LBT141-2020 西北地區(qū)綠色食品日光溫室茄子生產(chǎn)操作規(guī)程

綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程LB/T141-2020西北地區(qū)綠色食品日光溫室茄子生產(chǎn)操作規(guī)程2020-08-20發(fā)布2020-11-01實(shí)施中國綠色食品發(fā)展中心發(fā)布前言本規(guī)程由中國綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。本規(guī)程起草單位:陜西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、西北農(nóng)林科技大學(xué)、楊陵區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中心、青海省綠色食品辦公室、寧夏回族自治區(qū)綠色食品發(fā)展中心。本規(guī)程主要起草人:王轉(zhuǎn)麗、林靜雅、鄒志榮、楊振超、王玨、程曉東、王璋、孫永、張海峰、史炳玲、常躍智。西北地區(qū)綠色食品日光溫室茄子生產(chǎn)操作規(guī)程1范圍 本規(guī)程規(guī)定了西北地區(qū)綠色食品日光溫室茄子生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、種子處理、整地與定值、田間管理、病蟲害防治、廢棄物處理和生產(chǎn)檔案管理等內(nèi)容。 本規(guī)程適用于內(nèi)蒙古中西部、西藏、陜西、甘肅、青海、寧夏的綠色食品日光溫室茄子的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB16715.3瓜菜作物種子茄果類NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T655綠色食品茄果類蔬菜NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則3產(chǎn)地環(huán)境 產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定，基地選在遠(yuǎn)離城市、工礦區(qū)及主要交通干線，避開工業(yè)和城市污染源的影響，土壤條件要求地勢平坦，排灌方便，土層深厚，理化性狀良好，結(jié)構(gòu)適宜。4主要茬口與品種選擇4.1主要茬口日光溫室茄子主要分秋冬茬、越冬茬、冬春茬3個(gè)茬口，根據(jù)各地的環(huán)境條件、日光溫室的設(shè)施狀況以及市場情況的不同安排好適宜的茬口。4.2品種選用 選用抗病、耐寒、耐弱光、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的適合市場需求品種，目前較好的品種主要有茄冠、風(fēng)眼、濟(jì)雜長茄1號(hào)、郭莊長茄、青選長茄、布利塔等。4.3種子處理4.3.1種子質(zhì)量種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.3中一級(jí)良種以上的標(biāo)準(zhǔn)。4.3.2曬種 播種前15d，曬種1d～2d，剔除碎粒、秕粒、雜質(zhì)等。4.3.3浸種藥劑浸種用0.1億cfu/g多粘類芽孢桿菌可濕性粉劑300倍液浸種30min，晾干后播種，然后將藥液潑澆于苗床上。 溫湯浸種把種子放入55℃溫水中燙種15min，并不斷攪動(dòng)，水溫降至30℃后停止攪拌。繼續(xù)浸種8h～10h，撈出洗凈。4.3.4催芽將浸泡好的種子，撈出控干水分，用干凈紗布包好。接穗種子置于28℃～30℃的條件下催芽，砧木種子采取30℃、8h和20℃、16h，反復(fù)進(jìn)行變溫處理，同時(shí)每天用清水沖洗1次。50%以上的種子“露白”后即可播種。5育苗5.1育苗床建造與選擇 苗床應(yīng)選在距定植地較近、地勢稍高、排灌方便的中拱棚內(nèi)或臨時(shí)搭建拱棚，做成1m～1.2m寬的小高畦。也可直接采用營養(yǎng)缽育苗，營養(yǎng)缽直徑10cm～12cm。也可以工廠化育苗，用72孔穴盤營養(yǎng)基質(zhì)育苗，營養(yǎng)基質(zhì)中所含藥物成分應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。5.2營養(yǎng)土配制 腐熟農(nóng)家肥和大田熟土按1:2比例混合過篩，每立方米床土中加磷酸二銨1kg，硫酸鉀0.5kg。5.3播種 一般8月上旬、中旬播種。采用嫁接栽培時(shí)，育苗時(shí)間比普通栽培提前6d～8d。每定植一畝茄子一般需要種子60g。采用嫁接栽培時(shí)，需用砧木種子10g。播種時(shí)用筷子頭在營養(yǎng)塊中部扎1cm深的孔，每孔播發(fā)芽種子1粒，覆土1.0cm～1.5cm厚。如在播種過程中使用藥劑殺菌，應(yīng)符合NY/T393標(biāo)準(zhǔn)要求。5.4嫁接方法 采用劈接或斜切接法進(jìn)行嫁接。選用托魯巴姆、赤茄作砧木，當(dāng)苗長至5～6片真葉、莖粗0.5厘米時(shí)為嫁接適宜時(shí)期。5.5苗床管理5.5.1溫度管理 出苗前棚內(nèi)溫度保持在白天氣溫25～30℃，夜間20～25℃，80%左右的相對(duì)濕度，5d～7d后，大部分幼苗即可出土，通過逐步放風(fēng)、覆蓋遮陽網(wǎng)等措施進(jìn)行降溫，使白天氣溫在25～28℃，夜間18～20℃，相對(duì)濕度掌握在65%左右，每隔10d～15d，噴灑一次500倍的磷酸二氫鉀葉面肥，定植前7d～10d，溫度控制在白天20℃，夜間10℃左右，不澆水。采用嫁接育苗時(shí)，在嫁接后的前3天苗床密閉，使苗床內(nèi)的空氣濕度達(dá)到飽和狀態(tài)，嫁接后第4天逐漸降低濕度，可在清晨和傍晚濕度高時(shí)通風(fēng)排濕，并逐漸增加通風(fēng)時(shí)間和通風(fēng)量，嫁接9d～10d后按一般苗床的管理方法進(jìn)行管理。5.5.2光照管理 幼苗出土后，光照太強(qiáng)時(shí)，可用遮陽網(wǎng)適當(dāng)遮蔭。采用嫁接育苗時(shí)，在嫁接后的前3d，苗床應(yīng)進(jìn)行遮光，第4d在清晨和傍晚除去覆蓋物接受散射光各30min，以后逐漸增加光照時(shí)間，7d后只在中午前后遮光，10d～12d后按一般苗床的管理方法進(jìn)行管理。5.5.3分苗 采用育苗床育苗時(shí)，3片真葉分苗?？蓪⒂酌绶秩霠I養(yǎng)缽中，營養(yǎng)缽直徑10cm～12cm，每缽1苗。分苗后緩苗期間，午間適當(dāng)遮蔭。5.5.4其他管理 采用苗床育苗時(shí)，幼苗出土后應(yīng)及時(shí)間苗，剔除帶帽出土苗、畸形苗和過于擁擠處的弱小苗。嫁接育苗應(yīng)及時(shí)摘除砧木上萌發(fā)的不定芽。嫁接苗成活后，應(yīng)及時(shí)去掉嫁接夾或其他捆綁物。6整地與定植6.1整地 定植前15d～20d整地，結(jié)合整地，每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4000kg～5000kg，過磷酸鈣100kg，氮磷鉀復(fù)合肥（15-15-15）40kg～50kg。有機(jī)肥一半撒施，一半溝施，化肥全部溝施，肥料深翻入土，并與土壤混勻。肥料施用應(yīng)符合NY/T394的要求。6.2定植6.2.1定植時(shí)間 日光溫室秋冬茄子一般在8月下旬至9月上旬定植；越冬茄子一般在9月下旬至10月上旬定植；冬春茬茄子一般在2月上旬至2月下旬定植。6.2.2定植密度 采用平畦定植，之后培土成壟。畦寬70cm～80cm，畦間距70cm～80cm，株距40cm～45cm。每畝定植2000～2200株。6.2.3定植方法 在定植畦內(nèi)按株距挖穴，放苗坨，封穴后澆水。7田間管理7.1溫濕度管理 定植后緩苗期間，白天室溫25～35℃，夜間18～23℃，地溫不低于25℃；緩苗后適當(dāng)降低室溫，白天25～30℃，夜間20℃左右；整個(gè)越冬期間，注意保持較高的室溫，白天25～30℃的室溫保持5h以上：若午間室溫達(dá)到32℃，可進(jìn)行放風(fēng)，下午室溫降至25℃時(shí)，及時(shí)關(guān)閉放風(fēng)口。夜間加強(qiáng)保溫，嚴(yán)寒天氣，適當(dāng)增加覆蓋物，夜溫保持15～20℃，最低夜溫不低于12℃；越冬后，通過放風(fēng)口的打開和關(guān)閉，控制好室內(nèi)溫度，白天22～32℃，夜間15～22℃，陰雨天適當(dāng)降低溫度，白天室溫22～27℃，夜間13～17℃。茄子生長期間，空氣相對(duì)濕度以70％～80%為宜。7.2灌溉與追肥 定植時(shí)澆足底水，緩苗期一般不再澆水。緩苗水若澆的不足，室溫又較高時(shí)，可澆水，但要跟上放風(fēng)和中耕，防止植株生長過旺；“門茄”核桃大小時(shí)，中耕后，每畝施磷酸二銨20kg～30kg。并培土成壟。將壟面整平后，蓋好地膜，于溝內(nèi)澆透水。越冬期間，植株表現(xiàn)缺水時(shí)，選晴天于膜下灌水，每畝隨水沖施尿素10kg～15kg；2月中旬～3月中旬，每12d～15d澆水一次，每次澆水配合沖施腐熟的有機(jī)肥，如豆餅水（非轉(zhuǎn)基因）每畝用量80kg～100kg，間隔沖施速效氮肥一次，每次每畝用尿素10kg。3月中旬以后，每7d～8d澆一次水，隔一水每畝施氮磷鉀復(fù)合肥（15-15-15）10kg～15kg。7.3不透明覆蓋物的管理 冬季上午揭不透明覆蓋物的適宜時(shí)間，以揭開后室內(nèi)氣溫?zé)o明顯下降為準(zhǔn)。晴天時(shí)，陽光照到采光屋面時(shí)及時(shí)揭開。及時(shí)清潔薄膜，保持較高的透光率。下午室溫降至20℃左右時(shí)覆蓋。深冬季節(jié)，可適當(dāng)晚揭早蓋。一般陰雨天，室內(nèi)氣溫只要不下降，就應(yīng)揭開草苫。大雪天，可在雪停清掃積雪后于中午短時(shí)揭開或隨揭隨蓋。連續(xù)陰天時(shí)，可于午前揭開不透明覆蓋物，午后早蓋。久陰乍晴時(shí)，要陸續(xù)間隔揭開不透明覆蓋物，不宜猛然全部揭開，以免葉面灼傷。揭開后若植株葉片發(fā)生萎蔫，應(yīng)再覆蓋，待植株恢復(fù)正常，再間隔揭開。7.4植株調(diào)整 “門茄”開花后，下部的側(cè)芽及時(shí)抹去。采用單干、雙干或三干整枝，多余側(cè)枝及時(shí)抹去。日光溫室栽培植株易倒伏，應(yīng)及時(shí)吊秧。生長中后期，及時(shí)摘除植株基部老葉、黃葉，改善通風(fēng)透光條件。7.5保花保果為防止落花落果和產(chǎn)生畸形果，在開花前后1d～2d，可使用2,4-D稀釋液，用毛筆蘸藥液涂花、涂花柄或?qū)⒒ɡ僦苯釉谙♂屢褐姓?～3秒?；蛘卟捎眯芊涫诜郏?箱/畝。8病蟲害防治8.1防治原則 堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治為主，嚴(yán)格控制化學(xué)農(nóng)藥的使用。8.2主要病蟲害茄子的病害有黃萎病、青枯病、灰霉病、綿疫病等；蟲害有白粉虱、蚜蟲、紅蜘蛛、薊馬、甜菜夜蛾等。8.3農(nóng)業(yè)防治 針對(duì)當(dāng)?shù)刂饕∠x控制對(duì)象及地片連茬種植情況，有針對(duì)性地選用高抗多抗品種。創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境：采取嫁接育苗，培育適齡壯苗，提高抗逆性；通過放風(fēng)、增強(qiáng)覆蓋、輔助加溫等措施，控制各生育期溫濕度，避免生理性病害發(fā)生；增施充分腐熟的有機(jī)肥，減少化肥用量；清潔棚室，降低病蟲基數(shù)；及時(shí)摘除病葉、病果，集中銷毀。8.4物理防治 運(yùn)用黃板誘殺蚜蟲。田間懸掛黃色粘蟲板或黃色板條，其上涂一層機(jī)油，30～40塊/畝。可用銀灰色地膜覆蓋趨避蚜蟲。8.5生物防治 積極保護(hù)利用天敵，防治病蟲害，如用瓢蟲防治蚜蟲，用麗蚜小蜂防治白粉虱等。使用植物源農(nóng)藥、農(nóng)用抗生素、生物農(nóng)藥等防治病蟲，防治方法參見附錄A。8.6化學(xué)防治 農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。具體病蟲害化學(xué)用藥情況參照附錄A。9采收與貯藏根據(jù)市場需求和茄子商品成熟度分批采收，采收過程應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無污染。產(chǎn)品應(yīng)符合NY/T655的規(guī)定。包裝應(yīng)符合NY/T658的規(guī)定。貯藏應(yīng)符合NY/T1056的規(guī)定。臨時(shí)貯藏應(yīng)在陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件下,防日曬、雨淋、凍害及有毒有害物質(zhì)的污染。堆碼整齊,防止擠壓等損傷。運(yùn)輸期間不允許使用化學(xué)藥品保鮮。貯藏場所和運(yùn)輸工具要清潔衛(wèi)生、無異味，禁止與有毒、有異味的物品混放混運(yùn)。應(yīng)有專用區(qū)域貯藏并有明顯標(biāo)識(shí)。10生產(chǎn)廢棄物的處理生產(chǎn)過程中，農(nóng)藥、投入品等包裝袋應(yīng)無害化處理，綠色食品生產(chǎn)中建議使用可降解地膜或無紡布地膜，減少對(duì)環(huán)境的危害。11生產(chǎn)檔案管理建立并保存相關(guān)記錄，為生產(chǎn)活動(dòng)可溯源提供有效的證據(jù)。記錄主要包括以病蟲草害防治、土肥水管理、花果管理等為主的生產(chǎn)記錄，包裝、銷售記錄，以及產(chǎn)品銷售后的申、投訴記錄等。記錄至少保存3年。附錄A（資料性附錄）西北地區(qū)綠色食品日光溫室茄子生產(chǎn)主要病蟲害化學(xué)防治方案防治對(duì)象防治時(shí)期農(nóng)藥名稱使用量使用方法安全間隔期(天）黃萎病移栽定植時(shí)、發(fā)病初期時(shí)10億芽孢/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑灌根：300～400倍液；藥土法：2～3g/株灌根或藥土法/青枯病發(fā)生期20億孢子/g蠟質(zhì)芽孢桿菌可濕性粉劑100～300倍液灌根/播種、假植、移栽定植和初發(fā)病時(shí)0.1億cfu/g多粘類芽孢桿菌可濕性粉劑1)300倍液2)0.3g/平方米3)1050～1400g/畝1)浸種2)苗床潑澆3)灌根/灰霉病發(fā)病初期硫磺·多菌靈可濕性粉劑（硫磺20%多菌靈30%）135～166g/畝噴霧3白粉虱苗期(定植前3d～5d)25％噻蟲嗪水分散顆粒劑噴霧：7g～15g/畝；灌根：0.12～0.2g/株2000～4000倍液噴霧灌根噴霧：3灌根：7害蟲幼(若)蟲始盛期200g/L吡蟲啉15mL～30m