淺談綠色養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用

畜牧業(yè)是我國國民經(jīng)濟發(fā)展的重要基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展關(guān)系著人們生活水平和養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收入。黨的十九大提出以“優(yōu)供給、強安全、保生態(tài)”為發(fā)展方向，圍繞鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，加快畜牧業(yè)發(fā)展步伐。傳統(tǒng)畜牧業(yè)在發(fā)展過程中普遍存在污染環(huán)境嚴(yán)重、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全突出等問題。這些問題會嚴(yán)重阻礙一個地區(qū)乃至整個國家畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，成為亟待解決的難題，推廣應(yīng)用綠色養(yǎng)殖管理技術(shù)是解決這一問題的最佳方案。推廣應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，能夠有效減少養(yǎng)殖過程中引起的大氣污染、水污染和土壤污染，比傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式更符合新時期健康環(huán)保理念。1推廣綠色養(yǎng)殖技術(shù)的現(xiàn)實意義1.1保護生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展在傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖中規(guī)?；B(yǎng)殖場和中小規(guī)模養(yǎng)殖場都會使用一些激素、添加劑等有害物質(zhì)，這些物質(zhì)進入牲畜體內(nèi)后再通過尿液和糞便等排泄物進入到土壤、空氣和水資源中，對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生極大影響。有研究表明該地區(qū)養(yǎng)殖戶越多或養(yǎng)殖規(guī)模越大，養(yǎng)殖水平越高，當(dāng)?shù)鼐用竦慕】碉L(fēng)險越大。新時期養(yǎng)殖業(yè)逐漸由分散養(yǎng)殖向規(guī)模化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。但是，畜禽糞便的利用率并沒有隨著養(yǎng)殖總量的增加而增加。1.1.1養(yǎng)殖對大氣的污染畜牧養(yǎng)殖會產(chǎn)生大量的排泄物，若養(yǎng)殖場不進行無害化處理直接暴露在空氣中，會產(chǎn)生各種有毒、有害氣體。大量的有害氣體進入大氣，會造成嚴(yán)重的大氣污染，存在于畜禽尿液和糞便等排泄物中的有害病菌也會以氣體傳播的方式迅速擴散，增加了疾病傳播的可能性，甚至危害人體健康。1.1.2養(yǎng)殖對水的污染在環(huán)保部第二次全國污染源調(diào)查公報中，農(nóng)業(yè)源水污染的四大主要指標(biāo)是化學(xué)需氧量、氨氮、總氮和總磷。畜禽養(yǎng)殖業(yè)分別占所有農(nóng)業(yè)活動排放總量的93.8%、51.3%、42.1%和56.5%。這4種污染都直接影響水質(zhì)。養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便和尿液通過地表滲透入水體并迅速擴散，其中含有的病原微生物會加速疾病的傳播，從而嚴(yán)重影響當(dāng)?shù)鼐用窈蛣游锏纳】怠?.1.3養(yǎng)殖對土壤的污染傳統(tǒng)養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便、尿液等污染物未經(jīng)處理直接排放，糞便會下滲到土壤中導(dǎo)致土壤的成分發(fā)生變化形成鹽堿性土壤。另外，養(yǎng)殖人員將日常生活中一些藥物和消毒劑等有毒有害物質(zhì)隨意丟棄，這些有害物質(zhì)長期存在于土壤中，也會造成土壤污染。另外，即使經(jīng)過有效處理，畜禽糞便中含有的大量氮，磷等元素，可能超過當(dāng)?shù)赝寥赖某休d力，最終造成富營養(yǎng)化。1.2保證畜產(chǎn)品質(zhì)量，提供安全優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品傳統(tǒng)的畜牧業(yè)大多采用粗放的養(yǎng)殖模式，從事的養(yǎng)殖生產(chǎn)活動缺乏專業(yè)知識和科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)，養(yǎng)殖場戶只追求短期經(jīng)濟效益而不注重養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，甚至有一些養(yǎng)殖從業(yè)者一味追求快速牟利，為了節(jié)約成本不惜濫用獸藥和使用有損畜禽健康的添加劑，影響畜禽健康同時還嚴(yán)重威脅畜牧產(chǎn)品安全。在畜牧養(yǎng)殖過程中采用綠色養(yǎng)殖技術(shù)，能夠有效降低畜產(chǎn)品中的藥物等有害物質(zhì)殘留，在保證畜產(chǎn)品安全的前提下提高農(nóng)品質(zhì)量和口感，使人們可以食用到綠色、安全、高質(zhì)量的畜產(chǎn)品，進一步增強畜牧業(yè)的市場競爭力。1.3保障畜牧業(yè)經(jīng)濟效益新時期人們對食品安全的關(guān)注達到空前的高度，對綠色畜產(chǎn)品的需求日益增大，使綠色畜產(chǎn)品擁有了更廣闊的市場前景。在以市場為導(dǎo)向的今天，符合市場需求的綠色高質(zhì)量的畜產(chǎn)品才更有市場競爭力，只有推廣應(yīng)用綠色養(yǎng)殖技術(shù)才能更好地保障養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收益。將綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)融入到養(yǎng)殖生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)中，能更好地轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖模式，促使養(yǎng)殖戶在精細化管理模式下建立品牌效應(yīng)，從而獲得更高的經(jīng)濟收益。2推廣綠色養(yǎng)殖技術(shù)的具體措施2.1加大對綠色養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳力度養(yǎng)殖從業(yè)者是養(yǎng)殖生產(chǎn)活動各環(huán)節(jié)的直接參與者，其養(yǎng)殖理念和養(yǎng)殖技術(shù)水平?jīng)Q定了畜牧業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。但實際生產(chǎn)中許多養(yǎng)殖從業(yè)人員綜合素質(zhì)不高，缺乏科學(xué)養(yǎng)殖的意識和專業(yè)知識，對養(yǎng)殖技術(shù)的認(rèn)知還停留傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式上，對綠色養(yǎng)殖技術(shù)知之甚少，很多中小型養(yǎng)殖場是根據(jù)以往的經(jīng)驗進行飼養(yǎng)管理，不利于畜牧養(yǎng)殖業(yè)的進一步發(fā)展。需要加大綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳力度，提高養(yǎng)殖從業(yè)人員對綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的認(rèn)知，促進綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和應(yīng)用。2.1.1建立一支專業(yè)的宣傳團隊，提高養(yǎng)殖從業(yè)人員綠色養(yǎng)殖意識（1）各級畜牧獸醫(yī)部門要加大對綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳力度，比如請一些業(yè)內(nèi)的專家開展講座，給畜牧從業(yè)人員進行技術(shù)講授，使其更加專業(yè)，能應(yīng)對養(yǎng)殖中發(fā)現(xiàn)的問題時并及時解決。也可組織專家到養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖場進行現(xiàn)場專業(yè)指導(dǎo)，廣泛邀請當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶參加，并由專家根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況為養(yǎng)殖戶提出有較強針對性的技術(shù)指導(dǎo)，保障綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的有效推廣。（2）要組織一支專業(yè)知識強、綠色養(yǎng)殖經(jīng)驗豐富的專業(yè)宣傳團隊，深入養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖場，積極為養(yǎng)殖從業(yè)者普及綠色養(yǎng)殖技術(shù)知識。著重為廣大養(yǎng)殖戶介紹綠色養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)點及可產(chǎn)生的經(jīng)濟效益，增加其對綠色養(yǎng)殖技術(shù)的信任，引導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶積極主動參與到綠色養(yǎng)殖技術(shù)的推廣與應(yīng)用中。（3）要加強對綠色養(yǎng)殖技術(shù)宣傳推廣人員的思想教育，使其真正認(rèn)識這此項工作的重要意義，樹立自我學(xué)習(xí)意識，不斷更新自己的專業(yè)基礎(chǔ)知識，鍛煉自身業(yè)務(wù)能力，積極投身綠色畜牧養(yǎng)殖的技術(shù)推廣。2.1.2積極開展綠色養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)（1）重視對各級畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員的綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)。畜牧行業(yè)管理人員和技術(shù)服務(wù)人員常常需要深入養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖場，尤其是直接與廣大養(yǎng)殖從業(yè)人員打交道的人，若基層技術(shù)技術(shù)人員的知識陳舊落后，推廣的養(yǎng)殖不能適應(yīng)時代的發(fā)展，養(yǎng)殖從業(yè)人員的綠色畜牧養(yǎng)殖知識水平無法得到提高。因此，對各級畜牧獸醫(yī)相關(guān)專業(yè)人員的技術(shù)培訓(xùn)尤為重要，定期為其開展專業(yè)知識和技能的培訓(xùn)，促進基層畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員專業(yè)能力和綜合素養(yǎng)不斷提升，幫助他們樹立綠色養(yǎng)殖理念，掌握綠色養(yǎng)殖知識，充分了解綠色養(yǎng)殖的優(yōu)點和重要性，從而更好地推動綠色養(yǎng)殖技術(shù)宣傳和應(yīng)用工作。（2）定期對養(yǎng)殖從業(yè)人員開展綠色養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)以及教育工作。通過綠色養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)來提高養(yǎng)殖從業(yè)者的專業(yè)技術(shù)水平，增強綠色養(yǎng)殖觀念，強化綠色畜牧養(yǎng)殖重要性的認(rèn)識。養(yǎng)殖從業(yè)人員參加技術(shù)培訓(xùn)之后，還需綠色養(yǎng)殖推廣人員指導(dǎo)其將所學(xué)知識靈活運用，確保其能將綠色養(yǎng)殖技術(shù)的相關(guān)技術(shù)與培訓(xùn)內(nèi)容融入到養(yǎng)殖生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)中，推動畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的生態(tài)化發(fā)展。2.1.3利用新媒體進行綠色養(yǎng)殖技術(shù)宣傳除了利用傳統(tǒng)的報紙、廣播、電視和宣傳單等進行綠色養(yǎng)殖技術(shù)宣傳外，還要充分利用新媒體加強綠色養(yǎng)殖技術(shù)的推廣。隨著科技的發(fā)展和智能手機的普及，許多年輕的養(yǎng)殖從業(yè)人員有較高文化水平，接受新知識的能力較強，他們掌握并應(yīng)用綠色養(yǎng)殖技術(shù)后可帶頭推廣綠色養(yǎng)殖技術(shù)。2.2積極推廣種養(yǎng)結(jié)合的綠色養(yǎng)殖模式自然放牧與種養(yǎng)結(jié)合模式已被廣泛應(yīng)用于我國很多地方，例如稻田養(yǎng)鴨、果樹養(yǎng)豬、果園養(yǎng)雞等，主要是利用果樹、林木、作物等帶動畜牧綠色養(yǎng)殖。采用種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖模式，將發(fā)酵處理后畜禽糞便可以作為有機肥代替化肥的使用，有機肥料的應(yīng)用可以減少病蟲害的發(fā)生，進而減少了殺蟲劑的需求量，在有效降低生產(chǎn)成本的情況下生產(chǎn)出更安全的綠色畜產(chǎn)品，在充分利用牲畜糞便的同時還能最大限度減少農(nóng)藥化肥的使用，從而減少化學(xué)物質(zhì)對環(huán)境的影響。2.3實施糞污治理綠色畜牧養(yǎng)殖模式畜禽養(yǎng)殖業(yè)的糞污治理措施推廣綠色養(yǎng)殖技術(shù)非常重要，例如通過發(fā)酵生產(chǎn)沼氣是當(dāng)前的研究重點也是普遍應(yīng)用的方法。養(yǎng)殖場可以通過建立化糞池和沼氣池，將畜禽糞便經(jīng)過發(fā)酵轉(zhuǎn)化為能源和無菌有機沼氣液，可替代化肥用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。但是，由于我國北方冬季寒冷，沼氣的利用受到低溫限制。因此，北方地區(qū)可以將養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污通過發(fā)酵加工成有機肥料，充分利用堆肥技術(shù)處理畜禽糞便，將已粉碎的農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便混合后通過發(fā)酵處理轉(zhuǎn)化成有機肥，高溫發(fā)酵可以殺死病原體、寄生蟲、孢子等，還能徹底消除糞污氣味，能有效緩解畜禽養(yǎng)殖對大氣、水以及土壤的污染問題。但是，發(fā)酵堆肥方式具有體積大，成本高，堆肥時間長等缺點，限制了其應(yīng)用。也可以將畜禽糞便再加工成動物飼料。由于畜禽排泄物中可能含有致病菌，作為飼料的應(yīng)用很少，而且受到嚴(yán)格控制。因此，加快發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，有利于控制畜禽糞便對環(huán)境的污染，例如養(yǎng)殖場可結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀粴夂驐l件展開污水治理工作，例如國內(nèi)有些地方采取建立養(yǎng)殖場內(nèi)部循環(huán)利用機制，通過挖池排入養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便污水，再用種植的蓮藕來吸收水體內(nèi)的沉淀物，實現(xiàn)自然凈化，既能為畜牧養(yǎng)殖提供凈水資源，還能避免地下水污染問題。大型養(yǎng)殖場投資糞便處理專用設(shè)備用來處理便，建立糞便處理的物理和生化反應(yīng)機制，阻斷和分離出糞便中的大分子活性物可以，積極、科學(xué)地為畜牧業(yè)和污染防治營造良好的環(huán)境。2.4積極推廣綠色飼料在養(yǎng)殖過程中要使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的飼料，盡可能保證飼料的主要原料是草和其他糧食，是安全而不含激素、違禁品等添加劑的，有條件的養(yǎng)殖企業(yè)可生產(chǎn)和使用綠色飼料，特別是有些農(nóng)作物秸稈可以回收再利用，以降低牲畜糞便中的氮、磷以及各類藥物殘留，降低飼養(yǎng)成本的同時最大限度減少養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的影響。2.5加大政府扶持力度各級政府為了防治養(yǎng)殖帶來的一系列污染問題，制定了一些列的政策和措施來應(yīng)對，但對于推廣綠色養(yǎng)殖的政策支持還非常有限。這項技術(shù)實際發(fā)展時間比較短，前期的實行過程中養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶需要大量的資金投入。因此，政府部門除了要做好綠色養(yǎng)殖宣傳工作，還要完善相關(guān)保障制度，進一步加大綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)資金投入力度，例如可以對從事綠色養(yǎng)殖養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶、社會合作社和個人的給與政策性補貼和財政支持。鼓勵廣大養(yǎng)殖從業(yè)者將這項技術(shù)有效地運用到養(yǎng)殖工作實際中，對傳統(tǒng)的養(yǎng)殖工作模式進行優(yōu)化，促進綠色養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)運轉(zhuǎn)。積極推動建