3.3.1乙醛的性質 課件高二化學人教版（2019）選擇性必修3

乙醛的性質通過對乙醛性質的學習，能基于官能團、化學鍵的特點分析和推斷醛類的化學性質發(fā)展宏觀辨識與微觀探析的學科素養(yǎng)。通過實驗探究乙醛與銀氨溶液、新制氫氧化銅的反應，發(fā)展科學探究與創(chuàng)新意識的學科素養(yǎng)。通過項目式學習，結合生產(chǎn)、生活中的醛對人的影響關注有機化合物的安全使用，培養(yǎng)科學態(tài)度與社會責任。123項目目標揭秘化妝品中香味來源任務一成果分享！任務一：揭秘化妝品中香味來源輸入標題十一醛肉桂醛辛醛壬醛任務一：揭秘化妝品中香味來源任務一：揭秘化妝品中香味來源微觀探析：乙醛的性質任務二點擊此處替換文本內(nèi)容點擊此處替換文本內(nèi)容點擊此處替換文本內(nèi)容點擊此處替換文本內(nèi)容點擊此處替換文本內(nèi)容1、閱讀課本總結乙醛物理性質。2、總結乙醛的分子式、結構式、結構簡式、官能團。3、根據(jù)結構式，預測乙醛會進行哪些反應?；顒?：自主學習—初識乙醛任務二：微觀探析乙醛的性質點擊此處替換文本內(nèi)容點擊此處替換文本內(nèi)容點擊此處替換文本內(nèi)容點擊此處替換文本內(nèi)容點擊此處替換文本內(nèi)容1、物理性質：無色、具有刺激性氣味的液體，密度比水小，沸點20.8℃，易揮發(fā)，易燃燒，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶?；顒?：自主學習—初識乙醛任務二：微觀探析乙醛的性質分子式：C2H4O結構簡式：CH3CHO任務二：微觀探析乙醛的性質⒉分子結構：活動1：自主學習—初識乙醛結構式：CHO或CHO官能團：模型構建預測陌生有機物化學性質的思路有機化合物分子官能團化學鍵不飽和度極性基團間相互作用碳骨架結構決定性質任務二：微觀探析乙醛的性質任務二：微觀探析乙醛的性質活動2：乙醛加成反應1、從化學鍵的角度分析乙醛與H2、NH3、HCN等的加成反應。2、分析怎樣用乙醛合成肉桂醛。3、了解甲醛為什么有毒。

HHHCCH加成反應

HOHCCHH任務二：微觀探析乙醛的性質活動2：乙醛加成反應OCHCHHHHHCH3CHO＋H2CH3CH2OH催化劑加氫還原乙醇乙醛氧化還原任務二：微觀探析乙醛的性質活動2：乙醛加成反應HCN、NH3？有機物氧化反應：加氧去氫還原反應：加氫去氧

在醛基的碳氧雙鍵中，由于氧原子的電負性較大，碳氧雙鍵中的電子偏向氧原子，使氧原子帶部分負電荷，碳原子帶部分正電荷，從而使醛基具有較強的極性。CHOδ-δ+知識支持：任務二：微觀探析乙醛的性質活動2：乙醛加成反應加成反應練習：乙醛可以與以下物質進行反應任務二：微觀探析乙醛的性質活動2：乙醛加成反應任務二：微觀探析乙醛的性質活動2：乙醛加成反應反饋練習如何制取香精肉桂醛？

羥醛縮合反應

醛、α-C原子上的H原子(α-H)受到羰基的影響變得比較活潑。R-CH-CH2-CHO+H-CH2-CHOOHR-C-HO稀OH-

羥醛縮合反應:至少一種醛含有α-H！Δ-H2OR-CH=CHCHO任務二：微觀探析乙醛的性質活動2：乙醛加成反應CH＝CH—CHO自主探究：甲醛為什么有毒？鞏固提升任務二：微觀探析乙醛的性質活動2：乙醛加成反應氧化氧化乙醇

乙醛

乙酸O任務二：微觀探析乙醛的性質活動3：乙醛氧化反應OCHCHHHOCHCHHH工業(yè)制乙酸如何證明乙醛的還原性？任務二：微觀探析乙醛的性質活動3：乙醛氧化反應實驗探究1：乙醛與銀氨溶液反應實驗步驟1、配置銀氨溶液：取一潔凈試管，加入2mL2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。2、水浴加熱制銀鏡：在配好的上述銀氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把試管放在熱水浴中靜置。注意事項1、試管內(nèi)壁要潔凈，否則得不到光亮的銀鏡；2、必須水浴加熱，不可振蕩和搖動試管；3、須用新配制的銀氨溶液，現(xiàn)用現(xiàn)配；4、試劑的滴加順序不能顛倒，氨水不能過量。實驗現(xiàn)象（宏觀表征）實驗方程（微觀原理）實驗總結任務二：微觀探析乙醛的性質活動3：乙醛氧化反應實驗探究2：乙醛與新制氫氧化銅實驗步驟1、配制新制的Cu(OH)2懸濁液：在試管里加入2mL10%NaOH溶液，滴入2%CuSO4溶液4~6滴，振蕩。2、乙醛的氧化：在上述藍色濁液中加入0.5ml乙醛溶液，加熱至沸騰。注意事項1、氫氧化銅溶液一定要新制，堿一定要過量；2、加熱至沸騰，才能有明顯的紅色沉淀；3、加熱煮沸時間不宜過長；4、加熱時試管口不要對著人。實驗現(xiàn)象（宏觀表征）實驗方程（微觀原理）實驗總結任務二：微觀探析乙醛的性質活動3：乙醛氧化反應實驗應用1、可以用來檢驗醛基。2、工業(yè)上銀鏡反應用來制取鏡子和保溫瓶膽。3、醫(yī)學上用醛基和氫氧化銅反應來檢測糖尿病。模型構建學科大概念結構性質用途決定決定研究陌生有機物思路結構分析預測性質實驗驗證確定性質任務二：微觀探析乙醛的性質檢測提升如何驗證香精肉桂醛制取成功呢？拓展延伸：化妝品中的甲醛任務三甲醛是一種防腐劑，曾被用作洗發(fā)香波、沐浴露等化妝品的防腐劑，但刺激性、致敏性、致癌性使它的使用受到不小的壓力。花20多萬元買輛轎車開了一周后嗓子發(fā)炎、人發(fā)燒經(jīng)檢測車內(nèi)甲醛含量高

新裝修的房子，甲醛超標易誘發(fā)兒童白血病任務三：化妝品中的甲醛甲醛的用途非常廣泛，質量分數(shù)為35％-40％的甲醛水溶液俗稱福爾馬林，具有殺菌、防腐性能等。甲醛還是一種重要的化工原料，能合成多種有機化合物。談醛色變？要用發(fā)展的眼光辯證的看待問題任務三：化妝品中的甲醛任務三：化妝品中的甲醛課堂小結任務四任務四：課堂小結乙醛知識價值提升學習方法物理性質加成反應氧化反應羥醛縮合加氫還原氫氧化銅銀鏡反應核心素養(yǎng)宏觀辨識與微觀探析證據(jù)推理與模型認知科學態(tài)度與社會責任類比遷移實驗法合作探究通過甲醛學習，認識事物兩面性。學會肉桂醛的合成方法，造福社會。醇—醛—羧酸項目拓展