臘八節(jié)介紹課件

臘八節(jié)介紹PPT壹臘八節(jié)知識貳臘八粥知識叁臘八蒜肆臘八節(jié)詩歌目錄臘八節(jié)知識臘八節(jié)的來歷壹臘八節(jié)的傳說臘八節(jié)的來歷上古的“臘”和“蠟”是指豐收后的冬季祭神祭祖活動。因為這種冬季祭祀活動多在十二月舉行，所以便稱十二月為臘月。最初的蠟祭并無確定的日期。

后世臘月初八成為節(jié)日，一方面源于佛教徒的信仰，另一方面直接源于對“大臘八”的誤讀。從先秦起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節(jié)除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。

臘八節(jié)的來歷佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼修行深山，靜坐六年，餓得骨瘦如柴，曾欲放棄苦行，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罷盤腿坐于菩提樹下，于十二月初八之日悟道成佛，為了紀(jì)念而始興“佛成道節(jié)”。臘八節(jié)的傳說1.佛祖舍身度化臘八節(jié)的傳說有一年臘月初八，無糧吃的民工們合伙積了幾把五谷雜糧，放在鍋里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后還是餓死在長城下。為了悼念餓死在長城工地的民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”，以資紀(jì)念。紀(jì)念筑城民工臘八節(jié)的傳說當(dāng)年，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后，人民為了紀(jì)念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。3.懷念岳飛臘八節(jié)的傳說朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時，當(dāng)時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。4.臘八粥救朱元璋臘八粥知識臘八粥習(xí)俗貳臘八粥營養(yǎng)價值臘八粥習(xí)俗臘八粥習(xí)俗晉北許多地方人們講究在太陽出山之前吃臘八粥。學(xué)生們這天要給先生敬送臘八粥。臘八粥習(xí)俗西府寶雞、鳳翔、陜南洋縣一帶，臘八這一天要用臘八粥喂牲口，認(rèn)為這樣可使牲口肥壯無病，保障農(nóng)耕。渭南、華縣和陜南勉縣、留壩一帶,則在臘八要將果樹砍些裂口，糊上“臘八粥”，或者直接涂在果樹上，據(jù)說可以使果樹多掛些果子。臘八粥做法以北京的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動物、花樣，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上“果獅”。臘八粥做法陜北高原在臘八之日，熬粥除了用多種米、豆之外，還得加入各種干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自選酌定。吃完以后，還要將粥抹在門上、灶臺上及門外樹上，以驅(qū)邪避災(zāi)，迎接來年的農(nóng)業(yè)大豐收。臘八粥營養(yǎng)價值“臘八粥”的主要原料為谷類，常用的有粳米和薏米。粳米補(bǔ)中益氣養(yǎng)脾胃和五臟01020304除煩止渴薏米01健脾補(bǔ)肺02清熱滲濕防高血脂0304防高血壓臘八粥營養(yǎng)價值豆類是“臘八粥”的配料，常用的有黃豆、赤小豆。黃豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，營養(yǎng)十分豐富，并且具有降低血中膽固醇、預(yù)防心血管病、抑制多種惡性腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松等多種保健功能。豆類臘八蒜叁臘八蒜其實臘八節(jié)除了臘八粥，還有臘八蒜。老北京人家，一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫“臘八蒜”。臘八蒜臘八蒜的“蒜”字，和“算”字同音，各家商號要在這天攏賬，把一年的收支算出來，可以看出盈虧，外欠和外債都要在這天算清楚，“臘八算”就是這么回事。老北京臨年關(guān)，街巷胡同有賣辣菜的，可沒有賣臘八蒜的。您想啊，賣臘八蒜得吆喝吧，怎么吆喝？直接喊“臘八蒜來！”蒜算=臘八節(jié)詩歌肆臘八節(jié)詩歌臘日臘日常年暖尚遙今年臘日凍全消侵凌雪色還萱草漏泄春光有柳條縱酒欲謀良夜醉還家初散紫宸朝口脂面藥隨恩澤翠管銀罌下九霄臘八