人教版七年級(jí)生物下冊(cè)教案(全冊(cè))

最新人教版七年級(jí)生物

下冊(cè)教案（全冊(cè)）

-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN

人教版生物七年級(jí)下冊(cè)資源目錄

H4.L1人類的起源和發(fā)展1、2、3

立4.1.2人的生殖3、4

a4.1.3青春期5、6

?4.2.1食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)6、7、8、9

4.2.2消化和吸收10

a4.2.3合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全11、12、13、14

o43.1呼吸道對(duì)空氣的處理14、15、16

H4.3.2發(fā)生在肺內(nèi)的氣體交換16、17

H4.4.1流動(dòng)的組織----血液18

n4.4.2血流的管道—血管19、20、21

n4.4.3輸送血液的泵---心臟21、22、23

a4.4.4輸血與血型24、25>26

?4.5人體內(nèi)廢物的排出26、27、28

H4.6.1人體對(duì)外界環(huán)境的感知28、29、30

B4.6.2神經(jīng)系統(tǒng)的組成31、32、33、34

H4.6.3神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式35、36、37

H4.6.4激素調(diào)節(jié)38、39、40、41

?4.7.1分析人類活動(dòng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響41、42、43

?4.7.2探究環(huán)境污染對(duì)生物的影響44、45

4.7.3擬定保護(hù)生態(tài)環(huán)境的“劃45、46

2

第一章人的由來(lái)第一節(jié)人類的起源和發(fā)展

教學(xué)目標(biāo)

①概述人類起源于森林古猿，人類是在與自然環(huán)境的斗爭(zhēng)中逐漸進(jìn)化來(lái)的。

②對(duì)比觀察四種現(xiàn)代類人猿和人類起源與發(fā)展過(guò)程的示意圖，概述人類在起源和發(fā)展過(guò)程中自身形態(tài)和使

用工具等方面的變化。

③參加資料分析和技能訓(xùn)練等活動(dòng)，與同學(xué)交流自己的看法。

④認(rèn)同人類起源與發(fā)展的辯證唯物主義觀點(diǎn)、人類應(yīng)當(dāng)與自然和諧發(fā)展的觀點(diǎn)以及科學(xué)是不斷發(fā)展的觀

點(diǎn)。

重點(diǎn)和難點(diǎn)

①運(yùn)用比較的方法找出人類與類人猿的異同點(diǎn)；

②認(rèn)識(shí)到古人類化石和遺物等對(duì)研究人類起源的重要性；

③認(rèn)同現(xiàn)代人類是在與自然環(huán)境的長(zhǎng)期斗爭(zhēng)中進(jìn)化來(lái)的觀點(diǎn)。

課前準(zhǔn)備

教師：查閱、搜集有關(guān)生物進(jìn)化論和神創(chuàng)論觀點(diǎn)的資料及現(xiàn)代類人猿生活的錄像片等。

學(xué)生：搜集有關(guān)人類起源和進(jìn)化的資料、現(xiàn)代類人猿的分布以及生活狀態(tài)的圖片資料。

課時(shí)分配2課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)生活動(dòng)教師活動(dòng)

敘述課前搜集的有關(guān)人類起源的相關(guān)資且織交流、評(píng)價(jià)，并補(bǔ)充。

料和內(nèi)容，小組之間相互交流。介紹有關(guān)生物進(jìn)化論觀點(diǎn)與神創(chuàng)論觀點(diǎn)的

爭(zhēng)論，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到在科學(xué)發(fā)展的歷史

人類的起源

傾聽(tīng)教師有關(guān)生物進(jìn)化論與神創(chuàng)論的介3存在著唯物觀和唯心觀點(diǎn)的斗爭(zhēng)。

人類和現(xiàn)代類人猿的共

紹，并發(fā)表自己的觀點(diǎn)。指導(dǎo)學(xué)生閱讀圖書和觀看錄像，啟發(fā)學(xué)生

同祖先：森林古猿

發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、思索、回答，并補(bǔ)充。

觀看現(xiàn)代類人猿生活的錄像片。鼓勵(lì)和引導(dǎo)學(xué)生從運(yùn)動(dòng)方式、捕食等方面

認(rèn)識(shí)觀察現(xiàn)代類人猿

通過(guò)對(duì)比找出現(xiàn)代類人猿與人的異同大膽進(jìn)行想像，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充。

推測(cè)森林古猿當(dāng)時(shí)的生

點(diǎn)。

活狀況

通過(guò)觀察圖片和錄像片，小組以合作的

方式嘗試性地描述森林古猿的生活情

況。

森林古猿下地生活的原分析課本中的資料，小組之間互相質(zhì)組織學(xué)生分析，教師進(jìn)行補(bǔ)充、糾正。

因疑、討論，達(dá)成共識(shí)：地殼的劇烈運(yùn)

環(huán)境的變化（地殼的運(yùn)動(dòng)，使自然環(huán)境發(fā)生變化，促使一部

動(dòng)導(dǎo)致）分森林古猿下地生活。

3

觀察早期的古人類化石，發(fā)現(xiàn)并提出問(wèn)旨導(dǎo)學(xué)生觀察圖中的要點(diǎn)（骨骼的長(zhǎng)短、

題，根據(jù)書上的提示，分析“露西”粗細(xì)，骨盆的形態(tài)等）并進(jìn)行分析，引

和“東非人”所生活的時(shí)期及進(jìn)化狀導(dǎo)答疑，樹(shù)立進(jìn)化的觀點(diǎn)。

古人類起源和進(jìn)化的證兄、進(jìn)化的地位，強(qiáng)調(diào)人類進(jìn)化過(guò)程中幾個(gè)方面的重要變

據(jù)及歷程小組討論、分析交流：人類在起源和發(fā)匕。

進(jìn)化的主要證據(jù)：化石展過(guò)程中，在形態(tài)、勞動(dòng)、使用工具、寸士醒學(xué)生在生活中應(yīng)很好地運(yùn)用語(yǔ)言與他

語(yǔ)言等方面的變化。人交流。

分組游戲C（肢體表達(dá)一句話的意思.

體會(huì)語(yǔ)言的重要性）

小組討論：教育學(xué)生樹(shù)立人與自然和諧發(fā)展的觀點(diǎn)。

明確人類是在與自然環(huán)境的斗爭(zhēng)中逐漸滲透保護(hù)珍稀、瀕危動(dòng)物的情感教育。

進(jìn)化來(lái)的，人類的一切活動(dòng)必須尊重生

人與自然應(yīng)當(dāng)和諧發(fā)展

態(tài)規(guī)律。

人猿同祖，人猿應(yīng)友好相處。我們有責(zé)

任保護(hù)好珍稀、瀕危的現(xiàn)代類人猿。

教學(xué)反思：

第二節(jié)人的生殖

教學(xué)目標(biāo)：

知識(shí)目標(biāo)：

1.能概述男性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能2.能概述女性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能

3.能描述受精過(guò)程和胚胎發(fā)育的過(guò)程

4

能力目標(biāo)：通過(guò)小組活動(dòng)培養(yǎng)合作能力；通過(guò)觀察圖片、看錄象提高觀察能力及處理問(wèn)

題的能力。

情感態(tài)度和價(jià)值觀：通過(guò)本節(jié)的學(xué)習(xí)，樹(shù)立正確的倫理觀和價(jià)值觀；增強(qiáng)孝敬父母的情

感。

教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

重點(diǎn)：男女生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能；受精和胚胎發(fā)育

難點(diǎn)：胚胎的發(fā)育過(guò)程

課前準(zhǔn)備：

教師：掛圖、寫好內(nèi)容的紙條、膠條、錄象

學(xué)生：課前預(yù)習(xí)、分出男女生代表組

課時(shí)安排：1課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)：

學(xué)習(xí)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)

第二節(jié)人的生由作為物種的人的由來(lái)引學(xué)生回答

殖出個(gè)體的人是怎樣生殖發(fā)育觀察準(zhǔn)備小組活動(dòng)

小組按規(guī)則活動(dòng)

的結(jié)筋與功Q出示掛圖，°觀察思考，說(shuō)結(jié)果展示在黑板上

二、生殖發(fā)育明分組競(jìng)賽的規(guī)則，得出正確認(rèn)真觀看

過(guò)程結(jié)論

受精T受精卵放錄像

發(fā)育一胎兒分娩

回顧所學(xué)知識(shí)，歸納總

課堂小結(jié)以提問(wèn)的形式引導(dǎo)學(xué)生總

結(jié)

結(jié)L向媽女翁解生育自己

布置課下作業(yè)投影展示

的過(guò)程

2.為媽媽進(jìn)一份孝心

教學(xué)過(guò)程：(P8-P12)

板書教師主導(dǎo)活動(dòng)學(xué)生主體活動(dòng)

設(shè)計(jì)

第二引言：作為物種的人是怎么來(lái)的作為個(gè)體的人又是是由森林古猿進(jìn)化來(lái)

節(jié)人的生怎么來(lái)的你知道父母生養(yǎng)你的過(guò)程嗎的

殖新課：這節(jié)課同學(xué)們和我一起探討個(gè)體的人究竟是父母生的

5

一、怎么來(lái)的。回答（略）

生殖系統(tǒng)請(qǐng)看男女生殖系統(tǒng)結(jié)構(gòu)掛圖認(rèn)定了新的學(xué)習(xí)目標(biāo)

結(jié)構(gòu)與功同學(xué)們課前做了人量準(zhǔn)備，下面聽(tīng)好規(guī)則組與組競(jìng)看圖、識(shí)記結(jié)構(gòu)與功

能賽。黑板上有4幅男女生殖系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖，講臺(tái)上有能

二、寫好的結(jié)構(gòu)名稱及功能的紙條，有膠條，請(qǐng)男女生代表按規(guī)則活動(dòng)（活動(dòng)過(guò)

生殖發(fā)育組在最快的時(shí)間內(nèi)衛(wèi)紙條貼到相應(yīng)的位置。程略）

過(guò)程生殖系統(tǒng)是人體八大系統(tǒng)之一，現(xiàn)在同學(xué)們都能正聆聽(tīng)、思考樹(shù)立正確

受精確地認(rèn)識(shí)其結(jié)構(gòu)與功能，但我們知道人類在進(jìn)化過(guò)程的倫理觀

1中，即使沒(méi)有布的時(shí)候，都知道用樹(shù)葉、獸皮包住露在認(rèn)真觀看

受精體外的生殖器官，為此，生殖系統(tǒng)是一個(gè)隱秘的器官。精子怎樣進(jìn)入卵細(xì)

卵發(fā)育請(qǐng)看錄象胞；受精卵在母體中發(fā)

請(qǐng)概括一下錄象內(nèi)容？育；胎兒通過(guò)胎盤、臍帶

胎兒與母體發(fā)生聯(lián)系；胎兒的

分娩。

分娩進(jìn)行知識(shí):、結(jié)；談感

課堂小結(jié)：這節(jié)課你學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容是什么在思想

上有何啟發(fā)受（略）

定期由組長(zhǎng)檢查

課后作業(yè)：1.閱讀P13科學(xué)技術(shù)社會(huì)內(nèi)容，可繼續(xù)關(guān)

注這方面的信息。

2.為父母做一些力所能及的事情。

第三節(jié)一青春期

教學(xué)目標(biāo):

知識(shí)目標(biāo)：1.知道青春期的特點(diǎn)。2.能正確描述青春期的生理、心理變化3.知道青春期

的衛(wèi)常識(shí)。

能力目標(biāo)：通過(guò)活動(dòng)，培養(yǎng)觀察、思考能力；鍛煉語(yǔ)言表達(dá)能力；展示表演的能力

情感態(tài)度：

1.養(yǎng)成青春期衛(wèi)生保健的習(xí)慣。2.形成正確的性觀念。3.形成健康的心理和更和諧的人際

關(guān)系。

教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：青春期身體變化及青春期心理衛(wèi)生

課前準(zhǔn)備：教師：1.實(shí)物投影儀2.投影片3.年級(jí)學(xué)生情況4.指導(dǎo)學(xué)生排練小品

學(xué)生：預(yù)習(xí)，排練小品

課時(shí)安排：1課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì):

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學(xué)習(xí)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)

第三節(jié)青春期引言：青春期寄語(yǔ)聆聽(tīng)

一、青春期的生理變出示圖片資料分析青觀察、思考討論交流

化春期生理方面的變化總結(jié)得出結(jié)論

身高、體重突增；卵根據(jù)討論總結(jié)并強(qiáng)調(diào)演小品

巢、睪丸迅速發(fā)育；神經(jīng)衛(wèi)生保健討論，解決疑惑，健

系統(tǒng)、心臟和肺功能明顯提出問(wèn)題，引出小健康康度過(guò)青春期。

增強(qiáng)品，引導(dǎo)討論，明確方養(yǎng)成良好的生理心理

二、青春期的心理變向。衛(wèi)生習(xí)慣，珍惜人生的黃

化及健康度過(guò)青春期強(qiáng)調(diào)正確對(duì)待青春期金時(shí)期——青春期。

課堂小結(jié)：及調(diào)試方法。

布置作業(yè)：有疑惑要及時(shí)與好朋

友交流或與家長(zhǎng)老師溝

通。

教學(xué)過(guò)程：（P14…］）

板教師主導(dǎo)活動(dòng)學(xué)生主體活動(dòng)

書設(shè)計(jì)

青引言：認(rèn)真傾聽(tīng)并進(jìn)入新

春期寄投影展示并真情地朗誦：課

語(yǔ)青春期是人生關(guān)鍵時(shí)期，是人生過(guò)渡觀察思考

時(shí)第期，走好青春期，是未來(lái)成功的基石。在座小組交流：

的1.男孩和女孩開(kāi)

二節(jié)青同學(xué)們有的已經(jīng)步入了青春期，有的即將步入始身高突增的年齡有差

春期青春期。有人說(shuō)，青春期是花季、是雨季。所別：一般地說(shuō)，女孩早

-有關(guān)心你的人們會(huì)說(shuō)，你們不要被鮮花陶醉，于男孩

、青春不要被暴雨打濕，你們要用理智迎接這花季雨2.圖中數(shù)據(jù)只是

期的生季。理智思考之時(shí)是你長(zhǎng)大之時(shí)。人來(lái)到世界某地區(qū)的男女平均值，

理變化上，要走過(guò)嬰兒期、幼兒期、童年期、青春因此會(huì)與自己有區(qū)別。

身期、成年期、老年期。把握好每個(gè)時(shí)期是你一3,通過(guò)觀察卵巢

高、體生的成功。睪丸發(fā)育趨勢(shì)的曲線圖

重突怎樣才知道自己到了青春期呢？投影展示可以發(fā)現(xiàn)，隨著睪丸卵

增；卵圖片資料并出示討論題（見(jiàn)課本P14）巢的發(fā)育，男孩和女孩

巢、睪身體其它方面的變化（學(xué)生不好意思講）的身高依次明顯增加，

丸迅速由老師講（略）體重也增加，所以，體

發(fā)育；在青春期會(huì)有那些疑惑應(yīng)該怎么辦演小形也會(huì)放發(fā)生變化。

神經(jīng)系品；每個(gè)小品演后適時(shí)請(qǐng)同學(xué)討論解答，教師《小品一》請(qǐng)假

統(tǒng)、心補(bǔ)充（過(guò)程略）（大意是女生向體育老

功能明這節(jié)課我們知道了青春期的生理變化及心師請(qǐng)假被批準(zhǔn)，男生有

顯增強(qiáng)理變化。同學(xué)們的觀察、思考、討論都很好，意見(jiàn)）

-尤其是表演小品的同學(xué)更為出色。青春期會(huì)有《小品二》上課走

、青春很多疑惑或誘惑，你怎樣把握好青春期呢？我神i大意是喜生第一次

期的心建議同學(xué)們要與家長(zhǎng)、老師、好朋友及時(shí)溝遺藉，名生初潮不知如

理變化通；我把這幾句話送給你們：何應(yīng)對(duì)，致使上課好朋

及健康如果你想一年受益，你就種花；如果你想友之間傳紙條，影響上

7

度過(guò)青十年受益，你就種樹(shù)；如果你想終生受益，你課）

春期就種理想?！缎∑啡犯凹s嗎

課（大意是一女生接到同

堂小結(jié)班一帥氣男生的紙條，

約她晚上去看電影，去

還是不去）

第四單元第二章第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

一、教學(xué)設(shè)計(jì)思路

本節(jié)中主要講述六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的重要作用和食物來(lái)源。在教

學(xué)時(shí)，老師和學(xué)生可以通過(guò)資料分析得出食物中含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽和維

生素等六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并分別介紹它們的功能和食物來(lái)源。

二、教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)

1.說(shuō)出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，知道主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物來(lái)源。

2.了解無(wú)機(jī)鹽和維生素的來(lái)源和缺乏癥狀。

能力目標(biāo)

加深對(duì)科學(xué)探究一般過(guò)程的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步提高提出問(wèn)題、作出假設(shè)、制定并實(shí)施探究計(jì)

劃、處理數(shù)據(jù)和分析探究結(jié)果的能力。

情感目標(biāo)

關(guān)注食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，認(rèn)識(shí)人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來(lái)自生物圈中其他生物的觀點(diǎn)。

三、重點(diǎn)難點(diǎn)

L營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的類別，探究的一般過(guò)程，學(xué)生對(duì)探究數(shù)據(jù)的處理。

8

2.探究活動(dòng)的組織，如何減少實(shí)驗(yàn)的誤差是該節(jié)的難點(diǎn)。

四、教學(xué)媒體

各種食物掛圖，例：糖類含量較多的食物、脂肪含量較多的食物、蛋白質(zhì)含量較多的食

物等掛圖。

五、課時(shí)建議

2課時(shí)

六、教學(xué)過(guò)程

教學(xué)教師活動(dòng)（第一課時(shí)）學(xué)生活動(dòng)

過(guò)程

引請(qǐng)同學(xué)們思考一下我們吃過(guò)哪些食物它們?nèi)?、蛋、奶、白面…?/p>

入都來(lái)自哪些生物

我們吃的糧食、蔬菜和水果等

來(lái)自植物、肉、奶等來(lái)自動(dòng)物。

為什么我們每天都要進(jìn)食呢？食物為我們提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

那么食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢這些營(yíng)養(yǎng)

物質(zhì)對(duì)人體各有什么作用今天我和同學(xué)們一起

來(lái)學(xué)習(xí)第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

新每個(gè)同學(xué)寫出兩種常吃的食物，并通過(guò)查（學(xué)生寫出兩種食物，查閱教

課教E"教科書第41-42頁(yè)“常見(jiàn)的食物成分表”，科書第41-42“常見(jiàn)的食物成分

學(xué)C兩種食物的營(yíng)養(yǎng)成分填入P21資料分析的表”，并填寫資料分析中的表格）

表格中。

寫出的食物有米飯、面、豬肉

等。

指導(dǎo)學(xué)生查閱表格。這兩種食物中各含有這兩種食物中都含有糖類、脂

哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)它們所占比例相同嗎請(qǐng)同學(xué)們討肪、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等六類營(yíng)養(yǎng)物

論。質(zhì)。不同食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種

類和多少不同。

糖類、蛋白質(zhì)、脂肪對(duì)人體有什么作用呢小組討論，劃出重點(diǎn)，舉出例

它們又星靠哪些合物稅供的呢造同學(xué)們鬧說(shuō)第子.寫在書匕盒物中的萱養(yǎng)物話

9

22頁(yè)的課文，在書上劃出來(lái)。也可小組討論。是人體細(xì)胞所含物質(zhì)的來(lái)源。

巡視、指導(dǎo)學(xué)生看書和完成討論，并給予

表?yè)P(yáng)。

食物中含有能量，這一結(jié)論是僅僅靠推測(cè)小組同學(xué)通過(guò)看插圖并討論

得出的嗎能不能通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)測(cè)定呢下面我們就后，提出探究的問(wèn)題。各個(gè)小組的

分小組來(lái)測(cè)定食物中的能量。探究問(wèn)題可能不一樣。

食物中是否確實(shí)含有能量？

請(qǐng)同學(xué)們看教材P23頁(yè)中的插圖，你們小

組想知道什么呢（讓學(xué)生花生種子中含有多少能量？

明確探究過(guò)程中，問(wèn)題不同，假設(shè)也就不同，核桃仁和花生仁含的哪個(gè)能量

實(shí)驗(yàn)的方法步驟也會(huì)有不同）。

多

巡視、指導(dǎo)，糾錯(cuò)。各小組針對(duì)自己提出的問(wèn)題，

積極討論能否作出假設(shè)。如能，則

各小組積極討論，作出假設(shè)。

請(qǐng)將課前準(zhǔn)備的實(shí)驗(yàn)裝置向同學(xué)們展示，

并說(shuō)出它的優(yōu)點(diǎn)。

肯定學(xué)生的制作及豐富的想象力。各小組討論、制定探究方案。

利用課前自制的裝置和教師提

供的材料用具，按照課前的分工進(jìn)

行探究。

請(qǐng)各組同學(xué)討論、交流各自設(shè)計(jì)的探究方每組選出代表進(jìn)行匯報(bào)交流，

案，并按方案進(jìn)行操作。巡視并對(duì)探究過(guò)程給說(shuō)出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

予適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)拔指導(dǎo)。教師留下15分鐘左右給

各小組學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和對(duì)數(shù)據(jù)的處理。

引導(dǎo)同學(xué)從各組的報(bào)告中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，吸取總結(jié)科學(xué)探究的一般過(guò)程，分

經(jīng)驗(yàn)，或改進(jìn)方案中的一些步驟。指導(dǎo)學(xué)生分析出現(xiàn)誤差的原因。

析誤差的原因和對(duì)探究過(guò)程的反思。

教教師活動(dòng)（第二課時(shí)）學(xué)生活動(dòng)

學(xué)過(guò)

程

引上一節(jié)課主要了解了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中富含糖有，如水

入類、脂肪和蛋白質(zhì)。食物中還有哪些并不含有

能量，但對(duì)健康也很重要的物質(zhì)呢？

10

新為什么水分對(duì)我們的生命這么重呢？因?yàn)樗质侨梭w細(xì)胞的一種主

課教要成分，約占體重的60-70%。人

學(xué)體的各項(xiàng)生命活動(dòng)，離開(kāi)水都無(wú)法

進(jìn)行，廢物也只有溶角在水中才能

運(yùn)送出動(dòng)。

同學(xué)們回答得非常好。不管是從含量，還

是作用來(lái)看，水都是我們生命活動(dòng)必不可少的

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所產(chǎn)，大家平時(shí)一定要注意補(bǔ)充水

分，多喝白開(kāi)水。（以看病的方式，學(xué)習(xí)無(wú)機(jī)

鹽與維生素的知識(shí)）

要保持健康，只多補(bǔ)充水分可不夠。有兩無(wú)機(jī)鹽和維生素。

類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在我們身體內(nèi)含量雖不多，但如

果缺少了它們，我們就會(huì)患各種各樣的疾病。

同學(xué)們知道它們是什么嗎？

完全正確。無(wú)機(jī)鹽和維生素的種類都非常（課前挑選了一名學(xué)生以角色

多。如果同學(xué)們有挑食的贊美，就很容易因缺形式，自說(shuō)自演一位缺碘的病

少某種維生素或某種無(wú)機(jī)鹽而營(yíng)養(yǎng)良或患病。人。）

大家看，有一位同學(xué)就患病了。

看來(lái)這位同學(xué)病得不輕。同學(xué)們都是“小缺鈣。

醫(yī)生”能幫這位病人看一下他得了什么病嗎？

我覺(jué)得不對(duì)，缺鈣只影響骨骼

發(fā)育，不會(huì)影響智力。而且他的脖

子也很大，應(yīng)該是缺碘。

這位同學(xué)分析得非常好。但當(dāng)醫(yī)生不能只海白菜。海帶。海中的魚蝦。

看病不開(kāi)藥呀！你覺(jué)得要治好他的病，應(yīng)該多（氣氛活動(dòng)，臺(tái)上的學(xué)生表演得惟

補(bǔ)充哪些食物呢？妙惟肖。臺(tái)下的學(xué)生發(fā)言踴躍，熱

烈,查食物成分表積極。）

對(duì)，如果病人缺碘，可多食用海帶等海產(chǎn)根據(jù)同學(xué)的表演和老師的板

品。我們內(nèi)陸地區(qū)食海產(chǎn)品的機(jī)會(huì)相對(duì)較少，書，填寫表一和表二。

為了補(bǔ)充足夠的碘，我們吃的鹽都是“加碘

鹽”。

還有“小患者”愿意讓同學(xué)們幫助診斷的

嗎（

注意引導(dǎo)學(xué)生做診斷，同時(shí)根據(jù)學(xué)生的回

答寫板書）

——除同學(xué)們說(shuō)到的一此癥狀，還有一位同————我也曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)這種情況，后

11

學(xué)，經(jīng)常出現(xiàn)排便困難的癥狀，大家覺(jué)得應(yīng)鑫來(lái)我媽媽讓我多吃水果和筍子，這

補(bǔ)充哪類食物呢？種情況就消失了。多吃新鮮蔬菜也

可以。

為何多吃水果、蔬菜，就能幫助排便呢？因?yàn)樗鼈兒胸S富的纖維素。

纖維素除了能幫助排便外，對(duì)身體還有許原來(lái)無(wú)機(jī)鹽和維生素的種類這

多好處，所以一些科學(xué)家將它稱為“和七類營(yíng)么多，這么重要。

養(yǎng)素”。（引導(dǎo)學(xué)生看書P28-29）

通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)有的同學(xué)表演能（回憶無(wú)機(jī)鹽和維生素的種

力非常強(qiáng)，有的同學(xué)自學(xué)能力也很好，而有的類）我們應(yīng)該改掉偏食的毛病。

同學(xué)簡(jiǎn)直就是小辯論家，讓老師刮目相看。在我覺(jué)得我的膽子比以前大了。

這一節(jié)的學(xué)習(xí)中，同學(xué)們覺(jué)得自己有哪些

現(xiàn)在你能說(shuō)出它們的種類嗎？

只要大家有收獲，我們就成功了。希望大

家了解了各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)后，能自覺(jué)地合理飲

食，健康快樂(lè)地成長(zhǎng)。

小本節(jié)中主要講述六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及六大類

結(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的重要作用和食物來(lái)源。在教

學(xué)時(shí)，老師和學(xué)生可以通過(guò)資料分析得出食物

中含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽和維

生素等六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并分別介紹它們的功

能和食物來(lái)源。

課練習(xí)鞏固書P27-28練習(xí)題

堂練

習(xí)

七、板書設(shè)計(jì)

第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

一、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)

1.糖類（包括葡萄糖、蔗糖、淀粉等）

功能：供能.

來(lái)源：糖、土豆、饅頭米飯等

12

2.脂肪

功能：貯能

來(lái)源：大豆、動(dòng)物脂肪、植物油、花生等

3.蛋白質(zhì)

功能：構(gòu)成

來(lái)源：魚、肉、蛋、牛奶、大豆等

二、水和無(wú)機(jī)鹽

1.水是人體細(xì)胞的主要成分之一,約占體重的60%-70%,是人體不可缺少的重要物質(zhì)。

2.無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要材料。

三、維生素

第一課時(shí)消化

教學(xué)目標(biāo)：

1.知識(shí)：了解消化系統(tǒng)的組成，理解消化酶在食物消化過(guò)程中的重要作用。

2.能力：通過(guò)探究"饅頭在口腔中的變化”，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生設(shè)II實(shí)驗(yàn)、分析和解決問(wèn)題的

能力。

3.養(yǎng)成教育：培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

重點(diǎn)：淀粉的化學(xué)性消化過(guò)程以及學(xué)生探究能力的培養(yǎng)。

難點(diǎn)：淀粉的化學(xué)性消化過(guò)程以及學(xué)生探究能力的培養(yǎng)；酶的作用

課前準(zhǔn)備：

制作多媒體課件；準(zhǔn)備有關(guān)實(shí)驗(yàn)。

13

課時(shí)安排:1課時(shí)。

教學(xué)設(shè)計(jì)

學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)生活動(dòng)教師活動(dòng)

引言:當(dāng)我們慢慢地嚼饅頭時(shí)，常常感到:見(jiàn)看、思考演不實(shí)驗(yàn)：將餒頭泡在水

稍有些甜味兒，這是什麼原因呢是不是中

檢加饅頭水中是否含有麥

饅頭里含有那種甜甜的糖

芽糖。

歸納文驗(yàn)結(jié)論提出并資

1、，慢頭在口腔中的變化分組頭驗(yàn)

調(diào)消化酶的作用。

同組學(xué)生既相互分工又相互協(xié)

作，對(duì)照分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出結(jié)

論。

通過(guò)演示動(dòng)畫課件，幫助

2泮粉的消化加善鑰1市6里住用融壯蚣的越

？/LHF/n-rri—WTML17JnuJEE,—學(xué)生埋解淀粉的整個(gè)消化

個(gè)消化過(guò)程。過(guò)程。

3、消化的概念通過(guò)淀粉的消化過(guò)程，讓學(xué)生啟發(fā)、誘導(dǎo)

日」歸刑山足■［七日勺叔心。

4、簡(jiǎn)介消化道和消化腺讀消化系統(tǒng)的組成圖。引導(dǎo)學(xué)生講解消化系統(tǒng)的

組成

甫撕牛簡(jiǎn)單講述蛋白質(zhì)、

5、蛋白質(zhì)、脂肪的消化讀圖，找出蛋白質(zhì)、脂肪的消

化部位C脂肪的消化過(guò)程C

6、總結(jié)食物中六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)傾聽(tīng)講授

程。

第三節(jié)合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全

課題合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全

二、教學(xué)目標(biāo)

（一）、知識(shí)目標(biāo)：

1、使學(xué)生明確什么是“合理營(yíng)養(yǎng)’，怎樣做到合理營(yíng)養(yǎng)？

2、通過(guò)“為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份午餐食譜”活動(dòng)的參與，期望通過(guò)分析和思考得出正確的

膳食理念。

（二）、能力目標(biāo)：

1、學(xué)生分組討論分析飲食與健康關(guān)系的圖片，培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析和合作的能

力。

2、通過(guò)觀察中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”等的圖片，培養(yǎng)學(xué)生通過(guò)解讀圖片獲得知識(shí)

的能力。

3、通過(guò)讓學(xué)生為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的午餐食譜，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用已有知識(shí)分

析解決問(wèn)題的能力。

（三）、情感態(tài)目標(biāo)：

1、認(rèn)同良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性，促進(jìn)良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。

14

2、通過(guò)展示食譜的過(guò)程中對(duì)學(xué)生進(jìn)行法制滲透，培養(yǎng)學(xué)生的法律意識(shí)。

4、通過(guò)對(duì)食譜的設(shè)計(jì)，讓學(xué)生增加對(duì)家庭、對(duì)父母的責(zé)任感。

二、秋字里忌雎鼎

1、明確“合理營(yíng)養(yǎng)”的內(nèi)容。

2、嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的午餐食譜。

(-)難點(diǎn)：

3、如何做到合理營(yíng)養(yǎng)。

嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的午餐食譜。

四、教法與學(xué)法

采用多媒體進(jìn)行啟發(fā)式教學(xué)、直觀展示、看圖分析等多種方法。

學(xué)生采用自主學(xué)習(xí)與小組合作、觀察、討論、分析和設(shè)計(jì)等學(xué)法。

五、教學(xué)過(guò)程

教

學(xué)

教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖

過(guò)

程

觀察發(fā)現(xiàn)問(wèn)題

1、播放一段不合理膳食導(dǎo)通過(guò)播放一段不合理膳食

)\解7人|叼理

致生病的動(dòng)畫視頻，讓學(xué)生觀導(dǎo)致生病的動(dòng)畫視頻，從而引

創(chuàng)察發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。導(dǎo)學(xué)生對(duì)吃飯問(wèn)題的思考進(jìn)而

設(shè)

情2、俗話說(shuō)：“民以食為導(dǎo)入新課，啟發(fā)學(xué)生的思維，

境喚起學(xué)生的求知欲望，使學(xué)生

導(dǎo)天”，飯是每個(gè)人天天要吃

入積極的進(jìn)入探索學(xué)習(xí)的角色。

的，可是在這極其平常的事情

新

課中，卻有著不少學(xué)問(wèn)，那究竟

有什么學(xué)問(wèn)呢？我們今天就來(lái)

學(xué)習(xí)《合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全》

中“合理營(yíng)養(yǎng)”的內(nèi)容。

通過(guò)設(shè)疑過(guò)渡，體現(xiàn)課題

一、合理營(yíng)養(yǎng)。

與教學(xué)內(nèi)容的關(guān)系。

(設(shè)疑過(guò)渡.什么是口理,呂,養(yǎng)

觀察圖片，通過(guò)觀察圖片1和圖片2,

呢)

小組討論，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)不吃早餐的危害；

(-)用多媒體展示幾幅有關(guān)

15

派代發(fā)言

飲食與健康的關(guān)系的圖片。觀察圖片3、4、5,讓學(xué)生知

1、讓學(xué)生小組合作討道挑食、偏食的危害。

論、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決問(wèn)題。觀察圖片6,讓學(xué)生明白某

類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)量對(duì)身體有害。

引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)現(xiàn)實(shí)生活中

存在的不良生活習(xí)慣的圖片，

從圖片中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并進(jìn)行思

學(xué)生討論總結(jié)

得出合理營(yíng)養(yǎng)考、討論。增強(qiáng)學(xué)生自自主學(xué)

探

的概念。

索2、讓學(xué)生得出“合理營(yíng)養(yǎng)”的習(xí)、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的能

新

概念。力。

知

感讓學(xué)生通過(guò)討論、分

悟

（-）設(shè)疑：同學(xué)們，我析、歸納得出合理營(yíng)養(yǎng)的概

生

活們生活中如何做到合理營(yíng)養(yǎng)念。引導(dǎo)學(xué)生小結(jié)知識(shí)，有利

于學(xué)生對(duì)整體知識(shí)的掌握。

呢？自主閱譯教材

（三）多媒體展示：我國(guó)營(yíng)

小組分析1寸論通過(guò)師生、生生的共同探

養(yǎng)學(xué)家設(shè)計(jì)的"平衡膳食寶塔”

1JAtiS?討，使學(xué)生明確究竟什么樣的

圖片及問(wèn)題。

飲食結(jié)構(gòu)才是合理營(yíng)養(yǎng)。為本

、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分為哪

1節(jié)課中為親人設(shè)計(jì)午餐食譜活

幾類？

動(dòng)，作好理論知識(shí)的鋪墊。

2、一日三餐的合理能量比

例大約是多少？

3、如何做到合理營(yíng)養(yǎng)？過(guò)渡語(yǔ)言可以使學(xué)生更加

小組討論

引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步明確合理膳食動(dòng)手設(shè)計(jì)自信，更積極的參與活動(dòng)。

的科學(xué)道理。這一活動(dòng)在本節(jié)課中占的

（四）安排學(xué)生活動(dòng)：比重很大，它體現(xiàn)了生物學(xué)來(lái)

（過(guò)渡：同學(xué)們，我想你自生活，指導(dǎo)生活的學(xué)科特

們是一個(gè)孝敬父母的好孩子，展示成果點(diǎn)，更重要的是在為親人設(shè)計(jì)

評(píng)比

你們中間一定隱藏著許多優(yōu)秀食譜的過(guò)程中，激發(fā)了學(xué)生關(guān)

自我評(píng)價(jià)

的營(yíng)養(yǎng)師。那老師今天就給你

16

了學(xué)

，培養(yǎng)

的情感

親人

愛(ài)身邊

參加一

會(huì)，

的機(jī)

才華

展示

一個(gè)

用

知識(shí)應(yīng)

將所學(xué)

精神及