春節(jié)期間食品安全總結(jié)三篇

春節(jié)期間食品安全總結(jié)三篇(篇一)為認(rèn)真做好節(jié)假日期間食品安全監(jiān)管工作,凈化食品市場環(huán)境,確保廣大人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日,根據(jù)《關(guān)于做好**年“元旦”、“春節(jié)”期間食品安全的通知》精神,我鎮(zhèn)各部門努力協(xié)調(diào),齊抓共管,認(rèn)真查處,確保了全鎮(zhèn)食品安全工作順利展開,并且積極做好春節(jié)期間的食品安全總結(jié)工作。一、明確重點(diǎn),加強(qiáng)督查根據(jù)省、市、縣政府關(guān)于春節(jié)食品安全保障工作的部署和上級部門的要求,我鎮(zhèn)結(jié)合實(shí)際,將檢查重點(diǎn)放在小餐飲、超市、學(xué)校食堂及農(nóng)貿(mào)市場上。春節(jié)期間,鎮(zhèn)政府組織食安辦、工商所等部門,對轄區(qū)內(nèi)小餐飲、超市、學(xué)校食堂及農(nóng)貿(mào)市場等展開了食品安全大檢查。工作組檢查了各經(jīng)營主體的衛(wèi)生許可證,各類食品從業(yè)人員的健康證,對無證人員提出警告,要求立即按照相關(guān)規(guī)定補(bǔ)辦。工作組還指導(dǎo)各經(jīng)營主體對臟、亂、差的整改。春節(jié)期間,全鎮(zhèn)食品監(jiān)督管理部門共出動執(zhí)法人員42人次,檢查農(nóng)貿(mào)市場2個、大小超市7個、副食品店23個、加工房5個、餐館7個、學(xué)校食堂2所。有力地規(guī)范了食品市場秩序。二、廣泛宣傳,加強(qiáng)防范在強(qiáng)化市場監(jiān)管的同時,政府各部門加強(qiáng)對食品安全的宣傳教育。一是通過各村(社區(qū))的三職干部,向廣大群眾廣泛宣傳食品安全政策法規(guī),宣傳食品安全常識,引導(dǎo)公眾正確選購食品,增強(qiáng)公眾的食品安全和自我防護(hù)意識。二是將宣傳融入到監(jiān)督檢查工作中。做到邊檢查,邊宣傳,宣傳中檢查,檢查中宣傳,檢查與宣傳相互融合、相互促進(jìn)。通過各種形式的宣傳,營造良好的食品安全氛圍。三、加強(qiáng)信息溝通,認(rèn)真落實(shí)節(jié)日期間的值班制度節(jié)日期間,加強(qiáng)了值班、住勤,信息上報(bào)工作,落實(shí)了請示報(bào)告制度,保證了各種通訊暢通。食品質(zhì)量安全協(xié)管員和食品安全信息員均切實(shí)履行好了職責(zé),及時了解藥品及食品安全情況,切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制,堅(jiān)決杜絕了各類責(zé)任事故的發(fā)生。(篇二)為確保全縣人民群眾度過歡樂、祥和、健康、安全的節(jié)日,我縣食品藥品監(jiān)管局認(rèn)真開展了春節(jié)期間的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。我局召開會議,認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)貫徹省、市、縣相關(guān)文件精神強(qiáng)化大局意識、責(zé)任意識、安全意識和服務(wù)意識,認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)加大監(jiān)管工作力度,把春節(jié)期間食品監(jiān)管工作擺在突出位置。針對工作中的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題認(rèn)真做好分析、排查、預(yù)防等工作制定具體方案落實(shí)責(zé)任、任務(wù)確保春節(jié)期間人民群眾飲食安全。二、突出監(jiān)管重點(diǎn)。結(jié)合日常監(jiān)管以餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點(diǎn)區(qū)域,以高速公路、旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)單位,以乳制品、肉及肉制品、食用油、酒類、調(diào)味品等大宗食品原料為重點(diǎn)品種,以從業(yè)人員健康體檢、食品原料采購索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、特別是冷葷等高風(fēng)險(xiǎn)食品制作加工、食品添加劑使用和管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)加大監(jiān)督檢查力度。同時簽訂《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》落實(shí)餐飲企業(yè)食品安全第一責(zé)任人的主體責(zé)任。三、加強(qiáng)應(yīng)急值守。制定《餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案》加強(qiáng)節(jié)日值班責(zé)任制設(shè)立舉報(bào)投訴電話并24小時保持通暢及時受理和查處群眾舉報(bào)投訴的餐飲食品事件。深入排查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全隱患對餐飲安全監(jiān)管提前介入重點(diǎn)防控積極做好餐飲食品安全應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作確保春節(jié)期間飲食安全無事故。春節(jié)期間共出動執(zhí)法人員360余人次,出動執(zhí)法車輛180余車次,檢查餐飲服務(wù)單位420余家,未發(fā)生食品安全事故。(篇三)為認(rèn)真貫徹落實(shí)市食品安全委員會辦公室《關(guān)于加強(qiáng)**年元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》(**食安辦〔2013〕85號)、自治區(qū)商務(wù)廳《關(guān)于深入打擊私屠濫宰確保肉品安全的通知》(內(nèi)商秩字〔2013〕215號)和《關(guān)于加強(qiáng)元旦、春節(jié)期間定點(diǎn)屠宰企業(yè)食品安全的通知》(內(nèi)商秩字〔2013〕1131號)和精神,加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作,確保節(jié)日期間人民群眾吃上“放心肉”,讓人民群眾過上歡樂祥和平安的節(jié)日,市商務(wù)局在轉(zhuǎn)發(fā)上級有關(guān)通知的同時,還下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)**年春節(jié)期間屠宰環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的通知》(**政商行管字〔**〕2號),并提出了明確要求?，F(xiàn)將有關(guān)工作情況匯報(bào)如下:一、精心組織,周密安排,確保打擊私屠濫宰工作落實(shí)到位我局對肉品質(zhì)量安全問題高度重視,在各縣區(qū)商務(wù)主管部門負(fù)責(zé)人會議上,就打擊私屠濫宰確保肉品安全工作進(jìn)行了專題部署,對工作任務(wù)、工作重點(diǎn)都提出明確要求,特別是對節(jié)日期間在城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)區(qū)域檢查進(jìn)行了專門部署,堅(jiān)決取締私屠濫宰違法行為。二、全面檢查,突出重點(diǎn),確保肉品安全工作見到實(shí)效一是根據(jù)商務(wù)局職能,檢查了定點(diǎn)屠宰企業(yè)各項(xiàng)制度的落實(shí)情況。在檢查中,我們對全市所有定點(diǎn)屠宰企業(yè)的畜禽進(jìn)廠(場)是否經(jīng)過檢疫(是否有產(chǎn)地檢疫合格證明)、肉品出廠(場)是否通過檢驗(yàn)檢疫、病死畜禽病害畜禽肉是否進(jìn)行無害化處理等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面檢查。經(jīng)檢查,各定點(diǎn)屠宰企業(yè)都能夠嚴(yán)格執(zhí)行宰前、宰中、宰后檢疫檢驗(yàn)的各項(xiàng)規(guī)定。在檢查工作中,我們要求定點(diǎn)屠宰企業(yè)加強(qiáng)自律自查,彌補(bǔ)管理制度漏洞,特別要加強(qiáng)對肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員的管理和屠宰戶的教育,堅(jiān)決杜絕不合格肉品出廠(場)。二是加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法違規(guī)行為。市商務(wù)局聯(lián)合市四區(qū)的商務(wù)主管部門在元旦前對市區(qū)的城鄉(xiāng)結(jié)合部,主要交通道路周邊,肉食品加工集中地區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行了全面查處,主要采取主動查處與根據(jù)群眾舉報(bào)信息查處相結(jié)合,定期巡查與突擊檢查相結(jié)合等方式,加強(qiáng)對高發(fā)地段和地域巡查,深入整治私屠濫宰。近期,各縣區(qū)都聯(lián)合了本地區(qū)的相關(guān)成員單位進(jìn)行了聯(lián)合查處,對生產(chǎn)銷售病害肉、注水肉的行為始終保持高壓態(tài)勢。三、嚴(yán)格監(jiān)督檢查,建立長效工作機(jī)制一是加大對《生豬屠宰管理?xiàng)l例》及相關(guān)法律法規(guī)的宣傳貫徹落實(shí)工作,促進(jìn)屠宰行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。1月22日,市商務(wù)局聯(lián)合市四區(qū)對市區(qū)對私屠濫宰問題進(jìn)行了聯(lián)合查處,**電視臺、***電視臺、**報(bào)、**市日報(bào)、**市晚報(bào)等多家媒體進(jìn)行了跟蹤宣傳報(bào)道。二是加強(qiáng)對屠宰企業(yè)的監(jiān)督檢查,完善定點(diǎn)屠宰監(jiān)管工作長效機(jī)制,將集中執(zhí)法和日常檢查相結(jié)合,保證工作的連續(xù)性和有效性,增強(qiáng)監(jiān)管能力。同時,推動企業(yè)進(jìn)一步建立健全各