1）遺傳參數(shù)的基本特征(1)遺傳參數(shù)具有群體特異性：同一性狀在不同群體中的遺傳參數(shù)有所不同(2)同一性狀的遺傳參數(shù)變動范圍不會太大，一般具有基本一致的趨勢。例如遺傳力性狀遺傳力（RichardM.B.2000）種性狀h2肉牛產(chǎn)犢間隔0.05初生重0.40斷奶重0.30奶牛產(chǎn)奶量0.25乳脂率0.55乳蛋白率0.5豬活產(chǎn)仔數(shù)0.15斷奶仔豬數(shù)0.10飼料轉(zhuǎn)換率0.35雞產(chǎn)蛋數(shù)0.25羊羊毛等級0.35詳見教材AnimalBreeding-Inheritance生長發(fā)育及產(chǎn)肉性狀產(chǎn)奶性狀繁殖性狀役用性狀體形外貌性狀畜禽的主要數(shù)量性狀分為五類（根據(jù)性狀的生物學(xué)基礎(chǔ)、遺傳規(guī)律、經(jīng)濟意義、利用方式和測定方法等）：AnimalBreeding-Inheritance要求畜群內(nèi)有足夠大的遺傳變異獲得準(zhǔn)確的畜群遺傳參數(shù)，即各個重要性狀的遺傳力、重復(fù)力、性狀間的遺傳相關(guān)等從而根據(jù)育種目標(biāo)性狀三個遺傳參數(shù)的高低，通過正確的方法進行選種選配，提高目標(biāo)性狀的遺傳進展如何培育出優(yōu)秀的高產(chǎn)畜禽？1、豬的主要經(jīng)濟性狀（1）繁殖性狀（2）生長性狀（3）胴體性狀（4）肉質(zhì)性狀（1）豬的繁殖性能初生窩產(chǎn)仔數(shù)：總產(chǎn)仔數(shù)（產(chǎn)仔數(shù)）、產(chǎn)活仔數(shù)初生個體重、初生窩重斷奶仔豬數(shù)(育成數(shù))斷奶個體重、斷奶窩重斷奶日齡母豬泌乳力仔豬21d時的窩重育成率初產(chǎn)日齡產(chǎn)仔間隔中低遺傳力性狀（2）豬的生長性狀月齡體重：如2月齡，4月齡體重達目標(biāo)體重日齡：如達30kg日齡，達50kg日齡，達100kg日齡，達250磅日齡日增重：30-50kg日增重，30-100kg日增重，25-90kg日增重等活體背膘厚：實測膘厚，校正膘厚（達100kg活體膘厚）眼肌面積：活體影像中等遺傳力性狀飼料轉(zhuǎn)化率：俗稱料肉比或飼料報酬估計瘦肉率：依據(jù)體重、眼肌面積或者眼肌高度，背膘厚等估測剩余采食量：實際采食量與預(yù)測采食量的差異值體尺指標(biāo)：體長、體高、胸圍、腿臀圍、管圍、胸圍，胸寬、腹圍（3）豬的胴體性狀宰前活重胴體重平均背膘厚肋骨數(shù)胴體長皮厚皮率骨率肥肉率瘦肉率屠宰率腿臀比例中等以上遺傳力水平（4）豬的肉質(zhì)性狀肉色大理石紋系水力（壓力法、滴水損失）pH值肌內(nèi)脂肪嫩度熟肉率風(fēng)味公豬膻味PSE肉DFD肉酸肉氟烷基因型中等偏低遺傳力水平AnimalBreeding-Inheritance1、生長性狀與采食量呈正相關(guān)（0.32-0.89），與飼料轉(zhuǎn)換率成呈負(fù)相關(guān)（-1.24-0.34）2、日增生與胴體性狀之間的遺傳相關(guān)較低，如日增重與眼肌面積相關(guān)系數(shù)只有0.2，而背膘厚與采食量相關(guān)系數(shù)為0.08-0.593、胴體性狀與肉質(zhì)性狀呈負(fù)相關(guān)，如瘦肉率與pH值相關(guān)系數(shù)為-0.5注意：2、牛的主要經(jīng)濟性狀（1）生長性狀與產(chǎn)肉性狀（2）產(chǎn)奶性狀（3）繁殖性狀（4）役用性狀A(yù)nimalBreeding-Inheritance

生長發(fā)育性狀對各種生產(chǎn)用途的畜禽都具有重要意義就奶牛來說，生長發(fā)育的快慢，一方面與泌乳量有正相關(guān)關(guān)系，另一方面也與維持營養(yǎng)需要呈正相關(guān)關(guān)系。也即，生長發(fā)育快、體型過大的奶牛其泌乳量大，但維持營養(yǎng)的需要量也隨之增大就肉牛而言，生長發(fā)育越快越好，有利于肉用性狀發(fā)揮

育種工作中應(yīng)針對不同生產(chǎn)性能的畜禽對其生長發(fā)育性狀予以不同的選擇

（1）生長發(fā)育及產(chǎn)肉性狀A(yù)nimalBreeding-Inheritance1）衡量奶牛生長發(fā)育性能的主要性狀①日增重（克/日）：對于相同的終體重，日增重大的個體可以縮短育成期，節(jié)約固定資金和勞力的投入②飼料利用率（公斤飼料/公斤增重）：飼料利用率高的個體可以節(jié)約飼料的消耗量③生長能力：指一定時期內(nèi)所能達到的最大體重。奶牛生產(chǎn)要求適當(dāng)?shù)纳L能力，這樣即可保證奶牛有較高的泌乳量，又使維持營養(yǎng)需要量不至于太高AnimalBreeding-Inheritance2）生長發(fā)育性狀的遺傳規(guī)律上述反映生長發(fā)育的三個性狀的遺傳力，均屬中等或中等偏上（0.25-0.4）日增重與飼料利用率兩性狀間呈強的負(fù)相關(guān)關(guān)系（-0.7）。在育種實際工作中選育高產(chǎn)奶牛時，一般通過選擇易于測定的日增重來間接選擇測定工作繁瑣的飼料利用率AnimalBreeding-Inheritance①

品種：不同品種具有不同的產(chǎn)肉性能，這是由遺傳差異導(dǎo)致的。國外良種肉牛如夏洛來牛的產(chǎn)肉性能較高，育肥期平均日增重高達1.5-2.0千克，18月齡胴體重300-350千克，屠宰率65%以上，而我國本地黃牛日增重僅0.6-0.8千克，胴體重120-230千克，屠宰率僅55%左右3）影響產(chǎn)肉性狀的主要遺傳因素AnimalBreeding-Inheritance②

性別：不同性別牛在生長強度和胴體組成方面差別顯著。日增重公牛>閹牛>母牛；胴體組成中脂肪含量母牛>閹牛>公牛③

年齡：年齡與產(chǎn)肉性狀關(guān)系密切。肉的嫩度隨年齡增大逐漸老化；小牛每頭雖產(chǎn)肉量少，但生長速度快，2歲以上大牛產(chǎn)肉量多，但生長速度減慢。因此為獲得最佳產(chǎn)肉效益，育肥至1.5歲左右的牛只屠宰肉用最為合適AnimalBreeding-Inheritance衡量產(chǎn)肉性能好壞的主要性狀：屠宰率、肉骨比、眼肌面積、皮下脂肪厚度、有價值肉塊比例等。這五個肉用性狀的遺傳力均為中等以上（0.31-0.55）我國的肉牛育種工作還剛起步，在肉牛育種工作中，應(yīng)重視這五個肉用性狀遺傳規(guī)律的研究工作，特別是盡快獲得適于我國養(yǎng)牛業(yè)現(xiàn)狀的各種遺傳參數(shù)（2）牛的產(chǎn)奶性狀泌乳量（kg）乳脂率（%）乳蛋白率（%）乳脂量（kg）乳蛋白量（kg）等對于乳用牛和兼用牛的生產(chǎn)性能來說，產(chǎn)奶性狀是最重要的性狀之一

1）衡量奶牛產(chǎn)奶性能的主要性狀指標(biāo)：AnimalBreeding-Inheritance①牛種及牛品種：在所有牛種中，以普通牛中荷斯坦牛的產(chǎn)奶性能最高，其次娟姍牛的產(chǎn)奶性能也較高②

個體：同一品種內(nèi)，因為各種內(nèi)外因素的影響，使得個體間的產(chǎn)奶性能存在明顯差異。例如，在中國荷斯坦牛群內(nèi)，產(chǎn)奶量高者達10,000公斤以上，低者不足4,000公斤2）影響產(chǎn)奶性能的遺傳因素：AnimalBreeding-Inheritance③

胎次：母牛第一胎產(chǎn)犢年齡一般在2-2.5歲左右，以后每年產(chǎn)一胎，第五胎時母牛泌乳量最高，此時母牛年齡為7歲半左右。此前，產(chǎn)乳量隨胎次呈上升趨勢，而此后，則隨胎次呈下降趨勢④

初產(chǎn)年齡：奶牛正常的初產(chǎn)年齡是其活重達到正常成年體重時的75%（性成熟體重）。過早不利于母牛發(fā)育，而過晚則縮短了經(jīng)濟利用期⑤產(chǎn)犢間隔：指的是連續(xù)兩次產(chǎn)犢之間的天數(shù)。最理想的產(chǎn)犢間隔為365天，即305天泌乳期，60天干乳期。據(jù)國內(nèi)外養(yǎng)牛經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)，這樣的產(chǎn)犢間隔可獲得最高的總體效益，并有利于母牛的肌體健康A(chǔ)nimalBreeding-Inheritance上述5個性狀都具有中等及中等以上的遺傳力。其中，表達產(chǎn)奶性能“量”方面的三個性狀，即泌乳量、乳脂量、乳蛋白量的遺傳力為0.25-0.35，乳成分率，即乳脂率和乳蛋白率的遺傳力為0.46-0.63）產(chǎn)奶性狀的遺傳規(guī)律AnimalBreeding-Inheritance1、三個表達“量”的產(chǎn)奶性狀即乳脂量、乳蛋白量、泌乳量間存在很強的正遺傳相關(guān)（0.7-0.9），選種時只需對其中任一個性狀進行選擇，另外兩個性狀也會間接地獲得改進2、泌乳量與乳脂率和乳蛋白率間都存在著一定程度的負(fù)遺傳相關(guān)（-0.13~-0.23），如果過分強調(diào)泌乳量的選擇，乳成分性狀將出現(xiàn)明顯下降注意：產(chǎn)奶量與其它性狀之間的遺傳相關(guān)性AnimalBreeding-Inheritance

母牛：為頭胎產(chǎn)犢年齡，胎間距、一次妊娠輸精次數(shù)、情期一次受胎率、分娩行為等公牛：為精液品質(zhì)，包括密度、活力、冷凍解凍后活力，情期一次受胎率等牛繁殖性狀的遺傳力一般均較低（0.05-0.1）若育種中不考慮繁殖性狀而單純選擇產(chǎn)奶性狀，則會因兩類性狀間的拮抗作用導(dǎo)致繁殖力的下降1）衡量繁殖性能的性狀：（3）牛的繁殖性狀A(yù)nimalBreeding-Inheritance

繁殖性狀是畜禽生產(chǎn)性能的重要指標(biāo)之一。牛一般為單胎，雙胎率小于3%，所以提高牛群體的繁殖效率顯得十分重要（連續(xù)兩次空懷母牛予以淘汰）

母牛的繁殖性能對產(chǎn)奶和產(chǎn)肉均有直接經(jīng)濟意義。隨著人工授精技術(shù)的普及，公牛繁殖性能的經(jīng)濟意義越來越重要對公牛進行后裔測定時，除生產(chǎn)性能外，其后裔的繁殖性能也應(yīng)予以足夠重視AnimalBreeding-Inheritance由于繁殖性狀遺傳力偏低，采用簡單的育種措施選擇繁殖性狀很難獲得好的效果。措施：育種工作中應(yīng)擴大繁殖性狀的性能測定范圍。選擇母牛時除個體本身記錄外，還應(yīng)加上半同胞姐妹的記錄；選擇種公牛時應(yīng)盡量擴大后裔記錄的數(shù)量提高性能測定的準(zhǔn)確性才能在一定程度上提高繁殖性狀的遺傳進展注意：AnimalBreeding-Inheritance役用性能的衡量性狀主要為挽力和持久力等1)影響牛役力的主要遺傳因素：①牛種與牛品種：牛種（黃牛和水牛）與牛品種（大型品種和小型品種）的不同對役力大小的影響很大，水牛的挽力一般大于黃牛②性別：公牛的挽力>閹牛>母牛③年齡：水牛4-8歲、黃牛3-6歲的挽力較大，壯年牛的挽力大于年齡過小或過老的牛（4）牛的役用性狀

3、羊的主要經(jīng)濟性狀（1）產(chǎn)毛性狀（2）生長性狀（3）繁殖性狀（4）肉質(zhì)性狀A(yù)nimalBreeding-PerformanceTesting羊綿羊山羊毛用肉用乳用毛用肉用產(chǎn)毛性能測定產(chǎn)毛性能測定肉用性能測定泌乳性能測定肉用性能測定（1）羊產(chǎn)毛性狀A(yù)nimalBreeding-PerformanceTesting

剪毛量：從一只羊身上剪下的全部羊毛的總重量。凈毛率：一次剪下的羊毛除去雜質(zhì)后凈毛的重量與剪毛量的比率。毛的品質(zhì)：毛長、細度、密度、勻度、被毛手感等。裘皮與羔皮品質(zhì)：皮張面積、皮板厚薄、粗毛與絨毛比例、光澤、毛卷的大小與松緊、彎曲度以衣圖案結(jié)構(gòu)等評定。1）衡量羊產(chǎn)毛性能的主要性狀指標(biāo)AnimalBreeding-Inheritance剪毛量、凈毛量、毛長等產(chǎn)毛主要性狀遺傳力為中等以上遺傳力（0.2-0.4），羊毛細度遺傳力為低遺傳力（0.12-0.15）2)產(chǎn)毛性狀的遺傳規(guī)律AnimalBreeding-Inheritance1、與機體構(gòu)成有關(guān)的性狀具有較高的遺傳力，如體長、瘦肉率等2、與生長發(fā)育有關(guān)的性狀具有中等大小的遺傳力，如日增重、飼料利用率等3、與繁殖性能有關(guān)的性狀具有較低的遺傳力，如頭胎產(chǎn)犢年齡、胎間距、受胎率等小結(jié)

數(shù)量性狀遺傳力的基本變化趨勢AnimalBreeding-Inheritance性狀之間有較高的遺傳相關(guān)通過測定和選擇易于測定的性狀，如日增重，來間接選擇測定工作繁瑣的性狀，如飼料利用率選種時選擇其中的一個性狀（如泌乳量），可以間接地改進另外一個性狀（如乳蛋白量）小結(jié)數(shù)量性狀間遺傳相關(guān)的利用掌握畜禽主要性狀遺傳規(guī)律的目的畜禽性狀與基因的關(guān)系主要家畜動物的經(jīng)濟性狀生物性狀抗病性狀與基因組印記性狀A(yù)nimalBreeding-InheritanceAnimalBreeding-Inheritance四、畜禽主要生物性狀質(zhì)量性狀：是指在個體間沒有明顯的量的區(qū)別而表現(xiàn)為質(zhì)的中斷，呈現(xiàn)或有或無、或正或負(fù)的關(guān)系。如白毛或紅毛，有角或無角，陽性或陰性等。質(zhì)量性狀一般由效應(yīng)較大的為數(shù)不多的基因控制，一個基因的差別可導(dǎo)致性狀的明顯差異AnimalBreeding-Inheritance畜禽主要生物性狀體表性狀體型性狀體質(zhì)性狀行為學(xué)性狀等AnimalBreeding-Inheritance毛色角型遺傳缺陷等等畜禽主要體表性狀A(yù)nimalBreeding-Inheritance毛色的遺傳毛色對產(chǎn)肉率、產(chǎn)蛋率等無直接影響毛色是品種的主要特征之一是品種外貌的重要標(biāo)志是最引人注目的品種特征對毛皮用家畜極為重要部分毛色還與致死基因或其他有害基因有關(guān)AnimalBreeding-Inheritance不同畜種、不同品種的毛色變化多端是因為畜禽的毛發(fā)和皮膚里含有色素的種類、數(shù)量、顆粒的形狀及分布方式不同導(dǎo)致毛色的遺傳民豬八眉豬梅山豬藍塘豬榮昌豬臨高豬AnimalBreeding-Inheritance毛色的遺傳色素黑色素葉黃素真黑色素褐黑色素形成黑色或棕色為圓形紅色顆粒形成黑色、棕色、褐色或黃色畜禽機體內(nèi)不合成，直接從飼料中攝取得來，攝取后儲存在皮膚及體脂里AnimalBreeding-Inheritance毛色的遺傳黑色素存在于黑素細胞胞質(zhì)中的黑素體中。黑素細胞在胚胎發(fā)育過程中由神經(jīng)胚轉(zhuǎn)移到身體的其他部位，從而在這些部位出現(xiàn)色素沉著。黑素體在被毛生長過程中通過細胞的胞吐作用轉(zhuǎn)移到被毛中，從而出現(xiàn)色素的沉著。黑色素貯積在皮膚的真皮層，毛纖維的皮質(zhì)層AnimalBreeding-Inheritance綿羊的毛色基因主要有11個：包括鼠灰色基因A、褐色基因B、白化基因C等。詳見課本P57(張沅老師編的教材)綿羊的毛纖維按組織構(gòu)造不同分為刺毛（覆毛）、有髓毛、無髓毛及兩型毛四種。其中刺毛沒有紡織價值，后三種有紡織價值。不同品種綿羊的這兩類毛有不同顏色我國黃河以南地區(qū)的綿羊大多為白色毛，西北地區(qū)的綿羊除白色毛外還有褐色和黑色毛，如灘羊綿羊的毛色遺傳AnimalBreeding-Inheritance綿羊的毛色遺傳綿羊的灰色毛，由黑毛和褐毛與白毛混生形成，如卡拉庫爾羊。共有兩種灰色：一種是沙毛，羔羊出生時是全黑和全褐，隨著年齡增大，逐漸增生白毛，到一歲時可顯出灰色。這種沙毛由“變白”的顯性基因控制另一種灰色毛，由顯性致死基因G決定，羔羊出生時就是灰色。一般GG個體很少能成活到成年，但Gg個體生活力正常。灰色羔羊裘皮在國際市場上價格斐然，比黑色或褐色高出許多AnimalBreeding-Inheritance牛的毛色基因主要包括鼠灰色基因A、褐色基因B、白化基因C、白斑基因S、褐斑基因M、白色基因W等牛的毛色遺傳乳用牛、肉用牛、乳肉兼用或肉乳兼用牛多帶有不同程度的白斑，例如：荷斯坦奶牛：黑白花，花斑由ss決定，花斑大小受修飾基因影響海福特牛：毛色大部分為暗紅，下肢及腹部等白毛由SG決定，白面白頭由SH控制牛的毛色基本上可以分為紅色、黑色、褐色、灰色、白斑等類型AnimalBreeding-Inheritance西門塔爾牛－紅白花AnimalBreeding-Inheritance最常見的還有黑色、紅色、灰色牛：A為鼠灰色，B為黑色，bb為紅色，bb對A有上位作用。A_B_為灰色。例如：莫累灰牛、婆羅門牛A_bb為紅色？。例如：秦川牛AnimalBreeding-Inheritance豬的毛色遺傳豬的毛色主要分為白色、黑色、褐色、紅色、花斑等白色是因為只含有色素原基因而不含有顯色基因?qū)е?，常用抑制基因I表示I基因是顯性白色，對任何毛色都呈顯性。如美國的約克夏（Yorkshire，亦稱大白豬）、丹麥的長白豬（Landrance）隱性白化豬cc較少見，中國四川的榮昌豬報道發(fā)現(xiàn)少數(shù)白化豬個體漢普夏的白肩帶為顯性，其寬窄受修飾基因控制AnimalBreeding-Inheritance白毛豬－大白豬榮昌豬AnimalBreeding-Inheritance豬的毛色遺傳黑色（E基因）英國大黑豬、漢普夏豬、我國多數(shù)黑豬的黑色對褐色和紅色顯性巴克夏豬、波中豬的黑色對褐色和紅色為不完全顯性褐色（R基因）成年野豬的毛色為暗灰褐色，5月齡以前的小豬毛色較紅，且體軀上有淡奶黃色的縱向條紋。野豬毛色對多數(shù)有色毛呈顯性，對顯性白呈隱性黑毛豬－太湖豬杜洛克豬AnimalBreeding-Inheritance豬的毛色遺傳黑（褐）白花（In基因）如：皮特蘭豬（黑白花）、巴克夏豬與褐色杜洛克豬雜交，可得褐白花后代個體白色環(huán)（Be基因）通城豬（湖北），陸川豬（廣西），寧鄉(xiāng)豬（湖南），漢普夏豬皮特蘭漢普夏通城豬陸川豬寧鄉(xiāng)豬AnimalBreeding-Inheritance

雞的羽色種類繁多，遺傳比較復(fù)雜，通常分為有色羽（黑羽、黃羽、紅羽、銀色及橫斑）和白羽（顯性、隱性和白化）兩類

有色羽從淡黃至深黑都有。其中黑色是色素元氧化反應(yīng)的最終產(chǎn)物，紅、黃、藍等則是反應(yīng)的中間產(chǎn)物各種羽色如同哺乳動物一樣是由于性質(zhì)不同的黑色素顆粒的大小、分布不同而形成其顏色主要有12個基因座位所控制雞的羽色遺傳AnimalBreeding-Inheritance黑羽

黑羽雞品種較多，如黑來航、澳洲黑、狼山雞等黑羽雞同時有產(chǎn)生色素基因C和色素擴散基因E兩種基因存在，多數(shù)黑羽雞還具有對黑色呈隱性的基因

基因E使黑色素擴散全身，e則限制黑色在某幾個部位。

ee型為哥倫比亞羽色，即雞的頸部、主翼羽、副翼羽和尾羽為黑色，其余部分呈除了黑色以外的其它單一羽色

AnimalBreeding-Inheritance銀色羽、金色羽

銀色基因S及其等位基因s（ss為金色基因型）存在于幾乎所有的雞種中白羽雞一般含有S。黃色雞都含有ss。黑色、白色、紅色雞中也含有S或s，但銀色和金色被其它色澤掩蓋

S和s為性連鎖基因，可自別雌雄，見下圖：銀色母雞ZSW銀色公雛ZSZs金色公雞ZsZs金色母雛ZsWAnimalBreeding-Inheritance蘆花羽

即橫斑羽，就是在有色底上有白色帶。由性連鎖基因B控制，呈不完全顯性，有加性作用。公雞為BB，故其白帶寬度比母雞大，因此公雞的羽色比母雞淡。B還使脛及喙部色澤變淡，因此公雞的脛及喙部比母雞淡純種蘆花雞可自別雌雄AnimalBreeding-Inheritance白羽白羽雞品種較多，如白來航、白科尼什、白洛克、白溫多德等白來航、白科尼什由顯性白基因I控制，I對黑色和淺黃色為完全顯性，對紅色和黃色為不完全顯性。純種白來航雞是純合體II，羽毛全部白色。白科尼什還存在雜合體Ii，公雞在肩背部、母雞在胸部還有黃色或紅色斑塊出現(xiàn)注：白溫多德為隱性白羽，基因型為iicc

AnimalBreeding-Inheritance毛色角型遺傳缺陷等等畜禽主要體表性狀A(yù)nimalBreeding-Inheritance角的遺傳牛、綿羊、山羊都屬?？苹蚨磁？?，它們在角的構(gòu)造上有類似的組織解剖特性，在遺傳上也有相似的形式AnimalBreeding-Inheritance角的遺傳牛角

在牛系統(tǒng)發(fā)育中，角是作為防御性器官而被保存下來的角的有無及其形狀是牛品種特征的外部表現(xiàn)

有角、無角對產(chǎn)奶、產(chǎn)肉性能沒有直接相關(guān)性，現(xiàn)代牛育種中之所以選育無角品系，主要是因為無角牛便于管理牛角受常染色體上1個基因座位的兩個等位基因的控制，其中無角等位基因?qū)τ薪堑任换虺什煌耆@性AnimalBreeding-Inheritance角的遺傳牛角野牛都有角，家牛中有無角的變異，無角對有角為不完全顯性，受性激素影響。舉例：無角普通牛有角瘤牛F1代母牛無角

公牛長有短小的角樣組織AnimalBreeding-Inheritance角的遺傳綿羊角由H基因控制，共有三個復(fù)等位基因：H、H’和h

顯性等級：H（雌雄均無角）>H’（雌雄有角）>h（雌無角、雄有角）雌雄均無角：雪洛普羊（英國）雌雄均有角：道塞特羊（英國）雌無角、雄有角：美利奴羊（澳、中、德）、寒羊（中國）

AnimalBreeding-Inheritance角的遺傳山羊角由基因P控制：

PP為無角純合子

Pp為無角雜合子，母羊無角，公羊有角根

pp為有角隱性純合子角型遺傳小結(jié)

角的有無受常染色體上的1個基因控制無角等位基因?qū)τ薪堑任换虺什煌耆@性受性激素影響AnimalBreeding-Inheritance毛色角型遺傳缺陷等等畜禽主要體表性狀A(yù)nimalBreeding-Inheritance遺傳缺陷定義是指由于遺傳物質(zhì)的變異導(dǎo)致的畜禽遺傳性疾病遺傳缺陷的遺傳機制多數(shù)受單個隱性有害基因控制。當(dāng)隱性有害基因純合時，導(dǎo)致遺傳缺陷的發(fā)生AnimalBreeding-Inheritance通常依據(jù)胎兒畸形的嚴(yán)重程度以及受害后代的死亡比例將導(dǎo)致家畜遺傳缺陷的基因分為三類：導(dǎo)致遺傳缺陷的