富硒草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程編制說明

二、標(biāo)準(zhǔn)制定的目的和意義硒是人體必需的微量元素，有關(guān)研究表明，人需要終生補(bǔ)硒，每天必須攝入足夠量的硒元素。富硒農(nóng)產(chǎn)品被稱為“功能食品”，廣泛受到消費(fèi)者們的歡迎，其市場(chǎng)售價(jià)也高于普通農(nóng)產(chǎn)品。江西省擁有豐富的富硒土壤資源，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)富硒土壤面積3980.55萬畝。2019年，江西省出臺(tái)《關(guān)于推進(jìn)全省富硒農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》中提出，以培育天然富硒農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)，因地制宜發(fā)展“優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品+富硒”，把富硒資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。2022年，江西省人民政府辦公廳印發(fā)《加快推動(dòng)富硒功能農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案（2023-2025年）》（贛府廳字〔2022〕88號(hào)），當(dāng)中提出“到2025年底，全省富硒省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)達(dá)20個(gè)”，對(duì)富硒功能農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作提出了明確的要求。江西省草莓種植不僅在數(shù)量上有所增加，而且在質(zhì)量上也得到了提升，成為了促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。江西廣昌縣，草莓種植已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)，江西浮梁縣，草莓種植面積近千畝，年產(chǎn)值達(dá)5000萬元，成為了名副其實(shí)的“草莓村”，有效帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，江西彭澤縣芙蓉農(nóng)場(chǎng)淵明島草莓博覽園基地占地面積為118畝，每畝產(chǎn)量3000余斤?！陡晃葺a(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的研制有助于發(fā)揮我省豐富的富硒土壤資源優(yōu)勢(shì)，對(duì)促進(jìn)我省草莓生產(chǎn)提質(zhì)增效、富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革具有重要意義。三、主要起草過程（一）標(biāo)準(zhǔn)預(yù)研本標(biāo)準(zhǔn)第一起草單位南昌大學(xué)組建標(biāo)準(zhǔn)工作小組，根據(jù)研究論證共同完成標(biāo)準(zhǔn)草案。以下工作即將開展：（二）標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)按照?qǐng)F(tuán)體協(xié)會(huì)要求參加標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)論證會(huì)。（三）征求意見①線上征求意見：在“江西省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院”（同步省市場(chǎng)監(jiān)管局）網(wǎng)站上公開標(biāo)準(zhǔn)文本和編制說明，進(jìn)行線上廣泛征求意見，為期30天；②線下征求意見：定點(diǎn)征詢相關(guān)單位和企業(yè)的意見，召開專題研討會(huì)，線下征詢起草單位、相關(guān)科研單位和企業(yè)專家意見，提高標(biāo)準(zhǔn)的適用性、可行性和科學(xué)性，由省質(zhì)標(biāo)院對(duì)社會(huì)各界、各位專家的意見進(jìn)行收集和處理，修改標(biāo)準(zhǔn)文本、完善標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，形成送審稿。四、標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容（一）范圍本文件規(guī)定了富硒草莓的產(chǎn)地環(huán)境、栽培管理、病蟲害防治、采收、硒營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、檔案管理等。本文件適用于富硒草莓的栽培。術(shù)語和定義本文件規(guī)定了“富硒草莓”、“硒營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化”的定義。產(chǎn)地環(huán)境本文件規(guī)定了富硒草莓的產(chǎn)地環(huán)境。栽培管理本文件規(guī)定了整地施肥、種苗選擇、育苗、田間管理要求。病蟲害防治本文件規(guī)定了病蟲害防治原則。采收本文件規(guī)定了草莓的采收時(shí)間。硒營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化本文件規(guī)定了葉面噴施和根部滴灌外源硒營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化內(nèi)容。檔案管理本文件要求對(duì)草莓的主要作業(yè)活動(dòng)進(jìn)行記錄。五、編制原則及依據(jù)（一）標(biāo)準(zhǔn)編制原則本文件的制定工作遵循“統(tǒng)一性、協(xié)調(diào)性、適用性、一致性、規(guī)范性”的原則，并在遵循“適用性、充分的可預(yù)見性、高效的協(xié)調(diào)和兼容性、靈活的開放性”等原則的基礎(chǔ)上進(jìn)行編制，在確定地方標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容和技術(shù)條款先進(jìn)性的前提下，按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)則進(jìn)行編寫，力求各項(xiàng)要求科學(xué)合理，符合實(shí)際工作需要，并注重標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)性、協(xié)調(diào)性和可操作性。（二）制定標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容依據(jù)本地方標(biāo)準(zhǔn)的制定依據(jù)主要是現(xiàn)行法律法規(guī)、現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、其他省市地方標(biāo)準(zhǔn)）、相關(guān)政策文件、工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)：草莓主要是設(shè)施栽培，需通過外源補(bǔ)硒方式實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定富硒，使用硒源為亞硒酸鈉，或者使用其它硒營(yíng)養(yǎng)液（按照亞硒酸鈉中硒當(dāng)量換算）。設(shè)置2種施硒方式，分別是葉面噴施硒肥液（P）和根系周圍的滴灌施硒（G），共8個(gè)處理，硒源為亞硒酸鈉，分別為：葉面硒肥（P1,15mg/L）、（P2,9mg/L）、3000倍液（P3000,7mg/L）以及對(duì)照噴施清水（CKP）；滴灌施硒肥G1,30mg/L、G2,15mg/L）、G3,10mg/L）以及對(duì)照滴灌清水（CKG）。從草莓始花期開始進(jìn)行噴施硒肥及根系周圍滴灌硒肥，考慮到草莓邊開花邊結(jié)果邊采摘，每隔10d噴一次，共施6次。處理總硒含量mg/kg葉面噴施硒肥CKPP3P2P1--0.120.180.19根部滴灌CKGG3G2G1--0.200.661.10以上處理對(duì)草莓的正常生長(zhǎng)均沒有顯著影響。草莓外源施硒可以通過葉片噴施和根部滴灌兩種方式進(jìn)行，葉面噴施亞硒酸鈉濃度可在7-15mg/L之間，根部滴灌亞硒酸鈉濃度在10-15mg/L之間。五、國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)情況（一）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)截至目前，共有一項(xiàng)現(xiàn)行有效的富硒農(nóng)業(yè)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《富硒稻谷》（GB/T22499-2008）。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)截至目前，共有5項(xiàng)現(xiàn)行富硒農(nóng)業(yè)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn):RB/T138—2023富硒產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)規(guī)范、GH/T1310—2020富硒馬鈴薯、GH/T1135-2017富硒農(nóng)產(chǎn)品、GH/T1090-2014富硒茶、NY/T600-2002富硒茶。（三）地方標(biāo)準(zhǔn)共有39個(gè)省市區(qū)發(fā)布了156項(xiàng)相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)。其中我省發(fā)布DB36/T1814-2023富硒鹽皮蛋加工技術(shù)規(guī)程等15項(xiàng)省級(jí)和贛州市級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)。（四）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)我國(guó)有富硒番茄、富硒韭菜等生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。六、重大意