果蔬門店零售管理系統(tǒng)規(guī)范編制說(shuō)明

一、工作簡(jiǎn)況

（一）任務(wù)來(lái)源

根據(jù)2020年全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化工作要點(diǎn)，大力推動(dòng)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，持續(xù)

深化標(biāo)準(zhǔn)化工作改革，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，提升引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展的能力。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》，以及《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》相關(guān)規(guī)

定，中國(guó)中小商業(yè)企業(yè)協(xié)會(huì)決定立項(xiàng)，武漢小果科技有限公司等相關(guān)單

位共同制定《果蔬門店零售管理系統(tǒng)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。于2023年8月

31日，中國(guó)中小商業(yè)企業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了《果蔬門店零售管理系統(tǒng)規(guī)范》團(tuán)

體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)通知，正式立項(xiàng)。

（二）背景

國(guó)內(nèi)外關(guān)于果蔬門店零售管理系統(tǒng)的情況如下所示：

國(guó)內(nèi)情況：

在國(guó)內(nèi)，隨著消費(fèi)者對(duì)健康和有機(jī)食品的需求不斷增長(zhǎng)，果蔬門店

的發(fā)展得到了很大的關(guān)注和推動(dòng)。目前，一些大型連鎖果蔬門店已經(jīng)建

立了自己的零售管理系統(tǒng)，通過(guò)信息化技術(shù)對(duì)門店的銷售、采購(gòu)、庫(kù)存

等方面進(jìn)行管理。國(guó)內(nèi)一些企業(yè)或機(jī)構(gòu)也開始關(guān)注并研發(fā)適用于果蔬門

店的專業(yè)管理系統(tǒng)，旨在提供全面的解決方案，從交易、進(jìn)銷存、財(cái)務(wù)

核算等方面幫助門店提高運(yùn)營(yíng)效率和管理水平。

國(guó)外情況：

在國(guó)外，發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)果蔬零售行業(yè)的管理和技術(shù)水平普遍較高。許

多國(guó)外果蔬門店采用先進(jìn)的零售管理系統(tǒng)，以提高運(yùn)營(yíng)效率和顧客滿意

度。這些系統(tǒng)通常包括銷售數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)監(jiān)控和分析、庫(kù)存管理、供應(yīng)鏈

管理、顧客關(guān)系管理等功能，并可以與其他系統(tǒng)進(jìn)行集成，如POS系統(tǒng)、

ERP系統(tǒng)等。此外，一些創(chuàng)新的科技應(yīng)用也在果蔬門店中得到廣泛應(yīng)用，

—1—

如無(wú)人零售、智能貨架等。

綜上所述，國(guó)內(nèi)外對(duì)果蔬門店零售管理系統(tǒng)的關(guān)注度逐漸增加，不

同的企業(yè)和機(jī)構(gòu)都在積極研發(fā)和應(yīng)用適合自身的管理系統(tǒng)。隨著技術(shù)的

發(fā)展和推廣，相信將會(huì)有更多先進(jìn)的零售管理系統(tǒng)被應(yīng)用于果蔬門店，

為行業(yè)的發(fā)展和運(yùn)營(yíng)效率的提升做出貢獻(xiàn)。

（三）目的

隨著消費(fèi)者對(duì)健康和有機(jī)食品的需求不斷增長(zhǎng)，以及果蔬門店的數(shù)

量和規(guī)模的擴(kuò)大，需要一個(gè)規(guī)范的零售管理系統(tǒng)來(lái)提高門店經(jīng)營(yíng)效率、

優(yōu)化運(yùn)營(yíng)管理。果蔬門店零售管理系統(tǒng)規(guī)范，旨在為門店提供一個(gè)統(tǒng)一

的標(biāo)準(zhǔn)和指南，確保門店的運(yùn)營(yíng)符合行業(yè)要求和最佳實(shí)踐。

計(jì)劃立項(xiàng)的本標(biāo)準(zhǔn)，目的是確保門店的運(yùn)營(yíng)管理達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)

量，并為企業(yè)提供一個(gè)統(tǒng)一的管理框架，幫助門店提高運(yùn)營(yíng)效率、提升

服務(wù)質(zhì)量，并確保食品安全和環(huán)境保護(hù)。

具體如下：（1）保證食品安全：規(guī)范門店的運(yùn)營(yíng)要求和管理流程，

確保食品的質(zhì)量和安全符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益。

（2）提升服務(wù)質(zhì)量：通過(guò)規(guī)范零售流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提高門店員工的服

務(wù)意識(shí)和質(zhì)量，提供良好的購(gòu)物體驗(yàn)，增加顧客滿意度和忠誠(chéng)度。（3）

提高運(yùn)營(yíng)效率：規(guī)范門店的流程和管理制度，精確控制庫(kù)存、進(jìn)銷存管

理，提高采購(gòu)效率和倉(cāng)儲(chǔ)管理水平，降低經(jīng)營(yíng)成本。（4）保護(hù)環(huán)境和資

源：通過(guò)規(guī)范門店的環(huán)境管理、廢棄物處理等方面的要求，確保門店經(jīng)

營(yíng)符合環(huán)境要求，減少對(duì)環(huán)境的不良影響，推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展。（5）促進(jìn)

行業(yè)發(fā)展：制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，可以促進(jìn)行業(yè)內(nèi)各門店的合作和交流，共同

提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步。

（四）必要性

—2—

本標(biāo)準(zhǔn)的編制，主要采用“技術(shù)內(nèi)容為主，運(yùn)維管理為輔”的技術(shù)路

線，既體現(xiàn)了當(dāng)前果蔬門店零售管理系統(tǒng)規(guī)范的發(fā)展現(xiàn)狀和應(yīng)用水平，

又滿足了市場(chǎng)供需雙方需求。本標(biāo)準(zhǔn)制定實(shí)施后可以推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)

展和升級(jí)，促進(jìn)國(guó)際間的技術(shù)交流和合作，還能促進(jìn)技術(shù)的創(chuàng)新和發(fā)展，

激發(fā)企業(yè)的創(chuàng)新動(dòng)力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

（五）標(biāo)準(zhǔn)編制過(guò)程

1、組建起草小組，前期調(diào)研（2023年7月）

為保證標(biāo)準(zhǔn)編制工作的順利開展、提高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量和實(shí)用性，由標(biāo)

準(zhǔn)編制起草單位和相關(guān)技術(shù)專家、標(biāo)準(zhǔn)化專家共同組建了標(biāo)準(zhǔn)起草小組，

負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的編制。通過(guò)制訂工作方案，標(biāo)準(zhǔn)起草小組進(jìn)一步明確

了目標(biāo)要求、工作思路、人員分工和工作進(jìn)度等。標(biāo)準(zhǔn)起草小組對(duì)當(dāng)前

的果蔬門店零售管理系統(tǒng)規(guī)范涉及的相關(guān)技術(shù)和相關(guān)工藝內(nèi)容進(jìn)行了調(diào)

研，搜集了眾多相關(guān)的產(chǎn)品、標(biāo)準(zhǔn)、文獻(xiàn)、工藝技術(shù)、技術(shù)指標(biāo)、成功

案例等資料，就其中的重點(diǎn)和難點(diǎn)進(jìn)行逐一討論，并系統(tǒng)分析、評(píng)價(jià)申

報(bào)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的可行性及必要性。

2、確定標(biāo)準(zhǔn)架構(gòu)，形成草案（2023年8月）

起草小組結(jié)合前期的調(diào)研和資料，開展了多次內(nèi)部研討會(huì)，形成標(biāo)

準(zhǔn)大綱，并邀請(qǐng)了專家和相關(guān)企業(yè)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，對(duì)《果蔬門店

零售管理系統(tǒng)規(guī)范》的標(biāo)準(zhǔn)編制工作重點(diǎn)、標(biāo)準(zhǔn)制定依據(jù)和編制原則等

形成了共識(shí)，同時(shí)完成標(biāo)準(zhǔn)草案稿的撰寫，并在小組內(nèi)部對(duì)標(biāo)準(zhǔn)草案的

內(nèi)容進(jìn)行初步審查，依據(jù)相關(guān)意見進(jìn)行修改、完善。

3、形成征求意見稿，征求意見（2023年9月）

標(biāo)準(zhǔn)起草小組對(duì)標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行修改完善，根據(jù)收集到的意見反饋，

包括調(diào)整基本原則內(nèi)容、修改錯(cuò)誤用詞和格式等，在反復(fù)討論和論證的

—3—

基礎(chǔ)上，修改形成了《果蔬門店零售管理系統(tǒng)規(guī)范》（征求意見稿）。

（六）主要起草單位

武漢小果科技有限公司等。

（七）本文件主要起草人

XXX。

二、標(biāo)準(zhǔn)編制原則和主要內(nèi)容

（一）編制原則

1、嚴(yán)格按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件

的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草；

2、標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策要求；

3、標(biāo)準(zhǔn)具有科學(xué)性、先進(jìn)性、經(jīng)濟(jì)性，切實(shí)可行。

（二）標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容

1、范圍

本文件規(guī)定了果蔬門店零售管理系統(tǒng)的總體要求、系統(tǒng)功能、建設(shè)

及運(yùn)營(yíng)要求、維護(hù)要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于果蔬門店零售管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)建設(shè)和使用。

2、規(guī)范性引用文件

GB/T8566信息技術(shù)軟件生存周期過(guò)程

3、術(shù)語(yǔ)和定義

本文件定義了果蔬門店零售管理系統(tǒng)規(guī)范的術(shù)語(yǔ)和定義。

4、總體要求

文件規(guī)定了果蔬門店零售管理系統(tǒng)規(guī)范的總體要求。

5、系統(tǒng)功能

文件規(guī)定了果蔬門店零售管理系統(tǒng)規(guī)范的系統(tǒng)功能。

6、建設(shè)及運(yùn)行要求

—4—

文件規(guī)定了果蔬門店零售管理系統(tǒng)規(guī)范的建設(shè)及運(yùn)行要求。

7、維護(hù)要求

文件規(guī)定了果蔬門店零售管理系統(tǒng)規(guī)范的維護(hù)要求。

三、主要試驗(yàn)和情況分析

結(jié)合國(guó)內(nèi)外的行業(yè)測(cè)試和企業(yè)內(nèi)部管控項(xiàng)目進(jìn)行試驗(yàn)驗(yàn)證。

四、標(biāo)準(zhǔn)中涉及專利的情況

暫不涉及。

五、預(yù)期達(dá)到的效益（經(jīng)濟(jì)、效益、生態(tài)等），對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的

作用的情況

本標(biāo)準(zhǔn)編制、宣貫和實(shí)施，將會(huì)促進(jìn)本行業(yè)及本公司產(chǎn)品的質(zhì)量提

升和升級(jí)，預(yù)計(jì)將會(huì)增加公司的銷售業(yè)績(jī)，對(duì)于行業(yè)生態(tài)也會(huì)有可持續(xù)

的促進(jìn)作用，對(duì)于果蔬門店零售管理系統(tǒng)規(guī)范行業(yè)的發(fā)展也會(huì)提供前進(jìn)

方向。

六、與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系

本標(biāo)準(zhǔn)屬于團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，是果蔬門店零售管理系統(tǒng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)體系的重

要一環(huán)，滿足《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》和《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》的

相關(guān)要求，符合現(xiàn)行法律法規(guī)和上級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，符合安全性要求及有

關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求。

七、重大意見分歧的處理依據(jù)和結(jié)果

暫無(wú)。

八、標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)的建議說(shuō)明

本標(biāo)準(zhǔn)為團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，供社會(huì)各界自愿使用。

九、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求和措施建議

1、本標(biāo)準(zhǔn)由武漢小果科技有限公司負(fù)責(zé)牽頭組織制定工作計(jì)劃，邀

—5—

請(qǐng)同行相關(guān)公司等參與標(biāo)準(zhǔn)的制定，深入相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)，調(diào)查了解生產(chǎn)

工藝及產(chǎn)品質(zhì)量要求，完成標(biāo)準(zhǔn)的制定。

2、通過(guò)制定標(biāo)準(zhǔn)操作手冊(cè)、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)口袋書等標(biāo)準(zhǔn)宣貫材料并發(fā)放

給標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施單位，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)主體對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識(shí)；在區(qū)域范圍內(nèi)開展標(biāo)準(zhǔn)

宣貫會(huì)，深入生產(chǎn)企業(yè)開展一對(duì)一標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指導(dǎo)等形式，使企業(yè)了解標(biāo)

準(zhǔn)、熟悉標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；通過(guò)電視、報(bào)紙、雜志、信息平臺(tái)、微信公

眾號(hào)等媒體平臺(tái)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)宣傳，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)留言的方式完成標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施反

饋意見收集。

3、加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施反饋。對(duì)在標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問題及提出的意

見，要進(jìn)行深入探討和研究，做好標(biāo)準(zhǔn)的修訂和完善工作。

十、廢止現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的建議

暫無(wú)。

十一、其他應(yīng)予說(shuō)明的事項(xiàng)

暫無(wú)。

《果蔬門店零售管理系統(tǒng)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)起草編制組

2023年9月

—6—

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

果蔬門店零售管理系統(tǒng)規(guī)范

編制說(shuō)明

《果蔬門店零售管理系統(tǒng)規(guī)范》

標(biāo)準(zhǔn)起草編制組

二〇二三年九月

一、工作簡(jiǎn)況

（一）任務(wù)來(lái)源

根據(jù)2020年全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化工作要點(diǎn)，大力推動(dòng)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，持續(xù)

深化標(biāo)準(zhǔn)化工作改革，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，提升引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展的能力。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》，以及《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》相關(guān)規(guī)

定，中國(guó)中小商業(yè)企業(yè)協(xié)會(huì)決定立項(xiàng)，武漢小果科技有限公司等相關(guān)單

位共同制定《果蔬門店零售管理系統(tǒng)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。于2023年8月

31日，中國(guó)中小商業(yè)企業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了《果蔬門店零售管理系統(tǒng)規(guī)范》團(tuán)

體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)通知，正式立項(xiàng)。

（二）背景

國(guó)內(nèi)外關(guān)于果蔬門店零售管理系統(tǒng)的情況如下所示：

國(guó)內(nèi)情況：

在國(guó)內(nèi)，隨著消費(fèi)者對(duì)健康和有機(jī)食品的需求不斷增長(zhǎng)，果蔬門店

的發(fā)展得到了很大的關(guān)注和推動(dòng)。目前，一些大型連鎖果蔬門店已經(jīng)建

立了自己的零售管理系統(tǒng)，通過(guò)信息化技術(shù)對(duì)門店的銷售、采購(gòu)、庫(kù)存

等方面進(jìn)行管理。國(guó)內(nèi)一些企業(yè)或機(jī)構(gòu)也開始關(guān)注并研發(fā)適用于果蔬門

店的專業(yè)管理系統(tǒng)，旨在提供全面的解決方案，從交易、進(jìn)銷存、財(cái)務(wù)

核算等方面幫助門店提高運(yùn)營(yíng)效率和管理水平。

國(guó)外情況：

在國(guó)外，發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)果蔬零售行業(yè)的管理和技術(shù)水平普遍較高。許

多國(guó)外果蔬門店采用先進(jìn)的零售管理系統(tǒng)，以提高運(yùn)營(yíng)效率和顧客滿意

度。這些系統(tǒng)通常包括銷售數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)監(jiān)控和分析、庫(kù)存管理、供應(yīng)鏈

管理、顧客關(guān)系管理等功能，并可以與其他系統(tǒng)進(jìn)行集成，如POS系統(tǒng)、

ERP系統(tǒng)等。此外，一些創(chuàng)新的科技應(yīng)用也在果蔬門店中得到廣泛應(yīng)用，

—1—

如無(wú)人零售、智能貨架等。

綜上所述，國(guó)內(nèi)外對(duì)果蔬門店零售管理系統(tǒng)的關(guān)注度逐漸增加，不

同的企業(yè)和機(jī)構(gòu)都在積極研發(fā)和應(yīng)用適合自身的管理系統(tǒng)。隨著技術(shù)的

發(fā)展和推廣，相信將會(huì)有更多先進(jìn)的零售管理系統(tǒng)被應(yīng)用于果蔬門店，

為行業(yè)的發(fā)展和運(yùn)營(yíng)效率的提升做出貢獻(xiàn)。

（三）目的

隨著消費(fèi)者對(duì)健康和有機(jī)食品的需求不斷增長(zhǎng)，以及果蔬門店的數(shù)

量和規(guī)模的擴(kuò)大，需要一個(gè)規(guī)范的零售管理系統(tǒng)來(lái)提高門店經(jīng)營(yíng)效率、

優(yōu)化運(yùn)營(yíng)管理。果蔬門店零售管理系統(tǒng)規(guī)范，旨在為門店提供一個(gè)統(tǒng)一

的標(biāo)準(zhǔn)和指南，確保門店的運(yùn)營(yíng)符合行業(yè)要求和最佳實(shí)踐。

計(jì)劃立項(xiàng)的本標(biāo)準(zhǔn)，目的是確保門店的運(yùn)營(yíng)管理達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)

量，并為企業(yè)提供一個(gè)統(tǒng)一的管理框架，幫助門店提高運(yùn)營(yíng)效率、提升

服務(wù)質(zhì)量，并確保食品安全和環(huán)境保護(hù)。

具體如下：（1）保證食品安全：規(guī)范門店的運(yùn)營(yíng)要求和管理流程，

確保食品的質(zhì)量和安全符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益。

（2）提升服務(wù)質(zhì)量：通過(guò)規(guī)范零售流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提高門店員工