北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶用茶樹栽培技術(shù)規(guī)程

1北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶用茶樹栽培技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶原料生產(chǎn)的茶園的選擇與規(guī)劃，茶樹種植，施肥，修剪，病、蟲、草害防治。本文件適用于北苑貢茶蒸青研膏團(tuán)餅茶原料來源茶樹的栽培生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321.1～8321.10農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)GB/T20014.12良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第12部分：茶葉控制點(diǎn)與符合性規(guī)范NY/T225機(jī)械化采茶技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T5018茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則DB35/T1322生態(tài)茶園建設(shè)與管理技術(shù)規(guī)范3茶園選擇與規(guī)劃茶園的選擇與規(guī)劃參照DB35/T1322。4茶樹種植4.1品種選擇選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥篮捅痹坟暡枵羟嘌懈鄨F(tuán)餅茶加工，并經(jīng)國家或省級審（認(rèn)、鑒）定的茶樹品種。比較適宜蒸青研膏團(tuán)餅茶原料生產(chǎn)的茶樹要求長勢旺盛、持嫩性好、葉色偏綠、小葉種（矮腳烏龍為佳）。4.2劃種植行4.2.1平地茶園直線種植。4.2.2坡地茶園橫坡等高種植。4.2.3梯面寬1.5m的梯層茶園種一行，距梯埂外沿80cm～90cm平行劃種植行；梯面寬2.7m以上的梯層應(yīng)按行距1.5m規(guī)劃種植。24.3開種植溝與施底肥根據(jù)劃出的各種植行，挖深、寬均為40cm～50cm的種植溝。4.4定植時(shí)間11月至翌年2月為宜。4.5種植密度4.5.1種植方式應(yīng)采用雙行條植或單行條植方式種植。4.5.2雙行單株條植大行距1.7m左右，小行距40cm左右，株距40cm。4.5.3單行條植行距1.7m，株距35cm，每穴1～2株。5施肥茶園肥料使用應(yīng)符合GB/T20014.12和NY/T394的規(guī)定。5.1基肥5.1.1新植茶樹前應(yīng)施足底肥，開溝施肥，溝深40cm～50cm，施肥后及時(shí)覆土；以改土性能良好的有機(jī)肥為主，配施復(fù)合肥、施磷礦粉、鈣鎂磷肥等無機(jī)肥。5.1.2茶樹休眠后，結(jié)合秋冬季深耕時(shí)施用，少量多次施用，開溝施肥，溝開在樹沿，溝深20cm左右，施肥后及時(shí)覆土；以有機(jī)肥為主，配施少量無機(jī)肥。5.2追肥在各季茶芽萌發(fā)前施用，一年2次～3次；開溝施肥，溝深10cm～15cm，施肥后及時(shí)覆土；選用復(fù)合肥、鈣鎂磷肥、過磷酸鈣肥、生物固氮菌肥、有機(jī)肥等。5.3綠肥可選用紫云英、油菜等作為綠肥，間作于茶園，修剪枝葉回田。6修剪6.1修剪方式根據(jù)茶樹樹齡、長勢及修剪目的，采用定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪及臺刈。6.2幼齡茶樹定型修剪6.2.1對象3定植后，樹高25cm以上，主莖粗0.3cm以上，且有兩個(gè)分枝，進(jìn)行第一次定型修剪。6.2.2時(shí)間宜在春茶芽梢萌動(dòng)前或春茶采摘后進(jìn)行。6.2.3方法第一次定型修剪離地面高度15cm～20cm，以后每次修剪比上次剪口提高15cm，即第二次定型修剪離地面高度30cm～35cm，第三次定型修剪離地面高度45cm～50cm。6.3輕修剪6.3.1對象成年茶樹。6.3.2時(shí)間茶園封園后或萌芽前。6.3.3方法采用平剪或略帶弧型剪，深度為樹冠面表層5cm左右。每年進(jìn)行1次。6.4深修剪6.4.1對象成年茶樹。6.4.2時(shí)間春茶或夏茶后。6.4.3方法平剪或帶弧形剪，剪去雞爪枝、細(xì)弱枝及病蟲枝，修剪深度為離樹冠表面15cm～20cm。6.5重修剪6.5.1對象茶樹樹勢趨向衰老或未老先衰，分枝稀疏、枝條細(xì)弱、新梢萌發(fā)無力，對夾葉增多，產(chǎn)量下降的茶樹。6.5.2時(shí)間春茶或夏茶后。6.5.3方法離地面30cm～45cm處進(jìn)行剪除。剪后留養(yǎng)，定剪2次，每次提高10cm。剪口平滑，忌撕裂樹皮。46.6臺刈6.6.1對象茶樹樹勢嚴(yán)重衰老，多枯枝、病蟲枝、細(xì)弱枝、披生地衣或苔蘚、芽葉稀小細(xì)弱、對夾葉多，產(chǎn)量嚴(yán)重下降的老茶樹。6.6.2時(shí)間春茶后進(jìn)行。6.6.3方法在離地面5cm～20cm處將地上部分全部枝干剪去，若根莖部有更新枝的應(yīng)留2～3枝枝梢。6.7剪后管理剪后茶樹留養(yǎng)達(dá)70cm左右，及時(shí)施肥，對重修剪和臺刈茶園應(yīng)深溝重施基肥，溝深30cm，每666.7m2施有機(jī)肥150kg～300kg，注意病蟲害防治。7覆蓋7.1覆蓋材料宜選用黑色（或銀白色、藍(lán)色等）纖維網(wǎng)，以PVA、PET、PE、PP等材質(zhì)為主，遮光率以75-85%為7.2覆蓋方式高棚架覆蓋：棚架高度1.8m～2.2m（茶棚面和覆蓋網(wǎng)的間隔以50cm以上為基準(zhǔn)設(shè)定棚的高度棚架寬度5m～6m，跨三個(gè)茶行；棚架桿材質(zhì)以水泥柱（邊長6cm～8cm正方形）、鍍鋅管（直徑4.5cm～5.5cm）為主。直接覆蓋：將覆蓋材料直接覆蓋在茶樹上，包住茶樹蓬面?；旌细采w：高棚架覆蓋結(jié)合直接覆蓋。7.3覆蓋時(shí)間原料采摘前的6至15天內(nèi)進(jìn)行覆蓋，即揭即采。8病蟲草害防治8.1防治原則預(yù)防為主、綜合防治，優(yōu)先應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治，強(qiáng)化采剪、耕作、施肥等農(nóng)藝措施的綜合運(yùn)用，盡量少用或不用化學(xué)防治方法。8.2防治措施8.2.1農(nóng)業(yè)防治5應(yīng)分批、多次、及時(shí)采摘，通過秋末深耕施基肥減少鱗翅目和象甲類害蟲。8.2.2生物防治應(yīng)保護(hù)茶園生態(tài)環(huán)境，保護(hù)和利用當(dāng)?shù)夭鑸@中的蜘蛛、瓢蟲、捕食螨及寄生蜂等有益生物；使用生物