重慶美食圖鑒

唯美式和愛情不可辜負(fù)二零XX年三月三日蜀道難·難于上青天夏商時(shí)期為百濮地，《華陽國(guó)志》載:"越嶲郡會(huì)無為濮人居地，有濮人冢"，《史記·楚世家》說：“（楚武王）于是始開濮地面有之，建寧郡南有濮夷，濮夷無君長(zhǎng)總統(tǒng)，各以邑落自聚，故稱百濮也”。三峽地區(qū)是中國(guó)主要巖鹽產(chǎn)區(qū)，由于鹽是古代重要的硬通貨之一，由此在商朝至西周時(shí)期巫山地區(qū)催生了巴國(guó)文明。e7d195523061f1c0092ce48a5fc95870a0687ac45bc8b2caB227BFDC40F9DB2B7A559DE97B8BDC6E716585DDCE188C7BF488BAA08C98985C74A3E1B5E305210FABE6A8AE2A6A8AB67019A6860E9B7AF512D569B8AA3BF41F1EB4E2327770E7C249E8D6E2ECEFA08EA877CDDAAFFE7F230ECE011F8A29F3CD7DFFFD6183DBC4D00C88656DF9517B9A重慶美食圖鑒月亮高掛頭頂，秋天的眉毛仿佛泛著沉思的白色，但是落日余暉接觸它的時(shí)候，它還能談笑風(fēng)生。夏雨e7d195523061f1c0092ce48a5fc95870a0687ac45bc8b2caB227BFDC40F9DB2B7A559DE97B8BDC6E716585DDCE188C7BF488BAA08C98985C74A3E1B5E305210FABE6A8AE2A6A8AB67019A6860E9B7AF512D569B8AA3BF41F1EB4E2327770E7C249E8D6E2ECEFA08EA877CDDAAFFE7F230ECE011F8A29F3CD7DFFFD6183DBC4D00C88656DF9517B9A目錄重慶的地形復(fù)雜，大山大水，自古就有“蜀道難”之說。洪崖洞武隆長(zhǎng)江索道重慶火鍋重慶的地形復(fù)雜，大山大水，自古就有“蜀道難”之說。重慶的地形復(fù)雜，大山大水，自古就有“蜀道難”之說。重慶的地形復(fù)雜，大山大水，自古就有“蜀道難”之說。e7d195523061f1c0092ce48a5fc95870a0687ac45bc8b2caB227BFDC40F9DB2B7A559DE97B8BDC6E716585DDCE188C7BF488BAA08C98985C74A3E1B5E305210FABE6A8AE2A6A8AB67019A6860E9B7AF512D569B8AA3BF41F1EB4E2327770E7C249E8D6E2ECEFA08EA877CDDAAFFE7F230ECE011F8A29F3CD7DFFFD6183DBC4D00C88656DF9517B9A洪崖洞洪崖洞原名洪崖門，是古重慶城門之一，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期（公元前314年），秦張儀滅巴國(guó)后修筑巴郡。三國(guó)蜀漢時(shí)期（公元226年），李嚴(yán)主導(dǎo)了重慶歷史上的第二次筑城。當(dāng)時(shí)重慶人煙稀少，大規(guī)模開采山石困難，所以為土城。南宋時(shí)期（1238年），彭大雅為抗擊元兵第三次筑城，城墻由條石堆砌而成。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期（公元前314年），秦張儀滅巴國(guó)后修筑巴郡。三國(guó)蜀漢時(shí)期（公元226年），李嚴(yán)主導(dǎo)了重慶歷史上的第二次筑城。當(dāng)時(shí)重慶人煙稀少，大規(guī)模開采山石困難，所以為土城。南宋時(shí)期（1238年），彭大雅為抗擊元兵第三次筑城，城墻由條石堆砌而成e7d195523061f1c0092ce48a5fc95870a0687ac45bc8b2caB227BFDC40F9DB2B7A559DE97B8BDC6E716585DDCE188C7BF488BAA08C98985C74A3E1B5E305210FABE6A8AE2A6A8AB67019A6860E9B7AF512D569B8AA3BF41F1EB4E2327770E7C249E8D6E2ECEFA08EA877CDDAAFFE7F230ECE011F8A29F3CD7DFFFD6183DBC4D00C88656DF9517B9A洪崖洞擁有“一江兩溪三山四街”的獨(dú)特地貌，形成天然良港，是嘉陵江邊重要的水陸碼頭。曾經(jīng)“白日里千人拱手，入夜后萬盞明燈”繁盛一時(shí)。磁器口古鎮(zhèn)新巴渝十二景e7d195523061f1c0092ce48a5fc95870a0687ac45bc8b2caB227BFDC40F9DB2B7A559DE97B8BDC6E716585DDCE188C7BF488BAA08C98985C74A3E1B5E305210FABE6A8AE2A6A8AB67019A6860E9B7AF512D569B8AA3BF41F1EB4E2327770E7C249E8D6E2ECEFA08EA877CDDAAFFE7F230ECE011F8A29F3CD7DFFFD6183DBC4D00C88656DF9517B9A磁器口古鎮(zhèn)，原名龍隱鎮(zhèn)[1]，國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)，中國(guó)歷史文化名街磁器口擁有“一江兩溪三山四街”的獨(dú)特地貌，形成天然良港，是嘉陵江邊重要的水陸碼頭。曾經(jīng)“白日里千人拱手，入夜后萬盞明燈”繁盛一時(shí)。磁器口古鎮(zhèn)擁有“一江兩溪三山四街”的獨(dú)特地貌，形成天然良港，是嘉陵江邊重要的水陸碼頭。曾經(jīng)“白日里千人拱手，入夜后萬盞明燈”繁盛一時(shí)。磁器口古鎮(zhèn)擁有“一江兩溪三山四街”的獨(dú)特地貌，形成天然良港，是嘉陵江邊重要的水陸碼頭。曾經(jīng)“白日里千人拱手，入夜后萬盞明燈”繁盛一時(shí)。磁器口古鎮(zhèn)e7d195523061f1c0092ce48a5fc95870a0687ac45bc8b2caB227BFDC40F9DB2B7A559DE97B8BDC6E716585DDCE188C7BF488BAA08C98985C74A3E1B5E305210FABE6A8AE2A6A8AB67019A6860E9B7AF512D569B8AA3BF41F1EB4E2327770E7C249E8D6E2ECEFA08EA877CDDAAFFE7F230ECE011F8A29F3CD7DFFFD6183DBC4D00C88656DF9517B9A武隆武陵山和大婁山峽谷地帶。境內(nèi)有“世界自然遺產(chǎn)”喀斯特芙蓉洞和“國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)”天生三橋。武陵山和大婁山峽谷地帶。境內(nèi)有“世界自然遺產(chǎn)”喀斯特芙蓉洞和“國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)”天生三橋。e7d195523061f1c0092ce48a5fc95870a0687ac45bc8b2caB227BFDC40F9DB2B7A559DE97B8BDC6E716585DDCE188C7BF488BAA08C98985C74A3E1B5E305210FABE6A8AE2A6A8AB67019A6860E9B7AF512D569B8AA3BF41F1EB4E2327770E7C249E8D6E2ECEFA08EA877CDDAAFFE7F230ECE011F8A29F3CD7DFFFD6183DBC4D00C88656DF9517B9A武陵山和大婁山峽谷地帶。境內(nèi)有“世界自然遺產(chǎn)”喀斯特芙蓉洞和“國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)”天生三橋。武隆武陵山和大婁山峽谷地帶。境內(nèi)有“世界自然遺產(chǎn)”喀斯特芙蓉洞和“國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)”地處重慶市東南部烏江下游，武陵山和大婁山峽谷地帶。境內(nèi)有“世界自然遺產(chǎn)”喀斯特芙蓉洞和“國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)”e7d195523061f1c0092ce48a5fc95870a0687ac45bc8b2caB227BFDC40F9DB2B7A559DE97B8BDC6E716585DDCE188C7BF488BAA08C98985C74A3E1B5E305210FABE6A8AE2A6A8AB67019A6860E9B7AF512D569B8AA3BF41F1EB4E2327770E7C249E8D6E2ECEFA08EA877CDDAAFFE7F230ECE011F8A29F3CD7DFFFD6183DBC4D00C88656DF9517B9A武陵山和大婁山峽谷地帶。境內(nèi)有“世界自然遺產(chǎn)”喀斯特芙蓉洞和“國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)”武陵山和大婁山峽谷地帶。境內(nèi)有“世界自然遺產(chǎn)”喀斯特芙蓉洞和“國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)”武陵山和大婁山峽谷地帶。境內(nèi)有“世界自然遺產(chǎn)”喀斯特芙蓉洞武隆武隆區(qū)地質(zhì)構(gòu)造雛形由燕山期第二幕形成，屬新華夏構(gòu)造體系和南北徑向構(gòu)造體系，川黔南北構(gòu)造帶。江口等地區(qū)屬川鄂湘黔隆起褶皺帶，褶皺構(gòu)造形成一系列背斜和向斜。構(gòu)造成南北向的主要有接龍場(chǎng)背斜、甘田灣向斜、大耳山背斜、羊角背斜、三匯背斜、車盤向斜等。。e7d195523061f1c0092ce48a5fc95870a0687ac45bc8b2caB227BFDC40F9DB2B7A559DE97B8BDC6E716585DDCE188C7BF488BAA08C98985C74A3E1B5E305210FABE6A8AE2A6A8AB67019A6860E9B7AF512D569B8AA3BF41F1EB4E2327770E7C249E8D6E2ECEFA08EA877CDDAAFFE7F230ECE011F8A29F3CD7DFFFD6183DBC4D00C88656DF9517B9A武陵山和大婁山峽谷地帶。境內(nèi)有“世界自然遺產(chǎn)”喀斯特芙蓉洞武隆e7d195523061f1c0092ce48a5fc95870a0687ac45bc8b2caB227BFDC40F9DB2B7A559DE97B8BDC6E716585DDCE188C7BF488BAA08C98985C74A3E1B5E305210FABE6A8AE2A6A8AB67019A6860E9B7AF512D569B8AA3BF41F1EB4E2327770E7C249E8D6E2ECEFA08EA877CDDAAFFE7F230ECE011F8A29F3CD7DFFFD6183DBC4D00C88656DF9517B9A長(zhǎng)江索道e7d195523061f1c0092ce48a5fc95870a0687ac45bc8b2caB227BFDC40F9DB2B7A559DE97B8BDC6E716585DDCE188C7BF488BAA08C98985C74A3E1B5E305210FABE6A8AE2A6A8AB67019A6860E9B7AF512D569B8AA3BF41F1EB4E2327770E7C249E8D6E2ECEFA08EA877CDDAAFFE7F230ECE011F8A29F3CD7DFFFD6183DBC4D00C88656DF9517B9A長(zhǎng)江索道位于中國(guó)重慶，是重慶第二條跨江索道長(zhǎng)江索道長(zhǎng)江索道位于中國(guó)重慶，是重慶第二條跨江索道（第一條為嘉陵江索道（已拆除）），已經(jīng)運(yùn)行三十余年，被譽(yù)為“萬里長(zhǎng)江第一條空中走廊”和“山城空中公共汽車”。長(zhǎng)江索道位于中國(guó)重慶，是重慶第二條跨江索道（第一條為嘉陵江索道（已拆除）），已經(jīng)運(yùn)行三十余年，被譽(yù)為“萬里長(zhǎng)江第一條空中走廊”和“山城空中公共汽車”。長(zhǎng)江索道位于中國(guó)重慶，是重慶第二條跨江索道（第一條為嘉陵江索道（已拆除）），已經(jīng)運(yùn)行三十余年，被譽(yù)為“萬里長(zhǎng)江第一條空中走廊”和“山城空中公共汽車”。長(zhǎng)江索道位于中國(guó)重慶，是重慶第二條跨江索道（第一條為嘉陵江索道（已拆除）），已經(jīng)運(yùn)行三十余年，被譽(yù)為“萬里長(zhǎng)江第一條空中走廊”和“山城空中公共汽車”。長(zhǎng)江索道位于中國(guó)重慶，是重慶第二條跨江索道（第一條為嘉陵江索道（已拆除）），已經(jīng)運(yùn)行三十余年，被譽(yù)為“萬里長(zhǎng)江第一條空中走廊”和“山城空中公共汽車”。長(zhǎng)江索道是中國(guó)自行設(shè)計(jì)制造的大型跨江客運(yùn)索道，全長(zhǎng)1166米，連通重慶的渝中區(qū)和南岸區(qū)，往返于渝中區(qū)的新華路（軌道交通小什字站）和南岸區(qū)的上新街，速度6米/秒，運(yùn)行時(shí)間4分鐘，日運(yùn)客量1.05萬人次。2020年2月，為致敬奮斗在抗“疫”一線的醫(yī)務(wù)工作者，長(zhǎng)江索道自恢復(fù)運(yùn)營(yíng)之日起至2020年12月31日，對(duì)全國(guó)所有醫(yī)務(wù)工作者實(shí)行免費(fèi)參觀政策。e7d195523061f1c0092ce48a5fc95870a0687ac45bc8b2caB227BFDC40F9DB2B7A559DE97B8BDC6E716585DDCE188C7BF488BAA08C98985C74A3E1B5E305210FABE6A8AE2A6A8AB67019A6860E9B7AF512D569B8AA3BF41F1EB4E2327770E7C249E8D6E2ECEFA08EA877CDDAAFFE7F230ECE011F8A29F3CD7DFFFD6183DBC4D00C88656DF9517B9A長(zhǎng)江索道位于中國(guó)重慶，是重慶第二條跨江索道（第一條為嘉陵江索道（已拆除）），長(zhǎng)江索道長(zhǎng)江索道位于中國(guó)重慶，是重慶第二條跨江索道（第一條為嘉陵江索道（已拆除）），已經(jīng)運(yùn)行三十余年，被譽(yù)為“萬里長(zhǎng)江第一條空中走廊”和“山城空中公共汽車”。長(zhǎng)江索道是中國(guó)自行設(shè)計(jì)制造的大型跨江客運(yùn)索道，全長(zhǎng)1166米，連通重慶的渝中區(qū)和南岸區(qū)，往返于渝中區(qū)的新華路（軌道交通小什字站）和南岸區(qū)的上新街，速度6米/秒，運(yùn)行時(shí)間4分鐘，日運(yùn)客量1.05萬人次。長(zhǎng)江索道位于中國(guó)重慶，是重慶第二條跨江索道（第一條為嘉陵江索道（已拆除））。長(zhǎng)江索道e7d195523061f1c0092ce48a5fc95870a0687ac45bc8b2caB227BFDC40F9DB2B7A559DE97B8BDC6E716585DDCE188C7BF488BAA08C98985C74A3E1B5E305210FABE6A8AE2A6A8AB67019A6860E9B7AF512D569B8AA3BF41F1EB4E2327770E7C249E8D6E2ECEFA08EA877CDDAAFFE7F230ECE011F8A29F3CD7DFFFD6183DBC4D00C88656DF9517B9A長(zhǎng)江索道位于中國(guó)重慶，是重慶第二條跨江索道長(zhǎng)江索道長(zhǎng)江索道位于中國(guó)重慶，是重慶第二條跨江索道（第一條為嘉陵江索道（已拆除））。長(zhǎng)江索道長(zhǎng)江索道位于中國(guó)重慶，是重慶第二條跨江索道（第一條為嘉陵江索道（已拆除））。長(zhǎng)江索道e7d195523061f1c0092ce48a5fc95870a0687ac45bc8b2caB227BFDC40F9DB2B7A559DE97B8BDC6E716585DDCE188C7BF488BAA08C98985C74A3E1B5E305210FABE6A8AE2A6A8AB67019A6860E9B7AF512D569B8AA3BF41F1EB4E2327770E7C249E8D6E2ECEFA08EA877CDDAAFFE7F230ECE011F8A29F3CD7DFFFD6183DBC4D00C88656DF9517B9A重慶火鍋重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國(guó)傳統(tǒng)飲食方式，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。人生有味e7d195523061f1c0092ce48a5fc95870a0687ac45bc8b2caB227BFDC40F9DB2B7A559DE97B8BDC6E716585DDCE188C7BF488BAA08C98985C74A3E1B5E305210FABE6A8AE2A6A8AB67019A6860E9B7AF512D569B8AA3BF41F1EB4E2327770E7C249E8D6E2ECEFA08EA877CDDAAFFE7F230ECE011F8A29F3CD7DFFFD6183DBC4D00C88656DF9517B9A重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國(guó)傳統(tǒng)飲食方式，巴蜀火鍋重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國(guó)傳統(tǒng)飲食方式，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。二十年代在重慶江北城發(fā)展壯大。重慶火鍋一般挑擔(dān)子零賣小販將水牛毛肚買后，洗凈煮一煮而后將肝子、肚子等切成小塊，于擔(dān)頭置泥爐一具，爐上置分格的大鐵盆一只，盆內(nèi)翻煎倒?jié)L著一種又麻又辣又咸的鹵汁，于是河邊橋頭一般賣勞力的工人，便圍著擔(dān)子受用起來。各人認(rèn)定一格且燙且吃，吃若干塊，算若干錢，既經(jīng)濟(jì)，又能增加熱量……直到民國(guó)二十三年，重慶城內(nèi)才有一家小飯店將它高檔化了，從擔(dān)頭移到桌上，泥爐依然，只將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁也改為由食客自行配合，以求干凈而適合重慶人的口味。有味生活—巴蜀火鍋e7d195523061f1c0092ce48a5fc95870a0687ac45bc8b2caB227BFDC40F9DB2B7A559DE97B8BDC6E716585DDCE188C7BF488BAA08C98985C74A3E1B5E305210FABE6A8AE2A6A8AB67019A6860E9B7AF512D569B8AA3BF41F1EB4E2327770E7C249E8D6E2ECEFA08EA877CDDAAFFE7F230ECE011F8A29F3CD7DFFFD6183DBC4D00C88656DF9517B9A重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國(guó)傳統(tǒng)飲食方式，巴蜀火鍋二十年代在重慶江北城發(fā)展壯大。重慶火鍋一般挑擔(dān)子零賣小販將水牛毛肚買后，洗凈煮一煮而后將肝子、肚子等切成小塊，于擔(dān)頭置泥爐一具，爐上置分格的大鐵盆一只，盆內(nèi)翻煎倒?jié)L著一種又麻又辣又咸的鹵汁，于是河邊橋頭一般賣勞力的工人，便圍著擔(dān)子受用起來。二十年代在重慶江北城發(fā)展壯大。重慶火鍋一般挑擔(dān)子零賣小販將水牛毛肚買后，洗凈煮一煮而后將肝子、肚子等切成小塊，于擔(dān)頭置泥爐一具，爐上置分格的大鐵盆一只，盆內(nèi)翻煎倒?jié)L著一種又麻又辣又咸的鹵汁，重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，二十年代在重慶江北城發(fā)展壯大道法自然e7d195523061f1c0092ce48a5fc95870a0687ac45bc8b2caB227BFDC40F9DB2B7A559DE97B8BDC6E716585DDCE188C7BF488BAA08C98985C74A3E1B5E305210FABE6A8AE2A6A8AB67019A6860E9B7AF512D569B8AA3BF41F1EB4E2327770E7C249E8D6E2ECEFA08EA877CDDAAFFE7F230ECE011F8A29F3CD7DFFFD6183DBC4D00C88656DF9517B9A重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國(guó)傳統(tǒng)飲食方式，巴蜀火鍋重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，二十年代在重慶江北城發(fā)展壯大在距今200萬年前的舊石器時(shí)代早期，在今重慶巫山縣已經(jīng)出現(xiàn)了中國(guó)最早的人類——巫山人。在距今2萬年至3萬年的舊石器時(shí)代晚期，出現(xiàn)了“銅梁文化”（今銅梁區(qū)）。夏商時(shí)期為百濮地，《華陽國(guó)志》載:"越嶲郡會(huì)無為濮人居地，有濮人冢"，《史記·楚世家》說：“（楚武王）于