九年級化學(xué)下冊 第十一單元 課題1《生活中常見的鹽》教學(xué)設(shè)計 （新版）新人教版

九年級化學(xué)下冊第十一單元課題1《生活中常見的鹽》教學(xué)設(shè)計（新版）新人教版學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點教具課程基本信息1.課程名稱：九年級化學(xué)下冊第十一單元課題1《生活中常見的鹽》

2.教學(xué)年級和班級：九年級

3.授課時間：第1課時

4.教學(xué)時數(shù)：45分鐘

【教學(xué)目標(biāo)】

1.讓學(xué)生了解生活中常見的鹽及其性質(zhì)。

2.使學(xué)生掌握鹽的組成和分類。

3.培養(yǎng)學(xué)生運用化學(xué)知識解決實際問題的能力。

【教學(xué)內(nèi)容】

1.鹽的定義及組成

2.常見鹽的性質(zhì)和用途

-食鹽（氯化鈉）

-燒堿（氫氧化鈉）

-碳酸氫鈉（小蘇打）

-碳酸鈉（蘇打粉）

3.鹽的溶解性和酸堿性

【教學(xué)過程】

一、導(dǎo)入（5分鐘）

1.引導(dǎo)學(xué)生思考生活中常見的鹽，如食鹽、堿面等。

2.提問：鹽是由哪些元素組成的？它們有什么共同特點？

二、新課內(nèi)容展示（15分鐘）

1.講解鹽的定義、組成和分類。

2.詳細(xì)介紹食鹽、燒堿、碳酸氫鈉、碳酸鈉等常見鹽的性質(zhì)和用途。

3.通過實驗或視頻演示，讓學(xué)生觀察鹽的溶解性和酸堿性。

三、案例分析（10分鐘）

1.分析生活中鹽的應(yīng)用，如腌制、烹飪等。

2.引導(dǎo)學(xué)生思考如何正確使用鹽，以保持身體健康。

四、課堂練習(xí)（10分鐘）

1.發(fā)放練習(xí)題，鞏固學(xué)生對鹽的知識掌握。

2.答疑解難，針對學(xué)生存在的問題進(jìn)行解答。

五、總結(jié)與布置作業(yè)（5分鐘）

1.總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強調(diào)重點知識。

2.布置作業(yè)：讓學(xué)生結(jié)合生活實際，列舉三種常見的鹽及其用途。

【教學(xué)評價】

1.課后檢查學(xué)生對鹽的知識掌握情況。

2.觀察學(xué)生在課堂上的參與程度和積極性。

3.評估學(xué)生對生活中鹽的應(yīng)用和正確使用方法的了解程度。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，通過學(xué)習(xí)生活中常見的鹽，使學(xué)生能夠形成以下能力與素養(yǎng)：

1.培養(yǎng)學(xué)生的觀察與思考能力，使其能夠從生活中發(fā)現(xiàn)化學(xué)現(xiàn)象，理解化學(xué)與生活的緊密聯(lián)系。

2.培養(yǎng)學(xué)生的分類與歸納能力，使學(xué)生能夠掌握鹽的組成、分類及其性質(zhì)，形成知識體系。

3.培養(yǎng)學(xué)生的實驗與探究能力，通過實驗觀察鹽的溶解性和酸堿性，激發(fā)學(xué)生的科學(xué)探究精神。

4.培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用與實踐能力，使學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識運用到生活中，解決實際問題，提高生活品質(zhì)。

5.培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識，讓學(xué)生了解化學(xué)物質(zhì)對環(huán)境的影響，學(xué)會合理使用化學(xué)制品，關(guān)注可持續(xù)發(fā)展。教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點

（1）鹽的定義及組成：鹽是由陽離子（金屬離子或銨離子）和陰離子（酸根離子）組成的化合物。重點講解不同類型的鹽及其組成特點。

舉例：氯化鈉（食鹽）、碳酸氫鈉（小蘇打）、碳酸鈉（蘇打粉）等。

（2）常見鹽的性質(zhì)和用途：掌握不同鹽的物理性質(zhì)（如溶解性、顏色等）和化學(xué)性質(zhì)（如酸堿性、穩(wěn)定性等），并了解其在生活中的應(yīng)用。

舉例：氯化鈉用于調(diào)味、消毒；碳酸氫鈉用于烘焙、清潔；碳酸鈉用于洗滌、調(diào)節(jié)土壤酸堿度等。

（3）鹽的溶解性和酸堿性：探討不同鹽在水中溶解性的差異以及它們的酸堿性表現(xiàn)。

舉例：氯化鈉易溶于水，呈中性；碳酸氫鈉和碳酸鈉在水中溶解度不同，呈堿性。

2.教學(xué)難點

（1）鹽的分類及命名規(guī)則：學(xué)生容易混淆不同類型的鹽及其命名規(guī)則，需要通過實例進(jìn)行詳細(xì)講解。

難點舉例：理解氯化物、碳酸鹽、硫酸鹽等不同類型鹽的命名規(guī)則及其對應(yīng)的化學(xué)式。

（2）鹽的性質(zhì)與用途之間的關(guān)系：學(xué)生難以理解為什么不同鹽具有不同的性質(zhì)和用途，需要通過實際案例進(jìn)行分析。

難點舉例：解釋為什么碳酸氫鈉能用于烘焙（因其與酸性物質(zhì)反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w）。

（3）鹽的溶解性及酸堿性的影響因素：探討影響鹽溶解性和酸堿性的因素，如離子半徑、電荷、溶劑等。

難點舉例：解釋為什么碳酸鈉的溶解度大于碳酸氫鈉（與離子半徑和電荷有關(guān)）。

（4）實驗操作技巧與數(shù)據(jù)處理：學(xué)生在進(jìn)行鹽的溶解性和酸堿性實驗時，可能存在操作不規(guī)范、數(shù)據(jù)記錄不準(zhǔn)確等問題。

難點舉例：指導(dǎo)學(xué)生正確使用實驗器材，如滴定管、pH試紙等，并教授如何準(zhǔn)確地記錄和計算實驗數(shù)據(jù)。

在教學(xué)過程中，教師需針對以上重點和難點內(nèi)容，通過實例講解、實驗演示、問題探討等多種教學(xué)方法，幫助學(xué)生深入理解鹽的相關(guān)知識，提高他們的學(xué)習(xí)效果。同時，注重引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)知識應(yīng)用于生活實踐，培養(yǎng)他們的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。教學(xué)方法與策略1.選擇適合教學(xué)目標(biāo)和學(xué)習(xí)者特點的教學(xué)方法

針對本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生特點，采用以下教學(xué)方法：

（1）講授法：教師通過生動的語言和實例，向?qū)W生講解鹽的定義、組成、分類、性質(zhì)及用途等核心知識。

（2）討論法：組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，探討生活中常見的鹽及其應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生的觀察力和思考能力。

（3）案例研究法：通過分析具體案例，如鹽在腌制、烹飪等生活中的應(yīng)用，使學(xué)生深入理解鹽的性質(zhì)與用途之間的關(guān)系。

（4）項目導(dǎo)向?qū)W習(xí)：設(shè)計以“生活中的鹽”為主題的探究項目，鼓勵學(xué)生自主查閱資料、開展實驗，提高學(xué)生的實踐能力。

2.設(shè)計具體的教學(xué)活動

（1）角色扮演：讓學(xué)生扮演鹽的生產(chǎn)商、銷售商、消費者等角色，從不同角度探討鹽的應(yīng)用和正確使用方法。

（2）實驗活動：組織學(xué)生進(jìn)行鹽的溶解性、酸堿性實驗，培養(yǎng)學(xué)生的實驗操作能力和觀察能力。

（3）游戲：設(shè)計“鹽的性質(zhì)連連看”等游戲，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中鞏固所學(xué)知識。

（4）頭腦風(fēng)暴：鼓勵學(xué)生列舉生活中常見的鹽及其用途，激發(fā)學(xué)生的思維，提高課堂氛圍。

3.確定教學(xué)媒體和資源的使用

（1）PPT：制作精美的PPT課件，展示鹽的組成、分類、性質(zhì)、用途等核心知識，幫助學(xué)生直觀地理解和記憶。

（2）視頻：播放鹽的制備、應(yīng)用等相關(guān)視頻，讓學(xué)生更直觀地了解鹽的生產(chǎn)過程和實際應(yīng)用。

（3）在線工具：利用化學(xué)教育資源網(wǎng)站、在線實驗?zāi)M等工具，輔助教學(xué)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（4）實物展示：準(zhǔn)備一些生活中常見的鹽樣品，如食鹽、堿面等，讓學(xué)生觀察、觸摸，增強課堂的趣味性。教學(xué)實施過程1.課前自主探索

-教師活動：教師提前布置自主學(xué)習(xí)任務(wù)，提供相關(guān)的學(xué)習(xí)資料和資源鏈接。

-學(xué)生活動：學(xué)生通過閱讀課本、上網(wǎng)查找資料，對生活中常見的鹽進(jìn)行初步了解。

-教學(xué)方法：自主學(xué)習(xí)、網(wǎng)絡(luò)資源利用。

-教學(xué)手段：課本、網(wǎng)絡(luò)資源、預(yù)習(xí)提綱。

-教學(xué)資源：在線教育平臺、科普文章、視頻資料。

-作用和目的：激發(fā)學(xué)生的好奇心，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力，為課堂學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

舉例：學(xué)生通過觀看預(yù)習(xí)視頻，了解食鹽的提取過程和日常使用。

2.課中強化技能

-環(huán)節(jié)一：導(dǎo)入新課

-教師活動：通過提問方式引導(dǎo)學(xué)生回顧預(yù)習(xí)內(nèi)容，引入新課主題。

-學(xué)生活動：回答問題，分享預(yù)習(xí)成果。

-教學(xué)方法：問答法、討論法。

-教學(xué)手段：PPT展示、實物展示。

-教學(xué)資源：預(yù)習(xí)反饋、PPT課件。

-作用和目的：檢查預(yù)習(xí)效果，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，導(dǎo)入新課內(nèi)容。

-環(huán)節(jié)二：新課內(nèi)容講解

-教師活動：講解鹽的定義、組成、分類、性質(zhì)及用途等核心知識。

-學(xué)生活動：認(rèn)真聽講，記錄重點信息，參與討論。

-教學(xué)方法：講授法、案例研究法。

-教學(xué)手段：PPT、實物、實驗演示。

-教學(xué)資源：鹽樣品、實驗器材、PPT課件。

-作用和目的：突破重點和難點，讓學(xué)生掌握鹽的相關(guān)知識。

-環(huán)節(jié)三：實驗操作與觀察

-教師活動：指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行鹽的溶解性、酸堿性實驗。

-學(xué)生活動：分組實驗，觀察實驗現(xiàn)象，記錄數(shù)據(jù)。

-教學(xué)方法：實驗法、小組合作。

-教學(xué)手段：實驗器材、數(shù)據(jù)記錄表。

-教學(xué)資源：實驗指導(dǎo)書、實驗視頻。

-作用和目的：培養(yǎng)學(xué)生的實驗操作能力和觀察能力，加深對鹽性質(zhì)的理解。

3.課后拓展應(yīng)用

-教師活動：布置相關(guān)的課后作業(yè)和拓展任務(wù)，如家庭小實驗、調(diào)研報告等。

-學(xué)生活動：完成課后作業(yè)，參與家庭小實驗，撰寫調(diào)研報告。

-教學(xué)方法：探究法、實踐法。

-教學(xué)手段：課后作業(yè)、實驗指南、調(diào)研工具。

-教學(xué)資源：網(wǎng)絡(luò)資源、家庭物品、社會實踐。

-作用和目的：鞏固所學(xué)知識，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用和實踐能力，提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)。

舉例：學(xué)生在家中嘗試使用碳酸氫鈉進(jìn)行清潔，并記錄實驗過程和效果。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識掌握：

-學(xué)生能夠準(zhǔn)確地理解鹽的定義、組成、分類及其性質(zhì)，形成完整的鹽的知識體系。

-學(xué)生能夠掌握生活中常見鹽的用途，如食鹽的調(diào)味和消毒作用、碳酸氫鈉在烘焙中的應(yīng)用等。

-學(xué)生能夠描述鹽的溶解性和酸堿性的基本概念，并解釋不同鹽在這些方面的差異。

2.實踐能力：

-學(xué)生通過實驗操作，提高了實驗技能，如正確使用實驗器材、準(zhǔn)確記錄實驗數(shù)據(jù)等。

-學(xué)生能夠運用所學(xué)知識，分析生活中鹽的應(yīng)用，并提出合理的改進(jìn)建議，如減少鹽的使用量、選擇合適的鹽產(chǎn)品等。

3.思維與探究能力：

-學(xué)生在討論和案例分析中，學(xué)會了思考問題、提出問題，并嘗試通過查閱資料、進(jìn)行實驗等方法解決問題。

-學(xué)生能夠運用分類和歸納的方法，將復(fù)雜的鹽的知識進(jìn)行整理，形成清晰的學(xué)習(xí)脈絡(luò)。

4.應(yīng)用與創(chuàng)新：

-學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)的鹽的知識應(yīng)用到實際生活中，如在烹飪中合理使用鹽，提高食品的口感和營養(yǎng)價值。

-學(xué)生在家庭小實驗和拓展任務(wù)中，發(fā)揮創(chuàng)新精神，探索鹽的新用途，如自制清潔劑、調(diào)節(jié)土壤酸堿度等。

5.環(huán)保意識：

-學(xué)生通過學(xué)習(xí)鹽的環(huán)境影響，增強了對環(huán)境保護的認(rèn)識，學(xué)會了從源頭上減少化學(xué)物質(zhì)的使用，關(guān)注可持續(xù)發(fā)展。

具體效果如下：

-知識點掌握：學(xué)生能夠列舉并解釋至少三種常見鹽的化學(xué)式、性質(zhì)和用途，如氯化鈉（NaCl）、碳酸氫鈉（NaHCO?）、碳酸鈉（Na?CO?）。

-實驗技能：學(xué)生能夠獨立完成鹽的溶解性實驗，并準(zhǔn)確記錄實驗結(jié)果，分析影響溶解性的因素。

-生活應(yīng)用：學(xué)生能夠結(jié)合生活實際，設(shè)計至少一個使用鹽的實驗或應(yīng)用案例，如制作泡菜、調(diào)節(jié)水質(zhì)等。

-思維能力：學(xué)生能夠通過小組討論，提出至少兩個關(guān)于鹽的性質(zhì)與用途的問題，并嘗試自行解決。

-創(chuàng)新實踐：學(xué)生能夠提出至少一個創(chuàng)新的鹽的應(yīng)用想法，并進(jìn)行實驗驗證，如利用碳酸氫鈉制作簡易滅火器等。反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.在教學(xué)中，我嘗試將生活案例與化學(xué)知識緊密結(jié)合，通過實際生活中的鹽的應(yīng)用，幫助學(xué)生理解抽象的化學(xué)概念，這樣的做法提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和實際應(yīng)用能力。

2.我還引入了項目導(dǎo)向?qū)W習(xí)，讓學(xué)生圍繞“生活中的鹽”展開探究，這種教學(xué)方法不僅增強了學(xué)生的探究精神，還培養(yǎng)了他們的團隊合作能力。

（二）存在主要問題

在教學(xué)過程中，我發(fā)現(xiàn)存在以下問題：

-在課堂討論環(huán)節(jié)，部分學(xué)生參與度不高，可能是因為他們對鹽的知識掌握不夠扎實，導(dǎo)致無法有效參與到討論中。

-實驗教學(xué)過程中，部分學(xué)生對實驗操作不夠熟練，影響了實驗結(jié)果的準(zhǔn)確性，也暴露出我在實驗指導(dǎo)方面的不足。

（三）改進(jìn)措施

針對以上反思，我計劃采取以下改進(jìn)措施：

-在今后的教學(xué)中，我會更加注重學(xué)生的基礎(chǔ)知識鞏固，通過設(shè)計更多的互動環(huán)節(jié)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高他們的參與度。

-對于實驗教學(xué)，我打算在實驗前增加一個操作演示環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在動手之前能夠清晰地看到實驗步驟和操作要領(lǐng)，同時加強實驗過程中的個別指導(dǎo)，確保每位學(xué)生都能掌握正確的實驗技能。

-此外，我還計劃與學(xué)校的實驗室或校企合作單位溝通，爭取更多的實驗資源和專業(yè)人士的支持，以提高實驗教學(xué)的實效性。課后作業(yè)1.請簡述食鹽的化學(xué)成分，并說明食鹽在生活中的兩個主要用途。

2.比較碳酸氫鈉（小蘇打）和碳酸鈉（蘇打粉）的性質(zhì)，并舉例說明它們在生活中的應(yīng)用。

3.請解釋鹽的溶解性受哪些因素影響，并舉例說明。

4.請舉例說明如何利用碳酸氫鈉進(jìn)行清潔，并解釋其原理。

5.請結(jié)合所學(xué)知識，分析食鹽過量攝入對人體的危害，并提出減少食鹽攝入的建議。

答案：

1.食鹽的化學(xué)成分為氯化鈉（NaCl），主要用途為調(diào)味和消毒。

2.碳酸氫鈉（小蘇打）呈弱堿性，與酸性物質(zhì)反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，用于烘焙；碳酸鈉（蘇打粉）呈堿性，用于洗滌和調(diào)節(jié)土壤酸堿度。

3.鹽的溶解性受離子半徑、電荷、溶劑等因素影響。例如，氯化鈉易溶于水，而硫酸鋇難溶于水。

4.利用碳酸氫鈉進(jìn)行清潔時，可將其與酸性物質(zhì)（如醋）混合，產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使清潔效果更佳。

5.食鹽過量攝入可能導(dǎo)致高血壓、心臟病等健康問題。建議減少食鹽攝入，如適量食用低鈉鹽、減少腌制食品攝入等。板書設(shè)計1.教學(xué)內(nèi)容：

-鹽的定義及組成

-常見鹽的性質(zhì)和用途

-鹽的溶解性和酸堿性

2.教學(xué)重點：

-食鹽的化學(xué)成分及其在生活中的用途

-碳酸氫鈉和碳酸鈉的性質(zhì)及應(yīng)用

-影響鹽溶解性的因素

-利用碳酸氫鈉進(jìn)行清潔的原理

3.教學(xué)難點：

-鹽的分類及命名規(guī)則

-鹽的性質(zhì)與用途之間的關(guān)系

-鹽的溶解性及酸堿性的影響因素

4.教學(xué)方法：

-講授法、討論法、案例研究法、實驗法

5.教學(xué)活動：

-角色扮演、實驗、游戲、頭腦風(fēng)暴

6.教學(xué)資源：

-PPT、視頻、在線工具、實物展示

7.教學(xué)評價：

-課后作業(yè)、實驗報告、課堂表現(xiàn)

板書設(shè)計以教學(xué)內(nèi)容為主線，突出教學(xué)重點和難點，同時融入教學(xué)方法、教學(xué)活動和教學(xué)資源，使學(xué)生對本節(jié)課的內(nèi)容有一個全面、系統(tǒng)的了解。板書設(shè)計簡潔明了，條