DB3716T 74-2024 紅托竹蓀設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20CCSB05

3716濱 州 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB3716/T74—2024紅托竹蓀設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程TechnicalregulationfortheproductionandplantingtechniquesofPhallusrubrovolvata2024-06-18發(fā)布 2024-07-18實(shí)施濱州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局??發(fā)布DB3716/T74DB3716/T74—2024PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目 次前 言 II范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語(yǔ)和定義 1紅托竹蓀 1栽培場(chǎng)地與設(shè)施 1栽培場(chǎng)地 1栽培設(shè)施 1生產(chǎn)原料 2主輔原料 2覆土材料 2生產(chǎn)用水 2生產(chǎn)工藝 2配方 2菌種 2栽培袋制作 2滅菌 3冷卻 3接種 3生產(chǎn)管理 3發(fā)菌 3覆土 3出菇期管理 3采收、包裝及加工 4采收 4分級(jí) 4預(yù)冷 4包裝 4烘干 4病蟲(chóng)害防治 4防治對(duì)象 4防治原則 4防治措施 4生產(chǎn)檔案 5前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由濱州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并組織實(shí)施。本文件起草單位:濱州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、山東天康農(nóng)業(yè)科技有限公司。DB3716/T74DB3716/T74—2024PAGEPAGE1紅托竹蓀設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本文件適用于設(shè)施紅托竹蓀生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB4806.7 食用安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321 （所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T12728食用菌術(shù)語(yǔ)NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1731食用菌菌種良好作業(yè)規(guī)范NY/T1742食用菌菌種通用技術(shù)要求NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范術(shù)語(yǔ)和定義GB/T12728中界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。、。注：又稱竹參、竹花、織金竹蓀、竹蓀等。栽培場(chǎng)地與設(shè)施栽培場(chǎng)地2375的規(guī)定要求。栽培設(shè)施50cm搭蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，菇棚兩端裝置濕簾和風(fēng)機(jī)?？販毓椒恳伺鋫錆窈熦?fù)壓風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)、補(bǔ)光系統(tǒng)、加溫系統(tǒng)、彌霧增濕系統(tǒng)、水凈化設(shè)備等。生產(chǎn)原料主輔原料作物秸稈、木屑、棉籽殼、麥麩、玉米粉、石膏、磷酸二氫鉀等。主輔材料應(yīng)符合NY/T1935的要求。覆土材料生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的要求。生產(chǎn)工藝宜根據(jù)紅托竹蓀生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)和pH的需求進(jìn)行科學(xué)配比。推薦配方如下：配方一：農(nóng)作物秸稈48%、木屑27%、麩皮23%、石膏1.5%、磷酸二氫鉀0.5%。配方二：農(nóng)作物秸稈3529102041.5菌種528、NY/T1731的規(guī)定，菌種質(zhì)量符合NY/T1742的要求。栽培袋制作培養(yǎng)料處理農(nóng)作物秸稈粉碎后發(fā)酵2～3d，使其軟化、吸水充分均勻；木屑粉碎成直徑1cm大小顆粒，過(guò)篩去雜后，再進(jìn)行淋水，露天堆置1個(gè)月以上，直至顏色轉(zhuǎn)暗、質(zhì)地變軟。。拌料按配方稱取各種原料。先將預(yù)處理后的木屑、秸稈放入攪拌機(jī)混勻，加水使其含水量達(dá)7560～75pH7.5～8.0，即可裝袋。裝袋采用人工裝袋或機(jī)械裝袋，袋子規(guī)格18?cm×35cm。裝袋要求松緊適當(dāng)。滅菌4?h10012h～16h；高壓滅菌，在壓力表達(dá)到0.15MPa時(shí)保持2h～2.5h。冷卻滅菌后的栽培袋移放到預(yù)先消毒的冷卻室，排除附帶的蒸汽、熱氣，強(qiáng)制排風(fēng)約4h；待溫度降低至60℃以下，轉(zhuǎn)移至強(qiáng)冷室；冷卻至25℃左右時(shí)轉(zhuǎn)移至接種室中接種。接種3.5～5.015mL/袋～20mL/袋。生產(chǎn)管理在培養(yǎng)階段設(shè)置養(yǎng)菌溫度246層，層高33cm，每架可放栽培包36筐（12包/筐）。菌袋進(jìn)入發(fā)菌室前，應(yīng)預(yù)先對(duì)發(fā)23～2655～65d～10d進(jìn)行一次檢查除雜工作，被雜菌污染的菌袋應(yīng)及時(shí)檢出，進(jìn)行有效隔離處理。覆土10d4:303?kg多菌靈,兌水2000L～3000L攪拌，塑料布覆蓋堆悶48h，然后利用蒸汽處理，土溫55～204cmm放菌包2～3個(gè)，再覆土3?㎝～5?㎝，菇房環(huán)境溫度維持在23～2585出菇期管理催蕾、出菇20～2415d～20dd～10d就會(huì)有大量原基發(fā)生。保持空氣相對(duì)濕度75300?Lux～600?Lux空氣濕度覆土層要保持濕潤(rùn)，含水量維持在15～1820～909580光照竹蓀菌絲生長(zhǎng)階段不需要光照，竹蓀原基也不需要光照，菌蕾形成后100?Lx～300?Lx的散射光照有利于促進(jìn)竹蓀子實(shí)體的形成。采收、包裝及加工采收當(dāng)竹蓀菌裙已經(jīng)完全張開(kāi)，孢子膠體開(kāi)始自溶至淌滴前及時(shí)采收。出菇期間，每4h采摘一次，采大留小，可以持續(xù)出菇4個(gè)月左右，采收3～4茬。每一茬采收后，應(yīng)及時(shí)剔除老菌索殘留菇根及病蟲(chóng)害22～24分級(jí)采收的產(chǎn)品應(yīng)集中清除菌冒和菌托，進(jìn)行分級(jí)。預(yù)冷將分級(jí)好的竹蓀放在塑料筐內(nèi)，置于0～32h～3h，進(jìn)行預(yù)冷排濕。包裝GB4806.72～58d～10d。烘干30min～60min回軟后，再用塑