畜禽解剖生理5消化系統(tǒng)課件

第五章消化系統(tǒng)第一節(jié)概述第二節(jié)消化系統(tǒng)第三節(jié)消化生理1精品課件2精品課件3精品課件第一節(jié)概述一、消化系統(tǒng)的功能1.采食2.消化：物理、化學(xué)和微生物的消化3.吸收：吸收營養(yǎng)物質(zhì)入體內(nèi)4.排泄：將殘渣排出體外4精品課件二、消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)包括兩部分——消化管和消化腺。消化管：消化腺：壁內(nèi)腺：胃腺、腸腺和粘膜下腺等。壁外腺：肝、胰和唾液腺等。咽食管胃口腔小腸十二指腸空腸回腸大腸盲腸結(jié)腸直腸肛門5精品課件三、消化管的一般組織結(jié)構(gòu)

由內(nèi)向外依次為：（二）粘膜下層:疏松結(jié)締組織（三）肌層:內(nèi)環(huán)外縱平滑?。ㄋ模┩饽せ驖{膜（一）粘膜層:上皮固有膜粘膜肌層：平滑肌6精品課件肌層：7精品課件四、胸腔和胸膜腔胸腔：以胸廓為框架，并附著胸壁肌和皮膚的截頂圓錐體腔。

內(nèi)有，心、肺、血管、氣管和食管胸膜腔：胸膜壁層和胸膜臟層之間的密閉腔隙。

左右各一，互不相通。8精品課件五、腹腔和腹膜腔腹腔：腹膜腔：腹膜內(nèi)壁層和臟層之間的腔隙。公畜的腹膜腔不與外界相通，密閉；母畜腹膜腔可經(jīng)輸卵管、子宮腔和陰道與外界相通。9精品課件六、骨盆腔10精品課件七、腹腔區(qū)域的劃分劍狀軟骨部11精品課件肋骨腹前部腹中部腹后部12精品課件左季肋部右季肋部劍狀軟骨部腹前部13精品課件左髂部臍部腰部腹中部右髂部14精品課件右腹股溝部恥骨部腹后部左腹股溝部15精品課件

第五章消化生理第一節(jié)概述第二節(jié)消化器官第三節(jié)消化生理16精品課件第二節(jié)消化器官一.口腔：消化器官的起始部組成：唇、頰、硬腭、軟腭、口腔底壁、舌、齒、齒齦及唾液腺牛的口腔功能：采食、吸允、咀嚼、泌涎、味覺和吞咽等17精品課件前壁：側(cè)壁：頂壁：底壁：口腔周壁分區(qū)：唇頰硬腭口腔底和舌以齒弓為戒，分口腔前廳和固有口腔兩部分。18精品課件各種家畜口腔的主要特征1.唇：牛：唇短而厚，不靈活，上唇中部和兩鼻孔中間的無毛區(qū)，稱鼻唇鏡。羊：唇薄而靈活，鼻孔間形成無毛的鼻鏡。

上唇中間有明顯的縱溝，稱人中馬：唇長而靈活，是采食的重要器官，上唇正中有一縱溝人中

下唇短厚，腹側(cè)有一明顯的丘狀隆起，稱頦豬：吻突；口裂大；頰：頰肌和皮膚構(gòu)成牛羊：頰黏膜上有許多錐狀乳頭，尖端向后。19精品課件2、腭硬腭：構(gòu)成固有口腔的頂壁，向后與軟腭相延續(xù)。

軟腭：硬腭向后的延續(xù)，與舌根之間形成咽峽。

牛的硬腭短、寬，其前端沒有切齒，該處黏膜形成厚而致密的角質(zhì)層，叫齒板或齒墊齒板或齒墊切齒乳頭腭縫軟腭20精品課件21精品課件3、齒1、位置：位于切齒骨、上頜骨和下頜骨的齒槽內(nèi)，由于齒排列成弓狀，故分別稱為上齒弓和下齒弓。2、齒的種類：（1）根據(jù)形態(tài)、位置和機(jī)能分為切齒、犬齒和臼齒（前臼齒、后臼齒）。牛、羊無上切齒和犬齒。豬的恒犬齒發(fā)達(dá)。（2）根據(jù)年齡，換牙之前的齒稱為乳齒，更換后的齒稱恒齒，又叫永久齒。22精品課件23精品課件（3）齒式齒式寫法：

上齒弓切齒犬齒前臼齒后臼齒總數(shù)=-------------=2----------------------------------------下齒弓切齒犬齒前臼齒后臼齒牛：豬：馬：24精品課件名詞：齒坎：又叫黑窩，是馬屬動物恒切齒齒冠頂端，磨面上漏斗形的凹陷。齒星：馬屬動物到一定年齡，齒坎消失時，前方出現(xiàn)的黃褐色圓形斑點，叫做齒星，為齒髓腔的頂點。25精品課件（4）齒的組成：齒冠齒頸齒根露在齒齦以外的部分。齒齦包圍的部分。馬的乳切齒齒頸明顯而恒切齒則不明顯。埋于齒槽內(nèi)的部分。26精品課件（5）齒的構(gòu)造齒質(zhì)（象牙質(zhì)）：位于齒腔周圍，堅硬，呈黃白色。釉質(zhì)（琺瑯質(zhì)）：在齒冠部分的齒質(zhì)外面被覆有光滑而堅硬的乳白色釉質(zhì)，起保護(hù)作用。齒骨質(zhì)（堊質(zhì)）：是覆蓋在牙根表面的一層組織，具有不斷新生的特點。齒髓腔：齒根的末端有孔通齒髓腔，齒髓腔內(nèi)的血管、神經(jīng)與結(jié)締組織一起稱為齒髓。27精品課件4、舌舌：分舌尖、舌體、舌根三部分。舌系帶：舌尖和舌體交界處的腹側(cè)有口腔底相連的黏膜褶，稱為舌系帶。舌下肉阜：舌系帶兩側(cè)的突起，又稱臥蠶。

是頜下腺管的開口處。28精品課件舌乳頭機(jī)械作用：（牛）絲狀乳頭和錐狀乳頭味覺乳頭—味蕾：輪廓乳頭、菌狀乳頭和葉狀乳頭29精品課件牛：寬厚有力，為主要的采食器官。有兩條舌系帶，舌背后部有一隆起，稱為舌圓枕。舌乳頭：錐狀、菌狀、輪廓舌乳頭：絲狀、錐狀、菌狀、輪廓、葉狀豬：舌窄而長，兩條舌系帶，無舌下肉阜。舌乳頭：絲狀、菌狀、輪廓、葉狀馬：舌尖扁平，舌體較大。一條舌系帶30精品課件5、唾液腺凡開口于口腔的腺體叫唾液腺。小唾液腺：存在于唇、頰粘膜內(nèi)的腺體，有唇腺、頰腺、舌腺和腭腺。大唾液腺：存在于口腔壁外，通過導(dǎo)管開口于口腔壁的腺體屬，如腮腺、下頜腺和舌下腺。腮腺管開口于與臼齒相對的頰粘膜上。

腮腺為最大的唾液腺功能：唾液具有浸潤飼料，便于咀嚼和吞咽，清潔口腔及參與消化等作用。31精品課件32精品課件二、咽位置：咽為消化管和呼吸道的公共通道，位于口腔和鼻腔后方，喉和食管的上方。1、咽咽是漏斗形的肌性囊組成：鼻咽部、口咽部和喉咽部。33精品課件34精品課件①2個鼻孔：通鼻腔②2個咽鼓管口：通中耳鼻咽部咽的七個通路口咽部喉咽部③咽峽：通口腔④食管口：通食管⑤喉口：通喉、氣管35精品課件位置：連于咽和胃之間的肌質(zhì)管。起自咽的后部、喉口背側(cè)。功能：運送食物入胃。三、食管頸部胸部腹部三段:外膜漿膜36精品課件四.胃

位置：位于腹腔內(nèi)，膈和肝的后方，前端以賁門接食管，后端經(jīng)幽門與十二指腸相通。功能：儲存食物、消化食物及向后推送食物胃單室胃復(fù)胃37精品課件形態(tài)：呈彎曲的“U”形囊狀1.單室胃胃的左端大而圓凸，有一盲突：豬胃憩室馬胃盲囊馬、豬位置：腹腔前部偏左，前鄰接膈、肝，后接腸管。(2)兩面：前面壁面→肝、膈，后面臟面→腸管。(1)兩端：左賁門→食管，右幽門→十二指腸。豬胃在幽門小彎處有鞍形隆起，稱幽門圓枕，防止食物倒流。(3)兩緣：大彎→（腹側(cè)緣），小彎→（背側(cè)緣）。38精品課件黏膜面：胃粘膜有腺部無腺部賁門腺區(qū)胃底腺區(qū)幽門腺區(qū)單室胃中最主要的腺區(qū)主細(xì)胞壁細(xì)胞分泌胃蛋白酶和凝乳酶分泌鹽酸黏液細(xì)胞：分泌粘液，覆蓋黏膜表面形成一層保護(hù)層，保護(hù)胃黏膜免受鹽酸和胃蛋白酶的侵蝕。39精品課件40精品課件瘤胃(第1胃)2.多室胃牛、羊、駱駝、鹿網(wǎng)胃(第2胃)瓣胃(第3胃)皺胃(第4胃)前胃無腺區(qū)真胃有腺區(qū)瘤胃牛：羊：瓣胃皺胃網(wǎng)胃瘤胃瓣胃皺胃網(wǎng)胃犢牛：皺胃最大41精品課件十二指腸食管網(wǎng)胃瓣胃皺胃瘤胃42精品課件43精品課件44精品課件各胃特點：（3）粘膜面：瘤胃乳頭（肉柱上無乳頭）和肉柱（由胃壁環(huán)形肌束集中形成）（2）外部形態(tài)：前后稍長，左右略短的橢圓形囊，占腹腔3/4。左、右縱溝和前、后溝將瘤胃分成背、腹囊，后背、后腹冠狀溝，瘤胃前庭、瘤胃隱窩，后背盲囊、后腹盲囊。（1）位置：占據(jù)腹腔左半部，其下部有小部分伸到腹腔右半部，前端與第7、8肋間隙相對，后端達(dá)骨盆腔前口。左側(cè)面（壁面）與左腹壁相接觸，右側(cè)面（臟面）與內(nèi)臟相接觸。1.瘤胃（4）入口：賁門。出口：瘤網(wǎng)口45精品課件46精品課件2.網(wǎng)胃（1）位置：瘤胃前下方，季肋部正中失狀面上，前鄰接膈，與第6~8肋間相對。（2）外部形態(tài)：前后稍扁的梨形囊。（3）粘膜面：網(wǎng)格狀，似蜂房，又稱“蜂巢胃”。（4）入口：瘤網(wǎng)口。出口：網(wǎng)瓣口。（5）食管溝：食管和瓣胃之間的一條胃溝，起自賁門，沿瘤網(wǎng)胃右側(cè)壁下行通過網(wǎng)瓣口，直達(dá)瓣胃溝。意義：當(dāng)幼畜吮吸乳汁或喝水時，兩唇閉合成管，奶水通過食管溝-瓣胃溝直達(dá)皺胃，防止進(jìn)入瘤胃而奶變酸，引起拉稀。注意：成畜不閉合。

47精品課件創(chuàng)傷性網(wǎng)胃心包炎：網(wǎng)胃前接膈，離心包很近（1.5cm），牛、羊等誤食尖銳的異物進(jìn)入網(wǎng)胃后，常刺破網(wǎng)胃壁傷及膈與心包。48精品課件3.瓣胃（1）位置：右季肋部下方，瘤網(wǎng)胃右側(cè)偏下，與第7-11肋相對。（2）穿刺位置（注射部位）：第8肋至第10肋之間的肩關(guān)節(jié)水平線上。49精品課件（5）瓣胃溝：瓣胃底壁沿小彎有一溝，連接網(wǎng)瓣口和瓣皺口，溝底無瓣葉，與食管溝相連通。

（3）粘膜面

瓣胃粘膜表面形成百余片大小、寬窄不同的葉片，葉片分大、中、小和最小四級，呈有規(guī)律地相間排列，故又稱為百葉胃。（4）入口：網(wǎng)瓣口出口：瓣皺口50精品課件4.皺胃（1）位置：右季肋部和劍狀軟骨部，在網(wǎng)胃和瘤胃腹囊的右側(cè)，瓣胃腹側(cè)后方，大部與腹底壁接觸，約與第8~12肋相對。（2）外部形態(tài)：彎曲的梨形，葫蘆形（前大后小）（3）粘膜面：光滑，有十余條條螺旋大皺褶，增加總面積。（4）入口：瓣皺口

出口：幽門51精品課件作業(yè)：1、單室胃的形態(tài)2、單室胃的分區(qū)3、復(fù)胃由那幾個胃室組成？4、四個胃室各自的形態(tài)及位置5、名詞解釋

食管溝創(chuàng)傷性心包炎穿刺位置瓣胃溝52精品課件五.腸腸管起自胃的幽門，終止于肛門，分為小腸和大腸。小腸是食物進(jìn)行消化和吸收的最主要部分。小腸內(nèi)有腸絨毛，為小腸的特殊結(jié)構(gòu)，由周圍的小腸上皮和中央的固有膜構(gòu)成。腸管小腸大腸十二指腸空腸回腸盲腸結(jié)腸直腸53精品課件不同家畜的腸管54精品課件55精品課件1、牛小腸的位置形態(tài)十二指腸：約1m，右季肋部和腰部空腸：右季肋部、右髂部、右腹股溝管部回腸：短而直，約50cm，以回盲口與盲腸相通小腸56精品課件2、豬、馬小腸的位置形態(tài)豬小腸15~20m十二指腸：約40~90cm空腸：腹腔右半部回腸：較短，開口于盲腸與結(jié)腸交界處的腹側(cè)，開口處黏膜稍突入盲腸內(nèi)，防止食物逆流，稱為回盲瓣，為豬瘟必檢處（扣狀潰瘍）馬小腸22m十二指腸：約1m，右季肋部空腸：約21cm，腹腔左側(cè)，腸管形成大量彎曲回腸：較發(fā)達(dá)，與空腸無明顯界限57精品課件大腸1、牛大腸的位置形態(tài)盲腸：直筒狀，右髂部，游離狀結(jié)腸：初袢：乙狀彎旋袢：較長，盤區(qū)成盤，稱結(jié)腸圓盤終袢：末段，達(dá)骨盆腔口58精品課件2、豬大腸的位置形態(tài)盲腸：左髂部，向后達(dá)骨盆腔口

表面有三條縱肌帶和三列腸袋

與結(jié)腸界限為回盲口結(jié)腸：腹腔左側(cè)，圓錐狀，分向心回和離心回

59精品課件3、馬大腸的位置形態(tài)盲腸：逗點狀，四條縱肌帶和四列腸袋盲腸基盲腸體盲腸尖升結(jié)腸：3-4米，

雙層馬蹄鐵型

四段三曲：右腹側(cè)結(jié)腸→胸骨曲→左腹側(cè)結(jié)腸→骨盆曲→左背側(cè)結(jié)腸→膈曲→右背側(cè)結(jié)腸（結(jié)腸壺腹或胃膨大部）降結(jié)腸：兩條縱肌帶和四列腸袋直腸：后端膨大稱直腸壺腹馬的大腸容積大，盲腸和結(jié)腸比牛發(fā)達(dá)，具有和反芻動物瘤胃相似的生理功能60精品課件左背側(cè)結(jié)腸右腹側(cè)結(jié)腸胸骨曲左腹側(cè)結(jié)腸骨盆曲膈曲右背側(cè)結(jié)腸小結(jié)腸盲腸基盲腸體盲腸尖胃膨大部61精品課件結(jié)構(gòu)特點肌層：內(nèi)括約肌──平滑肌外括約肌──橫紋肌七、肛門62精品課件肝臟的作用：（1）、是體內(nèi)最大的消化腺，分泌膽汁，在消化中其重要的作用。（2）、分解、合成貯存營養(yǎng)物質(zhì)（如白蛋白）。（3）、儲存糖原、維生素、鐵等。（4）、防衛(wèi)、解毒、凈化、參與機(jī)體防御功能。（5）、胎兒時期是造血器官，重要的血庫之一。八、消化腺1、肝臟基本結(jié)構(gòu)單位：肝小葉63精品課件分葉:無葉間切跡，分葉不明顯左葉:腹側(cè)右葉:背側(cè)中葉:以肝門分為背側(cè)的尾葉

腹側(cè)的方葉膽囊：牛膽囊較大，梨形肝管和膽囊管匯合成膽管開口于十二指腸

羊膽管與胰管并合成膽總管，開口于十二指腸。形態(tài)：呈長方形位置：位于右季肋部。牛、羊肝臟64精品課件豬肝臟分葉：肝分葉明顯,肝小葉發(fā)達(dá)位置：膈后方，比較居中膽囊：肝管與膽囊管匯合成膽總管開口于十二指腸左葉左外葉左內(nèi)葉右葉右外葉右內(nèi)葉中葉方葉尾葉65精品課件馬肝臟位置：大部分（2/3）位于右季肋區(qū)，膈后、胃前，為不規(guī)則的四邊形。分葉：左葉

中葉（分成尾葉和方葉）

右葉（腹側(cè)無膽囊）。

膽囊：馬無膽囊，左右肝管在肝門匯合成

肝總管開口于十二指腸66精品課件牛羊胰：呈不正四邊形，灰黃稍帶紅色，位于右季肋區(qū)和腰部，可分為胰頭和左右兩葉。胰頭附著于十二指腸乙狀彎內(nèi)。胰管，通常有一條，自右葉末端通出，牛單獨開口于十二指腸降段內(nèi)，羊與膽管合成一條管開口于十二指腸前部。2、胰臟67精品課件豬胰臟：長帶68精品課件位置：偏右，位于十二指腸乙狀曲內(nèi)。特點：呈不正的三角形，分左葉（胰尾）、中葉（胰頭）、右葉(胰體），主胰管開口于十二指腸憩室。馬胰69精品課件牛左側(cè)內(nèi)臟器官體表投影馬左側(cè)內(nèi)臟器官體表投影豬左側(cè)內(nèi)臟器官體表投影犬左側(cè)內(nèi)臟器官體表投影70精品課件牛右側(cè)內(nèi)臟器官體表投影馬右側(cè)內(nèi)臟器官體表投影豬右側(cè)內(nèi)臟器官體表投影71精品課件牛一晝夜產(chǎn)生氣體600-1300升（CO2

CH4

N2

、H2、O2和H2S）1/4吸收入血，肺排出噯氣排出瘤胃微生物利用（5）噯氣在瘤胃微生物強烈發(fā)酵的過程中，不斷產(chǎn)生大量氣體。瘤胃內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生的氣體經(jīng)食管逆行到口腔，并排出體外的過程，稱為噯氣。72精品課件牛噯氣17-20次/小時噯氣停止會引起瘤胃臌氣73精品課件2、皺胃的消化跟單室胃相似，能分泌胃液，主要進(jìn)行化學(xué)性消化（1）胃液主細(xì)胞壁細(xì)胞消化酶胃蛋白酶凝乳酶鹽酸殺死進(jìn)入皺胃的細(xì)菌和纖毛蟲黏液細(xì)胞黏蛋白保護(hù)胃黏膜74精品課件（2）皺胃的運動緊張性收縮和蠕動作用：混合胃內(nèi)容物、增加胃內(nèi)的壓力和推進(jìn)食糜后移在幽門處明顯，可使半流體的鄒胃內(nèi)容物隨幽門運動而排入十二指腸。75精品課件化學(xué)性消化胰液膽汁小腸液機(jī)械性消化小腸運動四、小腸的消化76精品課件1、機(jī)械性消化（1）蠕動（2）分節(jié)運動（3）鐘擺運動逆蠕動：向口腔方向的蠕動，與蠕動相配合，使食糜在腸管內(nèi)來回移動，保證食糜與消化液充分混合，并延長食糜在小腸內(nèi)的停留時間，利于充分消化和吸收。蠕動：小腸中最為常見，速度緩慢、使食糜向大腸方向推進(jìn)。

以環(huán)行肌的自律性舒縮為主的運動，可使食糜與消化液充分混合均勻，利于酶作用；可使消化產(chǎn)物與腸粘膜緊密接觸，便于營養(yǎng)物質(zhì)吸收。以縱行肌的