廚師職業(yè)規(guī)劃書 廚師生涯規(guī)劃書模板

廚師職業(yè)規(guī)劃書_廚師生涯規(guī)劃書模板↓↓更多關(guān)于“廚師職業(yè)規(guī)劃”內(nèi)容舉薦↓↓

★廚師長的月工作安排表★

★酒店廚房周工作安排表★

★餐廳年度工作安排★

★★餐飲工作總結(jié)最新★★

★★★餐廳創(chuàng)業(yè)安排書★★★

廚師職業(yè)規(guī)劃書1

一、自我分析

1、職業(yè)愛好

我喜愛和人打交道，我的突出的特點(diǎn)是對人特別的和善、心思細(xì)膩、感情豐富，熱忱大方，注意人際關(guān)系的和諧，特殊樂于助人。我富有幻想和創(chuàng)作欲望，想象力豐富，對錯綜困難、不規(guī)則、簇新的事物特別感愛好，關(guān)切的話題比較廣泛，重視個人和團(tuán)隊(duì)的關(guān)系，崇尚直覺。

我酷愛共享，我認(rèn)為獨(dú)樂樂不如眾樂樂，我確信廚師這個職業(yè)能帶給大家歡樂;我時常夢見當(dāng)夜幕駕臨，緩慢悠長的琴聲響徹著整個餐廳，我坐在餐廳的一角，看著窗外匆忙而過的路人，餐廳內(nèi)的客人溫馨的享用著我所呈現(xiàn)的菜肴，每當(dāng)服務(wù)員呈上菜品時，我仿佛從她們的臉上望見了發(fā)自內(nèi)心的喜悅與享受，或許人生真正的歡樂莫過于一道讓你味蕾滿意的菜。

2、價值觀

我最突出的職業(yè)價值觀是工作條件、注意關(guān)系、支持滿意

工作條件:我特別希望獲得有良好的工作條件，比如能夠在一個優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，一間擁有一流烹飪廚具的廚房，優(yōu)秀且一流的供貨商，前廳美麗的就餐環(huán)境及國際化的管理團(tuán)隊(duì)，最主要的是有一位漂亮的運(yùn)營總監(jiān)，這樣總會為平淡的日子增加幾分樂趣。

把“工作條件”視為自己重要的職業(yè)價值觀的我，希望的工作是：

1.內(nèi)容豐富，在工作的時間里有充溢的工作可做;

2.有肯定的發(fā)展空間;

3.富有挑戰(zhàn);

4.能夠有比較豐富的工作內(nèi)容，而不是簡潔重復(fù)勞動;

5.擁有一個自由、舒適的環(huán)境;

6.有固定的較長假期，可以保證定期的休閑消遣活動;

7.地處交通便利的位置。

注意關(guān)系:期望工作的內(nèi)容是能夠賜予別人幫助，并希望在這樣的職位上同事之間關(guān)系融洽，大家都有主動的道德觀念和社會服務(wù)意識及職業(yè)操守把“注意關(guān)系”視為自己重要的職業(yè)價值觀的我，希望的工作是：

1.能夠擁有與同事和諧的關(guān)系，并且與上下級也能夠融洽相處;

2.具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作性質(zhì)的，能夠以團(tuán)體共同努力的方式進(jìn)行工作;

3.能夠接觸到不同類型、群體、層次的人;

4.是服務(wù)他人取向的，能夠在工作是賜予他人服務(wù);

5.合乎社會道德，或者是能夠在道德的原則下行事的。

支持滿意:期望在職業(yè)中，獲得管理層的支持，比如獲得充分的培訓(xùn)機(jī)會，能夠在單位的規(guī)定范疇內(nèi)獲得應(yīng)有的待遇。

3、職業(yè)性格

我是ENFP公關(guān)型——天下沒有不行能的事。

我熱忱洋溢、富有想象力。認(rèn)為生活是充溢許多可能性。能很快地將事情和信息聯(lián)系起來，然后很自信地依據(jù)自己的推斷解決問題。很須要別人的確定，又樂于觀賞和支持別人。敏捷、自然不做作，有很強(qiáng)的即興發(fā)揮的實(shí)力，言語流暢。

ENFP型的人充溢熱忱和新思想。我樂觀、自然、富有創(chuàng)建性和自信，具有獨(dú)創(chuàng)性的思想和對可能性的劇烈感受。對于ENFP型的人來說，生活是激烈人生的戲劇。ENFP型的人對可能性很感愛好，所以我了解全部事物中的深遠(yuǎn)意義。我具有洞察力，是熱忱的視察者，留意常規(guī)以外的任何事物。ENFP型的人新奇，喜愛理解而不是推斷。ENFP型的人具有想象力、適應(yīng)性和可變性，我視靈感高于一切，經(jīng)常是足智多謀的獨(dú)創(chuàng)人。ENFP型的人不墨守成規(guī)，擅長發(fā)覺做事情的新方法，為思想或行為開拓新道路，并保持它們的開放。在完成新奇想法的過程中，ENFP型的人依靠沖動的能量。我有大量的主動性，認(rèn)為問題令人興奮。我也從四周其他人中得到能量，把自己的才能與別人的力氣勝利地結(jié)合在一起。ENFP型的人具有魅力、充溢朝氣。我待人熱忱、落落大方、富有憐憫心，情愿幫助別人解決問題。我具有精彩的洞察力和視察力，經(jīng)常關(guān)切他人的發(fā)展。ENFP型的人避開沖突，喜愛和諧。我把更多的精力傾注于維持個人關(guān)系而不是客觀事物，喜愛保持一種廣泛的關(guān)系。

4、職業(yè)實(shí)力

我認(rèn)為我最擅長的5項(xiàng)技能：

換位思索:能從顧客和同事的角度考慮問題

閱讀理解:流暢地閱讀，并精確理解其中含義

主動傾聽:留意傾聽他人說話，充分理解要點(diǎn)，適當(dāng)提問

研發(fā)設(shè)計(jì):依據(jù)對用戶對菜品要求的分析，進(jìn)行設(shè)計(jì)

人際適應(yīng):依據(jù)他人的表現(xiàn)，來調(diào)整自己的行為和表現(xiàn)

5、自我分析小結(jié)

我性格開朗、為人懇切、樂觀向上、愛好廣泛、擁有較強(qiáng)的組織實(shí)力和適應(yīng)實(shí)力、并具有較強(qiáng)的管理策劃與組織管理協(xié)調(diào)實(shí)力。我樂于學(xué)習(xí)，崇尚創(chuàng)新，能夠處理好團(tuán)隊(duì)的關(guān)系，有肯定的應(yīng)變實(shí)力。

二、職業(yè)分析

1、職業(yè)環(huán)境分析

(1)家庭環(huán)境

我誕生在一個平凡卻溫馨的家庭，父母都是國企管理人員，父親是一個非常堅(jiān)毅的人，他教會了我英勇面對挫折，要有擔(dān)當(dāng)，不言輕易放棄。家里人對我的教化很重視，，父母對我是有很大期盼，不管在什么狀況下都支持我學(xué)習(xí)，盡他所能為我創(chuàng)建更好的學(xué)習(xí)環(huán)境。并且不愁吃穿的小康家庭讓我能夠做自己喜愛的工作。

(2)學(xué)校環(huán)境

四川旅游學(xué)院，位于蓉城成都，是四川省人民政府主辦的全日制一般本科高校，是全國唯一一所旅游類全日制一般本科高校。

四川旅游學(xué)院前身為四川烹飪高等?？茖W(xué)校，20_年4月，經(jīng)教化部批準(zhǔn)，由原四川烹飪高等?？茖W(xué)校和原四川省農(nóng)業(yè)管理干部學(xué)院合并建立，并更為現(xiàn)名。

截止20_年6月，學(xué)校占地面積700余畝。圖書館藏書83萬冊。設(shè)有14個教學(xué)系部，本、?？普猩鷮I(yè)36個。

烹飪專業(yè)全國未有排名，如有排名全國第一。

(3)一般社會環(huán)境

中國政治穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，是全球經(jīng)濟(jì)一體化環(huán)境中的重要角色。隨著中國綜合國力的提升，經(jīng)濟(jì)躋身于世界其次大經(jīng)濟(jì)體系的今日，崇尚民以食為天的中國人必定會帶動當(dāng)代餐飲業(yè)，加上中國特有的飯局文化，餐飲業(yè)定會飛速發(fā)展。

(4)目標(biāo)地域環(huán)境

我的目標(biāo)城市是成都,重慶或內(nèi)江。之所以選擇成都，首先我在成都就讀高校，高校的人脈不能輕易放棄。成都是川菜的靈魂所在，是川菜的發(fā)源地，更是川菜之魂豆瓣的產(chǎn)地，無論是成都的餐飲市場，原料供應(yīng)，都是任何城市不能比擬的，成都大小餐館多如牛毛，在這個國際化的大都市中，更是云集了世界各地的美食，這座城市特有的生活環(huán)境，飲食方式定能讓我博眾家之長，食在中國，味在四川。選擇這里更是因?yàn)镮lovethiscity!

川菜以川西成都、樂山為中心的上河幫，川南自貢、宜賓、內(nèi)江為核心的小河幫，川東南充、達(dá)州為中心的下河幫。

在川南的三座城市中我選擇了內(nèi)江，因?yàn)樾『訋鸵源献载?、宜賓為中心的鹽幫菜，亦稱以自貢和內(nèi)江菜為主;其特點(diǎn)是大氣，怪異，高端(其緣由是鹽商)?；蛟S你會問我為什么不選擇自貢和宜賓?因?yàn)檫@三座城市的發(fā)展速度，自貢喝宜賓是無法與內(nèi)江所比擬的，發(fā)展才有市場。

下河幫主要是以重慶，南充，達(dá)州等傳統(tǒng)川東城市為中心，譬如達(dá)縣燈影牛肉、閬中張飛牛肉、鬼城麻辣雞塊、酸辣粉、重慶小面、老麻抄手、泡椒鳳爪、涪陵油醪糟。

重慶距離川菜靈魂僅300公里的直轄市，有著長江三峽所依靠的水利條件，全國唯一一個在內(nèi)陸的直轄市，這里的火鍋著名全國，重慶火鍋的加盟店幾乎占據(jù)了全國火鍋的半壁江山，以特有的麻辣而享譽(yù)全國，它是川菜廚師走出四川的橋頭堡。

2、目標(biāo)職業(yè)分析

(1)目標(biāo)職業(yè)名稱

依據(jù)我的愛好而言，我喜愛做一名廚師;依據(jù)我的性格來說，我適合進(jìn)入國企;而以看我的價值觀，我可以向商人發(fā)展，因?yàn)槲易顨J佩的是清朝紅頂商人胡雪巖。但是我傾向于做一名廚師，并且我也以作一名好廚師為目標(biāo)而努力。

(2)目標(biāo)職業(yè)學(xué)問、技能、看法品德要求

廚師的職業(yè)學(xué)問：

味覺——一個好的廚師要有良好的味覺。

刀工——能嫻熟的處理原材料

管理實(shí)力——能高效人性化的管理員工

溝通實(shí)力——能條理清楚的與團(tuán)隊(duì)溝通與上司溝通

協(xié)調(diào)實(shí)力——能簡潔，便利，快捷的協(xié)調(diào)事物

創(chuàng)新——要有不斷創(chuàng)新的精神，堅(jiān)信創(chuàng)新才能發(fā)展

與組織以外的人進(jìn)行溝通——與組織以外的人進(jìn)行溝通，接觸客戶，公眾、政府組織或其它資源，提高餐廳知名度。

獲得信息——視察、獲得或者通過其它相關(guān)的渠道獲得信息。

更新或運(yùn)用相關(guān)的學(xué)問——保持技術(shù)上的領(lǐng)先，并將新的學(xué)問運(yùn)用到你的工作中。

廚師的職業(yè)看法品德要求：

社會服務(wù)——該職位上的工作者可以為其他人做事

責(zé)任心——該職位上的工作者自己做出決策

職業(yè)操守——有良好的職業(yè)道德，堅(jiān)持自己的信念與道德，不動搖

(3)就業(yè)和發(fā)展前景(以紅案尾灶為例)

以紅案尾灶為例，進(jìn)入行業(yè)后，仔細(xì)學(xué)習(xí)不斷提高自身技術(shù)，搞好人際關(guān)系，一到兩年時間，在自身的努力中升任頭灶，此時在不斷提高自己技術(shù)的同時，學(xué)習(xí)管理方式，熟識各各部門運(yùn)作流程，主動和各部門主管搞好關(guān)系，在廚師長有事或不在的狀況下幫助廚師長管理廚政，同時學(xué)會與前廳溝通。當(dāng)有了自己的團(tuán)隊(duì)和人脈后，便可承包廚房。

社會需求

現(xiàn)代社會之所以有許多人愛美食、對廚師有愛好，卻始終沒有進(jìn)入廚師大門的緣由是其對廚師業(yè)有著傳統(tǒng)的既定印象，認(rèn)為廚師就是整日與油煙為伍的社會地位低下的伙夫。其實(shí)，廚師早已經(jīng)脫離了原有的師傅帶徒弟的老舊模式，漸漸步入有技術(shù)，有文化，懂管理的高素養(yǎng)人才隊(duì)伍，是藍(lán)領(lǐng)中一顆絢爛的明珠職業(yè)晉升

一般廚師隨著資格的增加，漸漸的會發(fā)展成為廚師長以及行政總廚，月薪上萬，每年有固定的假期，且假期自由。

3、差距分析

分析自己與目標(biāo)職業(yè)在學(xué)問、技能、看法品德方面存在的差距與不足由于才踏入廚師這個行業(yè)，無論技術(shù)還有管理方法有許多不足，雖然距離目標(biāo)還是有一些差距，可是我又耐性，有毅力，我信任我可以。

4、SWOT分析

(1)我的優(yōu)勢(strength)及其運(yùn)用

我樂于助人、原則性很強(qiáng)、仔細(xì)、忠于職守、有奉獻(xiàn)精神、敢于擔(dān)當(dāng)責(zé)任和情愿關(guān)愛他人。會復(fù)習(xí)和回顧經(jīng)過和所學(xué)到的東西。同等、溫柔地與他人溝通，和他人相處融洽。沒有事先約定和沒有結(jié)構(gòu)化學(xué)習(xí)閱歷的束縛，在沒有壓力及驚慌期限的狀況下擅長思索。

(2)我的弱勢(weakness)及其彌補(bǔ)

過分關(guān)注細(xì)微環(huán)節(jié)和眼前之事，簡單忽視事情的全局和發(fā)展改變趨勢，難以預(yù)見存在的其它可能性，所以我會學(xué)習(xí)做長遠(yuǎn)思索，常?？紤]事情發(fā)展的可能性和潛在的改變性，加強(qiáng)對全局和可能性的關(guān)注。

不停地制訂安排并保證完成，以至于常常須要花費(fèi)過多的時間和投入過多的精力來完成工作，我的責(zé)任心很劇烈，簡單陷入日常事務(wù)的細(xì)微環(huán)節(jié)之中從而導(dǎo)致沒完沒了的事情中，從而過度勞累。當(dāng)壓力很大時，則會過度驚慌，甚至產(chǎn)生消極心情。我可以實(shí)行對各種事務(wù)確定優(yōu)先級的方式，先集中精力于某一目標(biāo)。不情愿嘗試、接受新的和未經(jīng)考驗(yàn)的觀點(diǎn)和想法，難以適應(yīng)新境況，或者在不同的工作任務(wù)之間來回切換時會有困難。假如你希望自己能敏捷變通，就保持適當(dāng)開放的心態(tài)，保持對未知事物的新奇心，加強(qiáng)探究意識，并提前對可能的改變做好打算，并提升見機(jī)行事的實(shí)力。

會低估自己的實(shí)力，對反對看法過于敏感，難于堅(jiān)決地維護(hù)自己的須要和利益，在驚慌的工作環(huán)境里感到很受壓抑，假如自己得不到充分的重視和贊許，可能會感到垂頭喪氣。我應(yīng)當(dāng)盡量客觀面對壓力，以安靜的心態(tài)接受不被重視，更加主動的去投入。

(3)我的機(jī)會(opportunity)及其利用

雖然如今社會就業(yè)競爭非常激烈，但廚師技術(shù)人員缺乏，我的就業(yè)機(jī)會就有所增加;同時我的性格簡單和他人相處融洽，人際關(guān)系良好。

(4)我面臨的威逼(threat)及其解除

高校生畢業(yè)就是失業(yè)，烹飪專業(yè)雖然是市場非常須要的，但不代表我就肯定能找到好工作，所以我會主動利用學(xué)校供應(yīng)的條件，了解就業(yè)指導(dǎo)中心體供的用人公司資料信息，強(qiáng)化求職技巧，進(jìn)行模擬面試等訓(xùn)練，為自己以后找到志向的工作而做打算。

5、職業(yè)分析小結(jié)

廚師這個行業(yè)需求量大，要精于技術(shù)鉆研，處理好人際關(guān)系，不斷學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新，在困難面前不言敗。

三、職業(yè)生涯規(guī)劃

1、學(xué)業(yè)規(guī)劃

(1)大一

學(xué)業(yè)、實(shí)力、生活目標(biāo)等回顧：

1參與各種有益的文化活動與實(shí)踐活動，熟識老師與同學(xué)并盡快融入高校的學(xué)習(xí)環(huán)境從而適應(yīng)高校生活。

2找到一種屬于自己的高校學(xué)習(xí)方法，仔細(xì)學(xué)習(xí)各科專業(yè)學(xué)問，做到不掛科。

搞好與老師、同學(xué)的關(guān)系，處理好與異性的交往，慢慢的走向成熟，成為一個能獨(dú)立面對各種狀況的人。

廚師職業(yè)規(guī)劃書2

有個故事這樣說：從前有個小伙子，家里祖祖輩輩都是菜農(nóng)。小伙子每天挑糞去菜地澆菜，年復(fù)一年做著同樣的活。有一次，他在去菜地的路上遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見村里大財(cái)主那幢豪華的樓房，心里突然有個幻想：要是哪一天能像他那么有錢，我肯定要打造一副用金子做成的挑糞用的扁擔(dān)。

這個故事告知我人們，每個人都應(yīng)擁有一個努力奮斗的幻想。

“民以食為天”，是恒古不變的真理。餐飲業(yè)，作為一個關(guān)系民生的行業(yè)，隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，有著非常廣袤的發(fā)展前景。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國餐飲業(yè)連續(xù)15年保持10%以上的發(fā)展高度。所以，我看好餐飲業(yè)的發(fā)展強(qiáng)勢，選擇了就讀廣西商業(yè)高級技校這所專業(yè)化的烹飪學(xué)府，成為一個烹調(diào)專業(yè)的學(xué)生，為的是趕上這趟新世紀(jì)的“快速列車”，為自己的幻想找到一只航船。

我信任，我的幻想航船，會引領(lǐng)我在艱難的創(chuàng)業(yè)路上奮勇前行，走向職業(yè)的勝利

跨入校門的時候，我原以為，只要自己努力了，將來就肯定能獲得職業(yè)上的勝利?？涩F(xiàn)在想起來，事情并非如此，肯定要找到正確的奮斗方向。我意識到，假如我比別人消耗更多的時間才能到達(dá)職業(yè)的彼岸，那我會為我的低效率而付出沉重代價。在老師的指引迷津下，我為自己制定了職業(yè)生涯規(guī)劃，作為我職業(yè)導(dǎo)航的方向盤。

所以，我對自己的職業(yè)生涯是這樣規(guī)劃的：第一，我的近期目標(biāo)是成為一名合格的廚師，先為自主地做好創(chuàng)業(yè)打算——去打工，為今后的創(chuàng)業(yè)積累閱歷和資金;其次，我的中期目標(biāo)是成為一名餐飲部經(jīng)理兼高級技師的高級主管人員，在就業(yè)中開創(chuàng)一番事業(yè);第三，我的遠(yuǎn)景目標(biāo)是做一名勝利的餐飲連鎖企業(yè)的老板，達(dá)到自主創(chuàng)業(yè)，走職業(yè)人生輝煌之路。

我信任，我的職業(yè)生涯規(guī)劃肯定會給我?guī)韴A滿的勝利。

我天生性格活躍，思維靈敏，有較強(qiáng)的創(chuàng)新思維，烹調(diào)專業(yè)技能在同學(xué)中可算是出類拔萃。我常常參與專業(yè)技能競賽，并且多次獲獎。我也擔(dān)當(dāng)班里的學(xué)習(xí)委員和學(xué)校學(xué)生會副主席的職務(wù)，非常重視培育自己的領(lǐng)導(dǎo)和組織實(shí)力，這會成為我今后從事管理工作的基礎(chǔ)。雖然我是一名烹飪專業(yè)的女生，呈現(xiàn)在大家面前的是一位天生體質(zhì)弱小的小女生，沒有男生從事廚師所具備的身體素養(yǎng)的優(yōu)勢。在人們世俗的眼光里，女生并不適合當(dāng)廚師，要做高層次的女廚師更是少之又少，真可謂鳳毛麟角啊。但是，我可以用事實(shí)來證明，女生，同樣也可以做一名精彩的廚師!我可以付出比別人更多的努力來彌補(bǔ)自己的不足。在別人沉醉于浪漫小說的時候，在別人沉迷于網(wǎng)絡(luò)嬉戲的時候，我會選擇苦練刀功、拋鍋、雕刻專業(yè)等基本功。記得在學(xué)校的一次專業(yè)技術(shù)大賽中，我運(yùn)用逆向思維創(chuàng)作了一款“火燒冰激凌”的創(chuàng)新菜點(diǎn)，給整個賽會增加了無限浪漫情趣，也成了整臺競賽的一個小高潮，得到全場的老師和同學(xué)的一樣好評，并獲得競賽的第一名，這更增加了我當(dāng)一名好廚師的信念。

從小，我在父母辛苦下成長，我學(xué)會了吃苦耐勞的精神，這使我具備了一名好廚師的基本素養(yǎng)。近半年的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，也讓我的烹調(diào)技藝得到了很大的提高，更為我培育了劇烈的敬業(yè)精神和社會責(zé)任感。我是一位擅長與人相處的人，良好的表達(dá)、社會交往與合作實(shí)力將幫助我成為一名優(yōu)秀的餐飲技術(shù)和管理人才。

我規(guī)劃現(xiàn)在，展望將來。17—20歲之間是我的職業(yè)打算階段，圓滿完成三年的學(xué)習(xí)生涯，打牢專業(yè)基礎(chǔ)。利用一年的頂崗實(shí)習(xí)的機(jī)會和課余時間參與社會實(shí)踐，積累閱歷，熬煉業(yè)務(wù)實(shí)力，取得中級烹調(diào)師的職業(yè)資格，為走上工作崗位后取得高級技能資格做打算。我再向一般話二級甲等沖刺，提高自己的綜合素養(yǎng)。完成烹飪大專學(xué)歷學(xué)習(xí)，進(jìn)一步豐富我的學(xué)問面，拓展我的視野。

21—25歲是我的打工階段，也是人生的豆蔻年華，我雖然是一個文弱女子，但是我也會找尋人生的光華。盡管每天會和砧板、灶臺打交道，在一個以男性為主導(dǎo)的世界里砍切跺雕，但是我覺得，我在為幻想而奮斗，是非常值得的。我為的是駕馭精良的烹調(diào)技術(shù)，接受餐飲業(yè)的新學(xué)問、新材料、新工藝、新產(chǎn)品，管理上經(jīng)受面點(diǎn)部、中餐部、西餐部主管等崗位的錘煉，為今后向高層次管理人員發(fā)展儲備技術(shù)和閱歷。我會踏實(shí)從基層做起，讓自己不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平

26—33歲為我的創(chuàng)業(yè)階段。我立志在平凡的工作崗位創(chuàng)建非凡業(yè)績，在技術(shù)上實(shí)現(xiàn)從中級廚師向高級技師晉升，在管理上實(shí)現(xiàn)從一般員工向餐飲部經(jīng)理發(fā)展。作為一名員工，要想從基層職位向高層次管理職位發(fā)展的話，就算是專業(yè)技能嫻熟，但假如缺乏管理實(shí)力、管理閱歷和溝通協(xié)調(diào)實(shí)力，也是無法達(dá)到高層次管理的素養(yǎng)要求，因此口碑、表率、專業(yè)實(shí)力、溝通和協(xié)調(diào)實(shí)力將是我努力的方向

34—50歲是我實(shí)現(xiàn)人生最高的職業(yè)目標(biāo)—自主創(chuàng)業(yè)階段，要做一名勝利的連鎖餐飲店老板。每一種勝利都有不同的理念和方式。比如說，同樣是賣雞，一位老太太拿著自己辛辛苦苦養(yǎng)的雞到市場上去賣，賣了一輩子，養(yǎng)活了一家人，蓋了幾間房屋，這對她來說，也算是人生的勝利，華蜜的生活了。但肯德基同樣也是賣雞，甚至還不賣整雞，只賣雞翅和雞腿，為什么生意卻覆蓋全球?因?yàn)樗羞B鎖銷售的理念，有做大生意的思路。所以我要借鑒勝利企業(yè)的營運(yùn)方式和經(jīng)營理念，運(yùn)用打工和創(chuàng)業(yè)期間取得的閱歷及資金的沉淀，來實(shí)現(xiàn)我個人的最高職業(yè)目標(biāo)，做一名勝利的連鎖餐飲企業(yè)老板。

50歲以后起先進(jìn)入我的事業(yè)轉(zhuǎn)型階段。我將適當(dāng)調(diào)整自己的職業(yè)方向，總結(jié)閱歷，做一名餐飲技術(shù)顧問，培育新一代的烹飪技術(shù)管理接班人，為告辭職業(yè)生涯做打算。

要實(shí)現(xiàn)我的職業(yè)目標(biāo)，須要有正確的職業(yè)看法。看法能確定一切，自信，是我最珍貴的財(cái)寶，意志力是我一生勝利的精神支柱。建立自尊、自信、獨(dú)立、自強(qiáng)的心態(tài)，樹立起“勝利者”的心態(tài)，以一顆健康的職業(yè)“心”面對今后的職業(yè)生涯。要成為餐飲業(yè)的行家里手，接受培訓(xùn)是必不行少的。通過參與各種餐飲管理培訓(xùn)和各種餐飲考察學(xué)習(xí)，完成高校?？坪捅究茖W(xué)歷學(xué)習(xí)進(jìn)修等途徑，最大限度提升自己的學(xué)習(xí)實(shí)力、社會實(shí)力和工作實(shí)力，努力改善個人的理論學(xué)問和業(yè)務(wù)技能結(jié)構(gòu)。廚師是一個苦臟累的職業(yè)，對廚師的體能要求很高，我要加強(qiáng)熬煉身體，努力提高身體素養(yǎng)，確保一個健康的身體陪伴在我的職業(yè)生涯中直到結(jié)束生命的那一刻。

職業(yè)生涯規(guī)劃為我描繪了職業(yè)的人生，是我對職業(yè)的展望和向標(biāo)，我要象那些高技能人才一樣，自強(qiáng)不息，勇于挑戰(zhàn)。職業(yè)生涯規(guī)劃將伴我直航，到達(dá)職業(yè)勝利的彼岸。

廚師職業(yè)規(guī)劃書3

一、要接著進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要主動參與政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱忱主動。

三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必需做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。

四、搞好食品選購、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)覺已經(jīng)變質(zhì)和_和食品，堅(jiān)決不預(yù)選購，以防食物中毒。

五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到每天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。

六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

八、必需搞好糧、油、菜等各種食品的選購，抓好月底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。

九、各種物資、食品、蔬菜的選購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必需剛好，少采勤購，注意價格成本合算。

十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。

十一、所選購的食品必需有張惠明、浦靜華兩人驗(yàn)收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計(jì)報銷。

十二、選購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必需由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可選購。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。

十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，平安無事故。

十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要仔細(xì)做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

十五、個人方面要留意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持剛好整理干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整齊。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負(fù)責(zé)全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

十六、以變更報務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。

十七、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議，剛好聽取及反饋師生中的信息。

十八，新學(xué)期起先，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信念遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛惜公共設(shè)施，留意節(jié)約，把工作落到實(shí)處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。

廚師職業(yè)規(guī)劃書4

一、用餐環(huán)境的管理：

1.餐廳衛(wèi)生由廚房負(fù)責(zé)支配廚工每天下午、晚上兩次清洗、清潔，包括地面、臺凳、設(shè)施用具等。

2.由廚房負(fù)責(zé)支配廚房工作人員每月一次對餐廳的天花、墻面等進(jìn)行大掃除。

3.將建立《用餐管理制度》，對員工用餐的秩序、衛(wèi)生等狀況進(jìn)行約束，并對違紀(jì)者進(jìn)行相應(yīng)的懲罰。

4.由保安隊(duì)支配1名值勤保安人員每天每餐對員工用餐的紀(jì)律(包括排隊(duì)打菜秩序、核對勾記飯卡、用餐過程衛(wèi)生紀(jì)律等)進(jìn)行管制，訂正違紀(jì)行為和提報違紀(jì)懲罰。

5.明顯標(biāo)示用餐時間、窗口及留意事項(xiàng)等，稍后將張貼用餐宣揚(yáng)標(biāo)語，提倡健康飲食、文明用餐文化。

二、廚房工作人員的管理：

1.依據(jù)目前公司用餐總?cè)藬?shù)狀況，聘請烹任技術(shù)過硬和有廚房管理閱歷、有職業(yè)道德、誠懇忠厚的廚師1名，負(fù)責(zé)廚房詳細(xì)工作的支配、指導(dǎo)、監(jiān)督與管理;另聘請有廚房工作閱歷、能吃苦耐勞、聽從工作支配、個人衛(wèi)生形象佳、身體健康的廚工3名，幫助廚師完成廚房詳細(xì)的工作任務(wù)。

2.全部廚房工作人員將統(tǒng)一配備_衣帽，并嚴(yán)格要求工作著裝的管理，嚴(yán)格廚房衛(wèi)生作業(yè)的規(guī)范與要求。

3.將建立《廚房工作管理制度》，對各項(xiàng)廚房工作的衛(wèi)生、平安、流程、標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行規(guī)范與要求。

4.制訂廚房工作人員崗位職責(zé)，明確工作的義務(wù)與責(zé)任，每月進(jìn)行工作考核，平常進(jìn)行工作的監(jiān)督與獎懲，嚴(yán)格廚房工作人員日常的工作管理。

5.明確分工與合作，每月支配廚房工作人員工作指導(dǎo)、職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)合作的教化培訓(xùn)。

三、食堂用餐人員的統(tǒng)計(jì)與管理：

1.每月28日前由兩廠人事科把下月用餐人員名單及人數(shù)交至金雋行政科，并按名單開具加蓋專用印章的用餐飯卡，于30日前交兩廠人事科派發(fā)至職工本人。

2.全部職工用餐時必需運(yùn)用本人的飯卡由廚房工作人員進(jìn)行核對勾記方可打飯用餐，廚房工作人員有權(quán)拒絕為任何無飯卡的人員打菜飯。

3.兩廠人事科必需剛好到金雋行政科退回離職人員的飯卡或?yàn)樾逻M(jìn)職工辦理飯卡，金雋行政科將按飯卡發(fā)放的狀況統(tǒng)計(jì)每天實(shí)際用餐的總?cè)藬?shù)，并依據(jù)用餐總?cè)藬?shù)統(tǒng)計(jì)的結(jié)果進(jìn)行食品的定量選購。

四、伙食成本的分?jǐn)偧斑x購、費(fèi)用的管制：

1.職工的伙食人均每日成本(包括廚房的人工成本在內(nèi))為人民幣8.00元，人工成本人均約占0.7元，食品選購成本人均約合7.3元(其中預(yù)料人均食品日成本分?jǐn)倿椋捍竺准s1.3元，食油約0.70元，肉食品成本約2.5元，素菜成本為2.5,其它調(diào)料副食品約占0.3元。)

2.選購費(fèi)用由食堂管理負(fù)責(zé)人依據(jù)市場及用餐人數(shù)狀況進(jìn)行調(diào)配與限制，以確保食品選購的定量和品質(zhì)，每月由財(cái)務(wù)科供應(yīng)當(dāng)月的伙食費(fèi)用分類統(tǒng)計(jì)報表，以便對食堂的費(fèi)用進(jìn)行更合理的調(diào)配管管制。

3.原則上大米、食油、調(diào)料等由食堂負(fù)責(zé)人選擇固定供應(yīng)商選購或批量選購，由財(cái)務(wù)科統(tǒng)一支付費(fèi)用，特別狀況視情而定。

4.財(cái)務(wù)科于每周肯定期一次性支付給食堂負(fù)責(zé)人肉、素菜食品的選購費(fèi)用，再由負(fù)責(zé)人依據(jù)實(shí)際狀況聯(lián)系相關(guān)供應(yīng)商選購送菜又或按1-2天的費(fèi)用支付給責(zé)任廚師到市場購買，市場購買責(zé)任廚師應(yīng)每日下午前到金雋行政科對帳，并交食堂管理負(fù)責(zé)人審核。

5.食堂管理負(fù)責(zé)人每周一到財(cái)務(wù)科核報上周食堂全部的選購費(fèi)用，每月初收集整理好上月的費(fèi)用分類統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，報后勤管理委員會審議。

五、選購食品數(shù)量及品質(zhì)的驗(yàn)收：

1.食堂全部食品均必需經(jīng)過廚房負(fù)責(zé)人、金雋行政科管理員、廚師或指派的驗(yàn)收員其中兩人以上同時簽名驗(yàn)收，并開具《驗(yàn)收單》方可入倉報帳。

2.全部選購回來的食品必需經(jīng)過數(shù)量的清點(diǎn)、重量的過秤、品質(zhì)的評定認(rèn)可方可開具《驗(yàn)收單》收貨，對數(shù)量不足的應(yīng)予扣減，品質(zhì)不良的應(yīng)視情予以退換或折價處理。

3.將制定《食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》作為食品驗(yàn)收的參照依據(jù)，驗(yàn)收人員必需根據(jù)有關(guān)的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收。

4.對有意刁難或有意放水，徇私舞弊的驗(yàn)收人員將進(jìn)行懲罰并取消再次驗(yàn)收的資格，情節(jié)嚴(yán)峻并構(gòu)成以權(quán)謀私者，將視情賜予開除。

六、食品的儲放與管理：

1.全部的大米、食油、調(diào)料、干菜類、副食品等驗(yàn)收后統(tǒng)一入食堂食品倉，食品倉由食堂負(fù)責(zé)人指派金雋行政科人員負(fù)責(zé)日常的管理，全部食品的領(lǐng)出必需由廚師簽單領(lǐng)出，并統(tǒng)一入食品倉庫帳。

2.全部食品的儲放原則上均需用墊板墊起，不得干脆放于地面，防止蟲害鼠害。

3.食品必需按三分原則分類、分區(qū)、分層擺放，并嚴(yán)格限制庫存量和先進(jìn)先出的發(fā)放，保持倉庫內(nèi)的通風(fēng)與干燥，預(yù)防食品的混雜變質(zhì)和污染、發(fā)酶、腐爛等。

4.由廚師每天下午向食品倉管理員領(lǐng)出其次天所需的全部食品，剩余的必需照實(shí)呈報，由管理員依據(jù)實(shí)際狀況削減相應(yīng)的發(fā)放量，嚴(yán)格限制過多的食品留在廚房，以免變質(zhì)或流失。

5.全部的鮮菜類即簽收即領(lǐng)出，肉食類必需剛好的清洗后放于冰柜或冰箱內(nèi)保鮮，水菜類不得堆壓以防變黃或腐爛。

6.生、熟類食品必需嚴(yán)格的分開儲放，已做好待分發(fā)的食品必需加蓋

七、

1.廚房必需得到有效的管理。

1)每天必需對廚房內(nèi)的地面、廚具、桌柜設(shè)備等進(jìn)行定時的清洗;

2)全部的廚房工作人員必需按規(guī)范穿著工作衣帽及保持個人衛(wèi)生;

3)制定《烹飪作業(yè)管理規(guī)范》，以確保食物的平安、衛(wèi)生與質(zhì)量;

4)全部食物的揀、洗、存、切、烹飪、裝、分等均必需遵守《烹飪作業(yè)管理規(guī)范》，確保員工吃到放心的食物;

2.員工用餐的餐具、用具、廚具等必需得到嚴(yán)格和有效的管制。

1)全部的餐具必需100%經(jīng)過三級嚴(yán)格的清洗流程(即泡、洗、沖)及經(jīng)過不少于2小時90℃以上的高溫消毒處理;

2)建立食堂《廚具設(shè)備清單》，添置必要的及充分利用現(xiàn)有的廚具設(shè)備，并統(tǒng)一妥當(dāng)存放;

3)如有可能，全部員工每年應(yīng)經(jīng)過必要的身體健康檢查，確保全部運(yùn)用公共餐具的人員均無傳染性疾病，防止內(nèi)部傳染性疾病的傳播;

3.食堂工作人員素養(yǎng)必需得到有效的提高及有效的管理其工作。

1)適當(dāng)提高廚房工作人員的薪酬待遇，聘請烹飪手藝好又懂得工廠食堂管理的正規(guī)廚師，來主管廚房的日常工作;

2)廚房的工作人員必需經(jīng)過間隔不超過半年(一般為每年的3月及9月份)的定期健康體檢，有良好的個人衛(wèi)生與公共衛(wèi)生習(xí)慣，有良好的職業(yè)道德及勤勞肯干;

3)全部的廚房工作人員必需樹立以“為員工供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的食物與服務(wù)”的工作觀念;

4)對全部的廚房工作人員進(jìn)行規(guī)范管理，加強(qiáng)對其工作的要求、指導(dǎo)、檢查、監(jiān)督，建立食堂工作人員工作考核獎懲制度;

4.開餐的時間及份量的安排必需合理的駕馭好。

1)適時駕馭好買菜、抄菜及煲湯的時間，確保兩批用餐人員均有簇新熱氣的食物可用;

2)依據(jù)兩批用餐的人數(shù)，安排好食物的份量，避開其次批用餐人員出現(xiàn)少飯少菜的現(xiàn)象;

3)了解每天實(shí)際用餐的人數(shù)，算好大米的用量下鍋，以避開米飯的不足或奢侈;

4)依據(jù)每天的實(shí)際用餐人數(shù)及肯定的參照標(biāo)準(zhǔn)來選購適量的食物，避開不足或奢侈;

5)參考份量的標(biāo)準(zhǔn)給員工分菜，努力做到人人足夠又不奢侈和同等;

5.食物的質(zhì)量必需得到嚴(yán)格有效的管理，確保員工飲食健康。

1)全部選購回來的食物生料必需經(jīng)過肯定標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn)，確保食物平安、簇新、無腐爛、無變質(zhì)變味變色等;

2)如有可能應(yīng)建立穩(wěn)定的供應(yīng)商，對供應(yīng)商進(jìn)行有效的管理，以確保食物供應(yīng)的平安;

3)規(guī)范對食物的配送、儲存及粗細(xì)加工，以確保食物生料的質(zhì)量;

4)依據(jù)健康飲食養(yǎng)分的須要來選擇與搭配員工的食物菜譜;

5)提高烹飪工藝的要求，確保食物的色、香、味及養(yǎng)分等;

6)提高員工湯飲的質(zhì)量及養(yǎng)分;

7)盡可能增加菜色，以滿意員工不同味口的須要;

6.食堂應(yīng)在條件許可的范圍內(nèi)盡可能為員工供應(yīng)良好的飲食服務(wù)。

1)為員工定期公布每天的菜單及每周的伙食費(fèi)用等;

2)設(shè)置員工看法簿，讓員工可以對食堂的衛(wèi)生、管理、食物菜色等多提看法，幫助食堂的管理，使食堂的工作盡的可能做到讓絕大多數(shù)員工滿足;

3)為員工供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的早餐及為加班的員工供應(yīng)夜宵服務(wù);

4)如條件許可，逢年過節(jié)及每月初一或十五定期為員工加餐，加餐標(biāo)準(zhǔn)一般為1元/人;

5)為員工開設(shè)健康飲食常識專欄等;

6)如有可能還可設(shè)立小賣部等;

7.規(guī)范伙食成本的限制與管理。

1)充分利用各種現(xiàn)有設(shè)備，合理運(yùn)用水、電、燃料、食物配料、餐具、廚具等，避開奢侈和損壞，杜絕流失等;

2)大米、油鹽、醬料等非鮮類食品配料等，應(yīng)盡可能選擇批量供應(yīng)，在品質(zhì)確保的基礎(chǔ)上降低選購的成本;

3)肉類、蔬菜等鮮類食物亦應(yīng)盡可能固定供應(yīng)，以確保質(zhì)量及降低成本;

4)對全部食物的選購建立規(guī)范的安排申購、適時配送、數(shù)量檢查、質(zhì)量驗(yàn)收、開單入倉、規(guī)范儲放、收發(fā)入帳、定期盤存(每月底)等管理制度;

8.員工伙食的管理、監(jiān)督與支持。

1)兩廠共同委任具有專業(yè)管理學(xué)問及閱歷的人員負(fù)責(zé)員工伙食的管理，應(yīng)授予伙食管理者在食堂招人用人、工作考核、成本限制、食品選購、供應(yīng)商的選擇與評定、用具物品等方面的全權(quán)管理;

2)由兩廠每月各輪選出三名職工(1名干部2名員工)組成伙食監(jiān)督委員會，每周定期對當(dāng)月的員工伙食狀況進(jìn)行合理評價及對下月伙食提出建議與看法，形成書面文件在食堂公告欄內(nèi)公布，并每月底作好總結(jié)報兩廠總經(jīng)理批閱;

3)設(shè)立員工伙食《看法簿》及每月底定期實(shí)行與員工面對面的伙食管理溝通坐談會，多聽取員工對伙食的評價、看法與建議，共同搞好員工伙食，并形成書面文件在食堂公告欄公布及呈兩廠總經(jīng)理批閱;

4)公司必需支持伙食管理者管理上的全權(quán)獨(dú)立，確保不受其他任何人的干擾，支持與幫助食堂管理各項(xiàng)合理措施的落實(shí);

5)支持因正常運(yùn)用或折損廚具設(shè)備的添置，支持廚房及用餐環(huán)境設(shè)施的改善等;

總之，要做好員工伙食的管理，思想上必需具備有不遺余力為員工服務(wù)的心理，方法上必需按上述的幾個方面進(jìn)行規(guī)范運(yùn)作，管理上還得勤加要求、指導(dǎo)與監(jiān)督，同時還要多了解與溝通員工的看法等。任何的工作與管理，無論是看似簡潔抑或是困難，真剛要做好和管好，就必需要有專業(yè)的學(xué)問與閱歷，同時不僅要有足夠授予的管理空間，而且須要各級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，不會受到其它外在因素的干擾，才能真正的把工作做好。

廚師職業(yè)規(guī)劃書5

一、指導(dǎo)思想

始終遵循學(xué)?？傮w工作思路，圍繞一個中心：平安、穩(wěn)定這個中心;做好兩個服務(wù)：

始終遵循學(xué)?？傮w工作思路，圍繞“一個”中心：平安、穩(wěn)定這個中心;做好“兩個”服務(wù)：做好教化教學(xué)服務(wù)工作，做好師生生活服務(wù)工作;落實(shí)“三個”到位：相識到位、責(zé)任到位、措施到位。通過建設(shè)和加強(qiáng)后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調(diào)動后勤工作的主動性，確保后勤服務(wù)工作更上一層樓。

二、工作要點(diǎn)

(一)抓好常規(guī)工作

1、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)

(1)加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)素養(yǎng)的學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)政策法規(guī)，學(xué)習(xí)教化教學(xué)理論，提高管理人員自身素養(yǎng);通過學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進(jìn)管理閱歷，駕馭肯定技能，提高管理水平;通過加強(qiáng)思想政治教化，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹立愛崗敬業(yè)、職業(yè)道德高尚的新形象;通過按時參與學(xué)校支配的各項(xiàng)學(xué)習(xí)，了解社會動態(tài)，了解學(xué)校工作中心和工作要求，為廣闊師生供應(yīng)更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

(2)進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制，要從學(xué)校工作須要動身定崗、定責(zé)，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé)，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事事有落實(shí)。

(3)樹立后勤為教學(xué)第一線服務(wù)的思想，進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng)。要多思索、多學(xué)習(xí)、多聽反映、多聽看法。遇事能做的，隨時處理，不拖拉，不當(dāng)甩手先生。堅(jiān)持多上門、多服務(wù)、服好務(wù)。

(4)完善“每日巡察制度”，總務(wù)處支配人員對學(xué)校環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、平安、校舍修理、設(shè)備運(yùn)用等進(jìn)行每日巡察，并做好相關(guān)記錄。對發(fā)覺的問題剛好做好處理和反饋。學(xué)校各部門、班級等提出的報修，要求在最短的時間內(nèi)做好修理，并作好記錄。

2、加強(qiáng)制度建設(shè)

(1)本學(xué)期將對原有規(guī)章制度重新審查、充溢、完善，使之真正起到激勵約束和規(guī)范個人行為的作用，真正能用制度去管理人、教化人、評價人。

(2)對各項(xiàng)工作都能做到有支配、有檢查、有落實(shí)，剛好總結(jié)閱歷，吸取教訓(xùn)，訂正偏差，不斷提升后勤服務(wù)工作的檔次和水平。

(3)進(jìn)一步完善校產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責(zé)明確，如有損耗剛好修理，或予以添置。

(4)完善物品選購制度，依據(jù)選購物品的價值大小，做好選購審批制度及物品的驗(yàn)收歸庫工作。

3、加強(qiáng)校內(nèi)建設(shè)

(1)切實(shí)加大對校內(nèi)環(huán)境的管理力度，教化學(xué)生愛惜校內(nèi)的一草一木，主動開展美化校內(nèi)的活動，重視花草樹木的管理，確保校內(nèi)凈化、美化、綠化。

(2)切實(shí)加強(qiáng)各功能教室、活動室的管理，充分發(fā)揮各功能教室、活動室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。

4、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理

(1)嚴(yán)禁亂收亂付，做到勤儉節(jié)約，壓縮非教化開支，把有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的刀口上。

(2)堅(jiān)持民主理財(cái)。

(3)按規(guī)定收費(fèi)，任何班級、個人不得擅自收費(fèi)。

(4)堅(jiān)持一支筆、一本帳的原則，安排、合理運(yùn)用經(jīng)費(fèi)。

(二)抓好重點(diǎn)工作

1、重點(diǎn)抓好學(xué)校平安工作。

(1)高度重視平安衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用。完善應(yīng)急預(yù)案制度和管理措施，實(shí)行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，各條線領(lǐng)導(dǎo)分塊抓，全體教工共同參加的管理模式。

(2)加強(qiáng)平安、衛(wèi)生學(xué)問的宣揚(yáng)，增加師生的自我愛護(hù)意識，促進(jìn)良好行為、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化，讓平安與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化。

(3)常常檢查場地、設(shè)施和各處室中的電器、線路、裝置、設(shè)備，發(fā)覺問題剛好解決隱患，切實(shí)做好防水、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作。

(4)協(xié)同德育處,加強(qiáng)學(xué)生候車、乘車的道路平安、和人身自我愛護(hù)的教化和平安管理工作。

(5)仔細(xì)負(fù)責(zé)地做好各項(xiàng)后勤(門衛(wèi)、衛(wèi)生保潔、食堂等)常規(guī)管理工作。

2、重點(diǎn)抓好校舍、校產(chǎn)管理工作。

(1)進(jìn)一步完善學(xué)校校產(chǎn)管理制度，增加師生對校產(chǎn)的愛惜意識。完善校產(chǎn)修理報修制度，由相關(guān)人員將報修單送到后勤處，以便剛好支配;修理完畢，由報修人負(fù)責(zé)驗(yàn)收簽字。

(2)加強(qiáng)對校產(chǎn)校具的管理，提高對各類設(shè)備的運(yùn)用效率，做到妥當(dāng)保管，合理運(yùn)用，正常維護(hù)，每期期初要對校產(chǎn)校具、設(shè)備、圖書進(jìn)行盤點(diǎn)整理，責(zé)任到人。

(3)嚴(yán)格校產(chǎn)管理制