花生生物毒素控制技術規(guī)程

DB41××××—2007DB4117××—20××PAGE2駐馬店市市場監(jiān)督管理局發(fā)布20××-××-××實施20××-駐馬店市市場監(jiān)督管理局發(fā)布20××-××-××實施20××-××-××發(fā)布花生生物毒素控制技術規(guī)程（征求意見稿）DB4117××××—20××DB4117駐馬店市地方標準前言本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件起草單位：正陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，正陽縣花生研究所，中國標準化研究院。本文件主要起草人：朱朝彬，余輝，席興軍，孟玲玲。PAGEPAGE8花生生物毒素控制技術規(guī)程范圍本標準規(guī)定了花生田間生產(chǎn)、儲藏、運輸、初加工過程中真菌毒素控制的技術及要求。本標準適用于花生田間生產(chǎn)、儲藏、運輸、初加工過程中黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A等真菌毒素的控制。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量GB5009.111食品安全國家標準食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙?；苌锏臏y定GB5009.96食品安全國家標準食品中赭曲霉毒素A的測定GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則NY/T3106花生黃曲霉毒素檢測抽樣技術規(guī)程NY/T2308花生黃曲霉毒素污染控制技術規(guī)程NY/T502花生收獲機作業(yè)質(zhì)量NY/T2545植物性農(nóng)產(chǎn)品中黃曲霉毒素現(xiàn)場篩查技術規(guī)程DB41/T1926高油酸花生四級種子質(zhì)量標準DB41/T 997.13農(nóng)作物四級種子質(zhì)量標準第13部分：花生術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。田間生產(chǎn)地塊選擇選擇肥力中等以上、排灌方便的地塊，且種植田塊附近及灌溉水上游無污染源，提倡輪作。播種品種選擇選擇抗病、抗蟲、抗逆性強、抗旱耐澇的優(yōu)良花生品種。高油酸花生品種種子質(zhì)量符合DB41/T1926要求，常規(guī)花生品種種子質(zhì)量符合DB41/T997.13要求。異地調(diào)種應檢測確認不帶有黃曲霉強產(chǎn)毒菌株。種子處理播種前7d～8d曬果1d～2d。曬種后剝殼，剔除霉變、破碎、發(fā)芽及發(fā)育不完全的種子，選用大小均勻一致，籽粒飽滿、完整無損傷的籽粒作種子。種子精選后，選擇適宜的殺蟲劑、殺菌劑進行拌種或包衣，可使用黃曲霉生防菌浸種，藥劑使用應符合GB/T8321的規(guī)定。播期普通花生品種在地溫（地表下5cm）穩(wěn)定在15℃以上進行播種，高油酸花生品種在地溫（地表下5cm）穩(wěn)定在18℃以上進行播種，一般可在4月20日以后播種。種植方式宜采用起壟種植，壟寬70～80cm，每壟兩行，播深3cm～5cm，春播宜采用地膜覆蓋，地膜應符合GB13735的要求。播種密度春播0.9萬穴/667m2～1.0萬穴/667m2，夏播1.1萬穴/667m2～1.3萬穴/667m2,每穴兩粒。施肥基肥可施用花生專用肥40kg/667m2左右，追肥可施用尿素10kg/667m2左右。生防菌可與底肥拌施，控制土壤中產(chǎn)毒真菌數(shù)量。除草播種后3～5天內(nèi)噴施芽前除草劑除草，除草效果不好時，可在花生出苗后、雜草3～5葉前使用芽后除草劑再次除草。藥劑使用應符合GB/T8321的規(guī)定。排灌花生生長期遇旱應及時灌溉，遇澇應及時排水。特別是后期（收獲前一個月）遇到干旱時更應注意及時灌溉，灌溉用水應符合GB5084的要求。灌水時間一般應在上午10點前和下午17：00之后，避免高溫灌水。主要病蟲害防治防治措施應以預防為主，農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治、化學防治為輔等綜合進行。具體方法見附錄A。收獲花生成熟（植株中、下部葉片脫落，上部1/3葉片變黃，莢果飽果率超過80%。）后應及時收獲，但應避免在雨天進行收獲。提倡機械收獲，收獲機作業(yè)質(zhì)量標準應符合NY/T502要求，并盡量降低其花生收獲時的破損率，控制在5%以內(nèi)最宜。干燥花生收獲后應及時干燥。分段式收獲的花生一般在田間自然干燥3～5天，摘果后在曬場自然晾曬或烘干至水分10%以下。聯(lián)合收獲機收獲的花生應在5～7天內(nèi)晾曬至水分10%以下，或烘干至水分10%以下。晾曬期間避免堆放、淋雨。儲藏儲藏前準備將花生果中的爛果、秕果、霉果及雜質(zhì)剔除，入庫前進行黃曲霉毒素抽樣檢測，檢測方法參考NY/T3106。選擇清潔干燥，具通風降溫措施和防蟲、防鼠能力的倉庫儲藏，或在平整、無積水、封蓋嚴密、垛底墊高并合理鋪墊的堆垛臨時儲藏。儲藏方法短期儲存常溫儲存，溫度宜在20℃以下，濕度70%以下，儲存過程中注意通風、防蟲防鼠。長期儲存保持庫溫0~10℃，濕度70%以下。儲藏管理存儲過程中，目視檢查花生果是否發(fā)霉，如有發(fā)霉情況，要分離明顯感染的花生，分離后，進行降溫和通風處理，并抽樣檢測分析。有條件場所可以定時測量儲藏花生果的溫度、產(chǎn)毒菌及其毒素發(fā)生水平，一旦發(fā)現(xiàn)風險上升，應及時采取防控措施。運輸選用清潔、干燥、無污染的運輸工具，運輸過程中避免雨淋，做好防雨、防潮措施。初加工收購原料進廠前，進行檢測。確?；ㄉ衷?0%以下，霉果率在1%以下，黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的含量應符合GB2761的要求，黃曲霉毒素快速檢測方法參照NY/T2545中方法，赭曲霉毒素A檢測方法使用GB5009.96中第三法，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇檢測方法使用GB5009.111。對符合檢測標準的花生進行收購。加工前準備加工前進行精選，剔除發(fā)霉、發(fā)芽、蟲蝕果及雜質(zhì)，并按果大小進行分級。脫殼按果大小分級脫殼，脫殼過程中盡量不施水，若施水，脫殼后應對籽粒進行水分含量檢測，水分含量不能大于8%，若超過8%必須進行烘干處理。脫殼過程中盡量減少莢果和籽仁損傷。分揀使用篩選機和色選機對花生仁進行分選。將發(fā)霉粒、破損粒、萎縮粒挑選出來。加工對來自不同品的種花生應盡量做到分別加工，單品種應做到專儲專運，對水分含量差異明顯的原料不得混合加工。包裝待花生仁含水量在8%以下，用不透氣包裝袋進行包裝，如真空包裝，有條件的企業(yè)（或農(nóng)戶）推薦采用氣調(diào)包裝。檔案管理花生生產(chǎn)的全過程應有檔案記錄。記錄內(nèi)容包括：化肥、農(nóng)藥的購買和檢驗檢測記錄、花生生物毒素含量水平(見附錄B)、化肥與農(nóng)藥的使用情況等。檔案至少應保存2年。

附錄A（資料性）花生主要病蟲害防治方法花生主要病蟲害防治方法見表A.1。表A.1花生主要病蟲害防治方法類型防治對象防治時期防治藥劑防治方法病害根腐病、莖腐病、白絹病發(fā)病初期吡蟲啉、多菌靈、咯菌腈初花期每667m2用20%噻菌銅懸浮劑、或56.7%氫氧化銅水分散粒劑300～500倍液、或3%中生菌素可濕性粉劑600～800倍液、或41%乙蒜素乳油60mL～100mL、或2%氨基寡糖素水劑200mL，對水50kg～60kg噴霧。噴施1～2次，間隔7d～10d。葉斑病發(fā)病初期多菌靈或百菌清每667m2用50%多菌靈可濕性粉劑62.5g加水50kg噴霧或75%百菌清可濕性粉劑83.3g加水50kg噴霧，每隔15天噴藥1次，共噴2～3次。網(wǎng)斑病發(fā)病初期代森錳鋅或百菌清每667m2用70%代森錳鋅可濕性粉劑100g加水50kg噴霧或每667m2用70%百菌清可濕性粉劑62.5g，加水50kg噴霧，每隔15d噴藥1次，共噴2～3次。果腐病發(fā)病初期吡唑醚菌酯和甲基硫菌靈每667m2用25%吡唑醚菌酯乳油40mL或25%吡唑醚菌酯乳油20mL+70%甲基硫菌靈可濕性粉劑100g兌水50kg，每隔10天噴1次，連噴2～3次每667m2用10%高效吡蟲啉可濕性粉劑12.5g加水50kg葉面噴施。每667m2用40%毒死蜱乳油0.2kg～0.25kg拌土撒施。病毒病發(fā)病初期菌毒清每667m2用5%水劑125mL～250mL加水50kg噴霧，7d～10d噴1次，連噴2～3次。蟲害蚜蟲為害初期吡蟲啉每667m2用72%異丙草胺乳油100m～200mL或50%乙草胺乳油120m～200m，兌水50kg噴施土表。紅蜘蛛發(fā)病初期阿維菌素或甲氰菊脂1.8%阿維菌素乳油2000～4000倍液或20%甲氰菊脂乳油1500～2000倍液，每667m2用藥液40kg，7d～10d噴1次，連噴2～3次。蠐螬結莢期毒死蜱物理防治：在田間放置黑光燈誘殺成蟲?；瘜W防治：每