地理標志證明商標德欽葡萄

ICS67.080.01

CCSB31

YGIIA

云南省地理標志產(chǎn)業(yè)協(xié)會團體標準

T/YGIIAXXXX—2023

地理標志證明商標德欽葡萄

GeographicalIndicationRegisteredasCertificationMarksofDeqinputao

（征求意見稿）

2023-XX-XX發(fā)布2023-XX-XX實施

云南省地理標志產(chǎn)業(yè)協(xié)會??發(fā)布

T/YGIIAXXXX—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別這些專利的責任。

本文件由云南省農(nóng)業(yè)科學院園藝作物研究所提出。

本文件由云南省地理標志產(chǎn)業(yè)協(xié)會歸口。

本文件起草單位：云南省農(nóng)業(yè)科學院園藝作物研究所、云南省農(nóng)業(yè)科學院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所、德

欽縣種植業(yè)管理服務(wù)中心、德欽縣葡萄園區(qū)服務(wù)中心、德欽縣綠色食品發(fā)展中心、元謀縣果然好農(nóng)業(yè)科

技有限公司、楚雄彝族自治州檢驗檢測認證院、楚雄師范學院、云南香格里拉太陽魂酒莊產(chǎn)業(yè)有限梅里

分公司、香格里拉酒莊(德欽)葡萄酒有限公司、云南省地理標志產(chǎn)業(yè)協(xié)會。

本文件主要起草人：沙毓滄、郭淑萍、孔維喜、張永輝、劉家迅、梁明泰、陳霞、李雪梅、李雅善、

楊繼生、和友、李麗云、劉永芳、阿瑾、王玉倩、李姝瑩、鄭喬平、趙增先、楊怡、胡祥、付君、楊燕、

龔向光、李林、王天菊、沈慶慶、趙現(xiàn)方、王艷君、阿堆、和成山、年勇白丁、尼瑪扎史、扎拉初木、

喻志強、達尼瑪、斯南永宗、劉美翠、楊發(fā)強、旺文達、李懿超、高昌、次木、廖春燕。

II

T/YGIIAXXXX—2023

地理標志證明商標德欽葡萄

1范圍

本文件規(guī)定了德欽葡萄的術(shù)語和定義、地理標志證明商標保護范圍、產(chǎn)地環(huán)境要求、品種選擇、質(zhì)

量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、貯存和運輸。

本文件適用于地理證明商標德欽葡萄鮮食葡萄。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標準農(nóng)用地土壤污染風險管控標準（試行）

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準

GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB/T12293水果、蔬菜制品可滴定酸度的測定方法

GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法

GB/T191包裝儲運圖示標志

NY5087無公害食品鮮食葡萄產(chǎn)地環(huán)境條件

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法方法

地理標志證明商標保護規(guī)定（國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]第78號）

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

德欽葡萄Deqinputao

在第4章規(guī)定范圍內(nèi)的按《地理標志專用標志》使用規(guī)定要求種植、采收的葡萄屬植物葡萄（Vitis

vinifera）的果實。

4地理標志證明商標保護范圍

限于國家市場監(jiān)管總局注冊登記的地理標志證明商標批準的保護范圍，即：東經(jīng)98°3′56"-99°32′20"、

北緯27°33′44"-29°15′2"之間，包括云南省迪慶藏族自治州德欽縣升平鎮(zhèn)、奔子欄鎮(zhèn)、佛山鄉(xiāng)、云嶺鄉(xiāng)、

燕門鄉(xiāng)、霞若傈僳族鄉(xiāng)、拖頂傈僳族鄉(xiāng)、羊拉鄉(xiāng)，共8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。保護范圍圖見附錄A。

1

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5產(chǎn)地環(huán)境要求

海拔2600m以下，光照充足，全年平均日照時大于1980.7h。晝夜溫差≥12℃，年平均降水量633.7

mm～660mm。

基地環(huán)境的檢測應(yīng)符合NY5087的要求，環(huán)境檢測大氣應(yīng)符合GB3095的要求，土壤應(yīng)符合GB15618

的要求，灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的要求，產(chǎn)地初加工用水應(yīng)符合GB5749的要求。

6品種選擇

6.1鮮食品種：夏黑、紅地球、陽光玫瑰、美人指等。

6.1.1夏黑

歐美雜交種。為早熟鮮食無核品種。果穗圓錐形間或有雙歧肩，大，穗長16cm～23cm，穗寬13.5

cm～16.0cm，平均穗重415g。果穗大小整齊，果粒著生緊密或極緊密。果粒近圓形，紫黑色或藍黑色，

平均粒重3g～3.5g。果粉厚。果皮厚而脆，無澀味。果肉硬脆，無肉囊。果汁紫紅色。味濃甜，有濃

草莓香味。無種子。可溶性固形物含量為20%～22%。鮮食品質(zhì)上等。植株生長勢極強。隱芽萌發(fā)力中

等。芽眼萌發(fā)率85%～90%，成枝率95%，枝條成熟度中等。每果枝平均著生果穗數(shù)為1.45個～1.75

個。隱芽萌發(fā)的新梢結(jié)實力強。正常結(jié)果樹產(chǎn)果18000kg/hm2～22500kg/hm2。從萌芽至漿果成熟需100

d～115d，此期間活動積溫為1983.2℃～2329.7℃。漿果早熟?？共×?。不裂果，不落粒。嫩梢黃綠

色。梢尖閉合，乳黃色，有絨毛，無光澤。幼葉乳黃至淺綠色，帶淡紫色暈，上表面有光澤，下表面密

生絲毛。成齡葉片近圓形，極大，葉緣上翹，下表面疏生絲狀絨毛。葉片3或5裂，除少數(shù)葉片裂刻不

明顯外，上、下裂刻均深，裂刻基部橢圓形。鋸齒圓頂形，較平緩，部分葉尖鋸齒頂部稍尖。葉柄洼多

為矢形，基部為裂縫形或三角形。新梢生長直立。新梢節(jié)間背側(cè)黃綠色，腹側(cè)淡紫紅色。枝條橫截面呈

圓形。枝條紅褐色。兩性花。

6.1.2陽光玫瑰

歐美雜交種。為中熟鮮食品種。果穗果穗緊密呈圓錐形，大，穗長16cm～23cm，穗寬13.5cm～

16.0cm，平均穗重855g。果穗大小整齊，果粒著生緊密或極緊密。果粒近圓形，黃綠色至黃色，平均

粒重7g～8g。果粉薄。果皮中厚，無澀味。果肉硬脆，無肉囊。果汁中。味濃甜，有濃玫瑰香味。每

果粒含種子3?！?粒，多為4粒?？扇苄怨绦挝锖繛?8%～24%。鮮食品質(zhì)上等。植株生長勢強。

隱芽萌發(fā)力中等。芽眼萌發(fā)率80%～90%，成枝率95%，枝條成熟度中等。每果枝平均著生果穗數(shù)為

1.25個～1.55個。正常結(jié)果樹產(chǎn)果22500kg/hm2～30000kg/hm2。從萌芽至漿果成熟需145d～160d。

漿果中熟?？共×?。不裂果，不落粒。嫩梢黃綠色。嫩梢梢尖全張開，密生白色茸毛，新梢節(jié)上匍匐

絨毛中，梢尖附帶淺紅色。幼葉淺紅色，上表面有光澤，下表面密布白色匍匐絨毛。成齡葉，五角形，

深綠色，主脈花青素中，裂刻極淺，葉背有稀疏茸毛。葉柄長，淺紅色，附有白色絨毛，橫截面外卷，

葉緣鋸齒大。葉柄洼基部閉合。一年生枝條黃褐色，有條紋，冬芽飽滿。兩性花，每根結(jié)果枝著生1

個～2個花序。

6.1.3紅地球

又名晚紅、紅提，歐亞種。為晚熟鮮食品種。果穗短圓錐形，極大，穗長26.4cm，穗寬16.8cm，

平均穗重880g，最大穗重可達2035g。穗梗細，長。果穗大小較整齊，果粒著生較緊密。果粒近圓形

或卵圓形，紅色或紫紅色，特大，縱徑3.3cm，橫徑2.8cm，平均粒重12g，最大粒重16.7g以上。果

粉中等厚。果皮薄，韌，與果肉較易分離。果肉硬脆，可切片，汁多，味甜，爽口，無香味。果刷粗，

2

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長。每果含種子3～4粒，多為4粒。種子卵圓形，中等大，棕褐色。種子與果肉易分離。總糖含量為

16.3%，可滴定酸含量為0.5%～0.6%。鮮食品質(zhì)上等。植株生長勢較強。隱芽萌發(fā)力和結(jié)實力均較強。

副芽萌發(fā)力中等，萌發(fā)的多為發(fā)育枝。芽眼萌發(fā)率為60%～70%。結(jié)果枝率為68.3%。每果枝平均著生

果穗數(shù)為1.32個。夏芽副梢結(jié)實力較強。進入結(jié)果期較早，一般定植第2年開始結(jié)果。極豐產(chǎn)。正常

結(jié)果樹可產(chǎn)果30000kg/hm2。從萌芽至漿果成熟需145d～155d，此期間活動積溫為3450℃～3550℃。

漿果晚熟。抗黑痘病和霜霉病力弱。嫩梢綠色，帶淺紫紅色條紋，有稀疏白色絨毛。幼葉微紅色，上表

面光滑，下表面有稀疏絨毛。成齡葉片心臟形，中等大，較薄，主葉脈黃綠色帶淺紫紅色，上、下表面

光滑無毛。葉片5裂，裂刻中等深。鋸齒鈍。葉柄洼矢形。葉柄中等長，淡紅色。卷須分布不連續(xù)，細

而長，2～3分叉。枝條橫截面扁圓形，表面淺褐色。節(jié)間中等長。兩性花。二倍體。

6.1.4美人指

歐亞種。果粒細長或呈彎勾狀，先端鮮紅色至紫紅色，光亮，基部稍淡，恰如染了紅指甲油的淑女

手指，外觀奇特艷麗。果穗圓錐形，大，穗長21cm～25cm，穗寬15cm～18cm，平均穗重600g，最

大穗重1750g。果穗大小整齊，果粒著生疏松。果粒尖卵形，鮮紅色或紫紅色，大，縱徑4.4cm～5.8cm，

橫徑3.0cm～3.5cm，平均粒重12g，最大粒重20g。果粉中等厚。果皮薄而韌，無澀味。果肉硬脆，

汁多，味甜。每果粒含種子1粒～3粒，多為3粒。種子與果肉易分離?？扇苄怨绦挝锖繛?7%～19%。

鮮食品質(zhì)上等。植株生長勢極強。隱芽萌發(fā)力強。芽眼萌發(fā)率為95%。成枝率為98%，枝條成熟度中

等。結(jié)果枝占芽眼總數(shù)的85%。每果枝平均著生果穗數(shù)為1.1個～1.2個。隱芽萌發(fā)的新梢結(jié)實力強。

正常結(jié)果樹產(chǎn)果18000kg/hm2（110株/666.7m2，高寬垂架式）。從萌芽至漿果成熟需139d～155d。

漿果晚熟?？共×θ?，易感白腐病和炭疽病。嫩梢油綠色，稍紫。梢尖閉合，黃綠色，無絨毛，有光澤。

幼葉綠黃色，上表面有光澤。成齡葉片近圓形，大。葉片多為5裂，裂刻極深，上裂刻基部閉合裂縫形，

下裂刻基部矢形或三角形。鋸齒圓頂形。葉柄洼開張橢圓形，基部三角形。新梢生長直立。新梢背側(cè)黃

綠色，腹側(cè)紫紅色。枝條紅黃色。兩性花。

6.2砧木品種：貝達、SO4、5BB、抗砧3號等。

6.2.1貝達

貝達美洲種群內(nèi)種間雜交種。適應(yīng)性強，抗病、抗?jié)窳?，特抗寒，在華北地區(qū)可不埋土安全越冬。

枝條扦插容易生根，與歐亞種或歐美雜交種品種嫁接，親和性良好，是較好的抗寒、抗?jié)痴枘?，但不?/p>

葡萄根瘤蚜，不耐鹽堿。

6.2.2SO4

美洲種群內(nèi)種間雜交種。是從冬葡萄和河岸葡萄雜交后代中選育出的葡萄砧木品種?？垢鲅?、抗

根結(jié)線蟲的多抗砧木，生長旺盛，扦插易生根，初期生長極迅速，并與大部分葡萄品種嫁接親合性良好。

與河岸葡萄相似，利于坐果和提前成熟。適潮濕粘土，不抗旱，抗線蟲，易生根，利于繁殖。嫁接狀況

良好。

6.2.35BB

美洲種群內(nèi)種間雜交種。是由冬葡萄與河岸葡萄的自然雜交后代中選育出的葡萄砧木品種?？垢?/p>

蚜，抗線蟲，耐石灰性土壤。植株生長旺，扦插生根率高，嫁接親合性不如SO4。在田間嫁接部位靠近

地面時，接穗易生根和萌蘗。一些地區(qū)反映與品麗珠等品種嫁接有不親合現(xiàn)象?？?jié)瘛⒖節(jié)承暂^弱，生

產(chǎn)上要予以重視?？故倚酝寥溃ㄟ_20%）?？咕€蟲。

6.2.4抗砧3號

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T/YGIIAXXXX—2023

美洲種群內(nèi)種間雜交種。適應(yīng)性強，抗病、抗?jié)窳?，特抗寒，在華北地區(qū)可不埋土安全越冬。枝

條扦插容易生根，與歐亞種或歐美雜交種品種嫁接，親和性良好，是較好的抗寒、抗?jié)痴枘荆豢蛊?/p>

萄根瘤蚜，不耐鹽堿。

7質(zhì)量要求

7.1感官指標

感官指標應(yīng)符合表1的要求。

表1感官指標

項目標準

品種夏黑紅地球陽光玫瑰美人指

果實渾圓飽滿渾圓飽滿渾圓飽滿渾圓飽滿

果皮光潔光潔光潔光潔

色澤紫褐色紅色或紫紅色黃綠色鮮紅色或紫紅色

果粉厚中等厚薄中等厚

香氣較濃郁的草莓香氣無較濃郁的玫瑰香氣無

果肉硬度適中脆硬脆硬脆

果汁多多中多

口感濃甜甜濃甜甜

7.2理化指標

理化指標見表2。

表2理化指標

特級一級二級

項目

可溶性固形物（%）總酸含量（以檸檬可溶性固形物（%）總酸含量（以檸檬可溶性固形物（%）總酸含量（以檸檬

≥酸記）（%）≤≥酸記）（%）≤≥酸記）（%）≤

夏黑19.80.518.00.5516.0>0.55

陽光玫瑰18.00.518.00.517.00.6

美人指16.50.4615.50.4814.50.5

紅地球17.00.4616.00.515.00.5

7.3衛(wèi)生指標

按GB2762和GB2763規(guī)定執(zhí)行。

8檢驗方法

8.1感官品質(zhì)檢驗

外觀、色澤、香氣和口感等采用目測、鼻嗅、口嘗方法進行檢驗。

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8.2理化指標檢驗

8.2.1可溶性固形物

按NY/T2637方法測定。

8.2.2總酸量

按GB/T12293方法測定。

8.3衛(wèi)生指標

按GB2762和GB2763規(guī)定執(zhí)行。

9檢驗規(guī)則

9.1組批

同一生產(chǎn)者、同一產(chǎn)地、同一天采收的葡萄作為一個檢驗批次。

9.2抽樣

在每批次產(chǎn)品中按照GB/T8855規(guī)定的方法隨機抽取不少于3kg的樣品為檢測樣品。

9.3檢驗項目

每批產(chǎn)品應(yīng)按本部分第8章的要求進行逐項檢驗，檢驗合格并附合格證后方可驗收。

9.4判定規(guī)則

若各檢測項目的結(jié)果均符合本標準第8章的指標要求，則判該批產(chǎn)品為合格品；若檢測結(jié)果有任一

項不符合本標準要求的，允許對不合格項目重新取樣復檢，復測后仍有不合格項，則判該批產(chǎn)品為不合

格品。

10標志、標簽、包裝、貯存和運輸

10.1標志、標簽

10.1.1地理標志證明商標專用標志的使用應(yīng)符合《地理標志證明商標保護規(guī)定》的要求。

10.1.2獲得國家批準的企業(yè)，可在其產(chǎn)品包裝上使用地理標志證明商標專用標志。

10.1.3標簽標志應(yīng)標明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)廠名、產(chǎn)品標準號、凈含量、批號或生產(chǎn)日期、標志、

包裝上的貯運圖示應(yīng)按照GB/T191要求執(zhí)行。

10.2包裝

包裝材料要保證輕質(zhì)牢固，潔凈、干燥、不變形、無污染、對葡萄有一定的保護作用且符合國家有

關(guān)衛(wèi)生要求。包裝外貼或掛標簽、合格證，標識牌內(nèi)容應(yīng)有品種名稱、基原、產(chǎn)地、批號、規(guī)格、重量、

采收日期、企業(yè)名稱、追溯碼等。

10.3貯存

存儲于專用倉庫中，應(yīng)滿足以下要求：

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a)倉庫應(yīng)清潔無異味、通風、陰涼干燥、無直射光，具備透風除濕設(shè)備，并具有防鼠、蟲、禽

畜的措施；

b)貨架與墻壁的距離不得少于60cm，離地面距離不得少于20cm；

c)貯存過程中不能與對葡萄質(zhì)量有損害的物質(zhì)混貯；

d)應(yīng)定期檢查，防止蟲蛀、霉變、腐爛等的發(fā)生；

e)不同批次等級葡萄分區(qū)存放；

f)貯存時應(yīng)采用冷藏。

10.4運輸

可采用預冷處理運輸、冷藏車、冷藏集裝箱等多種運輸方式。

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附錄A

（規(guī)范性）

德欽葡萄地理標志證明商標保護范圍圖

見圖1。

注：德欽葡萄地理標志證明商標保護范圍為圖中標注的迪慶藏族自治州德欽縣轄8鄉(xiāng)鎮(zhèn)（升平鎮(zhèn)、奔子欄鎮(zhèn)、佛山

鄉(xiāng)、云嶺鄉(xiāng)、燕門鄉(xiāng)、霞若傈僳族鄉(xiāng)、拖頂傈僳族鄉(xiāng)、羊拉鄉(xiāng)）行政區(qū)劃中栽培環(huán)境符合本標準的區(qū)域。

圖1德欽葡萄地理標志證明商標保護范圍

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目次

前言............................................................................................................................................................II

1范圍.....................................................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件.................................................................................................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................................................................................................1

3.1德欽葡萄Deqinputao.................................................................................................................................1

4地理標志證明商標保護范圍............................................................................................................................1

5產(chǎn)地環(huán)境要求.....................................................................................................................................................2

6品種選擇.............................................................................................................................................................2

6.1鮮食品種......................................................................................................................................................2

6.2砧木品種......................................................................................................................................................3

7質(zhì)量要求.............................................................................................................................................................4

7.1感官指標......................................................................................................................................................4

7.2理化指標......................................................................................................................................................4

7.3衛(wèi)生指標......................................................................................................................................................4

8檢驗方法.............................................................................................................................................................4

8.1感官品質(zhì)檢驗..............................................................................................................................................4

8.2理化指標檢驗..............................................................................................................................................5

8.3衛(wèi)生指標......................................................................................................................................................5

9檢驗規(guī)則.............................................................................................................................................................5

9.1組批..............................................................................................................................................................5

9.2抽樣..............................................................................................................................................................5

9.3檢驗項目......................................................................................................................................................5

9.4判定規(guī)則......................................................................................................................................................5

10標志、標簽、包裝、貯存和運輸..................................................................................................................5

10.1標志、標簽................................................................................................................................................5

10.2包裝............................................................................................................................................................5

10.3貯存............................................................................................................................................................5

10.4運輸............................................................................................................................................................6

附錄A（規(guī)范性）德欽葡萄地理標志證明商標保護范圍圖..........................................................7

I

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地理標志證明商標德欽葡萄

1范圍

本文件規(guī)定了德欽葡萄的術(shù)語和定義、地理標志證明商標保護范圍、產(chǎn)地環(huán)境要求、品種選擇、質(zhì)

量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、貯存和運輸。

本文件適用于地理證明商標德欽葡萄鮮食葡萄。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標準農(nóng)用地土壤污染風險管控標準（試行）

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準

GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB/T12293水果、蔬菜制品可滴定酸度的測定方法

GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法

GB/T191包裝儲運圖示標志

NY5087無公害食品鮮食葡萄產(chǎn)地環(huán)境條件

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法方法

地理標志證明商標保護規(guī)定（國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]第78號）

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

德欽葡萄Deqinputao

在第4章規(guī)定范圍內(nèi)的按《地理標志專用標志》使用規(guī)定要求種植、采收的葡萄屬植物葡萄（Vitis

vinifera）的果實。

4地理標志證明商標保護范圍

限于國家市場監(jiān)管總局注冊登記的地理標志證明商標批準的保護范圍，即：東經(jīng)98°3′56"-99°32′20"、

北緯27°33′44"-29°15′2"之間，包括云南省迪慶藏族自治州德欽縣升平鎮(zhèn)、奔子欄鎮(zhèn)、佛山鄉(xiāng)、云嶺鄉(xiāng)、

燕門鄉(xiāng)、霞若傈僳族鄉(xiāng)、拖頂傈僳族鄉(xiāng)、羊拉鄉(xiāng)，共8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。保護范圍圖見附錄A。

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T/YGIIAXXXX—2023

5產(chǎn)地環(huán)境要求

海拔2600m以下，光照充足，全年平均日照時大于1980.7h。晝夜溫差≥12℃，年平均降水量633.7

mm～660mm。

基地環(huán)境的檢測應(yīng)符合NY5087的要求，環(huán)境檢測大氣應(yīng)符合GB3095的要求，土壤應(yīng)符合GB