一年級(jí)道德與法治下冊(cè) 第一單元 今天吃什么 第3課《小心病從口入》教案4 教科版

一年級(jí)道德與法治下冊(cè)第一單元今天吃什么第3課《小心，病從口入》教案4教科版科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）一年級(jí)道德與法治下冊(cè)第一單元今天吃什么第3課《小心，病從口入》教案4教科版課程基本信息1.課程名稱：一年級(jí)道德與法治下冊(cè)第一單元今天吃什么第3課《小心，病從口入》

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：一年級(jí)

3.授課時(shí)間：本節(jié)課為第3課時(shí)

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：45分鐘

本節(jié)課將圍繞“病從口入”的主題，結(jié)合教科版一年級(jí)道德與法治下冊(cè)第一單元“今天吃什么”的內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生們認(rèn)識(shí)健康飲食的重要性。通過講解食物衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生等方面的知識(shí)，使學(xué)生了解如何預(yù)防疾病，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際生活緊密聯(lián)系，以提高學(xué)生們的實(shí)用知識(shí)技能。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.增強(qiáng)健康意識(shí)：使學(xué)生認(rèn)識(shí)到健康飲食對(duì)個(gè)人成長(zhǎng)的重要性，自覺養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

2.提升法治觀念：讓學(xué)生了解飲食衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)，增強(qiáng)法治意識(shí)，遵循社會(huì)規(guī)范。

3.培養(yǎng)自主思考能力：鼓勵(lì)學(xué)生在生活中發(fā)現(xiàn)飲食衛(wèi)生問題，獨(dú)立思考并提出解決方法。

4.強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)：引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注飲食衛(wèi)生問題，明確自身在家庭、學(xué)校及社會(huì)中的責(zé)任，積極參與飲食衛(wèi)生管理。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了相關(guān)知識(shí)：學(xué)生在前一課《今天吃什么》中學(xué)習(xí)了食物的分類和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，對(duì)食物有了基本的認(rèn)識(shí)。此外，在日常生活中，學(xué)生對(duì)食品安全和衛(wèi)生也有一定了解。

2.學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：一年級(jí)學(xué)生好奇心強(qiáng)，對(duì)新鮮事物感興趣，善于觀察和模仿。他們對(duì)實(shí)踐活動(dòng)有較高的熱情，喜歡通過游戲和互動(dòng)學(xué)習(xí)。在能力方面，學(xué)生具備基本的聽說讀寫能力，但自主學(xué)習(xí)能力尚需培養(yǎng)。在學(xué)習(xí)風(fēng)格上，學(xué)生偏向于直觀、具體的學(xué)習(xí)方式。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學(xué)生在理解飲食衛(wèi)生的重要性方面可能存在一定難度，對(duì)食物中毒等概念可能感到抽象。此外，如何將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中，對(duì)學(xué)生來說也是一個(gè)挑戰(zhàn)。在課堂活動(dòng)中，學(xué)生可能面臨合作、溝通等方面的困難。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：通過生動(dòng)的語言和實(shí)例，為學(xué)生講解飲食衛(wèi)生知識(shí)，加深理解。

2.討論法：組織學(xué)生分組討論，分享生活中的飲食衛(wèi)生經(jīng)驗(yàn)，提高學(xué)生的參與度和思考能力。

3.情景模擬法：設(shè)計(jì)情境，讓學(xué)生模擬實(shí)際生活中的飲食衛(wèi)生場(chǎng)景，增強(qiáng)實(shí)踐操作能力。

教學(xué)手段：

1.多媒體設(shè)備：利用PPT、視頻等展示飲食衛(wèi)生知識(shí)，豐富課堂內(nèi)容，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

2.教學(xué)軟件：運(yùn)用互動(dòng)軟件，設(shè)計(jì)飲食衛(wèi)生小游戲，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)，提升課堂趣味性。

3.實(shí)物展示：準(zhǔn)備相關(guān)實(shí)物，如衛(wèi)生餐具、食品等，讓學(xué)生直觀地了解飲食衛(wèi)生要求。教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

-創(chuàng)設(shè)情境：教師展示一張趣味圖片，圖片中展示了各種食物和細(xì)菌病毒，引發(fā)學(xué)生思考：“為什么我們要小心病從口入？”

-提出問題：教師提出一系列問題，如“你們知道哪些食物容易導(dǎo)致生?。俊薄霸谏钪?，我們應(yīng)該如何注意飲食衛(wèi)生？”等，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲。

2.講授新課（20分鐘）

-教師結(jié)合教科版教材，講解飲食衛(wèi)生知識(shí)，包括食物中毒的成因、預(yù)防措施、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣等。

-教師通過實(shí)例講解，強(qiáng)調(diào)飲食衛(wèi)生對(duì)健康的重要性，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

-教師與學(xué)生互動(dòng)，邀請(qǐng)學(xué)生分享自己的飲食衛(wèi)生經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出預(yù)防疾病的有效方法。

3.鞏固練習(xí)（10分鐘）

-練習(xí)：教師發(fā)放飲食衛(wèi)生練習(xí)題，要求學(xué)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成，鞏固所學(xué)知識(shí)。

-討論與分享：學(xué)生分組討論練習(xí)題，互相交流心得，提高對(duì)飲食衛(wèi)生的認(rèn)識(shí)。

4.課堂提問與互動(dòng)（5分鐘）

-教師針對(duì)新課內(nèi)容提出問題，檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度。

-學(xué)生回答問題，教師給予評(píng)價(jià)和指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生正確理解和運(yùn)用飲食衛(wèi)生知識(shí)。

-創(chuàng)新互動(dòng)：教師設(shè)計(jì)一個(gè)“飲食衛(wèi)生小衛(wèi)士”游戲，讓學(xué)生模擬生活中的飲食衛(wèi)生場(chǎng)景，通過角色扮演，提高實(shí)踐操作能力。

5.核心素養(yǎng)能力拓展（5分鐘）

-教師引導(dǎo)學(xué)生思考如何將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中，提高健康意識(shí)和法治觀念。

-學(xué)生分享自己的感悟和計(jì)劃，如制定家庭飲食衛(wèi)生規(guī)定、參與學(xué)校飲食衛(wèi)生管理等。

6.總結(jié)與布置作業(yè)（5分鐘）

-教師對(duì)本節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)要總結(jié)，強(qiáng)調(diào)飲食衛(wèi)生的重要性。

-布置作業(yè)：要求學(xué)生結(jié)合所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)一份家庭飲食衛(wèi)生宣傳海報(bào)，鞏固課堂所學(xué)。

教學(xué)過程設(shè)計(jì)緊扣實(shí)際學(xué)情，注重師生互動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，培養(yǎng)其自主思考和實(shí)踐操作能力。同時(shí)，關(guān)注核心素養(yǎng)能力的拓展，使學(xué)生在掌握知識(shí)的同時(shí)，提高健康意識(shí)和法治觀念。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-食品安全宣傳手冊(cè)：向?qū)W生提供食品安全宣傳手冊(cè)，內(nèi)容包括食品安全法律法規(guī)、常見食品中毒類型及預(yù)防措施等，以加深學(xué)生對(duì)食品安全知識(shí)的了解。

-健康飲食書籍：推薦學(xué)生閱讀有關(guān)健康飲食的書籍，如《兒童飲食與健康》等，讓學(xué)生了解食物營(yíng)養(yǎng)、搭配及飲食衛(wèi)生等方面的知識(shí)。

-飲食衛(wèi)生視頻：為學(xué)生提供飲食衛(wèi)生相關(guān)的教學(xué)視頻，如食品安全操作規(guī)范、家庭飲食衛(wèi)生注意事項(xiàng)等，幫助學(xué)生直觀地了解飲食衛(wèi)生要求。

2.拓展建議：

-家庭實(shí)踐：鼓勵(lì)學(xué)生在家中參與飲食衛(wèi)生管理，如制定飲食衛(wèi)生規(guī)定、監(jiān)督家庭成員遵守規(guī)定等，將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中。

-學(xué)校活動(dòng)：組織學(xué)生參加學(xué)校舉辦的飲食衛(wèi)生主題活動(dòng)，如食品安全知識(shí)競(jìng)賽、健康飲食宣傳等，提高學(xué)生的飲食衛(wèi)生意識(shí)。

-社會(huì)調(diào)查：引導(dǎo)學(xué)生利用課余時(shí)間進(jìn)行飲食衛(wèi)生方面的社會(huì)調(diào)查，了解周圍人群對(duì)飲食衛(wèi)生的認(rèn)知和重視程度，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注社會(huì)問題的責(zé)任感。

-創(chuàng)作宣傳作品：鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)意，制作飲食衛(wèi)生宣傳海報(bào)、漫畫、短視頻等，以生動(dòng)形象的方式向他人傳播飲食衛(wèi)生知識(shí)。

教學(xué)資源拓展旨在幫助學(xué)生鞏固課堂所學(xué)，拓展知識(shí)面，提高飲食衛(wèi)生意識(shí)。通過豐富多樣的拓展活動(dòng)和資源，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和實(shí)踐能力。同時(shí)，關(guān)注學(xué)生核心素養(yǎng)的培養(yǎng)，使學(xué)生在掌握知識(shí)的同時(shí)，提升法治觀念和責(zé)任意識(shí)。典型例題講解1.典型例題一：

題目：請(qǐng)列舉三種預(yù)防食物中毒的方法，并簡(jiǎn)要說明其原理。

答案：

（1）充分加熱食物：通過高溫殺死食物中的細(xì)菌和病毒，防止食物中毒。

（2）保持食物清潔：避免食物受到污染，減少細(xì)菌和病毒的傳播。

（3）生熟食品分開：防止生食品中的細(xì)菌傳染到熟食品，降低食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

2.典型例題二：

題目：請(qǐng)你簡(jiǎn)述洗手的重要性，并介紹正確的洗手方法。

答案：

洗手的重要性：洗手可以清除手上的細(xì)菌和病毒，預(yù)防疾病的發(fā)生。

正確的洗手方法：

（1）先用流動(dòng)的水沖洗雙手，去除表面的污物。

（2）取適量洗手液，均勻涂抹在雙手。

（3）按照七步洗手法，充分搓洗雙手至少20秒。

（4）用流動(dòng)的水沖洗干凈，確保洗手液完全去除。

（5）用干凈的毛巾或空氣干燥器將雙手擦干。

3.典型例題三：

題目：請(qǐng)舉例說明什么是交叉污染，并說明如何避免交叉污染。

答案：

交叉污染是指不同食物之間相互傳播細(xì)菌和病毒的現(xiàn)象。

如何避免交叉污染：

（1）生熟食品分開存放，避免生食品的細(xì)菌傳染到熟食品。

（2）使用專用的刀具和砧板處理生食品，避免交叉使用。

（3）在處理生食品前后，徹底洗手，防止細(xì)菌傳播。

（4）定期清潔和消毒廚房用具，減少細(xì)菌滋生。

4.典型例題四：

題目：簡(jiǎn)述食物保存的原理，并列舉兩種正確的食物保存方法。

答案：

食物保存的原理：通過控制食物的溫度、濕度和氧氣濃度等條件，抑制細(xì)菌和病毒的繁殖，延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期。

正確的食物保存方法：

（1）冷藏：將食物存放在冰箱中，低溫可以抑制細(xì)菌和病毒的繁殖。

（2）密封：將食物密封存放，減少氧氣進(jìn)入，減緩細(xì)菌和病毒的繁殖速度。

5.典型例題五：

題目：請(qǐng)闡述如何培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，以提高身體健康。

答案：

（1）均衡飲食：攝入各種營(yíng)養(yǎng)素，保證身體所需。

（2）定時(shí)定量：按時(shí)進(jìn)食，控制飲食量，避免暴飲暴食。

（3）多吃蔬菜水果：補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，增強(qiáng)免疫力。

（4）少吃油膩、高熱量食物：減少心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

（5）保持良好的進(jìn)食環(huán)境：清潔衛(wèi)生，心情愉悅，促進(jìn)消化吸收。教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：觀察學(xué)生在課堂上的參與程度、提問回答的積極性和準(zhǔn)確性，評(píng)估學(xué)生對(duì)飲食衛(wèi)生知識(shí)點(diǎn)的理解和掌握情況。

2.小組討論成果展示：評(píng)價(jià)學(xué)生在小組討論中的合作態(tài)度、思考深度和分享成果的質(zhì)量，考察學(xué)生運(yùn)用知識(shí)分析和解決問題的能力。

3.隨堂測(cè)試：通過設(shè)計(jì)相關(guān)的隨堂練習(xí)題，檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)本節(jié)課飲食衛(wèi)生知識(shí)點(diǎn)的掌握程度，及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

4.實(shí)踐活動(dòng)表現(xiàn)：評(píng)估學(xué)生在飲食衛(wèi)生實(shí)踐活動(dòng)中，如模擬游戲、家庭實(shí)踐等，將理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中的能力。

5.教師評(píng)價(jià)與反饋：

-針對(duì)學(xué)生的課堂表現(xiàn)，給予積極的鼓勵(lì)和肯定，對(duì)學(xué)生的疑問和困惑給予及時(shí)解答。

-對(duì)小組討論的成果進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，指出優(yōu)點(diǎn)和不足，提出改進(jìn)建議。

-根據(jù)隨堂測(cè)試結(jié)果，分析學(xué)生知識(shí)掌握的薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)行有針對(duì)性的輔導(dǎo)和鞏固。

-針對(duì)實(shí)踐活動(dòng)，給予學(xué)生個(gè)性化的反饋，鼓勵(lì)學(xué)生持續(xù)關(guān)注飲食衛(wèi)生，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。反思改進(jìn)措施教學(xué)特色創(chuàng)新：

1.情境創(chuàng)設(shè)：通過生動(dòng)有趣的情境創(chuàng)設(shè)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂參與度。

2.實(shí)踐活動(dòng)：設(shè)計(jì)豐富的實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中，增強(qiáng)實(shí)踐操作能力。

存在主要問題：

1.教學(xué)組織：在小組討論環(huán)節(jié)，部分學(xué)生參與度不高，合作不夠默契，導(dǎo)致討論效果不佳。

2.教學(xué)方法：在講授新課環(huán)節(jié)，部分學(xué)生對(duì)飲食衛(wèi)生知識(shí)的理解不夠深入，需要加強(qiáng)引導(dǎo)和講解。

改進(jìn)措施：

1.教學(xué)組織：加強(qiáng)小組合作指導(dǎo)，提前分配角色和任務(wù)，確保每個(gè)學(xué)生都能積極參與討論。

2.教學(xué)方法：增加實(shí)