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英山云霧茶沖泡技術(shù)規(guī)程RegulationsofYingshanyunwubrew2024-02-20發(fā)布中國茶葉學英山云霧茶沖泡技術(shù)規(guī)程用于本文件。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。GB4806.5食品安全國家標準蓋碗泡法bowl-coveringbrew4沖泡條件4.1英山云霧茶2玻璃杯呈斜角一字擺開，以左干右濕的原則，將其他茶具擺放在適當位置，以適合從茶葉罐中撥取一定量的英山云霧茶于茶荷杯底，雙手逆時針轉(zhuǎn)動杯子，令杯子的各部位與沸水充分接觸，最后將杯中的沸水依次倒入茶洗。將沸水涼至85℃~90℃時，向玻璃杯注入少量沸水（水量以浸沒茶葉為準），雙手轉(zhuǎn)動茶杯，品飲剩三分之一茶水時，用85℃~90℃沸水續(xù)水，續(xù)水不超過2次。3蓋，傾斜著左右旋轉(zhuǎn)蓋碗，令蓋碗各部位與沸水充分接觸將沸水涼至80℃~85℃時，向蓋碗中注入少量沸水（水量以浸沒茶葉為準）。端起蓋碗，傾33_____
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