10 吃飯有講究 第一課時 教學設計-2023-2024學年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版

10吃飯有講究第一課時教學設計-2023-2024學年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、教材分析《道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版》中的“10吃飯有講究”一課，立足于學生日常生活，引導一年級學生了解飲食的重要性及飲食禮儀。本節(jié)課通過活潑有趣的插圖和貼近生活的實例，使學生認識到良好的飲食習慣對身體健康的影響，以及在不同場合遵守飲食禮儀的必要性。教學內(nèi)容與學生的實際生活緊密結合，旨在培養(yǎng)學生良好的生活習慣，加強道德修養(yǎng)，符合一年級學生的認知發(fā)展水平和教學實際需求。二、核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課圍繞“吃飯有講究”主題，旨在培養(yǎng)學生的健康素養(yǎng)和社會素養(yǎng)。通過學習，學生將增強對健康飲食的認識，形成良好的飲食習慣，提升個人健康水平；同時，通過飲食禮儀的學習與實踐，增強學生的人際交往能力，培養(yǎng)尊重他人、禮貌待人的社會素養(yǎng)。此外，課程強調(diào)學生在實際生活中運用所學，培養(yǎng)解決問題的能力，促進學生的自主性和創(chuàng)造性思維，為實現(xiàn)全面發(fā)展奠定基礎。三、學習者分析1.學生已經(jīng)掌握了相關知識：一年級學生在前期的學習中，已經(jīng)初步了解了基本的生活自理能力，包括簡單的飲食選擇和衛(wèi)生習慣。他們對食物的基本分類和健康飲食有了基礎的認識。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：一年級學生對生動有趣的活動和游戲有較高的興趣，喜歡通過故事、歌曲等形式學習新知識。他們具有較強的模仿能力和好奇心，但注意力集中時間較短，需要通過多樣的教學活動來維持學習興趣。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在飲食禮儀和健康飲食方面，學生可能難以理解復雜的概念和規(guī)則，對于如何在實際生活中應用所學知識可能會感到困惑。此外，個別學生可能存在挑食、偏食等不良飲食習慣，需要引導和糾正。

結合以上分析，教學過程中應注重直觀教學，利用圖片、實例等形式幫助學生理解飲食禮儀和健康飲食的重要性，同時關注個體差異，針對性地進行教學輔導。四、教學資源準備1.教材：確保每位學生都提前準備好《道德與法治》一年級上冊教材，以便于課堂學習和討論。

2.輔助材料：準備與飲食相關的圖片、圖表，展示不同食物的營養(yǎng)價值和飲食禮儀示例；收集一些健康飲食的視頻資料，增強學生視覺和聽覺的學習體驗。

3.實驗器材：本節(jié)課不涉及實驗，故無需準備實驗器材。

4.教室布置：在教室內(nèi)設置一個模擬餐廳的區(qū)域，用于角色扮演和實際操作練習飲食禮儀；同時，安排分組討論的空間，便于學生互動交流。

五、教學過程設計1.導入環(huán)節(jié)（5分鐘）

-創(chuàng)設情境：通過展示一幅有趣的餐廳場景圖片，描述其中的小朋友在吃飯時遇到的各種情況，引發(fā)學生思考如何才能吃得健康、有禮貌。

-提出問題：請學生們分享他們在家里或?qū)W校食堂吃飯時的趣事，詢問他們是否知道吃飯有哪些講究。

2.講授新課（15分鐘）

-健康飲食：介紹食物的營養(yǎng)價值，引導學生選擇健康的食物，強調(diào)不挑食、不偏食的重要性，并講解如何搭配食物以獲得均衡營養(yǎng)。

-飲食禮儀：講解在餐桌上應該遵守的禮儀，如洗手、等待大家一起用餐、不發(fā)出聲音等，通過角色扮演和視頻演示，讓學生直觀地理解并學習飲食禮儀。

-重難點講解：針對一年級學生的認知水平，用簡單明了的語言解釋健康飲食和飲食禮儀的概念，確保學生能夠理解和接受。

3.鞏固練習（10分鐘）

-小組討論：將學生分成小組，討論如何在日常生活中實踐健康飲食和飲食禮儀，鼓勵他們提出具體的行動計劃。

-角色扮演：在模擬餐廳的場景中，讓學生進行角色扮演，練習使用飲食禮儀，如請、謝謝、不客氣等禮貌用語，以及正確的餐桌舉止。

4.課堂提問（5分鐘）

-提問環(huán)節(jié)：教師針對講授的內(nèi)容提出問題，如“我們應該如何選擇健康的食物？”“在餐桌上我們應該遵守哪些禮儀？”等，檢查學生對新知識的理解和掌握。

-師生互動：鼓勵學生提出自己的疑問，教師給予解答，并通過互動游戲或競賽形式，激發(fā)學生的學習興趣。

5.解決問題及核心素養(yǎng)能力拓展（5分鐘）

-實際應用：給出幾個生活中的場景，讓學生思考如何在不同的情境中應用所學知識，如在學校食堂、家庭聚餐等。

-創(chuàng)新思維：鼓勵學生思考如何將飲食禮儀和健康飲食推廣給周圍的人，如制作健康飲食宣傳海報、編寫飲食禮儀小劇本等。

6.總結反思（5分鐘）

-學生總結：請學生分享本節(jié)課的收獲，以及他們認為自己可以在生活中實踐的部分。

-教師點評：教師對學生的表現(xiàn)給予積極的評價和鼓勵，強調(diào)健康飲食和飲食禮儀在日常生活中的重要性。

整個教學過程設計緊扣實際學情，注重師生雙邊互動，通過多樣化的教學活動，確保學生在輕松愉快的氛圍中學習新知識，同時培養(yǎng)他們的核心素養(yǎng)能力。六、知識點梳理1.健康飲食的重要性

-食物的營養(yǎng)價值：了解食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等對身體健康的作用。

-均衡飲食：學會搭配不同種類的食物，確保每天攝入足夠的營養(yǎng)素。

-不挑食、不偏食：認識到多樣化飲食對身體健康的好處，克服挑食、偏食的不良習慣。

2.飲食禮儀的基本原則

-餐前洗手：養(yǎng)成餐前洗手的衛(wèi)生習慣，防止病從口入。

-餐桌禮貌：學會在餐桌上使用禮貌用語，如請、謝謝、不客氣等。

-遵守用餐規(guī)則：了解并遵守餐桌上的基本禮儀，如不發(fā)出聲音、不隨意夾取他人食物等。

3.餐桌上的文明行為

-等待大家一起用餐：培養(yǎng)尊重他人，不獨自先吃的習慣。

-保持安靜：學會在用餐過程中保持適當?shù)陌察o，不隨意大聲說話。

-不浪費食物：了解食物的珍貴，養(yǎng)成節(jié)約食物的好習慣。

4.實踐與應用

-識別健康食物：學會在超市、菜市場等地方選擇新鮮、營養(yǎng)豐富的食物。

-餐飲場合的禮儀：在不同餐飲場合，如家庭聚餐、學校食堂等，運用所學飲食禮儀。

-推廣健康飲食：通過制作宣傳海報、編寫飲食禮儀小劇本等形式，向周圍的人傳播健康飲食和飲食禮儀的重要性。七、典型例題講解例題一：

題目：請你描述一下如何在家里和學校食堂吃飯時表現(xiàn)出良好的飲食禮儀。

答案：在家里，我們應該等全家人到齊后再一起吃飯，使用禮貌用語如“請”和“謝謝”，不挑食，不浪費食物。在學校食堂，我們要排隊打飯，不插隊，保持安靜，不隨意翻動別人的食物，飯后自己收拾餐具。

例題二：

題目：為什么我們要均衡飲食？

答案：均衡飲食可以讓我們獲得身體需要的各種營養(yǎng)素，幫助身體健康成長，增強抵抗力，減少生病的機會。

例題三：

題目：請舉例說明哪些食物富含蛋白質(zhì)？

答案：富含蛋白質(zhì)的食物有肉類（如雞肉、魚肉）、豆制品（如豆腐、豆?jié){）、蛋類（如雞蛋、鴨蛋）和奶制品（如牛奶、酸奶）。

例題四：

題目：如果你看到你的朋友在吃飯時大聲說話，你會怎么做？

答案：我會輕輕提醒他，在吃飯時保持安靜是尊重他人的表現(xiàn)，我們應該小聲交談，以免影響別人用餐。

例題五：

題目：請你設計一個關于健康飲食的宣傳標語。

答案：健康飲食，從我做起！不挑食，不偏食，營養(yǎng)均衡身體棒！八、課堂小結，當堂檢測1.課堂小結

-本節(jié)課我們學習了健康飲食的重要性和飲食禮儀的基本原則。

-我們了解到均衡飲食對身體的好處，以及如何在日常生活中實踐飲食禮儀。