高中生物-復(fù)習(xí)：細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

課后反思《專題復(fù)習(xí)：細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用》

木節(jié)課是階段性復(fù)習(xí)課，重在梳理并夯實(shí)基礎(chǔ).學(xué)生是普通班的學(xué)生，基礎(chǔ)相對(duì)較差。

課堂模式是采用濱州一中推行的“四環(huán)六步”教學(xué)模式，通過自主學(xué)習(xí)、合作探窕、展示點(diǎn)

評(píng)、總結(jié)反饋這四個(gè)環(huán)節(jié)及導(dǎo)引、慎思、互動(dòng)、展評(píng)、深化、評(píng)價(jià)這六個(gè)步驟來實(shí)現(xiàn)高效課

堂。

本節(jié)課目標(biāo)明確、重難點(diǎn)突出，學(xué)生積極參與，目標(biāo)達(dá)成率高。通過預(yù)習(xí)案反饋、課前

的判斷題練習(xí)，學(xué)生們對(duì)有氧呼吸的過程、無氧呼吸的過程梳理,基礎(chǔ)知識(shí)得到了夯實(shí)提升。

學(xué)生在展示交流中聲音小一些，需要進(jìn)一步鍛煉這方面的能力。學(xué)生對(duì)于有氧呼吸與無氧呼

吸的比例計(jì)算問題，學(xué)生在關(guān)系式的系數(shù)方面，還不夠明晰，需要通過方程式進(jìn)一步強(qiáng)化。

氧的來源和去路通過課.上的進(jìn)一步推導(dǎo)，學(xué)生能理解通過水果及蔬菜的貯藏問題，探討了

細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用，學(xué)生掌握還是比較透徹的。

學(xué)生在習(xí)題的訓(xùn)練中，發(fā)現(xiàn)對(duì)有氧呼吸與無氧呼吸消耗葡萄糖的比值的計(jì)算還比較模糊,

問題的關(guān)鍵在于：(1)已知量和CO?的量，方法是將產(chǎn)生的C02分成兩部分，與量相

同的為有氧呼吸產(chǎn)生，剩余為無氧呼吸產(chǎn)生。(2)已知C2H50H量和C&的量，方法是將產(chǎn)

生的CQ分成兩部分，與C2H50H物質(zhì)的量相同的為無氧呼吸產(chǎn)生，剩余的為有氧呼吸產(chǎn)生。

整體來說，本節(jié)課的效果良好，但在相關(guān)題目的變式訓(xùn)練中，還需要加強(qiáng)。鑒于這節(jié)課

內(nèi)容比較多，沒有加上液滴移動(dòng)的問題?？傊?，這節(jié)課成功之處在于通過課前導(dǎo)學(xué)案的批閱，

對(duì)學(xué)生的學(xué)情把握比較準(zhǔn)確，但課堂的速度較慢，沒能完成預(yù)期的計(jì)劃。這一點(diǎn)上，我一直

堅(jiān)持的原則是寧肯慢一點(diǎn)，也要讓學(xué)生穩(wěn)打穩(wěn)扎的去掌握好。下一步，要課前讓組長給組員

補(bǔ)補(bǔ)課，這樣可以提高課堂的速度。

《專題復(fù)習(xí)：細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用》課標(biāo)分析

在2017年版的《普通高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》中，這節(jié)的內(nèi)容屬于概念2：細(xì)胞的生存

需要能量和營養(yǎng)物質(zhì)，并通過分裂實(shí)現(xiàn)增殖，細(xì)胞的功能絕大多數(shù)基于化學(xué)反應(yīng)，這些反應(yīng)

發(fā)生在細(xì)胞的特定區(qū)域，對(duì)本節(jié)進(jìn)行了這樣的定義：說明生物通過細(xì)胞呼吸將儲(chǔ)存在有機(jī)分

子中的能量轉(zhuǎn)化為生命活動(dòng)可以利用的能量。

為完成課標(biāo)的要求，對(duì)本節(jié)的實(shí)驗(yàn)“探究酵母菌的呼吸方式”進(jìn)行演繹，改為有氧呼吸

與無氧呼吸的比例計(jì)算問題。在學(xué)習(xí)有氧呼吸與無氧呼吸的物質(zhì)及能量變換時(shí)，聯(lián)系到實(shí)際

生活的應(yīng)用：水果及蔬菜的貯藏問題。

教材分析《專題復(fù)習(xí)：細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用》

本節(jié)知識(shí)是人民教育出版社2019年6月第一版印刷的新教材必

修一《分子與細(xì)胞》中第五章第3節(jié)的內(nèi)容，包括：細(xì)胞呼吸的方式、

有氧呼吸與無氧呼吸過程中物質(zhì)與能量的變化，以及細(xì)胞呼吸原理在

生產(chǎn)生活中的應(yīng)用。本節(jié)內(nèi)容與前面所學(xué)的細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)、線粒

體的結(jié)構(gòu)和功能、物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞?、酶、ATP等內(nèi)容都有緊密的

聯(lián)系。將本節(jié)內(nèi)容與上述知識(shí)建立聯(lián)系，可以更深刻地理解細(xì)胞生命

活動(dòng)中物質(zhì)和能量變化的內(nèi)在聯(lián)系，更深刻地理解細(xì)胞是最基本的生

命系統(tǒng)。學(xué)習(xí)本節(jié)內(nèi)容，可以為后續(xù)學(xué)習(xí)光合作用等其他細(xì)胞代謝奠

定基礎(chǔ)。

本節(jié)是復(fù)習(xí)課，根據(jù)學(xué)生的掌握情況，結(jié)合上面的分析，制定以

下的教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)。

一、教學(xué)目標(biāo)

1、通過分析細(xì)胞呼吸過程中的物質(zhì)與能量變化，讓學(xué)生感受生命活

動(dòng)過程中物質(zhì)代謝與能量代謝的關(guān)系。（生命觀念）

2、通過辨析細(xì)胞呼吸不同階段的場所，讓學(xué)生認(rèn)同結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)

一的觀念。（生命觀念）

3、通過建構(gòu)及分析與細(xì)胞呼吸有關(guān)的數(shù)學(xué)模型，提升學(xué)生抽象概括

和演繹推理的能力。（科學(xué)思維）

4、通過對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析提升學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果討論與交流的能力。

（科學(xué)探究）

二、教學(xué)重難點(diǎn)

1、教學(xué)重點(diǎn)

①細(xì)胞呼吸的過程；

②構(gòu)建細(xì)胞呼吸的數(shù)學(xué)模型；

2、教學(xué)難點(diǎn)

①細(xì)胞呼吸過程中的物質(zhì)變化以及能量變化；

②細(xì)胞呼吸數(shù)學(xué)模型的分析；

學(xué)情分析《專題復(fù)習(xí)：細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用》

學(xué)生在新課的學(xué)習(xí)中，對(duì)于有氧呼吸過程、無氧呼吸過程中物質(zhì)

和能量的變化，掌握不夠扎實(shí)。在本次的月考中，發(fā)現(xiàn)在細(xì)胞呼吸這

一知識(shí)點(diǎn)，學(xué)生的漏洞較多，尤其是細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)和生活中的

應(yīng)用，這種題目錯(cuò)誤率較多。尤其是讓學(xué)生從物質(zhì)和能量的視角分析

呼吸作用的過程，既加深對(duì)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的理解，又對(duì)學(xué)生后續(xù)復(fù)習(xí)光合

作用、學(xué)習(xí)生態(tài)系統(tǒng)中能量流動(dòng)與物質(zhì)循環(huán)等知識(shí)具有啟發(fā)作用。同

時(shí)讓學(xué)生自主構(gòu)建細(xì)胞呼吸的過程、場所、物質(zhì)變化與能量轉(zhuǎn)化；與

燃燒迅速釋放能量進(jìn)行比較，細(xì)胞呼吸逐級(jí)釋放能量以及產(chǎn)生產(chǎn)生多

種代謝產(chǎn)物，讓學(xué)生從物質(zhì)和能量的角度更好地理解細(xì)胞呼吸的過程

和意義。所以，確定這節(jié)課從四個(gè)方面來授課：有氧呼吸與無氧呼吸

的過程、蔬菜與水果的貯藏問題、有氧呼吸與無氧呼吸的比例問題、

探究呼吸方式裝置中的液滴移動(dòng)問題。

通過本節(jié)的復(fù)習(xí)，學(xué)生在微觀層面上更深入的理解物質(zhì)變化與能

量變化的統(tǒng)一性，有助于學(xué)生科學(xué)自然觀的形成。本節(jié)細(xì)胞呼吸過程

中的物質(zhì)變化和能量變化過程，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到“生物通過細(xì)胞呼吸將

儲(chǔ)存在有機(jī)分子中的能量轉(zhuǎn)化為生命活動(dòng)可以利用的能量”，引導(dǎo)學(xué)

生形成大概念“細(xì)胞的生存需要能量和營養(yǎng)物質(zhì)二

教學(xué)設(shè)計(jì)《細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用》

三、教學(xué)目標(biāo)

1、通過分析細(xì)胞呼吸過程中的物質(zhì)與能量變化，讓學(xué)生感受生命活動(dòng)過程中物質(zhì)代謝

與能量代謝的關(guān)系。（生命觀念）

2、通過辨析細(xì)胞呼吸不同階段的場所，讓學(xué)生認(rèn)同結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的觀念。（生命觀

念）

3、通過建構(gòu)及分析與細(xì)胞呼吸有關(guān)的數(shù)學(xué)模型，提升學(xué)生抽象概括和演繹推理的能力。

（科學(xué)思維）

4、通過對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析提升學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果討論與交流的能力。（科學(xué)探究）

四、教學(xué)重難點(diǎn)

3、教學(xué)重點(diǎn)

①細(xì)胞呼吸的過程；

②構(gòu)建細(xì)胞呼吸的數(shù)學(xué)模型：

4、教學(xué)難點(diǎn)

①細(xì)胞呼吸過程中的物質(zhì)變化以及能量變化；

②細(xì)胞呼吸數(shù)學(xué)模型的分析；

五、教學(xué)策略

通過對(duì)本次考試試卷答題情況的分析，結(jié)合試卷講評(píng)中學(xué)生反饋的問題，分析期末考試

的命題趨勢(shì)，更容易吸引學(xué)生注意力，并引出本節(jié)課題；默寫有氧呼吸、無氧呼吸過程

中物質(zhì)和能量的變化，比較有氧呼吸與無氧呼吸的異同點(diǎn)。通過20個(gè)搶答題，激發(fā)學(xué)

生學(xué)習(xí)的興趣，找準(zhǔn)學(xué)生知識(shí)的漏洞，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)知識(shí)的運(yùn)用。通過有氧呼吸與無氟呼

吸強(qiáng)度隨02濃度的變化規(guī)律曲線，讓學(xué)生說出三條曲線，哪一條是有氧呼吸，哪?條

是無氧呼吸，哪一條是總呼吸強(qiáng)度。并分析各曲線的拐點(diǎn)和交叉點(diǎn)。以12月月考題中

的第9題為例題，分析關(guān)于有氧呼吸與無氧呼吸的比例計(jì)算思路。最后，通過檢測(cè)有氧

呼吸與無氧呼吸的裝置中的液滴移動(dòng)，讓學(xué)生展示解題思路，進(jìn)行交流與評(píng)價(jià)。最后,

通過典例分析引出解決問題的模型，培養(yǎng)學(xué)生遷移運(yùn)用的能力。

六、教學(xué)流程

【考點(diǎn)一】有氧呼吸與無氧呼吸的物質(zhì)及能量變化

第一步：課前利用10分鐘的時(shí)間默寫有氧呼吸的過程及無氧呼吸的過程，課堂

點(diǎn)評(píng)學(xué)生的錯(cuò)誤點(diǎn)。

（一）有氧呼吸的過程：

（1）概念：細(xì)胞在條件下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化

分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放能量，并生產(chǎn)大量ATP的過程。

（2）場所：o

總反應(yīng)式：。

①：第一階段：反應(yīng)式：O

②：第二階段：反應(yīng)式：O

③：第三階段：反應(yīng)式：。

（3）能量變化：Imol葡萄糖徹底氧化分解后，釋放出KJ的能量，其中

KJ的能量儲(chǔ)存在中，其余的以的形式散失。

（二）無氧呼吸的過程

（1）概念:細(xì)胞在條件下,通過酶的催化作用,把糖類等有機(jī)物分解為的

等不徹底的氧化產(chǎn)物，同時(shí)產(chǎn)生能量的過程。

（2）場所：o

總反應(yīng)式：O

①：第一階段：反應(yīng)式：O

②：第二階段：反應(yīng)式：O

（3）能量變化（以產(chǎn)生乳酸為例）：1mol的葡萄糖無氧呼吸釋放能量為kJ,其

中有kJ的能量存儲(chǔ)在ATP中，能量利用率為,其余能量以形

式散失。

第二步：比較有氧呼吸與無氧呼吸的異同點(diǎn)

第三步：通過搶答題，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，分析知識(shí)的痛澗，補(bǔ)足短板。

1.與有氧呼吸有關(guān)的酶存在于線粒體基質(zhì)和內(nèi)膜上。（）

2.葡萄糖氧化分解為丙酮酸只發(fā)生在有氧時(shí)細(xì)胞的呼吸作用。（）

3.檢測(cè)酵母菌培養(yǎng)過程中是否產(chǎn)生CO?可判斷其呼吸方式。（）

4.有氧呼吸產(chǎn)生的［H］在線粒體基質(zhì)中與氧結(jié)合生成水。（）

5.無氧和零下低溫環(huán)境有利于水果保鮮。（）

6.種子風(fēng)干脫水后呼吸強(qiáng)度增強(qiáng)。（）

7.馬鈴薯儲(chǔ)藏久了會(huì)有酒味產(chǎn)生。（）

8.無氧呼吸能產(chǎn)生ATP,但沒有［H］的生成過程。（）

9.無氧呼吸的終產(chǎn)物是丙酮酸。（）

10.有氧和無氧時(shí)，酵母菌呼吸作用產(chǎn)物不同。（）

11.人劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的CCh是有氧呼吸和無氧呼吸共同的產(chǎn)物。（）

12.在人體細(xì)胞呼吸過程中，CO2的生成一定不發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，（）

13.呼吸作用的產(chǎn)物對(duì)其能產(chǎn)生毒害作用。（）

14.呼吸作用產(chǎn)生的能量均以熱能釋放。()

15.探究酵母菌的呼吸方式，可用澳麝香草酚藍(lán)水溶液檢測(cè)產(chǎn)生的CO?。()

16.肺炎雙球菌無線粒體，但能進(jìn)行有氧呼吸。()

17.破傷風(fēng)芽胞桿菌適宜生活在有氧的環(huán)境中。()

18.種子成熟的過程中，呼吸速率下降有利于干物質(zhì)合成。()

19.及時(shí)排澇，能防止根細(xì)胞受酒精毒害。()

20.有氧呼吸第二、三階段都能產(chǎn)生大量ATP。()

【考點(diǎn)二】水果及蔬菜的貯藏問題：

通過下面的曲線，分析：哪一條是有氧呼吸的曲線圖，哪一條是無氧呼吸的曲線圖，哪一條

是總的呼吸強(qiáng)度的曲線圖。A、B、C、D及原點(diǎn)各代表的意義是什么，鍛煉學(xué)生解答敘述性

問題的能力。不能僅知道是什么，必須要知道“為什么、怎么做”的問題，這是現(xiàn)在命題的

趨勢(shì)。

(1)影響原理：。氣促進(jìn)有氧呼吸,抑制無氧呼吸。

(2)曲線分析：

(:()

的

釋

放

tt

①A點(diǎn)時(shí)，氧濃度為零，細(xì)胞只進(jìn)行無氧呼吸。

②氧濃度為0?10%時(shí)，隨氧濃度的升高，無氧呼吸速率減慢。B點(diǎn)時(shí)，有氧呼吸釋放的CO?

量等于無氧呼吸釋放的C0?量；C、D點(diǎn)：橫坐標(biāo)相同，無氧呼吸停止，

③氧濃度在0?20%時(shí)，隨氧濃度升,高，有氧呼吸速率逐漸加快。

④隨氧濃度的升高，細(xì)胞呼吸速率先減慢后加快,最后趨于穩(wěn)定。

⑤氧濃度為燮左右時(shí)，細(xì)胞呼吸強(qiáng)度最弱。

(3)實(shí)際應(yīng)用：

①保鮮：低氧(氯含量5%左右)有利于蔬菜保鮮。

②促進(jìn)生長：農(nóng)作物中耕松土可以增加土壤中氧氣的含量，促進(jìn)根部有氧呼吸促進(jìn)生長。

③防止無氧呼吸：陸生植物.長時(shí)間水淹，土壤中氧含量降低，植物因無氧呼吸產(chǎn)生的酒精

積累而爛根。

④控制呼吸方式：制葡萄酒時(shí)，初期進(jìn)行有氧呼吸，使酵母菌大量繁殖，發(fā)酵時(shí)嚴(yán)格控制無

氧環(huán)境，促進(jìn)酵母菌的無氧呼吸。

【考點(diǎn)三】有氧呼吸與無氧呼吸的比例問題：

【例】在不同條件下，測(cè)得某植物種子萌發(fā)時(shí)CO2和體積變化的相對(duì)值如下表。若底物是

葡萄糖，下列敘述中正確的是

A.a條件下，呼吸作用產(chǎn)物CQ來自線粒體

B.b條件下，部分葡萄糖轉(zhuǎn)化為乳酸

C.c條件下，有氧呼吸與無氧呼吸消耗葡萄糖的比值是2：3

D.d條件下，產(chǎn)生的ATP全部來自線粒體

條件CO2釋放量吸收量

a100

b83

c64

d77

解題的關(guān)鍵：把產(chǎn)生的C02分成兩部分，跟氧氣的量相同的

評(píng)測(cè)練習(xí)《專題復(fù)習(xí)：細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用》

1.（2020高考模擬卷）在實(shí)驗(yàn)室中可利用酵母菌發(fā)酵的方式制作葡蜀酒，下列說法正確的

是（）

A.葡萄糖在酵母菌細(xì)胞的線粒體內(nèi)被分解

B.制作葡萄酒時(shí)酵母菌現(xiàn)在有氧條件下大量增殖

C.制作過程中酵母菌始終處于堿性環(huán)境

D.酵母菌的發(fā)酵產(chǎn)物不會(huì)抑制自身的代謝活動(dòng)

2.甲圖是細(xì)胞呼吸示意圖，乙圖是某細(xì)胞器結(jié)構(gòu)示意圖。下列說法中正確的是（）

乙

A.①②④階段均放出少量能量

B.水參與第④階段的反應(yīng)，該過程發(fā)生在乙圖中的b處

C.人體細(xì)胞分解等量的葡萄糖，③階段釋放CO2的量是④階段的1/3

D.①⑤分別發(fā)生在乙圖中的a、c處

3.有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培養(yǎng)液，當(dāng)通入不同濃度的氧氣時(shí)，在相同時(shí)間內(nèi)其產(chǎn)生的

C2H50H和CO2的量如下表所示。通過對(duì)表中數(shù)據(jù)分析可得出的結(jié)論是（）

A.a濃度時(shí)酵母菌有氧呼吸消耗葡萄糖速率等于無氧呼吸

B.b濃度時(shí)酵母菌有氧呼吸消耗葡萄糖速率大于無氧呼吸速率

C.c濃度時(shí)有50%的葡萄糖用于酵母菌的酒精發(fā)酵

D.d濃度時(shí)酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸未進(jìn)行無氧呼吸

氧濃度（%）abcd

產(chǎn)生CO2的量9mol12.5molI5mol30moi

產(chǎn)生酒精的量9mol6.5mol6molOmol

4（2018全國高考理綜）某興趣小組在室溫下進(jìn)行了酵母菌無氧呼吸的探究實(shí)驗(yàn)（如圖）。下

列分析錯(cuò)誤的是（）

A.滴管中冒出氣泡是反應(yīng)產(chǎn)生CO2的結(jié)果

B.試管中加水的主要目的是制造無氧環(huán)境

C.若試管中的水換成冷水，氣泡釋放速率下降

D.被分解的葡萄糖中的能量一部分轉(zhuǎn)移至ATP,其余的存留在酒精中

5.下圖表示某種植物的非綠色器官在不同的氧濃度下02吸收量和C02生成量的變

化，請(qǐng)據(jù)圖回答：y翻漏嬴

氣

體

交