綠色節(jié)能技術(shù)在酒店建設(shè)中的應(yīng)用-以三亞保利瑰麗酒店為例

目錄摘要 引言當(dāng)前我國(guó)星級(jí)酒店有1.35萬(wàn)家，占社會(huì)全年用電的0.47%，我國(guó)酒店業(yè)能源費(fèi)用的平均支出占到營(yíng)業(yè)費(fèi)用的8-15%，而國(guó)際水平則維持在6-8%[1]。未來(lái)的全球化要走一條綠色節(jié)能發(fā)展的道路，在我國(guó)提出“一帶一路”的戰(zhàn)略后，各大企業(yè)都在進(jìn)行綠色化建設(shè)和經(jīng) 濟(jì)共同發(fā)展。未來(lái)全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展離不開綠色酒店這一理念，這種理念是未來(lái)全球綠色酒店發(fā)展的一種經(jīng)營(yíng)模式,各個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展越來(lái)越快,綠色管理的概念也越來(lái)越深入人心,對(duì)于綠色管理的意識(shí)也逐漸增強(qiáng)。綠色管理在酒店文化中即一種節(jié)能環(huán)保的文化理念。 2010年，國(guó)家旅游局《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)旅游行業(yè)節(jié)能減排工作的指導(dǎo)意見》出臺(tái)，《意見》中明確指出要在五年內(nèi)將我國(guó)星級(jí)飯店和A級(jí)景區(qū)的用電量、用水量降低20%[2]。綠色酒店逐漸被認(rèn)可的觀點(diǎn)也是未來(lái)我們酒店業(yè)的唯一途徑，大力建設(shè)和發(fā)展綠色酒店為響應(yīng)國(guó)家對(duì)綠色節(jié)能的號(hào)召，主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，為其他企業(yè)樹立榜樣，引領(lǐng)中國(guó)酒店業(yè)從全新的角度在整個(gè)經(jīng)濟(jì)體系中發(fā)揮自身的企業(yè)價(jià)值。從綠色節(jié)能的角度出發(fā)，塑造良好的酒店公眾形象可以提高酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)節(jié)省成本。因此，綠色節(jié)能技術(shù)在酒店行業(yè)的應(yīng)用在保護(hù)環(huán)境和響應(yīng)國(guó)家呼聲方面起著重要作用。按照我國(guó)明確的未來(lái)減排目標(biāo)，2020年比2005年要下降40%—45%，2030年比2005年下降60%—65%，以低能耗、低污染、低排放、高效率和高發(fā)展為變革目標(biāo)，推動(dòng)綠色酒店規(guī)模化發(fā)展[3]。1綠色節(jié)能酒店基本概況1.1綠色節(jié)能酒店的意義“綠色酒店”可以簡(jiǎn)單的翻譯為“greenhotel”，但國(guó)際上又把“綠色酒店”翻譯為“ecology-efficienthotel”,意為“生態(tài)效益型酒店”[4]。綠色酒店又離不開綠色節(jié)能技術(shù)在其中的應(yīng)用，可以為顧客提供綠色化產(chǎn)品，能夠保護(hù)生態(tài)環(huán)境又有益于顧客的入住體驗(yàn)。隨著我國(guó)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的逐步完善，酒店業(yè)未來(lái)的發(fā)展必須建立在生態(tài)環(huán)境的自然承受力之上，合理利用大自然饋贈(zèng)的資源，減少污染物的排放達(dá)到生態(tài)與經(jīng)濟(jì)共同發(fā)展并降低了酒店對(duì)環(huán)境造成損害的潛在風(fēng)險(xiǎn)。采取有效的管理措施和技術(shù)手段，通過降低建筑能耗和降低能耗材料，達(dá)到了“節(jié)能環(huán)?！钡男Ч?。綠色節(jié)能技術(shù)在酒店中的應(yīng)用基本上由多種技術(shù)組成，包括資源回收技術(shù)，節(jié)能減排技術(shù)，自然通風(fēng)技術(shù)，污水處理技術(shù)，自然采光技術(shù)等。1.2綠色節(jié)能酒店的特征1.2.1酒店產(chǎn)品綠色化在酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)中,所提供的服務(wù)占主要部分,其中主要以客房服務(wù)與餐飲服務(wù)為主[5]?？头繀^(qū)域?qū)为?dú)包裝的洗發(fā)水和沐浴液轉(zhuǎn)換為瓶裝液體，并鼓勵(lì)客人重復(fù)使用床上用品和浴巾。將綠色節(jié)能酒店宣傳材料和節(jié)能提醒卡放在醒目的位置?？腿耸蔷G色節(jié)能酒店建筑設(shè)備的直接使用者,酒店應(yīng)將節(jié)能環(huán)保理念融入客戶服務(wù)和客戶管理中,利用環(huán)保技術(shù)提高服務(wù)質(zhì)量,獲得客人理解、支持和認(rèn)可[6]。1.2.2設(shè)備設(shè)施綠色化綠色節(jié)能酒店不僅從經(jīng)營(yíng)上減少碳排放對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響程度,而且在策劃、設(shè)計(jì)和建造階段就應(yīng)該體現(xiàn)節(jié)能理念,在建筑材料的選擇上要因地制宜,結(jié)合實(shí)際情況[7]。減少生態(tài)和環(huán)境破壞，盡可能使用當(dāng)?shù)夭牧虾涂苫厥?，可降解的綠色材料，在酒店建設(shè)或維護(hù)過程中嚴(yán)格控制廢物排放，增加可再生資源的使用，并使用先進(jìn)可靠的綠色節(jié)能設(shè)備，進(jìn)行綠化全面。1.2.3能源利用綠色化綠色節(jié)能酒店的最終目標(biāo)是減少空氣中的二氧化碳排放。能源使用比例逐步降低了酒店的整體能耗，減少了使用能源的成本，提高了酒店本身的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)了酒店的綠色可持續(xù)發(fā)展。1.3綠色節(jié)能技術(shù)在酒店業(yè)中應(yīng)用的必要性隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展,基于國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明:酒店建筑能源消耗已經(jīng)占到了當(dāng)前全社會(huì)能耗總量的三成以上[8]。這說明在現(xiàn)在酒店業(yè)能源的消耗越來(lái)越大，所以綠色節(jié)能技術(shù)的應(yīng)用在我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展中有著重要的地位，通過科技手段降低酒店的能源消耗會(huì)帶來(lái)最直接的環(huán)保效益且降低了酒店的運(yùn)營(yíng)成本。綠色節(jié)能技術(shù)可以預(yù)防或減少周圍環(huán)境的污染程度，其主要途徑是通過無(wú)害化處理廢物，節(jié)約材料，節(jié)約用水，節(jié)約能源等提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。2三亞保利瑰麗酒店概況與能耗分析2.1酒店介紹三亞保利瑰麗酒店位于海南省三亞市海棠灣海棠北路6號(hào)，是瑰麗酒店集團(tuán)在中國(guó)的第一家度假型酒店。酒店共243間全海景客房其中包括46間全海景泳池客房等，分別有炙餐廳、漁家餐廳、東廚餐廳共三家特色餐廳，其中炙餐廳是在三亞各個(gè)酒店中西餐牛排最為著名的。其它設(shè)施包括位于13層的無(wú)邊際泳池、酒吧，一樓的健身中心與ARosewoodSenseofSpa水療中心、美術(shù)走廊等。近3,425平方米宴會(huì)廳，以及在酒店內(nèi)數(shù)十件的工藝品和書畫。酒店擁有面積將近1580平的草坪面積，距離海棠灣海邊步行僅需要5至10分鐘，與蜈支洲島隔海相望景色優(yōu)美也成為入住顧客拍照地點(diǎn)之一。2.2能耗分析酒店的能源消耗最大的功能板塊大體分為空調(diào)系統(tǒng)、水循環(huán)系統(tǒng)、熱能源消耗、電能這四個(gè)部分。2.2.1空調(diào)系統(tǒng)能源消耗空調(diào)系統(tǒng)包括新鮮空氣系統(tǒng)和全空氣系統(tǒng)。在酒店中的大廳、宴會(huì)廳、客房、公共區(qū)域等功能區(qū)主要采用全風(fēng)系統(tǒng)和新風(fēng)系統(tǒng)。所有空調(diào)系統(tǒng)全年供冷和供熱，243間客房和3,425平方米大面積的宴會(huì)廳增加了對(duì)空調(diào)系統(tǒng)的需求，因?yàn)榫频杲ㄖ脑O(shè)計(jì)風(fēng)格大多為鏤空設(shè)計(jì)，樓層走廊也是開放式所以對(duì)于當(dāng)?shù)貧夂虻难谉釤o(wú)法做到遮陽(yáng)的效果，導(dǎo)致空調(diào)的大量使用。2.2.2熱能源消耗酒店采用蒸汽鍋爐作為熱源，生產(chǎn)蒸汽用于餐飲、洗衣、生活熱水等，酒店擁有3家餐廳其對(duì)于熱能的需求較大，餐廳的熱能浪費(fèi)也越來(lái)越多，設(shè)備維修成本也逐漸提高造成極大的經(jīng)濟(jì)虧損。2.2.3電能消耗由于酒店同時(shí)擁有3個(gè)泳池以及26間泳池客房對(duì)于水的要求極其龐大，需要每天對(duì)泳池進(jìn)行換水；酒店24小時(shí)隨時(shí)提供生活熱水，使得熱水循環(huán)泵全年24小時(shí)連續(xù)運(yùn)行，需要消耗大量的電能。電能是維持酒店中所有系統(tǒng)的核心，照明系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、動(dòng)力系統(tǒng)（電梯、設(shè)備機(jī)房、洗衣房等）每天都需要消耗大部分的電量。在酒店中電能的消耗也是最多的，酒店能源消耗的對(duì)比圖詳見圖1.1（其中入住率的變化、運(yùn)行系統(tǒng)的復(fù)雜性、設(shè)備的運(yùn)行控制等因素都會(huì)影響酒店的能源消耗。）圖1.1：能源消耗對(duì)比圖下圖為2020年三亞瑰麗酒店4月份的能源消耗折線圖：圖1.2：每日用水量折線圖酒店的每日用水維持在300-500t，曲線變化幅度較大。每日的用水量之大可以足夠一個(gè)大型居民樓一個(gè)月的用水量，酒店的用水量大主要是因?yàn)榫频甑挠境?、餐飲以及?dāng)?shù)貧夂虻确矫嬖斐闪她嫶蟮挠盟吭斠妶D1.2。圖1.3：每日用電量折線圖酒店的空調(diào)、燈光等其他電器24小時(shí)運(yùn)行，造成了大量的用電，每天兩萬(wàn)度電相當(dāng)于一個(gè)大型風(fēng)力發(fā)電機(jī)一天的發(fā)電量，足夠一家三口使用將近兩年的用電量詳見圖1.3。圖1.4：每日用氣量折線圖圖1.5：每日能耗占比折線圖對(duì)于酒店每日的用氣量和熱能源占比，能源占比是隨酒店入住率的變化而變化，而用氣量是每天平均都要消耗，所以在入住率低的情況下，用氣量也會(huì)像平常一樣消耗導(dǎo)致能源的浪費(fèi)，以至于用電量、用水量的消耗都極為龐大詳見圖1.4與圖1.5。3綠色節(jié)能技術(shù)在三亞瑰麗酒店中的應(yīng)用3.1門窗與屋面節(jié)能技術(shù)門窗和屋面在酒店中的應(yīng)用是最多的，選用一種綠色節(jié)能的技術(shù)能夠?yàn)榫频旯?jié)省一大部分成本。酒店在客房設(shè)計(jì)中采用輕質(zhì)骨料混凝土板，加氣混凝土砌塊及其他屋面節(jié)能材料并在排水層與混凝土板之間增加了隔熱和保溫的設(shè)計(jì)，由于當(dāng)?shù)貧夂蜓谉釅w保溫的效果增加了對(duì)酒店空調(diào)的能源消耗。門窗的選用需要具有高反射率和高透光率的玻璃材料可以獲得更多的太陽(yáng)輻射熱。其次，為避免傳統(tǒng)建筑施工過程中門窗密封性差的問題，減少能耗，酒店加強(qiáng)了窗扇與窗扇，玻璃窗框，墻體和門窗之間的連接處的密封性。第三，最大限度地利用自然通風(fēng)和照明?？头亢痛筇脜^(qū)域?yàn)榱双@得更好的自然采光和自然通風(fēng)，酒店采取了大量的落地窗設(shè)計(jì)，走廊也是開放式的鏤空設(shè)計(jì)將自然采光與自然通風(fēng)充分利用，客房到達(dá)陽(yáng)臺(tái)通過一扇玻璃門將其隔開，即保證了客人的安全又能夠有足夠的采光詳見圖1.6。在酒店共14層的樓層內(nèi)每一層都有屋面綠化，在建筑物的各個(gè)樓層種植綠色植物既可對(duì)建筑物的外貌進(jìn)行美化,還能夠防止出現(xiàn)陽(yáng)光直接照射的情況，詳見圖1.7酒店在樓層中的綠化帶。圖1.6：落地窗設(shè)計(jì)圖1.7：綠化帶3.2智能燈光控制系統(tǒng)酒店的一樓禮賓大堂及酒店主照明則采用國(guó)外Control4燈光智能控制系統(tǒng)，夜晚的燈光相對(duì)于白天的燈光有所區(qū)別，有針對(duì)性地開啟或關(guān)閉，有效的降低了電能的損耗。客房?jī)?nèi)部主要采用T5熒光燈、LED燈等，燈具一律采用節(jié)能環(huán)保、耐用高效的品牌，白天可以對(duì)自然光進(jìn)行最大限度地利用，并且客房?jī)?nèi)也配備智能燈光控制系統(tǒng)，可以一鍵關(guān)閉或開啟屋內(nèi)的燈光，方便客人隨手開關(guān)節(jié)約能源。3.3太陽(yáng)能的回收與利用太陽(yáng)能作為目前利用率最高的能源，酒店利用太陽(yáng)能解決酒店24小時(shí)熱水供應(yīng)的問題,解決以往酒店熱水均由電加熱或鍋爐(燃煤,燃?xì)饣蛉加?帶來(lái)的資源浪費(fèi)問題同時(shí)也降低了酒店的污染排放問題。太陽(yáng)能熱水系統(tǒng)是目前比較成熟的科技手段可以有效的降低酒店運(yùn)營(yíng)成本，投資少利用率高。3.4水循環(huán)再用系統(tǒng)酒店設(shè)有再生水機(jī)房，再生水機(jī)房的作用是從整個(gè)酒店收集相對(duì)較干凈的水，如浴廢水和冷卻水，經(jīng)過多次沉淀，過濾、消毒等步驟后達(dá)到一定的凈水標(biāo)準(zhǔn)，將水儲(chǔ)存在再生機(jī)房的儲(chǔ)水箱中，用于沖水馬桶，澆灌綠色空間，道路和水景。酒店是24小時(shí)休息和住宿的場(chǎng)所，因此洗滌用水和空調(diào)系統(tǒng)的冷卻水污水占了很大一部分，中水室的節(jié)能效果就尤為凸顯，酒店的再生水系統(tǒng)每天的廢水處理效率為70平方米。酒店中另一個(gè)需要大量用水的地方就是瑰麗酒店的3個(gè)大型成人泳池，單純的每天更換泳池水會(huì)造成極大的水浪費(fèi)，酒店選用了泳池的水循環(huán)系統(tǒng)和過濾系統(tǒng)巧妙地將用水更換用水的成本大大降低，通過過濾、吸附、消毒、滅菌等設(shè)備檢測(cè)達(dá)到國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)后在進(jìn)行使用。3.5變頻器的使用變頻器的節(jié)能主要表現(xiàn)在空調(diào)風(fēng)機(jī)、水泵的應(yīng)用上。酒店在空調(diào)系統(tǒng)，新鮮空氣系統(tǒng)，供水系統(tǒng)等中安裝變頻器節(jié)能的效果非常明顯。由于客人基本上會(huì)在晚上休息，因此可以減少客房區(qū)域的供氣量，并且可以減少用水量，風(fēng)扇和泵是基于調(diào)節(jié)閥來(lái)控制供水或供氣的，但是當(dāng)關(guān)閉小閥時(shí)，供水會(huì)減少而風(fēng)扇或水泵仍以滿負(fù)荷運(yùn)行，并且會(huì)浪費(fèi)大量的能量。變頻器將直接降低風(fēng)扇或泵的運(yùn)行速率，通過精確計(jì)算，風(fēng)扇或泵保持在最合理的運(yùn)行功率，這不僅減少了機(jī)器消耗的能量，而且從某種意義上延長(zhǎng)了機(jī)器的使用壽命。4我國(guó)創(chuàng)建綠色節(jié)能酒店過程中面臨的問題最早浙江14家酒店于1999年最早提出“創(chuàng)建綠色飯店，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)”，國(guó)內(nèi)酒店紛紛表示支持并付諸行動(dòng)，在酒店經(jīng)營(yíng)管理中實(shí)行綠色環(huán)保的理念[9]。出于相應(yīng)國(guó)家或地區(qū)的要求，多數(shù)酒店為了節(jié)省成本加入綠色酒店，為了得到更多的經(jīng)濟(jì)效益。因此，許多酒店是以綠色酒店為幌子并沒有從環(huán)境保護(hù)的角度考慮問題，導(dǎo)致了國(guó)內(nèi)綠色酒店發(fā)展依然存在一些實(shí)質(zhì)性的問題，主要表現(xiàn)在一下三個(gè)方面。4.1尚未真正建立綠色環(huán)保意識(shí)我國(guó)大部分酒店企業(yè)只是在表面或口頭上宣傳綠色或節(jié)能，尚未真正建立起綠色環(huán)保的意識(shí)和相關(guān)制度，使綠色節(jié)能這一理念無(wú)法在實(shí)際的酒店管理體系中體現(xiàn)，傳統(tǒng)的粗放管理方法是很明顯的。綠色酒店的創(chuàng)建和發(fā)展是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,需要酒店所有員工的集體參與[10]。酒店的裝飾和產(chǎn)品包裝相對(duì)豪華，浪費(fèi)資源現(xiàn)象越來(lái)越嚴(yán)重，不符合國(guó)家綠色環(huán)保節(jié)能的理念。4.2酒店產(chǎn)品尚未真正實(shí)施綠色概念由于國(guó)外酒店企業(yè)實(shí)施綠色酒店理念比我國(guó)早10年，綠色節(jié)能的理念已經(jīng)普及，顧客更加注重酒店產(chǎn)品綠色環(huán)保且安全健康。綠色產(chǎn)品在國(guó)外的消費(fèi)者中非常受歡迎已經(jīng)成為大部分酒店企業(yè)的首選。這種綠色產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)幾乎沒有發(fā)展前景，人們不在乎是否對(duì)環(huán)境有污染等問題，所以這種理念在國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)中發(fā)展的并不順利，由于成本的問題也將綠色環(huán)保的事情拋擲腦后，只有在政府的催促下酒店才會(huì)做出響應(yīng)的措施應(yīng)對(duì)，這種情況使得酒店的綠色產(chǎn)品遲遲不能夠得到認(rèn)可和推廣。4.3酒店尚未確立綠色節(jié)能制度我國(guó)大部分酒店在利用各種資源方面仍沒有整體節(jié)約，能源的利用率未達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平和標(biāo)準(zhǔn)。酒店的經(jīng)營(yíng)原則和方針沒有以綠色節(jié)能為主，因?yàn)楦鼡Q各種系統(tǒng)會(huì)導(dǎo)致酒店成本的增加，所以大部分酒店選擇不更新酒店的控制系統(tǒng)，伴隨出現(xiàn)的系統(tǒng)老化和資源浪費(fèi)問題越來(lái)越突出給酒店和環(huán)境都造成極大的影響，遲遲不能做出正確的做法，盲目建立錯(cuò)誤的節(jié)能體制。5綠色節(jié)能技術(shù)在酒店中的發(fā)展策略5.1建立綠色酒店的文化綠色酒店管理人員應(yīng)樹立綠色觀念，環(huán)境保護(hù)和生態(tài)價(jià)值逐步形成了酒店新的氛圍和文化，向酒店員工灌輸綠色環(huán)保理念，以綠色節(jié)能行為獎(jiǎng)勵(lì)酒店員工，并向酒店員工滲透綠色環(huán)保文化。在大部分酒店活動(dòng)中，酒店全體員工主動(dòng)實(shí)施綠色節(jié)能管理，有利于綠色節(jié)能在酒店中的可持續(xù)發(fā)展。在酒店運(yùn)營(yíng)管理中，針對(duì)性的實(shí)施節(jié)能方案，充分考慮影響能源使用的各類因素，由員工自下而上建立的文化才能夠深入人心使得綠色酒店的理念持續(xù)發(fā)展。5.2秉承綠色節(jié)能理念的綠色酒店建材及產(chǎn)品選擇一些大型酒店消耗大量能源，例如水，電，熱和辦公用品。需要從酒店設(shè)計(jì)和選擇環(huán)保建筑材料的基本方面進(jìn)行控制。如何改進(jìn)被動(dòng)節(jié)能設(shè)計(jì)方法，有效控制和科學(xué)管理酒店能耗，最終達(dá)到節(jié)能目標(biāo)，具有十分重要的意義。此外，酒店建筑材料的選擇應(yīng)基于材料特性和排放數(shù)據(jù)進(jìn)行系統(tǒng)選擇，選擇綠色和環(huán)保材料，并科學(xué)處理那些污染嚴(yán)重且含有有毒有害物質(zhì)的材料。例如，測(cè)量建筑材料的材料排放，并減少建筑維護(hù)材料的碳排放。綠色酒店在綠色節(jié)能的背景下運(yùn)作，應(yīng)以生產(chǎn)綠色產(chǎn)品為主要獲利手段，并通過宣傳和營(yíng)銷指導(dǎo)生活，形成顧客綠色環(huán)保的理念。如提醒客人合理設(shè)置酒店空調(diào)的溫度，請(qǐng)?jiān)谒X時(shí)關(guān)閉所有光源，及時(shí)拔下電源插頭，鼓勵(lì)較低樓層的客人盡量減少使用電梯，并且不提供或僅提供電梯根據(jù)要求提供一次性用品等。這些方法需要技巧和鼓勵(lì)。對(duì)于積極從事綠色環(huán)保和綠色消費(fèi)的客人，酒店可以提供小禮物或價(jià)格優(yōu)惠來(lái)鼓勵(lì)。保證酒店品質(zhì)及功能需求,最大限度地降低能耗,提高能效,從而實(shí)現(xiàn)綠色節(jié)能環(huán)保要求的效益最大化[11]。5.3建立規(guī)范的綠色酒店管理制度綠色酒店的法律規(guī)章制度不健全、不完善,很難得到真正有效的推行,在我國(guó)的綠色消費(fèi)方面還有所欠缺,與發(fā)達(dá)國(guó)家相比,需要不斷完善與進(jìn)步[12]。在我國(guó)政策的鼓勵(lì)下，全國(guó)的綠色節(jié)能意識(shí)提高，在部分酒店中綠色制度的建立也越來(lái)越完善。對(duì)于目前我國(guó)酒店業(yè)對(duì)于能源消耗和排放的治理還不夠完善。因?yàn)榫频陮?duì)于這一方面的法律法規(guī)還不夠具體和完善，管理制度也不明確，部分酒店仍然使用高消耗低成本的產(chǎn)品無(wú)形中對(duì)環(huán)境造成了一定的影響。一些酒店甚至質(zhì)疑綠色管理的經(jīng)濟(jì)效益,這使得綠色管理在國(guó)內(nèi)酒店業(yè)的推廣變得困難[13]。有關(guān)部門需要完善法律法規(guī)，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)建設(shè)，在酒店建設(shè)中就將綠色酒店的理念融入其中這樣減少了后續(xù)改造酒店的成本。要打造綠色酒店，一方面可以為酒店節(jié)省大量成本，另一方面還可以在酒店消費(fèi)者面前樹立良好的綠色酒店形象增強(qiáng)自身的競(jìng)爭(zhēng)力。贏得消費(fèi)者的青睞,使得酒店的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益都得到滿足[14]。6對(duì)綠色酒店的未來(lái)展望我國(guó)酒店應(yīng)使用不斷創(chuàng)新的節(jié)能技術(shù)手段,通過先進(jìn)的技術(shù)手段節(jié)省能源消耗降低成本問題；酒店建立相應(yīng)綠色節(jié)能的技術(shù)部門，定期對(duì)酒店的各個(gè)營(yíng)業(yè)部的能源消耗進(jìn)行分析和統(tǒng)計(jì)，計(jì)劃性的派出人員參加國(guó)內(nèi)外酒店可持續(xù)發(fā)展的會(huì)議；彌補(bǔ)相關(guān)專業(yè)人才，對(duì)綠色行業(yè)人才的整合和擴(kuò)充將為酒店綠色建設(shè)的帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益；未來(lái)酒店的發(fā)展應(yīng)當(dāng)考慮可持續(xù)性發(fā)展，包括酒店的策劃、設(shè)計(jì)、施工、采購(gòu)以及運(yùn)營(yíng)階段，順應(yīng)未來(lái)全球酒店綠色發(fā)展的理念，同時(shí)酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)越來(lái)越智能化和個(gè)性化，比如利用先進(jìn)的科技手段實(shí)現(xiàn)綠色酒店建設(shè)的全過程監(jiān)督、通過宣傳綠色產(chǎn)品的線下活動(dòng)提升入住賓客的綠色化感知和體驗(yàn)等。既可以為人們提供舒適健康的居住環(huán)境,又可以保護(hù)環(huán)境,是未來(lái)酒店發(fā)展的趨勢(shì),是一種雙贏的理念[15]。結(jié)論通過以上分析與探究創(chuàng)建綠色節(jié)能酒店是酒店未來(lái)發(fā)展的重中之重，有利于對(duì)環(huán)境的保護(hù)同時(shí)又能響應(yīng)國(guó)家可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，將節(jié)能的理念發(fā)揚(yáng)光大。對(duì)酒店而言，創(chuàng)建綠色酒店可以降低酒店的運(yùn)營(yíng)成本并且承擔(dān)了節(jié)能的社會(huì)責(zé)任，樹立了良好的綠色酒店形象吸引顧客，酒店中綠色產(chǎn)品的應(yīng)用也提升了顧客對(duì)酒店的認(rèn)可度使得酒店的綠色文化得到傳播，維持了經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益的共同發(fā)展。在進(jìn)行綠色管理的過程中，酒店自身的文化建設(shè)和設(shè)施建設(shè)潛移默化的改變顧客對(duì)綠色發(fā)展理念的理解，提高了員工的自助服務(wù)意識(shí)和顧客的綠色消費(fèi)意識(shí)。在我國(guó)各種酒店業(yè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)下，酒店必須不斷地更新綠色技術(shù)的應(yīng)用并建立完整的綠色管理體制，酒店才能在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

參考文獻(xiàn)[1]張慧.國(guó)內(nèi)酒店走節(jié)能環(huán)保之路面臨的問題和對(duì)策分析[J].旅游縱覽,2017(05):83.[2]黃崎.酒店節(jié)能減排技術(shù)方案探究[N].中國(guó)旅游報(bào),2017(A03).[3]李利軍.碳交易是“緊箍咒”?[J].紡織科學(xué)研究,2018(01):58-59.[4]符海豐.綠色酒店在中國(guó)發(fā)展的現(xiàn)狀分析[J].時(shí)代金融,2018(24):274-275.[5]白曉艷.循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念視域下酒店綠色管理研究[J].山西農(nóng)經(jīng),2019(08):27-28.[6]付業(yè)勤,陳雪鈞,羅艷菊.綠色酒店建筑技術(shù)應(yīng)用體系構(gòu)建及推廣對(duì)策[J].重慶交通大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2019,19(05):26-34.[7]劉艾瑩.綠色設(shè)計(jì)理念在酒店設(shè)計(jì)中的應(yīng)用與探索[J].民營(yíng)科技,2018(10):113.[8]萬(wàn)鑫,張軍.綠色節(jié)能施工技術(shù)在現(xiàn)代房屋建筑施工中的應(yīng)用分析[J].綠色環(huán)保建材,2019(05):36+38.[9]王浩.低碳環(huán)保視角下綠色酒店發(fā)展問題及策略探析[J].旅游縱覽,2018(01):83-84.[10]王浩.低碳環(huán)保視角下三亞綠色酒店創(chuàng)建與發(fā)展策略研究[J].企業(yè)改革與管理,2018(04):219-220.[11]郭芹.度假型酒店綠色建筑電氣設(shè)計(jì)[J].綠色建筑,2017,9(05):54-56.[12]唐源.創(chuàng)建綠色酒店的意義與措施[J].旅游縱覽,2019(05):62.[13]郭勝男,李薇薇.酒店綠色管理中存在的問題及對(duì)策研究[J].度假旅游,2019(04):198-199.[14]湯瓊,石潔.創(chuàng)建綠色酒店存在的問題及對(duì)策分析[J].湖北工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2018,31(03):81-84.[15]蔣景炘.綠色酒店設(shè)計(jì)探索[J].中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化,2017(06):170.致謝歷時(shí)將近兩個(gè)月的時(shí)間完成了這篇論文，在這段充滿奮斗的歷程中，帶給我的學(xué)生生涯無(wú)限的激情和收獲。在論文的寫作過程中遇到了無(wú)數(shù)的困難和障礙，在老師的幫助下一次又一次地度過難關(guān)，在寫論文期間，老師通過網(wǎng)絡(luò)對(duì)我的論文進(jìn)行了多方面的指導(dǎo)和幫助，尤其要強(qiáng)烈感謝我的論文指導(dǎo)老師——姜旸老師和馬賓老師，犧牲了自己的休息時(shí)間幫助我進(jìn)行對(duì)論文的批改，感謝老師對(duì)我的用心良苦。同時(shí)我也要感謝一起完成畢業(yè)論文小組的同學(xué)們，感謝你們的支持和傾心的協(xié)助，最終能夠讓論文完成，在這里請(qǐng)接受我誠(chéng)摯的謝意！

論文的研究方法和手段有哪些

（1）調(diào)查法

調(diào)查法是科學(xué)研究中最常用的方法之一。它是有目的、有計(jì)劃、有系統(tǒng)地搜集有關(guān)研究對(duì)象現(xiàn)實(shí)狀況或歷史狀況的材料的方法。一般是通過書面或口頭回答問題的方式獲得大量數(shù)據(jù)，進(jìn)而對(duì)調(diào)查中收集的大量數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、比較、總結(jié)歸納，為人們提供規(guī)律性的知識(shí)。

（一）典型例子

調(diào)查法中最典型的例子是問卷調(diào)查法。它是通過書面提問收集信息的一種方法，即調(diào)查人員編制調(diào)查項(xiàng)目表，分發(fā)或郵寄給相關(guān)人員，詢問答案，然后收集、整理、統(tǒng)計(jì)和研究。

（二）研究步驟

1.確定調(diào)查課題

確定題目時(shí)要注意選題是否具有研究的必要性和可能性，同時(shí)要注意選題切忌太大，也要避免無(wú)意義的重復(fù)勞動(dòng)。

2.制定調(diào)查計(jì)劃

要明確調(diào)查課題、調(diào)查目的、調(diào)查對(duì)象、調(diào)查范圍、調(diào)查手段、調(diào)查步驟、時(shí)間安排。

3.收集材料

收集材料時(shí)要盡可能保持材料的客觀性，盡可能采取多種手段或途徑。

4.整理材料

將收集到的材料進(jìn)行整理，以便后續(xù)總結(jié)歸納、形成結(jié)論。

5.總結(jié)研究

對(duì)整理完的材料進(jìn)行分析、總結(jié)、歸納，得出一般性的結(jié)論。

（三）特點(diǎn)

調(diào)查法相對(duì)其他研究方法來(lái)說較為耗時(shí)耗力，但也有其優(yōu)勢(shì)，即獲得的一手資料信息真實(shí)具體，能夠?qū)ρ芯繉?duì)象有更加準(zhǔn)確、清晰的認(rèn)識(shí)。

（2）觀察法

觀察法是指人們有目的、有計(jì)劃地通過感官和輔助儀器，對(duì)處于自然狀態(tài)下的客觀事物進(jìn)行系統(tǒng)考察，從而獲取經(jīng)驗(yàn)事實(shí)的一種科學(xué)研究方法。

（一）典型例子

皮亞杰的兒童認(rèn)知發(fā)展理論就是通過觀察法提煉總結(jié)出來(lái)的；兒童心理學(xué)創(chuàng)始人——普萊爾，也是在一次次地使用觀察法后，提出了兒童心理學(xué)領(lǐng)域中的諸多理論。

（二）研究步驟

1.明確觀察對(duì)象

在選擇和確定研究問題的基礎(chǔ)上確定觀察者與觀察對(duì)象。

2.制定觀察計(jì)劃

在觀察計(jì)劃中要規(guī)定明確的觀察目的、重點(diǎn)、范圍以及要搜集的材料。

3.做好觀察準(zhǔn)備

觀察準(zhǔn)備是否充分，往往影響觀察的成敗。

4.做好記錄

在觀察過程中要時(shí)時(shí)記錄，不放掉任何一個(gè)關(guān)鍵信息。

（三）特點(diǎn)

觀察法具有拓展人們的感性知識(shí)、啟發(fā)思想等優(yōu)點(diǎn)，但是由于其強(qiáng)調(diào)研究要在自然環(huán)境下進(jìn)行，且不允許摻雜個(gè)人的偏見，確為實(shí)際操作帶來(lái)了一定困難。

（3）實(shí)驗(yàn)法

實(shí)驗(yàn)法是指經(jīng)過精心設(shè)計(jì)，在高度控制的條件下，通過操縱某些因素，從而發(fā)現(xiàn)變量間因果關(guān)系以驗(yàn)證預(yù)定假設(shè)的研究方法。核心在于對(duì)所要研究的對(duì)象在條件方面加以適當(dāng)?shù)目刂?，排除自然狀態(tài)下無(wú)關(guān)因素的干擾。

（一）典型例子

采取實(shí)驗(yàn)法的一個(gè)典例是羅森塔爾效應(yīng)的提出，美國(guó)心理學(xué)家羅森塔爾和L.雅各布森通過對(duì)小學(xué)生進(jìn)行“未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)測(cè)驗(yàn)”，發(fā)現(xiàn)人們對(duì)他人行為的期望通?？梢詫?dǎo)致他人向期望方向改變。

（二）研究步驟

1.發(fā)現(xiàn)并提出問題

2.收集與問題相關(guān)的信息

3.作出假設(shè)

4.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案

5.實(shí)施實(shí)驗(yàn)并記錄

6.分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

7.得出結(jié)論

（三）特點(diǎn)

1、主動(dòng)變革性

觀察法與調(diào)查法都是在不干預(yù)研究對(duì)象的前提下去認(rèn)識(shí)研究對(duì)象，發(fā)現(xiàn)其中的問題。而實(shí)驗(yàn)卻要求主動(dòng)操縱實(shí)驗(yàn)條件，人為地改變對(duì)象的存在方式、變化過程，使它服從于科學(xué)認(rèn)識(shí)的需要。

2、控制性

根據(jù)科學(xué)實(shí)驗(yàn)要求、研究的需要，借助各種方法技術(shù)，減少或消除各種可能影響科學(xué)的無(wú)關(guān)因素的干擾，在簡(jiǎn)化、純化的狀態(tài)下認(rèn)識(shí)研究對(duì)象。

3、因果性

實(shí)驗(yàn)是發(fā)現(xiàn)、確認(rèn)事物之間的因果聯(lián)系的有效工具和必要途徑。

（4）定量分析法

定量分析是對(duì)事物或事物的各個(gè)組成部分進(jìn)行數(shù)量分析的一種研究方法。依據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，建立數(shù)學(xué)模型，并用數(shù)學(xué)模型計(jì)算出研究對(duì)象的各項(xiàng)指標(biāo)及其數(shù)值。常見的定量分析法包括比率分析法、趨勢(shì)分析法、數(shù)學(xué)模型法等等。

（一）典型例子

企業(yè)管理中時(shí)常采用定量分析法，比如企業(yè)信用結(jié)果的得出，就是采用定量分析法，以企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)表為主要數(shù)據(jù)來(lái)源，按照某種數(shù)理方式進(jìn)行加工整理的結(jié)果。

（二）研究步驟

1.建立指標(biāo)

要明確所要解決的問題，針對(duì)所要解決的問題，確定收集哪些方面的數(shù)據(jù)。

2.搜集數(shù)據(jù)

根據(jù)所建立的指標(biāo)，確定如何搜集資料并付諸實(shí)施。

3.分析數(shù)據(jù)

在收集到一定數(shù)量的數(shù)據(jù)以后，根據(jù)一定的目的分析數(shù)據(jù)間的關(guān)系，在分析的基礎(chǔ)上形成綜合性的認(rèn)識(shí)。

（三）特點(diǎn)