馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

第一章總論受XX(集團(tuán))有限公司的委托，我們對“XX馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化基地”建給排水、通訊等條件進(jìn)行調(diào)查，收集有關(guān)基礎(chǔ)資料，并與建設(shè)單位交換意見，在認(rèn)真調(diào)查和分析資料的基礎(chǔ)上編制了《XX馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化基地可行性研一、項(xiàng)目概況及目標(biāo)項(xiàng)目性質(zhì)：新建項(xiàng)目建設(shè)期限：3年經(jīng)原國家科委批準(zhǔn)設(shè)立的國家級開發(fā)區(qū)，是XX高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)“一區(qū)四園”河，北接XX經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，總規(guī)劃面積18平方公里。園區(qū)距XX火車站5公里、黃花機(jī)場9公里，京珠高速、319國道縱橫園區(qū)，距XX市區(qū)最近，最能充方脫毒馬鈴薯良種繁育推廣體系，力爭在3年內(nèi)使全省馬鈴薯脫毒良種普及率達(dá)到50%以上；5年內(nèi)全省馬鈴薯良種普及率達(dá)到80%以上；10年內(nèi)在長江以南XX實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司成立于1999年9月，法定代表人：XXX;注冊資本：產(chǎn)品(不含危險(xiǎn)及監(jiān)控化學(xué)品)、日用百貨、電器機(jī)械及器材、建材(不含硅酮膠)的銷售；法律、法規(guī)允許的廢舊物資回收綜合利用。經(jīng)營期限：長期。法到2004年總資產(chǎn)XX萬元，總負(fù)債XX萬元，所有者權(quán)益和少數(shù)股東權(quán)益XX萬2002年被評為XX民營企業(yè)500強(qiáng)綜合類第十一名2000年全國紙張訂貨交易會(huì)、XX皮具箱包公司現(xiàn)有職工480人，其中高工技術(shù)人員23人，中級技術(shù)人員達(dá)57人。市XX區(qū)，占地面積2.27平方公里，北領(lǐng)XX秀色，南潤XX河風(fēng)光，校園環(huán)境學(xué)校始建于1951年3月9日，經(jīng)過54年的建設(shè)，學(xué)校已由一所單科性的本科生，目前已向31個(gè)省市、自治區(qū)招生。現(xiàn)各類在校生逾4萬人。設(shè)有18個(gè)院部、44個(gè)本科專業(yè)、9個(gè)?？茖I(yè)，40個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，23個(gè)二級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，2個(gè)一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，2個(gè)博士后科研流動(dòng)站，1個(gè)國家重點(diǎn)學(xué)科，1個(gè)國家級油料作物改良分中心，1個(gè)省部共建重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，1程中心),1個(gè)全國職業(yè)教育師資培訓(xùn)重點(diǎn)建設(shè)基地。學(xué)?，F(xiàn)有專任教師978人，中國工程院院士1名，在崗博士生導(dǎo)師118人，碩士生導(dǎo)師343人，正高職稱150人，副高職稱429人；4人獲得國家級“有突出貢獻(xiàn)的中青年專家”稱號，國務(wù)院學(xué)位委員會(huì)學(xué)科評議組專家2人，教育部特聘教授2人。XX馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化基地項(xiàng)目由XX博士(園藝園林學(xué)院院長)主持，園程和園藝產(chǎn)品采后科學(xué)與技術(shù)等7個(gè)二級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)。碩士點(diǎn)的范圍藝學(xué)、園林學(xué)、藝術(shù)設(shè)計(jì)等3個(gè)本科專業(yè)和園林技術(shù)、觀光農(nóng)業(yè)2個(gè)?？茖I(yè)。教師48名，教授12名，副教授20名；在籍學(xué)生總數(shù)2000余人，其中博士后研究人員3人，博士研究生17名，碩士研究生57名，全日制本(專)科生900與工程技術(shù)研究所等研究機(jī)構(gòu)。先后承擔(dān)了國家863項(xiàng)目、948項(xiàng)目、973前期利和實(shí)用新型專利，在國內(nèi)外出版學(xué)術(shù)專著30余部、發(fā)表學(xué)術(shù)論文1000余篇，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化技術(shù)是XX農(nóng)業(yè)大學(xué)于2000年開博士(博士生導(dǎo)師)主持，該項(xiàng)目已經(jīng)于2005年4月由XX省科學(xué)技術(shù)廳組織廣，累計(jì)推廣面積16274.8畝，增加產(chǎn)量8825.17噸，增加產(chǎn)率32.5%,新增產(chǎn)值886.94萬元。監(jiān)和技術(shù)革新研究小組組長。公司下設(shè)辦公室、財(cái)務(wù)部、課研組、脫毒中心、檢測中心、一個(gè)培訓(xùn)中心、一條10萬噸的酒精生產(chǎn)線、1600噸/年的薯片生產(chǎn)本項(xiàng)目總投資31463萬元，其中固定資金投入23094萬元，流動(dòng)資金8369萬元),申請貸款20400萬元(固定資金貸款15000萬元，流動(dòng)資金貸款5400萬元，年平均利稅為13925萬元，其所得稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為26.69%,財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值為49997.16萬元，靜態(tài)投資回收期為6.27年，盈虧平衡點(diǎn)為30.72%,貸款償還期為5年，說明該項(xiàng)目具有一定的財(cái)務(wù)盈利能力及抗風(fēng)險(xiǎn)能力，項(xiàng)目序號指標(biāo)名稱單位指標(biāo)數(shù)據(jù)備注1項(xiàng)目總投資萬元固定資產(chǎn)投資萬元流動(dòng)資金萬元2總用地面積3總建筑面積4銷售收入萬元年平均5總成本費(fèi)用萬元年平均6利潤總額萬元年平均7投資回收期年含建設(shè)期(所得稅9投資利潤率%投資利稅率%財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%Ic=12%所得稅后財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬元Ic=12%所得稅后盈虧平衡點(diǎn)%年平均第二章項(xiàng)目建設(shè)的背景和必要性中國以占世界9%的耕地，5%的水資源，養(yǎng)活了占世界25%的人口，這是一種建設(shè)擠占耕田，主要農(nóng)作物種植面積和產(chǎn)量開始下降。1998年-2002年全國凈減少耕地5945.15萬畝。1998年至2001年，全國水稻面積減少3600萬畝，總產(chǎn)量減少2100萬噸；玉米播種面積減少7600萬畝，總產(chǎn)量減少1600萬噸；小麥播種面積減少1400萬畝，總產(chǎn)量減少1900萬噸。從增產(chǎn)力看，我國稻谷、25%;總產(chǎn)量7500多萬噸，約占世界的19%和亞洲的70%。于每公頃16噸的世界平均水平，更低于荷蘭一些地區(qū)每公頃100噸的產(chǎn)量，增菌首次侵襲愛爾蘭，令大批土豆變黑并且枯死，釀成長達(dá)5年的饑荒，奪命近煩”的“山藥蛋”,每年還要花費(fèi)10多億元人民幣向世界購買。與此形成鮮明對照：馬鈴薯生產(chǎn)面積只有18萬公頃、年產(chǎn)量只有800多萬噸的荷蘭，每年僅從馬鈴薯鮮薯及冷凍馬鈴薯制品貿(mào)易中就可從其他國家凈賺8.2億美元，折合人民幣65億多元。我國是世界第一大馬鈴薯生產(chǎn)國，但每年還要花費(fèi)10多億元人民幣從國外進(jìn)口。入世后，所有農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售都要放到國內(nèi)過去三年中，中國直接從美國進(jìn)口的冷凍馬鈴薯?xiàng)l增長了10倍，1998年中國進(jìn)口美國冷凍馬鈴薯?xiàng)l共計(jì)兩萬噸，價(jià)值1575萬美元；1999年進(jìn)口達(dá)到了5萬噸，進(jìn)口用匯近5000萬美元。使用馬鈴薯栽培新技術(shù)，生產(chǎn)高質(zhì)量的馬鈴薯4、是鞏固和加強(qiáng)我國馬鈴薯世界生產(chǎn)第一大國地位的需要馬鈴薯原產(chǎn)于南美，明朝萬歷年間傳入我國，馬鈴薯在我國的種植歷史已有400余年。近10年來因受市場需求的拉動(dòng)，我國馬鈴薯的種植面積和產(chǎn)量持續(xù)增長，1990年全國馬鈴薯種植面積為4268萬畝，產(chǎn)量為3119萬噸，2000年全國馬鈴薯種植面積增加到8000萬畝，產(chǎn)量達(dá)到6800萬噸。10年間，面積增長了87.4%,產(chǎn)量增長了118%。目前我國已成為世界馬鈴薯生產(chǎn)第一大國。由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，以及國內(nèi)馬鈴薯加工業(yè)的迅速發(fā)展，對馬鈴薯的需求日益增大，專家們預(yù)測，未來10年，我國馬鈴薯生產(chǎn)仍將快速發(fā)展，到2010年，全國馬鈴薯種植面積將達(dá)到9000萬畝，總產(chǎn)量將達(dá)18000萬噸。這不僅大大緩沖了我國糧食的短缺，更重要的是我國加入WTO后，馬鈴薯已成為我國大宗農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯中的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，我國馬鈴薯產(chǎn)品深受國外消費(fèi)者青睞，已經(jīng)占領(lǐng)國際市場較大的份額。因此，本項(xiàng)目實(shí)施后，馬鈴薯脫毒微型種薯應(yīng)用于生產(chǎn)的增產(chǎn)作用非常顯著,一般增產(chǎn)30—50%,甚至成倍增產(chǎn)。所以，二、是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)民收入，推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)從資源環(huán)境上來講，發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)也有著不可替代的優(yōu)勢。中國耕地中在所有農(nóng)作物中，馬鈴薯是全國各地都能種植的糧食作物。它抗旱性好、栽培技術(shù)比較容易掌握，適宜于產(chǎn)業(yè)化推廣。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)多數(shù)分布在老少邊窮地區(qū)，是很多貧困農(nóng)民的主要糧食，在西部開發(fā)中對解決貧困人口吃飯問題具中國農(nóng)科院所做的調(diào)查顯示，與栽培同樣面積的小麥、玉米、水稻、大豆相比，農(nóng)民栽培馬鈴薯所得收益最高。馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)一般都集中在老少邊窮地為了糧食安全和農(nóng)民增收，中國南方要大力推廣馬鈴薯，形成產(chǎn)業(yè)化。北方馬鈴薯年底上市，XX馬鈴薯4-5月上市，正好填補(bǔ)了市場空缺。運(yùn)用“冬閑田春季馬鈴薯全程覆蓋生態(tài)栽培技術(shù)”種植馬鈴薯，畝產(chǎn)完全可以突破3-5噸，如果南方3億畝冬閑田有30%種植馬鈴薯，總產(chǎn)可達(dá)3-5億噸，將有效地增加我馬鈴薯具有適應(yīng)冷涼、潮濕而不耐高濕、干旱的特點(diǎn)，生長期間以晝夜平均溫度17—21℃為宜，莖葉生長最適溫為17—21℃,最低溫度為7℃左右。高溫、長日和弱光對其地上部的生長發(fā)育有利；而較低溫、較短日照和強(qiáng)光則有利于塊莖的形成。表土深厚、結(jié)構(gòu)疏松、排水通氣良好、含有機(jī)質(zhì)較多的微酸項(xiàng)目的實(shí)施既根據(jù)XX自然資源和土地資源的優(yōu)勢，又充分考慮農(nóng)民對農(nóng)業(yè)高新技術(shù)的吸納接受能力，應(yīng)用脫毒微型種薯一方面可以解決因環(huán)境條件而導(dǎo)致種性退化的問題；另一方面也可解決種薯不便于運(yùn)輸貯藏的困難。農(nóng)民對于優(yōu)質(zhì)斤，畝產(chǎn)值900—1500元左右，畝平純收入400—1000元以上，分別是一季普因調(diào)運(yùn)不及時(shí)所造成的損失就更大!通過本項(xiàng)目的實(shí)施，將大大提高省內(nèi)種薯由于其生長溫度低、生育期短(一般100天),在XX及長江流域是能與單季中稻接茬的早春和晚秋作物。XX省馬鈴薯種植季節(jié)一般為1—5月和9—12月的春XX在地理上毗鄰廣東，是珠江三角洲經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)(含港、澳地區(qū))的副毒種薯的生產(chǎn)遠(yuǎn)不能滿足生產(chǎn)的需要，生產(chǎn)用種薯質(zhì)量差(攜帶病毒),種薯受為703.53萬畝，旱災(zāi)面積高達(dá)1525.32萬畝。特別是今年全省受旱總面積占全國旱災(zāi)總面積的1/3,是全國旱災(zāi)最嚴(yán)重的省份。洪澇災(zāi)害和旱災(zāi)常年發(fā)生在6重建措施。這是由于XX省馬鈴薯種植季節(jié)在1—5月和9—12月，正好避開了第三章市場分析1、馬鈴薯馬鈴薯除了是營養(yǎng)豐富而齊全的食品外，它的加工增值十分顯著,具有很占據(jù)我國休閑食品市場半數(shù)的銷售收入和利潤總額。休閑食品市場以超過10%根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)的統(tǒng)計(jì)，到2004年全世界種植馬鈴薯的國家和地區(qū)已達(dá)144個(gè)，其中亞洲40個(gè)，歐洲40個(gè)，非洲36個(gè)，中北美洲14個(gè)，南美洲10個(gè)，大洋洲4個(gè)。在全世界所有的糧食作物中，馬鈴薯的總產(chǎn)量排名第4,僅次于玉米、水稻和小麥。在過去的近10年中(1994--2004年),全球每有中國500萬公頃，俄羅斯(約320萬公頃)、印度(約130萬公頃)和波蘭(120多萬公頃)等。全世界馬鈴薯的平均單產(chǎn)為16噸/公頃左右(1067公斤)。單產(chǎn)水平最高的國家是荷蘭，達(dá)45噸/公頃。其他單產(chǎn)較高的國家還有美國(約40噸/公頃)、日本(約33噸/公頃)和加拿大(約27噸/公頃)等。下表列舉了全國家種植面積(千公頃)單產(chǎn)(公斤/公頃)總產(chǎn)量(千噸)與地區(qū)2234全世界94079737非洲20820中北美洲869466南美洲2703239944872637282045069712俄羅斯5484050757970967848003775120土耳其477849加拿大328510前者約占馬鈴薯總生產(chǎn)量54%,后者約占19%。從全世界的平均水平來看，發(fā)展薯86kg,北美為63kg,拉丁美洲為24kg,亞洲為14--15kg,非洲只有8kg。中表3-2世界馬鈴薯利用與消費(fèi)情況國家與地區(qū)人均消費(fèi)量公斤/注：n代表統(tǒng)計(jì)的國家數(shù)，如n=33,表明數(shù)據(jù)為33個(gè)國家的平均數(shù)。1.3、全球馬鈴薯貿(mào)易的現(xiàn)狀每年馬鈴薯鮮薯的進(jìn)出口量約1000萬噸，價(jià)值20多億美元。馬鈴薯鮮薯進(jìn)出口量最大的國家是荷蘭，1999年鮮薯出口量為120多萬噸，而當(dāng)年的進(jìn)口量為136萬多t,進(jìn)口量超過出口量16萬多t,但其貿(mào)易順差接近1.9億美元。根據(jù)進(jìn)出口量與貿(mào)易額來看，其馬鈴薯出口價(jià)格大約為318美元/t,而進(jìn)口價(jià)格在約為140美元/t.簡單地說就是荷蘭出口的馬鈴薯比其進(jìn)口的馬鈴薯值錢，其真正的原因在于荷蘭生產(chǎn)和出口的馬鈴薯以種薯為主，進(jìn)口的馬鈴薯則是商品薯馬鈴薯加工產(chǎn)品貿(mào)易量最大的產(chǎn)品之一是冷凍馬鈴薯制品。每年的冷凍馬鈴薯制品的進(jìn)出口量約400萬噸，價(jià)值30多億美元。世界一些國家和地區(qū)馬鈴薯冷凍制品的進(jìn)出情況列于表3-3中。荷蘭也是世界上最大的冷凍馬鈴薯制品的出口國，1999年出口馬鈴薯制品約90萬噸，價(jià)值6.84億美元。冷凍馬鈴薯49萬噸。而冷凍馬鈴薯進(jìn)口最多的國家是美國，1999年，美國共進(jìn)口了47萬國表3-4全球冷凍馬鈴薯制品(frozenpotatoes)的貿(mào)易概況國家和地區(qū)冷凍馬鈴薯出口冷凍馬鈴薯進(jìn)口出口一進(jìn)口數(shù)量(t)價(jià)值(千美元)數(shù)量(t)價(jià)值(千美數(shù)量(t)價(jià)值(千美西歐東歐亞洲非洲南美荷蘭加拿大美國波蘭中國印度土耳其馬來西亞印尼日本俄聯(lián)邦49積已經(jīng)由80年代末的不足300萬公頃增加到2000年472.3萬hm2,預(yù)計(jì)在今后在馬鈴薯研究方面，今后現(xiàn)代生物技術(shù)必將與常規(guī)育種技術(shù)結(jié)合更緊密，2、中國馬鈴薯種植概況近年來我國馬鈴薯的種植面積得到迅速的發(fā)展，從1990年到2004年，14年間我國的馬鈴薯種植面積從1982年的282萬公頃增加到2004年的430萬公頃，增長幅度達(dá)52%,2000年達(dá)到了創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄473萬公頃。表3-5中國馬鈴薯種植概況表種植面積(公頃)單產(chǎn)(公斤/公頃)產(chǎn)量(噸)種子需求量(噸)單產(chǎn)也有較大幅度的增加，與1990年相比，單產(chǎn)從11.3噸/公頃增加到了1998年的16.3噸/公頃，增長幅度達(dá)43.8%,流域),西南混作區(qū)(云、貴、川、武陵山區(qū))和南方冬作區(qū)(兩廣、臺灣、海南種植面積大的省區(qū)為內(nèi)蒙古自治區(qū)，2003年全區(qū)馬鈴薯種植面積達(dá)53.06萬公頃，其次是貴州省，為51.94萬公頃。超表3-6中國馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)的種植面積與產(chǎn)量情況省(區(qū))用占29%,飼用占14%,種用占8%,其他3%;法國加工比例占39.0%,美國占48.2%,英國占40.0%,德國占13.7%。世界休閑食品市場年銷售額超過400億美元，其中馬鈴薯片占50%,美國年銷售額57.2億美元，人均年消費(fèi)馬鈴薯片薯占70%,馬鈴薯片占15%?？傊澜缂s有5%的馬鈴薯用于食品加工，絕大部84019952000200120022003年2.46萬hm2、0.54t、42.5萬噸，增幅分別為33%、3.4%和38.5%,超過了小麥年的第15、14位上升到第13位，單產(chǎn)水平保持在第11位。衡陽、溆浦、耒陽等11個(gè)縣(市、區(qū)),2000年面積達(dá)到79.74萬畝，占全省的較大，依次為19.3萬畝、13.4萬畝、11萬畝和8萬畝。近年資陽、岳陽、宜低，在全省14個(gè)市(州)中位列第10位和第12位。XX市馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展很快，2000年播種面積為5810hm2,居全省第8位，2003年則增長到9130hm2,居全省第3位，增幅達(dá)到57%,其總產(chǎn)量和單產(chǎn)也由2000年的全省第5位和4位上升到第2位和第3位。馬鈴薯的生產(chǎn)正在向集中連片規(guī)?；较虬l(fā)展，全省播區(qū)),2003年這些縣(市、區(qū))的馬鈴薯播種面積達(dá)到6.33萬hm2。,占全省總面積的57.86%,總產(chǎn)92.2萬噸，占全省總產(chǎn)量的52.95%。其中以永順、龍山、表3-72003年全省馬鈴薯生產(chǎn)概況市、州種植面積hm排位排位湘西州張家界長沙3懷化部陽B益陽5常德衡陽6綁州4委底9岳陽水州7株州2湘潭1全省合計(jì)資料來源：湖南農(nóng)村蜿計(jì)年鑒(2004年)XX省2003年馬鈴薯主要生產(chǎn)縣水順縣龍山縣桑植縣冰定區(qū)望城縣來陽市隆國縣慈利縣淑浦縣新化縣寧鄉(xiāng)縣河陽市湘陰縣衡陽縣岳陽縣合計(jì)資料來源：種植面積湖南農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒(2004年)萬t7.96.46.34.33.54.03.23.55.24.13.03.11.57.5我省種植的馬鈴薯以春播為主，據(jù)調(diào)查，2002年春馬鈴薯面積占92%,秋60%,其次是馬爾科、米粒、中薯三號，約占20%,其余為鄂馬鈴薯1號、3號，南中552、荷蘭7號、15號、大西洋、州芋1、2、3號等品種。按現(xiàn)有面積，每年約需向北方調(diào)種近20萬噸。安化、龍山、永順等縣從99年作88、鄂馬鈴薯1號、3號、南中552等品種的脫毒種薯進(jìn)行了繁殖，獲得了中國人均耕地為1001-1334平方米，而世界人均耕地則為3669平方米。在發(fā)達(dá)國家農(nóng)業(yè)人口所占的比例通常不足10%,而中國的農(nóng)業(yè)人口約占總?cè)丝诘?4%,因此中國農(nóng)業(yè)人口的平均耕地面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家農(nóng)業(yè)人口的平均耕地面積。目前，美國種植馬鈴薯的農(nóng)場面積平均在200公頃左右，歐洲在100公頃左右，而中國每個(gè)農(nóng)戶馬鈴薯種植面積不到0.5公頃。與耕地的分布一樣，中國北方每個(gè)馬鈴薯種植農(nóng)戶的種植面積比南方高，多的可達(dá)2-3公頃，而南方農(nóng)戶的平均種植面積遠(yuǎn)低于北方，有些地方還不足1/15公頃。按中國目前馬鈴薯價(jià)格800元/噸來計(jì)算(中國實(shí)際收購價(jià)還低于此價(jià)格),在中國每畝地的馬鈴薯產(chǎn)量約為1噸左右，因此每667平方米地產(chǎn)值也就是800元左右(約100美元)。目前美國馬鈴薯的市場價(jià)格約為：1062元/噸(128美元/噸),而美國每畝地馬鈴薯產(chǎn)量約為2.6噸，產(chǎn)值約為2761元(333美元),因此在中國種植馬鈴薯時(shí)，單位面積上的經(jīng)濟(jì)效益不到美國模還相差400倍，農(nóng)戶的總體效率相差更大。在中國按平均0.5公頃計(jì)算，每個(gè)馬鈴薯種植農(nóng)戶的產(chǎn)值只有：750美元；而美國即使按每個(gè)農(nóng)戶種植66.7公頃馬鈴薯來計(jì)算，每個(gè)馬鈴薯種植農(nóng)戶的產(chǎn)值可達(dá)：33.3萬美元，其總產(chǎn)值是中國馬鈴薯種植農(nóng)戶的444倍以上。到2000年，我國的馬鈴薯種植面積已達(dá)472.34萬公頃，按每667m2種薯用量150kg計(jì)算，每年總種薯需要量1000萬噸左右。盡管目前很大一部分農(nóng)戶家的加工比例較大，其中美國加工比例達(dá)到60%,荷蘭的加工比例達(dá)到了47%,能力也不超過15萬噸，按1:7-8的比例，所需原料僅6.7-8萬公頃的面積料的供應(yīng)數(shù)量，從而影響目前有限的加工能力。結(jié)果是淀粉加工廠1年的生產(chǎn)周期不到150天，炸片廠也是頻頻出現(xiàn)原料斷檔的困擾。據(jù)我們粗略估計(jì)，目前我國利用現(xiàn)代加工技術(shù)加工的馬鈴薯總量(不包括農(nóng)戶自己用簡單方法加工薯不超過5%的總產(chǎn)量。原料馬鈴薯的大致用量為：淀粉加工用120萬噸左右，原料薯就達(dá)到了200多萬噸，遠(yuǎn)低于國外對馬鈴薯的深加工水平.(不抗晚疫病、易退化、易空心、對栽培條件要求高等),遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了加工對目前我國正在制定與馬鈴薯行業(yè)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)有：馬鈴薯種薯質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、馬鈴薯種薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、馬鈴薯種薯產(chǎn)地檢疫規(guī)程、馬鈴薯加工用原料的質(zhì)量控制體系不健全，嚴(yán)重地影響了該行業(yè)的健康發(fā)展。近年來，我國馬鈴薯單產(chǎn)水平一直沒有超過每15t/hm2,與馬鈴薯種薯過程中的法規(guī)不完善、質(zhì)盡管我國馬鈴薯行業(yè)中存在著諸多問題，與國外相比有諸多不利的因素，但由于我國幅員遼闊，跨越不同的氣候帶，地勢高低不等，形成一些特殊的自然條件，這是其他國家難以具備的有利條件。馬鈴薯的種植地區(qū)幾乎遍及全國各省市自治區(qū)，一年四季馬鈴薯均可在不同的地區(qū)種植和收獲。歸納起來中國2.1、自然條件優(yōu)勢在南方1-5月份便有鮮薯上市，在中原地區(qū)5-6月份也有鮮薯上市、大部地區(qū)鮮薯在9-10月份上市，在南方一些地區(qū)，11-12月份還能收獲新鮮馬鈴薯。種量在150公斤左右(2噸/公頃左右),種薯的需要量巨大。表7列出了世界各2.2、消費(fèi)優(yōu)勢中國的馬鈴薯人均消費(fèi)量只有14kg,是世界平均水平28kg的一半，不到發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)量74kg的1/5。馬鈴薯既可以作食物消費(fèi)，還可以作為飼料轉(zhuǎn)世界油炸馬鈴薯片的銷售額每年以10.4%的速度增長，1997年的市場價(jià)值為34食品開發(fā)1997年8月新刊資料中數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國人均消費(fèi)油炸薯片等馬鈴薯休閑類食品人均消費(fèi)差距為150倍左右。美國每年人均消費(fèi)油炸馬鈴薯片9kg,約占入均消費(fèi)馬鈴薯總量的14.5%。按照2.3、地理優(yōu)勢還是從內(nèi)陸邊境出口馬鈴薯都是十分方便的，只需1天或數(shù)天就可以發(fā)送到亞例如，一般商品馬鈴薯在英國的價(jià)格約為1300元/t,在美國約為1100元/t,而在中國約600-800元/t,雖然質(zhì)量可能與國外同類馬鈴薯商品有些差距，但當(dāng)家庭收入在3000～4000美元時(shí)(低收入),只有2.5%的家庭使用冷凍馬鈴薯產(chǎn)入),有13.5%的家庭使用冷凍馬鈴薯制品，6%的家庭使用罐裝和脫水馬鈴薯制收入水平較高的家庭。據(jù)世界銀行預(yù)測：中國居民收入水平21世紀(jì)頭20年將噸以上.而實(shí)際產(chǎn)量2003和2004年各不到5萬噸。目前中國人均年消耗各種淀粉只有2.5kg,而歐洲、日本是10kg,美國在50kg以上，從宏觀上看，淀馬鈴薯全粉的年需求量在3萬噸左右，主要依靠進(jìn)口。我國乃至亞洲對高家薯?xiàng)l生產(chǎn)企業(yè)，年生產(chǎn)能力3萬噸，實(shí)際產(chǎn)量2萬噸左右，每年市場實(shí)際消場冷凍薯?xiàng)l需求將突破40萬噸。產(chǎn)油炸馬鈴薯片僅2.5萬噸(不含手工生產(chǎn)部分),到2005年市場需求量將達(dá)到每年馬鈴薯淀粉進(jìn)口量約在30萬噸左右，馬鈴薯薯?xiàng)l進(jìn)口量在10萬噸左右，馬鈴薯薯片進(jìn)口量在1.5萬噸左右，馬鈴薯全粉進(jìn)口量在1萬噸左右，其它馬鈴薯制品進(jìn)口量在1萬噸左右。消費(fèi)中食物占54%、飼料占19%、種薯占12%、加工占8%、其他占7%。全世界人均消費(fèi)量為28kg/年。歐美發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)達(dá)74kg/年，而發(fā)展中國家人均荷蘭加工比重超過47%;法國加工比重超過59%;英國加工比重超過40%;日本口總量達(dá)到1600多萬噸，價(jià)值30.5億美元；冷凍馬鈴薯進(jìn)出口量達(dá)到670多食品研究協(xié)會(huì)2000年統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，世界休閑食品市場的年銷售額超過400億美元；而油炸馬鈴薯片占銷售總額50%。自1993年以來，世界油炸馬鈴薯片的上消費(fèi)量更是穩(wěn)居第一。在美國，約有300多個(gè)加工廠進(jìn)行馬鈴薯食品加工，品種多達(dá)70多種。1993年美國的炸薯片年銷售額達(dá)到57.21億美元，近年來超過80億美元每年的銷售額。世界馬鈴薯精淀粉產(chǎn)量約為250萬噸，其中2/3產(chǎn)于歐洲并銷往全球各據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從20世紀(jì)80年代中期起至今，我國先后從美國、澳大利使用，現(xiàn)具有生產(chǎn)能力的約有40多條；分布在全國各地20多家油炸天然薯片廠家。據(jù)估計(jì)，至2002年油炸天然薯片總生產(chǎn)能力已接近10萬噸/年，實(shí)際加工能力約4～5萬噸。其是城市)的飲食觀念和口感。到2003年，在中國的肯德雞快餐館達(dá)到近1000家，麥當(dāng)勞達(dá)到了近600家。美式炸薯?xiàng)l、馬鈴薯泥成為城市兒童、青少年、展到2003年的10多萬噸。冷凍薯?xiàng)l除10%左右進(jìn)入國內(nèi)商店(包括超市連鎖店)為15萬噸，到2003達(dá)到了30萬噸左右；中國1991年進(jìn)口量為1.5萬噸，至2003年達(dá)到了10萬噸左右；韓國1991年進(jìn)口量為9000t,到2003年達(dá)到了3.5洲進(jìn)口量為19萬噸，價(jià)值1.9億美元；到2000年，全亞洲進(jìn)口量達(dá)到了470000多噸，價(jià)值達(dá)到了近4.7億美元。圖3-2亞洲冷凍馬鈴薯進(jìn)口量及價(jià)值變化(1991-2000)7東南亞市場分析7.1、東南亞馬鈴薯市場概況東南亞總共有11個(gè)國家：越南、老撾、柬埔寨、緬甸、泰國、馬來西亞、新加坡、印度尼西亞(以下簡稱印度尼西亞)、菲律賓、文萊和東帝汶，其中東帝汶是經(jīng)全民公決后，于2002年5月20日從印度尼西亞獨(dú)立出來的，是東南亞最年輕的國家。東南亞總面積447萬平方公里。總?cè)丝诩s5.3億，大部分為黃種人，包括有屬于漢藏語系、印地語系、南亞語系、南島語系的多個(gè)民族。其中人口較多的有爪哇族、京族(越族)、泰族、緬族、老族、高棉族、蘇祿族主要集中于沿海平原、大河兩岸平原、河口三角洲地區(qū)和島嶼，雨林地帶則人東南亞大部分國家屬于熱帶雨林氣候，因此，東南亞的飲食結(jié)構(gòu)與中國南方的飲食結(jié)構(gòu)相似，基本上是以水稻作為主糧。東南亞地區(qū)的溫度偏高，但由于馬鈴薯是冷涼作物，受氣候制約，東南亞大部分國家無法種植，因此東南亞地區(qū)以往也沒有食用馬鈴薯的習(xí)慣。但隨著東西文化的交流，東南亞地區(qū)的飲消耗量為：32.5公斤/人/年。按照5.3億人算，東南亞地區(qū)一年需要1722萬噸南亞地區(qū)馬鈴薯及冷凍馬鈴薯進(jìn)口情況國地區(qū)，特別是云南地區(qū)。據(jù)昆明海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2004前2個(gè)月，云南省對東南亞出口馬鈴薯256.6噸，占1-2月云南省馬鈴薯出口總量的99.7%,創(chuàng)匯1.7萬美元，分別比2003年增長51.8%和45%。云南的馬鈴薯主要出口到越南、泰國和緬甸等東盟國家。2004年1月1日起，中國-東盟自由貿(mào)易區(qū)框架下的"早期收獲"計(jì)劃正式付諸實(shí)施，包括馬鈴薯在內(nèi)的500多種農(nóng)產(chǎn)品關(guān)稅降低，出現(xiàn)這樣的情況呢?主要原因是因?yàn)闁|南亞受氣候制約，大部分國家無法種植馬鈴薯。因此鮮薯必須從國外進(jìn)口，而根據(jù)馬鈴薯的性質(zhì)，一般鮮薯只有2-3個(gè)月的保存期，超過3個(gè)月就會(huì)因?yàn)轳R鈴薯發(fā)芽，產(chǎn)生對人體有害的生物堿而的地區(qū)，承接了中華文化的傳統(tǒng)，其飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣與我國相似，因此在對馬鈴薯產(chǎn)品接受程度上也與我國相差無及。這樣有助于我們的深加工產(chǎn)品對東南亞的出口。因此，東南亞無論是從地理位置上還是從飲食結(jié)構(gòu)上來說都是我國五、酒精市場分析酒精工業(yè)是基礎(chǔ)的原料工業(yè)，又是新興的能源工業(yè)之一，其產(chǎn)品主要用于食品工業(yè)、化學(xué)工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)和醫(yī)療事業(yè)、國防工業(yè)、農(nóng)業(yè)、能源交通及電在食品工業(yè)中，酒精是配制各類白酒、果露酒、強(qiáng)化葡萄酒、保健酒、藥在化學(xué)工業(yè)方面，酒精是許多化工產(chǎn)品不可缺少的基礎(chǔ)原料，利用酒精可以制造合成大量化工產(chǎn)品，同時(shí)酒精也是一種很好的有機(jī)溶劑，油漆、染料、香精香料、化妝品等化工產(chǎn)品的生產(chǎn)都需要大量的酒精做溶劑；酒精還可以用2001年4月8日原國家計(jì)委和國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局宣布我國將全面推廣月2日公布。2002年6月30日起，在河南省鄭州、洛陽、南陽和黑龍江哈爾濱、肇東等5個(gè)城市開展試點(diǎn)，試用汽油醇獲得成功。2004年2月10日國家發(fā)展和大試點(diǎn)，還調(diào)出燃料酒精銷售到遼寧、河北、山東、江蘇。2005年底上述省、市基本實(shí)現(xiàn)車用乙醇汽油替代其他汽油。從1903年算起，酒精作為汽車燃料已經(jīng)有近百年的歷史了。20世紀(jì)的前半期人們給予酒精兩次關(guān)注，“一戰(zhàn)”模的推廣。到了20世紀(jì)50年代，隨著石油的大規(guī)模開采利用，高成本的酒精逐漸被人們淡忘了，直至1973年的世界石油危機(jī)。巴西、美國率先推行變性酒精形成的混合燃料。這是一種清潔實(shí)用的燃料。1975年，巴西政府在世界上首倡“汽油醇計(jì)劃”,1977年正式以20%酒精比例在首府圣保羅市實(shí)行，1980年提高到22%的比例在全國推行。如今，巴西年產(chǎn)酒精1000萬噸，其中97%用于汽車燃料。目前，巴西是世界上惟一不供應(yīng)純汽油的國家。25年來實(shí)施的“汽油醇計(jì)劃”給巴西帶來了3大收益：“形成了獨(dú)和消費(fèi)。從1978年至今，美國已通過數(shù)十項(xiàng)法案，從能源、交通、稅收、在州內(nèi)必須使用汽油醇。目前，美國燃料酒精的年消費(fèi)量約為500萬噸，根據(jù)汽車發(fā)動(dòng)機(jī)的類型將酒精加入汽油有兩種比例，汽油發(fā)動(dòng)機(jī)的加入量為5%～15%,專用發(fā)動(dòng)機(jī)的酒精比例為85%～100%。據(jù)美國有關(guān)部門降低20%～30%,二氧化碳降低27%。除有利于環(huán)保外，汽油醇的推廣也為美國帶來了可觀的綜合效益。以1997年為例，全年美國汽車燃料共使用酒精512萬噸，轉(zhuǎn)化玉米1500萬噸，占美國當(dāng)年玉米總產(chǎn)量的7%,為社會(huì)提供了19.52萬個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，并使聯(lián)邦政府多收入36億元。美國國會(huì)還通過了一項(xiàng)法案，要求未來10年內(nèi)大力發(fā)展酒精工業(yè)，將每年燃料酒精的使用量增加到1000萬噸。從80年代起，德國、荷蘭、加拿大、瑞典等結(jié)構(gòu)性過剩。而全國汽油年消費(fèi)量約4000萬噸，如果加入乙醇10%,則需燃料酒精400萬噸，可消化糧食1000多萬噸，使農(nóng)民實(shí)現(xiàn)100多億元的收入。那么適合替代玉米、小麥等糧食作物的植物是什么呢?就是馬鈴薯。工業(yè)類油炸食品4倍。而且，丙烯酰胺是一種可能致癌物。隨著生活水平的提高，(1)上海地區(qū)市場分析(2)西安地區(qū)市場分析(3)廣州地區(qū)市場分析(1)消費(fèi)者需求分析(2)消費(fèi)者購買行為分析據(jù)前十位的品牌中，女性消費(fèi)者比例高于男性消費(fèi)者3個(gè)百分點(diǎn)以上。而消費(fèi)本項(xiàng)目與其他產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化項(xiàng)目不同，有其特殊性，其流程如下：農(nóng)戶進(jìn)行生產(chǎn)種植農(nóng)戶進(jìn)行生產(chǎn)種植酒精的生產(chǎn)與銷售公司生產(chǎn)脫毒種薯薯片的生產(chǎn)與銷售公司進(jìn)行收購鮮薯的銷售圖3-4馬鈴薯營銷合作模式示意圖4、酒精營銷(1)促銷方式(2)廣告投放分析品牌的傳播，二是消費(fèi)者價(jià)格敏感度不高，渠道利潤相對更加豐厚。該渠道適合推出一些具有適宜旅途食用特點(diǎn)的新產(chǎn)品。高端休閑網(wǎng)吧。隨著具備多種休閑娛樂功能的高端網(wǎng)吧在一些大城市涌現(xiàn)。網(wǎng)吧內(nèi)，上網(wǎng)區(qū)、商務(wù)區(qū)、表演區(qū)層次分明，提供的服務(wù)趨向個(gè)性化。在此設(shè)立專門的食品超市，逐漸受到網(wǎng)民們的青睞。企業(yè)可以通過與網(wǎng)吧聯(lián)合開展一些促銷活動(dòng)，刺激銷售和擴(kuò)大宣傳。品牌連鎖專賣店。休閑食品開設(shè)品牌連鎖專賣店之風(fēng)在國內(nèi)開始盛行，優(yōu)之良品、立豐、來伊份、福滿香等品牌就是成功的范例。開設(shè)品牌專賣店，一方面可以規(guī)避現(xiàn)代流通渠道的高昂費(fèi)用，另一方面可以促進(jìn)即興消費(fèi)，達(dá)到宣傳品牌的目的。此渠道尚處于起步階段，建議企業(yè)在充分考慮品牌的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、品牌訴求和資金實(shí)力等因素后，再?zèng)Q定是否進(jìn)入。旅游風(fēng)景區(qū)。隨著旅游業(yè)的升溫，越來越多具有濃厚商業(yè)氛圍的旅游景點(diǎn)，成為薯片食品拓展的新渠道。這個(gè)渠道擁有非常明顯的特征：一是消費(fèi)者對價(jià)格敏感度不高；二是消費(fèi)者跟風(fēng)現(xiàn)象明顯，傾向于非理性消費(fèi)；三是人流量大，具有很大的地域覆蓋性，有利于品牌宣傳和推廣。第四章項(xiàng)目建設(shè)選址和有利條件西至京珠高速公路，南靠瀏陽河，北接XX經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，總規(guī)劃面積18平園區(qū)距XX火車站5公里、黃花機(jī)場9公里，京珠高速、319國道縱橫園區(qū)，XX市為6度以下地震區(qū)，不需抗震設(shè)防。震烈度為6度下，該地區(qū)地震烈度為6度以下，屬非抗震設(shè)防區(qū)。標(biāo)高高于湘為5-7月，約占年平均降水量的50%。該區(qū)富含地下水，儲量不清。主導(dǎo)風(fēng)向和風(fēng)速：夏季NNW冬季30年一遇最大風(fēng)速：最大積雪深度20cm最大凍土深度5cm年雷暴日數(shù)49.5天全年日照時(shí)數(shù)1677.1小時(shí)水泥：XX市有多家水泥廠，生產(chǎn)425#硅酸鹽水泥，可滿足本項(xiàng)目建設(shè)的第五章馬鈴薯脫毒種薯產(chǎn)業(yè)化方案研開發(fā)、技術(shù)交流、人才培養(yǎng)的中心和脫毒微型薯(原原種)生產(chǎn)供應(yīng)中心。方脫毒馬鈴薯良種繁育推廣體系，力爭在2年內(nèi)使全省馬鈴薯脫毒良種普及率生產(chǎn)成本20%左右，使脫毒微型薯的質(zhì)量達(dá)到原原種國際標(biāo)準(zhǔn)。完善和建成微型薯規(guī)?；a(chǎn)繁育中心1個(gè)，脫毒原(良)種繁育基地4個(gè)。試管落生產(chǎn)微型薯生產(chǎn)(原原種)圖5-1馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)工藝技術(shù)流程圖有需求可發(fā)豆丁站內(nèi)信，QQ2218108823隨時(shí)為您服務(wù)，百度一下“知識水壩”機(jī)埠1處。表5-2主要儀器設(shè)備表數(shù)量性能單價(jià)(萬(萬元)組織培養(yǎng)架塑料棚架貯藏庫架人工氣候箱1培養(yǎng)室放置組培苗容器微型薯、原種生產(chǎn)貯藏庫內(nèi)木或鐵架莖尖脫毒控光5光無菌光無菌菌讀數(shù)放大放大015522152快繁苗無菌操作消毒病毒檢測莖尖剝離病蟲害檢測藥品、試劑冷藏燥pH值調(diào)試藥品、樣品冷藏PSTVd檢測析藥品、試劑稱量超凈工作臺高壓滅菌設(shè)備酶聯(lián)檢測儀解剖鏡普通顯微鏡雙門冰箱恒溫干燥箱手持pH計(jì)超低溫冰箱電泳儀計(jì)算機(jī)設(shè)備電子分析天平臥式尼康海爾200L上海產(chǎn)三洋梅特勒821212221351培養(yǎng)器皿制冷設(shè)備供電設(shè)備供水設(shè)備微滴噴灌設(shè)施1111組織培養(yǎng)器皿透光76876溫室種薯貯藏庫合計(jì)第六章酒精生產(chǎn)工藝方案原料原料風(fēng)機(jī)粉碎機(jī)旋風(fēng)分離器拌料罐發(fā)酵罐粗餾塔酒槽固液分離一DDGS飼料酵母濾液全回用(零排放新技術(shù))水洗塔精餾塔雜質(zhì)塔次級酒精雜醇油2、原料的蒸煮5、蒸餾采用五塔(六段)式(即粗餾塔提餾段、粗餾塔濃縮段、水洗塔、精餾塔、脫甲醇塔和雜質(zhì)塔)差壓蒸餾生產(chǎn)優(yōu)級食用酒精和特級食用酒精。實(shí)五塔(六段)差壓蒸餾節(jié)能效果顯著,噸酒精耗汽約2.85噸，不但低于傳統(tǒng)6、自控儀表采用DCS(分散控制集中管理系統(tǒng))自控系統(tǒng)進(jìn)行控制?？刂票?-1設(shè)備清單序號產(chǎn)品名稱規(guī)格型號單位主要材質(zhì)碳鋼數(shù)量1輸送系統(tǒng)套22給料機(jī)臺碳鋼23永磁除鐵器臺44粉碎機(jī)錘片式臺碳鋼45風(fēng)機(jī)離心式臺碳鋼26分離器旋風(fēng)式臺碳鋼47閉風(fēng)器臺碳鋼48膜式塔水膜式臺碳鋼19拌料罐臺碳鋼2減速器臺碳鋼2攪拌軸臺2粉漿泵臺碳鋼2噴射液化裝置套不銹鋼1后熟器臺碳鋼4空氣冷卻系統(tǒng)套1續(xù)表加酶罐個(gè)碳鋼2糖化罐個(gè)碳鋼2糖化罐冷卻器螺旋板式臺不銹鋼2糖液冷卻器螺旋板式臺不銹鋼2酒母罐個(gè)碳鋼1發(fā)酵罐個(gè)碳鋼攪拌器配3KW臺不銹鋼粗餾塔F1浮閥式臺不銹鋼1水洗塔F1浮閥式臺不銹鋼1脫甲醇塔填料式臺不銹鋼1精餾塔F1浮閥式臺不銹鋼1雜質(zhì)塔F1浮閥式臺不銹鋼1醪塔再沸器強(qiáng)制循環(huán)臥式臺不銹鋼2醪液酒汽預(yù)熱器臥式多程臺不銹鋼1醪液酒糟預(yù)熱器螺旋板式臺不銹鋼1醪塔1#冷凝器臥式多程臺不銹鋼1醪塔2#冷凝器臥式多程臺不銹鋼1醪塔3#冷凝器列管立式臺不銹鋼1粗酒預(yù)熱器板式臺不銹鋼1水洗塔1#冷凝器列管立式臺不銹鋼1水洗塔2#冷凝器列管立式臺不銹鋼1脫甲醇塔再沸器熱虹吸式臺不銹鋼1甲塔1#冷凝器列管立式臺不銹鋼1甲塔2#冷凝器列管立式臺不銹鋼1甲塔3#冷凝器列管立式臺不銹鋼1雜塔1#冷凝器列管立式臺不銹鋼1雜塔2#冷凝器列管立式臺不銹鋼1雜塔3#冷凝器列管立式臺不銹鋼1雜醇油冷卻器板式臺不銹鋼1粗酒精冷卻器板式臺不銹鋼1特級酒精冷卻器板式臺不銹鋼1續(xù)表次酒精冷卻器板式臺不銹鋼1優(yōu)級食用酒精冷卻器板式臺不銹鋼1粗餾酒精罐臺不銹鋼1精塔回流罐臺不銹鋼1水洗塔回流罐臺不銹鋼1甲塔回流罐臺不銹鋼1雜塔回流罐臺不銹鋼1堿液罐臺不銹鋼1雜醇油暫儲罐臺不銹鋼2精塔廢水閃蒸罐臺不銹鋼1特級酒精計(jì)量罐臺碳鋼2優(yōu)級食用酒精計(jì)量罐個(gè)碳鋼1次級酒精計(jì)量罐臺碳鋼2雜醇油分離器臺不銹鋼1特級酒精貯罐臺碳鋼1優(yōu)級食用酒精貯罐個(gè)碳鋼1次級酒精貯罐臺碳鋼1醪塔再沸器循環(huán)泵臺不銹鋼2酒糟泵臺不銹鋼2真空泵臺碳鋼2粗餾酒精泵臺不銹鋼2精塔回流泵臺不銹鋼2水洗塔回流泵臺不銹鋼2精塔給料泵臺不銹鋼2精塔廢水泵臺不銹鋼2堿液泵臺不銹鋼2甲塔回流泵臺不銹鋼2雜塔回流泵臺不銹鋼2特級酒精泵臺不銹鋼2續(xù)表特級酒精入庫泵臺不銹鋼2優(yōu)級食用酒精入庫泵臺不銹鋼2次級酒精入庫泵臺不銹鋼2雜塔廢水泵臺不銹鋼2醪液輸送泵臺不銹鋼2雜醇油入庫泵臺不銹鋼2發(fā)酵液冷卻泵臺不銹鋼次級酒精出庫泵臺不銹鋼2特級酒精出庫泵臺不銹鋼2優(yōu)級食用酒精出庫泵臺不銹鋼2廢熱水殺菌泵臺不銹鋼2發(fā)酵液冷卻器螺旋板式臺不銹鋼淡酒回收塔臺不銹鋼1減速器配22KW臺2減速器臺4控制儀表1閥門管材1第七章炸薯片生產(chǎn)工藝圖7-1炸土豆片生產(chǎn)線工藝流程圖4.提升機(jī)5.切片機(jī)6.節(jié)片漂洗機(jī)目前，油鍋的油溫大都系自動(dòng)化控制，熱源為350～375°F,成品溫度為300～345°F。馬鈴薯的生產(chǎn)能力為每小時(shí)2000～3000磅。用于炸馬鈴薯的油的品種很多，使用最普遍的液態(tài)油為棉籽油、玉米油和花生油，固體油脂為氫調(diào)味為改善油炸馬鈴薯片的食味，可在炸好的馬鈴薯片內(nèi)增加適量的調(diào)味品。當(dāng)馬鈴薯片油網(wǎng)狀輸送機(jī)從油鍋內(nèi)提升出來時(shí)，在輸送機(jī)上方的調(diào)料斗內(nèi)撒上適量的鹽和馬鈴薯片混合，約每100磅馬鈴薯加鹽1.5～2磅。用上述撒鹽的方法撒入馬鈴薯片內(nèi)，有些馬鈴薯還可添加烤味，奶酪或其它風(fēng)味，也可將馬鈴薯片預(yù)先放在旋轉(zhuǎn)的拌料筒內(nèi)，用撒粉或噴霧的方法給馬鈴薯大多數(shù)工廠的過磅、裝袋都是自動(dòng)化，馬鈴薯片軟包裝的大小一般控制在1盎司—1磅之內(nèi)或更少。軟包裝的材料為涂臘玻璃紙，復(fù)合薄膜包裝袋，或鋁鉑壓層袋，根據(jù)保存時(shí)間和要求而選擇。現(xiàn)在大多數(shù)工廠采購的包裝材料均是成技術(shù)創(chuàng)新縮短到5分鐘左右。減少能源消耗、食油消耗、人工消耗等。通過系統(tǒng)的品種在含油量(15%)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于現(xiàn)行產(chǎn)品(40%)的前提下，產(chǎn)品保持良好的質(zhì)第八章環(huán)境保護(hù)與消防安全、勞動(dòng)安全環(huán)境現(xiàn)狀(1)發(fā)酵原料發(fā)酵原料酒精生產(chǎn)過程中和薯片生產(chǎn)過程中所產(chǎn)生的雜質(zhì)和廢棄物以為下經(jīng)過1小時(shí)的處理才可以進(jìn)入沼氣池發(fā)酵，由此產(chǎn)生的沼渣才能作為有機(jī)肥(2)發(fā)酵工藝發(fā)酵池形狀均為圓柱體式。發(fā)酵滯留期一般為28～45天，少數(shù)干發(fā)酵達(dá)到56(3)進(jìn)料及攪拌(4)沼氣貯存與凈化(5)沼氣發(fā)電系統(tǒng)(6)厭氧發(fā)酵的后處理3綜合治理措施災(zāi)延續(xù)時(shí)間按3小時(shí)計(jì)，室內(nèi)消防用水量為10L/s,火災(zāi)延續(xù)時(shí)間按4小時(shí)計(jì)。在項(xiàng)目地下室建一座500m3的清水池，內(nèi)存486m3消防儲水，有措施保證其平時(shí)不作他用。在辦公綜合樓地下室建一座加壓泵房，平面尺寸為LxB=Smx5.4m,內(nèi)設(shè)室內(nèi)外消防水泵兩臺，型號為XBD8.0/45—125,每臺流量內(nèi)存9m3室內(nèi)消防前10分鐘用水，有措施保證其平時(shí)不作他用，剩余的為生活DN250mm,環(huán)狀布置管網(wǎng)上設(shè)SS100型室外消火栓，室外消火栓間距小于60m,第九章節(jié)能、節(jié)水1959號文《關(guān)于基本建設(shè)和技術(shù)改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告增列節(jié)能篇(章)的二、能源構(gòu)成第十章組織機(jī)構(gòu)、勞動(dòng)定員與培訓(xùn)環(huán)保處理廠環(huán)保處理廠技術(shù)培訓(xùn)部市場貿(mào)易部酒精生產(chǎn)廠薯片加工廠脫毒快繁中心計(jì)劃財(cái)務(wù)部監(jiān)事會(huì)董事會(huì)總經(jīng)理表10—1勞動(dòng)定員表序號部門人數(shù)備注1總經(jīng)理12副總經(jīng)理23總經(jīng)理辦公室24脫毒快繁中心5薯片加工廠6財(cái)務(wù)部4續(xù)表7酒精生產(chǎn)廠8市場貿(mào)易部9環(huán)保處理廠銷售部門其他工作人員有需求可發(fā)豆丁站內(nèi)信，QQ2218108823隨時(shí)為您服務(wù)，百度一下“知識水壩”合計(jì)三、職工來源公司不少工作崗位帶有一定的技術(shù)性，按崗位要求對口招聘；管理人員需具備一定的工作經(jīng)驗(yàn)，通過社會(huì)公開招聘；其他人員可通過各種渠道招聘，優(yōu)聘用人員全部實(shí)行崗前集中培訓(xùn)，學(xué)習(xí)有關(guān)項(xiàng)目法律、法規(guī)及管理知識，第十一章施工進(jìn)度及項(xiàng)目管理該建設(shè)工程總建設(shè)期為3年，其投資規(guī)模較大，建設(shè)工期長，根據(jù)資金狀前期工作備等工作，約3個(gè)月完成。3、施工、安裝階段等約需20個(gè)月。表11—1項(xiàng)目施工進(jìn)度表年份月份項(xiàng)目名稱序號3693693691可研報(bào)告2堪察3設(shè)計(jì)4工程建設(shè)5設(shè)備及管道安裝6設(shè)備購置及裝修7竣工驗(yàn)收第十二章項(xiàng)目招投標(biāo)按照國家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)(2001)第9號令《建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告增加招標(biāo)通過委托招標(biāo)的組織形式采取公開招標(biāo)和邀請招標(biāo)的方式進(jìn)行(具體序招標(biāo)范圍招標(biāo)形式招標(biāo)方式不采招標(biāo)公告招標(biāo)號全部招標(biāo)部分招標(biāo)自行招標(biāo)委托招標(biāo)公開招標(biāo)邀請招標(biāo)用招標(biāo)方式發(fā)布、中標(biāo)候選人公示媒體估算金額1勘察設(shè)計(jì)√V√電視、報(bào)刊2建筑工程√√√電視、報(bào)刊3設(shè)備購置√√√電視、報(bào)刊4其他(含監(jiān)√√√電視、報(bào)刊合計(jì)介上發(fā)布有關(guān)招標(biāo)公告。2.在招標(biāo)文件開始發(fā)出日起30日內(nèi)，具有承擔(dān)招標(biāo)項(xiàng)目能力的法人或者其他組織都可以投標(biāo)。投標(biāo)人少于3個(gè)時(shí)，項(xiàng)目發(fā)包單位應(yīng)當(dāng)重新進(jìn)行招標(biāo)。投標(biāo)文件應(yīng)當(dāng)對招標(biāo)文件提出的實(shí)質(zhì)性要求和條件做出響應(yīng)，招標(biāo)項(xiàng)目屬于建筑施工的，招標(biāo)文件的內(nèi)容還包括擬派出的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人與主要技術(shù)人員的簡歷、業(yè)績和擬用完成招標(biāo)項(xiàng)目的機(jī)械設(shè)備，本項(xiàng)目不接受聯(lián)合招標(biāo)。3.開標(biāo)時(shí)由招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)主持，邀請所有投標(biāo)人參加，開標(biāo)時(shí)由招標(biāo)人委托公證機(jī)構(gòu)檢查并公證。投標(biāo)人的投標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合下列條件之一：能夠最大限度的滿足招標(biāo)文件中規(guī)定的各項(xiàng)綜合評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)或者能夠滿足招標(biāo)文件的實(shí)質(zhì)性要4.評標(biāo)按照《中華人民共和國招投標(biāo)管理法》的規(guī)定和程序進(jìn)行。5.中標(biāo)人確定后，招標(biāo)人向中標(biāo)人發(fā)出中標(biāo)通知書，該通知書具有法律效力，若中標(biāo)人放棄中標(biāo)項(xiàng)目，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)法律責(zé)任、自中標(biāo)通知書發(fā)出30日這內(nèi)，按照招標(biāo)文件，建設(shè)方和中標(biāo)人簽訂書面合同，同時(shí)，中標(biāo)人不得向他人轉(zhuǎn)讓中標(biāo)項(xiàng)目，也不得將中標(biāo)項(xiàng)目肢解后分別向他人轉(zhuǎn)讓。對招標(biāo)項(xiàng)目的公開范圍和選擇投標(biāo)人的資質(zhì)上要求不同。不同的施工項(xiàng)目有以下資質(zhì)要求：(1)勘察設(shè)計(jì)招標(biāo)：勘察設(shè)計(jì)是整個(gè)項(xiàng)目的前期基礎(chǔ)性工作。對項(xiàng)目的初步設(shè)計(jì)進(jìn)行公開招標(biāo)時(shí)，面向全市公開挑選勘察設(shè)計(jì)單位，投標(biāo)人的資質(zhì)要求(2)施工監(jiān)理招標(biāo)：施工監(jiān)理對工程的質(zhì)量起著關(guān)鍵的作用。在進(jìn)行施工監(jiān)理招標(biāo)時(shí)，面向全市公開選擇施工監(jiān)理企業(yè)進(jìn)行項(xiàng)目的監(jiān)理。投標(biāo)人的資質(zhì)三、評標(biāo)委員的人員組成和資質(zhì)要求針對采用公開招標(biāo)的方式項(xiàng)目，在招投標(biāo)過程中，為保證項(xiàng)目的公開，對家組成。根據(jù)本方案在項(xiàng)目開工前2個(gè)月成立。評標(biāo)委員會(huì)主2.評委會(huì)成員在副高(副教授)級以上，從事本專業(yè)至少在8年以上，對第十三章投資估算與資金籌措第一、第二部分工程費(fèi)用的10%計(jì)提。固定資產(chǎn)投資=工程費(fèi)用+其他費(fèi)用+預(yù)備費(fèi)用項(xiàng)目總投資由建設(shè)投資和流動(dòng)資金組成，經(jīng)估算，項(xiàng)目總投資為31463萬元，其中：建設(shè)投資23094萬元，流動(dòng)資金為8369萬元，項(xiàng)目總投資構(gòu)成分析項(xiàng)目總投資構(gòu)成分析表表10—1工程或費(fèi)用名稱估算價(jià)值占固定資產(chǎn)投資的比例(%)建筑工程設(shè)備購置安裝工程其他費(fèi)用合計(jì)固定資產(chǎn)投資工程費(fèi)用土建工程公用工程設(shè)備及安裝其他費(fèi)用土地費(fèi)用項(xiàng)目前期工作費(fèi)建設(shè)單位管理費(fèi)勘探設(shè)計(jì)費(fèi)工程監(jiān)理費(fèi)預(yù)備費(fèi)用基本預(yù)備費(fèi)用漲價(jià)預(yù)備費(fèi)用固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅建設(shè)期利息合計(jì)(1+2+3)本項(xiàng)目總投資3