茶藝學(xué)習(xí)通超星期末考試答案章節(jié)答案2024年

茶藝學(xué)習(xí)通超星期末考試章節(jié)答案2024年花果香

答案:floralandfruityaroma茶道

答案:teaceremony南北朝

答案:NorthernandSouthernDynasties贏得人們的喜愛（5個詞）

答案:wintheaffectionofpeople巖茶

答案:rocktea海上絲綢之路

答案:maritimesilkroad一帶一路

倡議(5個詞）

答案:theBeltandRoadInitiative更深入了解中國文化（7個詞）

答案:getadeeperunderstandingofChineseculture走向全球

答案:goglobal萬里茶道

答案:Ten-Thousand-MileTeaRoad烘焙味

答案:roastedtaste中國文化的象征(5個詞）

答案:asymbolofChineseculture炭爐

答案:charcoalstovecoveredbowl

答案:蓋碗紫砂壺

答案:boccaroteapot江西景德鎮(zhèn)

答案:JingdezhenJiangxiProvinceglassconcentriccup

答案:玻璃同心杯alcoholburner

答案:酒精燈瓷壺

答案:porcelainteapotinductioncooker

答案:電磁爐instantelectricalkettle

答案:電隨手泡“Piaoi”teacup

答案:飄逸杯charcoalstove

答案:炭爐雞尾酒杯

答案:cocktailglass白瓷

答案:WhitePorcelain烏龍茶茶藝表演

答案:Oolongteaceremony賞茶荷

答案:teaholderfineporcelainteacup

答案:細(xì)瓷茶杯茶盤

答案:teatraysniff-cup/fragrance-smellingcup

答案:聞香杯品茗杯

答案:tea-sippingcupteacart

答案:泡茶車茶葉罐

答案:teacanister水盂

答案:teabasinteaservingtray

答案:托盤FairMug

答案:公道杯茶藝六寶

答案:sixtreasuresofteaceremony茶濾托

答案:filtertray茶漏斗

答案:teastrainerteapotbrush

答案:養(yǎng)壺筆過濾網(wǎng)

答案:filter茶夾

答案:teatongs茶匙

答案:teaspoonteadregs

答案:茶渣teaneedle

答案:茶針宮廷茶藝

答案:imperialcourtteaceremony公道杯

答案:FairMugcoveredteacup

答案:蓋碗boccaroteapot

答案:紫砂壺禪茶茶藝

答案:Buddhistteaceremonygreencoloredtealiquid

答案:湯水綠onetenderandthreegreen

答案:一嫩三綠GreenSpiral/Biluochun（三個中文字）

答案:碧螺春Longjingtea

答案:龍井茶味醇

答案:mellowtaste四大特點

答案:fouruniquequalities香郁

答案:excellentaromabrokenblacktea

答案:紅碎茶色澤紅艷

答案:brightredincolororchid

答案:蘭花goodcompatibility

答案:兼容性好KeemunBlackTea

答案:祁門紅茶茶中皇后

答案:Queenoftea高香型紅茶

答案:high-flavorblacktea香氣濃郁/香高

答案:richfragranceOrientalBeauty

答案:東方美人DahongpaoTea

答案:大紅袍TieguanyinTea

答案:鐵觀音耐沖泡

答案:resistancebrewing濃香

答案:strongaroma清香

答案:lightaroma茶王

答案:KingofTeasoothethenervesandnurturethestomach

答案:安神養(yǎng)胃緊壓茶

答案:tight-pressedpu'errefreshoneself

答案:提神loose-leafpu'er

答案:散茶生普洱

答案:rawpu'er后發(fā)酵

答案:post-fermented清熱

答案:clearheatdestroybacteriaanddiminishinflammation

答案:殺菌消炎o(hù)smanthusoolong

答案:桂花烏龍玻璃杯中沖入開水

答案:pourhotwaterintotheglass烏龍茶是半發(fā)酵茶。

答案:Oolongteaisasemi-fermentedtea.貢茶

答案:tributetea緊壓普洱茶

答案:tight-pressedpu'er紅碎茶

答案:Brokenblacktea歷史最悠久

答案:hasthelongesthistory綠葉紅鑲邊

答案:Greenleaveswithrededges請問可以預(yù)定座位嗎？

答案:Mayimakeareservation?可以由我轉(zhuǎn)告嗎？

答案:Canitakeamessage?歡迎光臨我們茶館。

答案:Welcometoourteahouse.請讓我自我介紹一下。

答案:Pleaseletmeintroducemyself.很高興為您服務(wù)。

答案:It'smypleasuretohelpyou.可以為我泡一壺茶嗎？

答案:Couldyoupleasemakeapotofteaforus??我能為您服務(wù)嗎？

答案:CanIhelpyou?祝您健康長壽。

答案:Wishyougoodhealthandlongevity.祝你一路順風(fēng)

答案:Haveagoodjourney.可以為我們演示一下茶藝嗎？

答案:Couldyoupleasegiveusademonstrationoftheteaceremony.可以給我一份價格清單嗎？

答案:Couldyougivemethepricelist?這款茶暫時沒有貨。

答案:Thiskindofteaisoutofstockrightnow.出廠價

答案:factoryprice這是您的賬單。

答案:Hereisyourcheck.能給我看一下價目單嗎？

答案:CanItakealookatthepricelist?批發(fā)價

答案:wholesaleprice我們預(yù)定了一張雙人臺。

答案:Wemadeareservationofatablefortwo.你們一共幾位？

答案:Howmanypeopledoyouhave?你是想坐在包間還是坐在大廳呢？

答案:Doyouliketositintheprivateroomorinthelobby?他在八號臺。

答案:Heisattable8.我沒有預(yù)訂。請你安排。(兩個句子）

答案:Ididn'tmakeanyreservation.Pleasefindatableforus.希望你在這度過個愉快的夜晚。

答案:Hopeyouwillhaveaniceeveninghere.你預(yù)訂座位了嗎？

答案:Didyoumakeareservation?;Didyoubookatable?我有預(yù)訂。

答案:Ihavemadethereservation.;I’vebookedatable.地板很滑。

答案:Thefloorisslippery.這里便于觀景。

答案:Youcanhaveagoodviewatthisplace.我想要個便于觀景的座位。

答案:I'dlikeatablewhichisgoodforenjoyingthescenery.包廂在前邊。

答案:Theboxroomisoverthereaheadofus.茶都是以新為貴

答案:對黑茶的發(fā)酵程度為（

）

答案:100%制作工藝最簡單最天然的茶是白茶

答案:對白茶的發(fā)酵程度為（

）

答案:10%紅茶的紅湯紅葉是（）造成的

答案:紅茶色素紅茶的發(fā)酵程度為（

）

答案:80%以上黃茶最重要的工序是（）

答案:悶黃黃茶的發(fā)酵程度為（

）

答案:10%烏龍茶按產(chǎn)地不同分為（

）、（

）、（

）、（

）

答案:閩南烏龍;閩北烏龍;廣東烏龍;臺灣烏龍青茶的發(fā)酵程度為（

）

答案:10-70%炒青綠茶的代表名茶有（

）、（

）

答案:西湖龍井;信陽毛尖綠茶的發(fā)酵程度為（

）

答案:0信陽毛尖內(nèi)質(zhì)特點是（）。

答案:內(nèi)質(zhì)清香、湯綠味濃

清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃肥壯成朵是（）的品質(zhì)特點。

答案:黃山毛峰中國共分為四大茶區(qū)

答案:對（

）茶區(qū)是中國最適宜種植茶樹的地區(qū)

答案:華南現(xiàn)代人泡茶用水的選擇（

）、（

）、（

）

答案:礦泉水;純凈水;自來水下列（）被陸羽評為“天下第一泉”。

答案:廬山康王谷谷簾泉紫砂壺具有泡茶不失原味，色香味皆韻，茶葉不易霉餿變質(zhì)，泥色多變，耐人尋味，壺經(jīng)久用，具有光澤美觀等優(yōu)點。

答案:對（

）壺身仿若古老的樹皮，歷經(jīng)滄桑，壺鈕若嫩芽，預(yù)示著春天萬物的生機(jī)盎然。

答案:供春壺（）乃茶之父，（）乃茶之母

答案:器;水上色不同不屬于（）的區(qū)別。

答案:陶器與瓷器中國五十六個民族中，有五十五個民族都飲茶。

答案:錯清飲法是以沸水直接沖泡葉茶，欣賞“茶舞”。

答案:錯“壺家三大”是指時大彬和他的兩位師兄

答案:錯從（

）開始，散茶登上歷史舞臺

答案:明代宋代是茶館文化最為興盛的時期

答案:對《大觀茶論》的作者是（）。

答案:趙佶茶中亞圣是（

）

答案:盧仝唐代詩人盧仝作有一首著名茶詩是（）。

答案:《走筆謝孟柬議寄新茶》《茶經(jīng)》分為（）卷（）章

答案:3;10第一部茶書的書名是（）

答案:《茶經(jīng)》唐代飲茶盛行的主要原因是社會鼎盛

答案:對（

）首創(chuàng)了中國茶道精神

答案:陸羽（

）是文學(xué)史上第一部以茶為題的散文。

答案:《荈賦》（

）、（

）是漢魏六朝茶文化的助推力。

答案:佛教;道教唐代的茶葉生產(chǎn)與技術(shù)中心是（

）

答案:長江中下游地區(qū)中國茶業(yè)的搖籃是（

）

答案:巴蜀茶的形、音、義，最早是由（

）確定的

答案:中國列出你知道的茶的三種稱謂（

）、（

）、（

）

答案:荼，槚，苦荼，詫，酒，苦盧、茗，荈草、荈、葭，蔎中國的（

）是茶樹的原產(chǎn)地

答案:西南部《神農(nóng)本草經(jīng)》是最早記載茶為（）的書籍。

答案:藥用

（）茶藝職業(yè)道德的基本準(zhǔn)則是指熱愛茶藝工作，精通業(yè)務(wù)，追求利益最大化。

答案:錯（）錫作為儲茶器具有的密封、防潮、防氧化、防光、防異味優(yōu)點。

答案:對（）用泉氧化或其他消毒方法，可消除自來水的氯氣。

答案:錯（）黃茶按鮮葉老嫩不同，分為蒙頂茶、黃大茶、太平猴魁三大類。

答案:錯（）龍井茶沖泡中“涼湯”的作用是預(yù)防燙熟茶芽。

答案:對（）茶藝師服務(wù)時，為顯示出坦率、開放、誠實，可坐時翹起二郎腿。

答案:錯（）俄羅斯人喜歡純茶清飲，茶藝師在服務(wù)中可推薦一些素食茶點。

答案:錯（）摩洛哥人酷愛飲茶，中國高檔綠茶（珍眉、珠茶）是他們喜愛的茶飲。

答案:對（）要泡好一杯茶，需要掌握的茶藝六要素有：選茶、擇水、備器、雅室、沖泡、品嘗。

答案:對（）閩、粵、臺流行的“姜茶飲方”是用生姜、蔥和茶調(diào)配用水煎熬的調(diào)飲茶。

答案:錯（）茶具這一概念最早出現(xiàn)于西漢時期陸羽《茶經(jīng)》中“武陽買茶，烹茶盡具”。

答案:錯（）真誠守信是一種社會公德，它的基本作用是提高技術(shù)水平和競爭力。

答案:錯（）在《勞動法》中對勞動者最基本的素質(zhì)要求是執(zhí)行勞動安全衛(wèi)生規(guī)程。

答案:錯（）在為VIP賓客提供服務(wù)時，應(yīng)選用高檔名貴茶具。

答案:錯（）茶藝服務(wù)中的文明用語通過語氣、表情、聲調(diào)等與品茶客人交流時要低聲說話、緩慢和氣、表情溫和。

答案:錯（）黑茶按加工法和形狀不同分為條型和片型兩類。

答案:錯（）接待蒙古族賓客，敬茶時應(yīng)用右手，以示尊重。

答案:錯（）寧紅太子茶藝第七道“江山”二字的含義是指茶杯、茶壺。

答案:錯（）烏龍茶中白毫烏龍葉底不顯綠葉紅鑲邊。

答案:對（）在為賓客引路指示方向時，應(yīng)用手明確指向，面帶微笑，眼睛看著目標(biāo)，并兼顧賓客是否意會到目標(biāo)。

答案:錯（）烏龍茶中武夷水仙葉底不顯綠葉紅鑲邊。

答案:錯（）江西景德鎮(zhèn)瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽(yù)。

答案:對（）品飲花茶是屬于食物型的調(diào)飲法。

答案:錯（）冠突曲霉是磚茶中的有益的霉菌。

答案:對（）茶藝師與賓客對話時，應(yīng)站立并始終保持微笑。

答案:對下列選項中，（）不屬于培養(yǎng)職業(yè)道德修養(yǎng)的主要途徑。

答案:提高自已的學(xué)歷水平茶藝師可以用關(guān)切的詢問、征求的態(tài)度、（）和有針對性的回答等方式來加深與賓客的交流和理解，有效地提高茶藝館的服務(wù)質(zhì)量。

答案:提議的問話烏龍茶類中（）葉底不顯綠葉紅鑲邊。

答案:白毫烏龍（）飲茶，大多推崇純茶清飲，茶藝師可根據(jù)賓客所點的茶品，采用不同方法沏茶。

答案:漢族烏龍茶藝持杯方法喻為（）。

答案:三龍護(hù)鼎茶道的基礎(chǔ)是（）。

答案:茶藝茶藝表演時音樂的作用是（）

答案:造意境黃茶按鮮葉老嫩不同，分為（）三大類。

答案:黃芽茶、黃小茶、黃大茶閱面、賞花、焚香與品茗是古代（）的系統(tǒng)。

答案:茶藝當(dāng)下列水中（）是稱為硬水。

答案:Ｃa2、Mg2的含量大于8mg/L“色綠、形美、香郁、味醇”是（）茶的品質(zhì)特征。

答案:龍井碧螺春沖泡置茶一般采用（）。

答案:上投法凈杯時，要求將水均勻地從茶杯洗過，而且無處不到，寧紅太子茶藝將這種洗法稱為（）。

答案:流云拂月（）是大眾首選的自來水軟化的方法。

答案:靜置煮沸毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣是（）的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

答案:收購毛茶（）的程序共有7道。

答案:寧紅太子茶藝防止茶葉陳化變質(zhì)，應(yīng)避免存放時間太長，水分含量過高，避免（）和陽光直射。

答案:高溫高濕茶室插花一般（）。

答案:簡約樸實泡茶用水要求水的渾濁度不得超過()，不含肉眼可見懸浮微粒。

答案:5°在下列選項中，（）不符合熱情周到服務(wù)的要求。

答案:賓客之間談話時，要側(cè)耳細(xì)聽龍井茶藝的（）是寓意向嘉賓三致意。

答案:鳳凰三點頭安溪烏龍茶藝的（）相似于傳統(tǒng)程序關(guān)公巡城。

答案:觀音出海新茶的主要特點是（）。

答案:香氣清鮮沖泡茉莉花茶的適宜水溫是（）。

答案:90℃左右下列哪些茶屬于綠茶？

答案:西湖龍井;安吉白茶;太平猴魁;黃山毛峰;碧螺春西湖龍井以“_________”著稱。

答案:色綠;香郁;味甘;形美泡茶三要素有哪些？

答案:泡茶水溫;沖泡時間;茶葉用量精制茶的審評