Unit1FoodmattersExtendedreading教學設計-2023-2024學年高中英語譯林版（2020）選擇性必修第一冊

Unit1FoodmattersExtendedreading教學設計-2023-2024學年高中英語譯林版（2020）選擇性必修第一冊授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間設計意圖本教學設計旨在通過《Unit1FoodmattersExtendedreading》的學習，幫助學生深入理解食物與健康的關聯(lián)性，培養(yǎng)他們批判性思維和跨文化交際能力。結(jié)合高中生的認知水平，本設計將引導學生運用課本中的閱讀策略，分析文本信息，提高閱讀理解能力。同時，通過實踐活動，激發(fā)學生對健康飲食的興趣，促進他們在實際生活中的語言運用。核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標主要包括語言能力、文化意識、思維品質(zhì)和學習能力。在語言能力方面，學生將能夠理解并運用與食物相關的詞匯和表達，有效閱讀和提取文本信息。文化意識目標旨在讓學生認識到不同文化背景下的飲食習慣及其對健康的影響。思維品質(zhì)方面，學生將培養(yǎng)批判性思維，評估食物選擇的健康影響。學習能力上，學生將學會獨立查找資料，合作探討問題，形成健康飲食的觀念，并在實踐中提高自我學習能力。教學難點與重點1.教學重點

①掌握課文中的關鍵生詞和短語，如：nutritious,balanceddiet,processedfood等。

②理解課文的主旨大意，即食物選擇與健康之間的關系。

③學會使用課文中的閱讀策略，如：掃讀、尋讀、精讀等。

④能夠就健康飲食話題進行簡單的口頭和書面表達。

2.教學難點

①區(qū)分不同食物對健康的影響，并能夠從文本中提取相關信息。

②分析和評價作者在文中的觀點和論據(jù)，形成自己的見解。

③運用批判性思維，結(jié)合個人實際情況，提出合理的健康飲食建議。

④在小組討論中，能夠有效運用所學語言知識，與他人合作探討問題。教學資源準備1.教材：確保每位學生都配備《譯林版高中英語選擇性必修第一冊》。

2.輔助材料：收集食物金字塔、健康飲食指導圖表，以及相關健康飲食視頻片段。

3.教學工具：準備投影儀、電腦、音響設備，用于播放視頻和展示PPT。

4.教室布置：將教室分為多個小組討論區(qū)，每組配備必要的學習材料，如便簽紙、彩筆等。教學流程1.導入新課（5分鐘）

詳細內(nèi)容：教師通過展示一張健康食物與不健康食物的對比圖片，引導學生思考日常飲食中的健康選擇。隨后提出問題：“你們認為哪些食物對健康更有益？”以此激發(fā)學生的興趣，導入新課內(nèi)容。

2.新課講授（15分鐘）

詳細內(nèi)容：

①教師帶領學生快速瀏覽課文，讓學生嘗試回答：“課文主要討論了什么？”通過快速閱讀，學生能夠抓住課文大意。

②教師針對課文中的關鍵生詞和短語進行講解，如“nutritious,balanceddiet,processedfood”，并給出例句，幫助學生理解和記憶。

③教師引導學生分析課文中的論點和論據(jù)，例如作者提出健康飲食的重要性，并通過科學研究支持觀點。學生將學習如何從文本中提取信息，并理解作者的寫作意圖。

3.實踐活動（10分鐘）

詳細內(nèi)容：

①教師分發(fā)一張食物金字塔圖表，讓學生根據(jù)圖表討論不同食物的分類和推薦攝入量。

②學生分組，每組根據(jù)課文內(nèi)容和食物金字塔圖表，設計一份健康的一日三餐菜單。

③各組分享設計好的菜單，其他學生評價其健康程度，并給出建議。

4.學生小組討論（10分鐘）

詳細內(nèi)容舉例回答：

①教師提出問題：“哪些因素會影響我們的食物選擇？”學生小組討論后回答：“廣告、價格、文化習俗等?！?/p>

②教師再問：“如何才能保證我們的飲食更加健康？”學生小組討論后回答：“增加蔬菜和水果的攝入，減少加工食品的攝入，保持飲食平衡等?！?/p>

③教師提問：“你如何向家人朋友推廣健康飲食？”學生小組討論后回答：“通過分享健康飲食的知識，一起制作健康食譜，或者組織健康飲食的社交活動。”

5.總結(jié)回顧（5分鐘）

詳細內(nèi)容：教師邀請學生回顧本節(jié)課的重點內(nèi)容，包括健康飲食的重要性、如何選擇健康食物以及如何在生活中實踐健康飲食。同時，教師強調(diào)本節(jié)課的教學難點，如區(qū)分食物對健康的影響、分析和評價作者觀點等，確保學生能夠理解和掌握。教師總結(jié)說：“健康飲食不僅影響我們的身體，也影響我們的生活質(zhì)量和壽命。希望大家能夠?qū)⒔裉鞂W到的知識應用到日常生活中。”知識點梳理1.食物與健康的基本概念

-定義營養(yǎng)、營養(yǎng)素、平衡飲食和健康飲食。

-識別不同類型的食物（如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)）及其對健康的作用。

2.食物選擇與健康的關系

-探討食物選擇如何影響身體健康，包括體重管理、疾病預防和營養(yǎng)缺乏。

-分析不同文化背景下的飲食習慣及其對健康的影響。

3.閱讀理解策略

-掃讀：快速瀏覽文本，獲取大意。

-尋讀：尋找特定信息，如關鍵詞或數(shù)據(jù)。

-精讀：深入閱讀，理解細節(jié)和作者的觀點。

4.食物分類與推薦攝入量

-了解食物金字塔，包括各類食物的推薦攝入量。

-討論如何根據(jù)個人需求調(diào)整食物攝入量，如運動員與普通人的不同需求。

5.健康飲食的實踐建議

-提供具體建議，如何增加蔬菜和水果的攝入，減少加工食品和糖分的攝入。

-討論健康飲食在生活中的實際應用，如制定健康食譜、購物時如何選擇健康食品。

6.閱讀文本中的批判性思維

-分析作者的論點和論據(jù)，評估其有效性。

-識別文本中的偏見和潛在的誤導信息。

7.口頭和書面表達

-使用課文中的詞匯和短語，就健康飲食話題進行口頭和書面表達。

-撰寫關于健康飲食的短文或報告，展示對健康飲食的理解和個人的見解。

8.小組合作與交流

-在小組討論中，分享關于健康飲食的知識和經(jīng)驗。

-學習如何有效地與他人溝通，包括傾聽、提問和表達自己的觀點。

9.自我學習與管理

-制定個人健康飲食計劃，監(jiān)控自己的飲食行為。

-學習如何查找和利用健康飲食的相關資源，如書籍、網(wǎng)站和專業(yè)人士的建議。

10.文化意識與跨文化交流

-了解不同文化中的健康飲食習慣，尊重并欣賞文化差異。

-討論如何在不同文化背景下推廣健康飲食的概念和實踐。教學評價與反饋1.課堂表現(xiàn)：

-觀察學生在課堂上的參與度，包括提問、回答問題和課堂活動中的表現(xiàn)。

-評估學生對課文內(nèi)容的理解程度，以及對健康飲食相關知識的掌握情況。

-注意學生在課堂討論中的互動和溝通能力，包括是否能夠有效地表達自己的觀點和傾聽他人的意見。

2.小組討論成果展示：

-每個小組需要在課堂上展示他們的討論成果，包括設計的健康飲食菜單和討論中得出的結(jié)論。

-教師和其他學生將對每個小組的展示進行評價，評價標準包括內(nèi)容的創(chuàng)造性、合理性和表達清晰度。

-教師將提供具體反饋，指出每個小組的優(yōu)點和需要改進的地方。

3.隨堂測試：

-在課程結(jié)束時，進行一次簡短的隨堂測試，以檢驗學生對本節(jié)課知識點的理解和掌握。

-測試可能包括多項選擇題、簡答題或案例分析題，旨在評估學生對健康飲食概念的理解和應用能力。

-測試后，教師將及時批改并給出分數(shù)，同時提供正確答案和解析。

4.課后作業(yè)評價：

-學生將收到一份課后作業(yè)，要求他們撰寫一篇關于健康飲食的短文或報告。

-教師將評價學生的作業(yè)，關注其內(nèi)容的相關性、邏輯性、語言表達和創(chuàng)造性。

-教師將提供書面反饋，指出學生的優(yōu)點和需要改進的地方，并給出具體的建議。

5.教師評價與反饋：

-教師將綜合學生在課堂上的表現(xiàn)、小組討論成果、隨堂測試和課后作業(yè)的表現(xiàn)，給出總體評價。

-教師評價將強調(diào)學生對健康飲食知識的應用能力，以及他們在課堂活動中的參與度和合作能力。

-教師將提供個性化的反饋，幫助學生識別自己的強項和弱點，鼓勵他們在未來的學習中繼續(xù)進步。

-教師還將總結(jié)整個教學過程中的成功之處和需要改進的地方，為未來的教學活動提供參考。教學反思這節(jié)課《Unit1FoodmattersExtendedreading》的教學讓我有很多收獲和思考。在設計這節(jié)課的時候，我非常注重將核心素養(yǎng)目標融入到教學過程中，力求讓學生在掌握知識的同時，也能提升他們的語言能力、文化意識、思維品質(zhì)和學習能力。

在課堂導入環(huán)節(jié)，我通過展示食物對比圖片和提問的方式，成功地激發(fā)了學生的興趣。我發(fā)現(xiàn)學生們對于健康飲食的話題非常感興趣，他們能夠積極參與討論，提出了很多有見地的觀點。這讓我意識到，在今后的教學中，我需要更多地從學生的興趣出發(fā)，設計更具吸引力的教學活動。

在講授新課環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)學生們對于關鍵生詞和短語的理解和記憶做得不錯，但在分析課文中的論點和論據(jù)方面，部分學生顯得有些吃力。這讓我意識到，我在課堂上可能需要更多地引導學生進行思考，而不是僅僅停留在知識傳授的層面。我計劃在未來的教學中，增加更多的互動和討論環(huán)節(jié)，讓學生們有機會表達自己的觀點，并學會如何分析文本。

在實踐活動環(huán)節(jié)，學生們分組設計健康菜單的過程非常活躍，他們能夠運用所學的知識，提出合理的飲食建議。但在評價其他小組的菜單時，我發(fā)現(xiàn)部分學生不夠嚴謹，給出的評價和建議缺乏依據(jù)。這讓我思考，我需要在課堂上更多地培養(yǎng)學生的批判性思維，讓他們學會如何基于事實和證據(jù)進行評價。

在小組討論環(huán)節(jié)，學生們對于食物選擇的影響因素和如何推廣健康飲食進行了深入的探討。我很高興看到學生們能夠結(jié)合自己的實際經(jīng)驗，提出一些切實可行的建議。但同時，我也發(fā)現(xiàn)部分學生在表達時語言不夠準確，這可能是因為他們對相關詞匯的掌握不夠。因此，我計劃在今后的教學中，加強對學生語言表達的訓練。

在總結(jié)回顧環(huán)節(jié)，學生們能夠復述出本節(jié)課的重點內(nèi)容，但我覺得他們對于一些深層次的健康飲食理念的理解還不夠。我決定在下一節(jié)課中，增加一些案例分析和討論，讓學生們能夠更加深入地理解健康飲食的重要性。重點題型整理題型一：簡答題

1.題目：請簡述什么是平衡飲食，并列舉三種平衡飲食中應包含的食物類別。

答案：平衡飲食是指包含各種營養(yǎng)素，能夠滿足人體健康需要的飲食。三種食物類別包括：蛋白質(zhì)類（如雞肉、魚肉、豆腐）、碳水化合物類（如全麥面包、糙米、土豆）、蔬菜和水果類（如菠菜、蘋果、香蕉）。

題型二：論述題

2.題目：根據(jù)課文內(nèi)容，論述食物選擇對健康的影響。

答案：食物選擇對健康有著直接的影響。健康的食物選擇可以提供必要的營養(yǎng)素，預防疾病，維持體重，而錯誤的食物選擇可能導致營養(yǎng)缺乏、肥胖和慢性疾病。例如，過多攝入加工食品和高糖食品會增加患心血管疾病和糖尿病的風險。

題型三：案例分析題

3.題目：閱讀以下案例，分析案例中的飲食習慣可能導致哪些健康問題，并提出改進建議。

案例：小明每天早餐吃油炸食品，午餐和晚餐以快餐為主，很少吃蔬菜和水果。

答案：小明的飲食習慣可能導致肥胖、高血壓、高膽固醇和心血管疾病等健康問題。建議小明減少油炸食品和快餐的攝入，增加蔬菜和水果的攝入，選擇全谷物和低脂肪蛋白質(zhì)來源。

題型四：應用題

4.題目：設計一份健康的一日三餐菜單，并解釋你的食物選擇。

答案：早餐：燕麥粥配水果和堅果；午餐：烤雞胸肉配糙米和沙拉；晚餐：清蒸魚配蔬菜和糙米。這樣的菜單包含了豐富的蛋白質(zhì)、復合碳水化合物、膳食纖維和維生素，有助于維持健康的體重和能量水平。

題型五：評價題

5.題目：評價以下觀點：“只要我不感到饑餓，我的飲食就是健康的?！?/p>

答案：這個觀點是錯誤的。健康飲食不僅僅是不感到饑餓，更重要的是攝入均衡的營養(yǎng)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。僅僅追求飽腹感而忽視營養(yǎng)均衡，可能導致營養(yǎng)缺乏和健康問題。內(nèi)容邏輯關系1.食物與健康的基本概念

①重點知識點：營養(yǎng)素的作用、平衡飲食的定義。

②重點詞匯：nutritious（營養(yǎng)豐富的）、balanceddiet（平衡飲食）、processedfood（加工食品）。

③重點句子：“Abalanceddietincludesavarietyoffoodsthatprovidethenutrientsyouneedtomaintaingoodhealth.”

2.食物選擇與健康的關系

①重點知識點：食物選擇對健康的影響、健康飲食的重要性。

②重點詞匯：influence（影響）、importance（重要性）、prevention（預防）。

③重點句子：“Healthyeatingcanhelppreventthedevelopmentofchronicdiseasessuchasheartdisease,diabetes,andobesity.”

3.閱讀理解策略

①重點知識點：掃讀、尋讀、精讀的策略和應用。

②重點詞匯：skimming（掃讀）、scanning（尋讀）、closereading（精讀）。

③重點句子：“Useskimmingtogetageneralideaofthetext,scanningtofindspecificinformation,andclosereadingtounderstandthedetails.”

4.食物分類與推薦攝入量

①重點知識點：食物金字塔的分類、各類食物的推薦攝入量。

②重點詞匯：foodpyramid（食物金字塔）、recommendedintake（推薦攝入量）、dietaryguidelines（膳食指南）。

③重點句子：“Thefoodpyramidrecommendsavarietyoffoodsfromdifferentgroupstoensureabalancedintakeofnutrients.”

5.健康飲食的實踐建議

①重點知識點：如何增加蔬菜和水果的攝入、如何減少加工食品的攝入。

②重點詞匯：increase（增加）、reduce（減少）、processedfoods（加工食品）。

③重點句子：“Toimproveyourdiet,aimtoincreaseyourintakeofvegetablesandfruits,andreducetheconsumptionofprocessedfoods.”

6.閱讀文本中的批判性思維

①重點知識點：分析作者觀點、識別文本中的偏見。

②重點詞匯：analyze（分析）、bias（偏見）、evidence（證據(jù)）。

③重點句子：“Criticallyanalyzetheauthor'spointsandlookforevidencetosupportorrefutetheargumentspresented.”

7.口頭和書面表達

①重點知識點：如何使用課文中的詞匯和短語進行表達。

②重點詞匯：express（表達）、vocabulary（詞匯）、phrase（