蛋雞健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程DB41-T 2291-2022

ICS65.020.30

CCSB43

41

河南省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB41/T2291—2022

蛋雞健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

2022-07-12發(fā)布2022-10-10實施

河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB41/T2291—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。

本文件起草單位：河南聯(lián)科物聯(lián)網(wǎng)科技有限公司、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所、河南省獸藥飼料

監(jiān)察所、河南省動物衛(wèi)生監(jiān)督所、河南省動物疫病預(yù)防控制中心、河南省畜牧總站、南陽市動物衛(wèi)生監(jiān)

督所、鶴壁市農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測中心、淅川縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、西峽縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所、鄭州普羅動物藥業(yè)有

限公司、河南京香豫生物科技有限公司。

本文件主要起草人：李海利、宋志超、王春筍、董俊偉、苑述友、張洪文、韓楠、賈飛、童俊紅、

袁慧、劉家欣、張吉昌、朱進華、馬明揚、趙逢冰、毛偉斌、郭威、井云鵬、湯夏、楊良、黃飛翔、商

一星、張靜月、吳亞權(quán)、岳草子、單新汝、郭峰、陳同、劉俊娜、王自訓(xùn)、王俊、張云征、張寬、朱利

峰、李峰、余清衛(wèi)、李軍、李春龍。

I

DB41/T2291—2022

蛋雞健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了蛋雞健康養(yǎng)殖系統(tǒng)的有關(guān)雞場的選址與建筑布局、生產(chǎn)設(shè)施與設(shè)備、飼料與飲水、飼

養(yǎng)管理、獸藥使用、疫病防控、廢棄物處理以及制度與記錄。

本文件適用于蛋雞的健康養(yǎng)殖。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T5916—2020產(chǎn)蛋雞和肉雞配合飼料

GB13078—2017飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB15618—2018土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管理標(biāo)準(zhǔn)（試行）

GB18596—2001畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB/T20014.10—2013良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第10部分：家禽控點與符合性規(guī)范

GB/T25886—2010養(yǎng)雞場帶雞消毒技術(shù)要求

HJ568—2010畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境評價規(guī)范

NY/T388—1999畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

NY/T391—2021綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T682-2003畜禽場場區(qū)設(shè)計技術(shù)規(guī)范

NY/T1167-2006畜禽場環(huán)境質(zhì)量及衛(wèi)生控制規(guī)范

NY/T1168-2006畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范

NY/T2664—2014標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場蛋雞

NY5027—2008無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)

NY/T5030—2016無公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準(zhǔn)則

NY5032—2006無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則

NY/T5038—2006無公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范

NY/T5339—2017無公害農(nóng)產(chǎn)品畜禽防疫準(zhǔn)則

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

蛋雞健康養(yǎng)殖

是指通過雞場選址、生產(chǎn)設(shè)施與設(shè)備、飼養(yǎng)管理、飼料營養(yǎng)與衛(wèi)生、飼料添加劑、中獸藥、微生態(tài)

制劑、疫病防控、消毒、制度與記錄等各方面的規(guī)范化管理提升蛋雞的抗病能力，降低傳染性疾病的發(fā)

生率，達到減少藥物使用，保障蛋雞健康養(yǎng)殖和禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的目的。

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3.2

生物安全體系

是指防止病原微生物侵入蛋雞場并阻斷其在圈舍和蛋雞之間傳播以及保障蛋雞健康的一整套防御

體系。具體包括雞場建設(shè)、環(huán)境控制、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫管理、雞苗質(zhì)量、飼料質(zhì)量、污染物無害化

處理、免疫接種、藥物預(yù)防等各個環(huán)節(jié)。

3.3

中獸藥制劑

是指利用天然的藥用植物、動物或者礦物質(zhì)具有確定性味、歸經(jīng)的中藥材組成的單方或復(fù)方，經(jīng)過

一定的工藝加工成不同劑型，如粉劑、口服液、膠囊劑、丸劑、片劑，能夠用于預(yù)防和治療動物疾病或

者調(diào)節(jié)機體免疫力及生理功能的物質(zhì)。

3.4

微生態(tài)制劑

是指在微生態(tài)學(xué)理論的指導(dǎo)下，將從自然界分離得到的有益微生物通過較為特殊的工藝制成的含活

菌體及其代謝產(chǎn)物的活菌制劑，不僅可以有效改善動物胃腸道微生物菌群的生態(tài)平衡，還有利于動物的

健康成長，可以有效發(fā)揮生產(chǎn)性能。

4雞場選址與建筑布局

4.1選址要求

符合《中華人民共和國畜牧法》（2005）和《動物防疫條件審查辦法》（2010）的要求，且地勢高

燥，排水便利，自然隔離條件好，空氣清新，雞場場址和空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB/T20014.10—2013、NY/T682

—2003和農(nóng)業(yè)部《動物防疫條件審查辦法》（2010）的規(guī)定。選擇場址的土壤質(zhì)量應(yīng)符合GB15618—2018

之規(guī)定。

4.2建筑布局

建筑布局按行政管理區(qū)、生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)布置，各功能區(qū)必須界限分明、相互隔離，并符合NY/T682

的規(guī)定。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)要分區(qū)規(guī)劃，形成各功能小區(qū)，為改善防疫環(huán)境創(chuàng)造有利條件，各個小區(qū)之間既要聯(lián)

系方便，又要滿足防疫隔離的要求。糞污處理區(qū)和無害化處理區(qū)應(yīng)建在生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的

下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處。并保持30m以上距離或有圍墻隔離。

4.3環(huán)境要求

應(yīng)符合NY/T1167—2006和HJ568—2010的規(guī)定,并通過環(huán)評驗收。

5生產(chǎn)設(shè)施與設(shè)備

5.1雞舍

雞舍應(yīng)符合NY/T388—1999要求，雞舍密閉效果好，堅固耐用，屋頂及墻壁具備保溫、隔熱、防火

和防水功能。雞舍內(nèi)地面應(yīng)比舍外地面高出30cm左右，并符合NY/T2664—2014的規(guī)定。

5.2飼養(yǎng)設(shè)施

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根據(jù)本場實際情況和飼養(yǎng)模式，選擇適合自己本場的飼養(yǎng)設(shè)施。主要包括籠具、喂料、飲水、清糞、

集蛋等設(shè)備。

5.3環(huán)控設(shè)備

其設(shè)施設(shè)備應(yīng)符合GB/T20014.10—2013及NY/T5038—2006的規(guī)定。能保證雞舍內(nèi)各項環(huán)境條件，

符合雞群生產(chǎn)生活需要。

5.4其他配套設(shè)施

應(yīng)配備無害化處理設(shè)施設(shè)備，能夠就地進行無害化處理。糞便儲存場所應(yīng)能防止雨淋、糞水滲入地

下。結(jié)合生產(chǎn)規(guī)模，配備供配電設(shè)備、水井與抽水和貯水設(shè)備、消毒設(shè)備、蛋品收集與處理設(shè)備等。

6飼料與飲水

6.1飼料

飼料的使用應(yīng)符合GB/T5916—2020和GB13078—2017規(guī)定的要求。飼料應(yīng)符合和滿足蛋雞的營養(yǎng)

需要。根據(jù)雞只不同生長階段的營養(yǎng)需要（飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)）配制飼料，保證飼料營養(yǎng)全面，防止發(fā)霉變質(zhì)。

飼料粉碎粒度合理，混合均勻。

6.2添加劑

飼料添加劑的使用應(yīng)符合NY5032—2006規(guī)定的要求。結(jié)合實際情況，可以在飼料中添加微生態(tài)制

劑，提高雞群的抗病能力。微生態(tài)制劑應(yīng)符合《飼料添加劑品種目錄》（2016）的規(guī)定。整個產(chǎn)蛋期選

用微生態(tài)制劑拌料(每隔一周拌料1周)的方式進行疾病預(yù)防。如遇轉(zhuǎn)群、抽檢、疫苗免疫接種、飼料成

分改變、氣溫驟變等應(yīng)激因素影響時，提前拌飼微生態(tài)制劑；若雞群出現(xiàn)輕微的臨床反應(yīng)(如精神倦怠，

羽毛蓬松，呼吸、糞便、蛋殼顏色發(fā)生變化等)或明顯發(fā)病時，可在獸醫(yī)指導(dǎo)下加量使用微生態(tài)制劑和

中草藥制劑；若被確診為病毒性感染時，應(yīng)盡可能全程使用中藥類藥物。

6.3飲水

保證飲水清潔充足。水質(zhì)應(yīng)符合NY/T391—2013和NY5027—2008之要求。

7飼養(yǎng)管理

蛋雞飼養(yǎng)管理應(yīng)符合NY/T5038—2006之規(guī)定，要求雞場采用全進全出生產(chǎn)管理制度。

7.1育雛期

育雛室內(nèi)環(huán)境應(yīng)符合雛雞生長發(fā)育和健康的要求。各周齡溫度要符合飼養(yǎng)手冊的要求，避免出現(xiàn)明

顯的溫度波動；合理組織通風(fēng)，室內(nèi)有害氣體含量不能超標(biāo)，氨氣不能超過20mg/kg，硫化氫不能超過

10mg/kg。濕度保持在60%～65%之間，第1周光照時間每天22h，以后每周縮短1.5h，6周齡時為14.5h。

雞苗應(yīng)來源于有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》并通過主要動物疫病凈化的示范場或創(chuàng)建場的種禽場。合理

調(diào)群，保證適宜的飼養(yǎng)密度；應(yīng)促進雛雞采食，適當(dāng)提高早期增重。

7.2育成期

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要求雞群發(fā)育均勻度高，體重發(fā)育控制符合飼養(yǎng)手冊的參考要求，性成熟期控制適當(dāng)。雞舍溫度控

制在15～28℃，濕度60%左右，合理組織通風(fēng)，保證雞舍空氣質(zhì)量良好，7～12周齡每天光照10h，13～

16周齡每天光照8h。12周齡體重均勻度不低于80%、16周齡應(yīng)達到90%以上。雞群在18周齡時產(chǎn)蛋率應(yīng)

達到10%左右。

7.3轉(zhuǎn)群

根據(jù)不同雞場所采用的生產(chǎn)工藝，兩階段飼養(yǎng)工藝在10～13周齡將青年雞群轉(zhuǎn)到產(chǎn)蛋雞舍，三階段

飼養(yǎng)工藝需要在6～7周齡將雛雞轉(zhuǎn)入育成雞舍、16周齡前轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋雞舍。轉(zhuǎn)群前后三天，應(yīng)在飼料或飲

水中加入多種維生素和黃芪多糖，增強抗應(yīng)激能力，減少感染。同一雞舍內(nèi)的雞群品種、日齡和來源相

同。

7.4產(chǎn)蛋期

保證環(huán)境條件適宜穩(wěn)定、適時更換飼料、減少各種應(yīng)激。雞舍溫度控制在15～25℃，冬季盡量不

低于12℃，夏季盡量不超過30℃。結(jié)合設(shè)備情況，合理確定每天喂料次數(shù)和時間，既要滿足營養(yǎng)需要，

又要減少飼料浪費。關(guān)注產(chǎn)蛋率，蛋殼質(zhì)量，采食量和雞只行為表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)異常及時分析問題和處理。

8獸藥使用

8.1基本原則

獸藥使用應(yīng)符合GB31650—2019的要求。結(jié)合疫病流行情況和雞群健康要求，在獸醫(yī)指導(dǎo)下，規(guī)范

使用具備獸藥生物制品生產(chǎn)資質(zhì)及批準(zhǔn)文號的生產(chǎn)企業(yè)提供的獸藥產(chǎn)品。

8.2使用方法

根據(jù)不同的藥物，結(jié)合使用說明書選擇正確的使用方法。

8.3使用要求

遵守國家《獸藥管理條例》（2016）制定本場獸藥使用管理制度。防止藥物在雞蛋內(nèi)殘留和細(xì)菌耐

藥性的形成。禁止在整個產(chǎn)蛋期中添加藥物飼料添加劑。禁止使用以促生長為目的的抗菌藥物、抗寄生

蟲藥物、激素或其他生長促進劑。

8.4中獸藥制劑

中獸藥制劑購買和使用應(yīng)符合NY/T5030—2016規(guī)定。其質(zhì)量應(yīng)符合《中華人民共和國獸藥典》（2020）

的要求；可飼用天然植物應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部公告第1773號《飼料原料目錄》的規(guī)定。嚴(yán)格遵守規(guī)定的作用和

用途使用劑量、療程、休藥期（未規(guī)定休藥期的不應(yīng)少于7天）。

8.5殺蟲劑和消毒劑

應(yīng)選用對人和雞安全、對設(shè)備沒有破壞性、對環(huán)境沒有污染并不會在雞蛋中殘留的殺蟲劑和消毒劑。

產(chǎn)蛋期禁止使用酚類、醛類消毒劑。搞好除“三害”（鼠、蚊、蠅）活動，減少飛鳥的棲息并防止進入

雞舍，以有效減少疾病的傳播媒介。在生產(chǎn)過程中保持內(nèi)外環(huán)境的清潔，定期對環(huán)境進行消毒，根據(jù)不

同的環(huán)境，合理選擇不同的消毒劑。

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9疫病防控

9.1免疫接種

按NY/T5339—2017的規(guī)定執(zhí)行。同時參照所飼養(yǎng)蛋雞品種所推薦的免疫程序，結(jié)合本地疾病流行

情況及本場抗體評價檢測結(jié)果進行合理的免疫接種。每次接種后應(yīng)在2或3周測定抗體水平，以了解免疫

接種效果。

9.2消毒

雞舍帶雞消毒應(yīng)符合GB/T25886—2010的規(guī)定。正常情況下，按照生產(chǎn)要求做好各項消毒工作。疫

情發(fā)生期間，對疫點及周圍環(huán)境從外到內(nèi)嚴(yán)格徹底消毒，飼養(yǎng)設(shè)備和用具，工作衣、鞋、帽全部進行消

毒。

進入生產(chǎn)區(qū)的人員、用具和車輛、物料均需要進行消毒，消毒后方可進入廠區(qū)。集蛋箱、喂料器、

飲水器等用具，用0.1%新潔爾滅或0.2%～0.5%過氧乙酸消毒。車輛在生產(chǎn)區(qū)入口處用高壓噴槍沖洗、用

3%～5%的過氧乙酸消毒，重點是輪胎的消毒，車輛離開后，立即用3%火堿液噴灑輪胎所接觸的地面。用

量為1L/m2～2L/m2。

在生產(chǎn)過程中保持內(nèi)外環(huán)境的清潔，定期對環(huán)境進行消毒，根據(jù)不同的環(huán)境，選擇不同的消毒劑。

消毒池內(nèi)應(yīng)定期更換藥物或添加藥物以保持消毒液的有效性。

9.3病死雞處置

發(fā)現(xiàn)病雞、死雞，應(yīng)及時挑出，并向獸醫(yī)報告，由獸醫(yī)負(fù)責(zé)病死雞的處置。

9.4廢棄物處理

雞糞應(yīng)經(jīng)過堆積發(fā)酵、干燥等無害化處理，應(yīng)符合NY/T1168—2006的規(guī)定。污染物排放應(yīng)符合

GB18596—2001的規(guī)定。所有病死雞處理均應(yīng)按照農(nóng)業(yè)部《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》（2017）

的規(guī)定執(zhí)行。

10制度與記錄

10.1管理制度

應(yīng)建立、健全雞場生產(chǎn)管理制度，包括雞場衛(wèi)生防疫管理、消毒管理、飼養(yǎng)管理、設(shè)施與設(shè)備管理、

雞群管理、投入品管理(如飼料、獸藥、生物制品等)的采購、保存、領(lǐng)取、使用、產(chǎn)品可追溯等制度；

疫苗接種及抗體檢測記錄等。

10.2檔案記錄

建立養(yǎng)殖檔案，符合《畜禽標(biāo)識和養(yǎng)殖檔案管理辦法》（2006）規(guī)定的記錄要求。蛋雞養(yǎng)殖場生產(chǎn)

記錄應(yīng)包括：引種記錄、飼養(yǎng)管理記錄、免疫接種記錄、獸藥及飼料采購和使用記錄、消毒記錄、產(chǎn)蛋

性能記錄、雞群變動記錄、蛋品檢測記錄、蛋品調(diào)轉(zhuǎn)記錄、廢棄物處理記錄、病死雞無害化處理記錄；

雞蛋銷售記錄。

生產(chǎn)檔案應(yīng)有專人管理，檔案材料應(yīng)保存至本批雞群淘汰或轉(zhuǎn)出后2年以上。

10.3批號管理

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DB41/T2291—2022

蛋品批號應(yīng)由按地區(qū)號、養(yǎng)殖場、蛋品生產(chǎn)月份與當(dāng)月生產(chǎn)批次四部分組成。

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。

本文件起草單位：河南聯(lián)科物聯(lián)網(wǎng)科技有限公司、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所、河南省獸藥飼料

監(jiān)察所、河南省動物衛(wèi)生監(jiān)督所、河南省動物疫病預(yù)防控制中心、河南省畜牧總站、南陽市動物衛(wèi)生監(jiān)

督所、鶴壁市農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測中心、淅川縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、西峽縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所、鄭州普羅動物藥業(yè)有

限公司、河南京香豫生物科技有限公司。

本文件主要起草人：李海利、宋志超、王春筍、董俊偉、苑述友、張洪文、韓楠、賈飛、童俊紅、

袁慧、劉家欣、張吉昌、朱進華、馬明揚、趙逢冰、毛偉斌、郭威、井云鵬、湯夏、楊良、黃飛翔、商

一星、張靜月、吳亞權(quán)、岳草子、單新汝、郭峰、陳同、劉俊娜、王自訓(xùn)、王俊、張云征、張寬、朱利

峰、李峰、余清衛(wèi)、李軍、李春龍。

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蛋雞健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了蛋雞健康養(yǎng)殖系統(tǒng)的有關(guān)雞場的選址與建筑布局、生產(chǎn)設(shè)施與設(shè)備、飼料與飲水、飼

養(yǎng)管理、獸藥使用、疫病防控、廢棄物處理以及制度與記錄。

本文件適用于蛋雞的健康養(yǎng)殖。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T5916—2020產(chǎn)蛋雞和肉雞配合飼料

GB13078—2017飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB15618—2018土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管理標(biāo)準(zhǔn)（試行）

GB18596—2001畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB/T20014.10—2013良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第10部分：家禽控點與符合性規(guī)范

GB/T25886—2010養(yǎng)雞場帶雞消毒技術(shù)要求

HJ568—2010畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境評價規(guī)范

NY/T388—1999畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

NY/T391—2021綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T682-2003畜禽場場區(qū)設(shè)計技術(shù)規(guī)范

NY/T1167-2006畜禽場環(huán)境質(zhì)量及衛(wèi)生控制規(guī)范

NY/T1168-2006畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范

NY/T2664—2014標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場蛋雞

NY5027—2008無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)

NY/T5030—2016無公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準(zhǔn)則

NY5032—2006無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則

NY/T5038—2006無公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范

NY/T5339—2017無公害農(nóng)產(chǎn)品畜禽防疫準(zhǔn)則

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

蛋雞健康養(yǎng)殖

是指通過雞場選址、生產(chǎn)設(shè)施與設(shè)備、飼養(yǎng)管理、飼料營養(yǎng)與衛(wèi)生、飼料添加劑、中獸藥、微生態(tài)

制劑、疫病防控、消毒、制度與記錄等各方面的規(guī)范化管理提升蛋雞的抗病能力，降低傳染性疾病的發(fā)

生率，達到減少藥物使用，保障蛋雞健康養(yǎng)殖和禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的目的。