奶牛養(yǎng)殖場生物安全管理規(guī)范

前言 1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 1 24.1選址要求 24.2布局要求 24.?物資管理要求 24.4疫病管理 34.F消毒管理 45生物安全分區(qū)管理 55.1管理區(qū) 55.2緩沖區(qū) 55.?限制區(qū) 66制度建設(shè)與培訓(xùn) 66.1制度建設(shè) 6 77記錄和檔案管理 7參考文獻(xiàn) 8I1T/DACS010—2023奶牛養(yǎng)殖場生物安全管理規(guī)范1范圍本文件規(guī)定了奶牛養(yǎng)殖場生物安全體系建設(shè)基本要求和生物安全分區(qū)管理等內(nèi)容。本文件適用于奶牛養(yǎng)殖場生物安全體系的建設(shè)和生物安全分區(qū)管理。2規(guī)范性引用文件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB4143牛冷凍精液GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB7959糞便無害化衛(wèi)生要求GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T36195畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范CJJ184餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范NY/T2662標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場奶牛NY/T3075畜禽養(yǎng)殖場消毒技術(shù)NY/T5030無公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準(zhǔn)則NY5047無公害食品奶牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3奶牛養(yǎng)殖場生物安全dairyfarmsbiosecurity奶牛飼養(yǎng)過程中，為有效防范和應(yīng)對危險生物因子及相關(guān)因素威脅，降低疫病傳播、擴(kuò)散的風(fēng)險，采取清洗、消毒和隔離等措施，對進(jìn)出的動物、人員、運輸工具和生產(chǎn)資料等實施分區(qū)管理，建立防止病原入侵的多層屏障，達(dá)到預(yù)防、控制、凈化和消滅奶牛疫病的目的。生物安全分區(qū)管理biosecurityzoningmanagement33奶牛養(yǎng)殖場生產(chǎn)核心區(qū)域，實行最嚴(yán)格的生物安全管理措施，包括隔離區(qū)、糞污處理區(qū)、無害化處理區(qū)域、動物圈舍(牛舍、犢牛舍、產(chǎn)房)、運動場、配種室、擠奶廳和獸醫(yī)室等功能區(qū)。34緩沖區(qū)bufferarea為防止規(guī)定動物疫病傳入，沿限制區(qū)(3.3)的物理屏障向外設(shè)立的環(huán)形防疫區(qū)域，包括飼料儲存區(qū)域以及飼料、牛奶等運輸車輛停車區(qū)域等功能區(qū)。在緩沖區(qū)外的職工生活和辦公區(qū)域。2T/DACS010—20233.6凈道cleanaccess場區(qū)內(nèi)用于健康牛群、飼料和牛奶等潔凈物品轉(zhuǎn)運的專用通道。37場區(qū)內(nèi)用于垃圾、糞污、病死牛等非潔凈物品轉(zhuǎn)運的道路。4生物安全體系建設(shè)要求4.選址要求4.1.1奶牛養(yǎng)殖場選址應(yīng)符合NY/T2662的要求，并取得動物防疫條件合格證。4.1.2應(yīng)定期對奶牛養(yǎng)殖場周邊的動物防疫條件進(jìn)行生物安全風(fēng)險評估，及時調(diào)整和完善防控措施，相關(guān)要求見《無規(guī)定動物疫病小區(qū)管理技術(shù)規(guī)范》。4.2布局要求4.2.1奶牛養(yǎng)殖場建設(shè)布局應(yīng)符合NY/T2662的要求。4.2.2場區(qū)周圍應(yīng)建有圍墻、防護(hù)林帶等生物安全隔離設(shè)施。4.2.3奶牛養(yǎng)殖場應(yīng)根據(jù)動物疫病傳播規(guī)律，實行生物安全分區(qū)管理，按照生物安全風(fēng)險等級由低到高依次劃分為管理區(qū)、緩沖區(qū)和限制區(qū)，配備相應(yīng)的生物安全防護(hù)設(shè)施設(shè)備。凈道和污道應(yīng)分設(shè)，盡量減少交叉。4.2.4不同生物安全風(fēng)險等級的區(qū)域之間應(yīng)設(shè)立跨區(qū)通道，對進(jìn)出的奶牛、人員、車輛、物料等實施生物安全管控。4.2.5牛舍設(shè)計應(yīng)符合《奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》。4.2.6場區(qū)內(nèi)主要道路及場地應(yīng)硬化，采用混凝土或瀝青鋪設(shè)，道路應(yīng)堅硬、平坦、無積水。43物資管理要求4.3.1飼料和飲水4.3.1.1奶牛養(yǎng)殖場使用的飼料和飼料添加劑應(yīng)符合GB13078的要求。4.3.1.2奶牛養(yǎng)殖場應(yīng)嚴(yán)格飼料飼草采購管理，不應(yīng)從疫區(qū)購入。飼料飼草應(yīng)避免受到動物、昆蟲等病媒生物及禁用動物源性飼料等污染。4.3.1.3飼料庫應(yīng)設(shè)立在緩沖區(qū)內(nèi)，與其他場所相對獨立或周圍建有圍墻等隔離設(shè)施。飼料存儲加工場所內(nèi)應(yīng)設(shè)防鼠、防鳥等設(shè)施。4.3.1.4奶牛養(yǎng)殖場使用的飼料和飼草應(yīng)進(jìn)行消毒處理。4.3.1.5奶牛養(yǎng)殖場用水應(yīng)符合GB5749要求。4.3.2獸藥4.3.2.1奶牛養(yǎng)殖場使用的獸藥應(yīng)符合NY/T5030的要求。4.3.2.2獸藥應(yīng)拆去外包裝，經(jīng)消毒處理后，轉(zhuǎn)入限制區(qū)獸醫(yī)室儲存。對疫苗等有溫度要求的藥品，放置于泡沫保溫箱內(nèi)，再轉(zhuǎn)入限制區(qū)獸醫(yī)室，按要求儲存。4.3.2.3使用過的疫苗瓶等醫(yī)療廢物應(yīng)及時無害化處理。4.3.3生產(chǎn)生活物資4.3.3.1生產(chǎn)生活物資應(yīng)定期集中采購，減少購買和入場頻率，經(jīng)消毒處理后入場。4.3.3.2生產(chǎn)設(shè)備可以水洗的，經(jīng)消毒劑浸潤表面，沖洗、干燥后入場。不宜水洗的，經(jīng)臭氧或熏蒸消毒等方法消毒后入場。4.3.3.3五金、防護(hù)用品及耗材等其它物資，拆掉外包裝后，應(yīng)根據(jù)材質(zhì)不同，經(jīng)噴霧或擦拭、紫外線照射或高溫高壓等方法消毒后，轉(zhuǎn)入限制區(qū)庫房內(nèi)。4.3.3.4墊料應(yīng)選用沙子、鋸末、稻草殼、碎秸稈、發(fā)酵干牛糞或烘干沼渣等，也可使用橡膠墊或水床，保存在干凈、干燥、沒有蟲害和鳥類的場所內(nèi)。應(yīng)定期對墊料衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)測，保持干凈衛(wèi)生。3T/DACS010—20234.3.4無害化處理要求4.3.4.1奶牛養(yǎng)殖場應(yīng)配備與生產(chǎn)規(guī)模和養(yǎng)殖污染防治要求相適應(yīng)的污水污物處理設(shè)施、病死牛和病害牛產(chǎn)品無害化處理設(shè)施設(shè)備或者冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備，做好病死牛、病害牛產(chǎn)品、糞便、污水、醫(yī)療廢物、餐廚垃圾以及其他生活垃圾等廢棄物的無害化處理。4.3.4.2奶牛養(yǎng)殖場病死牛和病害牛產(chǎn)品無害化處理應(yīng)符合《病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品無害化處理管理辦法》的要求。不具備病死牛和病害牛產(chǎn)品無害化處理設(shè)施設(shè)備的，應(yīng)委托專業(yè)的動物和動物產(chǎn)品無害化處理場所進(jìn)行處理。4.3.4.3無害化處理區(qū)應(yīng)設(shè)立在限制區(qū)的遠(yuǎn)側(cè)，要求如下：a)應(yīng)沿主頻風(fēng)向位于牛舍、擠奶廳等區(qū)域的下風(fēng)處或平行分布；b)周圍應(yīng)建有圍墻等隔離設(shè)施；c)出口處應(yīng)分別設(shè)置人員和車輛消毒通道，工作人員、車輛及相關(guān)物品離開無害化處理區(qū)前應(yīng)清d)應(yīng)采用硬化地面，有防雨、防滲漏及防溢流設(shè)施；e)收集場所應(yīng)采取有效防滲，上部加屋頂或罩布，避免污染地下水；f)應(yīng)及時清洗、收集牛舍內(nèi)及運動場的墊料和糞便，運輸及貯存時，應(yīng)采取防止?jié)B漏、溢出或散發(fā)惡臭氣味等措施；g)糞污處理及糞便處理后利用應(yīng)符合GB18596、GB7959、GB/T36195要求。4.3.4.4場區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)置雨污分流設(shè)施。雨水系統(tǒng)應(yīng)采用明溝加蓋板，污水應(yīng)采用暗溝排放，應(yīng)配備污水處理系統(tǒng)。4.3.4.5醫(yī)療廢物應(yīng)定點存放于防刺破的專用收集容器內(nèi)，應(yīng)張貼生物安全危害標(biāo)識，應(yīng)由有醫(yī)療廢物處理資質(zhì)的專業(yè)機(jī)構(gòu)統(tǒng)一收集處理。4.3.4.6餐廚垃圾處理應(yīng)符合CJJ184要求，不應(yīng)飼喂動物。4.3.4.7其它生活垃圾收集、貯存、運輸及處置等符合《生活垃圾處理技術(shù)指南》的要求。4.4疫病管理4.4.1基本要求4.4.1.1奶牛養(yǎng)殖場應(yīng)設(shè)有生物安全管理機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)評估疫病防控、投入品、生產(chǎn)生活物資等生物安全風(fēng)險，研究制定生物安全管理制度，監(jiān)督各項措施的執(zhí)行，對生物安全措施的效果進(jìn)行評價和修正。4.4.1.2奶牛養(yǎng)殖場應(yīng)設(shè)立獸醫(yī)室，配備貯存疫苗和獸藥的冷藏冷凍設(shè)備以及消毒、診療等防疫設(shè)備和物資。4.4.1.3應(yīng)至少配備一名執(zhí)業(yè)獸醫(yī)負(fù)責(zé)本場的動物疫病管理，配備與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的動物防疫技術(shù)人員協(xié)助開展動物疫病防控工作。4.4.1.4應(yīng)加強(qiáng)食品采購管理，建立采購和使用目錄，使用生產(chǎn)、流通背景清晰、可控、無病原污染4.4.1.5不應(yīng)攜帶偶蹄類動物產(chǎn)品及制品入場。養(yǎng)殖場內(nèi)不應(yīng)養(yǎng)殖其他動物。4.4.2.1購買的冷凍精液應(yīng)符合GB4143的規(guī)定。4.4.2.2跨省、自治區(qū)、直轄市調(diào)運奶牛應(yīng)符合《跨省調(diào)運乳用種用家畜產(chǎn)地檢疫規(guī)程》的要求。由國外引進(jìn)奶牛，應(yīng)經(jīng)海關(guān)檢驗檢疫部門檢疫合格。4.4.3免疫4.4.3.1應(yīng)按照國家強(qiáng)制免疫計劃實施免疫，免疫程序應(yīng)符合NY5047的要求，選用的疫苗應(yīng)符合NY/T5030的要求。4.4.3.2應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貏游镆卟×餍星闆r和生產(chǎn)需要，完成其他疫病免疫預(yù)防工作。4.4.3.3免疫注射時應(yīng)每頭牛更換一次針頭。4.4.4疫病監(jiān)測4.4.4.1疫病監(jiān)測應(yīng)符合NY/T2662的要求。4T/DACS010—20234.4.4.2對口蹄疫等重大動物疫病應(yīng)及時開展免疫后抗體監(jiān)測，對免疫失敗或抗體水平不合格的應(yīng)采取補(bǔ)免措施，確保免疫質(zhì)量。4.4.5疫病凈化4.4.5.1應(yīng)根據(jù)國家規(guī)定和本地區(qū)動物疫病凈化計劃，制定并實施本場布魯氏菌病、結(jié)核病等規(guī)定動物疫病的凈化計劃。4.4.5.2應(yīng)每年開展兩次以上普檢，檢出的病牛應(yīng)按國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理。4.4.6疫情處置4.4.6.1應(yīng)根據(jù)國家和地方法律法規(guī)要求，制定突發(fā)重大動物疫情應(yīng)急處置預(yù)案。4.4.6.2當(dāng)奶牛突然發(fā)生死亡以及高熱、天然孔出血、尸僵不全等疑似重大動物疫病時，應(yīng)根據(jù)國家突發(fā)重大動物疫情應(yīng)急處置相關(guān)規(guī)定向動物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報告。4.4.6.3應(yīng)制定奶牛重大動物疫病防控和常見病防治等工作方案，建立和保存免疫、監(jiān)測、診療等檔案和記錄。4.5消毒管理4.5.1消毒劑選用要求4.5.1.1選用的消毒劑應(yīng)符合NY/T3075的要求，應(yīng)定期更換不同種類的消毒劑，但不應(yīng)隨意混合使用，避免不同消毒劑之間發(fā)生反應(yīng)或相互干擾。避免與消毒劑發(fā)生反應(yīng)，影響消毒效果。4.5.2清洗消毒操作順序污水逆流回凈區(qū)。4.5.2.2清洗消毒時，應(yīng)先沖洗可見糞污，再噴灑清潔劑覆蓋，清水沖洗并干燥后使用消毒劑消毒。4.5.3人員和奶牛的清洗消毒4.5.3.1人員消毒應(yīng)優(yōu)先選用對呼吸道、眼部等黏膜刺激性較小的消毒劑及使用濃度，經(jīng)超聲波等方法霧化消毒。藥液不足應(yīng)及時補(bǔ)充，至少每3天更換一次。4.5.3.2帶畜消毒時，應(yīng)選用對奶牛刺激性較小的消毒藥進(jìn)行噴霧消毒，干奶牛舍、青年牛舍、育成牛舍每周消毒1次，產(chǎn)房每天消毒1次，犢牛舍每周消毒2次。4.5.3.3擠奶前和/或擠奶后，做好乳頭藥浴。4.5.4設(shè)施設(shè)備及用具的清洗消毒4.5.4.1空舍消毒前應(yīng)清理牛舍衛(wèi)生和平整牛床，應(yīng)先低壓噴灑清潔劑，覆蓋欄舍所有區(qū)域，浸潤30min,再高壓沖洗，使用鋼絲球或刷子擦洗祛除物體表面生物膜。4.5.4.2隔離設(shè)施消毒前應(yīng)先清理衛(wèi)生，使用不同類型消毒劑消毒兩次，間隔12h以上，確保覆蓋所有區(qū)域并作用有效時間，再使用風(fēng)機(jī)干燥。必要時可使用石灰漿白化消毒。4.5.4.3產(chǎn)圈產(chǎn)完牛后應(yīng)及時進(jìn)行消毒。待產(chǎn)區(qū)及周邊應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)，產(chǎn)圈保持干燥、干凈、舒適。4.5.4.4擠奶廳消毒應(yīng)選擇不影響牛奶質(zhì)量和氣味的消毒劑，應(yīng)每周至少對擠奶廳的待擠區(qū)消毒1次。4.5.4.5設(shè)備和工具消毒應(yīng)根據(jù)不同材質(zhì)，選擇高壓蒸汽、火焰、煮沸或用消毒劑擦拭或浸泡等方法消毒。4.5.4.6料桶、水槽等飼喂用具應(yīng)保持清潔，應(yīng)每周清洗、消毒2次～3次。干燥后，應(yīng)選擇浸泡或噴灑消毒，再將消毒劑沖洗干凈。4.5.5道路環(huán)境的清洗消毒5T/DACS010—2023整潔，應(yīng)每1周～2周消毒1次，應(yīng)每2周～3周對牛舍周圍環(huán)境消毒1次。場內(nèi)污水池、下水道及周邊應(yīng)每周消毒2次，可用噴灑消毒。4.5.5.2應(yīng)及時對車輛途經(jīng)的場內(nèi)道路進(jìn)行清洗、消毒。應(yīng)及時清運場內(nèi)垃圾，必要時對垃圾收集貯存點進(jìn)行清洗、消毒。5生物安全分區(qū)管理5管理區(qū)5.1.1基本要求5.1.1.1管理區(qū)管控范圍應(yīng)包括生活和辦公區(qū)。單獨設(shè)置人員出入的消毒通道。5.1.1.3應(yīng)在場區(qū)入口顯著位置張貼生物安全分區(qū)圖，標(biāo)明人流、物流和車流方向，遵循單向流動原則，禁止逆向進(jìn)入生物安全更高級別區(qū)域。5.1.1.4管理區(qū)應(yīng)設(shè)人員隔離場所，靠近緩沖區(qū)一側(cè)，周圍有圍墻隔離或設(shè)置人員身份識別設(shè)備和監(jiān)控系統(tǒng)，用于進(jìn)入限制區(qū)人員的清洗、消毒和隔離。5.1.2人員入場管理5.1.2.1奶牛養(yǎng)殖場工作人員應(yīng)定期進(jìn)行健康體檢，合格后方可上崗。5.1.2.2場內(nèi)人員入場宜提前12h向奶牛養(yǎng)殖場相關(guān)負(fù)責(zé)人提出申請，經(jīng)近期活動背景審查合格后方可進(jìn)入。5.1.2.3場區(qū)應(yīng)嚴(yán)控外部人員、車輛進(jìn)入，外部人員進(jìn)場宜提前24h向奶牛養(yǎng)殖場相關(guān)負(fù)責(zé)人提出申請，經(jīng)近期活動背景調(diào)查審核合格后方可來訪。5.1.2.4進(jìn)入奶牛養(yǎng)殖場的人員在入場前7天內(nèi)應(yīng)沒有進(jìn)入過其他動物飼養(yǎng)場、動物隔離場所、動物屠宰加工場所、動物和動物產(chǎn)品無害化處理場、經(jīng)營動物和動物產(chǎn)品的集貿(mào)市場等場所。5.1.2.5人員入場時，應(yīng)按程序消毒、淋浴、更衣。攜帶物品應(yīng)經(jīng)消毒后入場，嚴(yán)禁攜帶偶蹄類動物產(chǎn)品及制品入場。5.1.2.6人員入場后，應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定路線進(jìn)入各功能區(qū)，禁止進(jìn)入未被授權(quán)的區(qū)域。5.1.2.7人員進(jìn)入限制區(qū)前，消毒、淋浴、更衣后，從人員跨區(qū)通道進(jìn)入，攜帶物品須經(jīng)生產(chǎn)物資跨區(qū)通道消毒后帶入。5.1.3車輛入場管理5.1.3.1本場車輛駛出本場再返回時，應(yīng)徹底清洗、消毒，入場后按生物安全管理要求停放于指定區(qū)5.1.3.2嚴(yán)格控制外部車輛入場，應(yīng)進(jìn)入的車輛入場前應(yīng)徹底清洗、消毒，入場后不應(yīng)進(jìn)入限制區(qū)。5.1.3.3管理區(qū)應(yīng)劃定車輛停放區(qū)域，非生產(chǎn)車輛應(yīng)停放于指定位置。5.2緩沖區(qū)5.2.1基本要求5.2.1.1緩沖區(qū)管控范圍為管理區(qū)與限制區(qū)之間的區(qū)域，邊界應(yīng)建有圍墻等隔離防護(hù)設(shè)施，應(yīng)建有飼料庫、物資庫、生產(chǎn)用車輛停放等功能區(qū)域以及人員、飼料、生產(chǎn)物資等跨區(qū)通道。5.2.1.2管理區(qū)與緩沖區(qū)、緩沖區(qū)與限制區(qū)應(yīng)設(shè)置人員跨區(qū)通道，應(yīng)建有更衣間、消毒通道等清洗消毒設(shè)施，并應(yīng)配備霧化或臭氧等清洗消毒設(shè)備。5.2.1.3緩沖區(qū)與限制區(qū)應(yīng)設(shè)置用于飼料、生產(chǎn)物資、生鮮乳和設(shè)施設(shè)備傳送的跨區(qū)通道，并應(yīng)配備相應(yīng)的消毒設(shè)施設(shè)備。5.2.1.4人員進(jìn)入不同生物安全等級區(qū)域時，應(yīng)按程序消毒、淋浴、更衣后，從人員跨區(qū)通道進(jìn)入，攜帶物品應(yīng)經(jīng)生產(chǎn)物資跨區(qū)通道消毒后帶入。6T/DACS010—20235.3限制區(qū)