DB3410T 17-2022 黟縣黑茶加工技術(shù)規(guī)范_第1頁(yè)
DB3410T 17-2022 黟縣黑茶加工技術(shù)規(guī)范_第2頁(yè)
DB3410T 17-2022 黟縣黑茶加工技術(shù)規(guī)范_第3頁(yè)
DB3410T 17-2022 黟縣黑茶加工技術(shù)規(guī)范_第4頁(yè)
DB3410T 17-2022 黟縣黑茶加工技術(shù)規(guī)范_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè)，還剩1頁(yè)未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

3410TechniquespecificationforYixiandarktI本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件由黟縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村水利局、黃山市天方茶葉有限公本文件主要起草人：王輝、劉亞芹、鄭東、周漢琛、雷攀登、詹三良、楊霽虹、高偉、吳1黟縣黑茶加工技術(shù)規(guī)范GB4806.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)GB22747食品加工機(jī)械基本概念NY/T2798.6無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第6部分：茶葉24.1.1鮮葉應(yīng)來自符合NY/T2798.6和GB/Z26576規(guī)范管理的茶園，嚴(yán)格按本文件第4.1.2條4.2.2生產(chǎn)加工人員應(yīng)配備專用工作服，如衣、褲5.1.1黑毛茶：鮮葉→攤放→殺青→初揉5.1.2散茶：黑毛茶→精制→拼配勻堆→干燥→散茶。5.1.3緊壓黑茶：黑毛茶→精制→拼配勻堆→蒸壓→干燥→緊壓黑茶。5.2.1.2殺青投葉量，以保證殺勻殺透；殺青至葉質(zhì)柔軟，手握成團(tuán)，清香5.2.1.3初揉5.2.1.4渥堆3時(shí)間春季12h～18h，夏秋季8h～12h，每4h翻堆一次，控制堆溫在45℃~50℃為宜，渥堆至葉片5.2.1.5復(fù)揉5.2.1.6.1初烘：采用烘干機(jī)初烘，溫度120℃~130℃,攤?cè)~厚度4cm～5cm，烘至含水量20%~5.2.1.7入庫(kù)5.2.2散茶5.2.2.1精制5.2.2.2拼配勻堆將拼配勻堆后的茶坯進(jìn)行復(fù)烘，溫度控制在90℃5.2.3.

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論