2025屆上海市浦東新區(qū)洋涇中學(xué)高二生物第一學(xué)期期末經(jīng)典試題含解析

2025屆上海市浦東新區(qū)洋涇中學(xué)高二生物第一學(xué)期期末經(jīng)典試題注意事項:1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于在正常情況下組織液生成與回流的敘述中，錯誤的是（）A.生成與回流的組織液中氧氣的含量相等B.組織液不斷生成與回流，并保持動態(tài)平衡C.血漿中的有些物質(zhì)經(jīng)毛細血管動脈端進入組織液D.組織液滲透壓的大小與溶質(zhì)微粒的數(shù)目有關(guān)2．利用不同的處理使神經(jīng)纖維上膜電位產(chǎn)生不同的變化，處理方式及作用機理如下：①利用藥物I阻斷Na+通道；②利用藥物阻斷K+通道；③利用藥物Ⅲ打開Cl-通道，導(dǎo)致Cl-內(nèi)流；④將神經(jīng)纖維置于稍低濃度的Na+溶液中。上述處理方式與下列可能出現(xiàn)的結(jié)果對應(yīng)正確的是（）A.甲—④，乙—②，丙一①，丁一③ B.甲一①，乙一②，丙—③，丁—④C.甲—④，乙一①，丙—②，丁一③ D.甲—③，乙一①，丙—④，丁一②3．細胞學(xué)家發(fā)現(xiàn)人類的一種神經(jīng)細胞中DNA含量是a，在同一種器官中可以找到DNA含量為0.5a、a、2a的細胞，這種器官應(yīng)該是：（）A.骨髓 B.肝臟 C.睪丸 D.皮膚4．關(guān)于一對相對性狀的遺傳實驗，下列說法錯誤的是（）A.純合子自交或雜交后代均不會出現(xiàn)雜合子B.相對性狀是指一種生物同一性狀的不同表現(xiàn)類型C.雜合子自交，后代同時出現(xiàn)顯性性狀和隱性性狀的現(xiàn)象叫做性狀分離D.進行豌豆雜交實驗時，應(yīng)去除母本未成熟花的全部雄蕊5．組織水腫是指組織間隙液體過多而引起的全身或身體的一部分腫脹的癥狀。下列敘述中可能引起組織水腫的是（）①心力衰竭引起毛細血管血壓增高②過敏原引起毛細血管通透性增加③惡性腫瘤細胞侵入并堵塞淋巴管④長期蛋白質(zhì)攝入不足導(dǎo)致血漿蛋白減少⑤急性腎小球腎炎時，引起蛋白尿A.①②③④⑤ B.③④⑤ C.②③⑤ D.①②③6．水東灣海洋公園是以紅樹林為主題的城市濕地公園，最大的特點是人工紅樹林生態(tài)修復(fù)，是全國最大的連片人工紅樹林種植示范基地，形成了獨特的“海上森林”景觀；也是廣東省首批十佳觀鳥勝地之一，觀鳥時間全年均可，4-8月以鷺鳥等繁殖留鳥為主，秋冬季至翌年春季可見各種鸻鷸類等遷徙候鳥。下列有關(guān)說法錯誤的是（）A.決定水東灣海洋公園鸻鷸類的某一種群的種群密度是其出生率與死亡率B.水東灣海洋公園在夏季與秋冬季鳥類種群的變化體現(xiàn)了群落的季節(jié)性C.水東灣濕地上發(fā)生的群落演替是次生演替D.水東灣人工紅樹林生態(tài)修復(fù)，體現(xiàn)人類活動可以改變?nèi)郝溲萏娴乃俣群头较?．ATP分子的結(jié)構(gòu)式可以簡寫成（）A.A－P－P－P B.A－P－P～PC.A－P～P～P D.A～P～P～P8．（10分）下列物質(zhì)中，在正常情況下不應(yīng)該出現(xiàn)在人體內(nèi)環(huán)境中的是（）A.抗體 B.呼吸酶C.生長激素 D.氨基酸二、非選擇題9．（10分）紅樹林擁有豐富的生物資源，招潮蟹和野鴨是其中兩種常見的動物。近年來，廣東省通過圍墾養(yǎng)殖整治、城市污水治理、生活垃圾清理、加強立法保護等措施，成為全國紅樹林分布面積最大的省份。請回答：（1）小王同學(xué)于寒假清晨在某紅樹林濕地公園跑步時，拍了一張紅樹林的照片發(fā)到網(wǎng)絡(luò)上，并用劉禹錫的詩句“山明水凈夜來霜，數(shù)樹深紅出淺黃”配文。這說明自然美景是文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作的重要源泉，體現(xiàn)了生物多樣性的_________價值。（2）招潮蟹的爬行對野鴨來說是一種_______信息，后者據(jù)此進行捕食，這說明信息具有_________的作用。通過建立紅樹林濕地保護區(qū)等多種保護措施，一段時間后之前因水污染等導(dǎo)致紅樹林死亡的灘涂重新長出紅樹林，這種現(xiàn)象屬于__________演替，判斷的依據(jù)是_______。即使紅樹林被劃為保護區(qū)，林中野鴨的種群數(shù)量也會出現(xiàn)K值，理由是__________（答出2點即可）。（3）下表中為用遙感技術(shù)測得某紅樹林保護區(qū)內(nèi)的主要植物類型及其所占面積比例，以及相應(yīng)樹種的生長速度、樹種類型。為提高紅樹林生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，請你為今后紅樹林的擴大種植工程提出一項合理的建議：__________________________。植物種群所占面積比例/%生長速度樹種類型無瓣海桑82．01快引進樹種秋茄5．01慢本土樹種鹵蕨3．82慢本土樹種老鼠簕3．31慢本土樹種其他5．85——10．（14分）發(fā)酵食品是人們利用有益微生物加工制造的一類食品，具有獨特的風(fēng)味，如葡萄酒、果醋、腐乳、泡菜等。請回答下列相關(guān)問題∶（1）釀造葡萄酒主要依賴酵母菌，喝剩的酒放置一段時間后會變酸的原因是__________。（2）工業(yè)生產(chǎn)從制備果酒到進一步制備果醋除需要加人優(yōu)良醋酸桿菌菌種外，還需改變的條件有___________。（3）腐乳是豆腐經(jīng)毛霉發(fā)酵制成的食品，毛霉主要是利用其產(chǎn)生的____（酶）將豆腐中的大分子物質(zhì)分解成小分子。制腐乳過程中要注意控制_____的用量，過少會導(dǎo)致豆腐腐敗。（4）某同學(xué)在腌制泡菜過程中，選擇的材料無問題，但腌制條件沒有控制好導(dǎo)致泡菜亞硝酸鹽含量高，分析其可能的原因有___________________。（至少答兩點）11．（14分）乳糖不耐癥是由于乳糖酶（LCT）分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹瀉。科研工作者利用生物技術(shù)培育出轉(zhuǎn)基因低乳糖奶牛新品種，給患乳糖不耐癥患者帶來福音。下圖1為轉(zhuǎn)基因低乳糖奶牛培育流程，圖2是使用限制酶BamHI切割DNA產(chǎn)生的結(jié)果。請分析回答問題：（1）科學(xué)家在構(gòu)建重組質(zhì)粒T時，首先采用PCR技術(shù)對LCT基因進行擴增，在擴增目的基因的操作過程中，加入的物質(zhì)有：模板DNA、引物、4種脫氧核苷酸以及___________酶；若一個該DNA分子在PCR儀中經(jīng)過4次循環(huán)，需要___________個引物，產(chǎn)物中共有___________個等長的LCT基因片段。（2）圖1中的牛胎兒成纖維細胞無法直接發(fā)育成個體，需要利用去核卵母細胞構(gòu)建重組細胞才能培育出新個體，其依據(jù)的原理是___________。（3）據(jù)圖2分析，BamHⅠ的識別序列以及切割位點（用“↓”表示）是___________。（4）圖1中，切割質(zhì)粒S用的酶是_____________，切割后形成1．8kb和8．2kb（1kb=1000對堿基）兩種片段。若用BamHI和EcoRI兩種酶切割重組質(zhì)粒T，獲得1．6kb和8．8kb兩種片段，則轉(zhuǎn)入的LCT基因長度為____________kb。（5）在轉(zhuǎn)基因低乳糖奶牛的乳腺細胞中，可檢測到的物質(zhì)有___________。（填編號）A．LCT基因B．LCTmRNAC．LCT12．據(jù)圖回答有關(guān)反射與反射弧的問題（1）請用大寫字母表示反射弧的環(huán)節(jié)。______——感受器，______——傳入神經(jīng)，______——效應(yīng)器。（2）反射是高等動物神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式，分為非條件反射和條件反射兩種類型，下列實例中屬于條件反射的是______。（填字母）a．望梅止渴b．膝跳反射c．眨眼反射d．一朝被蛇咬，十年怕井繩e．學(xué)生聽到鈴聲向教室奔跑（3）C位于脊髓中，據(jù)此可判斷該反射弧完成的反射屬于______反射。（4）刺激a時，膜外的電位變化是_________，在C處神經(jīng)元之間通過________（結(jié)構(gòu)）連接，產(chǎn)生的神經(jīng)沖動通過該結(jié)構(gòu)時發(fā)生的信號轉(zhuǎn)變?yōu)開_______，此處信號傳遞方向是_______，原因是___________。（5）切斷實驗法：若切斷某一神經(jīng)，刺激外周段（遠離中樞的位置），肌肉不收縮，而刺激向中段（近中樞的位置），肌肉收縮，則切斷的為______神經(jīng)，反之則為______神經(jīng)。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】組織液的生成是血漿滲透成組織液，回流是組織液滲透成血漿。一般情況下，富含氧氣的血漿從毛細血管動脈端滲出生成組織液，生活在組織液中的組織細胞通過有氧呼吸消耗部分氧氣，導(dǎo)致毛細血管靜脈端回流的組織液通常氧氣含量相對較低。所以回流的組織液氧氣含量低，生成的組織液中氧氣含量高?！驹斀狻緼、一般情況下，生成組織液中氧氣的含量高，回流的組織液中氧氣的含量低，A錯誤；B、組織液在與血漿不斷進行物質(zhì)交換的過程中生成與回流，并保持動態(tài)平衡以維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)，B正確；C、血漿中有些物質(zhì)，如葡萄糖、氧氣、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)毛細血管動脈端進入組織液，C正確；D、組織液滲透壓的大小取決于單位體積溶液中溶質(zhì)微粒的數(shù)目，數(shù)目越多，滲透壓越大，而與溶質(zhì)微粒的大小無關(guān)，D正確。故選A。2、C【解析】靜息電位與動作電位：（1）靜息電位：靜息狀態(tài)時，細胞膜兩側(cè)的電位表現(xiàn)為外正內(nèi)負；產(chǎn)生原因：K+外流，使膜外陽離子濃度高于膜內(nèi)。（2）動作電位：受到刺激后，細胞兩側(cè)的電位表現(xiàn)為外負內(nèi)正；產(chǎn)生原因：Na+內(nèi)流，使興奮部位膜內(nèi)側(cè)陽離子濃度高于膜外側(cè)。（3）興奮部位與未興奮部位之間由于電位差的存在，形成了局部電流。將興奮向前傳導(dǎo)，后方又恢復(fù)為靜息電位?！驹斀狻繄D甲虛線的峰值（動作電位大?。┙档?，動作電位大小與鈉離子內(nèi)流有關(guān)，說明處理后Na+內(nèi)流量減少，對應(yīng)④；圖乙虛線沒有波動，動作電位無法產(chǎn)生，說明處理后Na+內(nèi)流受阻，對應(yīng)①；圖丙虛線表示形成動作電位后無法恢復(fù)為靜息電位，靜息電位與鉀離子外流有關(guān)，說明處理后K+外流受阻，對應(yīng)②；圖丁虛線表示膜兩側(cè)的電位差變大，即靜息電位變大，若利用藥物Ⅲ打開Cl-通道，處理后Cl-內(nèi)流，會使靜息電位變大，對應(yīng)③。綜上分析可知，C正確。故選C。3、C【解析】1.有絲分裂過程中細胞分裂間期染色體復(fù)制，DNA加倍，染色體不加倍，此時一條染色體上含有兩條染色單體，有絲分裂后期著絲點分離染色體加倍，DNA不加倍；

減數(shù)分裂過程中，細胞分裂間期染色體復(fù)制，DNA加倍，染色體不加倍，此時一條染色體上含有兩條染色單體，減數(shù)第一次分裂染色體減半，減數(shù)第二次分裂后期著絲點分裂，染色體暫時加倍，減數(shù)分裂形成的成熟生殖細胞中DNA數(shù)目是原始生殖細胞中DNA數(shù)的一半。【詳解】神經(jīng)細胞是體細胞，其DNA含量是a，則精原細胞的DNA含量是a，精原細胞進行減數(shù)分裂時，間期DNA復(fù)制導(dǎo)致初級精母細胞內(nèi)DNA含量變?yōu)?a，則次級精母細胞內(nèi)DNA含量為a，精細胞內(nèi)DNA含量為0.5a；上述器官中只有睪丸中存在減數(shù)分裂，可以找到DNA含量為0.5a、a、2a的細胞，C正確。故選C。4、A【解析】1、相對性狀一種生物的同一種性狀的不同表現(xiàn)類型，如豌豆的高莖與矮莖。2、性狀分離指雜種后代中同時出現(xiàn)顯性和隱性性狀的現(xiàn)象。【詳解】A、純合子自交后代仍然為純合子，純合子雜交，如AA×aa，則后代均為雜合子，A錯誤；B、相對性狀是指一種生物同一性狀的不同表現(xiàn)類型，B正確；C、根據(jù)性狀分離的概念可知，雜合子自交，后代同時出現(xiàn)顯性性狀和隱性性狀的現(xiàn)象叫做性狀分離，C正確；D、豌豆為兩性花植物，自花傳粉且閉花授粉，因此進行豌豆雜交實驗時，應(yīng)去除母本未成熟花的全部雄蕊，防止進行自花傳粉，D正確。故選A。5、A【解析】組織水腫是由于組織液增多造成的，其水分可以從血漿、細胞內(nèi)液滲透而來。主要原因包括以下幾個方面：（1）過敏反應(yīng)中組織胺的釋放引起毛細血管壁的通透性增加，血漿蛋白進入組織液使其濃度升高，吸水造成組織水腫；（2）毛細淋巴管受阻，組織液中大分子蛋白質(zhì)不能回流至毛細淋巴管而導(dǎo)致組織液濃度升高，吸水造成水腫；（3）組織細胞代謝旺盛，代謝產(chǎn)物增加；（4）營養(yǎng)不良引起血漿蛋白減少，滲透壓下降，組織液回流減弱，組織間隙液體增加，導(dǎo)致組織水腫現(xiàn)象；（5）腎臟病變引起細胞內(nèi)外液體交換失衡。腎炎導(dǎo)致腎小球濾過率下降，引起水滯留，導(dǎo)致組織水腫?！驹斀狻竣傩牧λソ咭鹈氀苎獕涸龈?，由于毛細血管血壓增高，使液體從毛細血管濾出到組織間隙的量增多，而又阻礙液體回流進入毛細血管，這樣就造成組織液積聚過多，形成水腫，①正確；②在病理情況下，如過敏反應(yīng)時，毛細血管通透性增加，會使大量蛋白質(zhì)漏出到組織液中，一方面血管內(nèi)滲透壓降低，另一方面組織液滲透壓升高，發(fā)生水腫，②正確；③惡性腫瘤細胞侵入并堵塞淋巴管，淋巴回流受阻時，組織液積聚引起水腫，③正確；④長期蛋白質(zhì)攝入不足導(dǎo)致血漿蛋白減少，血漿膠體滲透壓降低時，組織液生成增多，回流減少，組織間隙液體積聚過多，形成水腫，④正確；⑤急性腎小球腎炎時，引起蛋白尿，使血漿蛋白的含量減少，從而會導(dǎo)致組織水腫，⑤正確。綜上所述，①②③④⑤均正確。故選A。6、A【解析】1、種群的數(shù)量特征包括：種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡組成和性別比例。2、由于陽關(guān)、溫度和水分等隨季節(jié)變化，群落的外貌和結(jié)構(gòu)也會隨之發(fā)生有規(guī)律成的變化，這體現(xiàn)了群落的季節(jié)性。3、根據(jù)起始條件演替可分為初生演替和次生演替。初生演替速度慢，趨向形成新群落，經(jīng)歷的階段相對較多；次生演替速度快，趨向恢復(fù)原來的群落，經(jīng)歷的階段相對較少。人類的許多活動正在影響著群落的演替，往往使群落演替按照不同于自然演替的方向和速度進行?！驹斀狻緼、決定水東灣海洋公園鸻鷸類的某一種群的種群密度是其遷入率與遷出率，A錯誤；B、水東灣海洋公園的鳥類隨著季節(jié)有規(guī)律地發(fā)生變化，體現(xiàn)了群落的季節(jié)性，B正確；C、水東灣濕地上發(fā)生的群落演替是次生演替，C正確；D、水東灣人工紅樹林生態(tài)修復(fù)，體現(xiàn)人類的活動可以改變?nèi)郝溲萏娴乃俣群头较颍珼正確。故選A。7、C【解析】ATP的結(jié)構(gòu)簡式是A－P～P～P，其中A代表腺苷，T是三的意思，P代表磷酸基團。ATP和ADP的轉(zhuǎn)化過程中，能量來源不同：ATP水解釋放的能量，來自特殊的化學(xué)鍵的化學(xué)能，并用于生命活動；合成ATP的能量來自呼吸作用或光合作用。場所不同：ATP水解在細胞的各處。ATP合成在線粒體，葉綠體，細胞質(zhì)基質(zhì)?！驹斀狻緼TP的結(jié)構(gòu)簡式是A－P～P～P，其中A代表腺苷，T是三的意思，P代表磷酸基團，－代表普通磷酸鍵，～代表特殊的化學(xué)鍵，故選C。8、B【解析】內(nèi)環(huán)境是人體內(nèi)細胞生存的液體環(huán)境，又叫細胞外液，由血漿、組織液、淋巴液組成，凡是可以存在于血漿、組織液或淋巴液中的物質(zhì)，都可以看做內(nèi)環(huán)境中的物質(zhì)，只存在于細胞內(nèi)的物質(zhì)不屬于內(nèi)環(huán)境中的物質(zhì)。人體內(nèi)環(huán)境成分一般包括：營養(yǎng)物質(zhì)（水、無機鹽、葡萄糖、氨基酸等）、代謝廢物（二氧化碳、尿素等）、調(diào)節(jié)物質(zhì)（激素、抗體、遞質(zhì)等）、其他物質(zhì)（纖維蛋白原等）?！驹斀狻緼、抗體存在于血漿、組織液等中，是內(nèi)環(huán)境中的物質(zhì)，A錯誤；B、呼吸酶位于細胞中，不是內(nèi)環(huán)境中的物質(zhì)，B正確；C、生長激素存在于血漿、組織液中，屬于內(nèi)環(huán)境中的物質(zhì)，C錯誤；D、氨基酸可以存在于組織液和血漿中，屬于內(nèi)環(huán)境中的物質(zhì)，D錯誤。故選B。二、非選擇題9、①.直接②.行為③.調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定④.次生⑤.原有土壤條件基本保留⑥.資源有限、空間有限、存在天敵⑦.適當(dāng)控制引進樹種規(guī)模，擴大本土樹種的種植【解析】信息傳遞的作用及應(yīng)用：作用：①個體，生命活動的正常進行，離不開信息的作用；②種群，生物種群的繁衍，離不開信息的傳遞；③群落和生態(tài)系統(tǒng)，調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。應(yīng)用：提高農(nóng)產(chǎn)品或畜產(chǎn)品的產(chǎn)量，對有害動物進行控制?！驹斀狻浚?）對人類有食用、藥用和工業(yè)原料的實用意義的，以及有旅游觀賞、科學(xué)研究和文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作的為直接價值，故自然美景是文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作的重要源泉，體現(xiàn)了生物多樣性的直接價值。（2）生物通過其特殊行為特征在同種或異種生物之間傳遞的信息為行為信息，故招潮蟹的爬行對野鴨來說是一種行為信息。野鴨能根據(jù)這種行為信息進行捕食，體現(xiàn)了信息傳遞在群落和生態(tài)系統(tǒng)中的作用，即調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。次生演替是指原有植被雖已不存在，但原有土壤條件基本保留，甚至還保留了植物的種子或其他繁殖體的地方發(fā)生的演替，紅樹林死亡的灘涂保留了原有土壤條件，故再重新長出紅樹林，屬于次生演替。出現(xiàn)K值的理由是保護區(qū)的資源和空間是有限的，而且野鴨存在天敵等。（3）若提高紅樹林生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，則需要增加該生態(tài)系統(tǒng)的物種豐富度。由表可知無瓣海桑屬于引進樹種，雖然生長速度快，但是占地面積較大，故需要適當(dāng)控制引進樹種的規(guī)模；而其他的本土樹種雖然生長速度慢，但是占地面積較小，故可以擴大種植。【點睛】生物多樣性的價值包括直接價值、間接價值和潛在價值。10、(1).空氣中的醋酸菌混入酒中發(fā)酵產(chǎn)生了醋酸(2).提高溫度，通入氧氣（溫度調(diào)到30～35℃和通氣）(3).蛋白酶和脂肪酶(4).鹽和酒(5).溫度過高、食鹽用量過低、腌制時間過短【解析】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。腐乳制作的原理：蛋白質(zhì)小分子肽和氨基酸；脂肪甘油和脂肪酸?！驹斀狻浚?）醋酸菌能將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿?，因此，喝剩的酒放置一段時間后會變酸的原因是空氣中的醋酸菌混入酒中發(fā)酵產(chǎn)生了醋酸。（2）酵母菌最適生長溫度是20℃左右，酒精發(fā)酵一般將溫度控制在18-25℃，為無氧發(fā)酵；醋酸菌是異養(yǎng)需氧型生物，最適生長溫度是30～35℃，因此，從制備果酒到進一步制備果醋除需要加人優(yōu)良醋酸桿菌菌種外，還需改變的條件有：提高溫度，通入氧氣（溫度調(diào)到30～35℃和通氣）。（3）毛霉能產(chǎn)生蛋白酶和脂肪酶，蛋白酶將豆腐中的蛋白質(zhì)分解為小分子肽和氨基酸，脂肪酶將豆腐中的脂肪分解成甘油和脂肪酸，從而增加腐乳營養(yǎng)物質(zhì)的種類。制腐乳過程中要注意控制鹽和酒的用量，過少會導(dǎo)致豆腐腐敗，鹽的濃度過高會影響腐乳的口味，酒精含量過高，則腐乳成熟的時間將會延長。（4）在腌制泡菜過程中，溫度過高、食鹽用量過低、腌制時間過短等均會導(dǎo)致導(dǎo)致泡菜亞硝酸鹽，因此，選擇的材料無問題，但腌制條件沒有控制好導(dǎo)致泡菜亞硝酸鹽含量高的原因可能為：溫度過高、食鹽用量過低、腌制時間過短?！军c睛】掌握果酒和果醋的制作、腐乳的制作、泡菜的制作，能識記參與果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的微生物及其代謝類型，清楚果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。溫度過高、食鹽用量過低、腌制時間過短11、①.TaqDNA聚合酶（Taq酶）②.30③.8④.動物細胞核具有全能性⑤.⑥.BamHⅠ和HindⅢ⑦.2．2⑧.ABC【解析】據(jù)圖分析，用限制酶分別切割質(zhì)粒和含目的基因的DNA，然后用DNA連接酶將目的基因與質(zhì)粒連接在一起構(gòu)成基因表達載體，把含有目的基因的基因表達載體導(dǎo)入牛胎兒成纖維細胞，再通過核移植技術(shù)獲得重組細胞，最后通過早期胚胎培養(yǎng)培育出轉(zhuǎn)基因低乳糖奶牛新品種。【詳解】（1）PCR技術(shù)擴增時需要的條件有板DNA、引物、4種脫氧核苷酸以及Taq酶；由于PCR擴增DNA片段過程經(jīng)過n次擴增，形成的DNA分子數(shù)是2n個，單鏈數(shù)2n+1，其中只有2條單鏈不含有引物，所以循環(huán)4次，理論上至少需要25-2=30個引物；根據(jù)PCR過程的特點繪制PCR過程示意圖如圖所示：由圖示可知，第一、二輪循環(huán)合成的子鏈長度均不同，根據(jù)半保留復(fù)制特點可知，前兩輪循環(huán)產(chǎn)生的四個DNA分子的兩條鏈均不等長，第三輪循環(huán)產(chǎn)生的DNA分子存在等長的兩條核苷酸鏈，經(jīng)過4次循環(huán)，產(chǎn)物中共有8個等長的LCT基因片段。（2）牛胎兒成纖維細胞是高度分化的動物細胞，其全能性受到限制，但細胞核仍保持著全能性，離體的動物細胞經(jīng)過核移植形成重組細胞，在適宜條件下才能發(fā)育成完整個體。由于去核卵母細胞具備豐富的細胞質(zhì)（包括各種細胞器），分化程度低，能夠發(fā)揮出最大的分裂分化潛能，在其誘導(dǎo)下，重組細胞容易表現(xiàn)出全能性。（3）據(jù)圖分析可知，BamHⅠ的識別序列時GGATCC，且在G和G之間進行切割，故其識別序列以及切割位點。（4）圖1中，切割質(zhì)粒S用的酶是BamHⅠ和HindⅢ，因為EcoRⅠ可把目的基因切成兩部分，因此不能用EcoRⅠ；據(jù)圖分析可知，質(zhì)粒S用BamHⅠ和HindⅢ聯(lián)合酶切后形成1.8kb和8.2kb（1kb=1000對堿基）兩種片段，如圖所示（以下圖中弧線長度均沿著順時針方向閱讀），AB的長度為1.8kb，BA的長度為8.2kb，若用BamHⅠ和EcoRⅠ聯(lián)合酶切重組質(zhì)粒T，獲得1.6kb和8.8kb兩種片段，如圖所示：圖中的CD的長度為1.6kb，DC的長度為8.8kb，LCT基因的長度即CE的長度=CD+DE，結(jié)合這兩個圖看，DE的長度=DC的長度-BA的長度=8.8-8.2=0.6kb，因此LCT基因的長度即CE的長度=CD+DE=1.6+0.6=2.2kb。（5）由于通過基因工程把LCT基因?qū)肱Ｌ撼衫w維細胞，再通過胚胎工程獲得了轉(zhuǎn)基因低乳糖奶牛，故牛胎兒成纖維細胞以及轉(zhuǎn)基因低乳糖奶牛乳腺細胞都含有LCT基因，但是由于基因的選擇性表達，只是在轉(zhuǎn)基因低乳糖奶牛的乳腺細胞中含有LCTmRNA與LCT，）在轉(zhuǎn)基因低乳糖奶牛的乳腺細胞中，可檢測到的物質(zhì)有LCT基因、LCTmRNA和LCT?！军c睛】本題基因工程限制酶酶切位點的識別以及經(jīng)限制酶切割后形成的片段的長度的確定，同時還涉及到胚胎工程中的一些基本技術(shù)，解答此題需要學(xué)生具備良好的識圖能力、理解能力及數(shù)據(jù)處理能力。（生物一現(xiàn)代生物科技專題）12、（1）①.E②.D③.A（2）ade#aed#dea（3）非條件（4）①.由正變負②.突觸③.電信號→化學(xué)信號→電信號④.單向的⑤.神經(jīng)遞質(zhì)只能由突觸前突膜釋放，與突觸后膜上的特異性受體結(jié)合（5）①.傳入②.傳出【解析】非條件反射由低級神經(jīng)中樞（如腦干、