紅蔥栽培技術(shù)規(guī)程編制說明

紅蔥栽培技術(shù)規(guī)程編制說明一、工作簡況1.任務(wù)來源根據(jù)《自治區(qū)市場監(jiān)管局下達20201年第1批內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計劃的通知》（內(nèi)市監(jiān)標(biāo)準(zhǔn)函〔2021〕300號”要求，包頭市農(nóng)牧科學(xué)技術(shù)研究所成立了標(biāo)準(zhǔn)起草小組，起草了本標(biāo)準(zhǔn)，由“內(nèi)蒙古自治區(qū)果蔬標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委2.起草單位包頭市農(nóng)牧科學(xué)技術(shù)研究所3.協(xié)作單位鄂爾多斯正北方農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司4.主要起草人巴圖、高振江、姚慧靜、袁鶴、劉燕、鄭于莉、周剛、徐海波、李凱、王亮明、潘子旺、張笑妹、李虹、魏娟。二、制定標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義1.必要性紅蔥（Allium.fistulosumL.var.viviparumMaki-no又名樓蔥、樓子蔥、塔兒蔥、龍角蔥、龍爪、蔥、羊角蔥等，為蔥科（Alliaceae）蔥屬（Allium）多年生草本植物，是頂球洋蔥的1個變種，假莖和嫩葉用作菜肴調(diào)料，花莖上氣生鱗莖肥大者亦可供食用；紅蔥的風(fēng)味比大蔥更辛辣、濃郁，一些營養(yǎng)物質(zhì)含量遠高于大蔥，如達拉特旗吉格斯太鎮(zhèn)產(chǎn)的紅蔥硒含量比山東大蔥要高出8倍。在我區(qū)尤其是中西部干旱區(qū)，紅蔥是廣大農(nóng)民普遍種植的經(jīng)濟作物之一。因其良好的抗逆特點與市場認(rèn)可度受到農(nóng)民的認(rèn)可與歡迎，是內(nèi)蒙古獨具特色的蔬菜種類之一，開發(fā)前景十分廣闊。然而，長期以來紅蔥生產(chǎn)中面臨的技術(shù)瓶頸也日漸突出，主要問題體現(xiàn)為無核心種質(zhì)資源與品種而言，種苗來源混雜且退化嚴(yán)重；同時由于栽培技術(shù)落后、不規(guī)范，管理粗放，影響了品質(zhì)與產(chǎn)量的更好表現(xiàn)，也影響著內(nèi)蒙古旱作及雨養(yǎng)區(qū)的農(nóng)作物生產(chǎn)布局與調(diào)優(yōu)高效可持續(xù)發(fā)展。自治區(qū)“十四五”規(guī)劃要求緊緊圍繞優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)需求加快農(nóng)牧業(yè)科技創(chuàng)新。近年來，包頭市農(nóng)牧科學(xué)研究所依托園區(qū)建設(shè)-特色蔬菜種質(zhì)資源的收集創(chuàng)制與應(yīng)用、設(shè)施蔬菜病蟲害防治技術(shù)創(chuàng)新與示范推廣》等項目，在紅蔥栽培栽培試驗研究示范的基礎(chǔ)上，提出了紅蔥栽培技術(shù)規(guī)程，在示范區(qū)應(yīng)用，平均每667m2產(chǎn)量達4300kg，從而加快了紅蔥栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，實施標(biāo)準(zhǔn)化種植管理，科學(xué)規(guī)范種植流程，可有效保障種植方式的合理性，提高種植水平和種植質(zhì)量。這對于發(fā)展紅蔥產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)民收入，鞏固扶貧、脫貧成果具有重要的經(jīng)濟、社會意義。內(nèi)蒙古地大物博，物產(chǎn)豐富，是全國特色農(nóng)產(chǎn)品的三大主產(chǎn)區(qū)之一，有著其他區(qū)域不可比擬的特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)優(yōu)勢，其市場進入限制條件強，面臨的同業(yè)競爭弱，具有穩(wěn)定的市場競爭優(yōu)勢與經(jīng)濟效益。其中很有代表性的特色蔬菜紅蔥——抗旱性強、適應(yīng)性廣、營養(yǎng)豐富、栽培范圍較廣。紅蔥大面積標(biāo)準(zhǔn)化種植，投入低、產(chǎn)值高、經(jīng)濟效益顯著，有著非常好的市場前景。推行《紅蔥栽培技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)勢與風(fēng)險分析如下：2.品質(zhì)內(nèi)蒙古中西部地區(qū)干旱少雨，年降雨量200mm～300mm，日照時間長，土壤大多為沙性、堿性，這一特殊的氣候地理條件下使內(nèi)蒙古紅蔥辛辣味濃厚、品質(zhì)極佳，成為全國紅蔥拳頭產(chǎn)品。如鄂爾多斯紅蔥已被認(rèn)定為國家地理標(biāo)志性產(chǎn)品，具有很強的品質(zhì)競爭優(yōu)勢。通過實施統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化種植與管理模式，可使紅蔥品質(zhì)保持穩(wěn)定性與一致性，增強產(chǎn)品的市場競爭力。近年來，鄂爾多斯市、阿拉善盟等地充分發(fā)揮區(qū)位自然優(yōu)勢，將紅蔥等特色蔬菜列為當(dāng)?shù)氐奶厣卟酥еa(chǎn)業(yè)，加入全國特色蔬菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，大力發(fā)展特色紅蔥種植業(yè)。紅蔥除做為鮮食調(diào)味品全國性的廣大市場，產(chǎn)品經(jīng)深加工也拓寬了銷路，如達拉特旗吉格斯太鎮(zhèn)的內(nèi)蒙古大啟食品有限公司每年可加工生產(chǎn)紅蔥肉醬2000噸，直接消化紅蔥產(chǎn)量達800噸。同時新興的農(nóng)產(chǎn)品電商交易平臺也大大擴展了紅蔥客戶群體，增加了銷售量，如鄂爾多斯達旗黃母哈日村成立紅蔥標(biāo)準(zhǔn)化的實施可進一步提升紅蔥產(chǎn)品品質(zhì)，提高產(chǎn)品競爭力，也就降低了紅蔥產(chǎn)業(yè)化的市場風(fēng)險。4.效益紅蔥種植省時省力，所需水肥量少于大田作物，且產(chǎn)量較高，平均產(chǎn)量可達到1500kg～2500kg/667m2，示范區(qū)平均產(chǎn)量可達4600kg/667m2，多年市場價格呈逐步上升趨勢。據(jù)1畝地網(wǎng)市場行情，2021年2月份紅蔥全國最低批發(fā)價紅蔥毛收入4500元，成本約2600元，純利保守估算1900元以上，為玉米種植效益的3.8倍多，有良好的效益前景。此標(biāo)準(zhǔn)的實施可降低生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)出，增加紅蔥的種植效益。5、意義包頭市農(nóng)牧科學(xué)技術(shù)研究所現(xiàn)有高級技術(shù)職稱、高學(xué)歷人才多人，所屬專業(yè)齊全，業(yè)務(wù)素質(zhì)高，同時配備了配套的分子生物檢測實驗室，常規(guī)育種試驗室，具備很強的專業(yè)研發(fā)能力。近年來，包頭市農(nóng)牧科技研究所依托《特色蔬菜研究與推廣》項目，在紅蔥育種、栽培技術(shù)方面投入重要研發(fā)力量，獲得紅蔥組培快繁、穴盤育苗等新技術(shù)多項，在包頭、鄂爾多斯等地試驗示范推廣1.5萬畝，效果顯著，獲得了好評，并在此基礎(chǔ)上進一步總結(jié)提出了《紅蔥栽培技術(shù)規(guī)程》，被列為自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)計劃項目，如標(biāo)準(zhǔn)獲得標(biāo)準(zhǔn)部門批準(zhǔn)，將會由包頭市農(nóng)牧科學(xué)技術(shù)研究所選派農(nóng)技人員深入田間地頭為合作社、農(nóng)戶進行宣傳解釋、技術(shù)指導(dǎo)，可使《紅蔥栽培技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)得到應(yīng)用與貫徹實施，實現(xiàn)紅蔥的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化種植，從而促進內(nèi)蒙古紅蔥產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)三、主要起草過程1.前期準(zhǔn)備2021年2月由包頭市農(nóng)牧科學(xué)技術(shù)研究所起草歸口內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳，向自治區(qū)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)主管部門提交了《紅蔥栽培技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)建議書，2021年6月，被自治區(qū)市場監(jiān)督管理局批準(zhǔn)為2021年度自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計劃。為保證項目的貫徹、實施，本單位隨即召開了項目計劃實施工作會議，對項目的完成落實做了專門的規(guī)劃部署，成立了以蔬菜研究室主任為組長，辦公室主任、相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員為組員的標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，明確了工作組的成員結(jié)構(gòu)，任務(wù)分工，工作流程。在工作組內(nèi)部會議中對任務(wù)做了進一步的細化，制定了具體的項目進度計劃，實施辦法。2.工作組討論稿2021年6月～7月，起草人員認(rèn)真查閱了大量文獻、資料。對標(biāo)準(zhǔn)制定的有關(guān)文件，對標(biāo)準(zhǔn)的格式、內(nèi)容、術(shù)語、準(zhǔn)化工作導(dǎo)則》所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)編寫要求和格式起草了《紅蔥栽培技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)工作組討論稿。3.征求意見稿2021年8月-9月，起草小組成員對標(biāo)準(zhǔn)的工作組討論稿進行了多次討論修改，形成了征求意見稿。四、制定標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)文本的制定嚴(yán)格遵循GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則》中所規(guī)定的編寫要求和格式，其技術(shù)指標(biāo)是依據(jù)國家現(xiàn)行法律、法規(guī)以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范確定，并經(jīng)過起草小組成員多次討論修改而最終形成。結(jié)構(gòu)等按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的要求編寫。依據(jù)紅蔥栽培技術(shù)相關(guān)的文獻資料、田間試驗結(jié)果、實驗室實驗分析得出的實驗數(shù)據(jù)，生產(chǎn)示范的實際表現(xiàn)編制標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容，確定標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)。五、主要條款的說明標(biāo)準(zhǔn)中的主要內(nèi)容包括：紅蔥的穴盤育苗、定植、病蟲害防治、收獲、儲藏的主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)，如育苗期，育苗的穴盤穴數(shù)、定植期、株行距，施肥量、收獲期、貯藏溫度等，這些標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的制定主要依據(jù)公開發(fā)表的文獻資料，同時借鑒與內(nèi)蒙古地理、氣候相近地區(qū)的經(jīng)驗與方法，也考慮本自治區(qū)紅蔥主產(chǎn)區(qū)的合作社、農(nóng)戶、生產(chǎn)企業(yè)的實際情況，最后通過試驗研究、推廣示范加以驗證。標(biāo)準(zhǔn)制定依托的相關(guān)試驗研究：《一種利用（蔥屬植物）“鄂爾多斯紅蔥”莖尖分生組本標(biāo)準(zhǔn)為首次制定六、重大意見分歧的處理依據(jù)和結(jié)果由于本標(biāo)準(zhǔn)為推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)基本要求，在制定過程中經(jīng)常與生產(chǎn)企業(yè)及種植者進行溝通，本標(biāo)準(zhǔn)文本未見重大分歧意見。七、采用國際標(biāo)準(zhǔn)或國外先進標(biāo)準(zhǔn)的，說明采標(biāo)程度，以及國內(nèi)外同類標(biāo)準(zhǔn)水平的對比情況1.引用和參考的標(biāo)準(zhǔn)資料本規(guī)程制定過程中參考：《GB5084-2021農(nóng)田灌溉水質(zhì)496-2010肥料合理使用準(zhǔn)則通則》。2.國內(nèi)外同類標(biāo)準(zhǔn)水平的對比情況國內(nèi)陜西、山西、寧夏等省區(qū)發(fā)表了一些紅蔥栽培技術(shù)規(guī)程，但沒有形成栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。紅蔥栽培技術(shù)規(guī)程的制定將為自治區(qū)紅蔥栽培生產(chǎn)提供技術(shù)支撐和生產(chǎn)依據(jù)，促進自治區(qū)紅蔥產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展。八、其他應(yīng)說明的事項無九、函評意見說明（意見匯總表）序號標(biāo)準(zhǔn)章條編號意見提出單位/專家采納不采納1內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科2內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科31內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科4加“樓蔥”內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科5內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科6“溫室”改為“大棚”內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科7“以國外進口進口基質(zhì)或國產(chǎn)優(yōu)等基質(zhì)為宜，要求基質(zhì)通氣性好、吧，不板結(jié)整齊擺放于設(shè)施內(nèi)育苗床架之上，為避免不能均勻澆透基質(zhì)，可先將基質(zhì)拌濕內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科8內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科9內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科“化學(xué)肥料可用井水或純沼液稀釋3-5內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科“迎”？內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科“耕翻開溝，隨后將提前混合堆漚腐熟的農(nóng)家肥和磷酸二銨集中條施入溝底，內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科“定植期”？內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科刪除?！盁熝瑲绾οx”后加“。”。內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科4.2.2“注意不要漏穴、隨后”、“將育苗盤整齊擺放于設(shè)施內(nèi)育苗床架之上”都刪除。內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科“左、右”刪除?！盁o病蟲斑”后面的內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科“肥料用量”后“每”刪除；“hm”內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科從而影響紅蔥的質(zhì)量與種植效益?！眲h除內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科規(guī)程內(nèi)容不精練，建議整篇修改，做到內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科制說明內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科準(zhǔn)蔥生理休眠，并在土壤中儲存水分，促使農(nóng)