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34DB34/T4139—2022餐飲業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范Specificationforenvironmentalprotectionofcateringtrade2022-03-29發(fā)布2022-04-29實施安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I1GB/T16157固定污染源排氣中顆粒物測2設(shè)施”b)油煙(含異味)凈化設(shè)備；3小于0.6m/s。46.2.4放置油煙凈化設(shè)施的專用空間凈高不宜低于1.5m。設(shè)備需要維護(hù)的一側(cè)與其相鄰的設(shè)備、墻當(dāng)餐飲服務(wù)單位在生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生異味并對周邊環(huán)境敏感目標(biāo)造成影響時，應(yīng)采用末端增加6.4.1經(jīng)油煙凈化后的油煙排放口與周邊環(huán)境敏感目標(biāo)距離不6.4.3采樣位置應(yīng)優(yōu)先選擇在垂直管段，應(yīng)避開煙道彎頭和斷面急劇變化的部位，如果由于場地6.5.3油煙凈化設(shè)施應(yīng)定期安排人員巡查，排氣筒無肉眼可見油煙，無對環(huán)境敏感目標(biāo)造成影響5電1245m3170kg2390kWh21050m3735kg10250kWh31050m3735kg10250kWh41050m3735kg10250kWh51050m3735kg10250kWh6注1：當(dāng)企業(yè)燃料用量自上一次清潔開始至換算成每個基準(zhǔn)灶頭燃料用量達(dá)到上表限值時，宜對相應(yīng)級別的處理設(shè)b)清洗過程中應(yīng)使用照相機(jī)或管道檢測機(jī)器人對排油煙管道內(nèi)的油污情況進(jìn)行清洗前拍照、檢），6.5.6油煙凈化設(shè)施產(chǎn)生的油污、失效濾料、失效吸附材料等固體廢物應(yīng)集中處理，避免造成二7.1.5廚房內(nèi)設(shè)置地下隔油池的，清潔操作區(qū)蓋板應(yīng)做好密封，防止廢棄物及濁氣逸出，宜7.2.1餐飲服務(wù)單位排放的含油污水應(yīng)經(jīng)隔油設(shè)施處理后排放。餐廚垃圾收集容器清洗廢水7.2.2隔油設(shè)施所需空間應(yīng)根據(jù)隔油工藝、含油污水排放量等因素綜合確定，隔出的油脂應(yīng)679.1.3餐廚垃圾不應(yīng)

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