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DB34DB34/T3561—2019釀酒原料常規(guī)指標(biāo)的測(cè)定方法近紅外法ThemethodfordeterminingconventionalindicatorsofbrewingrawmaterialsNear-infraredspectroscopy2019-12-25發(fā)布2020-01-25實(shí)施安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I1GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB5009.9食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T27025檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)2粉碎后樣品的粒度分布和均勻性應(yīng)符合近紅外分析儀建立定標(biāo)模型時(shí)的要求，且破碎度應(yīng)在定標(biāo)模型樣品要具有代表性，應(yīng)覆蓋樣品產(chǎn)地、品種、含量范圍，且呈均勻分布，并按將準(zhǔn)備好的樣品裝入樣品杯1/2～3/5處，次獲得樣品光譜，重復(fù)測(cè)定2次，處理后得到平均光譜。選擇代表性樣品組成定標(biāo)集樣品6.4.2使用定標(biāo)集樣品之外的代表性釀酒原料作為驗(yàn)證集樣品，驗(yàn)證定標(biāo)模型的準(zhǔn)6.4.4采集獲得驗(yàn)證集樣品的近紅外波6.4.5比較驗(yàn)證集樣品的理化指標(biāo)的測(cè)定值和近紅外測(cè)定值，若偏差在設(shè)定范圍內(nèi)3水分含量扣除系統(tǒng)偏差后近紅外的測(cè)定值與標(biāo)準(zhǔn)值之間的相對(duì)偏差應(yīng)不大于10.0淀粉含量扣4定標(biāo)模型驗(yàn)證A.1基本要求A.1.2對(duì)不同型號(hào)的近紅外分析儀，應(yīng)使用具有樣品制備方法和同樣變異度的驗(yàn)證樣品集驗(yàn)證定標(biāo)模A.1.4樣品組分的標(biāo)準(zhǔn)值，由符合GB/T27025要求的實(shí)驗(yàn)室，按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行測(cè)定并統(tǒng)計(jì)5異常結(jié)果處理B.1.2應(yīng)對(duì)造成測(cè)定結(jié)果異常的原因進(jìn)行分析和排除，再進(jìn)行第二次近紅外測(cè)定，

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