中職保育專(zhuān)業(yè)開(kāi)展“學(xué)前兒童衛(wèi)生保健”課程的現(xiàn)狀分析

摘

要：隨著生育政策的調(diào)整及人們生活水平的不斷提高，家長(zhǎng)對(duì)嬰幼兒的保育越來(lái)越重視，希望社會(huì)可以提供高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的保育服務(wù)。2021年教育部宣布正式撤銷(xiāo)中職學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)，全國(guó)各地中職學(xué)校逐步將原有的學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)改設(shè)為保育專(zhuān)業(yè)，學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)開(kāi)始進(jìn)入轉(zhuǎn)型期，重點(diǎn)培養(yǎng)保育員。保育員應(yīng)具備的基礎(chǔ)知識(shí)包括：嬰幼兒生理及心理基本知識(shí)、嬰幼兒常見(jiàn)意外事故及預(yù)防等。而“學(xué)前兒童衛(wèi)生保健”這門(mén)課程恰恰是重點(diǎn)闡釋了相關(guān)知識(shí)和技能，因此，研究該課程在中職保育專(zhuān)業(yè)的開(kāi)展現(xiàn)狀是迫切且必要的。關(guān)鍵詞：中職教育；保育專(zhuān)業(yè)；學(xué)前兒童衛(wèi)生保健課程；專(zhuān)業(yè)轉(zhuǎn)型“學(xué)前兒童衛(wèi)生保健”課程（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“衛(wèi)生保健”）是中職保育專(zhuān)業(yè)的重要課程之一，在專(zhuān)業(yè)轉(zhuǎn)型的今天，其實(shí)用性更加凸顯，教學(xué)要求進(jìn)入了一個(gè)更新、更科學(xué)的階段。然而在實(shí)際教學(xué)中仍存在一些亟待解決的問(wèn)題。因此，文章基于教學(xué)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合文獻(xiàn)的支撐，并通過(guò)與承擔(dān)該課程教師的調(diào)查訪問(wèn)，嘗試提出幾點(diǎn)思考與反思。一、中職“學(xué)前兒童衛(wèi)生保健”課程教學(xué)現(xiàn)狀（一）教學(xué)模式單一，學(xué)生缺乏興趣教學(xué)模式是指在一定理論指導(dǎo)下的教學(xué)行為規(guī)范。長(zhǎng)期以來(lái)“衛(wèi)生保健”的課堂教學(xué)程序是：溫故舊知識(shí)—講授新知識(shí)—布置作業(yè)。這種模式主要是以教師單向灌輸為主，學(xué)生處于被動(dòng)接受知識(shí)的地位，其主體作用得不到發(fā)揮。為深入了解中職保育專(zhuān)業(yè)“衛(wèi)生保健”課程開(kāi)展的教學(xué)模式，文章借此對(duì)多名承擔(dān)本課程的教師進(jìn)行了訪談，“您一般采用的是何種教學(xué)模式”問(wèn)題的訪談情況如下：Q教師：一般是我來(lái)講、學(xué)生聽(tīng)、必要時(shí)讓學(xué)生做筆記，如果讓學(xué)生講，學(xué)生一般都沒(méi)有內(nèi)容講；W教師：中職學(xué)生的主動(dòng)性較差，基礎(chǔ)也比較薄弱，跟學(xué)生主動(dòng)互動(dòng)，學(xué)生也說(shuō)不出來(lái)什么內(nèi)容，耽誤時(shí)間。通過(guò)以上訪談結(jié)合實(shí)際課堂聽(tīng)課發(fā)現(xiàn)：教師更多的是采用傳統(tǒng)教學(xué)模式，學(xué)生缺乏主動(dòng)性和積極性，疲于應(yīng)對(duì)。（二）教學(xué)方法老舊，缺乏方法創(chuàng)新教學(xué)方法是教師和學(xué)生為完成共同的教學(xué)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)共同教學(xué)目標(biāo)，在教學(xué)過(guò)程中運(yùn)用的方式與手段的總稱(chēng)。目前，中職課堂常用的教學(xué)方法有：講授法、討論法、情境模擬教學(xué)法、練習(xí)法、實(shí)驗(yàn)法、談話法等。通過(guò)對(duì)20名承擔(dān)“衛(wèi)生保健”課程的教師進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)：100%的教師都采用講授法，其中還有15%的教師采用了討論法、10%的教師采用了情境模擬教學(xué)法、70%的教師采用了練習(xí)法、10%的教師采用了實(shí)驗(yàn)法、20%的教師采用了談話法。具體數(shù)據(jù)如表1所示：為進(jìn)一步了解中職保育專(zhuān)業(yè)開(kāi)展“衛(wèi)生保健”課程采用的教學(xué)方法，就問(wèn)題“請(qǐng)問(wèn)您一般采用何種教學(xué)方法”進(jìn)行了訪談，訪談情況如下：C教師：一般是講授法為主，結(jié)合討論法和練習(xí)法；W教師：肯定是講授法，效率高，不過(guò)讓學(xué)生練習(xí)也是很重要的；S教師：基本是講授法為主，也知道結(jié)合其他教學(xué)方法會(huì)更好，課堂會(huì)更生動(dòng)，但備課量很大，也不一定有很好效果，就懶得去弄“花里胡哨”的。通過(guò)以上訪談并結(jié)合實(shí)際課堂聽(tīng)課發(fā)現(xiàn)：教師大多采用的是傳統(tǒng)的講授法，認(rèn)為講授法更高效并且比較簡(jiǎn)單，教師認(rèn)為采用比較新穎的教學(xué)方法需要花費(fèi)的時(shí)間和精力太多。（三）教學(xué)內(nèi)容的講授缺乏實(shí)用性、實(shí)踐性轉(zhuǎn)型后的保育專(zhuān)業(yè)對(duì)學(xué)生具備的衛(wèi)生保健實(shí)踐能力提出了更高要求。因此，內(nèi)容講授應(yīng)注重實(shí)用性和實(shí)踐性。師生進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)是以教學(xué)內(nèi)容為中介，通過(guò)互動(dòng)，學(xué)生可以獲得發(fā)展，并可以將所學(xué)理論運(yùn)用于實(shí)踐。例如，“意外事故的預(yù)防和急救”這一章節(jié)主要講述意外事故預(yù)防及常用急救和護(hù)理技術(shù)。學(xué)生會(huì)有疑問(wèn)：幼兒教師崗位與意外事故和急救技術(shù)有什么關(guān)系呢？教師可以借此引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)并討論其中的關(guān)系。但實(shí)際教學(xué)中更多的教師是直接將這塊知識(shí)以理論的形式呈現(xiàn)給學(xué)生，要求學(xué)生背誦知識(shí)點(diǎn)，學(xué)生單純死記硬背，往往造成知其然不知其所以然?，F(xiàn)代教師觀要求教師應(yīng)該是學(xué)生知識(shí)學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者。因此，教師在選擇和講授教學(xué)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)充分挖掘教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性和實(shí)踐性，啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行思考，引導(dǎo)學(xué)生在積極的討論與學(xué)習(xí)中，將知識(shí)內(nèi)化于心、外化于行，更好地在實(shí)踐中加以運(yùn)用，而不是對(duì)知識(shí)進(jìn)行簡(jiǎn)單的搬運(yùn)與傳輸。（四）考核方式單一，學(xué)生死記硬背“衛(wèi)生保健”課程主要采用的考核方式是背誦默寫(xiě)和筆試閉卷考試，這樣的考核方式易使得學(xué)生只有“紙上談兵”本領(lǐng)，缺乏實(shí)踐的操作能力。為更加充分了解教師采用的考核方式，就問(wèn)題“請(qǐng)問(wèn)您是如何進(jìn)行該門(mén)學(xué)科的考核”進(jìn)行了訪談，訪談結(jié)果如下：L教師：一般就是期中期末筆答考試，結(jié)合平時(shí)的知識(shí)點(diǎn)背誦；W教師：無(wú)非就是閉卷考試和背誦；Y教師：這個(gè)學(xué)科背誦知識(shí)點(diǎn)是挺重要的，但是實(shí)踐也很重要，不過(guò)考慮時(shí)間和實(shí)踐設(shè)施設(shè)備缺乏等困難，一般也就筆試再結(jié)合平時(shí)背誦。通過(guò)以上訪談并結(jié)合實(shí)際調(diào)查發(fā)現(xiàn)：多數(shù)教師采用的考核方式是背誦默寫(xiě)和閉卷考試的方式，也有部分教師有意識(shí)到實(shí)踐的重要性，但由于種種原因，無(wú)法落實(shí)到位，學(xué)生死記硬背，學(xué)習(xí)效果不佳。（五）缺乏資源整合，教學(xué)形式封閉陳鶴琴先生明確提出“幼稚教育不是家庭一方面能勝任的，也不是幼稚園一方面能單獨(dú)勝任的”，必定是要多方共同努力，同理，中職教育也應(yīng)該整合教育資源，與家庭、實(shí)踐單位（幼兒園）等密切配合，為學(xué)生提供實(shí)踐的機(jī)會(huì)，將課堂所學(xué)的保育知識(shí)運(yùn)用于幼兒園的實(shí)踐中，通過(guò)實(shí)踐檢驗(yàn)知識(shí)，也在實(shí)踐中鞏固知識(shí)。為了解中職保育專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)踐情況，就問(wèn)題“請(qǐng)問(wèn)您有組織學(xué)生去幼兒園進(jìn)行實(shí)踐或者與幼兒園合作教學(xué)嗎”進(jìn)行了訪談，訪談結(jié)果如下：L教師：基本沒(méi)有跟幼兒園合作，頂多就是學(xué)生去見(jiàn)習(xí)，見(jiàn)習(xí)時(shí)提醒學(xué)生認(rèn)真觀察罷了；C教師：能把課本的知識(shí)掌握下來(lái)已經(jīng)不容易了，沒(méi)有時(shí)間和條件去幼兒園實(shí)踐，請(qǐng)幼兒園老師來(lái)更不可能了；S教師：我也知道這門(mén)學(xué)科實(shí)踐的重要性，但是學(xué)校沒(méi)有相應(yīng)的經(jīng)費(fèi)、時(shí)間上也不太允許，操作起來(lái)有心無(wú)力。通過(guò)以上訪談發(fā)現(xiàn)：大多數(shù)的教師只停留在書(shū)本理論的教學(xué)，認(rèn)為學(xué)生的能力和時(shí)間有限，也有教師能夠認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性，但是由于經(jīng)費(fèi)、精力和時(shí)間等原因，也很少與幼兒園合作教學(xué)。二、中職“學(xué)前兒童衛(wèi)生保健”課程教學(xué)的建議（一）立足學(xué)生特點(diǎn)，采用多樣化教學(xué)模式專(zhuān)業(yè)轉(zhuǎn)型背景下的保育專(zhuān)業(yè)更加突出對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，因此，教師要辯證地看待傳統(tǒng)的教學(xué)模式，探索更多適合中職學(xué)生的教學(xué)模式，改變教師單向灌輸、學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)的局面，最大限度地發(fā)揮學(xué)生作為學(xué)習(xí)主體的作用。其一，開(kāi)放式教學(xué)模式。開(kāi)放式教學(xué)體現(xiàn)在三個(gè)方面，一是課程教學(xué)方法的開(kāi)放性，提倡教師進(jìn)行創(chuàng)新性教學(xué)。二是課程學(xué)習(xí)空間的開(kāi)放，應(yīng)提供學(xué)生到幼兒園進(jìn)行實(shí)踐的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生將在幼兒園中親身的體驗(yàn)，帶進(jìn)課堂進(jìn)行分享與討論。三是教學(xué)考核方式的開(kāi)放，如將考核方式改為該科成績(jī)由期末試卷成績(jī)、實(shí)踐和平時(shí)成績(jī)?nèi)糠纸M成。其二，活動(dòng)化教學(xué)模式。落實(shí)活動(dòng)化教學(xué)有兩種形式：一是教師在課堂中模擬創(chuàng)設(shè)幼兒園保教場(chǎng)景，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)分析模擬場(chǎng)景中的保教現(xiàn)象，鞏固課堂的理論知識(shí)。二是教師提供學(xué)生到幼兒園實(shí)踐的機(jī)會(huì)，在身臨其境的實(shí)踐中提升技能、收獲知識(shí)。其三，對(duì)話式教學(xué)模式。對(duì)話式教學(xué)模式是指教師與學(xué)生共同圍繞教材內(nèi)容進(jìn)行討論和交流。如，在學(xué)習(xí)“常見(jiàn)疾病及傳染病預(yù)防”中，學(xué)生對(duì)麻疹、風(fēng)疹等相似疾病癥狀等容易混淆，教師可以請(qǐng)有患過(guò)該疾病的學(xué)生，談一談自己當(dāng)時(shí)的一些癥狀及痊愈的過(guò)程，倡導(dǎo)同學(xué)之間互相交流，教師再及時(shí)歸納總結(jié)，使學(xué)生在對(duì)話互動(dòng)中吸取知識(shí)。（二）創(chuàng)新教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣對(duì)中職學(xué)生而言，靈活運(yùn)用案例分析法、小組合作等多樣化教學(xué)方法，才能激發(fā)他們學(xué)習(xí)的興趣，起到事半功倍的效果。其一，案例分析法。通過(guò)剖析案例，幫助學(xué)生更好地理解理論知識(shí)，案例的選擇一定要充分考慮到學(xué)生的最近發(fā)展區(qū)。如教學(xué)“常見(jiàn)疾病及傳染病預(yù)防”時(shí)，教師可以選擇一些常見(jiàn)病例，引導(dǎo)學(xué)生觀察該疾病的癥狀、起因、如何治療等，鞏固學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握。其二，小組合作討論法。例如，在講授“營(yíng)養(yǎng)與膳食衛(wèi)生”時(shí)，學(xué)生提出一些問(wèn)題：“從不吃肉會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良嗎？早餐喝牛奶好嗎？”對(duì)學(xué)生提出的種種問(wèn)題，教師可以鼓勵(lì)學(xué)生自己尋找答案，如引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分組討論或辯論，同時(shí)設(shè)置“頭腦風(fēng)暴小組”獎(jiǎng)項(xiàng)，支持學(xué)生間相互合作和小組間相互競(jìng)爭(zhēng)，這樣既培養(yǎng)了學(xué)生解決問(wèn)題的能力，又提升了學(xué)生的合作精神與競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。其三，任務(wù)驅(qū)動(dòng)法。以采用“完成任務(wù)為牽引，帶動(dòng)知識(shí)學(xué)習(xí)”的方式展開(kāi)教學(xué)，可以取得事半功倍的效果。例如，“學(xué)前兒童的營(yíng)養(yǎng)與膳食衛(wèi)生”這一章節(jié)的教學(xué)中，教師可以為幼兒設(shè)計(jì)“食譜”為任務(wù)，牽引帶動(dòng)知識(shí)的學(xué)習(xí)，通過(guò)配制營(yíng)養(yǎng)食譜，促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、掌握各種營(yíng)養(yǎng)素知識(shí)。其四，信息化教學(xué)手段的應(yīng)用。多媒體、“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)已經(jīng)深入應(yīng)用到中職學(xué)校的課程教學(xué)中，對(duì)提升課堂教學(xué)效率和效果等方面有著積極的作用。教師可以采取一些策略，運(yùn)用先進(jìn)的信息化教學(xué)平臺(tái)，如，利用超星學(xué)習(xí)通，要求學(xué)生課前觀看微課、完成測(cè)驗(yàn)等進(jìn)行預(yù)習(xí)。采取混合式教學(xué)，把線上教學(xué)和傳統(tǒng)教學(xué)的優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來(lái)，把學(xué)生的學(xué)習(xí)由淺顯引向深度學(xué)習(xí)。如，在學(xué)習(xí)“幼兒生長(zhǎng)發(fā)育及生理特點(diǎn)”內(nèi)容時(shí)，學(xué)生容易將幼兒生理特點(diǎn)和成人生理特點(diǎn)混淆，教師可以應(yīng)用信息化手段進(jìn)行對(duì)比，讓學(xué)生找出不同之處，而且不易混淆；還可應(yīng)用3D技術(shù)展現(xiàn)幼兒的身體結(jié)構(gòu)，讓學(xué)生加強(qiáng)對(duì)嬰幼兒身體結(jié)構(gòu)、免疫系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)；還可以通過(guò)信息技術(shù)手段生成知識(shí)圖譜等，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的記憶。（三）講授教學(xué)內(nèi)容倡導(dǎo)理論與實(shí)踐相結(jié)合教師應(yīng)意識(shí)到枯燥的理論知識(shí)會(huì)使學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)情緒，因此教學(xué)要注重理論和實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，充分考慮課程教學(xué)實(shí)際情況，緊密聯(lián)系幼兒園實(shí)際工作要求，為學(xué)生提供適宜有效的課堂實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生能夠在實(shí)踐中獲得鍛煉，得到發(fā)展。例如，在“意外事故及其預(yù)防”教學(xué)中，教師可創(chuàng)設(shè)幼兒流鼻血的情境，組織學(xué)生積極討論并實(shí)際練習(xí)如何進(jìn)行止血操作。學(xué)生在操作中既收獲了豐富的理論知識(shí)，實(shí)踐操作能力也得到了很大的提升。（四）靈活選用考核方式新課改提出課程的評(píng)價(jià)不僅要關(guān)注結(jié)果，更要重視學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程。也就是說(shuō)課程的最終成績(jī)可以由平時(shí)成績(jī)和期末成績(jī)構(gòu)成。平時(shí)成績(jī)主要包括學(xué)生出勤、課堂發(fā)言、課程實(shí)踐、作業(yè)等。期末考試考核重點(diǎn)放在知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用上，側(cè)重考核活動(dòng)設(shè)計(jì)題和案例分析題，考查學(xué)生處理實(shí)際問(wèn)題的能力，同時(shí)也要建立多渠道的教學(xué)反饋機(jī)制，關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程的發(fā)展，提高學(xué)生的綜合能力。（五）利用校外和課外各種資源，開(kāi)放辦學(xué)教學(xué)資源不應(yīng)局限于校內(nèi)和課內(nèi)，校外和課外也為“衛(wèi)生保健”的教學(xué)提供了豐富的資源，教師應(yīng)充分考慮學(xué)生未來(lái)的就業(yè)領(lǐng)域和方向，運(yùn)用多種方式開(kāi)闊學(xué)生知識(shí)眼界，如可以開(kāi)展衛(wèi)生保健知識(shí)競(jìng)賽，班級(jí)黑板報(bào)可定期制作衛(wèi)生專(zhuān)欄，還可以請(qǐng)幼兒園的一線教師以幼兒園真實(shí)案