高中生物人教版選擇性必修第三冊(cè)學(xué)案：第 1節(jié) 轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性

第1節(jié)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性

課堂互動(dòng)探究案

課程標(biāo)準(zhǔn)

1.舉例說出日常生活中的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

2.探討轉(zhuǎn)基因技術(shù)在應(yīng)用過程中帶來的影響。

素養(yǎng)達(dá)成

1.通過辯論會(huì)理性地、負(fù)責(zé)任地參與討論轉(zhuǎn)基因生物的安

全性。（科學(xué)思維）

2.堅(jiān)持正確的社會(huì)輿論導(dǎo)向，理性看待轉(zhuǎn)基因生物的安

全性。（社會(huì)責(zé)任）

世界上首例轉(zhuǎn)基因植物——轉(zhuǎn)基因煙草誕生時(shí)，人們驚

呼：“人類有了一雙創(chuàng)造新生物的上帝之手。”從此，科學(xué)家

便開始揮舞著“上帝之手”，創(chuàng)造出一個(gè)個(gè)神奇的轉(zhuǎn)基因生

物。伴隨著轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，有關(guān)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全爭

議也一直此起彼伏。面對(duì)逐漸出現(xiàn)在田間、超市、餐桌上的轉(zhuǎn)

基因產(chǎn)品（如圖），有人欣然接受，有人斷然拒絕，更多的人則

是困惑遲疑。為什么人們對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品存在爭議？這些爭議的

焦點(diǎn)在哪里？如何正確地認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品？

川川川川川川川川川川川川"川川“川川川川川川I川川川川川川小兒目國?陶庭I?圖直叫川川川川川川川川川川川川川川川川川川川川〃川川川川

探究點(diǎn)一對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭論

【師問導(dǎo)學(xué)】

1.如今，從土豆、草莓到西紅柿，各種各樣的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)

品已經(jīng)進(jìn)入尋常百姓家，有資料顯示，我國餐桌上有50%以

上的大豆色拉油屬于轉(zhuǎn)基因食品。然而近年來，有關(guān)轉(zhuǎn)基因食

品是否影響健康的爭論不絕于耳。例如：美國康奈爾大學(xué)Losey

等人將轉(zhuǎn)Bt基因玉米花粉撒在苦苣菜上，喂食非靶生物黑脈

金斑蝶，4天后黑脈金斑蝶死亡率達(dá)44%,而對(duì)照組無一死亡，

研究者認(rèn)為該轉(zhuǎn)基因玉米對(duì)非靶生物有毒。

(1)自1983年轉(zhuǎn)基因作物在美國問世以來，用生物技術(shù)改

造農(nóng)產(chǎn)品的研究與應(yīng)用進(jìn)展飛快。2001年全球轉(zhuǎn)基因作物的

種植面積達(dá)到了5000萬公頃。試問：轉(zhuǎn)基因技術(shù)到底有什么

優(yōu)勢(shì)？

(2)據(jù)報(bào)道，轉(zhuǎn)基因作物大面積種植已達(dá)多年，食用轉(zhuǎn)基

因食品的人群至少已有10億之多，至今沒有證明轉(zhuǎn)基因食品

不安全的任何實(shí)例，說明轉(zhuǎn)基因食品是安全的。試分析原因。

(3)通過基因工程，科學(xué)家已經(jīng)培育出了許多具有抗蟲、

抗病、抗除草劑等全新性狀的農(nóng)作物。但也有人對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品

的安全性提出了疑問，試從正反兩方面闡述你對(duì)這一問題的認(rèn)

識(shí)。

(4)假如外源基因是轉(zhuǎn)移到農(nóng)作物的葉綠體DNA上的，能

通過花粉傳播嗎？為什么？

(5)科學(xué)家將玉米的a-淀粉酶基因與目的基因一起轉(zhuǎn)入植

物中能防止轉(zhuǎn)基因花粉的傳播，這是為什么？

2.為什么轉(zhuǎn)基因食物可能會(huì)出現(xiàn)滯后效應(yīng)?

【智涂筆記】

［特別提醒］

(1)在生產(chǎn)和生活的某些方面，人類已離不開轉(zhuǎn)基因技術(shù)

成果，因此應(yīng)充分利用其優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)關(guān)注、限制其缺點(diǎn)。

(2)在轉(zhuǎn)基因技術(shù)中，所轉(zhuǎn)移的只是自然界中已存在的外

源基因，它不會(huì)改變生物原有的分類地位，只能說是具有某種

新特征的同一物種。

(3)辨別“實(shí)質(zhì)性等同”與“滯后效應(yīng)”。

①實(shí)質(zhì)性等同是指在轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物中只要某些重要成分

沒有發(fā)生改變，就可以認(rèn)為與天然品種“沒有差別”。

②滯后效應(yīng)

a.轉(zhuǎn)基因植物的DNA經(jīng)過重組后，有可能合成出對(duì)人

體有直接毒性或潛在毒性的蛋白質(zhì)。

b.轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物所表達(dá)的某些蛋白質(zhì)，可能會(huì)潛移默化

地影響人的免疫系統(tǒng)，從而對(duì)人體健康造成隱性的傷害，食用

者在過了若干年或者一兩代之后，問題才顯現(xiàn)出來。

【師說核心】

1.轉(zhuǎn)基因生物的優(yōu)缺點(diǎn)分析

優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)

①可能產(chǎn)生新病毒或

①解決糧食短缺問題

新過敏原

②減少農(nóng)藥使用，減少環(huán)

②可能產(chǎn)生抗除草劑

境污染

的雜草

③增加食物營養(yǎng)，提高附

③可能使疾病的傳播

加值

跨越物種障礙

④增加食物種類，提升食

④可能會(huì)損害生物多

物品質(zhì)

樣性

⑤提高生產(chǎn)效率，帶動(dòng)相

⑤可能干擾生態(tài)系統(tǒng)

關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

的多樣性

2基因污染

(1)概念：基因污染是指人工組合的基因通過轉(zhuǎn)基因作物

或家養(yǎng)動(dòng)物擴(kuò)散到其他栽培作物或自然野生物種，并成為后者

基因的一部分。

(2)途徑

①轉(zhuǎn)基因植物的相關(guān)基因通過花粉傳播而進(jìn)入附近的野

生植物或鄰近的非轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物。

②轉(zhuǎn)基因作物在自然條件下存活并發(fā)育成為野生的、雜草

化的轉(zhuǎn)基因植物。

③土壤微生物或動(dòng)物腸道微生物吸收轉(zhuǎn)基因作物后獲得

外源基因。

3.引發(fā)爭論的原因

(1)由于科學(xué)發(fā)展水平的限制，目前，科學(xué)家對(duì)基因的結(jié)

構(gòu)、基因間的相互作用以及基因的調(diào)控機(jī)制等都了解得相當(dāng)有

限。

(2)轉(zhuǎn)移的基因雖然是功能已知的基因，但不少是異種生

物的基因。

(3)外源基因插入宿主基因組的部位往往是隨機(jī)的，因此

在轉(zhuǎn)基因生物中，有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)一些人們意想不到的后果。

4.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品引發(fā)的安全性爭議

爭論

反對(duì)者觀點(diǎn)贊成者觀點(diǎn)

隹八、、占/、、、

①多環(huán)節(jié)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌踩?/p>

評(píng)價(jià)，可以保證轉(zhuǎn)基因食

①擔(dān)心出現(xiàn)滯后效應(yīng)，擔(dān)物的安全；

心出現(xiàn)新的過敏原，擔(dān)心②科學(xué)家負(fù)責(zé)任的態(tài)度

食物

營養(yǎng)成分改變；可以防止新的過敏原產(chǎn)

安全

②擔(dān)心會(huì)侵犯宗教信仰生；

者或素食者的權(quán)益③尚未發(fā)現(xiàn)因食用轉(zhuǎn)基

因食物而影響人體健康

的實(shí)例

①可能成為“入侵的外①轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物生命力

來物種”；有限，擴(kuò)散到種植區(qū)外，

生物②可能重組出有害病原會(huì)很快死亡；

安全體；②要表現(xiàn)出被賦予的新

③有可能使雜草成為除性狀，必須具有一定的條

不掉的“超級(jí)雜草”件和種植技術(shù)；

③由于生殖隔離,難以與

其他植物雜交；

④花粉傳播距離有限，存

活時(shí)間有限

①打破物種原有界限，改

①轉(zhuǎn)基因并不會(huì)改變生

變生態(tài)系統(tǒng)中的能量流

物原有的分類地位，不會(huì)

動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)；

境

環(huán)破壞生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性；

②重組的微生物可能造

全

安②轉(zhuǎn)基因抗蟲作物的種

成二次污染；

植可減少農(nóng)藥的使用；

③有毒蛋白或過敏蛋白

③抗除草劑作物的種植，

可能通過食物鏈進(jìn)入其

可保護(hù)農(nóng)田土壤環(huán)境

他動(dòng)物和人體內(nèi)

【檢測(cè)反饋】

1.下列關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物安全性的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.種植轉(zhuǎn)基因作物應(yīng)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植區(qū)隔離

B.轉(zhuǎn)基因作物被動(dòng)物食用后，目的基因會(huì)轉(zhuǎn)入動(dòng)物體細(xì)

胞中

C.種植轉(zhuǎn)基因植物有可能因基因擴(kuò)散而影響野生植物的

遺傳多樣性

D.轉(zhuǎn)基因植物的目的基因可能轉(zhuǎn)入感染轉(zhuǎn)基因植物的微

生物

2.面對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性問題，以下解決的方法中合

理的是（）

A.一旦發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品出現(xiàn)了安全性問題，要求馬上停

止實(shí)驗(yàn)，并封存轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品

B.要求對(duì)外源DNA進(jìn)行認(rèn)真選擇，避免產(chǎn)生對(duì)人體有

毒害的或過敏的蛋白質(zhì)

C.對(duì)用大腸桿菌作為轉(zhuǎn)基因受體的菌株，限定必須使用

40C以下便會(huì)死去的菌株

D.把重組DNA的轉(zhuǎn)移限制在遺傳上沒有缺陷的生物上

3.下列有關(guān)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性的敘述，正確的是（）

A.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品不會(huì)帶來任何不利影響

B.應(yīng)盡可能不選擇食用轉(zhuǎn)基因食品

C.科學(xué)家應(yīng)科學(xué)地認(rèn)識(shí)、評(píng)估和利用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，以保

證轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性

D.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品引發(fā)的安全問題是完全不能彌補(bǔ)的

探究點(diǎn)二理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)

【師問導(dǎo)學(xué)】

資料1：轉(zhuǎn)基因作物的現(xiàn)狀：科學(xué)研究表明，運(yùn)用轉(zhuǎn)基因

技術(shù)能夠培育出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗、高效的作物新品種。美國

是轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)祥地，也是轉(zhuǎn)基因技術(shù)最為先進(jìn)、應(yīng)用最為

廣泛的國家。據(jù)報(bào)道，美國大豆和玉米生產(chǎn)中的90%以上已

經(jīng)轉(zhuǎn)基因化，轉(zhuǎn)基因大豆也已用于制作數(shù)百種食品，食用油、

糖果和人造黃油都應(yīng)用了轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。原先對(duì)轉(zhuǎn)基因作物持強(qiáng)

烈反對(duì)態(tài)度的歐盟，也已批準(zhǔn)種植多種轉(zhuǎn)基因作物。國際農(nóng)業(yè)

生物技術(shù)應(yīng)用服務(wù)組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，28個(gè)國家種植了轉(zhuǎn)基

因作物。聯(lián)合國糧農(nóng)組織2011年公布的數(shù)據(jù)顯示，世界市場

上82%的棉花和75%的大豆都已經(jīng)轉(zhuǎn)基因化。

資料2：各國對(duì)轉(zhuǎn)基因作物嚴(yán)格監(jiān)控：為加強(qiáng)對(duì)轉(zhuǎn)基因作

物安全性的監(jiān)管，美國立法規(guī)定，每一種轉(zhuǎn)基因食品上市前要

經(jīng)過農(nóng)業(yè)部、環(huán)保部、藥管局三個(gè)部門的審查。歐盟和世界其

他實(shí)施轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)制度的國家，大都也設(shè)置了標(biāo)識(shí)閾值。

我國也已形成根據(jù)國情并與國際慣例相銜接的法律法規(guī)、技術(shù)

規(guī)程和管理體系。2001年，國務(wù)院頒布了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物

安全管理?xiàng)l例》，農(nóng)業(yè)部和國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局先后制

定了5個(gè)配套規(guī)章，發(fā)布了轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)目錄，建立了研究、

試驗(yàn)、生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、進(jìn)口許可審批和標(biāo)識(shí)管理制度；國

家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)發(fā)布了62項(xiàng)轉(zhuǎn)基因生物安全技

術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，按照實(shí)驗(yàn)研究、中間試驗(yàn)、環(huán)境釋放、生產(chǎn)性試驗(yàn)和

申請(qǐng)安全證書5個(gè)階段進(jìn)行安全評(píng)價(jià)。2007年，衛(wèi)生部制定

了《新資源食品管理辦法》。

(1)資料是認(rèn)同轉(zhuǎn)基因作物還是反對(duì)轉(zhuǎn)基因作物？

(2)根據(jù)資料并聯(lián)系基因工程的有關(guān)內(nèi)容，討論轉(zhuǎn)基因作

物的價(jià)值。

⑶我們應(yīng)如何正確對(duì)待轉(zhuǎn)基因技術(shù)取得的成果?

(4)探討從哪些方面保證理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)。

(5)你認(rèn)為怎樣做才能體現(xiàn)出對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的理性態(tài)度?

(6)生物技術(shù)與其他高新技術(shù)一樣，也同樣是把“雙刃

劍”，它既可以造福人類，也會(huì)帶來一些負(fù)面影響，針對(duì)媒體

所報(bào)道的某些負(fù)面效應(yīng)，你還敢吃轉(zhuǎn)基因食品嗎？說明理由。

【智涂筆記】

［易錯(cuò)警示］

(1)通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)構(gòu)建的抗病毒轉(zhuǎn)基因植物只可以抵抗

某些病毒，而不可以抵抗所有的病毒，并且不能抗蟲。

(2)引入外來物種W增加生物多樣性：如果引入的生物會(huì)

破壞環(huán)境或者對(duì)當(dāng)?shù)厣锏纳嬖斐捎绊?，可能?huì)引起生物多

樣性的銳減。

(3)轉(zhuǎn)基因生物具有危害W阻止技術(shù)的發(fā)展：應(yīng)用正確的

態(tài)度對(duì)待轉(zhuǎn)基因技術(shù)，不能因?yàn)榭赡艿奈：Χ柚辜夹g(shù)的發(fā)

展。

【師說核心】

1.理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原因

(1)生物技術(shù)和其他科學(xué)技術(shù)一樣具有兩面性，是一把雙

刃劍，既能推動(dòng)社會(huì)發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步，也可能帶來災(zāi)難。

(2)社會(huì)的發(fā)展總是和技術(shù)的發(fā)展密切聯(lián)系，從促進(jìn)社會(huì)

發(fā)展的角度看，必須不斷發(fā)展生物技術(shù)，造福人類，同時(shí)盡量

避免災(zāi)難。

2.理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)

(1)認(rèn)識(shí)到轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用前景是非常廣闊的，以基因

工程為代表的一大批生物技術(shù)成果，進(jìn)入人類的生產(chǎn)和生活,

特別是在醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上發(fā)揮了極大的作用。

(2)正視轉(zhuǎn)基因技術(shù)帶來的安全性問題，切實(shí)認(rèn)識(shí)到個(gè)別

有害轉(zhuǎn)基因生物的危害性，要趨利避害，而不能因噎廢食。

(3)完善相應(yīng)的法律法規(guī)，利用法制手段確保轉(zhuǎn)基因生物

的安全性。

(4)我國保證轉(zhuǎn)基因食物的安全性的監(jiān)控和預(yù)防措施

①立法監(jiān)控是保證轉(zhuǎn)基因生物安全的有力措施。

②多環(huán)節(jié)監(jiān)控。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物研究、從實(shí)驗(yàn)室走向大田試

驗(yàn)各階段以及產(chǎn)品商品化都有相應(yīng)法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控，只有

在每一階段試驗(yàn)獲得認(rèn)可證書后，才可進(jìn)入下一階段。

【檢測(cè)反饋】

1.面對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的利弊，正確的做法是()

A.堅(jiān)決抵制轉(zhuǎn)基因生物

B.不加區(qū)分，全盤接受

C.應(yīng)停止有關(guān)的實(shí)驗(yàn)

D.趨利避害，不能因噎廢食

2.美國科學(xué)家在研究生長在墨西哥某地的野生玉米后發(fā)

現(xiàn)，這種玉米含有包括蘇云金芽泡桿菌抗蟲毒蛋白基因在內(nèi)的

轉(zhuǎn)基因作物的基因，下列有關(guān)敘述中正確的是()

A.轉(zhuǎn)基因作物的基因可傳播到野生植物中

B.轉(zhuǎn)基因作物不可能對(duì)天然植物的遺傳多樣性構(gòu)成威脅

C.為防止基因污染，應(yīng)當(dāng)禁止轉(zhuǎn)基因作物的研究

D.自然雜交與轉(zhuǎn)基因過程沒有任何區(qū)別

3.隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展，“基因污染”應(yīng)運(yùn)而生，關(guān)

于基因污染的下列說法，不正確的是()

A.轉(zhuǎn)基因作物可通過花粉擴(kuò)散到它的近親作物上，從而

污染生物基因庫

B.雜草、害蟲從它的近親獲得抗性基因，可能破壞生態(tài)

系統(tǒng)的穩(wěn)定性

C.基因污染是一種不可以增殖的污染

D.基因污染難以清除

【網(wǎng)絡(luò)建構(gòu)】

轉(zhuǎn)基因微生物

轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止轉(zhuǎn)基因動(dòng)物

轉(zhuǎn)

基

轉(zhuǎn)基因植物

因

產(chǎn)

品爭論的原因

的對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭論

安爭論的方面

全

性

理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)

【主干落實(shí)】

1.對(duì)微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最廣泛

和取得實(shí)際應(yīng)用成果最多的領(lǐng)域。

2.可用基因工程菌工業(yè)化生產(chǎn)氨基酸、藥物等。

3.生活的國家或社會(huì)不同決定了人們具有不同的價(jià)值觀

取向，對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)就會(huì)產(chǎn)生不同的見解，對(duì)食品的安全性等

方面發(fā)生激烈的爭論。

4.制定相應(yīng)的法規(guī)和政策，最大程度保證了轉(zhuǎn)基因技術(shù)

和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性。

1.下列關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物和轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)識(shí)中，合理的是

A.轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體一定有害

B.轉(zhuǎn)基因食品有益人體健康

C.轉(zhuǎn)基因生物對(duì)生態(tài)環(huán)境的危害可以忽略不計(jì)

D.公眾需要對(duì)轉(zhuǎn)基因生物和轉(zhuǎn)基因食品的安全予以高度

關(guān)注

2.下列哪項(xiàng)不是轉(zhuǎn)基因食物存在的安全隱患（）

A.某些轉(zhuǎn)基因生物可以合成干擾素，進(jìn)入人體增強(qiáng)相應(yīng)

細(xì)胞的免疫力

B.轉(zhuǎn)基因植物合成的某些新的蛋白質(zhì)有可能成為某些人

的過敏原

C.轉(zhuǎn)基因植物有可能合成出對(duì)人體有直接毒性或潛在毒

性的蛋白質(zhì)

D.某些基因足以使植物體內(nèi)某些代謝途徑發(fā)生變化，導(dǎo)

致轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物營養(yǎng)成分的改變

3.下列關(guān)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用的敘述，不正確的是（）

A.可以將抗病蟲害、抗除草劑等基因轉(zhuǎn)入農(nóng)作物，使其

具有相應(yīng)的抗性

B.可以使用DNA重組的微生物生產(chǎn)稀缺的基因藥物

C.可以通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)使奶牛變成生物反應(yīng)器，使它們

的乳汁中富含某種營養(yǎng)物質(zhì)、珍貴藥材或人類所需要的蛋白質(zhì)

D.將不同生物的DNA進(jìn)行轉(zhuǎn)移和重組，可以創(chuàng)造出新

物種

4.農(nóng)業(yè)部頒布的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》中要

求對(duì)轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品及其加工品加貼標(biāo)注，其目的是（）

A.警告消費(fèi)者，不要隨意購買

B.維護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)

C.告訴消費(fèi)者，可放心購買

D.無任何實(shí)際意義

5.下列關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物安全性的敘述中，錯(cuò)誤的是（）

A.我國已經(jīng)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品和轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品強(qiáng)制實(shí)施了產(chǎn)

品標(biāo)識(shí)制度

B.國際上大多數(shù)國家都在轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)簽上警示性注明

可能的危害

C.開展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、預(yù)警跟蹤和風(fēng)險(xiǎn)管理是保障轉(zhuǎn)基因生

物安全的前提

D.目前對(duì)轉(zhuǎn)基因生物安全性的爭論主要集中在食用安全

性和環(huán)境安全性上

6.一個(gè)學(xué)習(xí)小組的同學(xué)在對(duì)當(dāng)?shù)卦耘嘧魑锓N類進(jìn)行調(diào)查

時(shí)，發(fā)現(xiàn)有的地方種植了轉(zhuǎn)基因抗除草劑玉米，這種玉米在噴

灑除草劑的環(huán)境中生長良好，雜草被除草劑殺死，玉米還能正

常生長，給農(nóng)民節(jié)省了很大的人力和物力。跟蹤調(diào)查還發(fā)現(xiàn),

這種轉(zhuǎn)基因玉米除直接食用外，還被加工成食品擺在超市的貨

架上。請(qǐng)回答下列問題：

（1）一部分同學(xué)認(rèn)為，這種轉(zhuǎn)基因玉米不會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)厣锒?/p>

樣性構(gòu)成威脅，如果你同意這種觀點(diǎn)，請(qǐng)列舉出兩條理由：

①__________________________________________________

②___________________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________O

一（2）用轉(zhuǎn)基因玉米加工的食品被擺在超市貨架上,生產(chǎn)廠

商應(yīng)根據(jù)我國的有關(guān)規(guī)定，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)注，這樣

做是為了保護(hù)o在有關(guān)標(biāo)識(shí)中，應(yīng)

標(biāo)注“”或“"。如果該

產(chǎn)品中已不再含有或檢測(cè)不出轉(zhuǎn)基因成分，應(yīng)標(biāo)注為“本產(chǎn)品

為加工制成，但本產(chǎn)品中

O

（一）從社會(huì)中來

提示：經(jīng)過國家相關(guān)部門審批、已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品,

原則上是安全的。我們應(yīng)該理性地看待轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性問

題。

（一）至|院士＜^中~^

提示：學(xué)生根據(jù)實(shí)際調(diào)查的情況回答。

（三）思維訓(xùn)練

證明轉(zhuǎn)基因食品安全（沒有任何危害），比證明轉(zhuǎn)基因食品

不安全更難。因?yàn)橐C明它不安全，只要找到它存在一種危害

的證據(jù)就可以。要證明它安全，則需要把所有可能造成的危害,

以及潛在的風(fēng)險(xiǎn)全部排除才可以，而這樣的工作難度非常大，

幾乎是不可能完成的。在邏輯學(xué)上，證明某事物不存在是非常

困難的。

（四）練習(xí)與應(yīng)用

概念檢測(cè)

1.B

2.C

吉石用

提示：這里所謂的“傳統(tǒng)作物”是指由傳統(tǒng)育種方法培育

的非轉(zhuǎn)基因作物。傳統(tǒng)的育種方法有雜交育種、誘變育種等，

從本質(zhì)上講，它們與轉(zhuǎn)基因育種并沒有區(qū)別。雜交育種能夠進(jìn)

行種內(nèi)和近緣物種間基因的轉(zhuǎn)移，誘變則是人為制造突變，為

育種提供更多的基因選擇，它們的盲目性強(qiáng)，因此育種時(shí)間長。

轉(zhuǎn)基因育種可以突破種間的生殖隔離，能夠在任意物種間進(jìn)行

基因的轉(zhuǎn)移，且操作更準(zhǔn)確、成功率更高，也能更好地利用豐

富的基因資源。不能用口味、顏色或大小等指標(biāo)來判斷一種作

物是否是轉(zhuǎn)基因作物。天然植物本來就多種多樣，不同品種雜

交就可能出現(xiàn)新的性狀。例如，甜玉米、彩椒、紫薯等都是通

過雜交育種培育的，培育過程中并沒有用到轉(zhuǎn)基因技術(shù)。也不

能用害蟲是否喜歡吃或有沒有害蟲吃來判斷一種作物是否是

轉(zhuǎn)基因作物，因?yàn)椴煌D(zhuǎn)基因作物轉(zhuǎn)入的基因是不同的，如果

轉(zhuǎn)入的是抗蟲基因，那么目標(biāo)害蟲可能會(huì)被殺死；如果轉(zhuǎn)入的

并非抗蟲基因，那么轉(zhuǎn)基因作物在預(yù)防蟲害方面就不會(huì)有特殊

的作用。綜上所述，習(xí)題中摘選的網(wǎng)絡(luò)上的說法都不可靠。

第1節(jié)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性

互動(dòng)?探究?智涂

探究點(diǎn)一

【師問導(dǎo)學(xué)】

1.(1)提示：①可定向改造生物的性狀；②可提高糧食產(chǎn)

量，解決糧食問題等。

(2)提示：①轉(zhuǎn)基因食物被煮熟之后，細(xì)胞就被破壞了，

進(jìn)入人的消化系統(tǒng)后，基因被分解成小分子物質(zhì)而失去遺傳作

用；②人們食用轉(zhuǎn)基因食品已有若干年了，但食用后對(duì)于人的

安全沒有可見的威脅；③轉(zhuǎn)基因食品僅僅是在農(nóng)作物中加入一

兩個(gè)對(duì)人類無害的已知性狀的基因。(只要合理即可)

(3)提示：轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是安全的：①多環(huán)節(jié)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌踩?/p>

性評(píng)價(jià)，可以保證轉(zhuǎn)基因食品的安全；②轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物要表現(xiàn)

其新性狀，必須有一定的條件；③種植抗蟲轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物，可

減少農(nóng)藥用量。轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是不安全的：①可能會(huì)出現(xiàn)新的過

敏原；②導(dǎo)入轉(zhuǎn)基因生物的外源基因有可能與感染轉(zhuǎn)基因生物

的某些細(xì)菌或病毒雜交，從而重組出對(duì)人類或其他生物有害的

病原體；③重組的微生物在降解某些化合物的過程中所產(chǎn)生的

中間產(chǎn)物，可能會(huì)對(duì)人類生活環(huán)境造成二次污染。

(4)提示：不能。因?yàn)槿~綠體DNA存在于細(xì)胞質(zhì)中，精原

細(xì)胞通過減數(shù)分裂形成的精子幾乎不含細(xì)胞質(zhì)，不含有葉綠體

DNAo

(5)提示：由于a-淀粉酶基因控制合成的淀粉酶能分解淀

粉，阻止花粉中淀粉的儲(chǔ)藏，使花粉失去活性。

2.提示：轉(zhuǎn)基因食物的DNA經(jīng)過重組，有可能合成出

對(duì)人體有直接毒性或潛在毒性的蛋白質(zhì)；轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物所表達(dá)

的某些蛋白質(zhì)，可能潛移默化地影響人的免疫系統(tǒng)，而對(duì)人體

健康造成隱性傷害，食用者在過了若干年或一兩代之后，問題

才顯現(xiàn)出來。

【檢測(cè)反饋】

1.解析：轉(zhuǎn)基因作物可能會(huì)造成基因污染，故種植的轉(zhuǎn)

基因作物應(yīng)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植區(qū)隔離，A正確；動(dòng)物取食轉(zhuǎn)基因

作物后，要經(jīng)過消化吸收才進(jìn)入身體，目的基因不可能直接進(jìn)

入動(dòng)物細(xì)胞中，B錯(cuò)誤；轉(zhuǎn)基因植物可能與野生植物發(fā)生雜交

而出現(xiàn)基因交流，影響野生植物的遺傳多樣性，C正確；目的

基因被微生物攝入細(xì)胞內(nèi)后，可能進(jìn)入這些微生物中，D正確。

答案：B

2.解析：一旦發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品出現(xiàn)了安全性問題，要馬

上停止試驗(yàn)，并銷毀重組產(chǎn)品，A項(xiàng)不合理；對(duì)外源DNA要

進(jìn)行認(rèn)真選擇，避免產(chǎn)生對(duì)人體有害的或過敏的蛋白質(zhì)，B項(xiàng)

合理；大腸桿菌作為轉(zhuǎn)基因受體菌株，可能對(duì)人體造成威脅，

所以必須選擇37c以下就會(huì)死亡的菌株，C項(xiàng)不合理；把重

組DNA的轉(zhuǎn)移應(yīng)限制在遺傳上具有特定缺陷的生物上，D項(xiàng)

不合理。

答案：B

3.解析：轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品存在安全性問題，A項(xiàng)錯(cuò)誤；對(duì)轉(zhuǎn)

基因農(nóng)作物安全性應(yīng)理性看待，B項(xiàng)錯(cuò)誤；科學(xué)家應(yīng)科學(xué)地認(rèn)

識(shí)、評(píng)估和利用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，C項(xiàng)正確；對(duì)待轉(zhuǎn)基因技術(shù)，應(yīng)

趨利避害，這樣可以避免轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品引發(fā)的安全性問題，D項(xiàng)

錯(cuò)誤。

答案：C

探究點(diǎn)二

【師問導(dǎo)學(xué)】

(1)提示：認(rèn)同，但對(duì)轉(zhuǎn)基因作物的研發(fā)和推廣要嚴(yán)格監(jiān)

管。

(2)提示：轉(zhuǎn)基因作物比普通作物抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高、生

化品質(zhì)好，能為人們提供質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉、營養(yǎng)價(jià)值高的食物等。

(3)提示：在生產(chǎn)和生活的某些方面，人類已離不開轉(zhuǎn)基

因技術(shù)成果，因此應(yīng)充分利用其優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)關(guān)注、限制它們的

缺點(diǎn)。

(4)提示：①正確的社會(huì)輿論導(dǎo)向：人們對(duì)科學(xué)發(fā)展產(chǎn)生

不同見解是正常的社會(huì)現(xiàn)象，正確的輿論導(dǎo)向?qū)茖W(xué)技術(shù)的發(fā)

展起促進(jìn)作用。②社會(huì)監(jiān)督：建立良好的社會(huì)監(jiān)督機(jī)制是減少

轉(zhuǎn)基因技術(shù)負(fù)面作用的有效措施。③建立相應(yīng)的法律法規(guī)：完

善的法律法規(guī)是保證轉(zhuǎn)基因技術(shù)健康發(fā)展的重要措施。

(5)提示：趨利避害，不能因噎廢食。例如，對(duì)順利經(jīng)過

安全性檢測(cè)并處在有關(guān)部門監(jiān)管之下的轉(zhuǎn)基因食品放心消費(fèi)，

對(duì)來源不明的轉(zhuǎn)基因食品持謹(jǐn)慎態(tài)度。

(6)提示：不敢再吃轉(zhuǎn)基因食品了。理由：①擔(dān)心安全性

檢測(cè)不全面。②擔(dān)心出現(xiàn)滯后效應(yīng)，合成出有潛在毒性的蛋白

質(zhì)。③擔(dān)心出現(xiàn)新的過敏原。④擔(dān)心出現(xiàn)營養(yǎng)成分改變。

敢吃轉(zhuǎn)基因食品。理由：①轉(zhuǎn)基因食品經(jīng)過了嚴(yán)格的安全

檢測(cè)。②僅極少數(shù)品種中出現(xiàn)了導(dǎo)致人體過敏的蛋白，并已被

科學(xué)家銷毀。③至今未發(fā)現(xiàn)因食用轉(zhuǎn)基因食物而影響人體健康

的實(shí)例。(答案合理即可)

【檢測(cè)反饋】

1.解析：理性看待問題的實(shí)質(zhì)是既看到有利的方面又不

回避不利的方面。轉(zhuǎn)基因技術(shù)有利有弊，我們對(duì)待它應(yīng)趨利避

害，不能因噎廢食。

答案：D

2.解析：轉(zhuǎn)基因作物可通過花粉散落到它的近親野生植

物中，從而污染生物基因庫，A正確；轉(zhuǎn)基因植物可能會(huì)與野

生植物雜交，造成基因污染，因而可能會(huì)對(duì)天然植物的遺傳多

樣性構(gòu)成威脅，B錯(cuò)誤；雖然轉(zhuǎn)基因生物存在危害，但我們應(yīng)

理性地看待轉(zhuǎn)基因生物的研究，C錯(cuò)誤；自然雜交是同種生物

個(gè)體之間的基因交流，而轉(zhuǎn)基因是將外源基因?qū)胧荏w細(xì)胞的

過程，即不同生物之間基因的交流，D錯(cuò)誤。

；解析：基因污染是指基因工程中目的基因轉(zhuǎn)移到受體

生物體內(nèi)，可能對(duì)生物多樣性、生態(tài)環(huán)境和人體健康造成潛在

風(fēng)險(xiǎn)和威脅；基因污染伴隨著污染生物的增殖而增殖，C錯(cuò)誤。

答案：c

隨堂