2024-2025學(xué)年高中化學(xué) 專題六 物質(zhì)的定量分析 6.1 食醋總酸含量的測定教案 蘇教版選修6

2024-2025學(xué)年高中化學(xué)專題六物質(zhì)的定量分析6.1食醋總酸含量的測定教案蘇教版選修6課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、教學(xué)內(nèi)容2024-2025學(xué)年高中化學(xué)專題六《物質(zhì)的定量分析》6.1節(jié)，以蘇教版選修6教材為依據(jù)，主要圍繞食醋總酸含量的測定進行教學(xué)。內(nèi)容包括：

1.掌握酸堿滴定基本原理。

2.學(xué)習(xí)使用酸堿指示劑及其變色范圍。

3.了解標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制方法。

4.掌握滴定管的使用及注意事項。

5.實踐操作：測定食醋中總酸含量。

教學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合教材，通過理論講解和實驗操作相結(jié)合的方式，使學(xué)生在掌握基本知識的同時，提高實驗技能。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)本章節(jié)教學(xué)著重培養(yǎng)以下核心素養(yǎng)：

1.科學(xué)探究：通過實驗操作，培養(yǎng)學(xué)生提出問題、設(shè)計方案、實施實驗、分析結(jié)果及解決問題的能力。

2.實證意識：學(xué)會使用酸堿滴定方法，樹立實證觀念，認(rèn)識實驗數(shù)據(jù)在科學(xué)判斷中的重要性。

3.溝通交流：培養(yǎng)學(xué)生實驗過程中的團隊協(xié)作能力，提高實驗結(jié)果的表達(dá)與交流技巧。

4.科學(xué)態(tài)度：培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致的實驗態(tài)度，注重實驗安全與環(huán)保意識。

5.創(chuàng)新精神：鼓勵學(xué)生在實驗中提出新觀點、新方法，激發(fā)創(chuàng)新思維。三、學(xué)情分析本課程面向的高中學(xué)生，經(jīng)過初中和之前的高中化學(xué)學(xué)習(xí)，已具備一定的化學(xué)基礎(chǔ)知識，如酸堿理論、溶液的配制等。但在定量分析方面，學(xué)生的實踐能力相對較弱，對實驗操作流程和數(shù)據(jù)處理可能存在一定的困難。具體分析如下：

1.知識層面：學(xué)生對酸堿反應(yīng)的理論知識掌握較好，但對于酸堿滴定的實際應(yīng)用和操作細(xì)節(jié)了解不足，需要通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)來加深理解。

2.能力層面：學(xué)生在實驗操作能力上參差不齊，部分學(xué)生動手能力較強，但部分學(xué)生對實驗儀器使用和實驗步驟掌握不夠熟練，需要加強實踐練習(xí)。

3.素質(zhì)層面：學(xué)生在團隊合作和溝通交流方面表現(xiàn)不一，有的學(xué)生能夠積極參與討論，有的則較為內(nèi)向，影響實驗結(jié)果的共享和討論。

4.行為習(xí)慣：學(xué)生在實驗中的細(xì)致程度和安全意識不一，部分學(xué)生可能存在操作不規(guī)范、注意力不集中等問題，需在教學(xué)中不斷強化規(guī)范操作和實驗安全。四、教學(xué)資源1.硬件資源：

-酸堿滴定實驗套裝（滴定管、燒杯、容量瓶等）

-食醋樣品

-標(biāo)準(zhǔn)堿溶液

-酸堿指示劑

-電子天平

-實驗室安全防護用品

2.軟件資源：

-教學(xué)PPT

-實驗操作視頻

-數(shù)據(jù)處理軟件

3.課程平臺：

-學(xué)校實驗室

-班級多媒體教學(xué)系統(tǒng)

4.信息化資源：

-化學(xué)教學(xué)資源庫

-網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺（用于分享教學(xué)資料和實驗報告）

5.教學(xué)手段：

-講授法

-演示法

-實驗法

-小組合作學(xué)習(xí)

-互動討論

-課后反思與評價五、教學(xué)過程設(shè)計本章節(jié)的學(xué)情分析如下：

學(xué)生已經(jīng)掌握了基本的化學(xué)知識，能夠理解酸堿反應(yīng)的基本原理，但對于定量分析的方法和實驗操作尚不熟悉。在高中階段，學(xué)生具備一定的實驗技能，但酸堿滴定實驗的操作細(xì)節(jié)和數(shù)據(jù)處理能力仍有待提高。此外，學(xué)生在團隊協(xié)作、實驗安全意識方面有待加強。因此，本章節(jié)教學(xué)應(yīng)注重以下幾點：

1.激發(fā)學(xué)生興趣，引導(dǎo)他們主動參與實驗操作。

2.強化實驗技能訓(xùn)練，關(guān)注操作細(xì)節(jié)，提高實驗準(zhǔn)確性和數(shù)據(jù)處理能力。

3.培養(yǎng)學(xué)生團隊協(xié)作意識，提高實驗過程中的溝通與交流能力。

4.加強實驗安全教育，提高學(xué)生的環(huán)保意識。

結(jié)合以上學(xué)情分析，本章節(jié)教學(xué)應(yīng)注重理論與實踐相結(jié)合，以學(xué)生為主體，充分調(diào)動學(xué)生的積極性，培養(yǎng)其學(xué)科核心素養(yǎng)。六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識與技能：

-掌握酸堿滴定的基本原理，了解滴定過程中酸堿指示劑的作用和變色范圍。

-學(xué)會使用滴定管、容量瓶等實驗儀器，熟練進行食醋總酸含量的測定。

-掌握實驗數(shù)據(jù)處理的技巧，能夠準(zhǔn)確計算食醋中總酸的含量。

2.過程與方法：

-通過實驗操作，提高動手能力，增強實驗操作的規(guī)范性和準(zhǔn)確性。

-學(xué)會運用科學(xué)探究方法，包括提出問題、設(shè)計方案、實施實驗、分析結(jié)果和解決問題。

-在小組合作中，提高溝通與交流能力，培養(yǎng)團隊合作精神。

3.情感態(tài)度與價值觀：

-增強實證意識，認(rèn)識到實驗數(shù)據(jù)在科學(xué)判斷中的重要性，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。

-提高實驗過程中的安全意識，關(guān)注環(huán)保，養(yǎng)成良好的實驗習(xí)慣。

-激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，樹立學(xué)習(xí)化學(xué)的信心，培養(yǎng)對化學(xué)學(xué)科的熱情。

4.創(chuàng)新與實踐：

-鼓勵學(xué)生在實驗中提出新觀點、新方法，培養(yǎng)創(chuàng)新思維。

-通過實驗報告的撰寫和課堂展示，提高學(xué)生的表達(dá)能力和自信心。七、反思改進措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.實驗教學(xué)與理論講解相結(jié)合：通過實際操作，讓學(xué)生在體驗中學(xué)習(xí)，增強了學(xué)生對酸堿滴定原理的理解和記憶。

2.小組合作與互動討論：鼓勵學(xué)生在小組內(nèi)進行討論和協(xié)作，提高了學(xué)生的溝通能力和團隊協(xié)作精神。

（二）存在主要問題

1.教學(xué)組織方面：在實驗操作過程中，部分學(xué)生動手能力較弱，操作不夠規(guī)范，需要教師在旁進行個別指導(dǎo)，影響了教學(xué)進度。

2.教學(xué)評價方面：目前的教學(xué)評價主要依賴實驗報告和課堂表現(xiàn)，缺乏對學(xué)生在實驗過程中技能掌握程度的全面評估。

（三）改進措施

1.加強實驗前的準(zhǔn)備工作：在實驗前，增加對實驗操作要點的講解和示范，確保學(xué)生在開始實驗前對操作流程有清晰的認(rèn)識。

2.優(yōu)化教學(xué)評價體系：除了實驗報告和課堂表現(xiàn)，引入實驗操作技能考核，對學(xué)生的實驗操作規(guī)范性、數(shù)據(jù)處理準(zhǔn)確性等方面進行綜合評價。

3.增加課后輔導(dǎo)環(huán)節(jié)：針對實驗操作中存在的問題，安排課后輔導(dǎo)時間，幫助學(xué)生鞏固實驗技能，提高操作水平。

4.加強校企合作：與相關(guān)企業(yè)合作，定期組織學(xué)生參觀實習(xí)，了解物質(zhì)的定量分析在實際生產(chǎn)中的應(yīng)用，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和實際操作能力。八、板書設(shè)計①條理清楚、重點突出：

-知識點：酸堿滴定原理、食醋總酸含量測定方法

-關(guān)鍵詞：滴定、指示劑、標(biāo)準(zhǔn)溶液、數(shù)據(jù)處理

-公式：c（待測）=c（標(biāo)準(zhǔn)）×V（標(biāo)準(zhǔn)）/V（待測）

-步驟：取樣、滴定、計算、分析

②簡潔明了：

-核心步驟簡圖：實驗裝置、操作流程

-關(guān)鍵操作提示：滴定管的校準(zhǔn)、滴定終點的判斷

-數(shù)據(jù)記錄模板：便于學(xué)生快速記錄和整理實驗數(shù)據(jù)

③藝術(shù)性和趣味性：

-使用不同顏色粉筆突出關(guān)鍵信息，增強視覺沖擊力

-結(jié)合實驗現(xiàn)象，繪制趣味性圖示，如酸堿指示劑顏色變化

-創(chuàng)設(shè)互動環(huán)節(jié)，鼓勵學(xué)生上臺展示自己的板書設(shè)計，提高課堂氛圍重點題型整理1.計算題：已知標(biāo)準(zhǔn)NaOH溶液的濃度為0.1mol/L，若用20.00mL的該溶液滴定25.00mL的醋酸溶液，滴定終點時消耗了19.80mL的NaOH溶液，求醋酸溶液的濃度。

解答：根據(jù)滴定反應(yīng)的化學(xué)方程式，可知NaOH和醋酸的反應(yīng)比例為1:1。因此，醋酸的摩爾數(shù)與消耗的NaOH溶液摩爾數(shù)相等。

c（醋酸）×V（醋酸）=c（NaOH）×V（NaOH）

c（醋酸）=c（NaOH）×V（NaOH）/V（醋酸）

c（醋酸）=0.1mol/L×19.80mL/25.00mL

c（醋酸）=0.0792mol/L

2.應(yīng)用題：在實際操作中，如何判斷酸堿滴定的終點？

解答：滴定終點通常通過以下幾種方式判斷：

-酸堿指示劑的顏色變化，如酚酞從無色變?yōu)榉奂t色。

-pH計讀數(shù)的變化，當(dāng)pH值突然改變時，表明接近滴定終點。

-滴定過程中溶液的顏色變化，如醋酸溶液加入堿后，溶液由透明變?yōu)槿榘咨?/p>

3.分析題：如果在滴定實驗中發(fā)現(xiàn)滴定曲線出現(xiàn)“拖尾”現(xiàn)象，可能的原因是什么？

解答：拖尾現(xiàn)象可能是由于以下原因：

-滴定管未清洗干凈，內(nèi)壁有雜質(zhì)。

-滴定速度過快，導(dǎo)致反應(yīng)物未完全反應(yīng)。

-醋酸溶液的濃度過高或過低，導(dǎo)致滴定曲線不對稱。

4.綜合題：設(shè)計一個實驗方案，使用標(biāo)準(zhǔn)NaOH溶液滴定未知濃度的醋酸溶液，并計算其濃度。

解答：

-準(zhǔn)備未知濃度的醋酸溶液。

-加入幾滴酚酞作為指示劑。

-使用滴定管滴加標(biāo)準(zhǔn)NaOH溶液至滴定終點（酚酞顏色變化）。

-記錄消耗的NaOH溶液體積。

-根據(jù)反應(yīng)比例計算醋酸溶液的濃度。

5.討論題：在酸堿滴定實驗中，為什么需要準(zhǔn)確記錄滴定開始前和滴定過程中的溶液體積？

解答：準(zhǔn)確記錄溶液體積的重要性如下：

-滴定開始前的體積用于計算實際參與反應(yīng)的溶液體積。

-滴定過程中的體積變化可以監(jiān)測反應(yīng)進度，確保在滴定終點附近停止滴定。

-準(zhǔn)確的體積數(shù)據(jù)是計算反應(yīng)物濃度的基礎(chǔ)，對實驗結(jié)果的準(zhǔn)確性至關(guān)重要。教學(xué)評價與反饋1.課堂表現(xiàn)：

-學(xué)生在課堂上的參與程度，包括提問、回答問題、互動討論等。

-學(xué)生對實驗原理和操作步驟的理解程度，通過觀察學(xué)生在實驗中的表現(xiàn)來評估。

2.小組討論成果展示：

-各小組對實驗結(jié)果的討論和分析，以及展示的邏輯性和清晰度。

-小組內(nèi)部分工合作的情況，包括實驗操作、數(shù)據(jù)記錄和結(jié)果分析。

3.隨堂測試：

-在實驗結(jié)束后，進行簡短的隨堂測試，包括理論知識和實驗操作的關(guān)鍵點。

-測試學(xué)生能否正確進行數(shù)據(jù)處理，計算食醋中總酸的含量。

4.實驗報告：

-學(xué)生提交的實驗報告，評估其完整性、準(zhǔn)確性和規(guī)范性。

-報告中是否