LBT081-2020 黃淮海及環(huán)渤海灣地區(qū) 綠色食品秋蘿卜生產(chǎn)操作規(guī)程

綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程LB/T081-2020黃淮海及環(huán)渤海灣地區(qū)綠色食品秋蘿卜生產(chǎn)操作規(guī)程2020-08-20發(fā)布2020-11-01實施中國綠色食品發(fā)展中心發(fā)布前言本規(guī)程由中國綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。本規(guī)程起草單位：天津市農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、山東農(nóng)業(yè)工程學(xué)院、中國綠色食品發(fā)展中心、河南省綠色食品發(fā)展中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部乳品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、天津農(nóng)墾宏達有限公司、天津市薊州區(qū)綠色食品發(fā)展中心、北京市農(nóng)業(yè)綠色食品辦公室、安徽省宿州市綠色食品管理辦公室、山西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、山東省濟寧市魚臺縣農(nóng)業(yè)局。本規(guī)程主要起草人：張鳳嬌、劉文寶、張志華、王瑩、馬文宏、張瑋、劉燁潼、任伶、樊恒明、楊鴻煒、徐熙彤、張金環(huán)、王佳佳、韓玥、龐博、柳斌斌、王小娟、劉希柱。黃淮海及環(huán)渤海灣地區(qū)綠色食品秋蘿卜生產(chǎn)操作規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了黃淮海及環(huán)渤海灣地區(qū)綠色食品秋蘿卜的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、整地、播種、田間管理、采收、生產(chǎn)廢棄物的處理、運輸儲藏及生產(chǎn)檔案管理。本規(guī)程適用于北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古（赤峰和烏蘭察布地區(qū)）、遼寧東西南部、江蘇中北部、安徽中北部、山東、河南等地區(qū)的綠色食品秋蘿卜生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T745綠色食品根菜類蔬菜NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則3產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391規(guī)定，宜選擇前茬未種過十字花科作物、耕層深厚、排水良好、疏松、透氣的壤土或沙壤土。4品種選擇4.1選擇原則應(yīng)根據(jù)栽培目的和當(dāng)?shù)氐臍夂?、土質(zhì)條件選用優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強以及符合目標(biāo)消費習(xí)慣的品種。4.2品種選用喜歡青皮青肉口感好的可選用：濰縣青蘿卜、魯蘿卜一號、膠東翹頭青、天津衛(wèi)青蘿卜；喜歡青皮紅肉的有：滿堂紅、遼冀大紅；白蘿卜可選用白將軍等。4.3種子處理選用飽滿、健全、無霉變的種子。播前先將種子晾曬1d～2d。為了減少出苗后菜青蟲和、小菜蛾危害，可以用種衣劑對種子進行處理，種衣劑的使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。5整地、播種5.1整地前茬作物收獲后及早清潔田園，進行耕翻曬垡。整地要精細，做到耕透、耙細、耢平，使土壤上虛下實。耕地深度根據(jù)品種而定，大型品種需深耕40cm以上，中小型品種需深耕25cm～35cm。5.2起壟肥料使用后，充分耙勻，清除田間大塊石頭、草根以及廢塑料薄膜等雜物，整地做壟。大型品種多高壟栽培，壟高20～30cm，壟間距40～50cm，每壟種1行；中小型品種，壟高20～25cm，壟間距35～40cm，每壟種1行；在排水良好的地方，中小型品種也可采用平畦栽培，睦寬1～2m，溝寬約30～40cm。5.3播種5.3.1播種量大型品種每畝用種量0.4～0.5kg；中小型品種每畝用種量0.6～1.2kg。5.3.2播種期秋蘿卜一般7月中下旬至8月上中旬均可播種，根據(jù)收獲期、品種特性及當(dāng)?shù)貧夂驐l件靈活掌握。5.3.3播種方法大型品種多采用穴播，中小型品種多采用條播或撒播。播種前，先澆水造墑，播種后覆土，覆土厚度為1cm。5.3.4種植密度大型品種行距40～50cm，株距20～30cm；中小型品種行距35～40cm，株距15～25cm。大型品種每畝留苗4500～8000株；中小型品種每畝可留苗6500～10000株。5.4溫度管理發(fā)芽期的適宜溫度為20～25℃；幼苗期適應(yīng)的溫度范圍較廣，肉質(zhì)根生長期，適宜溫度為18～20℃。5.5間苗定苗5.5.1間苗一般在第1片真葉展開時，第1次間苗，拔除細弱苗、病苗、畸形苗和不具有原品種特征的苗，每穴留苗2～3株。5.5.2定苗一般在蘿卜“破肚”時，即幼苗具有4～5片真葉時進行，選留具有原品種特征特性的健壯苗1株，按規(guī)定株距定苗，拔出其余生長較弱的苗。5.5.3中耕除草蘿卜的中耕應(yīng)掌握先淺后深再淺的原則，直至封行后停止中耕。大中型蘿卜行距較大，應(yīng)多次中耕除草。定苗至封壟前，雨后或澆水后進行2～3次中耕，封壟后若有雜草應(yīng)及時拔除。6田間管理6.1灌溉6.1.1出苗期一般播種前應(yīng)充分澆水，保證土壤含水量為田間最大持水量的80%以上。播種后到出苗一般不澆水。6.1.2苗期出苗后要少澆勤澆，保證土壤含水量為田間最大持水量的60%以上。苗全后適當(dāng)少澆水進行蹲苗。6.1.3葉片生長期可掌握“地不干不澆，地表發(fā)白才澆”的原則，適當(dāng)增加灌水量。保證土壤含水量為田間最大持水量的60～70%。6.1.4肉質(zhì)根膨大期充分均勻供水，一般以土壤含水量為田間最大持水量的70%～80%為宜。肉質(zhì)根膨大后期，仍應(yīng)適當(dāng)澆水。秋季栽培以傍晚澆水為好。雨水多時應(yīng)及時排水降漬。推薦使用水肥一體化，節(jié)水節(jié)肥，減少土壤板結(jié)和鹽堿化，降低病害發(fā)生。6.2施肥6.2.1基肥施肥按NY/T394的規(guī)定執(zhí)行。一般以每畝施用優(yōu)質(zhì)腐熟的土雜肥3000～4000公斤配合使用硫酸鉀型復(fù)合肥30～40公斤及過磷酸鈣25～30公斤。6.2.2追肥管理一般幼苗2～3片真葉時追施1次提苗肥，可以施尿素3～5kg/畝；肉質(zhì)根膨大期，追第2次肥，施尿素10kg/畝配合硫酸鉀10kg/畝,追肥需結(jié)合澆水沖施進行。6.3病蟲害防治6.3.1防治原則按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則。6.3.2常見病蟲草鼠害蘿卜主要病害有：細菌性軟腐病、黑腐病、霜霉病、病毒病等；蘿卜主要蟲害有：蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、黃條跳甲等。6.3.3防治措施6.3.3.1農(nóng)業(yè)防治選用抗病品種，合理輪作，深耕曬垡，加強栽培管理，培育健壯植株，中耕除草，及時摘除病殘體，清潔田園等。6.3.3.2物理防治田間設(shè)置黑光燈或頻振式殺蟲燈，誘殺地下害蟲和鱗翅目害蟲等，也可在幼蟲發(fā)生初期采用物理殺蟲劑硅藻土celite610進行防治。6.3.3.3生物防治保護利用天敵昆蟲防治蟲害，使用生物藥劑或生物菌劑防治細菌性或者真菌性病害。6.3.3.4化學(xué)防治嚴格按照NY/T393規(guī)定執(zhí)行。在主要防治對象的防治適期，根據(jù)病蟲害發(fā)生特點和農(nóng)藥特性，選擇適當(dāng)?shù)氖┧幏绞胶褪┧帟r間，注意輪換用藥，嚴格控制安全間隔期。主要病蟲害化學(xué)防治方法見附錄A。7采收秋蘿卜一般10月下旬左右收獲。采收時將蘿卜著生葉片部分帶葉一同削掉，去掉附帶的泥土，須根、分叉，將個頭均勻，無畸形、無糠心、無傷口、無灰心的蘿卜按照長短、粗細進行分級。不同地區(qū)和消費市場對蘿卜分級的要求不同，因此具體分級標(biāo)準要根據(jù)市場需要確定。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY/T745要求。8生產(chǎn)廢棄物的處理蘿卜采收后可將蘿卜葉子、不夠銷售級別的小蘿卜、長病蟲害的蘿卜和不能食用的畸形蘿卜收集起來，放到不透氣的大塑料袋子中，然后加入固體石灰氮，石灰氮用量0.5～0.7kg/立方米，混勻，加入少量水，封口，7～10天后倒出來，攤開，晾1～2天，加入EM菌后粉碎，作為有機肥混入土壤中。農(nóng)藥包裝袋等廢棄物不能亂扔，要收集起來，統(tǒng)一放到有毒廢棄物處理桶中，由專業(yè)公司集中統(tǒng)一處理。9運輸貯藏按NY/T1056規(guī)定進行。運輸時要輕裝、輕卸，嚴防機械損傷。運輸工具要清潔衛(wèi)生、無污染、無雜物。短途運輸要嚴防日曬、雨淋。臨時貯存應(yīng)保證有陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件。防止日曬、雨淋、凍害以及有毒、有害物質(zhì)的污染，應(yīng)按品種、規(guī)格分別堆碼，要保證有足夠的散熱間距，溫度以溫度控制在0～4℃，相對濕度保持在85%～95%。10生產(chǎn)檔案管理建立綠色食品蘿卜生產(chǎn)檔案，詳細記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)過程中關(guān)鍵控制點、病蟲害防治和采收、包裝、運輸、貯藏等各環(huán)節(jié)等情況并保存記錄三年以上，做到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)可追溯。附錄A（資料性附錄）黃淮海及環(huán)渤海灣地區(qū)綠色食品秋蘿卜主要病蟲害化學(xué)防治方法防治對象防治