保管員試卷及答案

保管員試卷及答案多選題：質量管理紅線包含（）A.整理產品記錄錯誤B.記錄、數(shù)據不真實(正確答案)C.待檢產品庫損賠付D.銷毀產品處置不當造成危機(正確答案)E.與有毒有害及清真禁忌物同儲同載(正確答案)多選題：質量管理紅線包含（）A.整理產品箱皮版本錯誤(正確答案)B.記錄、數(shù)據不真實(正確答案)C.待檢產品發(fā)貨(正確答案)D.銷毀產品處置不當造成危機(正確答案)E.與有毒有害及清真禁忌物同儲同載(正確答案)多選題：質量管理紅線包含（）A.整理產品箱皮版本錯誤(正確答案)B.記錄、數(shù)據丟失C.待檢產品發(fā)貨(正確答案)D.銷毀產品處置不當造成危機(正確答案)E.與有毒有害及清真禁忌物同儲同載(正確答案)單選題：周轉箱零散提產品不允許裸露存放（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：周轉箱零散提產品允許裸露存放（）A.正確B.錯誤(正確答案)單選題：裝卸現(xiàn)場需配備鞋套及踩踏板，且與產品接觸一面必須保持干凈，描述是否正確（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：庫房內不得出現(xiàn)因物流原因導致的產品包體變形或墊片脫落問題，以上描述是否正確（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：庫房內所有產品均不可側置碼放，以上描述是否正確（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：庫房內所有產品均不可倒置碼放，以上描述是否正確（）A.正確B.錯誤(正確答案)單選題：進入庫房處及產品整理區(qū)需使用門禁管理系統(tǒng)（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：所有裸露皮膚的割傷和擦傷，應使用有肉色的創(chuàng)口貼進行完整覆蓋（）A.正確B.錯誤(正確答案)單選題：區(qū)域配送中心卸貨時發(fā)現(xiàn)產品上有腳印，推斷為儲運部裝卸時產生，因此區(qū)域配送中心無需處理（）A.正確B.錯誤(正確答案)單選題：除HDPE及臨時性實驗產品外，其他產品存儲過程中均不可倒置碼放（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：所有裸露皮膚的割傷和擦傷，應使用（）的創(chuàng)口貼進行完整覆蓋A.紅色B.膚色C.對比色(正確答案)D.無要求單選題：庫房濕度標準為（）A.＜85%RHB.≤85%RH(正確答案)C.30%RH-70%RHD.30%RH-85%RH單選題：庫房溫度標準為（）A.0℃－35℃B.≥0℃C.≤40℃D.0℃－40℃(正確答案)單選題：庫房不允許使用的溫濕度計有（）A.指針式溫濕度計B.電子溫濕度計C.水銀溫濕度計(正確答案)D.進口溫濕度計單選題：作業(yè)區(qū)具有充足的（）照明，照明度滿足工作場所和操作人員的正常需求A.自然B.人工C.自然或人工(正確答案)D.自然及人工多選題：區(qū)域配送中心庫房周圍環(huán)境要求說法正確的是（）A.無顯著污染源(正確答案)B.無有有害廢棄物以及粉塵、有害氣體(正確答案)C.放射性物質不屬于污染源D.污染源難以避開時，應采取有效措施進行防護(正確答案)多選題：庫房作業(yè)區(qū)域不得出現(xiàn)漏雨，作業(yè)區(qū)包括（）A.吸煙室B.產品整理區(qū)(正確答案)C.庫房通道(正確答案)D.裝卸平臺(正確答案)多選題：倉儲使用的托盤，要求錯誤的是（）A.平滑整潔塑料托盤B.平滑整潔木制托盤(正確答案)C.存在毛刺的塑料托盤(正確答案)D.凸凹不平的塑料托盤(正確答案)多選題：下面關于庫房的碼放產品的托盤，說法正確的是（）A.必須放置定區(qū)定位、整齊、有序，保持平滑整潔(正確答案)B.不得存在損害產品的部件(正確答案)C.確保產品不受損傷或被污染，碼放整齊、高低一致，允許使用木制托盤D.可以制定托盤清洗計劃，并按照計劃對托盤進行徹底清洗，保證實際清洗效果符合要求(正確答案)多選題：下面幾名員工的做法，正確的是（）A.張某在加高碼放金典純牛奶產品時，使用木質材質墊板(正確答案)B.陸某備貨需2提舒化產品，使用隨身攜帶的水果刀打開周轉箱后取出，并穩(wěn)穩(wěn)的放在備貨區(qū)托盤上C.孫某卸貨時發(fā)現(xiàn)集裝箱內光線不足，使用人工照明保證光線充足(正確答案)D.王某發(fā)現(xiàn)庫房內有老鼠，購買一只貍花貓散養(yǎng)在庫房內多選題：下面幾名員工的做法，錯誤的是（）A.張某在加高碼放產品時，使用平滑整潔的木質材質墊板B.李某發(fā)現(xiàn)溫濕度計損壞，臨時使用水銀溫濕度計(正確答案)C.薛某感到疲憊，在庫房內吸煙解乏(正確答案)D.王某發(fā)現(xiàn)庫房內有老鼠，購買一只貓頭鷹散養(yǎng)在庫房內(正確答案)多選題：下面幾名員工的做法，錯誤的是（）A.楊某在加高碼放產品時，使用木質材質托盤(正確答案)B.高某使用水銀溫濕度計(正確答案)C.賀某在庫房內使用自然照明或人工照明D.趙某在整理到貨破損產品，發(fā)現(xiàn)有3包變形包可以給司機帶走(正確答案)多選題：下面幾名員工的做法，未違反規(guī)定的是（）A.劉某在封車過程中，未使用踩踏板(正確答案)B.李某在庫房溫度達到36攝氏度時，使用水銀溫濕度計C.金某進入作業(yè)平臺時，發(fā)現(xiàn)未攜帶門禁鑰匙，便翻越平臺D.賈某在庫房發(fā)現(xiàn)HDPE產品(即塑瓶維尼熊包裝類型產品)倒置碼放，覺得正常，沒有進一步處理(正確答案)多選題：下面幾名員工的做法，正確的是（）A.郭某在封車過程中，未使用踩踏板(正確答案)B.賀某點檢發(fā)現(xiàn)庫房濕度為95%RH，打開庫房通風設備(正確答案)C.金某進入作業(yè)平臺時，發(fā)現(xiàn)未攜帶門禁鑰匙，便翻越平臺D.賈某在庫房發(fā)現(xiàn)HDPE產品(即塑瓶維尼熊包裝類型產品)倒置碼放，覺得正常，沒有處理(正確答案)多選題：下面幾名員工的做法，錯誤的是（）A.王某在封車過程中，未穿戴反光衣(正確答案)B.賀某查詢到一車產品收貨單位近幾日最低溫度5℃，因此未對此車進行冬季防護(正確答案)C.金某進入作業(yè)平臺時，發(fā)現(xiàn)未攜帶門禁鑰匙，便翻越平臺(正確答案)D.賈某在庫房發(fā)現(xiàn)HDPE產品(即塑瓶維尼熊包裝類型產品)倒置碼放，覺得正常，沒有處理多選題：下面關于庫房的監(jiān)控，說法正確的是（）A.庫房必須配備有效監(jiān)控措施，能夠與事業(yè)部監(jiān)控系統(tǒng)相連接(正確答案)B.清晰度及拍攝角度滿足需求，所有作業(yè)均在監(jiān)控下進行，(正確答案)C.視頻監(jiān)控系統(tǒng)錄像資料留存時間≥30天(正確答案)D.所有監(jiān)控硬件必須使用國產設備，以保證信息安全多選題：以下硬件要求正確的是（）A.庫房地面需平整潔凈，墻壁不得出現(xiàn)漏洞(正確答案)B.通風設施需加裝防護網(正確答案)C.應配備有效的防蠅設施、防鼠設施(正確答案)D.可以通過養(yǎng)蛇來杜絕鼠患多選題：庫房內所有區(qū)域均需要使用（）A.安全刀具(正確答案)B.圓珠筆C.美工刀D.具備安全功能的開箱工具(正確答案)多選題：以下關于硬件要求說法正確的是（）A.庫內全部配備電瓶叉車，避免尾氣污染(正確答案)B.作業(yè)需求時運輸貨車可進入庫內裝卸C.產品整理區(qū)應配備水銀溫濕度計D.產品整理區(qū)應配備符合打印要求的噴碼設備(正確答案)多選題：下面關于庫房產品碼放，說法正確的是（）A.產品在儲存過程中產品信息必須與實際信息相符(正確答案)B.標件產品不允許裸露存放C.庫房產品碼放高度不得超過《產品全生命周期碼放標準(試行)》上限要求D.產品禁止同不符合食品衛(wèi)生條件的其它物品同儲，禁止與清真禁忌物同儲(正確答案)多選題：關于倉儲管控要求說法正確的是（）A.庫內產品衛(wèi)生良好，墻壁、門窗保證年度清理B.飲、食應僅限在指定區(qū)域，不得在儲存和產品作業(yè)區(qū)域進行(正確答案)C.產品不得出現(xiàn)腳印、肉眼可見積塵及雜物(正確答案)D.庫房內不得出現(xiàn)因物流原因導致的產品包體變形或墊片脫落問題(正確答案)多選題：以下說法錯誤的是（）A.產品在儲存過程中產品信息與系統(tǒng)必須相符B.產品禁止同不符合食品衛(wèi)生條件的其它物品同儲，可與清真禁忌物同儲(正確答案)C.周轉箱散提產品允許裸露存放(正確答案)D.庫房內所有產品均不可側置碼放，HDPE品項可倒置碼放多選題：飲、食應僅限在指定區(qū)域，不得在（）進行A.儲存區(qū)域(正確答案)B.工廠或區(qū)域配送中心外C.裝載產品的車廂內部(正確答案)D.司機休息室多選題：庫房溫濕度計的要求錯誤的是（）A.溫濕度計應定期校準、維護并記錄B.如發(fā)生偏移，實施有效措施進行調整C.電子溫濕度計無需定期校準(正確答案)D.庫房溫濕度監(jiān)控記錄可以隨時填寫(正確答案)多選題：產品儲存過程中，可倒置碼放的品項有（）A.HDPE系列產品(正確答案)B.周轉箱底部漏奶的待換箱產品C.臨時性實驗產品(正確答案)D.高鈣奶、高鈣低脂奶單選題：到貨單位在到貨后第一時間對產品狀況進行檢查，冬季礦泉水產品到貨接收時，需查驗車箱最外側產品是否有冰凍現(xiàn)象，如果發(fā)現(xiàn)產品冰凍變形，立即隔離（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：到貨單位在到貨后第一時間對產品狀況進行檢查，冬季礦泉水產品到貨接收時，需查驗車箱最外側產品是否有冰凍現(xiàn)象，如果發(fā)現(xiàn)產品無冰凍變形，立即隔離（）A.正確B.錯誤(正確答案)單選題：夏季PET\易拉罐產品到貨接收時，需查驗車箱最上層產品是否有脹瓶或脹罐現(xiàn)象，如果發(fā)現(xiàn)異常，立即隔離（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：夏季PET\易拉罐產品到貨接收時，需查驗車箱最上層產品是否有脹瓶或脹罐現(xiàn)象，如未發(fā)現(xiàn)異常，立即隔離（）A.正確B.錯誤(正確答案)單選題：運輸過程產品碼放高度不得超過《全產品生命周期碼放標準》上限要求，同排周轉箱與標件產品同時碼放時，碼放高度要求不得超過（）產品極限碼放標準高度A.標件(正確答案)B.周轉箱單選題：銷售及電商自提車輛防護標準需按照《物流環(huán)節(jié)質量管控方案》中相關要求執(zhí)行，無法滿足時，產品嚴禁出庫（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：銷售及電商自提車輛防護標準需按照《物流環(huán)節(jié)質量管控方案》中相關要求執(zhí)行，無法滿足時，產品可以出庫（）A.正確B.錯誤(正確答案)單選題：除直營、電商系統(tǒng)外，零提產品發(fā)貨時，產品表面必須做防護處理，嚴禁裸露發(fā)貨（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：使用鐵運、海運、廂式汽運的車輛，車門處應使用鉛封，其他位置應采取有效措施，保證運輸過程中食品安全（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：使用鐵運、海運、廂式汽運的車輛，車門處無需使用鉛封，其他位置應采取有效措施，保證運輸過程中食品安全（）A.正確B.錯誤(正確答案)單選題：裝卸產品時，需根據集裝箱、車皮、汽運車廂尺寸，以及裝車產品的規(guī)格和數(shù)量計算出最適合的碼放方式（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：裝卸產品時，所有產品嚴禁側置碼放（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：裝卸產品時，HDPE產品可以側置碼放（）A.正確B.錯誤(正確答案)單選題：產品合車發(fā)運時，不同經銷商的產品間必須進行有效隔離，確保實際卸貨產品與出庫信息記錄一致（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：裝卸產品時，除HDPE及臨時性實驗產品外，其它產品嚴禁倒置碼放并保證裝車產品整齊、緊湊（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：裝卸產品時，HDPE及臨時性實驗產品，可以倒置碼放并保證裝車產品整齊、緊湊（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：兩個及兩個以上生產日期、同品項不同版本的產品裝車時，必須進行有效隔離，并在紙質或電子版發(fā)貨清單上進行標注（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：兩個及兩個以上生產日期、同品項不同版本的產品裝車時，必須進行有效隔離，無需紙質或電子版發(fā)貨清單上進行標注（）A.正確B.錯誤(正確答案)單選題：裝卸產品時，產品裝車時如因產品自身特性無法碼放整齊時，空隙部位必須錯層碼放或使用聚苯板等材料進行填充，防止產品出現(xiàn)塌箱、倒塌、破損現(xiàn)象（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：溫度在0℃以下的地區(qū)標件類產品及周轉箱零提產品在庫外存放時間不允許超過3小時（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：溫度在0℃以下的地區(qū)標件類產品及周轉箱零提產品在庫外存放時間不允許超過12小時（）A.正確B.錯誤(正確答案)單選題：溫度在0℃以下的地區(qū)周轉箱產品在庫外存放時間不允許超過12小時（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：使用車皮、集裝箱或車身長度≥10米汽運車輛，在車(箱)體的中部及靠門位置各至少碼1個聯(lián)垛，防止產品運輸過程發(fā)生傾斜、倒塌（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：卸貨時需將變形、褪色、破損等不合格品挑出，產品嚴禁直接入庫，禁止將變形、褪色、破損等不合格品裝車（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：裝卸工或司機在裝卸產品時必須使用（）A.踩踏板(正確答案)B.鞋套C.反光衣D.安全帽單選題：產品接觸面需使用干凈、完整全新的塑料布進行防護，厚度要求≥（）絲，依據車型、溫度等可在塑料布外使用紙板、棉被、聚苯板、夾板進行加固防護A.3B.4(正確答案)C.5D.6單選題：運輸車輛防護后，車底板凹凸處之差≤（）mm，車體內壁無凸起物、無變形，高欄車頂棚拉桿及橫桿處接觸產品時需做防護A.0.1B.1C.5D.10(正確答案)單選題：運輸車輛防護后，車底板凹凸處之差（），車體內壁無凸起物、無變形A.≤1cm(正確答案)B.<1cmC.≤2cmD.<2cm單選題：產品運輸途中，若溫度低于（）℃時，車輛必須采用冬季方式進行防護A.-10B.-5C.0(正確答案)D.5單選題：產品運輸途中，溫度在0～-10℃的地區(qū)最低使用（）cm厚保溫板A.2B.3(正確答案)C.5D.10單選題：產品運輸途中，溫度在（）的地區(qū)最低使用3cm厚保溫板A.-30～-20℃B.-20～-10℃C.-10～0℃(正確答案)D.0～10℃單選題：產品運輸途中，溫度在-10℃～-20℃的地區(qū)最低使用（）cm厚保溫板，A.2B.3C.5(正確答案)D.10單選題：產品運輸途中，溫度在（）的地區(qū)最低使用5cm厚保溫板，A.-30～-20℃B.-20～-10℃(正確答案)C.-10～-0℃D.0～10℃單選題：產品運輸途中，溫度在-20℃以下的地區(qū)使用（）cm厚保溫板,產品不得出現(xiàn)濕損、凍損現(xiàn)象A.2B.3C.5D.10(正確答案)單選題：產品運輸途中，溫度在（）℃以下的地區(qū)使用10cm厚保溫板,產品不得出現(xiàn)濕損、凍損現(xiàn)象A.-10B.0C.-20(正確答案)D.-30單選題：產品裝車過程中，嚴禁將托盤直接碼放至產品表面，需使用（）進行隔離防護；A.紙板B.聚苯板C.墊板(正確答案)D.棉氈單選題：產品在運輸過程中車輛停車時間要求：純牛奶類產品不得超過（）小時A.12B.18(正確答案)C.24D.30單選題：產品在運輸過程中車輛停車時間要求：鉆安慕希、谷粒多紅谷產品不得超過（）小時A.12B.18C.24D.30(正確答案)單選題：冬天最低溫度低于0℃的鐵路貨場產品提貨時間不得超過（）小時A.12B.18(正確答案)C.24D.30單選題：日配產品跨區(qū)域調撥，儲運部每碼放（）層產品時，需使用紙板對產品進行加強防護A.2B.3C.5(正確答案)D.6多選題：裝卸產品時要輕拿輕放,嚴禁出現(xiàn)（）、蹬踏產品等現(xiàn)象A.扔產品(正確答案)B.坐產品(正確答案)C.踩產品(正確答案)D.摔產品(正確答案)多選題：以下做法，正確的是（）A.卸貨時需將變形、褪色、破損等不合格品挑出(正確答案)B.裝卸產品時必須使用踩踏板(正確答案)C.裝卸時不允許使用產品提手(正確答案)D.防護車輛時必須正確使用鞋套(正確答案)多選題：以下說法正確的是（）A.車輛立柱以及高低板處必須進行有效防護(正確答案)B.防護材料應拼接緊密，不得出現(xiàn)縫隙，且向上包裹(正確答案)C.平板車需配備數(shù)量足夠的夾板或其他防護材料，確保產品外包裝不被繩索勒壞(正確答案)D.采用整托方式發(fā)運的車輛，需防止產品在運輸過程出現(xiàn)掉落、倒塌、變形現(xiàn)象(正確答案)多選題：以下做法，正確的是（）A.防護材料應拼接緊密，不得出現(xiàn)縫隙，且向上包裹(正確答案)B.所有產品裝卸過程需對食品安全防護進行驗證，并準確留存記錄(正確答案)C.除直營、電商系統(tǒng)外，零提產品發(fā)貨時，產品表面必須做防護處理，嚴禁裸露發(fā)貨(正確答案)D.平板車需配備數(shù)量足夠的夾板或其他防護材料，確保產品外包裝不被繩索勒壞(正確答案)單選題：非周轉箱產品和含氣產品嚴禁超出托盤碼放（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：非周轉箱產品和含氣產品可以超出托盤碼放（）A.正確B.錯誤(正確答案)單選題：隨車攜帶箱皮干凈無變形，必須進行有效防護，嚴禁裸露裝車（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：隨車攜帶箱皮干凈無變形，必須進行有效防護，裸露裝車（）A.正確B.錯誤(正確答案)單選題：塑膜包裝產品封車防護時必須使用踩踏板（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：塑膜包裝產品封車防護時無須使用踩踏板（）A.正確B.錯誤(正確答案)單選題：含氣產品與其他產品共同運輸時，含氣產品不得置于最頂層（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：含氣產品與其他產品共同運輸時，含氣產品必須置于最頂層（）A.正確B.錯誤(正確答案)單選題：含氣產品單獨發(fā)運，產品距離車頂至少保留30cm的空間（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：含氣產品單獨發(fā)運，產品距離車底至少保留30cm的空間（）A.正確B.錯誤(正確答案)多選題：以下做法，正確的是（）A.非周轉箱產品和含氣產品可超出托盤碼放B.裝卸產品時必須使用踩踏板(正確答案)C.裝卸時不允許使用產品提手(正確答案)D.防護車輛時必須正確使用鞋套(正確答案)多選題：以下說法正確的是（）A.車輛立柱以及高低板處必須進行有效防護(正確答案)B.防護材料應拼接緊密，不得出現(xiàn)縫隙，且向上包裹(正確答案)C.塑膜包裝產品封車防護時只使用鞋套即可D.采用整托方式發(fā)運的車輛，需防止產品在運輸過程出現(xiàn)掉落、倒塌、變形現(xiàn)象(正確答案)多選題：以下做法，正確的是（）A.含氣產品與其他產品共同運輸時，含氣產品可置于最頂層B.所有產品裝卸過程需對食品安全防護進行驗證，并準確留存記錄(正確答案)C.如含氣產品單獨發(fā)運，產品距離車頂至少保留30cm的空間(正確答案)D.平板車需配備數(shù)量足夠的夾板或其他防護材料，確保產品外包裝不被繩索勒壞(正確答案)多選題：以下說法正確的是（）A.車輛立柱以及高低板處必須進行有效防護(正確答案)B.防護材料應拼接緊密，不得出現(xiàn)縫隙，不得向上包裹C.塑膜包裝產品封車防護時只使用鞋套即可D.隨車攜帶箱皮干凈無變形，必須進行有效防護，嚴禁裸露裝車(正確答案)單選題：發(fā)運產品需要拆整托時，儲運部在產品質量信息單數(shù)量一項做備注，不得對原數(shù)據進行涂改（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：發(fā)運產品需要拆整托時，儲運部在產品質量信息單數(shù)量一項做備注，可以對原數(shù)據進行涂改（）A.正確B.錯誤(正確答案)單選題：發(fā)運產品需要拆整托時，區(qū)域配送中心需對發(fā)貨產品重新抄錄批次，原有批次記錄不得再次使用（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：發(fā)運產品需要拆整托時，區(qū)域配送中心需對發(fā)貨產品無需重新抄錄批次，原有批次記錄可再次使用（）A.正確B.錯誤(正確答案)單選題：儲運部在產品卸貨前及時將產品裝車核對記錄傳遞至區(qū)域配送中心，區(qū)域配送中心根據產品裝車核對記錄進行卸貨。卸貨過程中，需核對工廠發(fā)運信息與實際到貨信息是否一致，如出現(xiàn)不一致時，卸貨完畢1小時內，反饋質量管理部及物流管理部備案（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：儲運部在產品卸貨前及時將產品裝車核對記錄傳遞至區(qū)域配送中心，區(qū)域配送中心根據產品裝車核對記錄進行卸貨。卸貨過程中，需核對工廠發(fā)運信息與實際到貨信息是否一致，如出現(xiàn)不一致時，卸貨完畢1小時內，反饋質量管理部及質量管理部備案（）A.正確B.錯誤(正確答案)單選題：區(qū)域配送中心每車發(fā)運完畢后，次日需對每車產品進行追溯自查，確保T＆W系統(tǒng)、工廠到貨清單、區(qū)域配送中心發(fā)貨批次一致，并將每車追溯查證結果錄入追溯自查表，以備后序使用（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：區(qū)域配送中心每車發(fā)運完畢后，當日需對每車產品進行追溯自查，確保T＆W系統(tǒng)、工廠到貨清單、區(qū)域配送中心發(fā)貨批次一致，并將每車追溯查證結果錄入追溯自查表，以備后序使用（）A.正確B.錯誤(正確答案)單選題：外廠調撥至儲運部產品追溯與區(qū)域配送中心產品追溯要求一致（）A.正確(正確答案)B.錯誤單選題：當儲運部一批數(shù)量為6000件的產品發(fā)生召回時，追溯時限管控要求為（）A.≤10minB.≤1小時(正確答案)C.≤20minD.≤30min單選題：當儲運部一批數(shù)量為3500件的產品進行日常追溯時，追溯時限管控要求為（）A.≤10minB.≤1小時C.≤20min(正確答案)D.≤30min單選題：當儲運部一批數(shù)量為8500件的產品進行日常追溯時，追溯時限管控要求為（）A.≤10minB.≤1小時C.≤20minD.≤30min(正確答案)單選題：當區(qū)域配送中心一批數(shù)量為5000件的產品發(fā)生召回時，追溯時限管控要求為（）A.≤10minB.≤1小時(正確答案)C.≤20minD.≤30min單選題：當區(qū)域配送中心一批數(shù)量為6500件的產品進行日常追溯時，追溯時限管控要求為（）A.≤10minB.≤1小時C.≤20min(正確答案)D.≤30min單選題：當區(qū)域配送中心一批數(shù)量為2500件的產品進行日常追溯時，追溯時限管控要求為（）A.≤10min(正確答案)B.≤1小時C.≤20minD.≤30min多選題：關于物流系統(tǒng)正向追溯，描述正確的是（）A.質量監(jiān)督員走訪業(yè)務單位，查證4批產品流向，并填寫《物流環(huán)節(jié)追溯查證表》，(正確答案)B.計算公式：正向追溯符合率=查證數(shù)量/檢查數(shù)量100%(正確答案)C.多查數(shù)量按照數(shù)量缺少計算(正確答案)D.查證數(shù)量缺少5%以內，不影響產品追溯率多選題：關于物流系統(tǒng)正向追溯，描述正確的是（）A.質量監(jiān)督員走訪業(yè)務單位，查證產品5批(3批時間段，2批時間點)，并填寫《物流環(huán)節(jié)追溯查證表》B.計算公式：正向追溯符合率=查證數(shù)量/檢查數(shù)量100%(正確答案)C.多查數(shù)量按照數(shù)量缺少計算(正確答案)D.查證數(shù)量缺少5%以內，不影響產品追溯率多選題：關于物流系統(tǒng)反向追溯，描述正確的是（）A.質量監(jiān)督員隨機抽取各工廠到貨產品5批(3批時間段，2批時間點)，驗證工廠儲運部追溯查證情況，儲運部填寫《物流環(huán)節(jié)追溯查證表》(正確答案)B.質量監(jiān)督員隨機抽取經銷商庫內產品3批(同一日期產品30個具體時間點/批次)，驗證區(qū)域配送中心追溯查證情況(正確答案)C.區(qū)域配送中心查證結果需鎖定≤3家經銷商，并將查證結果填寫至《物流環(huán)節(jié)追溯查證表》(正確答案)D.計算公式：=1-N0.5%(N代表出現(xiàn)問題次數(shù))(正確答案)多選題：關于物流系統(tǒng)反向追溯，描述正確的是（）A.質量監(jiān)督員隨機抽取各工廠到貨產品5批(2批時間段，3批時間點)，驗證工廠儲運部追溯查證情況，儲運部填寫《物流環(huán)節(jié)追溯查證表》B.質量監(jiān)督員隨機抽取經銷商庫內產品3批(同一日期產品30個具體時間點/批次)，驗證區(qū)域配送中心追溯查證情況(正確答案)C.區(qū)域配送中心查證結果需鎖定≤3家經銷商，并將查證結果填寫至《物流環(huán)節(jié)追溯查證表》(正確答案)D.計算公式：=1-N0.5%(N代表出現(xiàn)問題次數(shù))(正確答案)多選題：關于物流系統(tǒng)反向追溯，描述正確的是（）A.質量監(jiān)督員隨機抽取各工廠到貨產品5批(3批時間段，2批時間點)，驗證工廠儲運部追溯查證情況，儲運部填寫《物流環(huán)節(jié)追溯查證表》(正確答案)B.質量監(jiān)督員隨機抽取經銷商庫內產品3批(同一日期產品30個具體時間點/批次)，驗證區(qū)域配送中心追溯查證情況(正確答案)C.區(qū)域配送中心查證結果需鎖定1家經銷商，并將查證結果填寫至《物流環(huán)節(jié)追溯查證表》D.計算公式：=1-N0.5%(N代表出現(xiàn)問題次數(shù))(正確答案)多選題：，當產品召回過程中出現(xiàn)（）等，扣除當月追溯率0.5%。A.查證超時(正確答案)B.流向錯誤(正確答案)C.人為失誤(正確答案)D.查證數(shù)量與實際到貨不符(正確答案)多選題：日常到貨出現(xiàn)（）等，扣除當月追溯率0.5%。A.批次記錄與實際不相符(正確答案)B.批次記錄填寫錯誤(正確答案)C.集裝箱未區(qū)分單柜(正確答案)D.到貨發(fā)現(xiàn)破損漏包多選題：驗證物流管理部產品追溯符合率，可以通過以下幾種方式（）A.正向追溯、(正確答案)B.反向追溯(正確答案)C.召回追溯(正確答案)D.到貨驗證(正確答案)物流管理部、銷售部發(fā)現(xiàn)或接到質量缺陷產品反饋時，（）內按照《質量信息反饋模板》將信息傳遞到質量管理部質量監(jiān)督經理A、10分鐘(正確答案)B、15分鐘C、20分鐘D、30分鐘產品需要返廠(包括區(qū)域配送中心缺陷產品、經銷商缺陷產品)，工廠對接（）協(xié)調車輛、裝卸資源A、物流管理部(正確答案)B、質量管理部C、生產管理部D、調度中心質量管理部質量監(jiān)督經理接到《質量信息反饋模版》后確認物流原因導致質量缺陷產品，確認（）和反饋信息部門后進行下一步處置A、缺陷產品數(shù)量(正確答案)B、產品批次C、缺陷產品類型到達區(qū)域配送中心的產品因物流原因導致的質量缺陷產品(按照質量缺陷產品≥50件/提進行判定)，由（）監(jiān)督挑出缺陷產品，確認數(shù)量后填寫《產品補償?shù)怯洷怼?，確認完畢后按照質量退貨流程辦理A、區(qū)域負責人B、質量承接人(正確答案)C、三方管理人員產品流向追溯完畢后，由質量管理部質量監(jiān)督經理將產品流向信息傳遞給區(qū)域配送中心（）、銷售部全國客服經理，質量管理部質量監(jiān)督經理通知物流經理和全國客服經理依據《產品封存通知》封存產品A、物流經理(正確答案)B、質量承接人C、三方管理人員D、倉儲管理員區(qū)域配送中心物流經理、銷售部全國客服經理接到產品流向信息后，區(qū)域配送中心物流經理、銷售部全國客服經理依據《產品封存通知》立即安排相關區(qū)域配送中心/市場對在庫產品進行封存，（）小時內反饋產品封存進展A、20分鐘B、30分鐘C、1小時D、2小時(正確答案)質量缺陷產品處理流程中物流管理部職責（）A、收集并及時、準確反饋質量缺陷產品信息；(正確答案)B、對質量缺陷產品進行封存、回調、銷毀；(正確答案)C、協(xié)調資源，配合完成質量缺陷產品處理工作(正確答案)區(qū)域配送中心缺陷產品由（）進行監(jiān)督裝車A、物流經理(正確答案)B、質量承接人(正確答案)C、倉儲管理員D、司機(正確答案)質量缺陷產品在區(qū)域配送中心未出庫，由區(qū)域配送（）進行監(jiān)督銷毀，銷毀完畢后在《產品補償?shù)怯洷怼返怯?、簽字確認，并附帶處理照片；A、中心物流經理(正確答案)B、質量監(jiān)督員(正確答案)C、質量承接人D、三方人員產品補償?shù)怯洷沓鼍吆笮枰舸嫣幚碚掌?，包括（），并備注信息來源、處理原因、處理方式、處理地點A、產品批次(正確答案)B、數(shù)量(正確答案)C、處理過程(正確答案)D、處理后的現(xiàn)場(正確答案)E、參與處理人員(正確答案)質量缺陷產品處理流程的目的（）A、規(guī)范質量缺陷產品處理過程(正確答案)B、提高處理效率及準確性(正確答案)C、最大限度降低質量缺陷產品對市場造成的不良影響(正確答案)D、維護品牌形象(正確答案)生產原因導致的食品安全風險事件考核依據《液態(tài)奶事業(yè)部食品安全風險考核辦法》執(zhí)行（）A、正確(正確答案)B、錯誤未按照要求對產品進行封存或封存過程私自放行的，依據《液態(tài)奶事業(yè)部物流環(huán)節(jié)質量管控制度》質量紅線考核標準執(zhí)行（）A、正確B、錯誤(正確答案)經銷商或區(qū)域配送中心具備銷毀條件，就地銷毀銷毀；不具備銷毀條件，缺陷產品安排返廠（）A、正確(正確答案)B、錯誤若產品發(fā)往電商庫房，由物流管理部對接電商相關負責人，協(xié)調返回對應區(qū)域配送中心進行下一步處置（）A、正確(正確答案)B、錯誤多選題：關于清真認證要求，描述正確的是（）A使用從動物來源的配料，需要供應商提供清真認證證明(正確答案)B對于復合配料，如其中一種或多種原料或添加劑含有動物來源性成分，需要供應商提供清真認證證明(正確答案)C清真食品的加工、運輸、貯存、計量、包裝、銷售使用用具、容器、設備、場地等不得用于非清真食品的加工、運輸、貯存、計量、包裝、銷售(正確答案)D出口國外的“伊利”產品應取得當?shù)厍逭婀芾頇C構的認可(正確答案)多選題：關于企業(yè)內部清真規(guī)范管理要求，描述正確的是（）A集團的經營管理機構中應至少有一名保持清真飲食習俗的管理人員(正確答案)B各單位從業(yè)員工中保持清真飲食習俗少數(shù)民族的員工比例原則上應不低于5%的比例，但根據實際情況，也可在食品、原料采購或監(jiān)督環(huán)節(jié)有清真飲食習俗的少數(shù)民族員工參與管理即可(正確答案)C集團和所屬分支機構所有員工必須了解清真飲食習俗少數(shù)民族的禁忌，尊重其民族風俗(正確答案)D新聘員工上崗前應當進行有關企業(yè)清真食品管理規(guī)定和清真食品相關知識的學習和培訓(正確答案)E各單位生產車間區(qū)域的員工餐廳必須為清真餐廳，并按要求在關鍵崗位和環(huán)節(jié)必須有保持清真飲食習俗的少數(shù)民族人員擔任和監(jiān)督。生產、經營清真食品所需的肉類，必須由清真屠宰場或者清真網點采購；外地調撥的清真肉類，應當注明來源，并保持有清真食品的有關證明(正確答案)F嚴禁餐廳經營清真禁忌的食品；嚴禁員工攜帶非清真食品進入廠區(qū)(正確答案)G經公司同意設立的伊利食品專營店或銷售專柜內不得經營清真禁忌的食品(正確答案)多選題：關于清真產品包裝要求，描述正確的是（）A各單位產品的包裝必須按集團規(guī)定正確使用清真食品標志(正確答案)B清真標志必須設計在產品包裝的醒目位置(正確答案)C清真標志直徑為1—5CM，特殊包裝也可超過5CM。如遇特殊情況不能達到上述要求，審批通過后才能使用(正確答案)D清真標志統(tǒng)一使用綠色C100Y90(此色值指印制在產品包裝上的顏色)，部分產品因包材材質不同印制后可能與標準出現(xiàn)偏差，辦法中不再規(guī)定浮動色值，對于可能出現(xiàn)偏差的產品盡量靠近此標準即可(正確答案)E伊利”品牌的產品必須要標注清真標識(正確答案)F伊利”品牌在國外生產的產品，應及時取得清真標識，如遇特殊情況，在未取得清真標識前，可以不標注清真標，取得后及時標注。為避免因新舊包裝不一致導致的消費者投訴，應提前將產品認證證書給到銷售部門做好備案以便應對市場檢查(正確答案)多選題：關于生產經營環(huán)節(jié)清真管理要求中，描述正確的是（）A各單位的生產經營場所及辦公場所應當與非清真食品的加工廠、屠宰場保持一定的距離(正確答案)B各單位的生產經營環(huán)境應符合《食品安全法》及當?shù)爻雠_的《清真食品管理辦法》的有關要求(正確答案)C委托加工產品，接受委托的單位應當為清真食品生產經營單位；若委托非清真食品生產經營單位，委托單位必須派駐有清真飲食習俗的少數(shù)民族員工對原料采購、生產、倉儲、運輸過程進行監(jiān)督，并嚴格按照本管理辦法的規(guī)定執(zhí)行相關管理要求(正確答案)D集團所屬的各企業(yè)在采用對外承租、委托加工、銷售等合作情況，在終止合作時，由該企業(yè)負責及時收回我方授予的品牌和清真使用權的相關證件及材料，并通告合作方情況(正確答案)多選題：關于清真原料采購管理中，描述正確的是（）A生產使用的從動物來源提煉或提取的原料，國產原料購進時必須索取該廠家所在地民族宗教部門頒發(fā)的《清真證書》，若該廠家同時取得伊斯蘭教協(xié)會或清真寺出具的相關清真食品證明應一并提供。進口原料應有出口國權威機構的清真證明——HALAL(哈拉)證書(正確答案)B在驗證材料時要注意資質證書的有效期、簽章的清晰度和證明的真實性(應索取證書原件的掃描件為宜)，清真寺出具的證明要有阿訇的簽字。證明材料的提供環(huán)節(jié)是至關重要的，應嚴格把關(正確答案)C涉及從動物來源提煉或提取的原料，各單位在供應商現(xiàn)場評估時，應對其生產過程的控制是否有清真禁忌物進行驗證(正確答案)多選題：關于清真生產過程管控中，描述正確的是（）A生產過程必須是在符合食品加工衛(wèi)生條件、無清真禁忌物污染的環(huán)境下進行(正確答案)B各環(huán)節(jié)設一名責任人把關，按規(guī)定由清真飲食習俗的少數(shù)民族的職工擔任，監(jiān)督生產過程，防止有清真禁忌物污染源的產生，特別是手工操作的生產過程，一定要注意攜帶污染物的可能性，搞好操作前的衛(wèi)生工作(正確答案)多選題：關于清真儲運過程管理中，描述正確的是（）A原料入庫必須經負責清真食品原料把關的倉庫保管員驗貨，排除原料與清真禁忌物有染的可能性后才能入庫(正確答案)B原料入庫后，要嚴格按照倉儲管理要求分類存放，碼放整齊，以便檢查和辨認(正確答案)C產品在流通時的物流倉儲，應注意與清真禁忌品保持一定距離或隔離(正確答案)D使用的運輸車輛必須保證是清真食品運輸?shù)膶Ｓ密囕v。杜絕運輸過程中，有搭載清真禁忌物的現(xiàn)象(正確答案)多選題：下面不屬于清真禁忌品的包含（）