2025屆廣東廣州越秀區(qū)執(zhí)信中學(xué)生物高三上期末復(fù)習(xí)檢測(cè)試題含解析

2025屆廣東廣州越秀區(qū)執(zhí)信中學(xué)生物高三上期末復(fù)習(xí)檢測(cè)試題注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)、考場(chǎng)號(hào)和座位號(hào)填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目選項(xiàng)的答案信息點(diǎn)涂黑；如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動(dòng)，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．某研究小組進(jìn)行“探究pH對(duì)過氧化氫酶的影響”實(shí)驗(yàn)時(shí)，準(zhǔn)備了pH為1．0、2．0、3．0、4．0的四種緩沖液，下列說法正確的是（）A．因變量的檢測(cè)指標(biāo)是氧氣釋放量的多少B．本實(shí)驗(yàn)不必再設(shè)置空白對(duì)照組C．過氧化氫酶在動(dòng)物肝臟細(xì)胞和紅細(xì)胞中濃度均很高D．四組實(shí)驗(yàn)結(jié)果必定均不相同2．水稻中非糯性（W）對(duì)糯性（w）為顯性，非糯性籽粒及花粉中所含的淀粉為直鏈淀粉，遇碘呈藍(lán)褐色，而糯性籽粒及花粉中所含的是支鏈淀粉，遇碳呈紅褐色。下面是對(duì)純種的非糯性與糯性水稻的雜交后代的觀察結(jié)果，其中不能驗(yàn)證基因分離定律的是（）A．雜交后親本植株上結(jié)出的種子（F1）遇碘全部呈藍(lán)褐色B．F1產(chǎn)生的花粉遇碘后，一半呈藍(lán)褐色，一半呈紅褐色C．F1自交后結(jié)出的種子（F2）遇碘后，3/4呈藍(lán)褐色，1/4呈紅褐色D．F1測(cè)交后結(jié)出的種子（F2）遇碘后，一半呈藍(lán)褐色，一半呈紅褐色3．科研人員對(duì)運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)前與運(yùn)動(dòng)剛結(jié)束時(shí)的血糖濃度、血漿pH等生理指標(biāo)進(jìn)行了檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)各項(xiàng)生理指標(biāo)都處于正常水平。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．運(yùn)動(dòng)時(shí)胰島A細(xì)胞分泌胰島素增加，調(diào)節(jié)血糖含量相對(duì)穩(wěn)定，從而保證能量的正常供應(yīng)B．運(yùn)動(dòng)過程中肝細(xì)胞的代謝對(duì)維持血糖濃度具有重要作用C．與運(yùn)動(dòng)前相比，運(yùn)動(dòng)結(jié)束時(shí)血漿的酸堿度會(huì)稍微有所下降D．血漿中部分水分和鹽分的丟失可改變抗利尿激素的分泌4．下列物質(zhì)或結(jié)構(gòu)的組成成分中一定含有核糖的一組是（）A．染色體和ATP B．染色體和端粒C．端粒和ATP D．葉綠體和核糖體5．保水劑是一類高分子聚合物，可提高土壤持水能力及水肥利用率。某興趣小組探究“保水劑和氮肥對(duì)小麥光合作用的影響”，進(jìn)行了下表所示的實(shí)驗(yàn)。下列敘述錯(cuò)誤的是（）組別步驟A組B組C組1每組選取長(zhǎng)勢(shì)一致的相同株數(shù)的小麥幼苗若干2施用適量的保水劑施用適量的氮肥施用適量的保水劑+氮肥3置于相同的輕度干旱條件下培養(yǎng)，其他培養(yǎng)條件相同且適宜4培養(yǎng)相同且適宜的時(shí)間后，從每組選取相同數(shù)量的葉片,進(jìn)行CO2吸收量的測(cè)定(單位:umol.m-2.s-1)實(shí)驗(yàn)結(jié)果10.6613.0415.91A．選取的葉片應(yīng)取自植株的相同部位B．應(yīng)另設(shè)一組不施保水劑和氮肥作為對(duì)照組C．實(shí)驗(yàn)測(cè)得的CO2吸收量大于光合作用過程中CO2實(shí)際消耗量D．保水劑與氮肥配施可能提高了光合作用有關(guān)酶的含量與活性6．春小麥?zhǔn)俏覈?guó)西北地區(qū)主要糧食作物之一，在水分脅迫下，春小麥光合作用存在氣孔限制和非氣孔限制兩種類型，程度分別用氣孔限制值（Ls）和非氣孔限制值（Ci/gs，Ci為胞間二氧化碳，gs為氣孔導(dǎo)度）表示。下圖是黃土高原半干旱地區(qū)雨養(yǎng)春小麥旗葉光合作用在2個(gè)關(guān)鍵生育期的氣孔限制和非氣孔限制情況，下列說法錯(cuò)誤的是（）A．上述兩個(gè)時(shí)期中小麥光合作用限制的氣孔和非氣孔因素同時(shí)存在B．灌漿期中午存在午休現(xiàn)象，氣孔和非氣孔因素限制都很顯著C．較為幼嫩的抽穗期葉子對(duì)不同環(huán)境因素的改變響應(yīng)遲鈍D．若采取有效措施消除氣孔因素限制，可有效提升該地春小麥產(chǎn)量二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）米醋是眾多種類的醋中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種，制作米醋的主要流程是：蒸熟拌曲→入壇發(fā)酵→加水醋化。請(qǐng)回答下列問題：（1）“蒸熟拌曲”階段中拌入的“酒曲”中含有酵母菌，從呼吸作用的類型看，該微生物屬于__________型生物。將大米蒸熟冷卻，經(jīng)酶處理后得到葡萄糖，目的是更好地為微生物培養(yǎng)提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的___________。（2）“入壇發(fā)酵”階段產(chǎn)生的乙醇與酸性重鉻酸鉀反應(yīng)呈現(xiàn)_________色，該階段在生產(chǎn)時(shí)總是先“來水”后“來酒”，原因是___________________________。該階段雖未經(jīng)滅菌，但在______________的發(fā)酵液中，酵母菌能生長(zhǎng)繁殖，絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制。（3）“加水醋化”階段中醋酸發(fā)酵前，某同學(xué)計(jì)劃統(tǒng)計(jì)醋酸菌的總數(shù)，他選用稀釋104、105、106倍的稀釋液進(jìn)行涂布平板，每種稀釋液都設(shè)置了3個(gè)培養(yǎng)皿。從設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的角度看，還應(yīng)設(shè)置的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)為__________________________________________，設(shè)此對(duì)照的目的是_________________________，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比實(shí)際數(shù)目________________（填“多”或“少”）。8．（10分）獼猴桃酒含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用。獼猴桃醋營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特，是一種上佳的調(diào)味品。制作獼猴桃酒和醋的步驟如下：第一步：選用獼猴桃作原料，用清水沖洗去雜質(zhì)，在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀，并向其中加入1．1～1．3%的果膠酶，在51-61℃的溫度下保持1小時(shí)。第二步：在果漿中加入5%的酵母糖液（含糖2．5%），攪拌混合，進(jìn)行前發(fā)酵，時(shí)間約5～6天。第三步：當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時(shí)，進(jìn)行壓榨分離，漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵。添加一定量的砂糖，經(jīng)31～51天后，進(jìn)行分離。第四步：在獼猴桃酒液中加入2～11%的醋酸菌菌種，發(fā)酵21天左右即醋酸發(fā)酵結(jié)束?；卮鹣铝袉栴}。（1）從細(xì)胞結(jié)構(gòu)角度分析，酵母菌與醋酸菌的主要區(qū)別是_____________；從代謝的角度分析，酵母菌與醋酸菌的主要區(qū)別是____________________。（2）向果漿中加入1．1～1．3%的果膠酶的目的是_______________________。（3）獼猴桃酒發(fā)酵的過程中裝置先通氧后密封，通氧的目的是_________________________________，密封的目的是__________________________________。（4）若在獼猴桃酒液中添加適量葡萄糖，則醋酸菌將獼猴桃酒液中乙醇間接轉(zhuǎn)化成乙酸的速率________（填“上升”“不變”或“下降”）。9．（10分）缺乏腺苷酸脫氨酶（ada）基因的人體，不能夠抵抗任何微生物的感染，只能生活在無菌環(huán)境?？茖W(xué)家對(duì)患者的基因治療過程如圖，使患者的免疫功能得到了很好的修復(fù)。（1）若病毒a侵染人體細(xì)胞，引起人體發(fā)生相應(yīng)的免疫反應(yīng)是_______。（2）從分子水平上來看，病毒b與病毒a的根本變化在于________。（3）為保障治療的安全性，科學(xué)家已將病毒a基因組RNA上編碼病毒球殼的蛋白基因一律刪除掉（基因編輯），以降低病毒的潛在風(fēng)險(xiǎn)。這種潛在的風(fēng)險(xiǎn)是指________。（4）如圖治療過程中，利用基因編輯技術(shù)對(duì)T淋巴細(xì)胞進(jìn)行改造和修飾，然后再重新注入人體，會(huì)不會(huì)造成人類基因污染？______。10．（10分）（果蠅在遺傳學(xué)各個(gè)層次的研究中積累了十分豐富的資料，摩爾根用果蠅做岀了重要的遺傳學(xué)發(fā)現(xiàn)，請(qǐng)回答下列題：（1）果蠅是一種小型蠅類，由于果蠅具有__________等特點(diǎn)（要求至少答岀三點(diǎn)），生物學(xué)家常用它作為遺傳學(xué)的實(shí)驗(yàn)材料。（2）如圖所示為果蠅的染色體組成示意圖，果蠅的Ⅲ號(hào)染色體上有控制體色的基因?，F(xiàn)將黑檀體無眼果蠅與灰體有眼果蠅雜交，獲得的F1均為灰體有眼果蠅，說明_______________為顯性性狀；再將F1雌雄果蠅相互雜交，若F2表現(xiàn)型及比例為___________，則可推測(cè)控制無眼的基因不在Ⅲ號(hào)染色體上。（3）已知果蠅剛毛（B）和截毛（b）由一對(duì)等位基因控制，要確定控制果蠅剛毛性狀（完全顯性、不考慮交叉互換）的基因只位于性染色體同源區(qū)段的X染色體上，選擇基因型為______________的親本雜交，且子一代的表現(xiàn)型___________，則上述假設(shè)成立。11．（15分）“漸凍人癥”是一種運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元疾病的俗稱，因?yàn)榛颊叽竽X、腦干和脊髓中運(yùn)動(dòng)神經(jīng)細(xì)胞受到侵襲，患者肌肉逐漸萎縮和無力，以至癱瘓，身體如同被逐漸凍住一樣，故俗稱“漸凍人”?；卮鹣铝袉栴}：（1）運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元末梢及其支配的腺體或肌肉統(tǒng)稱___________________。（2）如圖所示為某“漸凍人癥”患者的縮手反射的反射弧。①信號(hào)在圖中b處的轉(zhuǎn)化情況是_______________。②刺激II處，在I處檢測(cè)不到膜電位變化，不能說明該反射弧的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元已受損，理由是___________________________________。③若該“漸凍人癥”患者的a處出現(xiàn)損傷，則針刺S，_________（填“有”或“無”）感覺，理由是__________________________________。（3）部分科學(xué)家認(rèn)為“漸凍人癥”的病因可能是某些因子激活人體的免疫反應(yīng)去對(duì)抗運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元，進(jìn)而造成運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元的損傷或死亡，從免疫角度分析，該病屬于_______________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解析】

影響酶作用的因素很多，pH、溫度和各種化合物等都能影響酶的作用，酶通常在一定pH范圍內(nèi)才起作用，而且在某一pH值下作用最強(qiáng)。【詳解】A、因變量的檢測(cè)指標(biāo)是氣泡的釋放量，A錯(cuò)誤；B、本實(shí)驗(yàn)可以通過實(shí)驗(yàn)組之間的相互對(duì)照來得出結(jié)論，不必再設(shè)置空白對(duì)照組，B正確；C、過氧化氫酶在動(dòng)物肝臟細(xì)胞和血細(xì)胞中濃度都不高，因?yàn)槊妇哂形⒘扛咝У奶攸c(diǎn)，C錯(cuò)誤；D、由pH對(duì)酶活性的影響曲線可知：在不同的pH下酶活性可能相同，故四組實(shí)驗(yàn)結(jié)果可能出現(xiàn)兩兩相同的現(xiàn)象，D錯(cuò)誤。故選B。2、A【解析】

基因分離的實(shí)質(zhì)是在減數(shù)分裂過程中，等位基因的分離伴隨同源染色體的分離而分離，配子中只存在等位基因中的其中一個(gè).雜合子的測(cè)交和雜合子的配子種類能夠直接證明孟德爾的基因分離定律實(shí)質(zhì)【詳解】A、雜交后親本植株上結(jié)出的種子（F1）遇碘全部呈藍(lán)褐色，后代表現(xiàn)型只有一種無法證明，A符合題意；B、F1產(chǎn)生的花粉遇碘后，一半呈藍(lán)褐色，一半呈紅褐色，說明F1產(chǎn)生兩種配子，比例為1：1，所以能證明孟德爾的基因分離定律，B不符合題意；C、F1自交后結(jié)出的種子（F2）遇碘后，3/4呈藍(lán)褐色，1/4呈紅褐色，說明F1自交后代出現(xiàn)性狀分離，能證明孟德爾的基因分離定律，C不符合題意；D、F1測(cè)交所結(jié)出的種子遇碘后，一半呈藍(lán)褐色，一半呈紅褐色，能驗(yàn)證孟德爾的基因分離定律，D不符合題意。故選A。3、A【解析】

1、人體血糖的三個(gè)來源：食物、肝糖元的分解、非糖物質(zhì)的轉(zhuǎn)化；三個(gè)去處：氧化分解、合成肝糖元肌糖元、轉(zhuǎn)化成脂肪蛋白質(zhì)等。2、水鹽平衡調(diào)節(jié)【詳解】A、胰島素由胰島B細(xì)胞分泌產(chǎn)生，A錯(cuò)誤；B、運(yùn)動(dòng)過程中血糖的氧化分解加快，血糖的相對(duì)含量下降，肝糖原的分解等代謝，使血糖保持在正常范圍內(nèi)，B正確；C、運(yùn)動(dòng)過程中，機(jī)體細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，使內(nèi)環(huán)境的酸堿度有所下降，但通過酸堿緩沖物質(zhì)及多器官的作用，血漿的pH也會(huì)保持相對(duì)穩(wěn)定，C正確；D、運(yùn)動(dòng)過程中，由于汗液的分泌等會(huì)使血漿滲透壓升高，抗利尿激素的合成與釋放量增多，D正確。故選A。4、D【解析】

核糖是構(gòu)成RNA的組成成分，含有RNA的結(jié)構(gòu)即含有核糖。RNA主要在細(xì)胞核內(nèi)通過轉(zhuǎn)錄形成，主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。核糖體是由rRNA和蛋白質(zhì)組成的。線粒體和葉綠體中含有少量的RNA?！驹斀狻緼BC、染色體主要有DNA和蛋白質(zhì)組成，端粒是指每條染色體兩端的一段特殊DNA序列，而組成DNA的糖類是脫氧核糖，ATP中的A指的是腺苷，腺苷是由腺嘌呤和核糖組成的，所以ATP中含有核糖，A、B、C錯(cuò)誤；D、葉綠體和核糖體中都含有RNA，組成RNA的糖類是核糖，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】識(shí)記各種結(jié)構(gòu)的組成是解題關(guān)鍵，注意ATP中含有的是核糖。5、C【解析】

實(shí)驗(yàn)應(yīng)遵循單一變量原則和對(duì)照性原則。影響光合作用的內(nèi)因有酶數(shù)量、酶活性、色素量等，外因有光照強(qiáng)度、溫度和二氧化碳濃度等?！驹斀狻緼、葉片在植物體上的位置屬于無關(guān)變量，實(shí)驗(yàn)中無關(guān)變量應(yīng)該相同且適宜，故選取的葉片應(yīng)取自植株的相同部位，A正確；B、實(shí)驗(yàn)的自變量的是是否施保水劑和氮肥，ABC為實(shí)驗(yàn)組，還應(yīng)另設(shè)一組不施保水劑和氮肥作為對(duì)照組，B正確；C、實(shí)驗(yàn)測(cè)得的CO2吸收量是光合作用過程中CO2消耗量與呼吸作CO2用釋放量之差，故實(shí)驗(yàn)測(cè)得的CO2吸收量小于光合作用過程中CO2實(shí)際消耗量，C錯(cuò)誤；D、保水劑與氮肥配施可能提高了光合作用有關(guān)酶的含量與活性，從而提高小麥光合作用，D正確。故選C。6、C【解析】

影響光合作用的因素有光照強(qiáng)度，CO2濃度等，由圖可知，兩個(gè)不同發(fā)育時(shí)期中氣孔限制值在一天中的變化均為先升高后降低，但最大值出現(xiàn)的時(shí)間點(diǎn)不同，兩個(gè)不同發(fā)育時(shí)期中非氣孔限制值開始快速上升的時(shí)間點(diǎn)也不同?！驹斀狻緼、由圖可知，上述兩個(gè)時(shí)期中小麥光合作用限制的氣孔和非氣孔因素同時(shí)存在，A正確；B、灌漿期中午非氣孔限制值有一段是升高的，此時(shí)氣孔限制值也較高，說明灌漿期中午存在午休現(xiàn)象，氣孔和非氣孔因素限制都很顯著，B正確；C、抽穗期在上午時(shí)氣孔限制值較灌漿期升高的更快，且最大值也高于灌漿期，說明較為幼嫩的抽穗期葉子對(duì)水分脅迫的環(huán)境因素的改變響應(yīng)相對(duì)靈敏，C錯(cuò)誤；D、氣孔因素限制可降低胞間二氧化碳濃度，降低光合速率，若采取有效措施消除氣孔因素限制，可有效提升該地春小麥產(chǎn)量，D正確。故選C?！军c(diǎn)睛】本題考查影響光合作用的因素，意在考查考生能從圖中獲取信息的能力。二、綜合題：本大題共4小題7、兼性厭氧碳源灰綠酵母菌在發(fā)酵前期進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生水；在發(fā)酵后期進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精缺氧、呈酸性不接種的空白培養(yǎng)基（或者接種等量的無菌水的培養(yǎng)基）驗(yàn)證培養(yǎng)基是否被雜菌污染少【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：

當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。

當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿??！驹斀狻浚?）“蒸熟拌曲”階段中拌入的“酒曲”中含有酵母菌，從呼吸作用類型看，酵母菌屬于兼性厭氧型生物。將大米蒸熟冷卻，經(jīng)酶處理后得到葡萄糖，葡萄糖作為微生物的碳源。

（2）“入壇發(fā)酵”階段產(chǎn)生的乙醇，即酒精與重鉻酸鉀反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色。該階段在生產(chǎn)時(shí)總是先“來水”后“來酒”，原因是酵母菌在發(fā)酵前期進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生水；在發(fā)酵后期進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精。該階段雖未經(jīng)滅菌，但在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌能大量生長(zhǎng)繁殖，絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制。

（3）“加水醋化”階段中醋酸發(fā)酵前，某同學(xué)計(jì)劃統(tǒng)計(jì)醋酸菌的總數(shù)，他選用稀釋104、105、106倍的稀釋液進(jìn)行涂布平板，每種稀釋液都設(shè)置了3個(gè)培養(yǎng)皿，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要遵循對(duì)照原則，從設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的角度看，還應(yīng)設(shè)置的一組不接種的空白培養(yǎng)基（或者接種等量的無菌水的培養(yǎng)基）作為對(duì)照實(shí)驗(yàn)；設(shè)此對(duì)照的目的是為了驗(yàn)證培養(yǎng)基是否被雜菌污染；用稀釋涂布平板法進(jìn)行接種計(jì)數(shù)時(shí)，由于可能存在兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞形成同一菌落，所以獲得菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目少?！军c(diǎn)睛】本題考查果酒和果醋的制作，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)操作步驟、實(shí)驗(yàn)條件等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累。8、酵母菌有以核膜為界限的細(xì)胞核，醋酸菌無以核膜為界限的細(xì)胞核酵母菌屬于兼性厭氧型，醋酸菌屬于需氧型分解果肉中的果膠，使發(fā)酵液澄清，提高果肉利用率促進(jìn)酵母菌的有氧呼吸，增加酵母菌的數(shù)量創(chuàng)造無氧環(huán)境，以便于酵母菌的無氧發(fā)酵產(chǎn)生酒精下降【解析】

1、果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長(zhǎng)和發(fā)酵的重要條件，21℃左右，罪與酵母菌繁殖酒精發(fā)酵時(shí)，一般在一般將溫度控制在12~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。2、醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)，才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)。在變酸的酒的表面觀察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。實(shí)驗(yàn)表明，醋酸菌對(duì)氧氣的含量特別敏感，當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時(shí)，即使只是短時(shí)間中斷通人氧氣，也會(huì)引起醋酸菌死亡。當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿?。醋酸菌的最適生長(zhǎng)溫度為31~35

C。【詳解】（1）酵母菌是真核、兼性厭氧生物，醋酸菌是原核、需氧型生物，故從細(xì)胞結(jié)構(gòu)角度分析，酵母菌有以核膜為界限的細(xì)胞核，醋酸菌無以核膜為界限的細(xì)胞核；從代謝的角度分析，酵母菌屬于兼性厭氧型，醋酸菌屬于需氧型。（2）果膠酶能分解果肉中的果膠，使發(fā)酵液澄清，提高果肉利用率，因此為了達(dá)到上述目的需要向果漿中加入1．1～1．3%的果膠酶。（3）在獼猴桃酒發(fā)酵的過程中需要對(duì)裝置先通氧后密封，通氧的目的是促進(jìn)酵母菌的有氧呼吸，讓酵母菌在有氧的條件下快速繁殖，從而增加酵母菌的數(shù)量，通過密封創(chuàng)造無氧環(huán)境，以便于酵母菌的無氧發(fā)酵產(chǎn)生酒精。（4）由分析可知，當(dāng)向獼猴桃酒液中添加適量葡萄糖，此時(shí)醋酸菌會(huì)直接將葡萄糖分解成醋酸，同時(shí)醋酸菌對(duì)獼猴桃酒液中乙醇的利用率會(huì)下降，即利用酒精間接轉(zhuǎn)化成乙酸的速率下降。【點(diǎn)睛】熟知酵母菌和醋酸菌的生理特性是解答本題的關(guān)鍵，掌握酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵的操作要點(diǎn)是解答本題的另一關(guān)鍵！9、細(xì)胞免疫具有人體正常ada基因降低病毒侵染細(xì)胞的能力，從而減少病毒在宿主細(xì)胞中的增殖不會(huì)。利用病毒改造和修飾的是T淋巴細(xì)胞，不會(huì)通過生殖細(xì)胞而遺傳給后代【解析】

基因治療：把正?；?qū)氩∪梭w內(nèi)有缺陷的細(xì)胞中，使該基因的表達(dá)產(chǎn)物發(fā)揮功能，從而達(dá)到治療疾病的目的。過程①表示獲取目的基因，然后將目的基因與病毒a相合形成病毒b，由此可看出運(yùn)載體是病毒a，基因表達(dá)載體是病毒b，目的基因是腺苷酸脫氨酶（ada）基因；過程②表示將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞（T淋巴細(xì)胞），常用顯微注射法。過程③表示細(xì)胞的分離培養(yǎng)和細(xì)胞分化?！驹斀狻浚?）從圖中分析可知，若病毒a侵染人體細(xì)胞，人體主要是通過T淋巴細(xì)胞對(duì)病毒a起免疫作用，因此屬于細(xì)胞免疫；（2）從分子水平上可以看出病毒b與病毒a的不同地方是病毒b具有人體正常ada基因；（3）為保障治療的安全性，科學(xué)家已將病毒a基因組RNA上編碼病毒球殼的蛋白基因一律刪除掉（基因編輯），以減少病毒的感染細(xì)胞能力，達(dá)到降低病毒在宿主細(xì)胞中的自我繁殖和侵入其他細(xì)胞能力；（4）如圖治療過程中，利用基因編輯技術(shù)對(duì)T淋巴細(xì)胞進(jìn)行改造和修飾，然后再重新注入人體，不會(huì)造成人類基因污染，因?yàn)楦脑旌托揎椀氖浅审w免疫細(xì)胞，不會(huì)通過生殖細(xì)胞而遺傳給后代?！军c(diǎn)睛】本題考查基因工程和免疫調(diào)節(jié)的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記基因工程和免疫調(diào)節(jié)的知識(shí)，掌握基因工程的原理及操作步驟，了解基因工程的相關(guān)應(yīng)用，尤其是基因治療的相關(guān)知識(shí)，能從材料中獲取相關(guān)的生物學(xué)信息，并能運(yùn)用這些信息結(jié)合所學(xué)的知識(shí)解決相關(guān)的生物學(xué)問題。10、易培養(yǎng)、繁殖快、染色體數(shù)目少、突變性狀多灰體有眼灰體有眼∶灰體無眼∶黑檀體有眼∶黑檀體無眼=9∶3∶3∶1XbXb和XBYb子代雌性全為剛毛，雄性全為截毛【解析】

果蠅具有易培養(yǎng)、繁殖快、染色體數(shù)目少、突變性狀多等特點(diǎn)。黑檀體