人教版（2019）選擇性必修 第二冊(cè)UNIT3 FOOD AND CULTURE Learning About Language教學(xué)設(shè)計(jì)

人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)UNIT3FOODANDCULTURELearningAboutLanguage教學(xué)設(shè)計(jì)授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課為人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)Unit3FoodandCulture的LearningAboutLanguage部分。本節(jié)課主要內(nèi)容為閱讀理解文章，介紹了不同國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣及與之相關(guān)的文化差異。文章涵蓋了以下幾個(gè)部分：

1.引入：教師向?qū)W生介紹本節(jié)課的主題——食物和文化，引導(dǎo)學(xué)生思考自己國(guó)家的飲食習(xí)慣及文化特點(diǎn)。

2.閱讀理解：學(xué)生閱讀文章，了解不同國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣及文化差異。文章內(nèi)容包括：

a.中國(guó)的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣和節(jié)日美食；

b.法國(guó)的美食文化和餐飲禮儀；

c.印度的飲食文化和印度教對(duì)食物的影響；

d.日本的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣和食品文化。

3.語(yǔ)言學(xué)習(xí)：學(xué)生通過(guò)文章學(xué)習(xí)單詞、短語(yǔ)和句型，提高英語(yǔ)閱讀和表達(dá)能力。

4.小組討論：學(xué)生分組討論文章中的文化差異，分享自己的觀點(diǎn)和經(jīng)歷，提高口語(yǔ)表達(dá)能力。

5.總結(jié)與反思：教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，鼓勵(lì)學(xué)生尊重和欣賞不同文化的飲食習(xí)慣。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)科核心素養(yǎng)，主要包括以下方面：

1.語(yǔ)言能力：通過(guò)閱讀理解文章，提高學(xué)生的詞匯、語(yǔ)法和句型運(yùn)用能力，使其能夠在真實(shí)語(yǔ)境中準(zhǔn)確、流暢地表達(dá)自己的觀點(diǎn)。

2.文化意識(shí)：通過(guò)學(xué)習(xí)不同國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣及文化差異，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)文化多樣性的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)其尊重和欣賞不同文化的飲食習(xí)慣。

3.思維品質(zhì)：通過(guò)小組討論和分享，培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維和創(chuàng)造性思維，使其能夠從多角度分析和解決問(wèn)題。

4.學(xué)習(xí)能力：通過(guò)自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)策略和元認(rèn)知能力，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和自主學(xué)習(xí)能力。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：在學(xué)習(xí)本節(jié)課之前，學(xué)生應(yīng)該已經(jīng)掌握了人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)Unit1和Unit2的相關(guān)內(nèi)容，包括一般現(xiàn)在時(shí)、一般過(guò)去時(shí)和一般將來(lái)時(shí)的運(yùn)用，以及與食物和文化相關(guān)的詞匯和表達(dá)方式。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：根據(jù)對(duì)學(xué)生的了解，他們對(duì)美食和文化相關(guān)的話題普遍感興趣，部分學(xué)生對(duì)英語(yǔ)閱讀有較高的熱情。在學(xué)習(xí)能力方面，大部分學(xué)生能夠跟上課程的進(jìn)度，并在教師的引導(dǎo)下進(jìn)行討論和思考。在學(xué)習(xí)風(fēng)格上，有的學(xué)生喜歡自主學(xué)習(xí)，有的學(xué)生則更傾向于合作學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在閱讀理解環(huán)節(jié)，學(xué)生可能會(huì)遇到一些生僻詞匯和復(fù)雜句型，影響對(duì)文章的理解。在小組討論環(huán)節(jié)，部分學(xué)生可能會(huì)因?yàn)榭谡Z(yǔ)表達(dá)能力不足而感到困難。此外，對(duì)于文化差異的理解和尊重，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)也是一個(gè)挑戰(zhàn)。教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體投影儀、計(jì)算機(jī)、音響設(shè)備、白板、教學(xué)卡片、小組討論桌椅等。

2.課程平臺(tái)：人教版（2019）選擇性必修第二冊(cè)教材、學(xué)習(xí)指南、在線學(xué)習(xí)平臺(tái)（如有）等。

3.信息化資源：互聯(lián)網(wǎng)資源（如圖片、視頻、文化背景資料等），用于拓展學(xué)生對(duì)不同國(guó)家和地區(qū)飲食習(xí)慣及文化的了解。

4.教學(xué)手段：任務(wù)型教學(xué)法、合作學(xué)習(xí)、小組討論、角色扮演、互動(dòng)式問(wèn)答等。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)“FoodandCulture”的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過(guò)程：

開場(chǎng)提問(wèn)：“你們知道飲食習(xí)慣和文化有什么關(guān)系嗎？不同國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣又是如何體現(xiàn)其文化的呢？”

展示一些關(guān)于不同國(guó)家和地區(qū)飲食習(xí)慣的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受食物與文化的魅力。

簡(jiǎn)短介紹本節(jié)課的主題——食物和文化，強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)不同國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣及文化差異的重要性。

2.閱讀理解（15分鐘）

目標(biāo)：提高學(xué)生的閱讀理解能力，讓學(xué)生了解不同國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣及文化差異。

過(guò)程：

學(xué)生閱讀文章，了解不同國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣及文化差異。

教師提問(wèn)，檢查學(xué)生對(duì)文章內(nèi)容的理解。

3.小組討論（15分鐘）

目標(biāo)：通過(guò)小組討論，培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問(wèn)題的能力。

過(guò)程：

學(xué)生分組討論文章中的文化差異，分享自己的觀點(diǎn)和經(jīng)歷。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

4.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（20分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)文化差異的認(rèn)識(shí)和理解。

過(guò)程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括觀點(diǎn)分享和經(jīng)歷分享。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

5.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食物和文化的重要性。

過(guò)程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括不同國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣及文化差異。

強(qiáng)調(diào)了解和尊重不同文化的飲食習(xí)慣的重要性，鼓勵(lì)學(xué)生在生活中嘗試?yán)斫夂妥鹬夭煌娘嬍沉?xí)慣。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于某一國(guó)家或地區(qū)飲食習(xí)慣的短文，以鞏固學(xué)習(xí)效果。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

(1)文化差異資料：提供關(guān)于不同國(guó)家和地區(qū)文化差異的資料，如禮儀、習(xí)俗、節(jié)日等，以加深學(xué)生對(duì)文化多樣性的理解。

(2)美食文化視頻：收集各國(guó)美食文化的視頻資料，如美食制作過(guò)程、餐飲禮儀等，讓學(xué)生更直觀地了解各國(guó)美食文化。

(3)相關(guān)文學(xué)作品：推薦一些與食物和文化相關(guān)的文學(xué)作品，如《舌尖上的中國(guó)》、《美食祈禱和戀愛(ài)》等，以豐富學(xué)生的閱讀體驗(yàn)。

(4)在線交流平臺(tái)：引導(dǎo)學(xué)生參加相關(guān)的在線交流平臺(tái)，如美食論壇、文化交流群等，讓學(xué)生與更多人分享自己的觀點(diǎn)和經(jīng)歷。

2.拓展建議：

(1)開展美食文化活動(dòng)：組織學(xué)生參加美食文化活動(dòng)，如烹飪比賽、美食品嘗會(huì)等，讓學(xué)生親身體驗(yàn)不同美食文化。

(2)進(jìn)行文化實(shí)地考察：鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行文化實(shí)地考察，如參觀博物館、文化遺址等，深入了解不同文化的特點(diǎn)和魅力。

(3)撰寫研究報(bào)告：要求學(xué)生結(jié)合所學(xué)內(nèi)容，選擇一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的飲食習(xí)慣進(jìn)行研究，并撰寫研究報(bào)告。

(4)開展課堂展示：邀請(qǐng)學(xué)生代表上臺(tái)展示自己的研究報(bào)告，讓其他學(xué)生和教師進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)。

(5)進(jìn)行跨文化交流：鼓勵(lì)學(xué)生與來(lái)自不同文化背景的同學(xué)進(jìn)行交流，了解他們的飲食習(xí)慣和文化特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力。

(6)堅(jiān)持課后閱讀：建議學(xué)生課后閱讀與食物和文化相關(guān)的書籍、文章，以拓展自己的知識(shí)面和視野。

(7)參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)：鼓勵(lì)學(xué)生參加與食物和文化相關(guān)的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，如志愿服務(wù)、實(shí)習(xí)等，提高學(xué)生的實(shí)踐能力和社會(huì)責(zé)任感。典型例題講解本節(jié)課將講解與“FoodandCulture”主題相關(guān)的典型例題，幫助學(xué)生鞏固所學(xué)知識(shí)，提高閱讀理解和應(yīng)用能力。以下是五個(gè)例題及答案：

例題1：

閱讀以下段落，回答問(wèn)題。

"InJapan,itiscommontoeatwithchopsticks,whileintheWest,peopleusuallyuseknivesandforks.Thisdifferenceineatinghabitsreflectstheculturaldiversity."

問(wèn)題：根據(jù)文章，為什么日本人和西方國(guó)家人在使用餐具方面有所不同？

答案：日本人和西方國(guó)家人在使用餐具方面的不同反映了文化多樣性。

例題2：

閱讀以下段落，回答問(wèn)題。

"OneofthemostfamousChinesedishesisPekingDuck,whichisknownforitscrispyskinandtendermeat.Itisusuallyservedwithasweetbeansauce."

問(wèn)題：根據(jù)文章，北京烤鴨的特點(diǎn)是什么？它通常搭配什么食用？

答案：北京烤鴨的特點(diǎn)是皮脆肉嫩。它通常搭配甜豆醬食用。

例題3：

閱讀以下段落，回答問(wèn)題。

"InIndia,peopleobservestrictdietaryrules,especiallythosewhofollowtheHindureligion.Theyavoideatingmeatanddairyproductsduringcertainfestivals."

問(wèn)題：根據(jù)文章，印度人在飲食方面有哪些嚴(yán)格的規(guī)則？

答案：印度人在飲食方面有嚴(yán)格的規(guī)則，特別是印度教徒，他們?cè)谀承┕?jié)日期間避免食用肉類和乳制品。

例題4：

閱讀以下段落，回答問(wèn)題。

"Frenchcuisineisfamousforitsrichflavorsandelegantpresentation.OneofthetypicalFrenchdishesisCoqauVin,achickendishcookedwithwine,garlicandmushrooms."

問(wèn)題：根據(jù)文章，法國(guó)菜以其什么特點(diǎn)而聞名？舉一個(gè)典型的法國(guó)菜例。

答案：法國(guó)菜以其豐富的口味和優(yōu)雅的擺盤而聞名。一個(gè)典型的法國(guó)菜例是紅酒燉雞（CoqauVin），它是用葡萄酒、大蒜和蘑菇烹制的雞肉菜肴。

例題5：

閱讀以下段落，回答問(wèn)題。

"InChina,theSpringFestivalisthemostimportanttraditionalfestival.Duringthisfestival,peopleusuallyhaveabigmealwithfamilymembers,includingdumplings,fishandothertraditionaldishes."

問(wèn)題：根據(jù)文章，春節(jié)期間，中國(guó)人通常和家人一起吃什么傳統(tǒng)美食？

答案：春節(jié)期間，中國(guó)人通常和家人一起吃餃子、魚等傳統(tǒng)美食。反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.引入更多的互動(dòng)元素：在課堂中引入更多的互動(dòng)元素，如小組討論、角色扮演等，以提高學(xué)生的參與度和積極性。

2.利用多媒體資源：利用多媒體資源，如視頻、圖片等，以豐富教學(xué)內(nèi)容和形式，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

3.開展實(shí)踐活動(dòng)：開展與食物和文化相關(guān)的實(shí)踐活動(dòng)，如烹飪比賽、文化體驗(yàn)活動(dòng)等，以增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力和文化理解。

（二）存在主要問(wèn)題

1.學(xué)生參與度不足：在課堂討論和活動(dòng)中，部分學(xué)生參與度不足，需要進(jìn)一步激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣和積極性。

2.文化差異的理解和尊重不夠：學(xué)生對(duì)不同文化的飲食習(xí)慣和文化差異的理解和尊重不夠，需要加強(qiáng)跨文化教育的力度。

3.教學(xué)評(píng)價(jià)不夠全面：教學(xué)評(píng)價(jià)主要集中在學(xué)生的閱讀理解和語(yǔ)言表達(dá)上，需要增加對(duì)學(xué)生的文化理解和跨文化交際能力的評(píng)價(jià)。

（三）改進(jìn)措施

1.增加小組合作活動(dòng)：通過(guò)小組合作活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與，提高他們的參與度和學(xué)習(xí)興趣。

2.加強(qiáng)跨文化教育：通過(guò)文化講座、文化交流活動(dòng)等方式，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的跨文化教育，提高他們對(duì)不同文化的理解和尊重。

3.優(yōu)化教學(xué)評(píng)價(jià)體系：通過(guò)增加對(duì)學(xué)生的文化理解和跨文化交際能力的評(píng)價(jià)，優(yōu)化教學(xué)評(píng)價(jià)體系，全面評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。板書設(shè)計(jì)①閱讀理解文章的主要內(nèi)容：通過(guò)板書列出文章的主要內(nèi)容，包括不同國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣及文化差異，以幫助學(xué)生快速回顧和掌握文章的關(guān)鍵信息。

②重點(diǎn)詞匯和短語(yǔ)：列出與食物和文化相關(guān)的重點(diǎn)詞匯和短語(yǔ)，如“traditionalfood”（傳統(tǒng)美食）、“cuisine”（美食）、“culturaldiversity”（文化多樣性）等，以幫助學(xué)生加深對(duì)詞匯的記憶和理解。

③句子結(jié)構(gòu)和語(yǔ)法點(diǎn)：通過(guò)板書展示句子結(jié)構(gòu)和語(yǔ)法點(diǎn)，如定語(yǔ)從句、比較級(jí)和最高級(jí)等，以幫助學(xué)生掌握語(yǔ)法知識(shí)和運(yùn)用能力。

④小組討論的主題和成果展示：列出小組討論的主題和成果展示的內(nèi)容，以幫助學(xué)生回顧和總結(jié)小組討論的成果，提高學(xué)生的合作能力和解決問(wèn)題的能力。

⑤課后作業(yè)的要求和內(nèi)容：通過(guò)板書列出課后作業(yè)的要求和內(nèi)容，以幫助學(xué)生明確作業(yè)的要求和方向，鞏固學(xué)習(xí)效果。

⑥課堂小結(jié)和重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)：通過(guò)板書總結(jié)課堂的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食物和文化的重要性，以幫助學(xué)生加深對(duì)課堂內(nèi)容的理解和記憶。作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

1.閱讀理解：請(qǐng)學(xué)生選擇一篇關(guān)于不同國(guó)家和地區(qū)飲食習(xí)慣的文章進(jìn)行閱讀，并回答以下問(wèn)題：

-文章介紹了哪些國(guó)家和地區(qū)的飲食習(xí)慣？

-這些飲食習(xí)慣反映了哪些文化特點(diǎn)？

-這些飲食習(xí)慣對(duì)當(dāng)?shù)厝说纳钣惺裁从绊懀?/p>

-你可以從文章中學(xué)到什么？

2.詞匯練習(xí)：請(qǐng)學(xué)生選擇一篇關(guān)于不同國(guó)家和地區(qū)飲食習(xí)慣的文章，并找出其中的生詞和短語(yǔ)，進(jìn)行翻譯和解釋。

3.