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英山云霧茶沖泡技術(shù)規(guī)程RegulationsofYingshanyunwubrew2024-02-20發(fā)布中國茶葉學英山云霧茶沖泡技術(shù)規(guī)程用于本文件。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利,本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。GB4806.5食品安全國家標準蓋碗泡法bowl-coveringbrew4沖泡條件4.1英山云霧茶2玻璃杯呈斜角一字擺開,以左干右濕的原則,將其他茶具擺放在適當位置,以適合從茶葉罐中撥取一定量的英山云霧茶于茶荷杯底,雙手逆時針轉(zhuǎn)動杯子,令杯子的各部位與沸水充分接觸,最后將杯中的沸水依次倒入茶洗。將沸水涼至85℃~90℃時,向玻璃杯注入少量沸水(水量以浸沒茶葉為準),雙手轉(zhuǎn)動茶杯,品飲剩三分之一茶水時,用85℃~90℃沸水續(xù)水,續(xù)水不超過2次。3蓋,傾斜著左右旋轉(zhuǎn)蓋碗,令蓋碗各部位與沸水充分接觸將沸水涼至80℃~85℃時,向蓋碗中注入少量沸水(水量以浸沒茶葉為準)。端起蓋碗,傾33_____
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