DB61T-菜豆標(biāo)準(zhǔn)編制說明

高山菜豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（送審稿）地方標(biāo)準(zhǔn)編制說明一、任務(wù)來源高山蔬菜是我省重要的區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為我省多地山區(qū)精準(zhǔn)扶貧的重要產(chǎn)業(yè)，在推動(dòng)增產(chǎn)增收脫貧致富方面發(fā)揮了重要作用。商洛市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所相繼實(shí)施《商洛市高山蔬菜生態(tài)栽培技術(shù)研究》（批準(zhǔn)文號(hào)：商政農(nóng)發(fā)〔2015〕388號(hào)），完成《商洛市蔬菜關(guān)鍵技術(shù)集成與示范推廣》（獲商洛市人民政府2015年度商洛市科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)）和《蔬菜穴盤育苗及高效栽培技術(shù)研究與集成應(yīng)用》項(xiàng)目（獲得商洛市人民政府2018年度商洛市科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)），取得農(nóng)業(yè)科研項(xiàng)目支持和一系列科研成果。與此同時(shí)，在廣泛調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，我省的高山蔬菜生產(chǎn)發(fā)展還存在著一系列制約因素，如品種選擇、引種規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)化種植、精細(xì)化管理等。為解決好這些問題，更有力推動(dòng)我省高山蔬菜的科學(xué)發(fā)展，使更多山區(qū)群眾走上致富奔小康的發(fā)展之路，根據(jù)2020年陜西省市場(chǎng)質(zhì)量監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的要求和修訂計(jì)劃，商洛市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所申報(bào)《高山菜豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)，被列入2020年陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃，立項(xiàng)編號(hào)SDBXM77-2020。二、標(biāo)準(zhǔn)制定的背景及意義高山蔬菜是地處800-1200米高海拔區(qū)域、氣候冷涼、生態(tài)環(huán)境良好、能補(bǔ)充7-9月夏秋淡季供應(yīng)的優(yōu)質(zhì)蔬菜。近些年，陜西的高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)日漸合理，已經(jīng)形成品種多樣、供應(yīng)期長(zhǎng)、高山栽培和平川栽培互補(bǔ)的發(fā)展格局,呈現(xiàn)出一種極其良好的發(fā)展趨勢(shì)。菜豆因其色澤嫩綠、肉莢肥厚、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而深受消費(fèi)者喜愛，是人們喜食的重要蔬菜之一。菜豆可鮮食，也可加工成脫水菜或制成罐頭菜，是中國(guó)食品加工工業(yè)的原料，也是出口創(chuàng)匯的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。菜豆適應(yīng)性強(qiáng)、抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高，栽培管理簡(jiǎn)單，投入產(chǎn)出比高，是我省高山蔬菜的主要品種之一。我省高山菜豆種植歷史悠久，分布廣泛，在全省各地市均有種植，主要區(qū)域分布在商洛市商州、商南、鎮(zhèn)安和寶雞太白、銅川耀州及漢中、延安等地市一些縣區(qū)，特別是商洛地處秦嶺腹地，生態(tài)優(yōu)良，土壤富含有機(jī)質(zhì)，年降水量700毫米以上，氣候適宜，是高山綠色蔬菜豆的優(yōu)良適生區(qū)，是我省重要的補(bǔ)淡性蔬菜基地。但是我省高山菜豆在規(guī)?；a(chǎn)過程中還存在一些制約因素，主要表現(xiàn)為：1.種植者在品種選擇、茬口安排、科學(xué)管理方面存在盲目性，不能做到良種、良機(jī)、良技的協(xié)調(diào)配套，直接影響產(chǎn)量和品質(zhì)甚至是種植經(jīng)濟(jì)效益；2.整體生產(chǎn)水平不高，種植穩(wěn)定性差。生產(chǎn)中缺乏堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐和健全的服務(wù)體系，群眾完全是憑經(jīng)驗(yàn)種植，生產(chǎn)的質(zhì)量和產(chǎn)量不均勻，高端產(chǎn)品少；3.產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展滯后，生產(chǎn)過程沒有技術(shù)規(guī)范指導(dǎo)文件，施肥用藥沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。以上問題影響了農(nóng)民群眾的經(jīng)濟(jì)效益，限制了我省高山菜豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此編制陜西省高山菜豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，一方面，可以向高山蔬菜生產(chǎn)企業(yè)和種植戶提供技術(shù)指導(dǎo)資料，另一方面可以規(guī)范高山菜豆種植生產(chǎn)，建立與陜西省氣候和生態(tài)環(huán)境相適應(yīng)的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)陜西省高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。該標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行可充分利用我省高海拔區(qū)域特有的冷涼氣候和良好的生態(tài)環(huán)境，更好地指導(dǎo)和促進(jìn)全省高山菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)我省蔬菜周年均衡供應(yīng)，提升陜西省高山菜豆生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平，提升菜豆產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)，穩(wěn)定市場(chǎng)供需關(guān)系，提升蔬菜產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，具有較大的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。三、主要工作編制過程《高山菜豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》由商洛市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所主持，組織寶雞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、延安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心站、西安市質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化研究院、陜西太白綠農(nóng)蔬菜有限責(zé)任公司、陜西聯(lián)德利農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等單位共同起草。2015-2019年結(jié)合實(shí)施商洛市農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新項(xiàng)目《商洛市高山蔬菜生態(tài)栽培技術(shù)研究》（商政農(nóng)發(fā)〔2015〕388號(hào)），項(xiàng)目編寫組成員廣泛查閱高山菜豆栽培技術(shù)相關(guān)的書籍和資料，多次深入我省高山菜豆主產(chǎn)區(qū)，對(duì)高山菜豆栽培季節(jié)、品種選擇、整地施肥、播期、田間管理、病害防控、采收等情況進(jìn)行了調(diào)查研究，開展農(nóng)業(yè)科研試驗(yàn)和生產(chǎn)研究，在此基礎(chǔ)上，2020年3月形成標(biāo)準(zhǔn)初稿。2020年8月廣泛征求省內(nèi)同行業(yè)專家、農(nóng)業(yè)主管部門負(fù)責(zé)人、企業(yè)、園區(qū)技術(shù)骨干等進(jìn)行專題研究和討論，形成征求意見稿，2020年10月，通過多種方式廣泛征求有關(guān)科研院所、植保植檢、農(nóng)技推廣、合作社等11家單位的意見，征求意見53條，多次修改完善，最終，參考蔬菜栽培、植物保護(hù)、農(nóng)技推廣、種植企業(yè)等方面專家的意見進(jìn)行修改后，形成目前的《高山菜豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)送審稿。本標(biāo)準(zhǔn)以我省的高山蔬菜生產(chǎn)企業(yè)和菜豆種植戶的經(jīng)驗(yàn)及農(nóng)業(yè)科研院所的研究成果為依托，嚴(yán)格按GB/T1.1《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》，GB/T1.2《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第2部分:標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性技術(shù)要素內(nèi)容的確定方法》要求進(jìn)行制定。四、標(biāo)準(zhǔn)編制原則本標(biāo)準(zhǔn)的編制遵循“科學(xué)性、適應(yīng)性、通用性、安全可靠性和可操作性”的原則。1.科學(xué)性原則本規(guī)范編制前對(duì)市場(chǎng)及該產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)限定范圍內(nèi)的高山菜豆生產(chǎn)區(qū)域進(jìn)行了充分的調(diào)研，又融入當(dāng)前先進(jìn)的、科學(xué)的操作手段，安排相關(guān)的試驗(yàn)進(jìn)行對(duì)比論證、理論與實(shí)際緊密結(jié)合，盡可能做到技術(shù)和實(shí)踐上的科學(xué)性。2.適應(yīng)性原則《高山菜豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的制定，適應(yīng)了當(dāng)前我省發(fā)展產(chǎn)業(yè)脫貧的方針政策和要求，且該技術(shù)規(guī)程目前在陜西省高山菜豆主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)形成一定的規(guī)模，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收起到了積極的推動(dòng)作用，在提高生產(chǎn)效益的同時(shí)兼顧社會(huì)效益和生態(tài)效益。3.通用性原則本規(guī)范制定引用了同產(chǎn)業(yè)（行業(yè)）的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并通過調(diào)研、立足現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)需要，將目前陜西省高山菜豆主產(chǎn)區(qū)的實(shí)踐技術(shù)提煉、總結(jié)、集成，因此該規(guī)范在具有一定的相同農(nóng)業(yè)環(huán)境、氣候條件區(qū)域均可使用，充分體現(xiàn)通用性原則。4.安全可靠性原則本規(guī)范對(duì)陜西省高山菜豆主要生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)全方位各生產(chǎn)環(huán)節(jié)做了詳盡的說明和規(guī)范，引用了當(dāng)前國(guó)內(nèi)菜豆生產(chǎn)中主要的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范內(nèi)容實(shí)施安全可靠。5.可操作性原則本規(guī)范是在秦巴山區(qū)、關(guān)中、陜北的高山蔬菜生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)進(jìn)行了多年多點(diǎn)試驗(yàn)后，對(duì)該規(guī)范適宜范圍進(jìn)行嚴(yán)格限定后制定的，內(nèi)容通俗易懂、緊密聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，充分體現(xiàn)了可操作性原則。五、標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容及技術(shù)來源標(biāo)準(zhǔn)起草組成員參考相關(guān)資料并結(jié)合多年研究成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)形成本標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)指標(biāo)。1、產(chǎn)地環(huán)境參照NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》，提出了高山菜豆生產(chǎn)對(duì)產(chǎn)地選擇、土壤、環(huán)境等環(huán)境質(zhì)量提出要求；2、病蟲害綜合防治技術(shù)參照《GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》，規(guī)定了菜豆病蟲害防治原則、主要病蟲害的綜合防治措施、推薦農(nóng)藥制劑及合理使用方法；3、肥料使用參照《NY/T496

肥料合理使用準(zhǔn)則的通則》，規(guī)定了菜豆施肥量，推薦肥料種類、施肥次數(shù)、合理使用方法；4、采收結(jié)合自身生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和考察結(jié)果，對(duì)采收時(shí)期、技術(shù)要點(diǎn)、采收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行說明。六、與現(xiàn)行有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本規(guī)范是在國(guó)家相關(guān)的法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上結(jié)合地方實(shí)際情況制定出來的，因此與現(xiàn)行法律法規(guī)沒有沖突。七、貫徹地方標(biāo)準(zhǔn)的建議本規(guī)程為規(guī)范性地方規(guī)程，提供了陜西省高山菜豆綠色高效栽培技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)頒布實(shí)施后，全省蔬菜生產(chǎn)主管