安墩蜜柚生產(chǎn)技術規(guī)程

ICS65.020.20

CCSB05

4413

惠州市農業(yè)地方標準

DB4413/T31—2022

安墩蜜柚生產(chǎn)技術規(guī)程

Andunhoneypomelo——Technicalregulationsforproduction

2022-10-20發(fā)布2022-11-20實施

惠州市市場監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB4413/T31—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由惠州市農業(yè)農村局提出并歸口。

本文件起草單位：廣東海納農業(yè)研究院、惠州市農業(yè)農村綜合服務中心、廣東省農業(yè)科學院農業(yè)質

量標準與監(jiān)測技術研究所、惠東縣永惠農業(yè)發(fā)展有限公司。

本文件主要起草人：邱崇文、季天榮、蔣耀智、黃潤梓、林先貴、何立波、鐘振芳、梁巧麗、龔柯

宇、方思凱、黃柳瑜、鐘昇呈、劉慧連、張富順、梁瑋琪、廖顯鋒、劉曉燕、余兆惠。

I

DB4413/T31—2022

安墩蜜柚生產(chǎn)技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了安墩蜜柚產(chǎn)地環(huán)境、種植管理、采收。

本文件適用于安墩蜜柚的生產(chǎn)、采收，惠州市產(chǎn)地環(huán)境相似的區(qū)域適用。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5040柑桔苗木產(chǎn)地檢疫規(guī)程

NY/T426綠色食品柑橘類水果

NY/T394綠色食品肥料使用準則

NY/T2044柑橘主要病蟲害防治技術規(guī)范

NY/T2920柑橘黃龍病防控技術規(guī)程

NY/T3268柑橘潰瘍病防控技術規(guī)程

DB36/T1066釋放巴氏新小綏螨控制柑橘全爪螨技術規(guī)程

3術語和定義

3.1安墩蜜柚Andunhoneypomelo

指在惠東縣安墩鎮(zhèn)的非疫區(qū)、無污染源、質地疏松肥沃、水源較好的山坡丘陵地及易排水的平地和

灘地種植的蜜柚。

4產(chǎn)地環(huán)境

4.1氣候條件

要求年平均氣溫20.0℃～24.5℃，絕對最低溫度≥-5℃；年總降雨量≥1800ml；日照總時數(shù)≥1800h。

4.2選址要求

選在非疫區(qū)、無污染源，土層深厚、質地疏松肥沃、地下水位低，排水通氣好，保水保肥力強，有

機質含量高，交通便利，水源較好的山坡丘陵地及易排水的平地和灘地種植。其中，以海拔800m以下且

坡度小于25°的南向坡面最為適宜。

4.3其他

其它產(chǎn)地環(huán)境應符合NY/T426的規(guī)定。

1

DB4413/T31—2022

5種植管理

5.1苗木選擇

選擇白肉蜜柚、紅肉蜜柚、三紅蜜柚等優(yōu)良品種苗木。苗木需符合GB5040檢疫標準方可種植。

5.2定植

5.2.1定植穴

挖寬、深各1m的定植穴，每個定植穴施用商品有機肥10kg～20kg，石灰0.25kg～0.5kg，枯餅1.0kg～

1.5kg作為基肥。覆土以埋肥點為中心，作面積1㎡、高30cm～40cm的土墩。

5.2.2定植時間

一般分春植和秋植，春植在春季萌芽前的2月中下旬～3月底進行；秋植于苗木秋梢老熟后的10月中

旬～11月上旬進行。

5.2.3株行距

應根據(jù)栽培環(huán)境條件、品種、砧木特性來確定，平地株行距一般為4m×5m或5m×6m,即每666.7㎡栽

種22株～33株，山地栽植株行距一般為3.5m×4.5m或4.5m×5.5m,即每666.7㎡栽種27株～42株。適宜機

械作業(yè)的地塊，應推廣寬行密株栽植。

5.2.4定植技術

按定植點正中挖開一個50cm×50cm×50cm穴，將苗放在中央，覆松土，做成直徑1m～1.2m樹盤，樹

盤外高內低，再澆足定根水。苗木種好后樹盤內可用稻草或谷殼覆蓋15cm厚，覆蓋物與樹苗周圍留10cm～

15cm間隙。

5.3土肥管理

5.3.1施肥

所施肥料應符合NY/T394中7.2A級綠色食品生產(chǎn)用肥料使用規(guī)定。

5.3.1.1幼齡樹施肥

幼齡柚樹營養(yǎng)生長旺盛，年發(fā)梢次數(shù)多，生長量大，施肥的目的主要是為幼樹提供足夠的養(yǎng)分，促

進抽發(fā)強壯枝梢，使之迅速形成豐產(chǎn)樹冠。因此，應堅持“薄肥勤施”的原則，以氮肥為主，適當配合

磷、鉀肥，深翻改土，增施綠肥、廄肥等有機肥，并與無機肥配合施用。著重攻好春、夏、秋三次梢，

每次新梢萌發(fā)前一周及新梢自剪后各施1次速效肥。

5.3.1.2結果樹施肥

進入結果期后，年施肥量須根據(jù)樹齡、樹勢和結果量等具體情況而定。隨著樹齡及結果量的增加，

施肥量要逐年酌情增施。以4年～5年生結果樹為例：在2月中下旬施萌芽肥，株施腐熟餅肥1.5kg～2.5kg、

三元復合肥0.5kg～0.75kg和硼砂0.1kg～0.15kg；6月中下旬施壯果肥，株施硫酸鉀型高鉀復合肥

0.75kg～1kg、磷肥0.5kg～0.75kg和腐熟餅肥2.5kg～5kg；10月中下旬深施采果肥，株施尿素0.25kg～

0.5kg、商品有機肥7.5kg～10kg、鈣鎂磷肥1kg～2kg和石灰0.5kg。

2

DB4413/T31—2022

結果樹施好三次肥：一是2月中下旬施萌芽肥，二是6月下旬施壯果肥，三是10月中下旬施采果肥。

每次施肥宜環(huán)狀溝施或條狀溝施，在樹冠沿滴水線附近開溝，適當配合根外追肥如葉面噴施和水肥一體

化沖施等。

5.3.2生草栽培

在行間樹盤外的區(qū)域播種綠肥草本植物或培養(yǎng)良性自然生草，在草生長旺盛季節(jié)刈割2次～3次，割

后保留10cm高，割下的草覆于樹盤下。綠肥可一年種兩次，夏季綠肥在3月～4月播種，8月～9月翻入土

中，品種可選竹豆、烏豆、黃豆等；冬季綠肥在9月～10月播種，翌年3月翻入土中，品種可選苕子、紫

云英、油菜、黑麥草等。6月中下旬雨季結束后，鏟除惡性雜草，然后用綠肥、雜草、稻草、秸稈或防

草布等覆蓋樹盤，覆蓋厚度10cm～15cm，覆蓋物與主干保持10cm～15cm的距離。

5.4水分管理

5.4.1灌溉

根據(jù)樹齡、土壤質地、地形地勢等來確定，總要求是以水分浸透根系分布層為宜。幼樹宜少量多次，

成年樹宜足量少次，沙質土宜適量多次，黏性土保水性好次數(shù)宜少，地勢高坡度大的柚園灌水要足量。

可采用滴灌、噴灌、溝灌等灌溉方式。

5.4.2排水

在低洼地、河灘地的柚樹園，要特別注意排水，多雨季節(jié)要做好疏通排水溝渠的工作，總體原則是：

園外排水溝要與園內排水溝相通并低20cm～30cm,園內排水溝要與行間排水溝相通并低20cm，確保根系

生長層不積水。

5.5整形修剪

5.5.1幼樹整形方法

以多主枝自然開心形為主。將一年生幼苗在距離地面50cm～60cm處定干并選留三個生長健壯、方位

較好的主枝，主枝與主干延長線成40°～50°,每條主枝上選留2個～3個分布均勻的副主枝，在樹冠外

圍形成多主枝開心形樹冠，主干離地30cm～35cm以下枝梢全部剪除。除去病、蟲、密枝，使樹冠外末級

枝梢健壯，分布疏落有致，內膛春梢多而健壯且通風透光良好，葉片多而厚，濃綠，樹冠呈結構松散的

波浪式開心形樹冠。

5.5.2初結果樹的修剪

樹冠外圍每枝梢上只留2根春梢，內膛弱枝上抽發(fā)的春梢可留2～3根。春梢長度超過25cm可在春梢

自剪后摘心。疏除原則為春梢去弱留強。

初結果柚樹，應及時抹除夏梢，防止以梢沖果，造成落果。6月底后，掛果少的柚樹可以放一次晚

夏梢，掛果多的柚樹不放夏梢。7月下旬至8月上旬統(tǒng)一放一次秋梢，9月中旬以后抽發(fā)的秋梢和冬梢一

律抹除。外圍每根基枝上只留兩根夏、秋梢，夏梢控制在50cm以內，秋梢控制在35cm以內。

初結果樹頂端優(yōu)勢明顯，樹冠外圍枝梢生長勢強，往往引起梢果矛盾。因此，應對樹冠頂部生長過

旺的夏、秋梢及時截短或抹除，加速橫向生長，降低樹冠高度，以利于結果。

5.5.3成年結果樹的修剪

進入盛果期后，對于較密集的骨干枝要進行適當疏剪，采取“開天窗”的方法將光線引入內膛，防

止內膛空禿。對己衰老的側枝及時選擇較強的枝組來替換更新，使樹冠保持健壯的樹勢。

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DB4413/T31—2022

在春梢萌芽前，將柚樹樹冠中上部較大的衰退枝組，在直徑1.5cm～2.0cm的地方留下15cm～20cm

枝樁，將其回縮。

5.6促花保果

5.6.1促花

促花方式有輕剪長放、開張骨干枝角度、拉枝、環(huán)扎、環(huán)割和噴施植物生長調節(jié)劑等。環(huán)扎或環(huán)割

方式：在9月中下旬晴天的早晚，于主枝處環(huán)扎或環(huán)割韌皮部。環(huán)扎選12～14號鐵絲在主干或主枝上環(huán)

扎一圈，以縛緊樹皮為度，不能扎入樹皮，45d～50d后鐵絲陷入樹皮或發(fā)現(xiàn)樹葉變黃時，應立即解縛。

環(huán)割不要割主干，也不要割整圈，宜左半圈右半圈錯開環(huán)割。植物生長調節(jié)劑一般在9月中旬至10月中

旬噴布，連噴施2次，間隔20d～25d。

5.6.2保果

保果可利用蜜蜂等昆蟲傳粉、進行人工輔助授粉、噴施植物生長調節(jié)劑、葉面肥、環(huán)扎、環(huán)割等。

對于梢果矛盾較重的旺長樹，于5月中下旬對主枝環(huán)扎或環(huán)割，以達到保果目的，操作方法與5.6.1同。

5.7病蟲害防治

5.7.1防治原則

按照NY/T426標準執(zhí)行，嚴格實行植物檢疫制度，應用綠色防控技術，以農業(yè)防治和物理防治為基

礎，提倡生物防治，科學安全使用化學農藥。

5.7.2防治方法

5.7.2.1農業(yè)防治

培育無病健苗。加強管理，提高柚樹抗性。冬季清園，減少病蟲源。人工刮除卵塊、摘除病果、蟲

繭和人工剪去病蟲枝葉，減少病蟲發(fā)生基數(shù)。

5.7.2.2生物防治

推廣以螨治螨，具體操作按照DB36/T1066執(zhí)行。柚園行間種植霍香薊、紫蘇等捕食螨中間食料，

保護利用天敵，控制紅蜘蛛發(fā)生。推廣使用高效低毒生物農藥。

5.7.2.3物理防治

安裝頻振式殺蟲燈誘殺吸果夜蛾、卷葉蛾、金龜子等害蟲成蟲。利用糖醋液誘殺吸果夜蛾、金龜子

等害蟲成蟲。利用黃板誘殺粉虱、蚜蟲、木虱等害蟲成蟲。6月～7月穩(wěn)果之后及時套袋，減少病蟲害發(fā)

生和農藥污染。

5.7.2.4化學防治

在預報的防治適期內先查后治，達到防治指標用藥，選用高效低毒低殘留農藥，注意輪換交替使用

不同的農藥，嚴格執(zhí)行農藥安全間隔期。

5.7.3主要病蟲害防治

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安墩蜜柚主要病蟲害有黃龍病、潰瘍病、炭疽病、黑點病、腳腐病、紅蜘蛛、銹蜘蛛、蚧類、潛葉

蛾、木虱、薊馬、蚜蟲、鳳蝶、潛葉甲等。具體防治方法按照NY/T2044、NY/T2920、NY/T3268等標

準執(zhí)行。

5.8清園放寒抗凍

5.8.1清園

采果后至萌芽前，剪除病蟲枝葉，鏟除越冬蟲、卵、病菌，清除地面殘枝落葉落果，拿出園外集中

燒毀（或深埋），之后全園噴施400倍的石硫合劑或150倍的礦物油。

5.8.2補充營養(yǎng)

采果前后要施足基肥，基肥應以腐熟的餅肥或生物有機肥為主。對于樹勢較弱的樹，可在強寒潮來

臨前，噴施防凍液或0.2%～0.5%磷酸二氫鉀，以提高樹體抗寒力。

5.8.3主干刷白

11月中、下旬主干刷白。涂白劑配制：用1kg石灰、5kg水、50g石硫合劑、50g食鹽、50ml植物油調

合而成。

5.8.4樹干培土

11月底到12月上旬，進行培土。從行間或園外取土，不可在樹盤取土，以免傷根。

5.8.5樹冠覆蓋

12月上旬，對幼齡柚樹，可用遮陽網(wǎng)、稻草等覆蓋樹冠。

5.8.6凍前灌水

久旱未雨時，根據(jù)氣象預報，在凍前5d～7d，或12月中、下旬灌透水。

6采收

6.1采摘前的準備

柚果臨熟前要定期檢測柚果的成熟度。采摘前應安排好勞動力，準備好采果剪（特大號），帶網(wǎng)袋

的拉索高果剪、雙面采果梯、竹梯、采果高凳和果箱（簍）、果籮等。分級保鮮的工具：墊果干稻草、

發(fā)泡塑料包果網(wǎng)套、柚果專用包裝薄膜袋、果品標記牌、塑料薄帶網(wǎng)袋等等。還要準備好適用的交通工

具。

6.2鮮食用果實采摘時間

成熟度在80%以上，有蜜柚固有的香氣和風味，果實肉質己軟化，可溶性固形物達到商品果標準（可

溶性固形物≥8%）時開始采摘。

6.3貯藏用果實采摘時間

對貯藏或需要長途運輸?shù)墓麑?，比鮮食用果實采摘稍早，成熟度70%以上，果實已充分長成，肉質

尚未完全軟化時即可采摘。

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DB4413/T31—2022

6.4采摘要求

6.4.1采摘方法

應先熟先采，分批采摘。一株柚樹，采摘應自下而上，由外到內進行，采用“一果兩剪”，先在離

果蒂以上1cm～2cm處剪斷，第二剪剪平果蒂，左手握住果實，右手持剪，一次齊果蒂剪下。

6.4.2采摘注意事項

選晴天或陰天采摘，雨天、霧天或樹上露水未干時不要采果。雨后要隔1d～2d再開始采果。采果人

員要剪平指甲，佩戴手套，以免誤傷柚皮。若柚樹過高，應采用果梯、高凳、拉索帶網(wǎng)袋高果剪采果,

不要強拉而扭傷果蒂。采果完成后輕拿、輕放、輕搬、輕卸，及時入庫。要將好果、落地果、傷果、病

蟲果分開堆放，其中落地果、傷果、病蟲果需拉出果園作無害化處理，不得作為商品出售。

6.5選果裝箱

果實采下后，先在果園內初選，將畸形果、小果、病蟲果及機械損傷果挑出。采用專用采果箱或周

轉箱及時轉運入庫。

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由惠州市農業(yè)農村局提出并歸口。

本文件起草單位：廣東海納農業(yè)研究院、惠州市農業(yè)農村綜合服務中心、廣東省農業(yè)科學院農業(yè)質

量標準與監(jiān)測技術研究所、惠東縣永惠農業(yè)發(fā)展有限公司。

本文件主要起草人：邱崇文、季天榮、蔣耀智、黃潤梓、林先貴、何立波、鐘振芳、梁巧麗、龔柯

宇、方思凱、黃柳瑜、鐘昇呈、劉慧連、張富順、梁瑋琪、廖顯鋒、劉曉燕、余兆惠。

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安墩蜜柚生產(chǎn)技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了安墩蜜柚產(chǎn)地環(huán)境、種植管理、采收。

本文件適用于安墩蜜柚的生產(chǎn)、采收，惠州市產(chǎn)地環(huán)境相似的區(qū)域適用。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5040柑桔苗木產(chǎn)地檢疫規(guī)程

NY/T426綠色食品柑橘類水果

NY/T394綠色食品肥料使用準則

NY/T2044柑橘主要病蟲害防治技術規(guī)范

NY/T2920柑橘黃龍病防控技術規(guī)程

NY/T3268柑橘潰瘍病防控技術規(guī)程

DB36/T1066釋放巴氏新小綏螨控制柑橘全爪螨技術規(guī)程

3術語和定義

3.1安墩蜜柚Andunhoneypomelo

指在惠東縣安墩鎮(zhèn)的非疫區(qū)、無污染源、質地疏松肥沃、水源較好的山坡丘陵地及易排水的平地和

灘地種植的蜜柚。

4產(chǎn)地環(huán)境

4.1氣候條件

要求年平均氣溫20.0℃～24.5℃，絕對最低溫度≥-5℃；年總降雨量≥1800ml；日照總時數(shù)≥1800h。

4.2選址要求

選在非疫區(qū)、無污染源，土層深厚、質地疏松肥沃、地下水位低，排水通氣好，保水保肥力強，有

機質含量高，交通便利，水源較好的山坡丘陵地及易排水的平地和灘地種植。其中，以海拔800m以下且

坡度小于25°的南向坡面最為適宜。

4.3其他

其它產(chǎn)地環(huán)境應符合NY/T426的規(guī)定。

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5種植管理

5.1苗木選擇

選擇白肉蜜柚、紅肉蜜柚、三紅蜜柚等優(yōu)良品種苗木。苗木需符合GB5040檢疫標準方可種植。

5.2定植

5.2.1定植穴

挖寬、深各1m的定植穴，每個定植穴施用商品有機肥10kg～20kg，石灰0.25kg～0.5kg，枯餅1.0kg～

1.5kg作為基肥。