第五單元第四五章細(xì)菌真菌和病毒

第五單元第四、五章細(xì)菌、真菌和病毒A卷·提升卷（考試時(shí)間：60分鐘試卷滿分：100分）第I卷選擇題（共50分）一、選擇題（本大題共25個(gè)小題，每題2分，共50分，每題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求。）1．下列關(guān)于生活中的一些做法，說法錯(cuò)誤的是（

）A．在釀酒時(shí)，如果容器沒有密封，釀酒會失敗，是因?yàn)榻湍妇劳鯞．釀制米酒時(shí)需要曲霉和毛霉的參與C．衣服上不小心沾染了綠色的菠菜葉汁，可以用酒精去除D．新鮮蔬菜放入冰箱內(nèi)冷藏保鮮，是因?yàn)榈蜏匾种萍?xì)菌真菌的生長繁殖【答案】A【分析】（1）釀酒要用到酵母菌，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵，是在無氧的環(huán)境中，分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳；有氧的條件下，酵母菌分解葡萄糖生成水和二氧化碳。微生物的生活受環(huán)境因素的影響。（2）細(xì)菌真菌的培養(yǎng)步驟：配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→冷卻后接種→恒溫培養(yǎng)?！驹斀狻緼．在釀酒時(shí)，如果容器沒有密封，釀酒會失敗，是因?yàn)榻湍妇谟醒醮嬖跁r(shí)，葡萄糖被徹底分解成二氧化碳和水，釋放出大量能量，故A錯(cuò)誤。B．制作米酒要用到酵母菌、曲霉、毛霉等多種微生物，故B正確。C．葉綠素易溶于酒精，所以衣服上沾染了綠色的菠菜葉汁，欲去除綠漬，最好選用酒精，故C正確。D．冰箱保存的食品不易變質(zhì)是由于低溫抑制了細(xì)菌等微生物生長和繁殖，故D正確。故選A。2．下列有關(guān)細(xì)菌、真菌、病毒與人類關(guān)系敘述正確的是（）A．細(xì)菌真菌病毒一旦進(jìn)入人體，就會使人患病B．利用乳酸菌制作泡菜，壇口加水密封的主要目的是防止空氣中的細(xì)菌進(jìn)入C．將煮熟的食物放入冰箱中保存是為了殺死食物中的細(xì)菌、真菌D．日常生活中食用的蘑菇、木耳、靈芝等屬于真菌【答案】D【分析】細(xì)菌、真菌與人類關(guān)系既有有利的一面，如用于食品制作，生產(chǎn)藥物，污水處理等；又有有害的一面，如使生物患病?！驹斀狻緼．細(xì)菌、真菌和病毒與人類的關(guān)系非常密切，但是并不是進(jìn)入人體，就會使人患病。有的有益，如活性乳酸菌能改善人體胃腸道功能，蘑菇、木耳等食用真菌為人體提供營養(yǎng)物質(zhì)，利用病毒制作的疫苗注入人體可以預(yù)防相應(yīng)的傳染?。挥械挠泻?，如結(jié)核桿菌詩人患結(jié)核病，一些真菌引起人患手癬、足癬等疾病，流感病毒引起流行性感冒，A錯(cuò)誤。B．制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，因此制作泡菜的壇子必須密封，主要是為了讓乳酸菌在缺氧的環(huán)境下發(fā)酵，B錯(cuò)誤。C．食物放入冰箱保存是低溫抑制細(xì)菌和真菌的生長和繁殖，C錯(cuò)誤。D．可以食用的真菌很多，大多是多細(xì)胞的，如蘑菇、木耳、靈芝、香菇、銀耳、金針菇等，D正確。故選D。3．制作米酒常有如下幾道工序（以下所用容器和毛巾均要消毒）；①將酒曲與糯米飯拌勻；②將糯米飯放入容器中蓋好后，用毛巾將容器包裹起來置于溫暖的地方；③用涼開水將糯米飯沖淋一次，待其冷卻到30℃左右；④將糯米浸泡一晝夜后用水淘洗干凈；⑤將糯米倒入蒸鍋中蒸熟。制作米酒的正確操作步驟是（）A．⑤④③①② B．③①②④⑤ C．④⑤③①② D．①④⑤③②【答案】C【分析】發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)。微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制作米酒時(shí)要用到酵母菌?！驹斀狻吭谥谱髅拙茣r(shí)，首先要把容器清洗干凈，除去雜菌；然后④將糯米浸泡一晝夜后用水淘洗干凈；再將⑤將糯米倒入蒸鍋中蒸熟；蒸熟之后，③用涼開水將糯米飯沖淋一次，待其冷卻到30℃左右，冷卻到30℃，30℃是酵母菌生活的適宜溫度；接著將①酒曲與糯米飯拌勻使之充分混合，將糯米飯壓實(shí)，然后中間挖一個(gè)凹坑，淋上一些涼開水，②將糯米飯放入容器中蓋好后，用毛巾將容器包裹起來置于溫暖的地方即可。因此，制作米酒的正確操作步驟：④⑤③①②，ABD錯(cuò)誤，C正確。故選C。4．“民以食為天，食以安為先”。隨著社會的發(fā)展和生活水平的提高，食品保存技術(shù)得到了迅速發(fā)展。以下食品保存方法與基本原理相符是（）序號食品保存方法基本原理A加熱處理牛奶抑制微生物的繁殖B干燥處理香菇降低微生物的呼吸作用C把黃桃做成罐頭低溫抑制微生物的生長和繁殖D低溫冷藏新鮮蔬菜降低食品自身的呼吸作用A．A B．B C．C D．D【答案】D【分析】食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等?，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等?！驹斀狻緼．牛奶的加熱處理，主要是高溫滅菌，殺死微生物，有利于保存牛奶，保存方法與基本原理不相符，A不符合題意。B．干燥處理香菇的基本原理是降低含水量，抑制微生物的繁殖，保存方法與基本原理不相符，B不符合題意。C．黃桃罐頭密封前高溫滅菌，滅菌后需要密封防止與空氣接觸，保存方法與基本原理不相符，C不符合題意。D．低溫冷藏新鮮蔬菜，使蔬菜的呼吸作用減弱，以減少呼吸作用對有機(jī)物的消耗、可延長保鮮時(shí)間，保存方法與基本原理相符，D符合題意。故選D。5．制作米酒的步驟是：①浸泡→②蒸熟米飯并冷卻→③加酒曲→④保溫發(fā)酵，下列解釋不正確的是（

）A．蒸熟米飯需要冷卻的目的是避免高溫殺死細(xì)菌B．步驟③的目的是進(jìn)行接種C．保溫是為了給酵母菌的發(fā)酵提供適宜的溫度D．制作米酒過程中，盡量少打開容器，防止雜菌污染【答案】A【分析】培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法：①配制培養(yǎng)基；②高溫滅菌冷卻；③接種；④培養(yǎng)。【詳解】A．蒸熟米飯需要冷卻的目的是避免高溫殺死酒曲中的酵母菌，A錯(cuò)誤。B．接種就是把已有的菌種，用某種方式取少量的菌種，接到培養(yǎng)基上的過程。故步驟③的目的是把酒曲中的酵母菌接種到米飯中，B正確。C．酵母菌的生存需要營養(yǎng)物質(zhì)、水、適宜的溫度和一定的生存空間。故保溫是為了給酵母菌的發(fā)酵提供適宜的溫度，C正確。D．空氣中存在著需要細(xì)菌、真菌。故制作米酒過程中，盡量少打開容器，防止雜菌污染，D正確。故選A。6．下列食物的保存方法與原理的對應(yīng)關(guān)系，不正確的是（

）A．真空包裝香腸——破壞需氧菌類的生存環(huán)境B．牛奶高溫煮沸——防止與細(xì)菌、真菌的接觸C．高鹽腌制咸魚——除去水分，防止細(xì)菌、真菌生長D．冷凍保存肉類——低溫抑制細(xì)菌、真菌的生長和繁殖【答案】B【分析】食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存的原理是把食品內(nèi)細(xì)菌真菌的殺死或抑制它們的生長和繁殖。食品保存的方法有：脫水法、腌制法、曬制、煙熏法、滲透保存法、冷藏法、冷凍法、巴氏消毒法、真空包裝法、防腐濟(jì)法等?！驹斀狻緼．真空包裝香腸的原理是通過抽出包裝內(nèi)的空氣，使香腸處于無氧環(huán)境。由于大多數(shù)需氧菌類在無氧環(huán)境下無法生存或繁殖受到抑制，因此這種方法能夠有效地延長香腸的保存時(shí)間，A正確。B．牛奶高溫煮沸的主要目的是通過高溫殺死牛奶中的細(xì)菌、真菌等微生物，從而達(dá)到消毒的目的。然而，煮沸后的牛奶如果再次與空氣接觸，仍然有可能被空氣中的微生物污染。因此，牛奶高溫煮沸并不能完全防止與細(xì)菌、真菌的接觸，而是減少了初始污染量，B錯(cuò)誤。C．高鹽腌制咸魚的原理是通過增加食物中的鹽分濃度，使細(xì)胞脫水，從而抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長和繁殖，C正確。D．冷凍保存肉類的原理是利用低溫環(huán)境抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長和繁殖速度。在低溫下，微生物的代謝活動減緩，繁殖速度降低，從而延長了食物的保存時(shí)間，D正確。故選B。7．下列食品的制作過程沒有利用發(fā)酵技術(shù)的是（

）A．醬油 B．啤酒 C．香醋 D．豆?jié){【答案】D【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌。【詳解】制作醬油用到霉菌，釀啤酒要用到酵母菌，制香醋要用到醋酸菌，以上食品在加工過程中，都采用發(fā)酵技術(shù)；豆?jié){是用大豆加水，機(jī)械加工成豆?jié){，加熱而成的，與發(fā)酵無關(guān)，D符合題意，ABC不符合題意。故選D。8．下列有關(guān)酸奶制作的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．將所用容器清洗干凈，并煮沸消毒B．牛奶煮開后立即加入適量的酸奶C．將容器內(nèi)的牛奶和酸奶攪拌均勻后蓋嚴(yán)瓶蓋D．發(fā)酵宜在20℃～30℃條件下進(jìn)行【答案】B【分析】制作酸奶時(shí)要用到乳酸菌，酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（乳酸菌），在20℃30℃，無氧的條件下發(fā)酵，一般12天時(shí)間即可．熟練掌握乳酸菌在酸奶制作中的應(yīng)用，并注意應(yīng)用于實(shí)際生活中。【詳解】A．在制作酸奶之前，對所用容器進(jìn)行徹底的清潔和消毒是非常重要的。這可以確保容器中沒有雜菌存在，從而避免在制作過程中酸奶被污染。煮沸消毒是一種有效的消毒方法，可以殺死容器中的大部分微生物，A正確。B．奶煮開后，需要等待其冷卻到適宜的溫度后再加入適量的酸奶。這是因?yàn)樗崮讨械娜樗峋腔畹奈⑸?，它們需要在適宜的溫度下才能正常生長和繁殖。如果牛奶溫度過高，會殺死乳酸菌，導(dǎo)致酸奶制作失敗，B錯(cuò)誤。C．在加入酸奶后，需要將容器內(nèi)的牛奶和酸奶充分?jǐn)嚢杈鶆?。這樣可以確保乳酸菌在牛奶中均勻分布，有利于酸奶的發(fā)酵和制作。攪拌均勻后，需要蓋嚴(yán)瓶蓋以防止雜菌進(jìn)入，C正確。D．乳酸菌的生長和繁殖需要適宜的溫度條件。一般來說，發(fā)酵溫度宜在20℃~30℃之間進(jìn)行。在這個(gè)溫度范圍內(nèi)，乳酸菌可以正常生長并產(chǎn)生乳酸，從而使牛奶發(fā)酵成酸奶。需要注意的是，溫度不宜過高或過低，否則會影響乳酸菌的生長和酸奶的質(zhì)量，D正確。故選B。9．下列有關(guān)微生物的敘述，正確的是（

）A．細(xì)菌和真菌能把動植物遺體分解成二氧化碳、水和無機(jī)鹽等，是生態(tài)系統(tǒng)中的消費(fèi)者B．沼氣池內(nèi)的微生物能將廢棄物中的有機(jī)物分解產(chǎn)生沼氣，這一生理過程屬于擴(kuò)散作用C．夏天，受潮的糧食給霉菌孢子的萌發(fā)提供了必要的環(huán)境條件和營養(yǎng)物質(zhì)，因此發(fā)霉長毛D．地衣中的藻類和真菌共同生活在一起，真菌為藻類提供有機(jī)物，藻類供給真菌水和無機(jī)鹽【答案】C【分析】微生物是用肉眼難以觀察的一切微小生物的統(tǒng)稱。它個(gè)體微小、種類繁多、與人類關(guān)系密切。一般的，人們將微生物分為細(xì)菌、真菌和病毒。【詳解】A．細(xì)菌和真菌能把動植物遺體分解成二氧化碳、水和無機(jī)鹽等，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，A錯(cuò)誤。B．沼氣池內(nèi)的微生物能將廢棄物中的有機(jī)物分解產(chǎn)生沼氣，這一生理過程屬于發(fā)酵，B錯(cuò)誤。C．霉菌的生活需要水、適宜的溫度和有機(jī)物；夏天，受潮的糧食給霉菌孢子的萌發(fā)提供了必要的環(huán)境條件和營養(yǎng)物質(zhì)，因此發(fā)霉長毛，C正確。D．地衣中的藻類和真菌共同生活在一起，真菌為藻類提供水和無機(jī)鹽，藻類供給真菌有機(jī)物，D錯(cuò)誤。故選C。10．下列有關(guān)青霉的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．細(xì)胞里有細(xì)胞核，屬于真核生物B．營養(yǎng)菌絲能從營養(yǎng)物質(zhì)中吸收有機(jī)物C．青霉呈綠色是因?yàn)橹绷⒕z是綠色的D．菌體是由許多細(xì)胞連接起來的菌絲構(gòu)成【答案】C【分析】青霉的菌體是由許多細(xì)胞連接起來的菌絲構(gòu)成的。每個(gè)細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。組成青霉的菌絲有兩種：在營養(yǎng)物質(zhì)表面向上生長的，叫直立菌絲；深入到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的，叫營養(yǎng)菌絲。營養(yǎng)菌絲能夠從營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)吸收有機(jī)物，供霉菌利用。與細(xì)菌一樣，真菌細(xì)胞內(nèi)也沒有葉綠體，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，營腐生生活。【詳解】A．青霉的細(xì)胞里具有細(xì)胞核，屬于真核生物，A正確。B．營養(yǎng)菌絲能夠從營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)吸收有機(jī)物，供青霉利用，B正確。C．青霉呈綠色是因?yàn)槠滏咦邮蔷G色的，而不是因?yàn)橹绷⒕z是綠色的；青霉的直立菌絲是無色的，C錯(cuò)誤。D．菌體是由許多細(xì)胞連接起來的菌絲構(gòu)成，具有橫隔，D正確。故選C。

11．在自然界中，動植物的遺體不會永遠(yuǎn)保留著，主要原因是（）A．綠色植物能夠分解動植物遺體 B．細(xì)菌分布十分廣泛C．動植物的遺體自身會分解 D．腐生細(xì)菌、真菌等能分解動植物遺體【答案】D【分析】腐生細(xì)菌、真菌是生態(tài)系統(tǒng)的分解者，能夠分解動植物遺體，促進(jìn)了自然界中的物質(zhì)循環(huán)?！驹斀狻吭谧匀唤缰袆游铩⒅参锏倪z體、遺物不會一直保留著，因?yàn)榇罅康母?xì)菌、真菌等會把動物、植物的遺體遺物分解成二氧化碳、水和無機(jī)鹽等，歸還土壤，供植物重新利用，它們作為分解者促進(jìn)了自然界中的物質(zhì)循環(huán)，故D正確，ABC錯(cuò)誤。故選D。12．生物與人類的生產(chǎn)、生活密切相關(guān)，圖1～4代表四類常見的生物。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．圖1表示草履蟲，圖中2為口溝B．圖2表示水綿，圖中5為葉綠體C．圖3表示酵母菌，圖中3是液泡D．圖4表示匍枝根霉【答案】D【分析】圖1是草履蟲結(jié)構(gòu)圖，1伸縮泡，2口溝，3食物泡。圖2是水綿結(jié)構(gòu)圖，1細(xì)胞壁，2細(xì)胞膜，3細(xì)胞核，4線粒體，5葉綠體，6細(xì)胞質(zhì)。圖3是酵母菌結(jié)構(gòu)圖，1細(xì)胞壁，2細(xì)胞核，3液泡，4細(xì)胞質(zhì)。圖4是青霉結(jié)構(gòu)圖?！驹斀狻緼．草履蟲身體的一側(cè)有一條凹入的小溝，叫口溝，口溝內(nèi)的密長的纖毛擺動時(shí)，能把水里的細(xì)菌和有機(jī)碎屑作為食物擺進(jìn)口溝內(nèi)，再進(jìn)入草履蟲體內(nèi)，形成食物泡，食物泡隨著細(xì)胞質(zhì)的流動，其中的食物逐漸被消化。圖1表示草履蟲，2為口溝，A正確。B．水綿是藻類植物，生活在水中，圖圖2表示水綿，5為帶狀的葉綠體，B正確。C．酵母菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，大液泡，沒有葉綠體。圖3表示酵母菌，3是液泡，C正確。D．圖4表示青霉，菌體由菌絲組成，孢子呈掃帚狀排列，D錯(cuò)誤。故選D。13．下列選項(xiàng)中，所列食品制作過程中都運(yùn)用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是（）①蘋果醋、酸奶

②火腿腸、豆沙粽子

③葡萄酒、泡菜

④鮮榨橙汁、咸鴨蛋A．①② B．③④ C．②③ D．①③【答案】D【分析】發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，稱為發(fā)酵技術(shù)?！驹斀狻竣偬O果醋是利用醋酸菌發(fā)酵制成的，酸奶是利用乳酸菌發(fā)酵制成的；②火腿腸是利用真空包裝法保存的，豆沙粽子沒有利用發(fā)酵技術(shù)；③葡萄酒是利用酵母菌發(fā)酵制成的，泡菜是利用乳酸菌發(fā)酵制成的；④鮮榨橙汁、咸鴨蛋都不是發(fā)酵食品，沒有運(yùn)用發(fā)酵技術(shù)。因此，都是運(yùn)用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是①蘋果醋、酸奶和③葡萄酒、泡菜，D符合題意，ABC不符合題意。故選D。14．“落紅不是無情物，化作春泥更護(hù)花”，落紅要化作春泥，離不開土壤中_____的分解作用（）A．陽光 B．水分 C．植物的根 D．腐生的細(xì)菌、真菌【答案】D【分析】生態(tài)系統(tǒng)是指在一定地域內(nèi)生物與環(huán)境形成的統(tǒng)一的整體。生態(tài)系統(tǒng)的組成包括非生物部分和生物部分。非生物部分有陽光、空氣、水、溫度、土壤（泥沙）等；生物部分包括生產(chǎn)者（綠色植物）、消費(fèi)者（動物）、分解者（細(xì)菌和真菌）?！驹斀狻吭谧匀唤缰袆游铩⒅参锏倪z體、遺物不會一直保留著，因?yàn)榇罅康母?xì)菌、真菌等會把動物、植物的遺體遺物分解成二氧化碳、水和無機(jī)鹽等，歸還土壤，供植物重新利用，可見它們作為分解者促進(jìn)了自然界中的物質(zhì)循環(huán)。所以落紅要化作春泥，離不開土壤中腐生的細(xì)菌、真菌的分解作用，故ABC錯(cuò)誤，D正確。故選D。15．“離離原上草，一歲一枯榮”。千萬年以來，植物的枯枝敗葉和動物的尸體為什么沒有堆積成山呢？這是因?yàn)榈厍蛏嫌性S多“清潔工”。扮演“清潔工”角色的是（

）A．植物 B．動物 C．微生物 D．人類【答案】C【分析】微生物主要包括細(xì)菌、真菌和病毒，其中腐生的細(xì)菌和真菌將植物的枯枝敗葉和動物的尸體分解為無機(jī)物，促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)?！驹斀狻看蠖鄶?shù)細(xì)菌、真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，如果沒有分解者，動植物的遺體就會堆積如山，動植物就會喪失生存空間，在自然界中的物質(zhì)循環(huán)中，細(xì)菌、真菌把動植物的遺體遺物分解成二氧化碳、水和無機(jī)鹽，這些物質(zhì)又能被植物吸收和利用，進(jìn)而制造有機(jī)物，可見，細(xì)菌和真菌對于自然界中二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)起著重要的作用。C符合題意，ABD不符合題意。故選C。16．下列食品制作利用的微生物不正確的是（

）A．面包——酵母菌 B．釀酒——乳酸菌C．酸奶——乳酸菌 D．制醋——醋酸菌【答案】B【分析】微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等?！驹斀狻緼B．制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，故A正確，B錯(cuò)誤。C．制酸奶要用到乳酸菌，故C正確。D．制醋要用到醋酸桿菌，故D正確。故選B。17．自然界中的生物，有些雖然個(gè)體微小，但對人類的關(guān)系密切，下列相關(guān)描述錯(cuò)誤的是（）A．①常用于制作面包 B．②常寄生于人胃部C．③可用于凈化污水 D．④對人類沒有益處【答案】D【分析】微生物包括細(xì)菌、真菌和病毒以及一些小型的原生動物、顯微藻類等在內(nèi)的一大類生物群體，它個(gè)體微小，結(jié)構(gòu)簡單?！驹斀狻緼．制作面包時(shí)會用到①酵母菌發(fā)酵，故A正確。B．②常寄生于人胃部使人患病，故B正確。C．③草履蟲以細(xì)菌和單細(xì)胞藻類為食，可用于凈化污水，故C正確。D．病毒對人類有有害的一面，也有有益的一面。如利用病毒研制疫苗，故D錯(cuò)誤。故選D。18．黎族山蘭酒是將山蘭米蒸熟揉散成粒，再用黎山特定植物和米粉制成的“球餅”碾至粉狀摻入其中，裝進(jìn)壇里。一日后取少量冷水沁入并封口，埋到芭蕉樹下自然成酒。下列有關(guān)說法不正確的是（

）A．在釀酒的過程中主要發(fā)揮作用的微生物是酵母菌B．將山蘭米蒸熟是為了將山蘭米熟化同時(shí)高溫殺死雜菌C．取少量冷水沁入并封口是為了制造無氧環(huán)境D．制作酸奶的微生物和制作山蘭酒的微生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)相同【答案】D【分析】發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)。【詳解】A．酵母菌在無氧的環(huán)境中分解有機(jī)物產(chǎn)生酒精，所以在釀酒的過程中主要發(fā)揮作用的微生物是酵母菌，故A正確。B．將山蘭米蒸熟是為了將山蘭米熟化同時(shí)高溫殺死雜菌，避免影響發(fā)酵，故B正確。C．取少量冷水沁入并封口是為酵母菌的發(fā)酵制造無氧環(huán)境，故C正確。D．制作酸奶的微生物是乳酸菌，是細(xì)菌，和制作山蘭酒的微生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)不相同，故D錯(cuò)誤。故選D。19．乳酸菌是一種細(xì)菌，酸菜的制作主要利用了它在無氧環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生乳酸。下列說法錯(cuò)誤的是（

）A．乳酸菌會通過分裂的方式繁殖B．乳酸菌能夠在固體培養(yǎng)基上形成菌落C．家庭酸菜的制作不需要控制溫度D．適應(yīng)無氧環(huán)境的乳酸菌是自然選擇的結(jié)果【答案】C【分析】細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物。但不同的細(xì)菌和真菌還要求某種特定的生活條件，例如有的需要氧氣，有的在有氧的條件下生命活動會受到抑制。【詳解】A．乳酸菌作為細(xì)菌，其主要的繁殖方式是分裂生殖，這是細(xì)菌特有的繁殖方式，即一個(gè)細(xì)菌分裂成兩個(gè)相同的子細(xì)菌，A正確。B．菌落是由單個(gè)或多個(gè)細(xì)菌繁殖形成的肉眼可見的細(xì)菌群體，當(dāng)乳酸菌被接種到固體培養(yǎng)基上時(shí)，它們會在培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長并形成可見的菌落，B正確。C．酸菜的制作是一個(gè)發(fā)酵過程，其中乳酸菌在無氧環(huán)境下將糖類轉(zhuǎn)化為乳酸，發(fā)酵過程受溫度影響顯著，適宜的溫度可以促進(jìn)乳酸菌的生長和代謝活動，從而加速發(fā)酵過程，C錯(cuò)誤。D．自然選擇是生物進(jìn)化的主要機(jī)制之一，它使得生物體能夠逐漸適應(yīng)其生存環(huán)境。在無氧環(huán)境中，那些能夠利用乳酸發(fā)酵途徑生存的乳酸菌具有更高的生存和繁殖優(yōu)勢，因此逐漸被自然選擇所保留?？梢?，適應(yīng)無氧環(huán)境的乳酸菌是自然選擇的結(jié)果，D正確。故選C。20．實(shí)驗(yàn)課上，老師將兩張剛剛制好的永久裝片和兩張寫明“球形細(xì)菌”和“酵母菌”的標(biāo)簽交給你，請你借助顯微鏡正確地將標(biāo)簽貼好。你的依據(jù)是（）A．有無遺傳物質(zhì) B．有無葉綠體C．有無成形的細(xì)胞核 D．有無細(xì)胞壁【答案】C【分析】細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核；真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，因此細(xì)菌與真菌的根本區(qū)別在于真菌具有成形細(xì)胞核?！驹斀狻考?xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核，沒有葉綠體；真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒有葉綠體。因此細(xì)菌與真菌的根本區(qū)別在于真菌具有成形細(xì)胞核，細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，只有DNA集中的區(qū)域。酵母菌是真菌。因此球形細(xì)菌和酵母菌的區(qū)分依據(jù)為有無成形的細(xì)胞核，故ABD錯(cuò)誤，C正確。故選C。21．泡菜起源于中國，歷史悠久，流傳廣泛。制作泡菜時(shí)利用的微生物主要是（）A．酵母菌 B．霉菌 C．乳酸菌 D．醋酸菌【答案】C【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的生產(chǎn)中具有廣泛的應(yīng)用，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多種霉菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等。【詳解】A．制作米時(shí)要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳；做面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌屬于真菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，A錯(cuò)誤。B．霉菌一般用來制作豆醬，B錯(cuò)誤。C．制作泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細(xì)菌，通過分裂進(jìn)行生殖，在無氧的條件下，經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗?，使菜具有甜酸風(fēng)味，C正確。D．制醋有用到醋酸菌，D錯(cuò)誤。故選C。22．皰疹是由皰疹病毒感染所導(dǎo)致的一類傳染性皮膚疾病。下列關(guān)于皰疹病毒的說法，錯(cuò)誤的是（

）A．通過復(fù)制進(jìn)行繁殖 B．只能營寄生生活C．細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡單 D．需在電子顯微鏡下觀察【答案】C【分析】病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的遺傳物質(zhì)和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動。一旦離開就會變成結(jié)晶體。【詳解】A．病毒不能獨(dú)立生存，只能寄生在活細(xì)胞里，靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒，這就是它的繁殖（自我復(fù)制），故A正確。B．病毒沒有細(xì)胞構(gòu)造，主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動，故B正確。C．病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，故C錯(cuò)誤。D．病毒個(gè)體微小，需要借助電子顯微鏡才能觀察到，故D正確。故選C。23．目前多個(gè)國家相繼報(bào)告發(fā)現(xiàn)猴痘病例。猴痘是由猴痘病毒引起的人畜共患病，猴痘病毒屬于（

）A．植物病毒 B．細(xì)菌病毒 C．動物病毒 D．噬菌體【答案】C【分析】病毒營寄生生活，按照寄生細(xì)胞的類型分為植物病毒、動物病毒、細(xì)菌病毒（噬菌體）?！驹斀狻坎《痉譃槿悾呵秩局参锛?xì)胞的病毒叫做植物病毒，如煙草花葉病毒；侵染動物和人體細(xì)胞的病毒叫做動物病毒，如流感病毒；侵染細(xì)菌的病毒叫細(xì)菌病毒（也叫噬菌體）。猴痘病毒寄生在人或動物體內(nèi)，因此屬于動物病毒，故C正確，ABD錯(cuò)誤。故選C。24．下列生物中，不具備細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是（）A．酵母菌 B．大腸桿菌C．匍枝根霉 D．新型冠狀病毒【答案】D【分析】（1）病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成。（2）細(xì)菌是單細(xì)胞個(gè)體，其細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等部分構(gòu)成，但沒有成形的細(xì)胞核，只有DNA集中的核區(qū)。（3）真菌有單細(xì)胞的個(gè)體，也有多細(xì)胞的個(gè)體。真菌的細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。多細(xì)胞的真菌由細(xì)胞形成菌絲，有些菌絲位于營養(yǎng)物質(zhì)的上面，稱為直立菌絲；有些菌絲深入到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部，稱為營養(yǎng)菌絲。【詳解】A．酵母菌是單細(xì)胞真菌，細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，A不符合題意。B．大腸桿菌屬于細(xì)菌，其細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等部分構(gòu)成，但沒有成形的細(xì)胞核，B不符合題意。C．匍枝根霉是多細(xì)胞真菌，細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，C不符合題意。D．新型冠狀病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，D符合題意。故選D。25．2023年12月1日是第36個(gè)“世界艾滋病日”。下列關(guān)于艾滋病病毒敘述正確的是（）A．是專門寄生在細(xì)菌體內(nèi)的病毒B．由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)組成C．通過形成結(jié)晶體的方式進(jìn)行繁殖D．病毒結(jié)構(gòu)簡單，屬于單細(xì)胞生物【答案】B【分析】病毒的結(jié)構(gòu)非常簡單，僅由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成；沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨(dú)立生活，只能寄生在活細(xì)胞內(nèi)，并在寄主細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行繁殖。一旦離開了活細(xì)胞，病毒就會變成結(jié)晶體。【詳解】A．艾滋病病毒是專門寄生在人體等動物體內(nèi)的病毒，故A錯(cuò)誤。B．艾滋病病毒是一種體積非常微小，結(jié)構(gòu)極其簡單的生命形式，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的遺傳物質(zhì)和蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存成，故B正確。C．艾滋病病毒不能獨(dú)立生存，只能寄生在活細(xì)胞里，靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒，這就是它的繁殖（自我復(fù)制）。新生成的病毒又可以感染其他活細(xì)胞。病毒要是離開了活細(xì)胞，通常會變成結(jié)晶體，故C錯(cuò)誤。D．艾滋病病毒結(jié)構(gòu)簡單，無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不屬于單細(xì)胞生物，故D錯(cuò)誤。故選B。第=2\*ROMANII卷非選擇題（共50分）二、（“[]”內(nèi)填序號或字母）26．（4分）下列是四種不同生物的結(jié)構(gòu)示意圖，請判斷（1）A是細(xì)菌，單細(xì)胞，細(xì)胞內(nèi)沒成形細(xì)胞核。()（2）B是病毒，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨(dú)立生活。()（3）C是酵母菌，無細(xì)胞壁，能進(jìn)行出芽生殖。()（4）D是蘑菇，菌體由大量菌絲構(gòu)成，孢子生殖。()【答案】對對錯(cuò)錯(cuò)【詳解】（1）A是細(xì)菌，沒有成型的細(xì)胞核，沒有葉綠體，一般不能獨(dú)立生活，說法正確；（2）B是病毒，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)的外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)，寄生在活細(xì)胞內(nèi)，不能獨(dú)立生活，說法正確；（3）C是酵母菌，酵母菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒有葉綠體，能進(jìn)行出芽生殖，說法錯(cuò)誤；（4）D是青霉菌，屬于真菌，菌體由大量菌絲構(gòu)成，主要通過孢子繁殖，說法錯(cuò)誤。27．（5分）如圖是細(xì)菌和酵母菌結(jié)構(gòu)示意圖，請根據(jù)圖回答下列問題：（1）細(xì)菌與酵母菌共有的結(jié)構(gòu)是：[

]、[②]細(xì)胞膜、[⑤]細(xì)胞質(zhì)。（2）細(xì)菌與酵母菌結(jié)構(gòu)的主要區(qū)別是：細(xì)菌沒有，只有集中的區(qū)域。（3）二者細(xì)胞里都沒有，其營養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)。【答案】①細(xì)胞壁細(xì)胞核DNA葉綠體【分析】細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核，沒有葉綠體；酵母菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒有葉綠體?！驹斀狻浚?）細(xì)菌與酵母菌共有的結(jié)構(gòu)是：①細(xì)胞壁，②細(xì)胞膜，⑤細(xì)胞質(zhì)。（2）細(xì)菌與酵母菌的根本區(qū)別在于酵母菌具有④成形細(xì)胞核，細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，只有③DNA集中的區(qū)域，沒有真正的細(xì)胞核。（3）細(xì)菌和酵母菌細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，因此營養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)?！军c(diǎn)睛】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握細(xì)菌、真菌的特點(diǎn)。28．（5分）如圖是細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖，請辨識圖示并回答下列問題。（1）圖中的①是；⑤是。（2）細(xì)菌一般進(jìn)行生殖，所以繁殖速度非?？?。（3）土壤中的微生物通常有病毒、細(xì)菌、放線菌和真菌等，其中以數(shù)量最多，它也是生物圈中數(shù)量最多的生物。（4）大多數(shù)細(xì)菌和真菌等微生物在生態(tài)系統(tǒng)的組成成分中屬于分解者，它們對生態(tài)系統(tǒng)中的循環(huán)起著十分重要的作用。【答案】莢膜核質(zhì)（DNA）分裂細(xì)菌物質(zhì)【分析】圖中①莢膜，②細(xì)胞壁，③細(xì)胞膜，④細(xì)胞質(zhì)，⑤核質(zhì)（DNA），⑥鞭毛。【詳解】（1）據(jù)圖可知，細(xì)菌的結(jié)構(gòu)包括：①莢膜，②細(xì)胞壁，③細(xì)胞膜，④細(xì)胞質(zhì)，⑤核質(zhì)（DNA），⑥鞭毛。因此，圖中的①是莢膜，⑤是核質(zhì)（DNA）。（2）細(xì)菌是靠分裂進(jìn)行生殖的，也就是一個(gè)細(xì)菌分裂成兩個(gè)細(xì)菌，長大以后又能進(jìn)行分裂。在環(huán)境適宜的時(shí)候，不到半小時(shí)，細(xì)菌就能分裂一次。因此，細(xì)菌一般進(jìn)行分裂生殖，所以繁殖速度非?？?。（3）細(xì)菌是生物圈中數(shù)量最多、分布最廣泛的微生物，幾乎無處不在，很重要的原因是它通過分裂方式進(jìn)行生殖，繁殖速度很快。因此，土壤中的微生物通常有病毒、細(xì)菌、放線菌和真菌等，其中以細(xì)菌數(shù)量最多，它也是生物圈中數(shù)量最多的生物。（4）多數(shù)細(xì)菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者，它們能把有機(jī)物分解為二氧化碳和水，促進(jìn)了物質(zhì)循環(huán)，它們對生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)起著十分重要的作用。【點(diǎn)睛】解答此類題目的關(guān)鍵是熟知細(xì)菌的結(jié)構(gòu)。29．（8分）如圖所示的四種單細(xì)胞生物在結(jié)構(gòu)上既有相同之處也有不同之處，它們都能在各自的環(huán)境中獨(dú)立生存。請根據(jù)所學(xué)知識回答：（1）從細(xì)胞結(jié)構(gòu)看，如果將C歸為一類，A、B、D歸為另一類，你的分類依據(jù)為。（2）A屬于動物，它在細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)上與其他三種生物最主要的區(qū)別是。（3）B能進(jìn)行光合作用，因?yàn)槠浼?xì)胞結(jié)構(gòu)中有，所以它的營養(yǎng)方式為。（4）C分布廣泛，一是與它靠生殖有關(guān)，二是與利用芽孢度過不良環(huán)境有關(guān)。（5）蒸出的饅頭松軟多孔，是因?yàn)橛衃]參與的結(jié)果。（6）上述四種單細(xì)胞生物都能獨(dú)立完成與外界進(jìn)行物質(zhì)交換、生長和繁殖等生命活動，多細(xì)胞生物體又是以單個(gè)細(xì)胞為基礎(chǔ)構(gòu)建的?？梢?，細(xì)胞是生物體的基本單位?！敬鸢浮坑袩o成形的細(xì)胞核無細(xì)胞壁葉綠體自養(yǎng)分裂D酵母菌結(jié)構(gòu)和功能【分析】由圖可知：A草履蟲、B衣藻、C細(xì)菌、D酵母菌。解答即可?！驹斀狻浚?）A、B、C、D四類生物均屬于單細(xì)胞生物，單細(xì)胞生物C細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物；A、B、D三類生物都有形成的細(xì)胞核，屬于真核生物。故將C歸為一類，A、B、D歸為另一類的分類依據(jù)為有無成形的細(xì)胞核。（2）A草履蟲屬于動物，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)無細(xì)胞壁，而B衣藻、C細(xì)菌、D酵母菌有細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)。（3）B衣藻屬于藻類植物，體內(nèi)具有葉綠體，能夠進(jìn)行光合作用，營養(yǎng)方式是自養(yǎng)；（4）細(xì)菌通過分裂繁殖，繁殖速度快，分布廣泛，能形成芽孢度過不良環(huán)境；（5）D酵母菌能夠通過發(fā)酵，分解有機(jī)物產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳受熱膨脹，所以蒸出的饅頭暄軟多孔；（6）單細(xì)胞生物雖然只由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成，但也能完成營養(yǎng)、呼吸、排泄、運(yùn)動、生殖和調(diào)節(jié)等生命活動。多細(xì)胞生物體又是以單個(gè)細(xì)胞為基礎(chǔ)構(gòu)建的?？梢?，細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位?！军c(diǎn)睛】解答此題的關(guān)鍵是掌握常見單細(xì)胞生物的生活，并能根據(jù)它們的特征進(jìn)行分類。30．（7分）如圖為某些微小生物的形態(tài)圖，請據(jù)圖回答下列問題：（1）如圖中A與C、D在細(xì)胞的主要區(qū)別是：A無成形的。B與A、C、D之間在結(jié)構(gòu)上最主要的區(qū)別是。（2）圖A進(jìn)行分裂生殖；圖D可以通過產(chǎn)生大量的來繁殖后代；圖C主要進(jìn)行生殖。（3）被稱為“世界瘟疫”的艾滋病是由于圖（填字母）引起的。（4）生活在牛羊胃腸內(nèi)的細(xì)菌，幫助分解草料中的纖維素，它們之間存在著關(guān)系。（5）從用途上看，圖中[]能產(chǎn)生抗生素，可治療多種細(xì)菌性疾病?！敬鸢浮考?xì)胞核沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)孢子出芽B共生D青霉【分析】（1）病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨(dú)立生存，只有寄生在其他生物的活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動。一旦離開就會變成結(jié)晶體。只能利用宿主活細(xì)胞內(nèi)現(xiàn)成代謝系統(tǒng)合成自身的核酸和蛋白質(zhì)成分，以核酸和蛋白質(zhì)等元件的裝配實(shí)現(xiàn)其大量繁殖，因此病毒的繁殖又稱為自我復(fù)制。（2）細(xì)菌和真菌的區(qū)別：比較內(nèi)容細(xì)菌真菌個(gè)體大小單細(xì)胞單細(xì)胞類型，也有多細(xì)胞的類型細(xì)胞結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、只有DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核營養(yǎng)方式異養(yǎng)異養(yǎng)繁殖方式分裂生殖孢子生殖（3）真核生物遺傳物質(zhì)有核膜包被，原核生物遺傳物質(zhì)沒有核膜包被，如細(xì)菌和放線菌。【詳解】（1）圖中A是細(xì)菌，B是病毒，C是酵母菌，D是霉菌，A與C、D在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是：A無成形的細(xì)胞核，只有DNA集中的區(qū)域，因此屬于原核生物；B病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)組成。（2）細(xì)菌依靠分裂的方式進(jìn)行繁殖，病毒依靠自我復(fù)制的方式進(jìn)行繁殖，青霉主要是利用孢子繁殖后代，酵母菌在環(huán)境適宜的時(shí)候進(jìn)行出芽生殖，在環(huán)境惡劣的時(shí)候進(jìn)行孢子生殖。（3）艾滋病是由艾滋病病毒引起的，是圖中的B引起的。（4）兩種以上的生物生活在一起，彼此相互依賴的現(xiàn)象叫做共生。牛為細(xì)菌提供了生存場所和食物，細(xì)菌為牛分解草料中的纖維素，彼此依賴，共同生活，符合共生的定義，故這種現(xiàn)象為共生。（5）從用途上看，圖中D青霉能產(chǎn)生抗生素，可治療多種細(xì)菌性疾病?！军c(diǎn)睛】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握細(xì)菌、真菌、病毒的結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)、生殖以及與人類的關(guān)系。31.（5分）如圖為三種微生物的結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答：1．圖（填圖中標(biāo)號）是細(xì)菌，它的生殖方式是生殖。2．制作饅頭時(shí)，（填圖中標(biāo)號）產(chǎn)生的氣體會在面團(tuán)中形成許多小孔，使饅頭膨大和松軟。3．沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只能寄生在活細(xì)胞中的生物是（填圖中標(biāo)號）?！敬鸢浮?．甲分裂2．乙二氧化碳3．丙【分析】分析圖可知：甲是細(xì)菌、乙是酵母菌、丙是病毒。據(jù)此答題。1．細(xì)菌與酵母的根本區(qū)別在于真菌具有成形細(xì)胞核，細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，只有DNA集中的區(qū)域。其中圖甲是細(xì)菌，圖乙是酵母菌，圖丙是病毒。你的判斷依據(jù)是細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，細(xì)菌的生殖方式是分裂生殖，一個(gè)分成兩個(gè)。2．做饅頭時(shí)，經(jīng)常要用到乙酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭暄軟多孔。3．丙病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動，主要的利用宿主活細(xì)胞內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，用自己的遺傳物質(zhì)來進(jìn)行復(fù)制、繁殖新的病毒。32．（8分）某同學(xué)的弟弟飯前總不愛洗手。為讓弟弟養(yǎng)成飯前洗手的衛(wèi)生習(xí)慣，這位同學(xué)利用自己所學(xué)的知識用隨手可得的材料和弟弟做了如下的探究實(shí)驗(yàn)：找兩個(gè)相同的饅頭，一起放在蒸鍋里蒸30分鐘，待冷卻后起蓋。讓弟弟盡快用手指在甲饅頭上按一下，再用肥皂把手認(rèn)真洗干凈后在乙饅頭上按一下，用無菌工具迅速將兩個(gè)饅頭分別裝入相同的潔凈塑料袋并密封好，一起放在溫暖的地方，過一段時(shí)間觀察甲、乙兩饅頭的變化。（1）幾天后會形成較多菌落的是饅頭。（2）將“兩個(gè)饅頭放在蒸鍋里蒸30分鐘”的目的是。（3）用“兩個(gè)饅頭和兩個(gè)的塑料袋”的目的是設(shè)置一組實(shí)驗(yàn)。（4）選用相同饅頭和塑料袋用同一手指的目的是。（5）“用手指在饅頭上按一下“的過程相當(dāng)于細(xì)菌培養(yǎng)方法中的步驟。（6）在觀察現(xiàn)象時(shí)，發(fā)現(xiàn)饅頭的菌落都較小，且表面光滑黏稠，可初步判斷這是（選“細(xì)菌”或“真菌”）菌落。（7）通過探究活動可以了解到細(xì)菌的生存需要一定的條件，如水分、及，有些細(xì)菌還必須在無氧條件下生存。【答案】甲殺死饅頭里的雜菌對照