酒店后廚考勤管理制度

酒店后廚考勤管理制度一、目的

為加強(qiáng)酒店后廚的管理，規(guī)范員工的工作時(shí)間，確保餐飲服務(wù)的正常運(yùn)營(yíng)，提高工作效率，制定本考勤管理制度。此制度旨在明確酒店后廚員工的考勤規(guī)范，保障員工權(quán)益，同時(shí)促進(jìn)酒店后廚工作的有序進(jìn)行。

二、適用范圍

本考勤管理制度適用于酒店后廚所有在編、試用、臨時(shí)及兼職員工。

三、工作時(shí)間

1.酒店后廚實(shí)行綜合計(jì)算工時(shí)制度，根據(jù)酒店餐飲業(yè)務(wù)的實(shí)際情況，確保員工每周工作時(shí)間不超過國(guó)家法定標(biāo)準(zhǔn)。

2.員工正常工作時(shí)間為每日8小時(shí)，具體分為兩個(gè)班次：

-上午班：08:00-16:00

-下午班：14:00-22:00

根據(jù)酒店餐飲業(yè)務(wù)需求，員工需服從班次安排，如有調(diào)整，需提前通知。

3.酒店后廚員工享有國(guó)家法定節(jié)假日休息，具體安排根據(jù)酒店運(yùn)營(yíng)情況及人力資源部門相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4.酒店后廚員工加班需按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，確保員工身心健康，不得強(qiáng)迫員工加班。

5.特殊情況下，如遇酒店重大活動(dòng)或緊急任務(wù)，酒店后廚員工需配合完成工作任務(wù)，具體工作時(shí)間由酒店后廚管理部門根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。

四、考勤制度

1、每日簽到制度

-員工每日上班前需通過指定的考勤系統(tǒng)進(jìn)行簽到，簽到方式包括但不限于指紋識(shí)別、刷臉識(shí)別、員工卡等。

-簽到時(shí)應(yīng)確保個(gè)人信息準(zhǔn)確無誤，如有信息變更，需及時(shí)通知人力資源部門進(jìn)行更新。

2、簽到次數(shù)和時(shí)間

-員工每日需簽到兩次，分別為上班簽到和下班簽到。

-上班簽到時(shí)間為班次開始前15分鐘，下班簽到時(shí)間為班次結(jié)束后15分鐘內(nèi)。

-員工應(yīng)按時(shí)簽到，遲到或早退將按照遲到、曠工管理制度進(jìn)行處理。

3、因公外出未簽到處理

-因公外出未能按時(shí)簽到的員工，需提前向上級(jí)主管報(bào)告外出事由和時(shí)間，并經(jīng)批準(zhǔn)后，由主管在考勤系統(tǒng)中進(jìn)行備注。

-員工返回酒店后，應(yīng)及時(shí)向主管報(bào)告，并在考勤系統(tǒng)中補(bǔ)簽。

4、忘記簽到處理

-員工如因個(gè)人原因忘記簽到，應(yīng)在發(fā)現(xiàn)后的第一時(shí)間內(nèi)向上級(jí)主管報(bào)告，并說明情況。

-主管核實(shí)情況后，可在考勤系統(tǒng)中為員工補(bǔ)簽，但每月補(bǔ)簽次數(shù)不得超過兩次。

5、考勤管理責(zé)任分配

-人力資源部門負(fù)責(zé)制定、解釋和更新考勤管理制度，處理考勤異常情況，并對(duì)全體員工的考勤進(jìn)行監(jiān)督。

-各級(jí)主管負(fù)責(zé)監(jiān)督和管理本部門的考勤工作，確保員工遵守考勤規(guī)定。

-員工個(gè)人需對(duì)自己在考勤過程中的行為負(fù)責(zé)，如實(shí)報(bào)告考勤情況，配合考勤管理。

五、請(qǐng)假制度

1、請(qǐng)假申請(qǐng)和審批

-員工如需請(qǐng)假，應(yīng)提前向直接上級(jí)主管提出書面請(qǐng)假申請(qǐng)，明確請(qǐng)假原因、起始日期、結(jié)束日期及請(qǐng)假天數(shù)。

-請(qǐng)假申請(qǐng)需經(jīng)直接上級(jí)主管審批同意后，報(bào)人力資源部門備案。

-請(qǐng)假申請(qǐng)應(yīng)提供相關(guān)證明材料，如病假需提供醫(yī)療證明，事假需說明具體情況，婚假、喪假、產(chǎn)假等需提供相應(yīng)證明文件。

2、請(qǐng)假審批權(quán)限

-一天以內(nèi)（含一天）的請(qǐng)假，由直接上級(jí)主管審批。

-兩天至三天（含三天）的請(qǐng)假，由部門經(jīng)理審批。

-四天以上請(qǐng)假，需報(bào)人力資源部門審批，并根據(jù)請(qǐng)假天數(shù)和員工職級(jí)，可能需要提交至酒店總經(jīng)理審批。

3、請(qǐng)假銷假要求

-請(qǐng)假結(jié)束后，員工需在返回崗位的第一個(gè)工作日內(nèi)在考勤系統(tǒng)進(jìn)行銷假操作，并向上級(jí)主管報(bào)告。

-如果請(qǐng)假期間發(fā)生特殊情況導(dǎo)致無法按時(shí)返回崗位，員工需提前通知上級(jí)主管，并根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整請(qǐng)假時(shí)間，并重新辦理請(qǐng)假手續(xù)。

-銷假時(shí)，員工應(yīng)確保所有請(qǐng)假手續(xù)完備，如有遺漏，需及時(shí)補(bǔ)交相關(guān)材料，否則可能導(dǎo)致請(qǐng)假無效，并根據(jù)未請(qǐng)假或偽造記錄處理規(guī)定進(jìn)行處理。

六、休假制度

1、假期種類和申請(qǐng)流程

-假期種類包括：年假、病假、事假、婚假、喪假、產(chǎn)假、陪產(chǎn)假及公眾假期等。

-員工申請(qǐng)假期需按照以下流程進(jìn)行：

a.提前向直接上級(jí)提出書面申請(qǐng)，說明請(qǐng)假類型、時(shí)間及原因。

b.經(jīng)上級(jí)主管審批同意后，報(bào)人力資源部門備案。

c.根據(jù)假期種類，提供相應(yīng)的證明材料，如醫(yī)療證明、結(jié)婚證、死亡證明等。

d.人力資源部門審核假期申請(qǐng)，確認(rèn)無誤后，通知員工假期申請(qǐng)已批準(zhǔn)。

2、病假、事假、婚假、喪假、產(chǎn)假規(guī)定

-病假：?jiǎn)T工因病需休息，可申請(qǐng)病假，需提供醫(yī)療機(jī)構(gòu)的診斷證明，按國(guó)家規(guī)定享受病假工資。

-事假：?jiǎn)T工因私事需請(qǐng)假，可申請(qǐng)事假，事假期間無工資。

-婚假：?jiǎn)T工結(jié)婚可享受國(guó)家規(guī)定的婚假天數(shù)，并提供結(jié)婚證書。

-喪假：?jiǎn)T工直系親屬去世，可申請(qǐng)喪假，并提供相關(guān)證明。

-產(chǎn)假：女性員工生育可享受產(chǎn)假，按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

3、年假規(guī)定

-員工根據(jù)工作年限，可享受相應(yīng)的帶薪年假，具體標(biāo)準(zhǔn)按照國(guó)家規(guī)定執(zhí)行。

-年假需提前申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可安排休假，年假期間工資照發(fā)。

4、產(chǎn)假、陪產(chǎn)假規(guī)定

-女性員工產(chǎn)假按照國(guó)家規(guī)定執(zhí)行，產(chǎn)假期間享受生育保險(xiǎn)待遇。

-男性員工可申請(qǐng)陪產(chǎn)假，陪產(chǎn)假期間工資照發(fā)，具體天數(shù)按照國(guó)家規(guī)定執(zhí)行。

5、公眾假期安排

-酒店后廚員工的公眾假期安排遵循國(guó)家法定節(jié)假日規(guī)定，并根據(jù)酒店運(yùn)營(yíng)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。

-公眾假期期間的工作安排，由人力資源部門提前通知全體員工，并根據(jù)國(guó)家規(guī)定支付加班工資。

且工管理制度

一、遲到、曠工定義和處理

1.遲到定義：?jiǎn)T工未在規(guī)定上班時(shí)間前到達(dá)工作崗位，即為遲到。遲到時(shí)間以分鐘為單位計(jì)算，不足15分鐘的，視為輕微遲到；超過15分鐘不足1小時(shí)的，視為一般遲到；超過1小時(shí)的，視為嚴(yán)重遲到。

-輕微遲到：不影響當(dāng)日工資，但需記錄在案，作為員工當(dāng)月考勤考核的依據(jù)。

-一般遲到：扣除當(dāng)日工資的1/2天。

-嚴(yán)重遲到：扣除當(dāng)日工資的1天。

2.曠工定義：?jiǎn)T工未按規(guī)定請(qǐng)假，且未經(jīng)批準(zhǔn)缺勤一天或以上者，視為曠工。

-曠工一天，扣除當(dāng)日工資的2倍。

-曠工連續(xù)兩天，扣除當(dāng)月工資的10%。

-曠工連續(xù)三天以上，或一個(gè)月內(nèi)累計(jì)曠工超過三天，視為嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律，可根據(jù)情況給予警告、降職、降薪或解除勞動(dòng)合同。

二、未請(qǐng)假或偽造記錄處理

1.未請(qǐng)假缺勤的，除按遲到、曠工規(guī)定處理外，視情節(jié)輕重給予口頭警告或書面警告。

2.偽造考勤記錄的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將視情節(jié)嚴(yán)重程度給予相應(yīng)處罰，包括但不限于警告、降職、降薪或解除勞動(dòng)合同。

三、曠工工資扣除和辭退規(guī)定

1.曠工工資扣除按照上述遲到、曠工定義和處理的規(guī)定執(zhí)行。

2.連續(xù)曠工或累計(jì)曠工達(dá)到一定次數(shù)的，酒店有權(quán)依據(jù)國(guó)家法律法規(guī)和酒店的相關(guān)規(guī)定，對(duì)員工進(jìn)行辭退。

四、未簽到處理

1.員工如因特殊情況未能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)簽到，應(yīng)立即向上級(jí)主管報(bào)告，并說明原因。

2.未簽到且未及時(shí)報(bào)告的，按遲到或缺勤處理。

五、各級(jí)主管考勤執(zhí)行要求

1.各級(jí)主管應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行考勤管理制度，對(duì)所轄員工的考勤情況進(jìn)行監(jiān)督和管理。

2.各級(jí)主管需定期檢查考勤記錄，確保記錄準(zhǔn)確無誤，對(duì)異常情況要及時(shí)查明原因并上報(bào)