北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶用茶樹(shù)栽培技術(shù)規(guī)程編制說(shuō)明

《北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶用茶樹(shù)栽培技術(shù)規(guī)程》編制說(shuō)明1任務(wù)來(lái)源《北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶用茶樹(shù)栽培技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)歸口，福建農(nóng)林大學(xué)、建甌茶業(yè)發(fā)展中心等單位共同起草與編制。2編制原則和依據(jù)2.1編制原則本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》和《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》(國(guó)標(biāo)委聯(lián)〔2019〕1號(hào))的規(guī)定起草。2.2編制依據(jù)GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321.1～8321.10農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)GB/T20014.12良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第12部分：茶葉控制點(diǎn)與符合性規(guī)范NY/T225機(jī)械化采茶技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T5018茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則DB35/T1322生態(tài)茶園建設(shè)與管理技術(shù)規(guī)范3主要編制過(guò)程3.1前期準(zhǔn)備2023年10月，建甌茶業(yè)發(fā)展中心根據(jù)北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶用茶樹(shù)栽培技術(shù)規(guī)程的規(guī)范化的需要，與福建農(nóng)林大學(xué)共同組建了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研制工作組。工作組深入實(shí)地考察調(diào)研，開(kāi)展團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研制座談會(huì)，確定標(biāo)準(zhǔn)名稱，基本內(nèi)容、立項(xiàng)協(xié)會(huì)等內(nèi)容。3.2申請(qǐng)立項(xiàng)2024年6月工作組完成《北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶用茶樹(shù)栽培技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)的申報(bào)材料，并向海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)提出團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)申請(qǐng)，于2024年6月獲準(zhǔn)立項(xiàng)。3.3編寫(xiě)起草立項(xiàng)文件下達(dá)后，為更好完成《北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶用茶樹(shù)栽培技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編制工作，提高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量和可操作性，工作組制訂了標(biāo)準(zhǔn)編制計(jì)劃工作方案，明確目標(biāo)要求、工作思路、人員分工和工作進(jìn)度等。2024年7月,工作組對(duì)標(biāo)準(zhǔn)制定工作再次展開(kāi)調(diào)研，收集現(xiàn)有北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶用茶樹(shù)栽培技術(shù)規(guī)程各種學(xué)術(shù)領(lǐng)域的論文、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、涉及茶葉的技術(shù)法規(guī)，進(jìn)行資料匯總。工作組編制了標(biāo)準(zhǔn)基本框架，同時(shí)組織內(nèi)部開(kāi)展多次標(biāo)準(zhǔn)研討，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容、工作重點(diǎn)、編制依據(jù)和編制原則等形成了基本意見(jiàn)，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)草案稿進(jìn)行進(jìn)一步修改完善，與2024年8月形成標(biāo)準(zhǔn)討論稿。4編制目的和意義根據(jù)《中共福建省委、福建人民政府關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施意見(jiàn)》（閩委發(fā)〔2018〕1號(hào)）、《福建省人民政府關(guān)于提升現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平六條措施的通知》（閩政〔2014〕45號(hào)）以及2021年3月，習(xí)近平在福建考察調(diào)研期間的文件精神，要求全面提升我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，完善閩茶生產(chǎn)的技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來(lái)，提升閩茶的品牌。建甌市是福建省重要的烏龍茶種植與生產(chǎn)基地，茶文化歷史悠久，自唐代以來(lái)就是皇家貢茶的重要供應(yīng)基地，“北苑貢茶”已成為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展的一張“名片”。全市從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的個(gè)體1287戶、企業(yè)276戶，茶葉專業(yè)合作社77家，年加工茶葉量1.3萬(wàn)噸，出口5500噸，產(chǎn)值4.75億元。茶葉是建甌市的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是建甌市農(nóng)村的一大支柱產(chǎn)業(yè)，在對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入等方面發(fā)揮著重要作用。2012年08月03日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)"北苑貢茶"實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。2020年7月27日，北苑貢茶入選中歐地理標(biāo)志第二批保護(hù)名單。目前沒(méi)有被譽(yù)為“龍鳳團(tuán)茶”的北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶用茶樹(shù)的栽培標(biāo)準(zhǔn)，為了規(guī)范北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶的生產(chǎn)，使茶企在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中有標(biāo)準(zhǔn)可依、有規(guī)范可循，保障北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定提升，推動(dòng)建甌市茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，因此，北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶茶樹(shù)栽培團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的建立必不可少。本標(biāo)準(zhǔn)的制訂，將為北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶用茶樹(shù)的規(guī)范種植提供較好的理論支撐和技術(shù)支持，為北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶品質(zhì)的提高保駕護(hù)航，同時(shí)也有助于進(jìn)一步規(guī)范北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶市場(chǎng)，推動(dòng)茶企增效茶農(nóng)增收和鄉(xiāng)村振興，使北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益充分發(fā)揮。5主要條款的說(shuō)明5.1第1章范圍本文件規(guī)定了北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶原料生產(chǎn)的茶園的選擇與規(guī)劃，茶樹(shù)種植，施肥，修剪，病、蟲(chóng)、草害防治。本文件適用于北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶原料來(lái)源茶樹(shù)的栽培生產(chǎn)。5.2第3章茶園選擇與規(guī)劃本章對(duì)北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶用茶樹(shù)栽培技術(shù)規(guī)程的茶園選擇與規(guī)劃進(jìn)行規(guī)定。5.3第4章茶樹(shù)種植本章對(duì)北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶用茶樹(shù)栽培技術(shù)規(guī)程的品種選擇、劃種植行、開(kāi)種植溝與施底肥、定植時(shí)間和種植密度進(jìn)行規(guī)定。5.4第5章施肥本章對(duì)北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶用茶樹(shù)栽培技術(shù)規(guī)程的施肥提出要求，包括基肥、追肥和綠肥。5.5第6章修剪本章對(duì)北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶用茶樹(shù)栽培技術(shù)規(guī)程的修剪方式、修剪時(shí)間等進(jìn)行規(guī)定。5.6第7章覆蓋本章對(duì)北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶用茶樹(shù)栽培技術(shù)規(guī)程的覆蓋材料、覆蓋方式和覆蓋時(shí)間進(jìn)行規(guī)定。5.7第8章病蟲(chóng)草害防治本章對(duì)北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶用茶樹(shù)栽培技術(shù)規(guī)程的防治原則和防治措施進(jìn)行規(guī)定。6貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求、措施和建議為了使該標(biāo)準(zhǔn)的制定能盡快服務(wù)于北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶用茶樹(shù)栽培技術(shù)規(guī)程，促進(jìn)北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶用茶樹(shù)栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，建議標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，要做好宣傳培訓(xùn)、加大貫徹實(shí)施和建立檢查監(jiān)督機(jī)制等工作。具體來(lái)說(shuō)：（1）加大宣貫力度。一是利用