糖尿病健康知識(shí)講座學(xué)習(xí)資料

糖尿病健康知識(shí)講座龍崗第二人民醫(yī)院長龍社區(qū)糖尿病有哪些表現(xiàn)？“三多一少”多飲多食多尿體重減輕

糖尿病患者如何做好自我管理？遵醫(yī)囑規(guī)律服用降血糖藥物，定期監(jiān)測(cè)血糖改善生活方式如何改善生活方式？1、低鹽低脂飲食，每日攝入食用鹽應(yīng)限制在6g以下，每日膽固醇攝入量應(yīng)小于200毫克，要限制動(dòng)物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動(dòng)物內(nèi)臟類食物。2、進(jìn)餐定時(shí)定量注意進(jìn)食規(guī)律，一日至少進(jìn)食三餐，而且要定時(shí)、定量，兩餐之間要間隔4-5小時(shí)。

吃飯要細(xì)嚼慢咽，不要邊走路邊吃飯，邊說話邊吃飯。3、糖尿病患者須忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類制品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點(diǎn)、果醬、果脯)。這些食品可導(dǎo)致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。4、多吃富含維生素C和維生素B的食物；多吃含糖量低的蔬菜；多吃高纖維食物；多吃富含硒的食物。5、戒煙戒酒6、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)常用的降糖食物苦瓜：味苦性寒，具有清熱解毒、補(bǔ)益肝腎、除煩止渴的作用，善治消渴?？喙嫌小爸参镆葝u素”之稱。藥理試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制劑口服治療Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人適當(dāng)攝入苦瓜，有利于控制血糖。南瓜：當(dāng)南瓜與淀粉類食物同食時(shí)，會(huì)提高胃內(nèi)容物的黏度，延緩胃的排空，果膠在腸道內(nèi)充分吸水后形成一種凝膠狀物質(zhì)，可延緩腸道對(duì)糖的吸收，降低餐后血糖。此外，南瓜中微量元素鈷含量豐富，鈷是人體胰島細(xì)胞合成胰島素所必須的微量元素，能夠促進(jìn)體內(nèi)胰島素的分泌，可降低血糖。空心菜：空心菜富含纖維素、維生素和礦物質(zhì)，還含有胰島素樣成分，常服有較明顯的降糖作用，但體質(zhì)虛寒者慎用。洋蔥：性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴(kuò)張血管，調(diào)節(jié)血脂，防止動(dòng)脈硬化的作用。因此，對(duì)糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。蘑菇類：富含蛋白質(zhì)、多糖類以及微量元素錳、鋅、鎂、硒和錫，有明顯的安神降壓、抗疲勞、增強(qiáng)免疫和降血糖作用，尤其適用于體形偏瘦的糖尿病患者。近年發(fā)現(xiàn)猴頭菇中含有豐富的纖維和葡聚糖，已證實(shí)有明顯的降糖作用。銀耳、木耳類：含豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、維生索和多糖類，低熱量，高營養(yǎng)，具有抗凝血、抗腫瘤作用。其所含的特異性酸性多糖體具有修復(fù)胰島細(xì)胞功能和降血糖作用。薏苡仁：其碳水化合物含量低于大米，而蛋白質(zhì)、維生素含量為大米的3倍，還含薏苡素和三萜類化合物，有抗癌、利尿和降糖作用，尤其適用于以尿多、肥胖為主要癥狀的高血壓兼糖尿病患者。黃瓜：性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用?，F(xiàn)代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。肥胖型糖尿病患者合并有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有裨益。菠菜：性味甘寒，止渴潤燥，是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。常用方法是用菠菜60克洗凈，雞內(nèi)金15克，白木耳20克，加水適量，煮熟后吃菜飲湯，每天2次。小扁豆：含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對(duì)糖尿病合并血脂異常者有良效。常用降糖藥膳苦瓜炒瘦豬肉：用新鮮苦瓜250g，瘦豬肉100g，共炒熟吃。黃芪山藥湯：黃芪15g，山藥30g，煎湯代茶，每曰3～5次。芡實(shí)煲老鴨：用芡實(shí)100-~120g，老鴨一只，將芡實(shí)放入鴨腹中，置瓦罐內(nèi)，加清水適量，文火煮2小時(shí)左右，調(diào)味服用。枸杞燉兔肉：枸杞子30克，兔肉100克，將兔肉和枸杞子放入鍋中，加適量水，以

文火燉至八成熟時(shí)，加入調(diào)料至熟即可。黃精膳絲：黃膳200克，黃精20克，黃精用水浸泡，切絲待用。鱔魚絲用淀粉抓勻，下油鍋中滑一下，撈出控油。放底油，放入蔥，姜末炒香，倒入料酒，醬油，黃精絲，鮮筍絲，青椒絲，胡蘿卜絲，一起煸炒，再加入以滑好的鱔魚絲，翻炒均勻，點(diǎn)麻油出勺即可。玉米須瘦肉湯：玉米須30克瘦肉100克，煮湯，以鹽調(diào)味。西瓜皮花粉方：西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克。加水煎服，每日兩次，每次半杯。蠶蛹湯：