Lesson 14 What do you want to eat 教學設計-2023-2024學年高一上學期 中職英語航空工業(yè)出版社基礎模塊上冊

Lesson14Whatdoyouwanttoeat教學設計-2023-2024學年高一上學期中職英語航空工業(yè)出版社基礎模塊上冊科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）Lesson14Whatdoyouwanttoeat教學設計-2023-2024學年高一上學期中職英語航空工業(yè)出版社基礎模塊上冊教學內(nèi)容本節(jié)課選自中職英語航空工業(yè)出版社基礎模塊上冊Lesson14，主要內(nèi)容為“Whatdoyouwanttoeat?”。本節(jié)課主要讓學生掌握基本的飲食相關的詞匯，如“hamburger”、“pizza”、“noodles”等，并能夠運用句型“Whatdoyouwanttoeat?”進行簡單的飲食選擇對話。同時，學生還將會學習到一些基本的飲食文化差異，如中西方在早餐的選擇上的不同。通過本節(jié)課的學習，學生能夠提高自己的英語口語表達能力，增強對飲食文化的認識。核心素養(yǎng)目標本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標包括語言能力、文化意識和思維品質(zhì)。

1.語言能力：學生能夠聽懂、會說、會讀、會寫與飲食相關的詞匯和句型，如“hamburger”、“pizza”、“noodles”和“Whatdoyouwanttoeat?”等，并在實際情境中運用。

2.文化意識：學生能夠了解并識記中西方在飲食方面的文化差異，如早餐的選擇，從而增強對不同文化的認識和理解。

3.思維品質(zhì)：通過分析飲食文化差異，學生能夠培養(yǎng)自己的思辨能力和跨文化交際能力，學會從不同角度思考問題，提高解決問題的能力。教學難點與重點1.教學重點：

本節(jié)課的重點是讓學生掌握基本的飲食相關詞匯，如"hamburger"、"pizza"、"noodles"等，并能夠運用句型"Whatdoyouwanttoeat?"進行簡單的飲食選擇對話。此外，學生還需要了解并識記中西方在飲食方面的文化差異，如早餐的選擇。

2.教學難點：

本節(jié)課的難點在于學生對飲食文化差異的理解和應用。學生可能對一些特定的食物名稱和表達方式不夠熟悉，需要通過圖片、實物等輔助手段進行教學。同時，學生可能對中西方飲食文化的差異不夠了解，需要通過舉例、討論等方式進行引導和啟發(fā)。

具體來說，對于詞匯的學習，可以采取以下教學方法：

-通過展示實物或圖片，讓學生直觀地認識和記憶食物名稱。

-創(chuàng)設情境，讓學生在實際對話中運用所學詞匯，如模擬餐廳點餐場景。

對于文化差異的講解，可以采取以下教學方法：

-通過舉例介紹中西方在早餐選擇上的不同，如中國人喜歡吃粥、包子，而西方人喜歡吃面包、雞蛋等。

-組織學生進行小組討論，分享自己對于飲食文化的看法和體驗，促進學生對文化差異的理解和尊重。教學方法與策略1.教學方法：

-交際法：通過模擬餐廳點餐、角色扮演等活動，讓學生在實際情境中運用所學詞匯和句型，提高口語表達能力。

-案例研究：分析中西方飲食文化的差異，讓學生通過具體案例了解不同文化的特點。

-小組討論：組織學生進行小組討論，分享自己的飲食文化看法和體驗，增強學生之間的互動和合作。

2.教學活動：

-角色扮演：學生分組扮演餐廳服務員和顧客，進行點餐對話練習，提高口語表達能力和交際能力。

-游戲：設計“飲食文化知識競賽”游戲，讓學生在游戲中學習并鞏固飲食相關詞匯和知識。

-小組討論：學生分組討論自己喜歡的飲食文化，并分享給其他小組，促進學生之間的交流和合作。

3.教學媒體使用：

-使用多媒體課件展示食物圖片和視頻，幫助學生直觀地認識和記憶食物名稱。

-利用網(wǎng)絡資源查找中西方飲食文化的相關信息，讓學生通過閱讀和討論了解更多飲食文化差異。

-使用實物道具，如食物模型或?qū)嵨飿悠?，讓學生直觀地感受和識別不同的食物。教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對飲食文化的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道什么是飲食文化嗎？它與我們的生活有什么關系？”

展示一些關于中西方飲食文化的圖片或視頻片段，讓學生初步感受飲食文化的魅力或特點。

簡短介紹飲食文化的基本概念和重要性，為接下來的學習打下基礎。

2.飲食文化基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解飲食文化的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解飲食文化的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構。

詳細介紹飲食文化的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學生理解。

通過實例或案例，讓學生更好地理解飲食文化的實際應用或作用。

3.飲食文化案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解飲食文化的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的飲食文化案例進行分析。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學生全面了解飲食文化的多樣性或復雜性。

引導學生思考這些案例對實際生活或?qū)W習的影響，以及如何應用飲食文化解決實際問題。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組選擇一個與飲食文化相關的主題進行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對飲食文化的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學生和教師對展示內(nèi)容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)飲食文化的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學習內(nèi)容，包括飲食文化的基本概念、組成部分、案例分析等。

強調(diào)飲食文化在現(xiàn)實生活或?qū)W習中的價值和作用，鼓勵學生進一步探索和應用飲食文化。

布置課后作業(yè)：讓學生撰寫一篇關于飲食文化的短文或報告，以鞏固學習效果。教學資源拓展1.拓展資源：

-飲食文化博物館：介紹世界各地飲食文化的博物館，如中國的故宮博物院、法國的盧浮宮等，讓學生通過虛擬參觀了解不同文化的飲食特色。

-飲食文化紀錄片：推薦學生觀看關于飲食文化的紀錄片，如《舌尖上的中國》、《世界美食之旅》等，通過視頻的形式感受飲食文化的魅力。

-飲食文化書籍：推薦學生閱讀關于飲食文化的書籍，如《飲食男女》、《食經(jīng)》等，深入了解飲食文化的內(nèi)涵和魅力。

-網(wǎng)絡資源：介紹一些與飲食文化相關的網(wǎng)站或平臺，如美食博客、飲食文化論壇等，讓學生在網(wǎng)絡上交流和學習飲食文化。

2.拓展建議：

-組織學生進行實地考察，如參觀食品工廠、餐廳后廚等，讓學生親身體驗飲食文化的制作過程，提高對飲食文化的認識和理解。

-開展飲食文化主題活動，如美食節(jié)、烹飪比賽等，讓學生在活動中深入了解飲食文化，提高合作能力和創(chuàng)造力。

-鼓勵學生進行飲食文化研究，選擇一個感興趣的課題進行深入調(diào)查和研究，提高研究能力和批判性思維能力。

-引導學生關注飲食文化的可持續(xù)發(fā)展，思考如何平衡飲食文化的傳承和創(chuàng)新，提高環(huán)保意識和責任感。板書設計1.飲食文化基本概念

-板書設計：在黑板上用大字寫出“飲食文化”四個字，旁邊可以用小字標注“飲食文化的定義、組成部分、原理等”。

2.飲食文化的組成部分

-板書設計：用流程圖或圖示的方式，展示飲食文化的組成部分，如“食物選擇”、“烹飪方式”、“飲食習慣”等，并用簡潔的文字進行解釋。

3.飲食文化案例分析

-板書設計：挑選一個具體的飲食文化案例，如中西方早餐的差異，用圖示或表格的形式展示案例的背景、特點和意義，旁邊可以用關鍵詞標注案例的重點。

4.飲食文化的藝術性和趣味性

-板書設計：用創(chuàng)意的圖形、顏色和字體設計，將飲食文化的藝術性和趣味性展示出來，如用美食圖片作為板書的背景，或者用有趣的圖標來表示不同的飲食文化特點。

5.學生小組討論的成果展示

-板書設計：將每個小組討論的成果用海報或展板的形式展示在黑板上，用簡潔的文字和圖片展示小組的觀點和研究成果。反思改進措施（一）教學特色創(chuàng)新

1.互動式教學：我在課堂上采用了互動式教學，通過提問、小組討論等方式激發(fā)學生的積極性，取得了很好的效果。

2.情境模擬：我設計了一些情境模擬活動，如模擬餐廳點餐場景，讓學生在實際情境中運用所學詞匯和句型，提高口語表達能力。

3.文化元素融入：我在教學中注重引入文化元素，通過講解中西方飲食文化的差異，讓學生在學習語言的同時了解不同文化的特點。

（二）存在主要問題

1.學生參與度不夠：在小組討論環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)有些學生參與度不高，課堂氛圍不夠活躍。

2.教學資源利用不充分：雖然我引入了一些拓展資源，但利用率不高，學生對于拓展資源的學習效果不明顯。

3.評價方式單一：我在評價學生學習成果時，過于依賴筆試成績，未能充分考慮學生的實際操作能力和口語表達能力。

（三）改進措施

1.提高學生參與度：我將嘗試更多樣化的教學活動，如游戲、角色扮演等，以提高學生的參與度和課堂氛圍。

2.優(yōu)化教學資源利用：我將更加注重教學資源的整合和利用，如利用多媒體課件展示食物圖片和視頻，幫助學生直觀地認識和記憶食物名稱。

3.多元化評價方式：我將完善評價方式，不僅關注學生的筆試成績，還注重評價學生的實際操作能力和口語表達能力，如組織口語角、飲食文化知識競賽等活動。教學評價與反饋1.課堂表現(xiàn)：通過觀察學生在課堂上的參與度、提問回答情況、小組討論的活躍程度等，評價學生在學習過程中的表現(xiàn)，如是否積極發(fā)言、是否認真傾聽他人發(fā)言等。

2.小組討論成果展示：評價學生在小組討論中的成果展示，如是否清晰表達觀點、是否能夠有效地與小組成員溝通協(xié)作等。

3.隨堂測試：通過隨堂測試評價學生對課堂所學知識的掌握程度，如詞匯記憶、句型運用等。

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