無(wú)抗飼料在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用

在過(guò)去的50多年里，抗生素在維護(hù)和推動(dòng)畜牧業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了重要作用。但隨著抗生素的長(zhǎng)期使用，耐藥性和藥物殘留等副作用的突顯對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展又產(chǎn)生了阻礙作用。而無(wú)抗飼料的開(kāi)發(fā)則打破了這種困境，在保證降低牲畜患病率的基礎(chǔ)上替代過(guò)去飼料中的抗生素、瘦肉精、激素以及精神類的藥物等添加劑，減少藥物在牲畜體內(nèi)的殘留。1無(wú)抗飼料概述1.1無(wú)抗飼料是一種不帶有任何抗生素類化學(xué)藥劑成分，并由國(guó)際或國(guó)內(nèi)嚴(yán)格審查達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的一種健康的畜牧養(yǎng)殖飼料。無(wú)抗飼料要達(dá)到可使用標(biāo)準(zhǔn)需做到兩點(diǎn)，（1）無(wú)抗飼料中都不得含有任何抗生素類藥劑成分；（2）無(wú)抗飼料中任何搭配成分都不能存在或受到抗生素類藥劑的污染。這也是制作無(wú)抗飼料過(guò)程中比較難實(shí)現(xiàn)的一個(gè)步驟。1.2無(wú)抗飼料的調(diào)配和使用必須滿足以下要求：（1）必須要保證農(nóng)場(chǎng)畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)地環(huán)境的干凈整潔，減少環(huán)境對(duì)飼料的污染和影響；（2）在無(wú)抗飼料調(diào)配過(guò)程中要保證所用材料的質(zhì)量和安全，不得選用含有雜質(zhì)或有害成分的材料，以此提高無(wú)抗飼料的安全性；（3）在畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中，必須加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)的管理力度，合理規(guī)劃和使用管理技術(shù)來(lái)確保畜牧場(chǎng)的動(dòng)物能夠在健康的環(huán)境中生長(zhǎng)；（4）要注意畜牧場(chǎng)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)搭配，必須要保證動(dòng)物們?cè)谏L(zhǎng)過(guò)程中得到充足的養(yǎng)分，增強(qiáng)自身的抵抗力，減少患病的幾率，保證動(dòng)物的健康生長(zhǎng)。2無(wú)抗飼料的種類2.1益生素益生素是一種對(duì)生物有益的維生素，它能夠有效提高動(dòng)物體內(nèi)的代謝功能，益生素的種類眾多，包括乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌和雙歧桿菌等等，我國(guó)檢測(cè)部門(mén)在檢測(cè)后確定這種成分可以添加到養(yǎng)殖飼料中。無(wú)抗飼料通過(guò)提煉、發(fā)酵、曬干等工序?qū)⒁嫔丶庸こ蓮?fù)合生物制劑并加入到飼料中可以有效提高畜牧場(chǎng)的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)吸收、消化和代謝功能，幫助牲畜在成長(zhǎng)過(guò)程中提高自身的抵抗能力，有效地進(jìn)行體內(nèi)毒素的排除，同時(shí)也會(huì)避免動(dòng)物們長(zhǎng)期使用抗生素飼料造成的藥物殘留。2.2酶制劑酶制劑是一種經(jīng)過(guò)加工制造后形成的生物制劑，這種制劑的主要功能就是催化作用。飼料加工人員將纖維素酶、麥芽素酶、木聚糖酶、植酸酶等通過(guò)提煉、發(fā)酵等工序加工制造成一種催化劑加入飼料中，促進(jìn)牲畜體內(nèi)酶元素的生成，為牲畜進(jìn)行體內(nèi)酶成分的補(bǔ)充，有效地解決牲畜體內(nèi)酶不足的問(wèn)題。同時(shí)，酶制劑的加入提高飼料的使用效率，避免牲畜存在營(yíng)養(yǎng)吸收不良的問(wèn)題。除此以外，酶制劑還能將飼料中氮和磷等成分激活，對(duì)畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境起到一定的環(huán)保作用。2.3抗菌肽抗菌肽是一種能夠起到抗菌殺菌效果的小分子肽類物質(zhì)，這種物質(zhì)的產(chǎn)生是根據(jù)生物體內(nèi)出現(xiàn)的病癥，由其病原體的感染而誘發(fā)自身機(jī)體生成的物質(zhì)。它除了具備抗菌殺菌的優(yōu)勢(shì)以外，還有體積量小、活性高而且十分穩(wěn)定的優(yōu)點(diǎn)，這些優(yōu)點(diǎn)能夠使其在生物體內(nèi)進(jìn)行殺菌滅菌時(shí)更加的精準(zhǔn)和有效，所以抗菌肽已成為無(wú)抗飼料調(diào)配重點(diǎn)考慮的加入成分。3無(wú)抗飼料的應(yīng)用現(xiàn)狀隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模不斷地?cái)U(kuò)大以及抗生類飼料的大量使用，對(duì)動(dòng)物的副作用越發(fā)突顯，首先抗生素的過(guò)度使用會(huì)使機(jī)體產(chǎn)生抗藥性，破壞了體內(nèi)的微生態(tài)平衡，進(jìn)而導(dǎo)致生物的抵抗力減弱，易感性大大增加。其次，抗生素類藥劑并不能被動(dòng)物很好地吸收和消化，導(dǎo)致其在動(dòng)物體內(nèi)形成部分堆積，而排除的部分則會(huì)對(duì)自然環(huán)境造成一定的負(fù)擔(dān)，因此抗生素飼料不僅不利于畜牧業(yè)的發(fā)展，同時(shí)還會(huì)對(duì)環(huán)境造成一定的影響。無(wú)抗飼料具有抗生素作用不會(huì)對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育造成任何的損傷。3.1無(wú)抗飼料應(yīng)用注意事項(xiàng)無(wú)抗飼料必須科學(xué)使用，才能增強(qiáng)動(dòng)物自身的抵抗力，降低患病的幾率。（1）相關(guān)技術(shù)人員必須嚴(yán)格把控調(diào)制飼料用原材料的質(zhì)量和安全性，以降低因原材料不達(dá)標(biāo)導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)成分缺失或效果無(wú)法發(fā)揮；（2）技術(shù)人員還在確保降低成本的基礎(chǔ)上，要不斷地添加適量的新成分，提高飼料的營(yíng)養(yǎng)大，更好地提升動(dòng)物的抵抗力，保證牲畜生長(zhǎng)發(fā)育。（3）養(yǎng)殖人員還要根據(jù)牲畜的不同生長(zhǎng)階段進(jìn)行有針對(duì)性的飼料調(diào)配，確保充分發(fā)揮飼料效能。3.2微生物制劑的應(yīng)用微生物制劑在無(wú)抗飼料的調(diào)制中被大量的應(yīng)用，而益生菌則是其中應(yīng)用頻率最高的一種微生物，益生菌的一個(gè)明顯優(yōu)勢(shì)就是生命力頑強(qiáng)，因此在飼料加工和存放過(guò)程中依然能夠保持存活。其作為一種活性成分，能夠有效地帶動(dòng)動(dòng)物體內(nèi)的消化系統(tǒng)的蠕動(dòng)，提高其消化功能。由于這種微生物能夠會(huì)直接口服喂養(yǎng)進(jìn)動(dòng)物的體內(nèi)，因此在飼養(yǎng)的過(guò)程中會(huì)將其直接添加進(jìn)養(yǎng)殖飼料中。目前被廣泛應(yīng)用于飼料中的益生菌主要有益生芽孢菌、乳桿菌、酵母菌、雙歧桿菌以及丁酸梭菌等。益生菌的使用除了能夠有效促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)消化系統(tǒng)的功能提升，還能夠提高動(dòng)物的抵抗能力，有效地抵抗病菌的困擾和侵襲，況且益生菌本身并不包含毒素，也不會(huì)對(duì)動(dòng)物的身體產(chǎn)生任何副作用。益生菌另一個(gè)明顯優(yōu)勢(shì)就是其內(nèi)部帶有大量的代謝活性細(xì)胞，當(dāng)牲畜將益生菌食入體內(nèi)后能夠有效地提升其體內(nèi)的代謝功能，除此以外，益生菌能夠抵抗生物體內(nèi)的酸性物質(zhì)，能夠穩(wěn)定地生存在生物體內(nèi)帶有酸性物質(zhì)的部分并正常地發(fā)揮效用，起到抑制動(dòng)物體內(nèi)有害菌體的成長(zhǎng)，例如生物的膽和胰等部位。與過(guò)去的抗生素飼料相比，在養(yǎng)殖飼料營(yíng)養(yǎng)成分搭配比例不變的狀態(tài)下，這種無(wú)抗性微生物能夠在保證綠色健康的基礎(chǔ)上降低牲畜穩(wěn)定患病概率。然而，益生菌的種類繁多，且每種益生菌在生物提升所發(fā)揮的作用和效果是不一樣的。還有部分益生菌如果分量不足，很可能無(wú)法存活于動(dòng)物的體內(nèi)的，也就不能發(fā)揮作用。還有一種情況是，牲畜自身體內(nèi)的菌群結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變或波動(dòng)，也會(huì)使益生菌進(jìn)入體內(nèi)后不能發(fā)揮作用。這就需要技術(shù)人員在調(diào)配無(wú)抗飼料的過(guò)程中對(duì)各種情況全面考慮，并采取有效的處理措施。例如，在用桿菌類的益生菌進(jìn)行飼料的調(diào)配時(shí)就不能夠?qū)ζ溥M(jìn)行加熱處理，使得飼料熱擠壓工序不能夠有效進(jìn)行，這就需要對(duì)飼料制造技術(shù)進(jìn)行更深入的探索和研制。4無(wú)抗飼料在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用4.1在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用無(wú)抗飼料中所包含的益生菌成分或是植物精油成分都能夠有效地均衡生豬體內(nèi)菌群結(jié)構(gòu)，從而提高生豬對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和消化，提高其自身的代謝功能和抵抗力，降低生豬的腹瀉幾率。例如在對(duì)青海八眉二元育肥豬進(jìn)行飼料養(yǎng)殖時(shí)，可以在其日常食用的飼料中調(diào)配劑量在0.5%的益生菌成分，并對(duì)其進(jìn)行持續(xù)90d的喂養(yǎng)過(guò)后，在與食用基礎(chǔ)飼料或者是食用抗生素飼料的該品種豬進(jìn)行對(duì)比發(fā)現(xiàn)，食用帶有益生菌飼料的品種豬體重、腸道內(nèi)促消化的菌群數(shù)量等都得到了明顯的提升。由此可見(jiàn)，益生菌在養(yǎng)殖飼料中的使用能夠有效提高生豬的生長(zhǎng)機(jī)能的作用，使得育肥豬能夠健康生長(zhǎng)和發(fā)育。例外，如果在育肥的后期階段，日糧中每噸添加500g的酶制劑成分，能夠使育肥豬的日增重提高大約5.58%，同時(shí)還能使每1000g增重的成本下降約0.62元，進(jìn)而使每頭豬的收益增加約35.07元。4.2在養(yǎng)牛生產(chǎn)中的應(yīng)用無(wú)抗飼料中的益生菌、酶制劑或是植物精油等成分除了能夠促進(jìn)牲畜的消化體統(tǒng)的功能提升外，同時(shí)能夠有效增強(qiáng)其抵抗力，還能夠提高動(dòng)物的屠宰性能，改善肉質(zhì)。例如在公牛每日食用的飼料中加入劑量為10%的益生菌發(fā)酵酒精，持續(xù)60d，就能夠明顯發(fā)現(xiàn)其牛存活時(shí)的重量較之前明顯提高了9%，面部肌肉增重11.6%，同時(shí)其脂肪、瘦肉等含量和重量也都得到了顯著的提高。在對(duì)奶牛進(jìn)行240d的飼料喂養(yǎng)，日糧中每千克加入26mg的牛至油和25mg的莫能菌素，最終的對(duì)比結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與食用抗生素飼料的奶相比，使用植物精油的這組奶牛的腸胃菌體結(jié)構(gòu)得到了明顯的改善和調(diào)整，并且其抵抗力和抗氧化功能也都得到了顯著的提高，這些食用了牛至油的奶牛胃部的丙酸和異戊酸這兩種酸類成分的含量得到了提升，除此以外其內(nèi)部的木糖醇酶、α-淀粉酶和β-葡萄糖苷酶等這些酶的含量和活性也都得到了極大地增加。與此同時(shí)，奶牛的歇業(yè)中蘊(yùn)含的血清蛋白的濃度以及過(guò)氧化物歧化酶的濃度也都在增加。由此可見(jiàn)，牛至油在無(wú)抗飼料中的使用能夠?yàn)樾竽翗I(yè)的發(fā)展帶來(lái)了極大的推動(dòng)力。4.3在養(yǎng)羊生產(chǎn)中的應(yīng)用羊是一種反芻動(dòng)物，所使用的飼料主要是農(nóng)作物的秸稈，但是農(nóng)作物的結(jié)構(gòu)特質(zhì)導(dǎo)致羊不能很好地吸收秸稈的全部營(yíng)養(yǎng)，所以作物飼料的效能無(wú)法理想發(fā)揮。養(yǎng)殖人員可以在秸稈飼料中加入適量的無(wú)抗飼料復(fù)合酶制劑，酶能夠分解秸稈內(nèi)部的纖維結(jié)構(gòu)，幫助羊更好地吸收其中的養(yǎng)分。例如在羊使用的玉米或是小麥的秸稈飼料中持續(xù)84d加入劑量為0.3%的復(fù)合酶制劑，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在羊群食用飼料的43～63d其體重每天都在平均地上升，且玉米秸稈對(duì)羊群來(lái)說(shuō)消化得更加明顯，而如果用牛至油來(lái)替換酶制劑，則玉米秸稈的營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)化率以及每日體重的增量都不如小麥秸稈，而牛至油對(duì)羊群胃液的pH值也能夠起到明顯的降低作用，能夠增加胃部脂肪酸的含量。5結(jié)語(yǔ)隨著我國(guó)畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，無(wú)抗飼料這種新型